Urlaubsmagazin Gifhorn 2022 - Endversion klein
Einfach lecker Stachelbeer-Baiser im alten Stall und Butterkuchen zwischen Mühlenflügeln Die Südheide Gifhorn punktet bei Genießerinnen und Genießern mit Spezialitäten wie Spargel, Kartoffeln, Heidschnucke und Heidelbeeren. Auch Buchweizentorte und Pflaumenkuchen sind in aller Munde und äußerst beliebt. Landwirtschaftliche Betriebe aus der Region vermarkten ihre Produkte in Hofläden, im Einzelhandel und auf dem Wochenmarkt. Die frischen Leckereien landen auf den Tellern der Restaurants und Cafés rund um Gifhorn. Stachelbeer-Baiser-Torte im alten Stall, Spargel-Buffet im Heide-Café, Rührei mit Butterstulle auf dem Bauernhof – so gut schmeckt regional! 24
Manchmal sind einfache Genüsse die besten. Auf dem Dorfplatz im Gifhorner Mühlenmuseum schmeckt die Pause nach frischem Schmalzbrot, Kaffee und Butterkuchen direkt aus dem Steinbackofen. Wenn es doch das ganz Besondere sein soll, empfiehlt sich ein Frühstück auf 90 Meter Höhe: Vom Panoramacafé im Gifhorner Wasserturm öffnet sich ein sagenhafter Weitblick über die Südheide Gifhorn. Geuss- Genuss- Tipps Ein Klassiker in der Lüneburger Heide sind Gerichte von der Heidschnucke. Heidschnucken bewegen sich das ganze Jahr an der frischen Luft, fressen neben der Heidepflanze aromatische wilde Kräuter. Ihr dunkles Fleisch ist deshalb zart, fettarm und delikat. Fein abgestimmt mit Thymian und kombiniert mit Waldpilzen, Speckbohnen und Preiselbeeren ist Heidschnucke der kulinarische Höhepunkt eines schönen Tages in der Region. - Südheide genießen Wochenmärkte Calberlah: Do. 8-13 Uhr Gifhorn: Mi. u. Sa. 8-14 Uhr Groß Schwülper: Fr. 11-17 Uhr Isenbüttel: Fr. 14-18 Uhr Meine: Sa. 8-13 Uhr Wittingen: Do. 8-13 Uhr Die Bedeutung von Lebensmitteln regionaler Herkunft stellt Erzeugung, Verarbeitung, Handel und Gastronomie vor neue Herausforderungen, bietet aber auch große Chancen. Die Regionalinitiative „Südheide genießen“ ist ein Netzwerk aus Erzeugung, verarbeitenden Betrieben, Handel und Gastronomie, die sich für unsere Urlaubsregion engagieren und gemeinsame Richtlinien verfolgen. Mehr auf www.suedheide-geniessen.de. Schlemmerwochenende Ein Wochenende lang Genuss und Schlemmen beim Gifhorner Schlemmerwochenende inkl. 2 Übernachtungen und Abendessen. Mehr dazu auf Seite 29 oder auf www.suedheidegifhorn.de. 25
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Manchmal sind einfache<br />
Genüsse die besten. Auf<br />
dem Dorfplatz im <strong>Gifhorn</strong>er<br />
Mühlenmuseum schmeckt<br />
die Pause nach frischem<br />
Schmalzbrot, Kaffee und<br />
Butterkuchen direkt aus<br />
dem Steinbackofen. Wenn<br />
es doch das ganz Besondere<br />
sein soll, empfiehlt sich<br />
ein Frühstück auf 90 Meter<br />
Höhe: Vom Panoramacafé<br />
im <strong>Gifhorn</strong>er Wasserturm<br />
öffnet sich ein sagenhafter<br />
Weitblick über die Südheide<br />
<strong>Gifhorn</strong>.<br />
Geuss- Genuss-<br />
Tipps<br />
Ein Klassiker in der Lüneburger<br />
Heide sind Gerichte<br />
von der Heidschnucke. Heidschnucken<br />
bewegen sich das<br />
ganze Jahr an der frischen<br />
Luft, fressen neben der Heidepflanze<br />
aromatische wilde<br />
Kräuter. Ihr dunkles Fleisch<br />
ist deshalb zart, fettarm und<br />
delikat. Fein abgestimmt mit<br />
Thymian und kombiniert mit<br />
Waldpilzen, Speckbohnen und<br />
Preiselbeeren ist Heidschnucke<br />
der kulinarische Höhepunkt<br />
eines schönen Tages in<br />
der Region.<br />
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Südheide<br />
genießen<br />
Wochenmärkte<br />
Calberlah: Do. 8-13 Uhr<br />
<strong>Gifhorn</strong>: Mi. u. Sa. 8-14 Uhr<br />
Groß Schwülper:<br />
Fr. 11-17 Uhr<br />
Isenbüttel: Fr. 14-18 Uhr<br />
Meine: Sa. 8-13 Uhr<br />
Wittingen: Do. 8-13 Uhr<br />
Die Bedeutung von Lebensmitteln<br />
regionaler<br />
Herkunft stellt Erzeugung,<br />
Verarbeitung, Handel und<br />
Gastronomie vor neue<br />
Herausforderungen, bietet<br />
aber auch große Chancen.<br />
Die Regionalinitiative „Südheide<br />
genießen“ ist ein<br />
Netzwerk aus Erzeugung,<br />
verarbeitenden Betrieben,<br />
Handel und Gastronomie,<br />
die sich für unsere<br />
Urlaubsregion engagieren<br />
und gemeinsame Richtlinien<br />
verfolgen. Mehr auf<br />
www.suedheide-geniessen.de.<br />
Schlemmerwochenende<br />
Ein Wochenende lang<br />
Genuss und Schlemmen<br />
beim <strong>Gifhorn</strong>er Schlemmerwochenende<br />
inkl.<br />
2 Übernachtungen und<br />
Abendessen.<br />
Mehr dazu auf Seite 29<br />
oder auf www.suedheidegifhorn.de.<br />
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