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INNSBRUCK<br />
& UMGEBUNG<br />
HOTEL
LA LOUPE ENTDECKT<br />
INNSBRUCK & UMGEBUNG<br />
La Loupe discovers <strong>Innsbruck</strong> & surroundings<br />
dt. / Unser Magazin hat auch im zweiten Jahr die bunten Facetten der<br />
Alpenmetropole unter die Lupe genommen und präsentiert sich stolz<br />
in neuem Glanz. La Loupe ist ungewöhnlich. Ungewöhnlich hartnäckig<br />
auf der Suche nach den besten Empfehlungen. Und ungewöhnlich<br />
leidenschaftlich bei der Auswahl der Themen. Einfach einzigartig.<br />
La Loupe – The unusual Magazine.<br />
Im vorderen Teil vergessen Genussleser bei fesselnden Stories und spannenden<br />
Interviews leicht die Zeit. Alle, die sich schnell und einfach über<br />
die schönsten Restaurants im Zentrum oder den exklusiven Concept-<br />
Store um die Ecke informieren wollen, blättern zum Guide im hinteren<br />
Teil des Magazins. La Loupe ist ein perfekter Begleiter zum Suchen,<br />
Nachschlagen und Entdecken.<br />
engl. / In its second year, our magazine has once more taken a close look<br />
at all the colourful facets the Alpine metropolis has to offer – and it’s<br />
proud of its new and glamorous design. La Loupe is unusual. Unusually<br />
persistent in its search for the best tips. And unusually passionate about<br />
choosing its topics. Simply unique.<br />
La Loupe – The unusual Magazine.<br />
The first part of the magazine contains fascinating stories and exciting<br />
interviews – perfect entertainment for passionate readers. All those who<br />
quickly need information on the most beautiful restaurants in the city<br />
centre or on the exclusive concept store around the corner should take a<br />
look at the magazine’s second part. La Loupe is the perfect companion<br />
for your journey of discovery.
Magazin-Rubriken / Magazine Categories<br />
Fokus & Fakten<br />
Shopping & Lifestyle<br />
Sport & Freizeit<br />
Kulinarik & Genuss<br />
Guide<br />
Guide-Rubriken / Guide Categories<br />
Shopping & Lifestyle Guide<br />
Restaurant & Hotel Guide<br />
= Story = Interview
WILLKOMMEN<br />
IN DER WELT VON<br />
LA LOUPE<br />
Welcome to the world of LA LOUPE<br />
dt. ∕ LA LOUPE ist mehr als eine attraktive Hülle.<br />
Es ist ein Infotainment-Magazin. Eine Lifestyle-Marke. Eine Designwelt.<br />
Ein Haufen qualitätsverrückter Kreativer. Eine Haltung, die sagt:<br />
Lass uns Dinge nicht nur schöner machen, sondern auch besser.<br />
Lass uns gestalten. Lass uns auf hohem Niveau Spaß haben.<br />
LA LOUPE ist eine . Für die Suche<br />
nach den wunderbaren Dingen im Leben.<br />
engl. ∕ LA LOUPE is more than an attractive cover.<br />
It is an infotainment magazine. A lifestyle brand. A world of design.<br />
A bunch of quality-obsessed creative types. An attitude that says:<br />
Let’s not just make things prettier, let’s make them better. Let us design.<br />
Let’s have fun at a high level.<br />
LA LOUPE is a . For the search of<br />
wonderful things in life.
the unusual magazine<br />
VON<br />
INNSBRUCK<br />
AUS DAS MEHR<br />
SEHEN.<br />
Online & Mobil<br />
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Abgasnorm „Stage IV/Tier 4 final“ gerecht werden. Höchste Leistung<br />
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IC! BERLIN, FREUDENHAUS, POC (SONNENBRILLEN, SKIBRILLEN<br />
UND HELME), ANDY WOLF, CARRERA, STRELLSON, FUNK,<br />
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MO – FR 8.30 – 13 Uhr & 14.30 – 18 Uhr, SA 10 – 13 Uhr
INHALT<br />
<strong>Innsbruck</strong> & Umgebung Ausgabe <strong>No</strong>. 2<br />
FOKUS & FAKTEN<br />
Bild des Jahres ......................................................................................... 12<br />
Zahlen, bitte! Die <strong>Innsbruck</strong>-Facts ............................ 14<br />
<strong>Innsbruck</strong>s Eventhighlights 2016/<strong>2017</strong> .................. 18<br />
Ein Mann für (fast) alle Fälle ............................................. 22<br />
SHOPPING & LIFESTYLE<br />
Lieblingsstücke ....................................................................................... 28<br />
Unter vier Augen ................................................................................. 32<br />
Creating Identity ................................................................................. 46<br />
SPORT & FREIZEIT<br />
Die perfekte Piste .............................................................................. 60<br />
<strong>No</strong>rdkette – da muss ich rauf! ......................................... 70<br />
Auf Entdeckungsreise ................................................................. 72<br />
Fun Ride auf dem „weißen Dachl“ ........................... 80<br />
6
Sightseeing im Sattel .................................................................... 82<br />
Place to be .................................................................................................. 84<br />
Der Erzählmeister ............................................................................. 86<br />
Bewunderer der schönen Künste ................................ 94<br />
KULINARIK & GENUSS<br />
Hotels mit Weitblick ................................................................... 100<br />
Alltagsflucht mit dem kleinen Braunen ............. 116<br />
Tradition und Gastfreundschaft .................................. 118<br />
GUIDE<br />
Shoppingtipps ....................................................................................... 134<br />
Restaurant-, Café- und Bartipps ................................ 138<br />
Telefonbuch ............................................................................................ 152<br />
Impressum .................................................................................................. 156<br />
7
TIME IS LUXURY<br />
Don`t waste your time - fly <strong>Innsbruck</strong> Airport.<br />
Amsterdam Antalya Apulia<br />
Berlin Billund Birmingham Brac<br />
Bristol Burgas Calabria Copenhagen<br />
Corfu Crete Dublin Düsseldorf Edinburgh<br />
Eindhoven Faro Frankfurt Gothenborg<br />
Chalkidiki Hamburg Helsinki Ibiza Chephalonia<br />
Kiev Kos Leeds-Bradford London Madeira Majorca<br />
Manchester Minorca Moscow Nantes Newcastle<br />
Oslo Preveza / Lefkada Rhodes Rotterdam Sardinia<br />
Southampton Stockholm Tel Aviv Tenerife Vienna Zadar<br />
8<br />
www.innsbruck-airport.com
FÜR ABENTEURER<br />
UND ENTDECKER<br />
For adventurers and explorers<br />
dt. / Sie haben es wahrscheinlich schon bemerkt, La Loupe<br />
ist ungewöhnlich ... ungewöhnlich hartnäckig auf der Suche<br />
nach Qualität. Unsere Leidenschaft zeigt sich im Entdecken –<br />
und deshalb haben wir uns aufgemacht und für Sie gesucht,<br />
beobachtet, nachgefragt, ausprobiert und festgestellt. Beim<br />
ausgiebigen Flanieren durch die <strong>Innsbruck</strong>er Innenstadt ent -<br />
wickeln sich mit der Zeit Lieblingsorte, die durch Quali tät<br />
und Individualität überzeugen. Benjamin liebt es, das bunte<br />
Treiben der Stadt bei einem schnellen, aber starken Espresso<br />
zu beobachten und Julia vergisst in den zahlreichen Geschäften<br />
gerne ihre Zeit. Wir teilen unsere Erfahrungen mit Ihnen<br />
und hoffen, dass wir auch Sie auf der Suche nach dem<br />
eige nen Lieblingsplatz inspirieren. Denn sind es nicht die<br />
Kleinigkeiten, die uns zufriedenstellen?<br />
engl. / You may have noticed that La Loupe is extraordinary ...<br />
and extraordinarily persistent in its search for quality. We<br />
have a passion for exploration – which is why we set out to<br />
search, observe, ask questions, sample and find out all kinds<br />
of interesting things for you. In the course of long strolls<br />
through <strong>Innsbruck</strong>’s city centre we found our favourite spots;<br />
spots that are characterised by quality and individuality.<br />
Benjamin loves observing the busy goings-on of the city over<br />
a quick cup of strong espresso and Julia likes to forget time<br />
while browsing through the numerous shops. We would like<br />
to share our experiences with you and hope that we’ll be<br />
able to inspire you on your quest to find your favourite spot.<br />
Wouldn’t you agree that it’s the small things that are the<br />
most satisfying?<br />
Benjamin und Julia<br />
Skardarasy<br />
Herausgeber /<br />
Editors<br />
bs@laloupe.com<br />
+43 664 / 54 13 907<br />
www.laloupe.com<br />
9
Fokus &<br />
Fakten<br />
Focus & Facts<br />
dt. / Willkommen in der Welt von La Loupe!<br />
Willkom men in <strong>Innsbruck</strong>! Auf den nächsten Seiten<br />
stimmen wir Sie in Wort und Bild auf Ihren Aufenthalt<br />
im Herzen der Alpen ein. Wie schön <strong>Innsbruck</strong><br />
und Umgebung sein kann, zeigt unser Bild des Jahres.<br />
Außerdem versorgen wir Sie mit allen wichtigen<br />
Zahlen und Fakten der Region und machen neugierig<br />
auf die Topevents 2016/<strong>2017</strong>.<br />
engl. / Welcome to the world of La Loupe! Welcome<br />
to <strong>Innsbruck</strong>! On the next pages, we will prepare<br />
you for your stay at the heart of the Alps with images<br />
and stories. Our picture of the year shows you just<br />
how beautiful <strong>Innsbruck</strong> and its surroundings can<br />
be. Aside from that we’ll provide you with all the<br />
necessary facts and figures on the region and get you<br />
interested in the top events of 2016/<strong>2017</strong>.
© Tirol Werbung / Hafzoo<br />
BILD<br />
DES<br />
JAHRES<br />
Picture of the year
ZAHLEN, BITTE!<br />
DIE INNSBRUCK-FACTS<br />
<strong>Innsbruck</strong> facts and figures<br />
14<br />
2.657<br />
feuervergoldete Kupferschindeln<br />
bedecken das Goldene Dachl in<br />
der <strong>Innsbruck</strong>er Altstadt.<br />
Der spätgotische Prunkerker<br />
ist Wahrzeichen und Touristenmagnet<br />
der Landeshauptstadt.<br />
1.563.368<br />
Nächtigungen zählte <strong>Innsbruck</strong><br />
im Jahr 2014/2015 – so viele wie<br />
nie zuvor. Neben Österreichern<br />
verbrachten vor allem Deutsche,<br />
Italiener und Chinesen gerne Zeit<br />
in der Hauptstadt der Alpen.<br />
400<br />
verschiedene hochalpine<br />
Gebirgspflanzen können auf fast<br />
2.000 Meter im höchstgelegenen<br />
botanischen Schaugarten<br />
Europas auf dem Patscherkofel<br />
bestaunt werden. Highlight:<br />
Von Juni bis August blühen hier<br />
tausende Alpenrosen.<br />
7<br />
Kilometer führt der beliebte<br />
Zirbenweg von der Bergstation<br />
des Patscherkofels zur Tulfein<br />
Alm auf dem Glungezer. Der Weg<br />
verläuft leicht an- und absteigend<br />
und ist auch für ungeübte<br />
Bergsteiger ein Genuss.<br />
138<br />
Meter weit sprang der Österreicher<br />
Michael Hayböck 2015 von<br />
der Bergiselschanze. Rekord! Der<br />
50 Meter hohe Skisprungturm<br />
trägt die einzigartige Handschrift<br />
der Architektin Zaha Hadid.<br />
1.905<br />
Meter hoch liegt die Cloud 9.<br />
Von Januar bis April kann man<br />
das kunstvolle Iglu an der Station<br />
Seegrube auf der <strong>No</strong>rdkette<br />
erleben. Jeden Freitagabend<br />
verwandelt sich die ungewöhnliche<br />
Location zum Party-Hotspot<br />
und lädt mit angesagten DJs<br />
zum Tanz.
12<br />
Haubenlokale freuen sich in<br />
<strong>Innsbruck</strong> und Umgebung auf<br />
Gourmets, die sich von nationaler<br />
und internationaler Kulinarik<br />
verwöhnen lassen möchten.<br />
Spitzenreiter mit 16 Punkten<br />
und 2 Hauben: das vegetarische<br />
Restaurant Chez Nico.<br />
30.000<br />
Jahre trennen das jüngste und<br />
das älteste Werk im Tiroler<br />
Landesmuseum Ferdinandeum.<br />
Hier können Kunstliebhaber<br />
unter anderem romanische<br />
Meisterwerke, eine moderne<br />
Galerie und spannende Wechselausstellungen<br />
bestaunen.<br />
Fokus & Fakten<br />
122.990<br />
Likes hat <strong>Innsbruck</strong> auf der<br />
Social-Media-Plattform Facebook.<br />
Die Fans bewerteten die<br />
Stadt dort mit 4,6 von 5 Punkten.<br />
Auf der Seite wird man mit<br />
brandaktuellen Geschichten,<br />
Bildern und Videos auf dem<br />
Laufenden gehalten.<br />
70<br />
Prozent Gefälle besitzt die<br />
Karrinne. Selbst für geübte<br />
Snowboarder und Skifahrer ist<br />
die Abfahrt vom 2.200 Meter<br />
hoch gelegenen Hafelekar eine<br />
Mutprobe. Adrenalin pur!<br />
128<br />
Studiengänge werden an<br />
16 Fakultäten der Universität<br />
<strong>Innsbruck</strong> gelehrt. Über<br />
27.700 Studenten genießen dort<br />
ihre akademische Ausbildung –<br />
bei einer Einwohnerzahl von<br />
124.000 eine beachtliche Zahl.<br />
12<br />
Brücken verbinden die<br />
20 Stadtteile <strong>Innsbruck</strong>s miteinander.<br />
Bei Einheimischen und<br />
Touristen besonders beliebt und<br />
oft fotografiert: Die Innbrücke,<br />
die sich auch im Wappen der<br />
Stadt wiederfindet und als Wahrzeichen<br />
gilt.<br />
15
2,657<br />
fire-gilded copper shingles<br />
cover the Golden Roof in<br />
<strong>Innsbruck</strong>’s historic centre. The<br />
late Gothic alcove balcony is a<br />
landmark and a tourist magnet<br />
of the regional capital.<br />
1,563,368<br />
overnight stays were registered<br />
in <strong>Innsbruck</strong> in 2014/2015 –<br />
more than ever before. Aside<br />
from Austrian guests the<br />
majority of the visitors who like<br />
to spend time in the Alpine<br />
capital were from Germany,<br />
Italy and China.<br />
400<br />
different alpine plant species<br />
can be admired in Europe’s<br />
highest-situated botanical show<br />
garden on Patscherkofel –<br />
at an altitude of 2,000 metres.<br />
Highlight: from June to August<br />
thousands of alpine roses are<br />
in bloom.<br />
7<br />
kilometres, that is the length<br />
of the popular Zirben-path that<br />
leads from the Patscherkofel<br />
summit station to Tulfein Alm<br />
on Glungezer mountain. The<br />
path ascends and descends<br />
slightly making it very enjoyable<br />
and suitable for unseasoned<br />
hikers, too.<br />
138<br />
metres is the record distance<br />
Michael Hayböck from Austria<br />
jumped off of the Bergisel-ski<br />
jump in 2015! The 50-metre<br />
tower’s unique design bears<br />
the signature of architect<br />
Zaha Hadid.<br />
1,905<br />
altitude metres – that’s how<br />
high Cloud 9 is. From January<br />
to April the beautiful igloo at<br />
the Seegrube lift station on<br />
<strong>No</strong>rdkette can be enjoyed. Every<br />
Friday night it’s transformed<br />
into an extraordinary party<br />
location where hip DJs invite<br />
you to shake it.<br />
16
Fokus & Fakten<br />
12<br />
award-winning restaurants<br />
serving national and international<br />
delights await gourmets<br />
in and around <strong>Innsbruck</strong>. The<br />
number one with 16 Gault<br />
Millau points and 2 “toques”: the<br />
vegetarian restaurant Chez Nico.<br />
30,000<br />
years lie between the oldest<br />
and the newest work of art on<br />
display at the Tyrolean state<br />
museum Ferdinandeum. Art<br />
lovers can marvel at romantic<br />
works, a modern gallery and<br />
fascinating changing exhibitions.<br />
122,990<br />
is the number of “likes” that<br />
<strong>Innsbruck</strong> has on the social media<br />
platform Facebook. Fans rate<br />
the city with 4.6 out of 5 points.<br />
The Facebook page keeps you<br />
up to date with the latest stories,<br />
images and videos.<br />
128<br />
study courses are taught at<br />
the University of <strong>Innsbruck</strong>’s<br />
16 faculties. More than<br />
27,700 students enjoy their<br />
academic education here – with<br />
only 124,000 inhabitants that’s<br />
quite a lot!<br />
70<br />
percent gradient, that’s<br />
Karrinne! Even seasoned snowboarders<br />
and skiers will find that<br />
the descent off of 2,200 metres<br />
Hafelekar is quite the test of<br />
courage. Pure adrenaline!<br />
12<br />
bridges connect <strong>Innsbruck</strong>’s<br />
20 districts. The most popular<br />
bridge – with locals and tourists<br />
alike – is Innbrücke. It bears<br />
the city’s coat of arms and is a<br />
much-photographed landmark.<br />
17
INNSBRUCKS<br />
EVENTHIGHLIGHTS 2016/<strong>2017</strong><br />
Event highlights in <strong>Innsbruck</strong> 2016/<strong>2017</strong><br />
18<br />
15. <strong>No</strong>v 2016 – 6. Jan <strong>2017</strong><br />
<strong>Innsbruck</strong>er Bergweihnacht<br />
Fünf Weihnachtsmärkte in<br />
<strong>Innsbruck</strong> schüren die Vorfreude<br />
auf die Feiertage. Traditionelles<br />
Handwerk, duftende Mandeln<br />
und fruchtiger Glühwein in stimmungsvoller<br />
Atmosphäre locken<br />
Einheimische und Gäste in die<br />
Kälte. Ein buntes Programm für<br />
Jung und Alt verspricht beste<br />
Unterhaltung und romantische<br />
Stimmung. Die schönste Zeit des<br />
Jahres kann kommen!<br />
31. Dez 2016<br />
<strong>Innsbruck</strong>er Bergsilvester<br />
Schon Pläne für den Jahreswechsel?<br />
Am 31. Dezember 2016<br />
wird <strong>Innsbruck</strong>s Innenstadt zur<br />
Partyzone. Ein buntes Showprogramm,<br />
Livemusik und leckere<br />
Köstlichkeiten machen die Nacht<br />
zum Tag. Funkelnde Feuerwerke<br />
am Inn und auf der Seegrube<br />
erhellen um Mitternacht den<br />
dunklen Himmel. Um den Strauß-<br />
Walzer um 24 Uhr kommt man<br />
nicht herum – das ist österreichische<br />
Tradition.<br />
3. – 4. Jan <strong>2017</strong><br />
Bergiselspringen:<br />
Vierschanzentournee<br />
Bei der 65. Vierschanzentournee<br />
kämpfen wieder nationale und<br />
internationale Skisprungasse<br />
um den begehrten Titel. 28.000<br />
Besucher werden ihren Stars<br />
zujubeln, wenn sie mit einer<br />
Absprunggeschwindigkeit von<br />
92 km/h neue Rekorde brechen.<br />
Traumhafter Blick auf die Stadt<br />
und die imposante <strong>No</strong>rdkette<br />
inklusive!<br />
3. – 4. Feb <strong>2017</strong><br />
Air + Style Festival<br />
Eines der größten Freestyle-<br />
Snowboardfestivals kehrt in<br />
die Olympiaworld zurück. Dort<br />
zeigen nicht nur weltbekannte<br />
Snowboarder vor tobendem<br />
Publikum ihr Können, sondern<br />
auch Musikstars zieht es in die<br />
Alpen. Die Beginner, Biffy Clyro,<br />
Bilderbuch und viele andere<br />
Top-Acts sorgen für das perfekte<br />
musikalische Rahmenprogramm.
6. – 17. Apr <strong>2017</strong><br />
Ostermarkt<br />
Die Tage werden länger, die<br />
Sonnenstrahlen wärmer und<br />
so langsam zeigt der Frühling<br />
sein schönstes Gesicht. Beim<br />
Bummel durch die Altstadt kann<br />
man sich in vollen Zügen auf<br />
die Osterfeiertage einstimmen.<br />
Zahlreiche Aktivitäten für Groß<br />
und Klein machen den Besuch<br />
zum Erlebnis. Shopping, Genuss<br />
und Entspannung für die ganze<br />
Familie!<br />
2. Juni <strong>2017</strong><br />
Int. Golden Roof Challenge<br />
Zur 13. Int. Golden Roof Challenge<br />
trifft sich auch <strong>2017</strong> wieder<br />
die Leichtathletikelite in der<br />
Inns brucker Altstadt. Vor der<br />
traumhaften Kulisse des Goldenen<br />
Dachls treten die Weltklassesportler<br />
in den Disziplinen Stab -<br />
hochsprung und Weitsprung<br />
gegeneinander an. Die Besucher<br />
können hautnah am Geschehen<br />
teilnehmen und ihren Stars die<br />
Daumen drücken.<br />
Fokus & Fakten<br />
21. Mai <strong>2017</strong><br />
<strong>Innsbruck</strong>er Stadtlauf <strong>2017</strong><br />
Hobbyläufer, Profis, Jung<br />
und Alt – sie alle starten zum<br />
<strong>Innsbruck</strong>er Stadtlauf <strong>2017</strong>.<br />
Die Maria-Theresien-Straße<br />
und der Sparkassenplatz werden<br />
auch dieses Jahr wieder Schauplatz<br />
des Events sein. Hier lautet<br />
das Credo: Jede und Jeder ist ein<br />
Sieger! Ein buntes Rahmen- und<br />
Showprogramm bietet auch für<br />
Sportmuffel beste Unterhaltung.<br />
21. – 24. Juni <strong>2017</strong><br />
Crankworx<br />
Neben Kanada, Neuseeland und<br />
Frankreich gehört nun auch Österreich<br />
zum Austragungsort des<br />
größten Gravity-Mountainbikefestivals<br />
der Welt. In <strong>Innsbruck</strong><br />
wird den Mountainbikeprofis<br />
in den Disziplinen Downhill,<br />
Enduro, Slopestyle, Dualslalom<br />
und Pumptrack alles abverlangt.<br />
Bei Kidsprogramm und renommierten<br />
DJs kommt aber auch<br />
die Unter haltung nicht zu kurz.<br />
19
20<br />
15 <strong>No</strong>v 2016 – 6 Jan <strong>2017</strong><br />
<strong>Innsbruck</strong>’s alpine Christmas<br />
Five Christmas markets in Inns -<br />
bruck fill us with joyful anticipation.<br />
Traditional crafts,<br />
the wonderful smell of freshly<br />
roasted almonds and fruity<br />
mulled wine in a wonderful<br />
atmosphere manage to lure<br />
both locals and guests out into<br />
the cold. A great framework<br />
programme for all ages provides<br />
entertainment and ensures a<br />
romantic mood. Ready for the<br />
most beautiful time of the year!<br />
31 Dec 2016<br />
<strong>Innsbruck</strong>’s alpine<br />
New Year’s celebration<br />
Do you have plans for New Year’s<br />
Eve yet? On December 31st 2016,<br />
<strong>Innsbruck</strong>’s city centre will become<br />
a party zone. A varied programme<br />
with shows, live music<br />
and delicious food help you turn<br />
the night into day. Scintillating<br />
fireworks by the river Inn and<br />
at Seegrube will light up the sky<br />
at midnight. And the traditional<br />
waltz at midnight is a must, too –<br />
an Austrian tradition.<br />
3 – 4 Jan <strong>2017</strong><br />
Bergisel ski jump event:<br />
the Four Hills Tournament<br />
In the course of the Four Hills<br />
Tournament national and international<br />
top ski jumpers will<br />
once more fight for the popular<br />
title. 28,000 visitors will cheer<br />
on the stars as they launch<br />
themselves off the jump at<br />
speeds of up to 92 kph in order<br />
to break records. A wonderful<br />
view of the city and the impressive<br />
<strong>No</strong>rdkette mountain range<br />
included!<br />
3 – 4 Feb <strong>2017</strong><br />
Air + Style Festival<br />
One of the largest freestyle<br />
snowboard festivals returns to<br />
Olympiaworld in <strong>Innsbruck</strong>.<br />
And there not only world-famous<br />
snowboarders will show<br />
the cheering crowd their skills,<br />
music stars have announced<br />
their coming, too. Die Beginner,<br />
Biffy Clyro, Bilderbuch and<br />
many other amazing acts will<br />
provide the perfect musical<br />
framework.
6 – 17 Apr <strong>2017</strong><br />
Easter market<br />
As the days get longer and the<br />
sun’s rays get warmer spring<br />
is at its most beautiful. A stroll<br />
through the historic city centre<br />
is a perfect way to get in the<br />
mood for the Easter holidays.<br />
Numerous activities for the<br />
entire family make each visit an<br />
adventure. Shopping, culinary<br />
delights and relaxation for the<br />
entire family!<br />
2 June <strong>2017</strong><br />
Int. Golden Roof Challenge<br />
In <strong>2017</strong> the elite of track and<br />
field sports will once more meet<br />
in <strong>Innsbruck</strong>’s historic city centre<br />
– for the 13th time. In front of<br />
the wonderful backdrop of the<br />
Golden Roof world-class athletes<br />
will compete in the disciplines<br />
pole vault and long jump. The<br />
audience gets to see the events<br />
up close and cheer on their<br />
favourite athletes.<br />
Fokus & Fakten<br />
21 May <strong>2017</strong><br />
<strong>Innsbruck</strong>’s city run <strong>2017</strong><br />
Hobby runners, pros, young<br />
and old – everyone starts at<br />
<strong>Innsbruck</strong>’s city run <strong>2017</strong>.<br />
Maria-Theresien Strasse and<br />
Sparkassenplatz will once more<br />
host the exciting event. And<br />
the motto: everyone’s a winner!<br />
A colourful and varied framework<br />
programme offers great<br />
entertainment – even for the<br />
less athletic.<br />
21 – 24 June <strong>2017</strong><br />
Crankworx<br />
Aside from Canada, New Zealand<br />
and France, Austria now is<br />
a hosting country for the largest<br />
gravity-mountain bike festival<br />
in the world, too. In <strong>Innsbruck</strong><br />
mountain bike pros will compete<br />
in the disciplines downhill,<br />
enduro, slopestyle, dual slalom<br />
and pumptrack – an enormous<br />
challenge. The kids’ programme<br />
and renowned DJs will provide<br />
the perfect entertainment<br />
programme.<br />
21
EIN MANN FÜR<br />
(FAST) ALLE FÄLLE<br />
A man for (almost) every case<br />
entgeltliche Einschaltung<br />
22<br />
dt. / Rechtshilfe gesucht? Dann sollte man sich<br />
einen Namen ganz besonders gut merken:<br />
Dr. Florian Legit. Der junge <strong>Innsbruck</strong>er Anwalt ist<br />
kompetenter Partner für fast alle Rechtsfragen.
Dr. Florian Legit ist ein Multitalent. Zu seinen Spezialgebieten<br />
gehören Vertrags- und Wirtschaftsrecht, Liegenschafts- und Immobilienrecht<br />
sowie Transportrecht. Seine Expertise erlangte er nach<br />
erfolgreichem Studium der Rechtswissenschaften in <strong>Innsbruck</strong> in<br />
zahlreichen, etablierten Rechtsanwaltskanzleien. „Seit 2013 arbeite<br />
ich als selbstständiger Rechtsanwalt und konnte mein Know-how<br />
schon bei diversen Fällen unter Beweis stellen“, so Dr. Florian Legit.<br />
Auch in den Bereichen Schadenersatzrecht, Strafrecht, Verkehrsrecht<br />
und Scheidungsrecht hilft er mit individueller Beratung.<br />
Dr. Florian Legit – eben ein Mann für (fast) alle Fälle.<br />
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and commercial law, real estate law as well as transport law.<br />
After successfully completing his legal studies at the University of<br />
<strong>Innsbruck</strong> he gathered expertise in numerous well-established law<br />
firms. “I’ve been working as a self-employed lawyer since 2013 and<br />
have had the chance to prove my know-how in numerous different<br />
cases”, Dr. Florian Legit assures us. Individual counsel will also be<br />
provided in the areas of tort law, criminal law, traffic law and divorce<br />
law. So, Dr. Florian Legit is your man for (almost) every case.<br />
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lassen in <strong>Innsbruck</strong> jedes Shopaholic-Herz höherschlagen.<br />
Einerseits sind die Tiroler Identität und<br />
traditionelles Handwerk fester Bestandteil der Modeszene,<br />
andererseits sind hier auch alle Lifestyletrends<br />
der Metropolen zuhause. Im Gespräch mit Nina Mair<br />
und Lukas Mayer haben wir die Stilsicherheit <strong>Innsbruck</strong>s<br />
genauer unter die Lupe genommen.<br />
engl. / Unique boutiques and exquisite concept stores<br />
are bound to inspire shopaholics in <strong>Innsbruck</strong>. On<br />
the one hand, Tyrolean identity and traditional craft<br />
are a fixed part of the fashion scene, on the other<br />
hand you’ll find lifestyle trends just like in any other<br />
metro polis. In talks with Nina Mair and Lukas Mayer<br />
we took a close look at <strong>Innsbruck</strong>’s stylishness.
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31
UNTER<br />
VIER<br />
AUGEN<br />
20/20 visions<br />
Lukas Mayer<br />
32<br />
dt. / Massenware zu billigen Preisen sucht man<br />
bei Mayer Augenoptik vergeblich – und das ist<br />
gut so. Für Augenoptikermeister Lukas Mayer<br />
ist der Einkauf und die individuelle Beratung<br />
eine Herzenssache. Feinste Handarbeit, beste<br />
Qualität und einzigartiges Design sprechen für<br />
das exklusive Sortiment des modernen Brillenfachgeschäfts<br />
im Zentrum von <strong>Innsbruck</strong>. Hier<br />
findet jeder Brillenliebhaber das passende<br />
Modell. Lukas Mayer erklärt im Gespräch mit<br />
La Loupe die Vorteile einer Biobrille, spricht<br />
über die Wichtigkeit von regionalen Manufakturen<br />
und ist sich sicher, dass das Zeitalter der<br />
Brillenschlange vorbei ist.
L.L. Immer mehr Bioprodukte halten Einzug in die Supermarktregale.<br />
Auch bei Ihnen gibt es Biobrillen. Was genau<br />
hat es damit auf sich?<br />
L.M. Biobrillen sind Brillen aus speziellen Naturmaterialien<br />
wie Horn oder Holz. Mittlerweile gibt es sogar Papierbrillen.<br />
Wie bei Biolebensmitteln werden diese Brillen ohne<br />
Chemikalien und Zusatzstoffe wie Legierungen, Metall und<br />
Nickel hergestellt. Ich verbinde bio immer mit Nachhaltigkeit<br />
und Natur.<br />
Shopping &<br />
Lifestyle<br />
L.L. Bio und modisch. Geht das?<br />
L.M. Absolut! Sie sind einzigartig und exklusiv.<br />
Gutes Beispiel ist die Rolf-Brille. Sie wird<br />
außerdem in der Nähe von <strong>Innsbruck</strong> hergestellt,<br />
was ja heutzutage wirklich sehr selten ist.<br />
L.L. Die Rolf-Brille ist ein besonderes Highlight<br />
in Ihrem Sortiment. Was zeichnet diese<br />
Brille aus?<br />
L.M. In erste Linie Nachhaltigkeit, aber auch<br />
einen hohen Tragekomfort, weil die Brillen<br />
extrem leicht sind. Sie sind exklusiv, einzigartig<br />
und bestehen weder aus Metall noch<br />
aus Nickel. Die ganze Brille ist in Handarbeit<br />
gefertigt und „made in Tirol“.<br />
L.L. Rolf-Brillen bestehen zu 100 Prozent<br />
aus Holz. Sind diese Brillen genauso stabil<br />
und haltbar wie Kunststoffbrillen?<br />
L.M. Die Firma Rolf hat ihr Holzscharnier patentieren<br />
lassen. Sie verwendet für ihre Brillen<br />
Eiche, Walnuss, Ahorn, Apfel – Holzarten, die<br />
sich biegen lassen. Mein erster Kunde hat seine Rolf-Brille<br />
seit 2012. Es geht immer darum, wie der Kunde mit der Brille<br />
umgeht. Kindern und Jugendlichen würde ich eine Holzbrille<br />
nicht empfehlen. Wichtig ist, dass man sie mit beiden Händen<br />
auf- und absetzt, damit man das Scharnier nicht zu sehr<br />
belastet. Das betrifft aber eigentlich jede Brille. Die Kunden,<br />
die sich für eine Holzbrille entscheiden, vom Studenten bis<br />
zum Doktor, schätzen die Liebe zum Detail.<br />
LUKAS MAYER<br />
IM WORDRAP<br />
Von Brillen mit Fensterglas<br />
halte ich …<br />
sehr viel, da sie den modischen<br />
Aspekt der Brille aufgreifen.<br />
So kann man seinen Charakter<br />
unterstreichen und verändern.<br />
Modisch oder zeitlos?<br />
Beides ist wichtig.<br />
Holz- oder Hornbrille?<br />
Holzbrille.<br />
Mein „All-time-Favorit“:<br />
Als optische Brille: Von Rolf<br />
die Woodstone. Sonnenbrille:<br />
Die Koblenz Steuerungshebel.<br />
Was muss man in <strong>Innsbruck</strong><br />
unbedingt gesehen haben?<br />
Mayer Augenoptik.<br />
33
„Ich verbinde bio<br />
immer mit Nachhaltigkeit<br />
und Natur.“<br />
„Der Einkauf liegt<br />
mir sehr am Herzen.“<br />
„Meine Kunden<br />
schätzen mich als<br />
jungen Tiroler<br />
Optiker sehr.“<br />
L.L. Viele Ihrer angebotenen Brillenmarken kommen aus<br />
der näheren Umgebung. Wie wichtig ist Ihnen der regionale<br />
Bezug?<br />
L.M. Da ich selbst Kleinunternehmer bin, ist es mir wichtig,<br />
dass ich als Kunde bei einem Lieferanten einkaufe, der<br />
selbst in der Nähe produziert. Der Schwerpunkt liegt dabei<br />
auf Europa, also Italien, Österreich, Deutschland und der<br />
Schweiz. Der Einkauf liegt mir sehr am Herzen. Meine Kunden,<br />
die bewusst und orientiert einkaufen gehen, schätzen<br />
mich als jungen Tiroler Optiker sehr. Diese Erfahrung habe<br />
ich gemacht und das spiegelt sich auch bei mir, als Kunde<br />
bei meinen Lieferanten, wider.<br />
L.L. Viele Hersteller verlagern ihre Produktion nach Asien.<br />
Was halten Sie von Brillen „made in China“?<br />
L.M. Es versuchen viele asiatische Hersteller, in meinen<br />
Laden zu kommen, sie haben aber keine Chance. Der Einkauf<br />
ist mir das Wichtigste. Freundlichkeit und Service bieten viele<br />
Unternehmen an. Mit der Ware kann man sich jedoch abheben<br />
und Trends setzen. Ich bin auch bewusst gegen einen<br />
Webshop, denn das spricht gegen meine Firmen philosophie.<br />
Ich schließe immer von mir auf andere. Ich möchte eine gute<br />
Beratung, mich wohlfühlen und spüren, dass der Verkäufer<br />
für mich da ist. Dann ist es mir auch egal, wie teuer ein Produkt<br />
ist und welche Marke es hergestellt hat. Es muss mir gefallen<br />
und passen. Ich liebe dieses Shoppinggefühl, das ich im<br />
Internet einfach nicht finden kann. Außerdem stimmt bei teuren<br />
Brillen der Service und es gibt Ersatzteile. Die Her steller<br />
beheben das Problem ohne Diskussion, das schätzt der Kunde<br />
sehr. Das unterstützt natürlich auch die Kundenbindung.<br />
34<br />
L.L. Haben Kunden mittlerweile ein größeres Verständnis<br />
für handgefertigte, regionale Qualitätsprodukte?<br />
L.M. Ich habe schon den Eindruck, dass viele Kunden bewusst<br />
auf Regionalität setzen. Ich merke es nicht nur bei mir<br />
selbst, sondern auch im Verwandten- und Bekanntenkreis<br />
und bei meinen Kunden. Brillen trägt man im Gesicht, sie<br />
sind ein Medizinprodukt und deshalb ist es für viele Kunden<br />
wichtig, nicht nur gut zu sehen, sondern auch zu wissen,<br />
woher die Fassung kommt.
Shopping &<br />
Lifestyle<br />
L.L. Der Slogan von Mayer Augenoptik lautet „gut sehen –<br />
gut aussehen“. Wie wichtig ist heutzutage ein ansprechendes<br />
Design der Brillenfassungen?<br />
L.M. Für mich ist eine Brille immer ein Lifestyleprodukt<br />
und ein Modeaccessoire wie eine Halskette oder ein Ring.<br />
Viele Kunden kaufen sich Brillen als Statement und für den<br />
Beruf – auch, wenn die Gläser aus Fensterglas sind. Eine<br />
Brille kann den Charakter untermauern und verändern.<br />
Lehrer können durch Brillen beispielsweise strenger wirken.<br />
Andere hingegen möchten eine Brille für die Freizeit, um<br />
damit ins Theater zu gehen. Eine Brille ist also für mich kein<br />
Heilbehelf mehr, sondern ein Modeaccessoire.<br />
L.L. Früher galten Brillenträger als Brillenschlangen,<br />
heute ist die Sehhilfe ein modisches Top-Accessoire. Ist die<br />
Brille ihr verstaubtes Image endgültig losgeworden?<br />
L.M. Definitiv, die Zeit der Brillenschlangen ist vorbei.<br />
Man sieht es auch an den neuesten Materialien. Ich sage<br />
immer, wenn ein Kunde bei mir keine Brille findet, wünsche<br />
ich ihm viel Glück auf der weiteren Suche. Ich habe große<br />
Marken – stolz machen mich aber Firmen wie Mykita, IC!<br />
Berlin, Freudenhaus und Götti, die dem Endkunden oft kein<br />
großer Begriff sind. Bei den Fachoptikern haben sie jedoch<br />
hohes Ansehen und sind nur in den besten Läden vertreten.<br />
Manchmal habe ich über sechs Monate dafür gekämpft, um<br />
sie in mein Sortiment aufnehmen zu können.<br />
„Ich liebe dieses<br />
Shoppinggefühl,<br />
das ich im Internet<br />
einfach nicht<br />
finden kann.“<br />
„Ich habe schon<br />
den Eindruck,<br />
dass viele Kunden<br />
bewusst auf<br />
Regionalität setzen.“<br />
„Die Zeit der Brillen -<br />
schlangen ist vorbei.“<br />
35
Lukas Mayer ist Optikermeister<br />
und Kontaktlinsenoptiker. Seit<br />
Mai 2011 findet man sein freundliches<br />
und modernes Geschäft im<br />
Herzen von <strong>Innsbruck</strong>. Kunden<br />
schätzen an Lukas Mayer<br />
vor allem seine individuelle Beratung<br />
und sein großes Know-how.<br />
In seinem Geschäft steht nicht<br />
die Brillenmarke im Vordergrund,<br />
sondern die Liebe zum<br />
Detail, die sich vor allem durch<br />
handgearbeitete Brillen aus der<br />
Region zeigt. So findet man bei<br />
Mayer Augenoptik eine erlesene<br />
Auswahl an Brillen, die in Design<br />
und Funktion einzigartig ist.<br />
L.L. Kleine Firmen wie Rolf und Götti<br />
haben einen sehr exklusiven Charakter.<br />
Liegt das daran, dass sich diese Manufakturen<br />
bewusst dafür entschieden haben,<br />
keine Massenware zu produzieren?<br />
L.M. Gewisse Marken setzen auf Stückzahlen,<br />
bei kleineren Betrieben spielt das<br />
aber keine Rolle. Es gibt keine Absatz- oder<br />
Mindestmenge. Diese Brillen sind keine<br />
Massenware, sondern handgefertigt. Das<br />
spiegelt sich auch im Preis wider. Ich<br />
sehe diese Firmen als Chance, mich von<br />
Discountern und Ketten abzuheben. Das<br />
unterstützen auch Firmen wie Rolf, die<br />
niemals zu Discountern oder online gehen<br />
würden. Sie möchten einzigartig und<br />
hochpreisig bleiben.<br />
L.L. Heutzutage wird man als Kunde von Rabattaktionen<br />
und Werbung überflutet. Wie stehen Sie dazu?<br />
L.M. Ich bin bei Aktionen und Rabatten sehr, sehr vorsichtig.<br />
Als Kunde fühlt man sich hintergangen, wenn es<br />
einen Rabatt von minus 70 Prozent gibt. Da fragt man sich<br />
doch: „Welche Summe schlägt das Unternehmen auf den<br />
Einkaufs preis?“, und wie viel ich verdiene, wenn ich keinen<br />
Rabatt gebe. Außerdem erzeugt es den Anschein, als würde<br />
das Geschäft nicht gut laufen. Irgendeinen Haken muss es<br />
ja geben.<br />
36<br />
L.L. Bei Mayer Augenoptik findet man eine große Auswahl<br />
an einzigartigen Brillen. Wie wichtig sind dabei „große“<br />
Namen?<br />
L.M. Sie sind mir weniger wichtig, aber die Nachfrage<br />
ist groß. Ich habe viele Kunden, die darauf sehr viel Wert<br />
legen. Deshalb muss ich gewisse Linien führen, sonst hätte<br />
ich in den vergangenen Jahren so manches Geschäft verloren.<br />
Ich gleiche das Sortiment aber mit einigen exklusiven<br />
Marken aus, so entsteht eine gute Mischung. Viele mögen<br />
es gerne, wenn das Label groß auf der Brille steht, manche<br />
jedoch gar nicht.
L.L. Als Kunde hat man die Qual der Wahl. Wie finden Sie<br />
heraus, welches Modell das richtige ist?<br />
L.M. Als Optiker lernt man das in der Ausbildung. Die<br />
Brillenform muss immer konträr zur Kopfform sein. So passt<br />
eine eckige Brille zu einem runden Gesicht. Sonst wirkt<br />
der Gesamteindruck zu überladen. Außerdem wenden wir<br />
Techniken der Modeberatung an und entscheiden anhand<br />
des Typs – Sommertyp, Wintertyp, Herbsttyp und Frühlingstyp<br />
– welche Fassungsfarbe am besten passt. Dunkle Typen<br />
können beispielsweise schöne Champagner- und Weißtöne<br />
tragen.<br />
Shopping &<br />
Lifestyle<br />
L.L. Früher besaß der klassische Brillenträger oft nur eine<br />
Brille, heutzutage wird die Sehhilfe jedoch immer mehr<br />
zum modischen Accessoire. Besitzen viele Ihrer Kunden<br />
mittlerweile mehrere Brillen?<br />
L.M. Ich habe ganz unterschiedliche Kunden. Die einen<br />
haben viele Brillen, die sie ihrem Kleidungsstil anpassen.<br />
Manche setzen aber auf ein Lieblingsstück. Sie kaufen sich<br />
dann eine hochwertige Brille, wie eine Hornbrille, und<br />
tragen diese täglich.<br />
L.L. Auf welche Modelle dürfen wir uns in der nächsten<br />
Saison freuen?<br />
L.M. Bis vor Kurzem ging der Trend Richtung sehr großen<br />
Kunststoffbrillen, mittlerweile werden die Fassungen wieder<br />
kleiner und dünnrandiger. Viele Modelle sind auch randlos<br />
oder bestehen aus Titan. Der Trend geht momentan also<br />
stark zu dünnen, leichten Brillen. Wenn Kunststoff verwendet<br />
wurde, ist er sehr dezent in Szene gesetzt oder zum<br />
Beispiel mit Titan kombiniert. Man geht weg von massiven,<br />
großen Kunststoffbrillen. Man darf aber nicht vergessen,<br />
dass eine Brille auch nur eine Brille ist – mit zwei Bügeln<br />
und einer Form. Kompliziert wird es dann, wenn Kunden<br />
eine leichte Brille möchten, die aber doch etwas hermacht.<br />
In der Hinsicht wird es bezüglich des Materials schwierig.<br />
Sie soll unauffällig sein und trotzdem auffallen – also eigentlich<br />
ein Widerspruch in sich. Bei diesen Modellen ist es dann<br />
wichtig, dass sie nicht ganz randlos sind und doch einen<br />
gewissen Pep besitzen.<br />
„Diese Brillen<br />
sind keine Massenware,<br />
sondern<br />
handgefertigt.“<br />
„Die Brillenform<br />
muss immer konträr<br />
zur Kopfform sein.“<br />
„Der Trend geht<br />
momentan stark zu<br />
dünnen, leichten<br />
Brillen.“<br />
37
“For me, organic<br />
is anything that’s<br />
sustainable and<br />
natural.”<br />
“Where I buy is very<br />
important to me.”<br />
“My customers value<br />
that I am a young<br />
optician from Tyrol.”<br />
38<br />
engl. / Cheap, mass-produced goods are<br />
certainly not what you will find at Mayer<br />
Augenoptik – and that’s a good thing. For<br />
certified optician Lukas Mayer shopping for<br />
glasses and indivi dual service are a personal<br />
affair. Exclusive handmade products, best<br />
quality and unique design characterise the<br />
exclusive range the modern glasses store in<br />
<strong>Innsbruck</strong>’s city centre offers. Passionate<br />
spectacle-lovers are sure to find the right<br />
model here. In his talk with La Loupe, Lukas<br />
Mayer explains what the advantages of<br />
organic glasses are, how important regional<br />
manu facturers are and he points out that<br />
the age of the specky nerd is clearly over.
L.L. More and more organic products reach our supermarket<br />
shelves. And you sell organic glasses. What is that all about?<br />
L.M. Organic glasses are glasses that are made from natural<br />
materials such as horn or wood. Meanwhile, there even are<br />
paper glasses. And just like it is the case with organic food,<br />
these glasses are made without chemicals and additives such<br />
as alloys, metals and nickel. For me, organic is anything<br />
that’s sustainable and natural.<br />
Shopping &<br />
Lifestyle<br />
L.L. Organic and stylish. Is that even<br />
possible?<br />
L.M. Absolutely! They are unique and<br />
exclusive. The Rolf-Brille (= Rolf glasses)<br />
is a great example. And it’s even made<br />
close to <strong>Innsbruck</strong>, which really is a rare<br />
thing these days.<br />
L.L. Rolf glasses are a special highlight<br />
in your range of products. What makes<br />
these glasses special?<br />
L.M. Well, first and foremost there is the<br />
sustainability but also the comfort factor<br />
because the glasses are extremely light.<br />
They are exclusive, unique and contain no metal or nickel.<br />
The entire product is made by hand and “made in Tyrol”.<br />
Lukas Mayer is a certified optician<br />
and contact lens specialist. His warm<br />
and modern shop can be found at the<br />
heart of <strong>Innsbruck</strong> since 2011.<br />
Customers value Lukas Mayer’s individual<br />
advice and his great know-how.<br />
In his shop, it’s not the brand that’s<br />
most important, it’s the attention to<br />
detail that many handmade models<br />
from the region show. Consequently,<br />
Mayer Augenoptik offers a choice<br />
selection of glasses that are unique in<br />
design and function.<br />
L.L. Rolf glasses are made entirely out of wood. Are they<br />
just as stable and durable as glasses made from synthetic<br />
materials?<br />
L.M. The Rolf company has a patent for their wooden hinge.<br />
For their frames, they use oak, walnut, maple, apple – which<br />
are all flexible types of wood. Our first customer has had<br />
his Rolf glasses since 2012. Of course, it’s also about how the<br />
customer treats their glasses. I would not recommend wooden<br />
frames for children or teenagers. What’s important is that you<br />
take the glasses off and put them on with both hands, so you<br />
do not put too much stress on the hinges. But that goes for all<br />
glasses, really. Customers who decide to buy wooden glasses,<br />
and this group includes students and doctors alike, value the<br />
incredible attention to detail.<br />
39
Lukas Mayer<br />
”I love the kind of<br />
shopping experience<br />
you simply do<br />
not have online.”<br />
“I get the impression<br />
that many customers<br />
consciously<br />
buy regional<br />
products.”<br />
“The time of specky<br />
nerds is over.”<br />
40<br />
L.L. Many of the glasses you offer<br />
are made close by. How important is<br />
a regional focus for you?<br />
L.M. Seeing as I myself am the<br />
owner of a small enterprise, it is<br />
important for me that I, as a<br />
customer, buy from someone who<br />
produces in the region. I focus on<br />
Europe – especially Italy, Austria,<br />
Germany and Switzerland. My<br />
purchases are very important to me.<br />
My customers, who buy consciously<br />
and smartly value me as a young<br />
Tyrolean optician. That’s something I have experienced and<br />
it is something that is also reflected in my relationship as a<br />
customer with my suppliers.<br />
L.L. Many producers outsource their production to Asia.<br />
What do you think of glasses “made in China”?<br />
L.M. Many Asian producers want to sell their products in<br />
my shop, but they don’t stand a chance. For me the products<br />
I buy are what’s most important. Many shops offer great<br />
service. But the products are what make you special. Which<br />
is why I am decidedly against a webshop, it’s contrary to my<br />
company philosophy. And I always assume others feel that<br />
way, too. I want good service; I want to be comfortable and<br />
I want to get the feeling that the salesperson is there for me.<br />
And then I really don’t care how expensive a product is and<br />
what brand it is. I have to like it and it has to suit me. I love<br />
this shopping experience – and that’s something you simply<br />
don’t get online. Aside from that, expensive glasses come with<br />
good service and spare parts. The manufacturers will fix any<br />
problem without an argument, that’s something the customers<br />
really appreciate. And of course, it also means customer<br />
loyalty increases.<br />
L.L. Do you feel that nowadays customers have a better<br />
understanding for handmade, regional quality products?<br />
L.M. Yes, I do get the impression that many customers make<br />
a conscious choice to buy regionally. It’s something I don’t
just see in myself but also with my family and friends, and<br />
my customers. Glasses are something you wear, yes, they<br />
are a medical device but many customers do not just want<br />
to improve their eyesight, they also want to know where the<br />
frame comes from.<br />
Shopping &<br />
Lifestyle<br />
L.L. The Mayer Augenoptik slogan is: “good vision – good<br />
looks”. How important is it that frames have appealing<br />
design?<br />
L.M. I’ve always considered glasses a lifestyle product,<br />
a fashion accessory much like a necklace or a ring. Many<br />
customers buy glasses as a statement and for their work –<br />
even if they have plain lenses. Glasses can reinforce and<br />
modify one’s character. Teachers that wear glasses can seem<br />
more strict. Others, on the other hand, would like a pair of<br />
glasses to wear during their leisure time, at the theatre, for<br />
example. So, I’d say that glasses are more than just medical<br />
devices, they’re fashion accessories.<br />
L.L. People who wear glasses used to<br />
be called specky nerds; today vision aids<br />
have become fashionable accessories.<br />
Would you say that glasses have finally<br />
shed their stuffy image?<br />
L.M. Yes, definitely; the time of specky<br />
nerds is long over. That’s also visible<br />
in the latest materials. When I have a<br />
customer, who cannot find the perfect<br />
glasses in my shop, I wish them luck<br />
for their search. I have big brands – I’m<br />
proud of Mykita, IC! Berlin, Freudenhaus<br />
or Götti, all brands that customers don’t<br />
usually know before they come to me.<br />
But in the circle of professional opticians,<br />
they enjoy a great reputation and they<br />
are only available in the best shops. In<br />
some cases, I fought for more than six<br />
months to be able to make them part of<br />
my product range.<br />
LUKAS MAYER’S<br />
WORDRAP<br />
Glasses with plain lenses are …<br />
great, they focus on the fashion<br />
aspect. That way one can underline<br />
and change one’s character.<br />
Fashionable or timeless?<br />
Both is important.<br />
Wooden or horn-rimmed glasses?<br />
Wooden glasses.<br />
My “all-time favourite”:<br />
as a vision aid:<br />
Woodstone by Rolf.<br />
Sunglasses:<br />
Steuerungshebel by Koblenz.<br />
A must-see in <strong>Innsbruck</strong>?<br />
Mayer Augenoptik.
“These glasses aren’t<br />
mass-produced,<br />
they are handmade.”<br />
“The shape of the<br />
glasses should<br />
always be contrary<br />
to the shape of<br />
one’s head.”<br />
“At the moment, the<br />
trend goes toward<br />
slim, light glasses.”<br />
L.L. Small manufacturers such as Rolf and Götti are very<br />
exclusive. Is that because they have consciously decided not<br />
to make mass-produced goods?<br />
L.M. Some brands sell large quantities, but for small enterprises<br />
that does not count. There is no minimum sales volume.<br />
These glasses aren’t mass-produced, they are handmade. And<br />
of course, the prices are higher. For me these producers represent<br />
my chance to be better than cheap discount stores and<br />
chains. Companies like Rolf, who would never sell through an<br />
online shop or a discount store, support this – their goal is to<br />
remain unique and high-priced.<br />
L.L. Today customers are bombarded with discount<br />
campaigns and advertising. What is your take on this?<br />
L.M. That is something where I choose to be very careful.<br />
As a customer one can feel tricked when there is a discount of<br />
70 percent. It makes you ask yourself: “How big must the margin<br />
on the purchase price be?”, and how much do I make if I don’t<br />
grant a discount. Aside from that it gives the impression that<br />
business isn’t going well. There must be some kind of catch.<br />
L.L. Mayer Augenoptik offers a wide choice of unique<br />
glasses. How important are “big names” for you?<br />
L.M. They’re not that important to me but the demand is<br />
high. I have quite a lot of customers to whom this is important.<br />
Which is why I must offer certain products otherwise I<br />
would’ve lost a lot of business in the past years. But I always<br />
make sure that my product range is balanced – that I offer<br />
some exclusive brands and get a healthy mix at the end.<br />
Many like it when the brand name is prominent on the frame,<br />
others do definitely not.<br />
42<br />
L.L. Your customers are spoilt for choice. How do you find<br />
out which model is the right one?<br />
L.M. As an optician that’s something you learn during<br />
training. The glasses’ shape must always be contrary to the<br />
head’s shape. Which is why square glasses go well with a<br />
round face. Otherwise the general impression can become<br />
overloaded. Aside from that we use techniques from fashion<br />
advisors and decide in accordance with a person’s type –
summer type, winter type, autumn type and spring type –<br />
which colour frame goes best. Darker types can wear<br />
champagne tones and whites very well, for example.<br />
L.L. People used to only possess one pair of glasses, today<br />
vision aids have increasingly become fashion accessories.<br />
Do your customers own more than one pair of glasses?<br />
L.M. I have very different customers. Some have several<br />
glasses that go with their outfits. Others have one favourite<br />
model. They will buy one high-quality pair, like horn-rimmed<br />
glasses, and wear it daily.<br />
Shopping &<br />
Lifestyle<br />
L.L. What models can we look forward to in the next season?<br />
L.M. Well there used to be a pronounced trend towards<br />
large frames from synthetic materials, meanwhile the trend<br />
has started to go back to smaller and slimmer frames. Many<br />
models are rimless and made from titanium. So, there is a<br />
pronounced trend towards slim, light frames. If there is plastic,<br />
it’s usually quite low-key and combined with titanium.<br />
Those massive, large synthetic frames are becoming less<br />
popular. Of course, one can’t forget that, at the end of the<br />
day, glasses are just glasses – two side pieces and one shape.<br />
What’s complicated is when customers are looking for a light<br />
yet stylish frame. Because that’s when it becomes difficult in<br />
terms of materials. The frame is supposed to be low-key yet<br />
stand out – which is a contradiction in terms, right? In those<br />
cases, it’s important to find a model that is not quite rimless<br />
and has a certain something.<br />
MAYER AUGENOPTIK<br />
Wilhelm-Greil-Strasse 9, 6020 <strong>Innsbruck</strong><br />
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Opening hours: Mon – Fri 8.30 am – 1 pm &<br />
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43
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{ kurz vor dem Sprung . Lansersee }
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BBT Tunnelwelten . Skigebiet Hochfügen . Bergbahnen<br />
Nauders . Hotel Alpina . Hotel Klosterbräu . Sport Spezial ...
CREATING<br />
IDENTITY<br />
Creating Identity<br />
„Italiener zelebrieren<br />
die Leidenschaft<br />
für Gestaltung auch<br />
im Alltag.“<br />
„Wenn ich nach<br />
einem anspruchsvollen<br />
Städtetrip<br />
zurückkomme, genieße<br />
ich die Ruhe<br />
in <strong>Innsbruck</strong> bei<br />
einem Waldlauf.“<br />
„Ich nutze den Vorteil,<br />
dass <strong>Innsbruck</strong><br />
im Herzen von<br />
Europa liegt.“<br />
„Die Architektur<br />
steht im Kontext<br />
mit dieser alpinen<br />
Welt.“<br />
46<br />
Nina Mair<br />
dt. / Die außergewöhnlichen Designs von Nina<br />
Mair erzählen Geschichten. Geschichten von<br />
einem Kreativteam, das Produkte noch per Hand<br />
in einer ehemaligen Seifenfabrik im Herzen<br />
<strong>Innsbruck</strong>s fertigt. Und Geschichten von Menschen,<br />
die diese ganz besonderen Unikate nie<br />
mehr hergeben möchten. La Loupe sprach mit<br />
der Architektin und Designerin über das Ankommen<br />
in <strong>Innsbruck</strong>, nach einem Abstecher<br />
in große Metropolen, und das ganz persönliche<br />
Herzstück in ihrer eigenen Wohnung.
L.L. Frau Mair, Sie sind Österreicherin, studierten jedoch<br />
einige Zeit in Florenz. Herrscht dort wirklich ein anderes<br />
Flair, was Gestaltung und Design angeht?<br />
N.M. Ja, absolut. Die Geschichte der Stadt ist in allen<br />
kulturellen Bereichen enorm reich an Schöpfern, die hier<br />
ihre Kreativität entfaltet haben. Dante in der Literatur, Da<br />
Vinci in der Forschung, der Malerei und der Bildhauerei,<br />
aber auch zeitgenössische Bewegungen wie das Superstudio<br />
in den 1970er-Jahren. Italiener zelebrieren die Leidenschaft<br />
für Gestaltung auch im Alltag. Die Mode ist lebendig und<br />
wird jeden Tag gelebt – genauso wie die Innenarchitektur<br />
und das Design.<br />
Shopping &<br />
Lifestyle<br />
L.L. Ihren Abschluss machten Sie in<br />
<strong>Innsbruck</strong> und auch Ihr Headquarter<br />
ist hier zu finden. Warum haben Sie<br />
sich für diesen Standort entschieden?<br />
N.M. Ich bin in <strong>Innsbruck</strong> geboren<br />
und aufgewachsen. Es ist ein genialer<br />
Ort, um zu leben und zu arbeiten. Die<br />
Lebensqualität ist sehr hoch, wenn<br />
man die Natur und die Struktur einer<br />
Kleinstadt liebt. Für meine Arbeit finde<br />
ich hier Inspiration in Handwerksbetrieben<br />
wie einer Gerberei oder einer<br />
Hutmacherei. Außerdem muss ich<br />
beruflich viel reisen. Wenn ich nach<br />
einem anspruchsvollen Städtetrip zurückkomme,<br />
genieße ich die Ruhe bei<br />
einem Waldlauf.<br />
Nina Mair, geboren 1978 in<br />
<strong>Innsbruck</strong>, studierte Architektur an<br />
der Accademia delle Belle Arti in<br />
Florenz und an der Leopold-<br />
Franzens-Universität <strong>Innsbruck</strong>.<br />
Nach ihrem Abschluss gründete sie<br />
2006 mit zwei Kollegen das Designstudio<br />
Pudelskern. Seit 2012 arbeitet<br />
Nina Mair unter ihrem Namen als<br />
Produkt- und Interior-Designerin in<br />
<strong>Innsbruck</strong>. Die Österreicherin<br />
gewann bereits zahlreiche Preise,<br />
wie 2015 den German Design Award<br />
und 2016 den Iconic Award.<br />
2011 wurde Nina Mair von der<br />
Tageszeitung Die Presse der Titel<br />
Österreicherin des Jahres verliehen.<br />
L.L. Wie sieht die Designszene in <strong>Innsbruck</strong> aus?<br />
N.M. Die Tatsache, dass man Design in <strong>Innsbruck</strong> nicht<br />
studieren kann, macht diejenigen, die sich in diesem Beruf<br />
betätigen, zu Pionieren. Ich nutze den Vorteil, dass <strong>Innsbruck</strong><br />
im Herzen von Europa liegt, indem ich von hier aus in<br />
wenigen Stunden alle wichtigen Designhotspots und somit<br />
meine Kunden erreichen kann. In vier Stunden erreicht man<br />
Mailand, während man dank des Flughafens in derselben<br />
Zeit die Innenstadt von London erreichen kann.<br />
47
NINA MAIR IM WORDRAP<br />
Mit diesem Material arbeite<br />
ich besonders gerne: Messing, ein archaisches<br />
Material mit einem warmen, eleganten Farbton.<br />
Architektur oder Produktdesign?<br />
Das eine kann nicht ohne das andere.<br />
Meine persönliche Designhauptstadt:<br />
Mailand – hier findet jedes Jahr die<br />
wichtigste Möbelmesse statt. In dieser Woche<br />
steht die Stadt im Zeichen der Gestaltung.<br />
Jungen Architektur- und Designabsolventen<br />
rate ich: An die eigene Idee zu glauben und<br />
eine eigene Sprache zu entwickeln.<br />
Direkt auf dem Heimweg ... findet man mich<br />
nach Feierabend in <strong>Innsbruck</strong>. Ich arbeite gerade<br />
an einem großen Projekt. Sonst aber gerne bei<br />
einem Drink im Pangea oder einem Aperitif<br />
bei Da Vincenzo. Ich schätze das Essen und die<br />
Atmosphäre des Restaurants Dengg.<br />
Kupfer oder Gold? Messing.<br />
Mein Vorbild: Kein Vorbild – aber ich bin<br />
beeindruckt von Designern, die die großen<br />
Zusammenhänge der Gestaltung bedenken:<br />
unsere Gesellschaft, unsere Umwelt, die Medien ...<br />
L.L. Denken Sie an <strong>Innsbruck</strong>.<br />
Was kommt Ihnen als erstes in<br />
den Sinn, wenn Sie die Landeshauptstadt<br />
archi tektonisch und<br />
vom Designaspekt betrachten?<br />
Welchen ganz besonderen Stil<br />
zeichnet die Stadt aus?<br />
N.M. In <strong>Innsbruck</strong> wurden<br />
einige spektakuläre Bauten von<br />
namhaften Architekten gebaut.<br />
Diese locken sogar den Architekturtouristen<br />
an. Wenn ich<br />
an Architektur im Alltag denke,<br />
denke ich sofort an die zahlreichen<br />
hochwertigen Gebäude von<br />
heimischen Architekten, die man<br />
überall in der Stadt genießen<br />
kann. Das Außergewöhnliche ist<br />
wohl, dass es hier einen starken<br />
Naturbezug gibt und man von<br />
überall das Bergmassiv der <strong>No</strong>rdkette<br />
sieht. Die Architektur steht<br />
im Kontext mit dieser alpinen<br />
Welt.<br />
L.L. Ihr Studio liegt in einer<br />
ehemaligen Seifenfabrik, die<br />
1777 gegründet wurde. Inwiefern<br />
inspirieren Sie die alten Räumlichkeiten?<br />
N.M. Mein Atelier duftet nach wie vor nach Seife. Der Duft<br />
hat mich bereits zum Design der Seifenschale Spencer inspiriert,<br />
die ich nun weltweit vertreibe. Die Tatsache, dass<br />
man aus einem kleinen Atelier im Hinterhof der <strong>Innsbruck</strong>er<br />
Altstadt Erfolg in der großen Designwelt haben kann,<br />
erzeugt besondere Freude. Ein Gebäude, das eine solche<br />
Historie in sich birgt, strahlt Ruhe aus. Mein Team und ich<br />
kochen mittags gemeinsam und zelebrieren die Mittagspausen<br />
– oft mit Freunden und Nachbarn – im Innenhof<br />
der alten Seifenfabrik.<br />
Klassiker oder Trendteile? Klassiker mit dem<br />
neuesten Nina-Mair-Design kombiniert.<br />
48
L.L. Nach Ihrem Abschluss 2006 gründeten Sie mit zwei<br />
Partnern das Designstudio Pudelskern. Seit 2012 arbeiten<br />
Sie unter dem Namen Nina Mair als Designerin und<br />
Architektin. Können Sie sich noch an Ihren ersten Entwurf<br />
erinnern?<br />
N.M. Jeder Entwurf hat seine Bedeutung in meinem<br />
Werdegang als Gestalterin. Seit ich alleine arbeite, kann ich<br />
meine eigene Sprache, meinen eigenen Stil voll ausleben. Ich<br />
arbeite mit einem tollen Team, vor allem mit jungen Frauen,<br />
die hochtalentiert und professionell sind. Als Team wickeln<br />
wir Aufträge für namhafte Firmen und Auftraggeber ab.<br />
Shopping &<br />
Lifestyle<br />
L.L. Ihre Werke kreisen immer um<br />
den Begriff „individual identity“. Was<br />
genau ist damit gemeint und welche<br />
Herangehensweise und Werte verfolgen<br />
Sie beim Schaffungsprozess?<br />
N.M. Jeder Prozess – sowohl ein<br />
Entwurf für ein Möbelstück als auch<br />
ein Interior Design – beginnt mit einer<br />
„poetischen Interrogation“. Ich möchte<br />
meinen Kunden und dessen Bedürfnisse<br />
verstehen, bevor ich ein Objekt oder<br />
einen Raum für ihn gestalte. In dieser<br />
Analyse werden die Werte, für die ein<br />
Unternehmen oder ein privater Kunde<br />
steht, herausgearbeitet. Erst wenn<br />
ich die spezifischen Eigenheiten oder<br />
die Persönlichkeit kenne, beginnt der<br />
Gestaltungsprozess. Ich entwickle ein<br />
maßgeschneidertes Produkt, das zur<br />
Identität des Kunden passt.<br />
Seifenschale Spencer / soap dish Spencer<br />
L.L. Ihre Designs zeichnen sich auch durch einen Funken<br />
Humor aus. Warum ist dieser wichtig?<br />
N.M. Ich bin überzeugt, dass es wichtig ist, über sich selbst<br />
lachen zu können. In der Designbranche versucht sich jeder<br />
im besten Licht zu präsentieren. Ich mag Entwürfe die das<br />
besondere Etwas haben, ein Detail beispielsweise, bei dem<br />
man zweimal hinschauen muss.<br />
49
„Mein Atelier duftet<br />
nach wie vor nach<br />
Seife.“<br />
„Jeder Entwurf hat<br />
seine Bedeutung<br />
in meinem<br />
Werdegang als<br />
Gestalterin.“<br />
„Jeder Prozess<br />
beginnt mit<br />
einer ‚poetischen<br />
Interrogation‘.“<br />
„Ich bin überzeugt,<br />
dass es wichtig ist,<br />
über sich selbst<br />
lachen zu können.“<br />
„Meine Möbel erzählen<br />
Geschichten.“<br />
„Ich lebe mit meinen<br />
Produkten.“<br />
L.L. Möbelhäuser locken mit günstigen Angeboten. Sie<br />
fertigen Ihre Objekte noch mit Hand in Österreich, teilweise<br />
sogar direkt in Ihrem <strong>Innsbruck</strong>er Studio. Warum lohnt<br />
es sich, in hochwertige Designs zu investieren?<br />
N.M. Ich versuche mit meinen Entwürfen, dem Handwerk<br />
Raum zu geben und ein Bewusstsein dafür zu schaffen,<br />
wie Dinge gemacht sind. Beispielsweise wird ein Tisch aus<br />
Vollholz mit der Zeit schöner, da das Material Patina entwickelt<br />
und kleine Kratzer ihn sogar noch schöner erscheinen<br />
lassen. Ein Tisch aus laminierter Spanplatte hingegen<br />
sieht kaputt aus, wenn ein Kratzer entsteht. Meine Möbel<br />
erzählen Geschichten. In hochwertiges Design zu investieren<br />
bedeutet, sich ein Stück zu kaufen, das langlebig ist, einen<br />
für viele Jahre begleitet, das eventuell sogar an die nächste<br />
Generation weitergegeben werden kann.<br />
L.L. Ein Blick hinter die Kulissen: Wie leben Sie privat?<br />
Was ist das Herzstück Ihrer eigenen vier Wände?<br />
N.M. Ich lebe in einer Altbauwohnung in Saggen. Besonders<br />
schätze ich die hohen Räume und meinen Balkon. Ich<br />
lebe mit meinen Produkten. In jedem Raum stehen Prototypen<br />
und Serienprodukte, die ich in den letzten Jahren entwickelt<br />
habe. Das Herzstück der Wohnung ist ein großer Tisch<br />
im Esszimmer, ein Vollholztisch, den ich selbst gebaut habe.<br />
Mein Partner und ich laden gerne viele Freunde ein und<br />
bekochen diese. Der Tisch ist der Ort, an dem wir zusammenkommen<br />
und bereits schöne Feste gefeiert haben.<br />
L.L. Der Tilda Barstool, der Concrete Table und die Granny-<br />
Lampen – Ihre Designs finden national und international<br />
Liebhaber. Auf welches neue Projekt dürfen wir uns freuen?<br />
N.M. Derzeit arbeite ich gerade an einer ganz besonderen<br />
Aufgabe: ein Sitzmöbel für ein Museum.<br />
50
engl. / Nina Mair’s extraordinary designs tell<br />
stories. Stories of a creative team that still makes<br />
products by hand in a former soap factory at the<br />
heart of <strong>Innsbruck</strong>. And stories of people who never<br />
want to let go of their special unique pieces.<br />
La Loupe talked to the architect and designer<br />
about arriving in <strong>Innsbruck</strong>, trips to big metropoles<br />
and her own personal apartment’s heart.<br />
Concrete Table<br />
L.L. Ms Mair, you are from Austria but you studied in<br />
Florence for quite a while. Is the climate there really all that<br />
different in terms of design?<br />
N.M. Yes, definitely. In all cultural areas the city’s history<br />
is full of creators who let their creativity flow here. Dante in<br />
literature, Da Vinci in research, painting and sculpting, but<br />
also contemporary movements like the Superstudio of the<br />
1970s. Italians celebrate their passion for design in everyday<br />
life. Fashion is alive and lived every day – and the same goes<br />
for both design and interior design.<br />
51
Nina Mair was born in <strong>Innsbruck</strong><br />
in 1978, she studied architecture<br />
at the Accademia delle Belle<br />
Arti in Florence and at Leopold<br />
Franzens University in <strong>Innsbruck</strong>.<br />
After her graduation, she and two<br />
colleagues founded the design<br />
studio Pudelskern in 2006. Since<br />
2012 Nina Mair has been working<br />
under her own name as a product<br />
and interior designer in <strong>Innsbruck</strong>.<br />
The Austrian designer has won<br />
several prizes, like the Iconic<br />
Award in 2016 or the German<br />
Design Award in 2015. In 2011<br />
the daily newspaper Die Presse<br />
awarded her the title Female<br />
Austrian of the Year.<br />
L.L. You graduated here in <strong>Innsbruck</strong><br />
which is where your headquarters are situated,<br />
too. Why did you choose this location?<br />
N.M. Well I was born and grew up in<br />
<strong>Innsbruck</strong>. It’s an amazing place to live and<br />
work. If you love nature and a small city<br />
structure the quality of life is extremely high.<br />
And for my work local craft businesses like<br />
a tannery or a hatter provide inspiration.<br />
Aside from that I travel a lot for work. So,<br />
when I get back from a tiring city trip I enjoy<br />
the quiet during a run in the forest.<br />
L.L. What is the design scene in<br />
<strong>Innsbruck</strong> like?<br />
N.M. The fact that you cannot actually<br />
study design in <strong>Innsbruck</strong> makes those that<br />
work in the field pioneers. I use the advantage<br />
that <strong>Innsbruck</strong> lies at the heart of Europe and that I can<br />
easily reach all the important design hotspots and my clients<br />
in a few hours. I can drive to Milan in four hours and thanks<br />
to the airport it takes me the same amount of time to reach<br />
the centre of London.<br />
L.L. Think of <strong>Innsbruck</strong>. What is the first thing that comes<br />
to mind when you think of the city in terms of architecture<br />
and design? What style is characteristic for the city?<br />
N.M. <strong>Innsbruck</strong> has a few spectacular buildings by famous<br />
architects. They even attract architecture tourists. When I<br />
think of architecture in everyday life I immediately think of<br />
all the high-quality buildings by local architects that can be<br />
enjoyed all over the city. What is extraordinary is the strong<br />
connection with nature -after all you see the <strong>No</strong>rdkette massif<br />
from everywhere around town. Consequently, the architecture<br />
is connected with this alpine world.<br />
52<br />
L.L. Your studio is located in a former soap factory which<br />
was founded in 1777. Do you find these old rooms inspiring<br />
in any way?
N.M. My studio still smells like soap. And it was this fragrance<br />
that inspired me for the soap dish Spencer that I sell all<br />
over the world now. The fact that we, who are working from<br />
a small studio in a courtyard in <strong>Innsbruck</strong>’s old town, should<br />
have international success in the big world of design is quite<br />
satisfying. A building that has such a long history exudes<br />
calm. My team and I cook together at lunchtime and we celebrate<br />
our lunch breaks – often with friends or neighbours – in<br />
the old soap factory’s courtyard.<br />
Shopping &<br />
Lifestyle<br />
L.L. After your graduation in 2006 you and two partners<br />
founded the design studio Pudelskern. Since 2012 you have<br />
been working under the name Nina Mair as a designer and<br />
architect. Do you still remember your first design?<br />
N.M. Each and every design has a significance in my history<br />
as a designer. Since I’ve started working alone I’ve gotten the<br />
chance to really live out my own language, my own style. I<br />
work with a great team, mostly made up of young women<br />
who are highly talented and professional. As a team we handle<br />
orders for renowned firms and clients.<br />
L.L. Your works repeatedly revolve around the term “individual<br />
identity”. What exactly does this mean and what approaches<br />
and values do you keep in mind during the creative process?<br />
N.M. Each process – be it the design for a piece of furniture<br />
or interior design – starts with a “poetic interrogation”. I want<br />
to understand my clients and their needs before I design an<br />
object or a room for them. This analysis carves out values that<br />
a company or a private client stands for. Only when I know<br />
their specific characteristics and their personality does the<br />
design process actually start. I develop a tailor-made product<br />
that fits the client’s identity.<br />
L.L. Your designs are always characterised by a bit of<br />
humour, too. Why is that important?<br />
N.M. I am convinced that it is important to be able to laugh<br />
at oneself. In the design industry, everyone tries to present<br />
themselves in the best light. I like designs that have that special<br />
something, a little detail for example, where you have to<br />
look twice.<br />
“Italians celebrate<br />
their passion for<br />
design in everyday<br />
life.”<br />
“When I return from<br />
a tiring city trip<br />
I enjoy <strong>Innsbruck</strong>’s<br />
quiet during<br />
a forest run.”<br />
“I make use of the<br />
fact that <strong>Innsbruck</strong><br />
lies at the heart of<br />
Europe.”<br />
“The architecture<br />
here is put in<br />
context with the<br />
alpine world.”<br />
“My studio still<br />
smells like soap.”<br />
53
NINA MAIR’S WORDRAP<br />
I especially like working with this material:<br />
Brass, it’s an archaic material of a<br />
warm and elegant colour.<br />
Architecture or product design?<br />
One cannot be without the other.<br />
My personal design capital:<br />
Milan – this is where the most important<br />
furniture fair takes place every year.<br />
During this week, the entire city is<br />
all about design.<br />
I’d recommend young graduates of<br />
architecture and design: Believe in your own<br />
idea and develop your own language.<br />
On my way home … I like to hang around in<br />
<strong>Innsbruck</strong> after work. Right now I am working<br />
on a big project but usually you’ll likely find me<br />
having an afterwork drink at Pangea, or an<br />
aperitif at Da Vincenzo. I love the food and the<br />
atmosphere at Restaurant Dengg.<br />
Copper or gold? Brass.<br />
My role model: I don’t have one –<br />
but I find designers who take the big picture<br />
into account impressive: our society,<br />
our environment, the media …<br />
L.L. Furniture stores beckon<br />
with cheap offers. Your objects<br />
are handmade in Austria, some<br />
are even made directly in your<br />
studio in <strong>Innsbruck</strong>. Why is it<br />
wort investing in high-quality<br />
design?<br />
N.M. I try to use my designs to<br />
promote craftsmanship and to<br />
create a conscience for the processes,<br />
how things are made. A table<br />
made from solid wood becomes<br />
even more beautiful with time<br />
because the material develops a<br />
patina and small marks can make<br />
it look even more beautiful. A<br />
table from a laminated piece of<br />
chipboard looks broken as soon as<br />
it has marks on it.<br />
Pieces of furniture tell stories.<br />
Investing in high-quality design<br />
means buying a piece that is longlived,<br />
that will be with you for<br />
many years and something you<br />
may even be able to pass on to the<br />
next generation.<br />
54<br />
Classics or trend pieces?<br />
Classics combined with the<br />
L.L. A peek behind the scenes:<br />
latest Nina Mair Design.<br />
What does your private living<br />
space look like? What is the heart<br />
of your four walls?<br />
N.M. I live in an apartment in an old building in Saggen. I<br />
especially love the high ceilings and the balcony. I live with<br />
my products. Each room has prototypes and serial products<br />
that I developed in the past years. The heart of the apartment<br />
is the large table in the dining room, a solid wood table that<br />
I built myself. My partner and I like having friends over and<br />
cooking for them. The table is where we get together and<br />
where we’ve already had quite a few great celebrations.
L.L. The Tilda Barstool, the Concrete Table and the Granny<br />
Lamps – your designs have many fans all over the world.<br />
What new products can we look forward to?<br />
N.M. At the moment I am working on a very special task:<br />
Seating furniture for a museum.<br />
Shopping &<br />
Lifestyle<br />
“Each design has its<br />
significance along<br />
my career path as a<br />
designer.”<br />
“Each process starts<br />
with a ‘poetic<br />
interrogation’.”<br />
“I am convinced<br />
that it is extremely<br />
important to be<br />
able to laugh at<br />
oneself.”<br />
“My furniture tells<br />
stories.”<br />
“I live with my<br />
products.”<br />
NINA MAIR<br />
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engl. / The Alpine metropolis really is situated in a<br />
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are waiting to be discovered. <strong>No</strong> matter if it’s summer<br />
or winter, the possibilities for leisure activities are<br />
seemingly endless. Up on the mountain, beautiful<br />
places to see close by, sightseeing on a bike – there’s<br />
one thing you can be sure of: <strong>Innsbruck</strong> always is a<br />
unique experience.
DIE<br />
PERFEKTE<br />
PISTE<br />
The perfect slope<br />
dt. / PRINOTH ist einer der weltweit führenden<br />
Hersteller von Pistenfahrzeugen. Das international<br />
tätige Unternehmen mit Standorten in Telfs und<br />
Sterzing steht seit mehr als 50 Jahren für innovative<br />
Technologien zur effizienten und ressourcenschonenden<br />
Pistenpräparierung. Und setzt mit dem Pistenfahrzeug<br />
LEITWOLF Maßstäbe.<br />
Der Leitwolf ist ein Alphatier. Er führt sein Rudel an und ist den<br />
anderen einen Schritt voraus. Das gilt im Wolfsrudel gleichermaßen<br />
wie auf der Piste. Mit 4,5 Metern Kettenbreite ist das Pistenfahrzeug<br />
LEITWOLF von PRINOTH breiter als andere Fahrzeuge<br />
dieser Art und verfügt über die beste Steigfähigkeit und die höchste<br />
Flächenleistung der Branche – und das bei niedrigsten Emissionen.<br />
Doch was steckt eigentlich hinter der Pistenpräparierung? Der Skioder<br />
Snowboardfahrer nimmt ja meist nur das Endergebnis wahr –<br />
die perfekte Piste. Doch bis es soweit ist und das Pistenbild stimmt,<br />
wird viel Zeit und Können investiert.
Arbeitsplatz: LEITWOLF<br />
Für einen Pistenfahrzeugfahrer beginnt die Arbeit nach Pistenschluss<br />
und dauert, je nach Größe des Skigebiets, zwischen sieben<br />
und neun Stunden. „Wenn die Motoren aufheulen und die Pistenfahrzeuge<br />
bei Anbruch der Dämmerung aus der Garage rausfahren,<br />
um ihren Dienst anzutreten, versammeln sich oft viele Gäste um die<br />
Fahrzeuge, weil sie fasziniert von der Kraft und Größe der Pistenfahrzeuge<br />
sind“, erklärt Florian Waldner, Testfahrer bei PRINOTH.<br />
Dann geht es los und die Schicht beginnt. „Im LEITWOLF fühlt man<br />
sich einfach überlegen. Fast wie der König der Berge.“<br />
62<br />
„Mit 530 PS unterm Hintern und den breiten Ketten, die überall<br />
hinfahren können, erlebt man ein besonderes Freiheitsgefühl, das<br />
ich jedes Mal aufs Neue genieße“, schwärmt Waldner von seinem<br />
Arbeitsplatz: Die komfortable Fahrerkabine mit luxuriöser Sitzausstattung<br />
gleicht einem Sportwagen der Oberklasse. Und macht<br />
das Arbeiten mit dem LEITWOLF zum Vergnügen. „Der LEITWOLF<br />
vermittelt einem das Gefühl, sich in einem Gelände bewegen zu<br />
können, in das sonst kein Fahrzeug kommt. Das ist schon ein ganz<br />
besonderer Moment!“, so Florian Waldner.
Die Überlegenheit spiegelt sich auch in der Technik wider. <strong>No</strong>ch<br />
nie waren Pistenfahrzeuge so leistungsfähig und gleichzeitig so<br />
umweltverträglich wie heute. Die moderne Antriebstechnik des<br />
LEITWOLF entspricht der aktuell strengsten Abgasnorm und spart<br />
bis zu 90 Prozent an Stickstoff- und Feinstaubausstoß im Vergleich<br />
zu anderen Pistenfahrzeugen ein. „Die Themen Nachhaltigkeit und<br />
Effizienz werden für Skigebiete immer wichtiger. Mit unserem<br />
LEITWOLF können wir unseren Kunden eine Lösung zur nachhaltigen<br />
Pistenpräparierung bieten. Zum einen ist der Schadstoffausstoß<br />
durch die neue Abgasnorm erheblich reduziert, zum anderen<br />
erreicht das Fahrzeug dank einer hohen Fräsbreite die höchste<br />
Flächenleistung seiner Klasse sowie beste Steigfähigkeit. Damit<br />
kann der LEITWOLF mehr Fläche in kürzerer Zeit präparieren<br />
und spart damit auch deutlich Treibstoff“, erklärt Andreas Muigg,<br />
Produktmanager von PRINOTH.<br />
Sport & Freizeit<br />
Die Features des LEITWOLF sind unschlagbar. Mit der einzigartigen<br />
Parallelverschiebung der Fräse lässt sich selbst in schwierigen<br />
Fahrsituationen ein perfektes Ergebnis erzielen. Dabei kann die<br />
Art des Nachlaufverhaltens der Fräse selbst bestimmt und je nach<br />
Situation zwischen paralleler Verschiebung und freiem Nachlaufmodus<br />
gewählt werden. Ein perfektes Finish ist damit garantiert.<br />
Doch PRINOTH steht nicht nur für Hightech, sondern auch für<br />
Serviceleistungen auf höchstem Niveau. Damit die Pistenfahrzeuge<br />
optimal genutzt werden können, hat PRINOTH das Analyse- und<br />
Beratungskonzept SNOW HOW entwickelt. Ein Mix aus Softwarelösungen<br />
wie Flottenmanagement, digitaler Schneehöhenmessung<br />
und maßgeschneiderten Beratungsleistungen bis zur individuellen<br />
Fahrerschulung vor Ort beim Kunden sorgt für maximale Performance<br />
bei gleichzeitig niedrigen Betriebskosten.<br />
Logistikzentrale im Herzen der Alpen<br />
PRINOTH ist überall dort aktiv, wo Ski gefahren wird – allein<br />
in Österreich und den angrenzenden Ländern sind über 1.200<br />
PRINOTH-Pistenfahrzeuge im Einsatz. Um möglichst nahe bei<br />
den Skigebieten zu sein, wurde in Telfs eine internationale Logistikzentrale<br />
im Herzen der Alpen geschaffen, in der neben dem<br />
Vertrieb von Pistenfahrzeugen auch das weltweite Ersatzteillager<br />
und Servicezentrum angesiedelt sind. www.prinoth.com<br />
63
engl. / PRINOTH is one of the world’s leading producers<br />
of slope preparation vehicles. The international<br />
company has sites in Telfs and Sterzing and<br />
has been a symbol for innovative technologies for<br />
efficient and resource-friendly slope preparation for<br />
more than 50 years. With the new snow groomer,<br />
LEITWOLF (= German for pack leader), they are<br />
setting new standards.<br />
Sport & Freizeit<br />
The pack leader is an Alpha. It’s in charge of its pack and always<br />
one step ahead. That goes for a pack of wolves and on the slopes.<br />
With a chain width of 4.5 metres, the snow groomer LEITWOLF by<br />
PRINOTH is wider than any other vehicle of its kind and has the best<br />
climbing ability and the best area efficiency in the industry –<br />
with the lowest emissions. But, what is slope preparation all about?<br />
Skiers and snowboarders usually only see the result – the perfect<br />
slope. But to get there, to the point where the slope really<br />
is perfect, a lot of time and skill are invested.<br />
65
Workplace: LEITWOLF<br />
For the driver of a snow groomer work starts after the slopes are<br />
closed, and, depending on the size of the ski resorts, a workday<br />
can be between 7 and 9 hours long. Florian Walder, test driver at<br />
PRINOTH tells us: “When the engines rev up and when the vehicles<br />
leave the garages to take up their work, many guests gather round<br />
to look at the machines, their sheer power and size are fascinating.”<br />
And then they’re off and the shift starts. “In the LEITWOLF you<br />
just feel superior. Almost like the king of the mountains. With 530<br />
horsepower and the wide chains that can simply go anywhere, you<br />
experience a special sense of freedom that I enjoy every time.”<br />
66<br />
Waldner is clearly in raptures about his workplace: the comfortable<br />
driver’s cab with its luxurious seat that resembles the interior of<br />
a high-class sports car. And it makes working in the LEITWOLF a<br />
true pleasure. “The LEITWOLF gives you the feeling that you’re able<br />
to move in the sort of terrain where no other vehicle can go. That’s<br />
a really special experience!” Florian Walder tells us.
The superiority is also reflected in the technology. Never before<br />
have slope preparation vehicles been so powerful and environmentally<br />
friendly. The LEITWOLF’s modern drive system corresponds<br />
to today’s most strict emission norms, saving up to<br />
90 percent nitrogen oxide and fine dust emissions compared to<br />
other slope preparation vehicles. “The topics of sustainability and<br />
efficiency have been gaining importance in the ski resorts. With<br />
our LEITWOLF we can offer our customers a solution for sustainable<br />
slope preparation. On the one hand the emissions have been<br />
reduced significantly and on the other hand the vehicle has the<br />
highest area efficiency and the best climbing ability in its class.<br />
Consequently, the LEITWOLF can prepare a bigger area in a shorter<br />
time and it saves a significant amount of fuel”, Andreas Muigg,<br />
product manager at PRINOTH, sums up.<br />
Sport & Freizeit<br />
The LEITWOLF’s features are impressive. The unique possibi lity of<br />
parallelly moving the tiller makes a perfect result possi ble, even<br />
under the most difficult driving conditions. The tiller’s follow-up<br />
behaviour can be regulated and depending on the situation the driver<br />
can choose between parallel tiller move-ment or free follow-up<br />
mode. As a result, a perfect finish is guaranteed.<br />
However, PRINOTH does not only stand for high tech, it also stands<br />
for high-quality service. In order to make sure all snow groomers<br />
can be used optimally, PRINOTH has developed the analysis and<br />
advice concept SNOW HOW. A mix of software solution and fleet<br />
management, digital snow depth measurement and tailor-made<br />
consultation services all the way to individual driver training on the<br />
clients’ site ensures maximum performance and low running costs.<br />
Logistics centre at the heart of the Alps<br />
PRINOTH is active wherever people ski – there are more than<br />
1,200 PRINOTH vehicles active in Austria and the neighbour ing<br />
countries alone. And in order to be as close as possible to the ski<br />
resorts, an international logistics centre was set up in Telfs, at the<br />
heart of the Alps – aside from snow groomer sales the global<br />
spare parts warehouse and the service centre are located here.<br />
www.prinoth.com<br />
67
NORDKETTE<br />
SHOPS<br />
TICKETS<br />
im Altstadt-Shop<br />
erhältlich<br />
AUF INNSBRUCK’S HÖCHSTER TERRASSE<br />
Im Stationsgebäude auf der Seegrube.<br />
DER BERG IN DER STADT<br />
Direkt in der <strong>Innsbruck</strong>er Altstadt.<br />
Direkt in der <strong>Innsbruck</strong>er Altstadt und<br />
im Stationsgebäude auf der Seegrube<br />
findet man neben netten Andenken,<br />
Mitbringsel, außergewöhnliche<br />
Geschenke und trendige Bekleidung –<br />
ein Stück <strong>No</strong>rdkette für Zuhause.<br />
Im <strong>No</strong>rdkette Shop in der Herzog-<br />
Friedrich-Straße 22 sind außerdem<br />
Bahntickets erhältlich, und als offizieller<br />
Bonus-Partner des Freizeitticket Tirol<br />
erhalten alle Besitzer, bei Vorlage<br />
des Tickets, 10 % Ermäßigung auf<br />
ihren Einkauf!<br />
NORDKETTE.COM
NORDKETTE.<br />
DAS JUWEL DER ALPEN
NORDKETTE –<br />
DA MUSS<br />
ICH RAUF!<br />
<strong>No</strong>rdkette – Got to get up there!<br />
entgeltliche Einschaltung<br />
dt. ⁄ Der Berg in der<br />
Stadt. In wenigen Minuten<br />
aus dem Stadtzentrum<br />
in den größten<br />
Naturpark Österreichs!<br />
Der atemberaubende<br />
360°-Blick mit der<br />
Hauptstadt der Alpen<br />
einerseits und dem<br />
Naturpark Karwendel<br />
auf der anderen Seite<br />
hinterlässt Eindrücke,<br />
die bleiben.<br />
70<br />
Mit der modernen Hungerburg<br />
bahn gelangt man direkt<br />
aus der Altstadt, mit Ausstiegsmöglichkeit<br />
am Alpenzoo,<br />
in nur acht Minuten auf<br />
die Hungerburg. Über den<br />
nach dem welt berühmten<br />
österreichischen Alpinisten<br />
benannten Hermann-Buhl-<br />
Platz geht’s weiter zum Zustieg zur Fahrt auf die 1.905 Meter<br />
hohe See grube, wo Sommer wie Winter waghalsige Bergsportler<br />
Blickfang sind. Das eindrucksvolle Natur- und
Panoramaerlebnis am Aussichtshöhepunkt, dem 2.300 Meter<br />
hohen Hafelekar, ist Dank direkter Anbindung an die Stadt<br />
für jedermann zum Greifen nah.<br />
Sport & Freizeit<br />
engl. ⁄ The mountain in the city. The <strong>No</strong>rdkette<br />
is part of Austria’s largest nature park, the<br />
Karwendel Nature Park, and can be reached<br />
directly from <strong>Innsbruck</strong> city centre in just a few<br />
minutes! The breathtaking 360° view leaves a<br />
lasting impression, with the capital of the Alps<br />
on one side and Tyrol’s most extensive conservation<br />
area on the other.<br />
The Hungerburg funicular enables<br />
visitors to reach the Hungerburg<br />
in just eight minutes. There are<br />
several stops along the way<br />
including the Alpine Zoo, which<br />
is a favorite among families. After<br />
reaching the Hungerburg station,<br />
a short walk across Hermann<br />
Buhl Square, named after the<br />
world-famous Austrian mountaineer,<br />
leads visitors to the cable<br />
car station. The Seegrube, at an<br />
altitude of 1,905 metres invites<br />
visitors and locals alike to relax, unwind and take in nature at<br />
its very best. Lying at impressive 2,300 metres, the Hafelekar<br />
offers the most spectacular viewing experience. Thanks to<br />
a direct connection from the city, everybody can enjoy this<br />
unique experience within minutes.<br />
INNBRUCKER NORDKETTENBAHNEN<br />
Höhenstrasse 145, 6020 <strong>Innsbruck</strong><br />
Tel. +43 512 293344, Fax +43 512 293344-523<br />
info@nordkette.com, www.nordkette.com<br />
71
AUF ENTDECK UNGSREISE<br />
A journey of discovery<br />
dt. / <strong>Innsbruck</strong> ist wunderbar und hat dank<br />
imposanter <strong>No</strong>rdkette, gemütlichen Cafés und<br />
bezaubernder Altstadt einiges zu bieten. Doch<br />
auch der Blick über den Tellerrand lohnt sich.<br />
Aus diesem Grund stellt La Loupe schöne<br />
Ausflugsziele aus der Region vor, die unbedingt<br />
entdeckt werden möchten. Ob für ein paar<br />
Stunden oder ganze Tage, bleibt dabei<br />
jedem selbst überlassen. Eins ist dabei<br />
sicher: Von den einzigartigen<br />
Erinnerungen zehren Sie bestimmt<br />
auch noch Zuhause!<br />
72<br />
Schwaz – geschichtsträchtige Silberstadt<br />
Etwa 30 Kilometer östlich von <strong>Innsbruck</strong>, am Fuß des<br />
Kellerjochs und des Eiblschrofens, liegt die ehemalige<br />
Bergbaugemeinde Schwaz, die als eine der ältesten Städte<br />
Europas gilt. „Das Herz der Stadt“ rund um die Franz-<br />
Josef-Straße und die verwinkelten Gassen der Altstadt<br />
laden zum Bummeln und Entspannen ein. Vom Kirchturm<br />
der Pfarrkirche Maria Himmelfahrt genießt man einen<br />
herrlichen Panoramablick hoch über den Dächern der<br />
Silberstadt. Im Sommer gönnt man sich eine Auszeit in den<br />
gemütlichen Gastgärten und beobachtet das bunte Treiben<br />
bei einer Tasse Kaffee. Am 11. Mai <strong>2017</strong> dürfen sich alle<br />
Fashionvictims auf die Silbernacht mit<br />
Abendshopping freuen, die von zahlreichen<br />
Künstlern und Musikern begleitet wird.
Hall – ländliche Beschaulichkeit und<br />
städtisches Flair<br />
Hall hat nicht nur die größte Altstadt im Westen Österreichs,<br />
sondern auch eine der schönsten und farbenprächtigsten.<br />
Nur zehn Kilometer östlich der Landeshauptstadt <strong>Innsbruck</strong><br />
bietet die mittelalterliche Stadt ein besonderes Einkaufserlebnis<br />
ohne Stress und Hektik. Jeden Samstag lockt der<br />
Bauernmarkt am Oberen Stadtplatz mit frischen Produkten<br />
direkt vom Feld und traditionellem Handwerk. Im Sommer<br />
laden professionelle Guides jeden Freitag zur Fotosafari-<br />
Wanderung ins Halltal und die Bergerlebniswelt Kugelwald<br />
am Glungezer verspricht mit großem Baumhaus und Selberbau-Platz<br />
Spaß für die ganze Familie. Im Winter bietet der<br />
Hausberg Glungezer mit 15 Kilometern die längste Abfahrt<br />
Tirols – ein Spaß für kleine und große Wintersportler.<br />
Sport & Freizeit<br />
Wattens – funkelnde Erlebnisse<br />
Wattens im Tiroler Unterinntal ist durch den Schmuckhersteller<br />
Swarovski bei nationalem und internationalem Publikum<br />
gleichermaßen beliebt. Der österreichische Künstler<br />
André Heller schuf mit den Swarovski Kristallwelten einen<br />
illusionistischen Glaspark mit modernen Wunderkammern.<br />
Fern vom Trubel des Alltags lädt die Wanderregion Wattener<br />
Lizum zur Erholung ein. Von der wunderschön gelegenen<br />
Lizumerhütte mit Sonnenterasse hat man das imposante<br />
Bergpanorama sowie Murmeltiere bestens im Blick. Die<br />
Kleinliftanlage Vögelsberg oberhalb von Wattens ist perfekt<br />
für kleine Ski- und Snowboardfahrer geeignet, die ihre ersten<br />
Versuche wagen. Familienfreundliche Preise freuen nicht<br />
nur den Geldbeutel!<br />
Achensee – das „Tiroler Meer“<br />
Die Gebirgsregion mit maritimen Flair ist sowohl im Winter<br />
als auch im Sommer ein Magnet für Einheimische und<br />
Gäste. Das kristallklare Wasser des „Tiroler Meers“ ist die<br />
perfekte Abkühlung nach einer Wanderung in luftigen<br />
Höhen. Auf drei Etappen des Adlerwegs kann man sich hier<br />
von der Flora und Fauna des Karwendel- und<br />
73
Rofangebirges überzeugen. Die Dampfer der Achenseeschifffahrt<br />
bieten eine spannende Panoramareise für die ganze Familie. Im<br />
Winter gehört das insgesamt 200 Kilometer lange Loipennetz rund<br />
um den Achensee zu den beliebtesten Langlaufregionen Tirols. Von<br />
sanft-hügelig bis sportlich-anspruchsvoll ist hier für jedes Niveau<br />
die passende Route dabei. Die Panoramaloipen direkt am Ufer von<br />
Tirols größtem See sind besonders zu empfehlen.<br />
Seefeld – zeitlos klassische Olympiaregion<br />
Wie kaum ein anderer Ort verbindet die Olympiaregion Seefeld<br />
Sport mit Entspannung. Bei der Seefelder Skisport Spur, einer Themenwanderung<br />
zur kulturellen und geschichtlichen Entwicklung<br />
des Skisports, kommt die ganze Familie bei Kraftübungen, Kurbelkino<br />
und Trainingsparcours ins Schwitzen. Dank des Hochplateaus,<br />
auf dem Seefeld liegt, ist der Ort ideal für den Langlaufsport. Nicht<br />
ohne Grund war Seefeld schon drei Mal Austragungsort der nordischen<br />
Disziplinen bei den olympischen Spielen. Die Loipen ziehen<br />
sich durch wunderschöne Gebirgslandschaften und Wälder mit<br />
sanften Hügeln. Das gesundheitsfördernde Klima auf 1.200 Metern<br />
ist beste Voraussetzung für zahlreiche Spa- und Wellnessangebote<br />
nach körperlicher Ertüchtigung.<br />
Imst – anziehendes Reiseziel inmitten der Alpen<br />
Die Ferienregion Imst trumpft mit beeindruckender Naturkulisse,<br />
ursprünglichem Charme und vielen Freizeitmöglichkeiten auf.<br />
Die historische Kleinstadt ist mit zahlreichen Sonnenstunden<br />
verwöhnt und überzeugt durch familiären Flair und ursprüngliche<br />
Traditionen und Bräuche. Nur einen kurzen Spaziergang vom<br />
Zentrum entfernt gibt es das wertvollste Biotop Tirols zu entdecken:<br />
die Rosengartenschlucht. Der große Reichtum an Flora<br />
und Fauna ist bemerkenswert. Gleich sechs Naturrodelbahnen<br />
stehen Fans zu Verfügung, die ihren Winter auf zwei Kufen erleben<br />
möchten. Bei Mondschein empfiehlt sich die vier Kilometer lange<br />
und beleuchtete Rodelbahn von der Untermarkter Alm. Ein Event,<br />
das man auf keinen Fall verpassen sollte: den 12. Gletschermarathon<br />
am 2. Juli <strong>2017</strong>.<br />
74
engl. / <strong>Innsbruck</strong> is a wonderful town and<br />
thanks to the impressive <strong>No</strong>rdkette mountain<br />
range, cozy cafés and charming old town it has<br />
a lot to offer. However, the view beyond the<br />
horizon pays off, too. Which is why La Loupe is<br />
here to introduce destinations in the region that<br />
are very much worth discovering. If that’s for a<br />
few days or a few hours is up to you. One thing<br />
is for sure: The amazing memories will stay with<br />
you until long after you’ve returned home!<br />
Sport & Freizeit<br />
Schwaz – historic silver town<br />
About 30 kilometres east of <strong>Innsbruck</strong>, at the foot of<br />
Kellerjoch and Eiblschrofen, lies the former mining<br />
community of Schwaz, one of Europe’s oldest cities.<br />
“The city’s heart” around Franz-Josef Strasse and the<br />
old town’s crooked alleys invite you to take a stroll<br />
and relax. From the church tower of the Maria Himmelfahrt<br />
church you can enjoy a wonderful panoramic view of the<br />
silver town’s roofs. In summer, you can enjoy a relaxed timeout<br />
in one of the many outdoor cafés and observe the hustle<br />
and bustle with a cup of coffee. In May <strong>2017</strong>, fashionistas can<br />
look forward to the “silver night” with night-time shopping –<br />
accompanied by numerous artists and musicians.<br />
Hall – rural charm and urban flair<br />
<strong>No</strong>t only does Hall have the biggest old town in the west<br />
of Austria, its town center is one of the most beautiful and<br />
colourful, too. Located only ten kilometres to the east of <strong>Innsbruck</strong>,<br />
the medieval town offers a special shopping experience<br />
without stress or rush. Each Saturday the farmer’s market on<br />
Oberer Stadtplatz offers fresh products directly from the fields<br />
and traditional craft. In summer, professional guides offer<br />
photo-safari tours into Hall-valley and the mountain discovery<br />
park “Kugelwald am Glungezer” with its large treehouse<br />
and DIY-playground – a perfect spot for families.<br />
75
In winter the local mountain Glungezer offers Tyrol’s longest<br />
ski slope – which is 15 kilometres long and offers great entertainment<br />
for both young and old winter sports aficionados.<br />
Wattens – scintillating experiences<br />
Because of the renowned jewellery producer Swarovski, Wattens<br />
in Tyrol’s lower Inn valley is popular with both national<br />
and international guests. The Austrian artists André Heller designed<br />
the Swarovski Cristal Worlds with the illusionist glass<br />
park and modern Chamber of Wonders. Far away from the<br />
hustle and bustle of everyday life the hiking region Wattener<br />
Lizum promises pure relaxation. At the beautifully-situated<br />
hut Lizumerhütte with its beautiful sun terrace the view of<br />
the astonishing mountains and cute marmots is impressive.<br />
The small lifts on Vögelsberg above Wattens are perfect for<br />
young skiers and snowboarders who are only just getting<br />
started. Family-friendly prices guaranteed!<br />
Achensee lake – “Tyrol’s Sea”<br />
The mountain region with its maritime flair is a true magnet<br />
for locals and visitors alike – in winter and in summer. The<br />
cristal clear waters of “Tyrol’s Sea” provide the perfect opportunity<br />
to cool off after a hike in airy heights. The three legs of<br />
the Adlerweg path are perfect for marvelling at the beautiful<br />
flora and fauna of Karwendel and Rofan mountains. The<br />
steamboat for the lake cruise is perfect for a scenic trip for the<br />
whole family. In winter the 200-kilometer network of cross<br />
country ski trails around Achensee make it one of Tyrol’s<br />
most popular cross country skiing regions. It offers the perfect<br />
trail for every level and the panoramic trails situated directly<br />
on the lakeshore are especially beautiful.<br />
76<br />
Seefeld – classic and timeless Olympia region<br />
The Olympia region Seefeld combines sport and relaxation<br />
like no other. The Seefelder Skisport Spur is a themed hiking<br />
path that illustrates the cultural and historic development<br />
of the sport and with strength exercises, crank cinema and<br />
an exercise parcour it makes sure the entire family gets a
workout. Thanks to the fact that Seefeld is situated on an<br />
alpine plateau, the place is ideal for cross country skiing.<br />
There’s a good reason Seefeld has been the venue for the<br />
Olympic Games’ <strong>No</strong>rdic disciplines three times already. The<br />
trails lead through a picturesque alpine landscape with woods<br />
and gentle hills. The climate at an altitude of 1,200 metres is<br />
beneficial for everyone’s health and the perfect condition for<br />
enjoying the numerous spa and wellness possibilities after a<br />
day of exercising.<br />
Sport & Freizeit<br />
Imst – attractive destination in the middle<br />
of the Alps<br />
The holiday region Imst impresses with wonderful scenery,<br />
original charm and a great variety of leisure time activities.<br />
The historic village is blessed with many sunshine hours and<br />
it impresses with its familial flair and original traditions and<br />
customs. Only a short walk from the city centre you’ll find<br />
Tyrol’s most valuable biotope: Rosengartenschlucht or rose<br />
garden valley. The incredible wealth in Flora and Fauna is<br />
impressive. And fans can choose from six different natural tobogganing<br />
trails in winter. When the moon is out the four-kilometer<br />
illuminated tobogganing trail from Untermarkter Alm<br />
is especially recommendable. One must-visit event: The 12tʰ<br />
glacier marathon on 2 July <strong>2017</strong>.<br />
Achensee<br />
Imst<br />
Seefeld<br />
IBK<br />
Wattens<br />
Hall<br />
Schwaz<br />
77
www.axamer-lizum.at<br />
PURER FAHRSPASS<br />
Der NEUE Snowpark – Golden Roofpark Axamer Lizum<br />
Die NEUE Spaßpiste – Funslope Axamer Lizum<br />
Gratisskibus ab <strong>Innsbruck</strong>
FUN RIDE AUF DEM<br />
„WEISSEN DACHL“<br />
Fun rides on the “White Roof”<br />
entgeltliche Einschaltung<br />
dt. / Nur 19 Kilometer von <strong>Innsbruck</strong> entfernt finden<br />
Fans des Wintersports ihre ganz persönliche Schneeoase:<br />
die Axamer Lizum. Das 2.340 Meter hohe<br />
Skigebiet bietet mit 40 Pistenkilometern, Freeride-<br />
Strecken und Rodelrouten ein abwechslungsreiches<br />
Wintersporterlebnis. Ab <strong>Innsbruck</strong> fährt der gratis<br />
Skibus direkt zum „Weißen Dachl“.<br />
Neben einzigartigem Pistenvergnügen lohnt sich auch der kulinarische<br />
Einkehrschwung. Das preisgekrönte Hoadl Haus lockt<br />
mit der größten überdachten Sonnenterrasse Österreichs. Bei<br />
Tiroler Köstlichkeiten kann der Panoramablick auf die Kalkkögel<br />
genossen werden.<br />
Brandneue Highlights: Golden Roofpark und Funslope<br />
Abseits der Pisten dürfen sich Freeskier und Snowboarder auf den<br />
neu gestalteten Golden Roofpark bei der Vierersesselbahn Karleiten<br />
freuen. Hier lautet das Motto: Größer, höher, weiter! Der neue<br />
Freestyle-Playground bietet Beginnern und Advanced Rider einen<br />
bunten Mix aus Boxen, Rails und Kickern mit bis zu 13 Meter Table.<br />
Bei der neuen Funslope geht es über Wellen die Piste hinunter, rein<br />
in hängende Kurven, durch Riesen-Schnecken und über Speedboosts<br />
zum Abklatschen mit lautstarken High-Five-Smileys. Die Axamer<br />
Lizum garantiert Pistenspaß und Action für Jung und Alt!<br />
80
engl. / Only 19 kilometres outside of <strong>Innsbruck</strong>, winter<br />
sports aficionados will find their personal snowy<br />
oasis: Axamer Lizum. The ski resort at 2,340 altitude<br />
metres offers 40 slope kilometres, freeride pistes and<br />
tobogganing routes – a great and varied offer. There is<br />
a free ski bus that takes you directly from <strong>Innsbruck</strong><br />
to “Weisses Dachl” (= the white roof).<br />
Sport & Freizeit<br />
Aside from amazing fun on the slopes, the<br />
ski resort has culinary highlights to offer,<br />
too. The award-winning Hoadl Haus has<br />
Austria’s biggest roofed-over sun terrace.<br />
Tyrolean delicacies go extremely well<br />
with the panoramic view of Kalkkögel<br />
mountain.<br />
Brandnew highlights: Golden<br />
Roofpark and Funslope<br />
Off-piste free skiers and snowboarders<br />
can look forward to the newly-designed<br />
Golden Roofpark by the 4-person chair lift<br />
Karleiten. The motto here is: bigger, higher,<br />
farther! With a colourful mix of boxes, rails<br />
and kickers and a 13-metre table, the new<br />
freestyle playground offers loads of fun;<br />
both for beginners and advanced riders.<br />
The new funslope takes you down the piste in waves, through<br />
slanted curves, giant spirals and over speedboosts where you can<br />
high-five noisy smiley faces. Axamer Lizum guarantees fun on<br />
the slopes for all generations!<br />
AXAMER LIZUM<br />
Lizum 6, 6094 Axams<br />
Tel. +43 5234 68240<br />
office@axamer-lizum.at, www.axamer-lizum.at<br />
81
SIGHTSEEING<br />
IM SATTEL<br />
Sightseeing from the saddle<br />
dt. / Lästige Staus und volle Busse waren gestern.<br />
Heute erkundet man den Urlaubsort am besten<br />
auf zwei Rädern. Das ist nicht nur schneller, sondern<br />
schont auch die Umwelt. Und ganz nebenbei<br />
werden neue Lieblingsorte entdeckt, die in<br />
keinem Reiseführer zu finden sind.<br />
<strong>Innsbruck</strong> entwickelt sich immer stärker zur Radhauptstadt.<br />
In den vergangenen Jahren wurde das Fahrradwegenetz<br />
ausgebaut und für mehr Sicherheit der Radler<br />
im Straßenverkehr gesorgt. Wettergeschützte Fahrradparkplätze<br />
und eigene Fahrstreifen bieten auch bei Regen<br />
und Rushhour Komfort.<br />
Mit Citybikes können jetzt auch Gäste die Hotspots <strong>Innsbruck</strong>s<br />
auf eigene Faust entdecken: An 25 Verleihstationen<br />
stehen 300 Fahrräder zur Verfügung. Unabhängig von<br />
Uhrzeit, Stau und Parkplatzsuche kann dann direkt an der<br />
Innpromenade entlanggefahren werden. Ein kurzer Stopp<br />
für ein Erinnerungsfoto? Kein Problem! Danach ein Abstecher<br />
zum Bergisel und auf dem Weg Energie mit einem<br />
King-Louie-Smoothie von SuperDanke! tanken. Gemütliche<br />
Pausen an Orten abseits der Hauptattraktionen zeigen die<br />
bunten Facetten der Alpenmetropole. Das Beste: Die erste<br />
halbe Stunde auf dem Citybike ist gratis!<br />
82<br />
Weitere Informationen:<br />
stadtrad.ivb.at
engl. / Annoying traffic jams and crammed<br />
buses are passé. Today the best way to discover<br />
your holiday destination is on two wheels. It’s<br />
not just faster, it also benefits the environment.<br />
And aside from that you get to discover new<br />
favourite spots you’ll find in no tourist guide.<br />
Sport & Freizeit<br />
<strong>Innsbruck</strong> is turning into a cycling capital more and more.<br />
In the past years, the network or cycle paths was expanded<br />
and it has made cycling in inner city traffic safer. Bike parking<br />
spaces that are protected from the weather and bike lanes<br />
offer rush-hour comfort even in rainy weather.<br />
And now, with the help of city bikes, guests also get to discover<br />
<strong>Innsbruck</strong>’s hotspots by bike: 25 rental stations and<br />
300 bikes are now available. Independent of time, traffic<br />
jams or the search for a parking spot cyclers can cruise along<br />
the river. A quick stop for a souvenir picture? <strong>No</strong> problem!<br />
A trip to Bergisl afterwards and a pit stop with a King-Louie-<br />
Smoothie from SuperDanke! – perfect. Comfy breaks off the<br />
beaten track show you the Alpine metropolis’ most colourful<br />
facets. And what’s best: The first half hour on the city bike is<br />
for free!<br />
For more information visit:<br />
stadtrad.ivb.at<br />
83
PLACE TO BE<br />
Place to be<br />
entgeltliche Einschaltung<br />
dt. / Der Sparkassenplatz im Herzen <strong>Innsbruck</strong>s –<br />
ein Platz voller Leben. Hier kann man gemütlich<br />
flanieren, die Zeit in den angrenzenden Geschäften<br />
vergessen oder sich in Cafés oder auf dem Bauernmarkt<br />
kulinarisch verwöhnen lassen.<br />
Auch architektonisch hat der <strong>Innsbruck</strong>er Hotspot einiges zu<br />
bieten: Sechs Meter hohe Alulichtstelen schaffen gemeinsam mit<br />
der visuellen Lichtinstallation von Peter Sandbichler eine ganz<br />
besondere Atmosphäre. Verschiedene Steh- und Sitzelemente<br />
laden zum Verweilen ein – von hier lässt sich das bunte Treiben<br />
besonders gut beobachten.<br />
engl. / The square Sparkassenplatz at the heart of<br />
<strong>Innsbruck</strong> – a place full of life. Perfect for a stroll, to<br />
spend time in the surrounding shops or enjoy culinary<br />
delights in the cafés or at the farmers’ market.<br />
And from an architectural point of view the<br />
square also has a lot to offer: Together with a<br />
visual light installation, six-meter aluminium<br />
light steles create a special atmosphere.<br />
Several bar and sitting elements invite you<br />
to hang around – and watch the colourful<br />
hustle and bustle.<br />
84<br />
TIROLER SPARKASSE<br />
Sparkassenplatz 1, 6020 <strong>Innsbruck</strong><br />
Tel. +43 5 0100-70000<br />
sparkasse@tirolersparkasse.com, www.sparkassenplatz.info
MEINE SIGHTSEEING-<br />
HIGHLIGHTS<br />
My sightseeing highlights<br />
Sport & Freizeit<br />
85
86<br />
Hafzoo / Tirol Werbung Film Stills
DER ERZÄHL-<br />
MEISTER<br />
The master storyteller<br />
Sport & Freizeit<br />
dt. / Das metallische Rattern an der Stütze<br />
eines Sesselliftes, der angestrengte Atem einer<br />
Mountainbikerin – Andreas Hafele hat mit<br />
ungewöhnlichen Geräuschen und Sinneseindrücken<br />
ein authentisches Bild von Tirol gezeichnet,<br />
das durch die neuen Tirol-Werbung-<br />
Spots in die ganze Welt hinausgetragen wird.<br />
Der Filmemacher hat La Loupe verraten,<br />
warum Werbung heute ehrlich sein muss und<br />
dass es für einen guten Film eine große Portion<br />
Tiroler „Schneid“ braucht.<br />
L.L. Herr Hafele, Ihre Winter- und Sommerspots für die<br />
Tirol Werbung sind ganz anders als klassische Tourismusfilme,<br />
die meist auf idyllische Naturaufnahmen und<br />
stimmungsvolle Musik setzen. Wieso sollte sich Tirol mit<br />
heftigem Schneetreiben und Skiliftgeräuschen inszenieren?<br />
A.H. In meinem Kopf ist Schneetreiben und Sturm schönes,<br />
stimmungsvolles Wetter. Geräusche, auch die eines Skilifts,<br />
sind Musik in meinen Ohren. Die Bergwelt Tirols birgt<br />
unendlich viele Plätze, die ihre Kraft erst im rauen Wetter<br />
entfalten. Mein Ziel ist es, den Blick und das Gehör des<br />
Betrachters zu sensibilisieren, Beobachtungen und Erinnerungen<br />
in ihm anzuregen, die ein alpines Lebensgefühl ausmachen.<br />
Wir haben für die Tirol-Werbung-Spots eine Formel<br />
des Erzählens entwickelt, die speziell Geräusche – wie Tirol<br />
klingt – in den Vordergrund rückt. Ich habe gemeinsam mit<br />
der Höragentur meines Kollegen Peter Kollreider den Ansatz<br />
ausgearbeitet, den Geräuschen eine Bühne zu geben<br />
„Die Bergwelt Tirols<br />
birgt unendlich<br />
viele Plätze, die ihre<br />
Kraft erst im rauen<br />
Wetter entfalten“<br />
„Natürlich will ich<br />
das Image prägen,<br />
und zwar zeitgemäß<br />
und authentisch“<br />
87
ANDREAS HAFELE<br />
IM WORDRAP<br />
Berg oder Tal? Tal.<br />
Geräusche sind für mich … Musik.<br />
Mein Regiesessel … ist kaputt.<br />
Authentisch ist …<br />
wer Knödel genießt.<br />
Mein liebster Werbespot:<br />
Honda Civic Choir.<br />
Canon oder Konica? Leica.<br />
„Meine Filme haben<br />
einen gestalterisch<br />
internationalen<br />
Anspruch, gepaart<br />
mit Ehrlichkeit<br />
gegenüber dem<br />
Land.“<br />
und bewusst gegen den Trend von lauter<br />
Instrumentierung zu arbeiten. Wir lassen<br />
Tirol in unserem Spot erklingen. Das hört<br />
man in den aktuellen Spots, da werden<br />
Alltagsgeräusche fast zur Musik.<br />
L.L. Wie war die erste Reaktion der Verantwortlichen<br />
im doch eher traditionsbewussten<br />
Tirol? Wie haben Sie die Leute von<br />
Ihrer Idee überzeugt?<br />
A.H. Der Film ist bei der Tirol Werbung<br />
gut angekommen, weil die Verantwortlichen<br />
visionär denken. Wir haben uns sehr<br />
tief mit den Markenwerten und der fotografischen<br />
Bildsprache auseinandergesetzt.<br />
Das haben wir in unserem Ansatz „making tracks“ verwirklicht<br />
– indem wir Spuren in der Landschaft hinterlassen,<br />
hinterlassen Erlebnisse in der Landschaft auch Spuren in<br />
uns. Unser Ansatz beschäftigt sich in der Tiefe mit der Marke<br />
und versucht, mit der Konvention zu brechen. Wir versuchen,<br />
es nicht so zu machen, wie man es immer gemacht<br />
hat. Auch schlechtes Wetter ist schönes Wetter, wenn man es<br />
nur richtig darstellt.<br />
L.L. Es ist schön, dass man mit etwas Positivem die Aufmerksamkeit<br />
der Menschen erregen kann. Man hört ja oft,<br />
Werbung muss bunt, schräg und laut sein, damit sie in den<br />
Köpfen hängen bleibt. Ihr Spot ist anders, aber schön.<br />
A.H. Es ist kein Skandalfilm, wir haben einfach gestalterisch<br />
den Hobel angesetzt. Man kann eine Liftstütze sowohl<br />
hässlich und abstoßend filmen als auch imposant und<br />
fotografisch wertvoll. Das war das Ziel.<br />
88<br />
L.L. Mit Ihren Filmen zeichnen Sie Bilder, die das Image<br />
Tirols international prägen. Wollen Sie dieses Image verändern?<br />
A.H. Natürlich will ich das Image prägen und zwar zeitgemäß<br />
und authentisch. Das Medienempfinden unserer<br />
Zielgruppe ist weit höher als wir glauben und die Betrachter<br />
spüren sofort, ob wir ihnen in den Bildern etwas
vorgaukeln oder es ernst mit ihnen meinen. Gewinnen<br />
kann man sie meiner Meinung nach nur mit Ehrlichkeit.<br />
Die Bilder vom endlos wolkenlosen Himmel, bei dem die<br />
Sonne über die Berge lacht, sind ausgelutscht, ersetzbar und<br />
von tausenden Tourismusdestinationen jahrzehntelang im<br />
Einklang verbraten worden. Damit ist es unmöglich, sich<br />
zu unterscheiden, auf sich aufmerksam zu machen oder<br />
einen Eindruck zu hinterlassen. Erst die Verschränkung aus<br />
cineastischer Qualität und Echtheit, der Mut zur berühmten<br />
Tiroler „Schneid“, machen meine Filme charmant und<br />
überzeugend. Ich hoffe, das prägt.<br />
Sport & Freizeit<br />
L.L. Ihre Spots sprechen auch Menschen<br />
an, die bisher noch keinen Urlaub in Tirol<br />
geplant hatten. Wissen Sie, ob sich das<br />
bereits in den Buchungen niederschlägt?<br />
A.H. Mit Sicherheit (lacht). Das ist natürlich<br />
immer der Wunsch. Ich kann mir<br />
vorstellen, dass die Summe der vielen touristischen<br />
Werbemaßnahmen sich deutlich<br />
auf die Buchungen niederschlägt. Die Tirol<br />
Werbung macht speziell mit ihrer Bildsprache<br />
eine tolle Arbeit, um sich zu unterscheiden<br />
und sich innovativ zu positionieren.<br />
Vor allem damit, dass sie versuchen, typographisch und<br />
mit Bildern aus dem Postkartenimage auszubrechen und<br />
sich dadurch in der Kommunikation zu unterscheiden. Hier<br />
wird mit hoher Qualität, um nicht zu sagen mit intellektuellem<br />
Anspruch, gearbeitet. Es freut mich, dass sich das mit<br />
meiner Art, Filme zu machen, so schön ergänzt hat.<br />
L.L. Was inspiriert Sie persönlich an den Tiroler Bergen?<br />
A.H. Ich bin hier aufgewachsen, die Berge sind für mich<br />
Heimat. Immer aufs Neue faszinierend finde ich, wie viele<br />
Leute in den unterschiedlichsten Formen auf den Bergen<br />
Sport ausüben. Die einen radeln rauf oder runter, die<br />
anderen wandern, auf der Wand gibt es Kletterer, in der<br />
Luft fliegt ein Drachenflieger – es ist wirklich unglaublich,<br />
in welcher Vielfalt die Berge sportlich bespielt werden. Ich<br />
persönlich sitze auch gerne einmal auf der Alm.<br />
„Die Bilder vom<br />
endlos wolkenlosen<br />
Himmel, bei dem<br />
die Sonne über<br />
die Berge lacht,<br />
ist ausgelutscht,<br />
ersetzbar und von<br />
tausenden Tourismusdestinationen<br />
jahrzehntelang im<br />
Einklang verbraten<br />
worden.“<br />
89
„Faszinierend in<br />
Tirol finde ich<br />
immer wieder,<br />
wie gesund die<br />
Leute hier durch<br />
die viele Bewegung<br />
eigentlich sind. Ich<br />
persönlich sitze<br />
auch gerne einmal<br />
auf der Alm.“<br />
„Hafzoo ist eine<br />
Wortfindung, die<br />
auf die Vielfalt der<br />
Tiere in einem zoologischen<br />
Garten<br />
verweist.“<br />
„Kunst ist frei, die<br />
Werbung nicht.“<br />
L.L. Wie kommen Sie dort hin?<br />
A.H. Mit der Gondel (lacht).<br />
L.L. Ihre Produktionsfirma heißt Hafzoo. Ein interessanter<br />
Name – erklären Sie uns die Botschaft?<br />
A.H. Hafzoo ist eine Wortfindung, die auf die Vielfalt der<br />
Tiere in einem zoologischen Garten verweist. Wir machen<br />
die unterschiedlichsten Arten von Filmen und Werbespots<br />
und fühlen uns gern wie in einem kreativen Garten, eben<br />
einem sogenannten Hafzoo.<br />
L.L. Sie haben in England Regie studiert. Was war das<br />
Wichtigste, das Sie in dieser Zeit gelernt haben?<br />
A.H. „Do it. Otherwise you will never know.“<br />
L.L. Passt das mit dem Tirolerischen zusammen? Muss<br />
man das „Do it“ lernen?<br />
A.H. Großbritannien inspiriert mich im Bereich Kunst,<br />
Kultur und Kommunikation, auch bei Werbefilmen. Die<br />
Engländer produzieren tonangebende Kampagnen, an denen<br />
sich die ganze Welt orientiert. Ich habe eine große Schwäche<br />
für das Land und auch ein kleines Büro in London, das wir<br />
für Produktionen immer wieder aktivieren.<br />
L.L. Sie sind <strong>Innsbruck</strong>er bzw. Tiroler, haben allerdings<br />
auch lange Zeit in England gelebt. Was könnte sich <strong>Innsbruck</strong><br />
von London abschauen – und umgekehrt?<br />
A.H. Es sollen beide Städte so bleiben, wie sie sind, der Unterschied<br />
macht’s aus. Ich genieße es sehr, mich in London<br />
beruflich und kulturell aufzuladen und in <strong>Innsbruck</strong> mit<br />
meiner Familie Sport zu machen. Das Hopping zwischen<br />
unterschiedlichen Orten hilft den Schweinehund der Gewohnheit<br />
zu überlisten, Plätze immer wieder aufs Neue zu<br />
entdecken. Ich finde, das hält frisch.<br />
90<br />
L.L. Ist Werbung eigentlich Kunst?<br />
A.H. Kunst ist frei, die Werbung nicht. Sollten Sie einmal<br />
einen Werbespot drehen, werden Sie sehen, wie zerbrechlich<br />
eine Idee bei der Umsetzung sein kann, wie schnell ein<br />
klares Konzept am Papier in die Hose gehen kann. Beim
Jonglieren so vieler Inkonstanten könnte man schon den<br />
Kunstanspruch erheben. Dennoch erfüllt Werbung einen<br />
Zweck. In diesem Sinne würde ich eher auf „Kunsthandwerk“<br />
als auf „Kunst“ tippen.<br />
Sport & Freizeit<br />
L.L. Auf Ihrer Website heißt es: „We tell stories“. Welche<br />
Geschichten werden Sie in Zukunft erzählen, was sind die<br />
Pläne für die nächsten Jahre?<br />
A.H. Hafzoo wird immer wieder vor neue Aufgaben<br />
gestellt. Anfang Sommer zum Beispiel in Helsinki für einen<br />
neuen Kunden. Welche Stories kommen, wissen wir selbst<br />
auch noch nicht. Doch wenn’s ums Erzählen geht, gehen<br />
uns nie die Ideen aus.<br />
Andreas Hafele gründete 2010 seine Filmproduktionsfirma<br />
Hafzoo. Bisher drehte er unter anderem Werbefilme für Vodafone,<br />
McDonald’s, Garmin und die Tirol Werbung. 2006 gewann Hafele<br />
für seinen Film „The Sound of Music Television“ in Cannes den<br />
Young Director’s Award. Seine Werbefilme fanden Erwähnung<br />
im American Cinematographer Magazine für innovativen Stil mit<br />
visuellem Zugang. Hafele wurde beim Staatspreis für Werbung<br />
sowie mit der begehrten Venus vom Creative Club Austria ausgezeichnet.<br />
Er lebt mit seiner Familie in Lans.<br />
engl. / The metallic rattling sound at the<br />
chair lift’s towers, a mountain biker’s heavy<br />
breathing – with extraordinary images and<br />
sounds Andreas Hafele manages to create an<br />
authentic image of Tyrol that is now being<br />
broadcast all over the world as part of the<br />
new Tyrol advertising spots. The director told<br />
La Loupe why advertising has to be honest<br />
these days and why a good film requires quite<br />
a bit of Tyrolean “grit”.<br />
91
ANDREAS HAFELE’S<br />
WORDRAP<br />
Mountain or valley?<br />
Valley.<br />
To me, sounds are like …<br />
music.<br />
My director’s chair …<br />
is broken.<br />
Authentic is …<br />
someone who<br />
enjoys dumplings.<br />
My favourite advertising spot:<br />
Honda Civic Choir.<br />
Canon or Konica?<br />
Leica.<br />
L.L. Mr Hafele, your winter and summer<br />
spots for Tyrol advertising are quite different<br />
from classic tourism films that usually<br />
focus on idyllic nature shots and atmospheric<br />
music. Why is it that Tyrol presents itself<br />
via intense driving snow and the sounds of<br />
chair lifts?<br />
A.H. In my mind driving snow and storms<br />
are beautiful, atmospheric weather. Sounds,<br />
even those of a chair lift, are music to my<br />
ears. The mountains of Tyrol hide so many<br />
spots that only show their true power in<br />
rough weather. It is my goal to sensitise the<br />
observers’ eyes and ears, trigger observations<br />
and memories that constitute that alpine<br />
attitude to life. For the Tyrol advertising<br />
spots, we have developed a sort of formula<br />
for storytelling that emphasises the sounds –<br />
so the way Tyrol sounds – in particular. Together<br />
with my colleague Peter Kollreider’s<br />
“Höragentur” (i.e. listening agency), I have developed the idea<br />
of giving sounds a stage and consciously counteracting the<br />
trend of loud orchestration. In our spots, we let Tyrol sound.<br />
And this is also audible in the current spots, where every day<br />
sounds become almost musical.<br />
92<br />
L.L. What was the responsible persons’ initial reaction –<br />
in a rather conservative Tyrol? How did you convince people<br />
of your idea?<br />
A.H. Tyrol advertising actually liked the film, because the<br />
responsible persons there are visionary thinkers. We had a<br />
profound debate about the brand value and the photographic<br />
imagery. And with our idea of “making tracks” we put this<br />
into practise – by leaving traces in the landscape, experiences<br />
in the nature leave their traces in us. He deals with the<br />
brand’s depth and tries to break up conventions. In general,<br />
we try not to do things the way they have always been done.<br />
Bad weather is beautiful weather, too, if you present it in the<br />
right way.
L.L. It’s beautiful to be able to attract people’s attention<br />
with something positive. One often hears that advertising<br />
must be colourful, extravagant and loud in order to make sure<br />
it sticks in people’s heads. Your spot is different but beautiful.<br />
A.H. It’s not a scandal film, we simply decided to slim down<br />
the design. One can film a lift tower to make it look ugly and<br />
repulsive – or impressive and photographed in an artistic<br />
manner. That was our goal.<br />
Sport & Freizeit<br />
L.L. With your films you paint pictures that coin Tyrol’s<br />
international image. Are you aiming to change that image?<br />
A.H. Of course I want to coin that image, to make it modern<br />
and authentic. The sensitivity to media that our target group<br />
has is much higher than we like to think and the observers<br />
immediately notice whether you’re trying to sell them a<br />
fabricated image or whether you’re taking them seriously.<br />
And I think you can only win with honesty. The images of<br />
the endless blue sky, with the sun shining on the mountains –<br />
they are simply worn out, replaceable and have been used by<br />
thousands of tourism destinations for decades. As a result, it<br />
becomes impossible to be different, to attract attention or leave<br />
an impression. Only the combination of cinematic quality<br />
and authenticity, the courage to show the famous Tyrolean<br />
“grit” are what make the films charming and convincing. I<br />
hope that leaves an impression.<br />
L.L. Your spots speak to people who have not yet planned<br />
a vacation in Tyrol. Do you know whether that has had an<br />
effect on the booking rate yet?<br />
A.H. Well of course (laughs). That certainly is our wish. I can<br />
imagine that the sum of all tourism marketing measures does<br />
have a decisive effect on the booking figures. Tyrol advertising<br />
has a great imagery and does great work with it in order to be<br />
different and come across as innovative. Particularly the strategy<br />
of trying to use typographic means and images to break<br />
away from the postcard-image and thus choose a different<br />
line of communication. The work done here really is of high<br />
quality and with a high intellectual claim. And I am happy<br />
that that strategy and my way of making films complement<br />
each other that well.<br />
“The mountains of<br />
Tyrol hide so many<br />
spots that only show<br />
their true power in<br />
rough weather.”<br />
“Of course I’d like<br />
to coin the image –<br />
make it modern<br />
and authentic.”<br />
“As far as design<br />
goes my films<br />
are intended to<br />
meet international<br />
standards – which<br />
is then paired with<br />
honesty towards<br />
the country.”<br />
93
In 2010 Andreas Hafele founded<br />
his production company Hafzoo.<br />
Up until now he’s shot advertising<br />
spots for Vodafone, McDonald’s,<br />
Garmin and Tyrol Advertising.<br />
In 2006 Hafele won the Young<br />
Director’s Award in Cannes for<br />
his film “The Sound of Music<br />
Television”. His advertising spots<br />
have been mentioned in the<br />
American Cinematographer<br />
Magazine for their innovative<br />
style and visual approach, he<br />
was awarded a national prize for<br />
advertising as well as the popular<br />
Venus by the Creative Club<br />
Austria. Hafele and his family live<br />
in Lans.<br />
L.L. What is it that inspires you personally<br />
about Tyrol’s mountains?<br />
A.H. I grew up here so the mountains are<br />
my home. What keeps fascinating me over<br />
and over again is how many people come to<br />
the mountains to do all kinds of sports. Some<br />
cycle up or down, others hike, in the walls<br />
you’ll find climbers, in the air the hanggliders<br />
– the athletic diversity the mountains<br />
offer really is incredible. I personally like to<br />
just sit on an alp sometimes.<br />
L.L. And how do you get there?<br />
A.H. Via cable car (laughs).<br />
L.L. Your production company is called<br />
Hafzoo. That’s a peculiar name – would you<br />
share with us what its message is?<br />
A.H. Hafzoo is a neologism that points at the great diversity<br />
of animals in a zoo. We make all kinds of films and spots<br />
and we like to feel like we’re in a creative garden, a so-called<br />
Hafzoo.<br />
L.L. You studied production in England. What was the most<br />
important thing you learned during that time?<br />
A.H. “Do it. Otherwise you will never know.”<br />
L.L. How does that go with the Tyrolean way? Do you have<br />
to learn to just “do it”?<br />
AH./ I’m inspired by Great Britain when it comes to art,<br />
culture and communication but also advertising spots. The<br />
British produces leading campaigns the entire world takes as<br />
a point of reference. I have a great weakness for the country<br />
and a small office in London that we like to reactivate for<br />
productions.<br />
94<br />
L.L. You’re from <strong>Innsbruck</strong> in Tyrol but you also lived in<br />
the UK for a long time. What is it that <strong>Innsbruck</strong> could learn<br />
from London and vice versa?
Sport & Freizeit<br />
“The images of<br />
the endless blue<br />
sky, with the sun<br />
shining on the<br />
mountains – they<br />
are simply worn<br />
out, replaceable and<br />
have been used by<br />
thousands of tourism<br />
destinations<br />
for decades.”<br />
A.H. I think both cities should stay the way they are, it’s the<br />
difference that makes them special to me. I enjoy recharging<br />
in London on a professional and cultural level and I enjoy<br />
doing sports with my family in <strong>Innsbruck</strong>. Hopping back and<br />
forth between the two places helps outsmart my tendency<br />
to give in to habit and keep discovering each place over and<br />
over. I think that keeps you on your toes.<br />
L.L. Would you say that advertising is a form of art?<br />
A.H. Art is free, advertising is not. Should you find yourself<br />
in the situation of shooting an advertising spot at some point,<br />
you’ll see how fragile an idea can become, how a concept<br />
that was clear on paper can turn into a flop. So I guess juggling<br />
so many inconsistent factors could be considered an art.<br />
But then again advertising does have a specific purpose. So in<br />
that sense I’d say it’s a “craft” rather than an “art”.<br />
L.L. On your website it says: “We tell stories”. What stories<br />
will be told in the future, what are your plans for the next<br />
few years?<br />
A.H. Hafzoo is presented with new tasks all the time. At the<br />
beginning of the summer we’ll be in Helsinki for a new client.<br />
What stories will come is something not even we know yet.<br />
But when it comes to telling stories we never lack ideas.<br />
“What I keep finding<br />
so fascinating<br />
about Tyrol is how<br />
healthy the people<br />
are because of all<br />
the physical activity.<br />
Personally, I also<br />
like to just sit on an<br />
alp sometimes.”<br />
“Hafzoo is a<br />
neologism that<br />
points at the<br />
great diversity of<br />
animals in a zoo.”<br />
“Art is free,<br />
advertising is not.”<br />
95
BEWUNDERER<br />
DER SCHÖNEN KÜNSTE<br />
Admirer of the fine arts<br />
dt. / Steinmayr & Co Insurance Broker und die<br />
TanzCompany des Tiroler Landestheater <strong>Innsbruck</strong> –<br />
das ist eine starke Partnerschaft, die sich im Laufe<br />
der Zeit bewährt hat.<br />
Steinmayr & Co, gegründet 1970<br />
in <strong>Innsbruck</strong>, gilt heute als eines<br />
der führenden Versicherungsunternehmen<br />
Westösterreichs<br />
mit Schwerpunkt auf der Betreuung<br />
von Gewerbe- und<br />
Industriebetrieben jeder Größe.<br />
Das Unternehmen managt nicht<br />
nur erfolgreich die Risiken<br />
namhafter Firmen, sondern<br />
versichert auch Kultur. Als großer<br />
Bewunderer und Unterstützer der<br />
TanzCompany <strong>Innsbruck</strong> weiß Steinmayr & Co um die Prüfungen<br />
und Gefahren hinter den schönen Künsten. So steht das Team bei<br />
Veranstaltungsausfall, etwa bei Schlechtwetter oder bedingt durch<br />
Künstlerausfall, mit Rat und Tat zur Seite.<br />
96<br />
Mit Mayerling auf den Spuren der Geschichte<br />
Auf der Bühne erscheint der Tanz federleicht und mühelos, hinter<br />
dem Vorhang wird den 18 Tänzern der Kompanie körperlich einiges<br />
abverlangt. Der Ballettalltag gleicht dem eines Profisportlers. Doch<br />
die Strapazen werden belohnt, wenn der tosende Applaus durch<br />
das Theater schallt. Die Shows sind stets restlos ausverkauft und<br />
von der Presse gelobt. Momentan stehen die Tänzer, die aus aller<br />
Welt stammen, mit dem Stück Mayerling auf der Bühne des<br />
Landestheaters. Eine Choreographie von Ballettdirektor Enrique
Gasa Valga, welche die tragische Lebensgeschichte von Kronprinz<br />
Rudolf rekapituliert. Ein emotional fesselnder Tanzabend, der ein<br />
Stück österreichische Geschichte in den Mittelpunkt rückt.<br />
Sport & Freizeit<br />
engl. / Steinmayr & Co Insurance Broker and the<br />
Tyrolean regional theatre’s dance company,<br />
TanzCompany – a strong partnership that has<br />
stood the test of time.<br />
Steinmayr & Co was founded in<br />
<strong>Innsbruck</strong> in 1970 and today it’s<br />
one of the leading insurance companies<br />
in western Austria, focusing<br />
on commercial and industrial<br />
companies of all sizes. The firm<br />
does not only manage the risks of<br />
renowned companies, it also insures<br />
culture. As a great admirer and<br />
supporter of the dance company<br />
TanzCompany, Steinmayr & Co<br />
knows all about the challenges<br />
and dangers behind the fine arts. Which is why the team is always<br />
ready to assist in case of cancelled shows, e.g. because of bad<br />
weather or if an artist can, for some reason, not make a show.<br />
Tracing history with Mayerling<br />
On stage dancing looks so easy and light as a feather, behind the<br />
curtain the company’s 18 dancers face extreme physical challenges<br />
every day. The day of a ballet dancer is similar to that of a professional<br />
athlete. But all the hardships pay off when the audience’s<br />
enthusiastic applause fills the auditorium. The shows are always<br />
sold out and the press loves them. At the moment, the dancers from<br />
all over the world perform Mayerling on the regional theatre’s<br />
stage. A choreography by the ballet director Enrique Gasa Valga<br />
during which the Austro-Hungarian crown prince Rudolph’s tragic<br />
life story is enacted. An emotional dance evening that focuses on a<br />
piece of Austrian history.<br />
97
Kulinarik &<br />
Genuss<br />
Cuisine & Delights<br />
dt. / Die Genusskultur ist tief in <strong>Innsbruck</strong> verwurzelt.<br />
Hier kann man den Gaumen tagtäglich mit besonderen<br />
kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen. Vielfalt<br />
ist dabei die wichtigste Zutat: Italienische Einflüsse,<br />
traditionelle Tiroler Schmankerl und eine abwechslungsreiche<br />
Kaffeehauskultur lassen die Herzen von<br />
Gourmets und Genießern höher schlagen – auch hoch<br />
über den Dächern <strong>Innsbruck</strong>s, im Rooftop-Restaurant<br />
des Hotel aDLERS.<br />
engl. / The culture of indulgence is deeply rooted in<br />
<strong>Innsbruck</strong>. Everyone’s palate can be treated to<br />
special delights every single day. And variety is the<br />
key: Italian influences, traditional Tyrolean delicacies<br />
and a diverse coffee culture inspire gourmets and<br />
epicures – even high above the city, in the rooftop<br />
restaurant of Hotel aDLERS.
Präsidentensuite im aDLERS<br />
„Gemeinsam an<br />
einem Strang zu<br />
ziehen hat für uns<br />
absolute Priorität.“<br />
„Uns ist es sehr<br />
wichtig, vor<br />
allem regionale<br />
Produkte aus der<br />
Umgebung zu<br />
beziehen.“<br />
„Dieses Zusammenspiel<br />
von Moderne<br />
und Tradition ist<br />
wie Yin und Yang.“<br />
100<br />
HOTELS MIT<br />
WEITBLICK<br />
Hotels with a view<br />
dt. / Auch wenn diese beiden Hotelkonzepte<br />
unterschiedlicher nicht sein könnten, gibt es<br />
eine große Gemeinsamkeit: die Herzlichkeit der<br />
Gastgeberfamilie Ultsch. Dank Harald und seiner<br />
Ehefrau Sonja-Sophie Ultsch sowie deren Kinder<br />
Florian, Fabian und Valentina fühlt man sich<br />
bei einem Aufenthalt sofort zuhause – sei es auf<br />
der atemberaubenden Dachterrasse im zwölften<br />
Stock des aDLERS oder in den gemütlichen
Tiroler Stuben des Schwarzen Adlers. Im Interview<br />
erzählt die Hoteliersfamilie vom Spiel<br />
zwischen Tradition und Moderne und erklärt,<br />
warum <strong>Innsbruck</strong> nicht nur kulinarisch mit<br />
großen Metropolen mithalten kann.<br />
Kulinarik & Genuss<br />
L.L. Frau Ultsch, gemeinsam mit Ihrer Familie führen Sie<br />
bereits in vierter und fünfter Generation erfolgreich das<br />
Hotel Schwarzer Adler. Wie wichtig ist es Ihnen, die Tradition<br />
Ihrer Familie fortzuführen?<br />
S.U. Wenn man ein Unternehmen aufbaut, ist es natürlich<br />
sehr schön, wenn es weitergeführt wird. Unsere zwei<br />
Söhne sind beide in den Betrieben involviert. Unsere Tochter<br />
studiert im Moment noch, ist aber auch bereits in den Hotels<br />
tätig. Florian und Fabian sind mit voller Begeisterung und<br />
neuen Ideen im Betrieb. Fabian als Wirt und Gastronomiechef<br />
und Florian als Business Development Manager.<br />
L.L. Das Boutiquehotel Schwarzer Adler<br />
ist ein Haus mit 500-jähriger Geschichte.<br />
In welchen Facetten ist diese auch heute<br />
noch sichtbar?<br />
S.U. Dies ist an vielen Ecken im gesamten<br />
Hotel sichtbar. In unserem Gewölbekeller,<br />
den wir gerne für Veranstalt ungen<br />
vermieten. In unseren traditionellen Tiroler<br />
Stuben, den ausgestellten Exponaten und<br />
Bildern. Um den Gast die langjährige Tradition<br />
und Geschichte näherzubringen, haben<br />
wir seit diesem Jahr einen Kulturführer auf<br />
den Zimmern aufliegen, welcher großen Anklang findet.<br />
L.L. Der Schwarze Adler ist in <strong>Innsbruck</strong> bekannt für<br />
seine authentische Tiroler Küche, die durch besondere<br />
Kreationen des Küchenchefs Lukas Spindlegger besticht<br />
und schon seit den 1970ern einen ausgezeichneten Ruf<br />
genießt. Welches Gericht darf auf der Speisekarte auf gar<br />
keinen Fall fehlen?<br />
v. l. n. r. Florian, Valentina,<br />
Fabian, Sonja-Sophie<br />
und Harald Ultsch<br />
101
Sonja-Sophie Ultsch<br />
„Das Gefühl der<br />
Geborgenheit und<br />
des Nach-Hause-<br />
Kommens ist im<br />
Schwarzen Adler<br />
sehr stark.“<br />
„Der Ursprung liegt<br />
immer in der Tiroler<br />
Tradition, die<br />
gleichzeitig alpin<br />
und urban ist.“<br />
„Ich bin zu 100<br />
Prozent Hotelier<br />
und lebe die<br />
Leidenschaft.“<br />
„Wir wollen in<br />
Zukunft der<br />
Inbegriff der Tiroler<br />
Hotellerie sein.“<br />
102<br />
S.U. Was nie fehlen darf, ist das Sellrainer Pfandl. Die<br />
Geschichte dahinter ist folgende: Das Sellrainer Pfandl ist<br />
seit Jahrzehnten die Spezialität des Hauses und wird aus den<br />
Filetspitzen vom Rinds- und Schweinefilet (ursprünglich<br />
von den Filetspitzen einer besonderen Rinderrasse im Sellrain,<br />
Tirol) in einer Gorgonzolarahmsauce zubereitet. Dieses<br />
Gericht gibt es in Österreich nur hier, denn es wurde von<br />
Werner L. Ultsch kreiert, welcher als Begründer der „Feinen<br />
Natur küche“ bekannt ist. Jahrelang arbeitete Werner, der<br />
Bruder von Harald, als Chefkoch im Hotel Schwarzer Adler<br />
in <strong>Innsbruck</strong> – bis es ihn in die weite Welt hinauszog.<br />
L.L. Florian und Fabian – ihr seid die fünfte Generation,<br />
die bereits aktiv im Unternehmen mitwirkt. Die Familie<br />
Ultsch blickt auf eine über 100-jährige Gastgebertradition<br />
zurück. Habt ihr das Gefühl, euch wurde die Hotellerie in<br />
die Wiege gelegt? Ist euch je in den Sinn gekommen, euch<br />
beruflich anderweitig zu orientieren?<br />
FL.U. Definitiv liegt uns die Hotellerie im Blut. Wir sind<br />
im Hotel aufgewachsen, haben dort gewohnt. Daher haben<br />
wir die schönen Seiten des Gastgewerbes schon von klein<br />
auf miterlebt. Mir ist es nie in den Sinn gekommen, mich<br />
anderweitig zu orientieren – ich bin zu 100 Prozent Hotelier<br />
und lebe die Leidenschaft.<br />
F.U. Eher stand diese Wiege direkt im Hotel, da wir ja im<br />
Hotel auch immer wohnten. Mir ist es mehrere Male in den<br />
Sinn gekommen, mich umzuorientieren, aber mit 18 Jahren<br />
war der Entschluss fix, in der Hotellerie zu bleiben. Es ist<br />
meins, ich passe perfekt rein.<br />
L.L. Der Schwarze Adler hat bereits zahlreiche Umbauten<br />
erlebt. Habt ihr als jüngste Generation schon Pläne und<br />
Ideen, die ihr in Zukunft gerne umsetzen würdet?<br />
FL.U. Wir wollen in Zukunft der Inbegriff der Tiroler Hotellerie<br />
sein: sicherer Partner für Gäste und Mitarbeiter und<br />
uns in der Branche noch mehr festigen. Was die Zukunft<br />
bringt, wissen wir noch nicht, wir werden jedoch unsere<br />
Ziele nach einer klaren Vision weiterhin verfolgen.<br />
F.U. Ich habe viele Ideen durch meine Reisen und langjährigen<br />
Auslandsaufenthalte mitgebracht – eine davon setzen
wir gerade um: den Afternoon Tea, welchen ich aus London<br />
importiert habe. Er findet jeden Samstag ab 14.30 Uhr im<br />
aDLERS statt und ist absolut einzigartig in <strong>Innsbruck</strong>. Das<br />
größte Projekt ist jedoch, als Familienunternehmen ständig<br />
zu wachsen – kein Stillstand.<br />
Kulinarik & Genuss<br />
Kaiser Maximilian Suite im Hotel Schwarzer Adler<br />
L.L. Frau Ultsch, 2013 eröffneten Sie das aDLERS Designhotel<br />
im Pema-Tower. Im zwölften Stock, über den Dächern<br />
von <strong>Innsbruck</strong>, erwarten den Gast im aDLERS kulinarische<br />
Highlights und eine Bar. Hier lautet das Credo: Casual<br />
Dining, Wining and Meeting. Was verstehen Sie darunter?<br />
S.U. Einerseits bedeutet es, dass für jeden etwas dabei ist:<br />
internationale Küche, von Tiroler Produkten inspiriert! Eine<br />
lockere Atmosphäre in der Bar mit kleiner Karte. Frühstück<br />
oder Brunch, Lunch, Dinner oder nur Snack – alles ist möglich.<br />
Andererseits: Einfaches, aber klares Design des Mobiliars,<br />
einheitliche Präsentation, Tiroler Gastfreundschaft.<br />
103
SONJA-SOPHIE ULTSCH<br />
IM WORDRAP<br />
Strudel oder Schlutzkrapfen:<br />
Schlutzkrapfen.<br />
Dieses Gericht gelingt mir immer:<br />
Eierspeise mit Kräutern zum<br />
Sonntagsbrunch mit der Familie!<br />
Die Dachterrasse im aDLERS<br />
eignet sich perfekt für …<br />
essen, trinken, chillen –<br />
jeden Moment im Leben!<br />
Familiengeführte Hotels sind …<br />
Qualitätssicherheit für den Gast,<br />
da das persönliche Interesse<br />
dahintersteht, dass es allen gut geht!<br />
Der Hotspot in <strong>Innsbruck</strong>:<br />
Die aDLERS Bar.<br />
<strong>Innsbruck</strong>, beschrieben<br />
in drei Worten:<br />
Jung, sportlich, urban-alpin.<br />
Kurzum: Aus der Auswahl an Speisen und<br />
Getränken an sieben Tagen in der Woche<br />
findet jeder sein Angebot und seinen Preis!<br />
Sei es zum Frühstück oder Brunch am<br />
Morgen, auf einen Drink in der Bar, bei<br />
einem kleinen Snack am Nachmittag oder<br />
einem schönen Dinner am Abend.<br />
L.L. Das aDLERS Restaurant erhielt von<br />
Falstaff 86 Punkte im Restaurantguide.<br />
Welchen Qualitätsanspruch haben Sie in<br />
Bezug auf die verwendeten Zutaten und<br />
die Zubereitung der Speisen?<br />
S.U. Uns ist es sehr wichtig, vor allem<br />
regionale Produkte aus der Umgebung zu<br />
beziehen. Darauf achten wir besonders.<br />
Einheimische Lieferanten spielen dabei<br />
eine große Rolle.<br />
L.L. Der Panoramablick, den man vom<br />
aDLERS Restaurant genießt, ist für ein<br />
<strong>Innsbruck</strong>er Hotel einzigartig.<br />
Wie und wann sollte man diesen am<br />
besten erleben?<br />
S.U. Bei einem schönen Dinner, direkt<br />
am Fenster mit Aussicht auf das Lichtermeer der Stadt. Für<br />
die Frühauf steher unter uns ist es ein absoluter Geheimtipp,<br />
während der Woche im Restaurant zu frühstücken. Die<br />
Stimmung ist dann besonders einzigartig.<br />
104<br />
L.L. Ihre beiden Hotels könnten unterschiedlicher nicht<br />
sein. Einerseits ein Haus mit jahrhundertealter Geschichte<br />
und langer Tradition, andererseits ein Designhotel, das<br />
Herzen von Liebhabern moderner Architektur und Interior<br />
Design höherschlagen lässt. Ein ständiges Spiel zwischen<br />
Moderne und Tradition. Was liegt Ihnen mehr?<br />
S.U. Dieses Zusammenspiel von Moderne und Tradition<br />
ist wie Yin und Yang. Der Schwarze Adler ist eindrucksvoller<br />
Zeuge früherer Zeiten und das aDLERS Ausdruck der<br />
heutigen Zeit. Obwohl wir als Familie sicherlich mehr Zeit
im aDLERS verbringen – wir haben dort sieben Tage die<br />
Woche Programm – ist das Gefühl der Geborgenheit und des<br />
Nach-Hause-Kommens im Schwarzen Adler sehr stark.<br />
Kulinarik & Genuss<br />
L.L. Sonja Ultsch, Sie setzten durch Erfahrungen aus der<br />
Modebranche stilvolle Akzente bei der Innengestaltung der<br />
Hotels, ganz nach dem Motto: Neues trifft auf Altes. Wie<br />
schwierig ist es, diese beiden Komponenten zusammenzuführen,<br />
damit das Interior stilecht und doch zeitgemäß<br />
wirkt?<br />
S.U. Eine große Rolle bei beiden Hotels spielt die Qualität<br />
der Produkte und heimische Lieferanten. Speziell im<br />
Schwarzen Adler achten wir auf moderne Kristallkomponenten,<br />
Schlafkomfort durch Daunenpolster aus artgerechter<br />
Tierhaltung, qualitativ hochwertige Stoffe von Backhausen<br />
und Kärntner Leinen. Das Metall der Waschtische<br />
kommt von heimischen Schlossereien, die keine Kunststoffe<br />
und keine Chemie verwenden. Der Schwarze Adler hat das<br />
aDLERS in seiner Ehrlichkeit und seinem Ursprung sehr<br />
beeinflusst. Das urban-alpine Design<br />
zieht sich durch das gesamte Designhotel.<br />
Tiroler Loden, Lechtaler Teppiche,<br />
Granit und Lampen erinnern an alte<br />
Bauernlampenschirme. Der Ursprung<br />
liegt immer in der Tiroler Tradition, die<br />
gleichzeitig alpin und urban ist. Dieser<br />
Einfluss war ein richtungsweisender<br />
Pfeil bei der Gestaltung. Dieses urban-alpine<br />
Konzept eignet sich perfekt<br />
für das Zusammenspiel „Neues trifft<br />
auf Altes“. Zudem darf man sich auch<br />
immer auf eine frechere Einrichtung<br />
einlassen und sollte mutig sein – gerade<br />
im Urlaub freut man sich auf eine Auszeit<br />
in besonderem Ambiente.<br />
L.L. Gemütliche Stuben, charmante<br />
Bars und faszinierende Dachterrassen.<br />
Welchen Lieblingsplatz haben Sie in<br />
den unterschiedlichen Häusern?<br />
„<strong>Innsbruck</strong> hat<br />
einen klaren<br />
Vorteil: Erlebnisse<br />
können für die<br />
Gäste das ganze<br />
Jahr über angeboten<br />
werden!“<br />
„<strong>Innsbruck</strong> hat<br />
sich schon längst<br />
zur Metropole<br />
entwickelt.“<br />
Harald und Sonja-Sophie<br />
Ultsch führen bereits in vierter<br />
Generation das Traditionshotel<br />
Schwarzer Adler in <strong>Innsbruck</strong>. 2013<br />
folgte die Eröffnung des Designhotels<br />
aDLERS mit 75 Zimmern,<br />
das durch seine Spitzengastronomie<br />
und einzigartige Dachterrasse<br />
im zwölften Stock besticht.<br />
Der Schwesternbetrieb Harry’s<br />
Home, gegründet 2006 von<br />
Harald Ultsch, erfreut sich in sechs<br />
Destinationen in Österreich und<br />
Deutschland großer Beliebtheit.<br />
Die Söhne Florian und Fabian wirken<br />
bereits aktiv im Unternehmen<br />
mit, Tochter Valentina befindet<br />
sich noch im Studium.
S.U. Gemütliche Stuben für<br />
Dinner – hier ist der Schwarze<br />
Adler ein Kraftplatz. Cocktails<br />
trinkt man am besten abends an<br />
der aDLERS Bar. Für Afterwork<br />
und Treffpunkte mit Freunden<br />
eignet sich die Pfiffbar-Terrasse.<br />
Hotel Schwarzer Adler<br />
106<br />
L.L. Herr Ultsch, welche<br />
Erwartungen hat der Gast, wenn<br />
er sich dafür entscheidet, hier<br />
im Herzen der Alpen Urlaub<br />
zu machen? Und was kann<br />
<strong>Innsbruck</strong> bieten?<br />
H.U. <strong>Innsbruck</strong> hat einen<br />
klaren Vorteil: Erlebnisse können<br />
für die Gäste das ganze Jahr über<br />
angeboten werden! Von einer<br />
800 Jahre alten Geschichte, tollen<br />
kulturellen Angeboten, modernen<br />
Architekturhighlights bis hin zu sportlichen Aktivitäten<br />
und Shopping. Eine Stadt mit 1.000 Facetten. Ein absoluter<br />
USP ist jedoch die schnelle Fahrt von der Stadt auf den<br />
Berg – auch ohne zu wandern kann man die tolle Aussicht<br />
genießen.<br />
L.L. Gerichte wie Schlutzkrapfen, Speckknödl und Gröstl<br />
sind in Tirol einzigartig. Soll <strong>Innsbruck</strong> kulinarisch mit<br />
Metropolen wie München und Wien mithalten?<br />
H.U. Auf alle Fälle! Denn laut der neuesten Destinationsstudie<br />
der APA liegt <strong>Innsbruck</strong> in der Entwicklung als Destination<br />
mit Wien auf gleicher Ebene. <strong>Innsbruck</strong> hat sich<br />
also schon längst zur Metropole entwickelt und gerade die<br />
Tiroler Tradition sollte sich auf dem Teller widerspiegeln.<br />
Daher ist der Schwarze Adler auch zum Ursprung zurückgekehrt<br />
und offeriert gutbürgerliche, echte Tiroler Wirtshausküche,<br />
die nicht nur bei Urlaubern punktet, sondern auch<br />
bei Einheimischen sehr beliebt ist.
L.L. Auch die Familie Ultsch braucht mal Pause. Wenn Sie<br />
selbst in den Urlaub fahren, auf welche Aspekte achten Sie<br />
bei der Hotelwahl?<br />
S.U. Wir schauen, dass innovative Ideen dahinterstecken.<br />
Besondere Insidertipps, keine Massenhotels, sondern<br />
schöne, kleine, feine Hotels. Es muss aber nicht fünf Sterne<br />
besitzen. Die persönliche <strong>No</strong>te spielt eine große Rolle. Kein<br />
Automatenhotel – der Austausch mit den Mitarbeitern ist<br />
für uns sehr wichtig!<br />
Kulinarik & Genuss<br />
L.L. 2006 gründeten Sie die Hotelgruppe Harry’s Home<br />
Hotels. Der Slogan dieser Hotelgruppe lautet: „Das unmögliche<br />
Hotel“. Was genau macht das Harry’s denn so<br />
unmöglich? Wie unterscheidet es sich von klassischen<br />
Hotelleriekonzepten?<br />
H.U. Harry’s Home hat es sich zum Ziel gesetzt, Geschäftsleuten<br />
und Familien ein „Zuhause“ zu bieten, in welchem die<br />
Beibehaltung von „Ge-wohn-heiten“ an oberster Stelle steht.<br />
Harry’s Home ist der Missing Link zwischen Hotel und Wohnung.<br />
Der Gast wird weder zu viel noch zu wenig betreut. Er<br />
entscheidet selbst über den Umfang: Support statt Service!<br />
L.L. Fünf Hotels in Österreich, eins in Deutschland und<br />
2018 auch eines in der Schweiz. Das Baukastensystem<br />
von Harry’s Home Hotels geht auf. Inwiefern hat sich der<br />
Tourismus in den letzten Jahren verändert?<br />
H.U. Die Hotellerie ist heute gefordert, sich den geänderten<br />
Kundenwünschen anzupassen. War es bisher vor allem<br />
der Service, über den sich ein gutes Hotel definiert hat, ist<br />
es heute die Nutzenerfüllung des modernen und mündigen<br />
Gastes. Durch das Service-Baukastensystem von Harry’s<br />
Home ist die Anpassung an die verschiedenen Bedürfnisse<br />
des Gastes optimal möglich, und das zu einem fairen Preis.<br />
Der Gast zahlt bei Harry’s Home nur das, was er wirklich<br />
braucht. Er entscheidet über den Umfang der Reinigung,<br />
über kleines oder großes Frühstück oder gar keines, über die<br />
Größe des Zimmers und über viele weitere Extras. Das heißt,<br />
der Gast entscheidet eigenständig über seinen Preis.<br />
Harald Ultsch<br />
107
aDLERS Hotel<br />
108<br />
engl. / 500-year-old tradition-steeped hotel<br />
meets design hotel. Even if these two hotel<br />
concepts seem quite different, they do have one<br />
major thing in common: The Ultsch family’s<br />
warmth. Thanks to Harald and his wife Sonja-<br />
Sophie, and their children Florian, Fabian, and<br />
Valentina, you’ll feel right at home throughout<br />
your stay – be it on the breathtaking rooftop<br />
terrace on the 12tʰ floor of aDLERS or in the<br />
comfy Tyrolean parlour at Schwarzer Adler.<br />
In their interview the family of hoteliers tells<br />
us about the interplay between modernity and<br />
tradition and they explain, why <strong>Innsbruck</strong> can<br />
keep up with big metropolises – not just on a<br />
culinary level.
L.L. Mrs. Ultsch, you and your family have been in charge<br />
of Hotel Schwarzer Adler for the past 5 generations. How<br />
important is it to you to continue the family tradition?<br />
S.U. When you build up a business it is nice, of course, to<br />
see it continued. Our two sons both work in the hotels. Our<br />
daughter is still at university but she also works in the hotels.<br />
Florian and Fabian are extremely enthusiastic and have lots<br />
of new ideas for the business. Fabian as a host and head of<br />
gastronomy and Florian as business development manager.<br />
Kulinarik & Genuss<br />
L.L. The Boutique Hotel Schwarzer Adler looks back on a 500-<br />
year history. What facets of this history are still visible today?<br />
S.U. Actually, you can see it in many details in and around<br />
the entire hotel. In our vault cellar that we like to rent out for<br />
events. In our traditional Tyrolean parlour, the items and pictures<br />
on display. In order to show the long-standing tradition<br />
and history to our guests we have started laying out culture<br />
guides in every room – and they are very popular.<br />
L.L. In <strong>Innsbruck</strong> the Hotel Schwarzer Adler is known for<br />
its authentic Tyrolean cuisine as well as the special creations<br />
by chef de cuisine Lukas Spindlegger, the kitchen has been<br />
enjoying a great reputation since the 1970s. What is the one<br />
dish that must always be part of the menu?<br />
S.U. Well what always has to be on there is Sellrainer<br />
Pfandl. The history behind it goes as follows: The Sellrainer<br />
Pfandl has been a specialty of the house for decades, it’s<br />
made from beef and pork filet (originally only beef from a<br />
breed from Sellrain in Tyrol) and a blue cheese and cream<br />
sauce. In Austria you can only get this dish here, it was<br />
created by Werner L. Ultsch who is known for being the<br />
originator of “fine natural cuisine”. For years Werner, Harald’s<br />
brother, worked as chef de cuisine at the Hotel Schwarzer<br />
Adler in <strong>Innsbruck</strong> – before he went out into the world.<br />
L.L. Florian and Fabian – you are the 5tʰ generation that<br />
has an active part in the businesses. The Ultsch family looks<br />
back on a more than 100-year old tradition as hosts. Do you<br />
feel like the hotel business was passed on to you? Did you<br />
ever consider going down a different career path?<br />
Florian Ultsch<br />
109
“What is extremely<br />
important to us is<br />
to buy regional and<br />
Austrian products.”<br />
“The interplay of<br />
modernity and<br />
tradition is like<br />
Yin and Yang.”<br />
“That feeling of<br />
comfort and of<br />
coming home is<br />
very strong at<br />
Schwarzer Adler.”<br />
“The origins always<br />
lie in Tyrolean<br />
Tradition which is<br />
both alpine and<br />
urban.”<br />
110<br />
FL.U. Yes, the hotel business definitely is in our blood. We grew<br />
up in the hotel, we lived there. Which is why we witnessed the<br />
positive sides of the hospitality industry from when we were<br />
little. I never considered choosing a different career path – I am<br />
a full-blooded hotelier and I live my passion.<br />
F.U. Well I’d say what with us living in the hotel it was definitely<br />
passed on to me. I did consider going down a different<br />
path a few times but when I was 18 I decided to stick with the<br />
hospitality industry. And it’s my thing, I fit in perfectly.<br />
L.L. The Schwarzer Adler has seen numerous renovations.<br />
Do you, the youngest generation, have plans and ideas you<br />
would like to put into practice in the future?<br />
FL.U. In the future we would like to be the embodiment of<br />
Tyrolean hospitality. A sure partner for guests and staff and<br />
becoming even more strong in the industry. What the future<br />
will bring is something we can’t know yet, but we will keep<br />
following our goal of a clear vision.<br />
F.U. I have brought back many ideas from my travels and long<br />
stays abroad – we are currently in the process of realising one of<br />
them: The Afternoon Tea I have imported from London. It takes<br />
place every Saturday afternoon from 2.30 pm at aDLERS and<br />
it’s unique here in <strong>Innsbruck</strong>. But I’d say the biggest project for a<br />
family-run business is to keep growing – and to never stand still.<br />
L.L. Sonja Ultsch, in 2013 you opened the aDLERS Design<br />
Hotel in Pema tower. On the 12tʰ floor, high above the roofs<br />
of <strong>Innsbruck</strong>, guests at aDLERS can find culinary highlights<br />
and a bar. The motto here is: Casual dining, wining and meeting.<br />
What does this mean for you?<br />
S.U. On the one hand it means that there’s something here<br />
for everyone: international cuisine, inspired by Tyrolean products!<br />
A casual atmosphere at the bar with a small menu.<br />
Breakfast or brunch, lunch, dinner or a simple snack –<br />
everything’s possible. On the other hand: Simple and clear<br />
interior design, a coherent concept, Tyrolean hospi tality. In<br />
short: The choice of meals and drinks available seven days a<br />
week surely has something for everyone! Be it for breakfast<br />
or brunch in the morning, a drink at the bar, a small snack in<br />
the afternoon or a nice dinner in the evening.
L.L. The aDLERS restaurant was awarded 86 points by the<br />
Falstaff restaurant guide. What are your quality standards<br />
with regards to the ingredients you use and the way you<br />
prepare the meals?<br />
S.U. What is extremely important to us is using regional<br />
products from the area and Austria. Local suppliers play an<br />
important role.<br />
Kulinarik & Genuss<br />
Studio Superior im Harry’s Home<br />
L.L. The panoramic view you can enjoy from aDLERS<br />
restaurant is unique for a hotel in <strong>Innsbruck</strong>. When is the<br />
best time to enjoy the view?<br />
S.U. During a beautiful dinner, right by the window – the<br />
view of the city’s lights is spectacular. And for all the early<br />
risers among you, a weekday breakfast would be my special<br />
tip. The atmosphere is simply unique.<br />
111
SONJA-SOPHIE<br />
ULTSCH’S<br />
WORDRAP<br />
Strudel or Schlutzkrapfen:<br />
Schlutzkrapfen.<br />
This dish always comes out well:<br />
Omelette with herbs for<br />
the family Sunday brunch!<br />
The rooftop terrace at<br />
aDLERS is perfect for …<br />
eating, having drinks, relaxing –<br />
every moment in life, really!<br />
Family-run hotels are …<br />
guaranteed quality for every<br />
guest because there is a personal<br />
commitment to making everybody<br />
feel at home!<br />
Fabian Ultsch<br />
112<br />
The Hotspot in <strong>Innsbruck</strong>:<br />
aDLERS Bar.<br />
<strong>Innsbruck</strong> in three words:<br />
Young, fit, urban-alpine.<br />
L.L. Your two hotels are quite different.<br />
On the one hand, there is a house with a<br />
century-old history and tradition, on the<br />
other hand there is a design hotel that lets<br />
the hearts of lovers of modern architecture<br />
and interior design beat faster. A constant<br />
interplay of modernity and tradition. What is<br />
more your thing?<br />
S.U. This interplay of modernity and tradition<br />
is like Yin and Yang. The Schwarzer Adler<br />
is a witness of times long past and aDLERS<br />
reflects modern times. Although we as a family<br />
certainly spend more time at aDLERS –<br />
there’s something going on there every day of<br />
the week – the Schwarzer Adler makes us feel<br />
comfortable and very much at home.<br />
L.L. Sonja Ultsch, as a result of your experience<br />
in fashion, you place stylish highlights<br />
in the hotels’ interiors and the motto clearly<br />
is: New meets old. How difficult is it to combine<br />
these two components while still getting<br />
a stylish and contemporary result?<br />
S.U. In the case of both hotels the quality<br />
of the products and local suppliers play an<br />
important role. At Schwarzer Adler we pay<br />
particular attention to modern crystal components, comfortable<br />
beds with down pillows from producers that foster<br />
animal welfare, high-quality textiles by Backhausen and<br />
Kärtner Leinen. The metal for the washbasins comes from<br />
local metalworking shops that do not use synthetic materials<br />
or chemicals. Hotel Schwarzer Adler has had a profound<br />
influence on aDLERS in terms of authen ticity and originality.<br />
The urban-alpine design is visible in the entire design<br />
hotel. Tyrolean loden, rugs from Lech valley, granite and<br />
lamps that resemble old farmers’ lampshades. The origin<br />
always is and will be Tyrol ean Tradition which is alpine and<br />
urban at the same time.This influence was a guiding factor<br />
for the design. And the urban-alpine design is perfectly underlined<br />
by the interplay of “old meets new”, too. Aside from
that I’m always in favour of trying out more bold design and<br />
being courageous – especially when on holiday people enjoy<br />
a timeout in a special atmosphere and surroundings.<br />
Kulinarik & Genuss<br />
L.L. Comfy parlours, charming bars and fascinating<br />
rooftop terraces. What is your favourite spot in the different<br />
houses?<br />
S.U. Comfy parlours for dinner – in this case Schwarzer<br />
Adler is my power spot. Cocktails are best enjoyed at aDLERS<br />
Bar. And the Pfiffbar terrace is perfect for after work drinks<br />
and meeting friends.<br />
Harald and Sonja-Sophie Ultsch are the 4 th generation of hosts at the<br />
tradition-steeped hotel Schwarzer Adler in <strong>Innsbruck</strong>. In 2013 they<br />
opened the design hotel aDLERS with its 75 rooms which impresses<br />
with its top cuisine and the unique rooftop terrace on the 12 th floor.<br />
The sister hotel Harry’s Home was founded by Harald Ultsch in<br />
2006, its six locations in Austria and Germany are very popular. The<br />
sons Florian and Fabian already are an active part of the company<br />
business while daughter Valentina is still at university.<br />
“I am a full-blooded<br />
hotelier and I live<br />
my passion.”<br />
“In the future, we<br />
aim to be the embodiment<br />
of Tyrolean<br />
hospitality.”<br />
L.L. Mr. Ultsch, what are a guest’s expectations when they<br />
decide to spend their holiday in the heart of the Alps? And<br />
what is it that <strong>Innsbruck</strong> has to offer?<br />
H.U. <strong>Innsbruck</strong> has one clear advantage: The guests are<br />
offered great experiences all year round! Starting with an<br />
800-year history, great cultural offers, highlights of modern<br />
architecture all the way to sporty activities and shopping.<br />
A city with a thousand facets. And the city’s USP – the short<br />
distance to the mountains: You can enjoy the glorious view<br />
even without hiking.<br />
L.L. Traditional dishes like Schlutzkrapfen, Speckknödl and<br />
Gröstl* are unique to Tyrol. Do you think <strong>Innsbruck</strong> can keep<br />
up with metropoles like Munich and Vienna when it comes<br />
to the culinary side?<br />
*A type of stuffed pasta,<br />
bacon dumplings, and<br />
roasted potatoes with<br />
onions, bits of meat and<br />
a fried egg<br />
113
“<strong>Innsbruck</strong> has one<br />
clear advantage: It<br />
has a lot to offer<br />
its guests all year<br />
round!”<br />
“<strong>Innsbruck</strong> has<br />
long become a<br />
metropolis.”<br />
H.U. Definitely! According to a new study by APA (Austria<br />
Press Agency), the holiday destinations <strong>Innsbruck</strong> and Vienna<br />
are both developing at the same speed. <strong>Innsbruck</strong> has long<br />
become a metropolis and of course Tyrolean Tradition should<br />
be reflected on the plate, too. Which is why the Schwarzer<br />
Adler has gone back to the roots and now offers traditional,<br />
authentic Tyrolean cuisine that is not just popular with<br />
tourists but with locals, too.<br />
L.L. Occasionally even the Ultsch family needs a break.<br />
When you go on holiday – what is it you look at when<br />
choosing a hotel?<br />
S.U. We look at innovative ideas. Special insider tips, no big<br />
hotels but beautiful, small and special hotels. And it doesn’t<br />
need to have five stars. A personal note is what counts.<br />
<strong>No</strong>thing that seems artificial – the exchange with the staff is<br />
really important to us!<br />
L.L. Mr. Ultsch, in 2006 you founded the hotel group<br />
Harry’s Home Hotels. The slogan of this group is: “The Impossible<br />
Hotel”. What is it that makes Harry’s so impossible?<br />
What makes it different from classic hotel concepts?<br />
H.U. The goal of Harry’s Home is to give business people<br />
and families a “home” where sticking to one’s habits is most<br />
important. Harry’s Home is the missing link between hotel<br />
and apartment. The guest is not pampered too much or too<br />
little. They get to decide on the intensity: Support instead of<br />
service!<br />
114<br />
L.L. Five hotels in Austria, one in Germany and from 2018<br />
another one in Switzerland. The modular system of Harry’s<br />
Home is popular. What changes in tourism have you observed<br />
in the past years?<br />
H.U. <strong>No</strong>wadays the hospitality industry needs to constantly<br />
adapt to the guests’ wishes. In the past a good hotel was<br />
mostly defined by its service, today it’s supposed to serve its<br />
purpose and a modern and responsible guest. The modular<br />
service system at Harry’s Home means that we can adapt<br />
to the guests’ different needs – and at a fair price. At Harry’s<br />
Home the guests only pay for what they really need.
They decide how thoroughly the room is cleaned, whether<br />
they need a small or a big breakfast or no breakfast at all,<br />
how big the room should be and on many more extras.<br />
Consequently, it’s the guest who determines the price.<br />
Kulinarik & Genuss<br />
HOTEL SCHWARZER ADLER<br />
Kaiserjägerstrasse 2, 6020 <strong>Innsbruck</strong><br />
Tel. +43 512 587109<br />
info@deradler.com, www.deradler.com<br />
aDLERS HOTEL<br />
Bruneckerstrasse 1, 6020 <strong>Innsbruck</strong><br />
Tel. +43 512 563100<br />
office@deradler.com, www.adlers-innsbruck.com<br />
115
ALLTAGSFLUCHT MIT<br />
DEM KLEINEN BRAUNEN<br />
Escape everyday life with a delicious cup of coffee<br />
dt. / Leises Stimmengewirr dringt nach außen.<br />
Bei Eintritt wird der Besucher vom Duft frischen<br />
Kaffees umhüllt. Zahlreiche Ober in schicken<br />
Anzügen huschen zwischen den auf Thonetstühlen<br />
thronenden Gästen umher. Man hat das<br />
Gefühl, die Zeit wäre im Kaffeehaus stehengeblieben<br />
– und gerade deshalb ist es der perfekte<br />
Ort, um die Hektik des Alltags zu vergessen.<br />
Eine Legende besagt, dass die Wiener 1683 beim<br />
Abzug der Türken Säcke mit Kaffeebohnen erbeutet<br />
hätten. Ein Spion des Kaiserhofs erkannte das<br />
Potenzial der Bohnen und gründete daraufhin<br />
das erste Wiener Kaffeehaus. Das aromatische<br />
Getränk fand so großen Anklang, dass die Zahl<br />
der Kaffeehäuser rapide anstieg. Anfang des<br />
20. Jahrhunderts beliebt als Lebens- und Arbeitsstätte<br />
von Intellektuellen, Künstlern und Politkern,<br />
begeistert das Kaffeehaus heute ein buntes Publikum<br />
für eine Kaffeepause in kosmopolitischer Atmosphäre.<br />
116<br />
Im <strong>Innsbruck</strong>er Zentrum zeigen sich alle Facetten alter und<br />
moderner Kaffeehauskultur. Hier laden kleine italienische<br />
Stehcafés, angesagte Szeneläden und geschichtsträchtige<br />
Häuser wie das 1884 gegründete Café Central zum Verweilen<br />
und Genießen ein. Je nach Geschmack und Vorliebe bietet<br />
das umfassende Sortiment alles, was das Herz des Kaffeegenießers<br />
begehrt. Schluck für Schluck wird ein Besuch<br />
zum Erlebnis.
engl. / The quiet hum of voices can be heard<br />
outside. As soon as you walk through the door<br />
you’re enveloped in the smell of fresh coffee.<br />
Numerous waiters in smart suits can be seen<br />
scurrying between the guests on their Thonet<br />
chairs. It feels as if time has come to a halt –<br />
which is why this place is perfect to escape<br />
hectic everyday life.<br />
Kulinarik & Genuss<br />
Legend has it that the Viennese came<br />
into the possession of bags of coffee<br />
beans as the Turks left the city in<br />
1683. One of the emperor’s spies recognised<br />
their potential and founded<br />
the first Viennese coffee house. The<br />
aromatic beverage was well received<br />
and the number of coffee houses<br />
increased quickly. At the beginning of<br />
the 20 th century the coffee house was<br />
popular as habitat and workplace of<br />
intellectuals, artists and politicians<br />
and today it still captures mixed<br />
crowds during a coffee break in a<br />
cosmopolitan atmosphere.<br />
<strong>Innsbruck</strong>’s old town illustrates all<br />
the facets of coffee house culture –<br />
both old and new. Small Italian<br />
coffee bars, hip coffee shops and<br />
tradition-steeped coffee houses like<br />
Café Central, which was founded<br />
in 1884, invite you to come in an<br />
enjoy. Depending on your taste and<br />
preferences, the varied range offers<br />
something for every passionate<br />
coffee drinker. This way your visit<br />
becomes an amazing experience –<br />
with every sip.<br />
DIE WICHTIGSTEN ÖSTER-<br />
REICHISCHEN KAFFEEHAUS-<br />
KLASSIKER IM ÜBERBLICK:<br />
The most important Austrian<br />
coffee classics at a glance:<br />
Kleiner Schwarzer:<br />
Espresso / Espresso<br />
Kleiner Brauner:<br />
Espresso mit Kaffeesahne /<br />
Espresso with coffee creamer<br />
Verlängerter:<br />
Espresso mit heißem Wasser<br />
aufgegossen /<br />
Espresso with hot water<br />
Einspänner:<br />
Espresso mit einer üppigen Sahnehaube und<br />
Staubzucker / Espresso with a<br />
generous cream topping and icing sugar<br />
Melange:<br />
Ein Espresso, etwas verlängert, mit<br />
warmer Milch und Milchschaumhaube /<br />
A somewhat longer espresso with<br />
warm milk and frothy milk on top<br />
Kapuziner:<br />
Doppelter Espresso mit Sahne /<br />
Double espresso with cream
TRADITION UND<br />
GASTFREUNDSCHAFT<br />
Tradition and hospitality<br />
Kulinarik & Genuss<br />
dt. / Die Geschichte des Weißen Rössl reicht<br />
bis in die frühe Neuzeit zurück: Schon seit dem<br />
16. Jahrhundert werden Gäste im traditionellen<br />
Wirtshaus in der <strong>Innsbruck</strong>er Altstadt kulinarisch<br />
verwöhnt. Heute wie damals kommen nur<br />
die besten Zutaten auf den liebevoll angerichteten<br />
Teller. In den gemütlichen Stuben oder auf<br />
der einzigartigen Restaurantterrasse, umgeben<br />
von historischen Gebäuden, kann man echte<br />
Tiroler Schmankerl so authentisch wie möglich<br />
erleben. Gastgeber und Koch Klaus Plank gibt<br />
im Interview mit La Loupe Einblicke in die über<br />
100-jährige Familiengeschichte im Weißen Rössl<br />
und verrät, welche Neuheit ab sofort im Erdgeschoss<br />
des Hotels auf die Gäste wartet.<br />
„Meiner Ansicht<br />
nach ist der<br />
Schlüssel zu guten<br />
Gerichten Zeit und<br />
Liebe.“<br />
„Wir haben uns<br />
auf Gröstl in ganz<br />
verschiedenen Varianten<br />
spezialisiert.“<br />
„Momentan ist es<br />
mein Ziel, die beste<br />
Tiroler Hausmannskost<br />
zu machen.“<br />
L.L. Im Gasthaus des Weißen Rössl treffen Hausmannskost<br />
und Tiroler Spezialitäten auf moderne Wirtshausküche.<br />
Wie kann man sich das vorstellen? Erfinden Sie<br />
Tradition dabei eigentlich neu?<br />
K.P. Tradition erfinde ich dabei nicht neu. Wir versuchen,<br />
Altbewährtes so gut es geht zu belassen, das ist aber auch<br />
nicht immer leicht. Im Laufe der Zeit hat sich vieles verändert,<br />
gerade wenn man die Produkte und ihre Herkunft oder<br />
die Zubereitungsarten und -methoden betrachtet. So ist das<br />
klassische, offene Feuer aus der Küche verschwunden und<br />
durch moderne Geräte ersetzt worden. Meiner Ansicht nach<br />
ist der Schlüssel zu guten Gerichten Zeit und Liebe – dann<br />
spielt es auch nicht immer eine große Rolle, ob man mit<br />
119
Gas oder auf dem Induktionsherd kocht.<br />
Da wir versuchen, unsere Gerichte so<br />
ursprünglich wie möglich zuzubereiten,<br />
servieren wir typische, regionale Gerichte<br />
wie Tiroler Gröstl. Das Geschirr und die<br />
Glaskultur mag vielleicht neu und modern<br />
sein, das Produkt bleibt aber traditionell.<br />
Klaus Plank<br />
120<br />
L.L. Woher beziehen Sie Ihre Produkte<br />
und welche Aspekte sind Ihnen beim Einkauf<br />
besonders wichtig?<br />
K.P. Am liebsten wäre es mir, wenn ich<br />
wirklich alles aus der Region beziehen<br />
könnte. Darauf liegt definitiv unser Fokus,<br />
ist aber nicht immer möglich. Generell<br />
sollte man sich gedulden, bis das Produkt<br />
auch hier wächst. Gerade bei Spargel oder<br />
Pilzen lohnt es sich zu warten. Wir haben ortsansässige<br />
Gemüse- und Obstlieferanten, gehen regelmäßig in die<br />
Markthalle und beziehen von Tiroler Metzgern. Ich versuche,<br />
in einem gewissen Umkreis einzukaufen, nicht nur das<br />
Essen betreffend, sondern auch die Getränke. Unser Wein ist<br />
hauptsächlich aus Österreich. Aufgrund der Nähe zu Italien<br />
bieten wir aber auch Südtiroler Weine an. Wir ergänzen das<br />
Sortiment jedoch auch durch ausgewählte Produkte aus der<br />
ganzen Welt.<br />
L.L. Wiener Schnitzel, Zwiebelrostbraten und Lammstelze<br />
– gibt es eine bestimmte Spezialität, die man bei Ihnen im<br />
Wirtshaus unbedingt probieren muss?<br />
K.P. Wir haben uns auf Gröstl in ganz verschiedenen Varianten<br />
spezialisiert. Sowohl bei Einheimischen als auch bei<br />
Touristen, die etwas typisch Tirolerisches probieren möchten,<br />
kommt das Gericht gut an. Man kann es stark variieren<br />
und an die Saison anpassen. Von Spargel- über Pilz- bis<br />
hin zu Wildgröstl im Herbst ist alles möglich. Gröstl haben<br />
mittlerweile viele Restaurants auf der Karte und deshalb<br />
hat es leider einen Imageverlust erlitten. Ich finde es aber<br />
wichtig, dieses traditionelle Gericht durch spannende<br />
Varianten wiederzubeleben. Momentan ist es mein Ziel,
die beste Tiroler Hausmannskost zu machen. Ein gutes<br />
Wiener Schnitzel und ein saftiger Zwiebelrostbraten sind<br />
aber auch sehr wichtig auf der Karte. Wir bereiten die<br />
Gerichte nach traditionellen Rezepten zu, deswegen haben<br />
einige Gerichte einen höheren Fettanteil, denn das war<br />
damals so üblich. Wenn man das den Gästen aber erklärt,<br />
reagieren die meisten sehr positiv.<br />
Kulinarik & Genuss<br />
L.L. Die Lage des Weißen Rössl ist<br />
inmitten der touristischen Hauptattraktionen<br />
in der Altstadt <strong>Innsbruck</strong>s.<br />
Gehören zu Ihren Gästen eher Touristen<br />
oder schwören auch viele Einheimische<br />
auf die gute Küche im Weißen Rössl?<br />
K.P. Die Mischung macht es aus, wobei<br />
ich mich schon stark auf die Einheimischen<br />
fokussiere. Viele Stammgäste<br />
kommen aus Tirol, Bayern und Südtirol.<br />
Außerdem empfehlen viele Einheimische<br />
und Hotels das Weiße Rössl Gästen<br />
aus aller Welt. Das freut uns natürlich<br />
sehr. Das Publikum ist generell bunt<br />
durchgemischt, hier sitzt der Bauarbeiter<br />
neben dem Herrn Doktor. Das macht<br />
für mich ein Wirtshaus aus.<br />
L.L. Sie befassten sich in Genf mit<br />
der französischen Küche, arbeiteten<br />
in Australien und lernten bei Österreichs<br />
erstem Drei-Hauben-Koch Karl<br />
Eschlböck. Es klingt, als wären Sie viel<br />
unterwegs gewesen. Warum zog es Sie<br />
beruflich trotzdem wieder in die Heimat?<br />
K.P. Für mich waren diese Erfahrungen ein großes Privileg.<br />
Der elterliche Betrieb hat mir einerseits die Ausbildung<br />
ermöglicht und andererseits die Chance gegeben, meine<br />
Hörner abzustoßen, wie mein Vater immer gesagt hat. Mir<br />
hat es sehr gefallen, in verschiedenen Ländern zu arbeiten<br />
und zu leben, denn so konnte ich Kultur und Sprache<br />
am besten kennenlernen. Außerdem gaben mir meine<br />
KLAUS PLANK IM WORDRAP<br />
Mein liebstes Tiroler Gericht:<br />
Geröstete Knödel mit Ei.<br />
Das darf in einem Tiroler Wirtshaus<br />
auf keinen Fall fehlen:<br />
Gastfreundschaft.<br />
Rot- oder Weißwein?<br />
Rotwein.<br />
Früher wollte ich ... Fußballer oder<br />
Skifahrer ... werden.<br />
Die beste Methode, um durch die Touristenmassen<br />
der Altstadt zu kommen:<br />
Relativ früh oder relativ spät kommen.<br />
So erkläre ich ausländischen Touristen,<br />
was Knödel sind:<br />
Eine Art Ball aus Brot, Speck und<br />
Zwiebel, der gekocht wird.<br />
Von Streetfood halte ich ...<br />
recht viel.<br />
121
„Das Publikum<br />
ist generell bunt<br />
gemischt, hier sitzt<br />
der Bauarbeiter<br />
neben dem Herrn<br />
Doktor.“<br />
„Ich habe den Bezug<br />
zur Heimat nie<br />
verloren.“<br />
„Fast 100 Jahre ist<br />
die Familie Plank<br />
schon als Gastgeber<br />
im Weißen Rössl<br />
tätig.“<br />
„Die Gastfreundschaft<br />
ist sicher<br />
unser Aushängeschild.“<br />
122<br />
Auslandsaufenthalte die Möglichkeit, in den verschiedenen<br />
Bereichen der Gastronomie arbeiten zu können: Im Sommer<br />
war ich oft in der Küche, im Winter dann hinter der Bar.<br />
Mein großer Vorteil war das Wissen, dass ich jederzeit<br />
wieder heimgehen konnte. Da ich immer nur ein halbes Jahr<br />
wegblieb, habe ich den Bezug zur Heimat auch nie verloren.<br />
L.L. Haben Sie heute manchmal noch Fernweh?<br />
K.P. Nein, eigentlich nicht. Ich wollte dann freiwillig hier<br />
im Weißen Rössl bleiben und etwas Eigenes schaffen. Gerade<br />
wenn man heiratet und Kinder bekommt, verändern sich<br />
die Prioritäten. Jetzt stellt sich für mich die Frage eigentlich<br />
gar nicht mehr und es zieht mich nicht mehr weg.<br />
L.L. Ihre Familie führt das Hotel und das Gasthaus in<br />
langer Tradition. Schon Ihre Eltern, Großeltern und Urgroßeltern<br />
waren hier tätig. Erzählen Sie uns ein bisschen<br />
von der Familiengeschichte des Weißen Rössl.<br />
K.P. Ich führe heute in der vierten Generation den Betrieb;<br />
fast 100 Jahre ist die Familie Plank schon als Gastgeber<br />
im Weißen Rössl tätig. Mein Urgroßvater war Besitzer des<br />
Hauses und er besaß zur damaligen Zeit noch etwa sieben<br />
andere Betriebe im Raum <strong>Innsbruck</strong> – das war zu dieser Zeit<br />
durchaus üblich. Damals verkaufte er das Weiße Rössl an<br />
seinen Weinhändler. Sein Ziel war es, durch den Verkauf von<br />
ein paar Objekten ein größeres zu erwerben. Das hat damals<br />
aber leider nicht geklappt und nach und nach verlor er den<br />
ein oder anderen Betrieb, da die Zeiten für ihn schlechter<br />
wurden. Mein Großvater hatte dann die Möglichkeit, das<br />
Weiße Rössl zu pachten und führte es gemeinsam mit<br />
seiner Frau. 1982 konnten sie dann endlich das Weiße Rössl<br />
zurückkaufen. Ich habe es dann aus dem Familienbesitz<br />
übernommen.<br />
L.L. Im Erdgeschoss Ihres Hotels entsteht gerade eine<br />
Kaffee- und Weinbar. Welches Konzept steckt hinter diesem<br />
neuen Projekt?<br />
K.P. Das Weiße Rössl war Teil des sogenannten „Vier-<br />
Viecher-Ecks“, dazu gehörten vier Gasthäuser: der Goldene<br />
Löwe, der Rote Adler, der Goldene Hirsch und das Weiße
Rössl. Unser Betrieb ist aber der einzige, der als klassisches<br />
Wirtshaus noch übriggeblieben ist. Traditionell befindet sich<br />
das Gasthaus im ersten Stock. Mit dem Gewinn der Räumlichkeiten<br />
im Erdgeschoss, die früher ein Antiquariat waren,<br />
sahen wir die Möglichkeit, nach außen präsenter zu werden.<br />
Das Ziel war ein ebenerdiger Eingang und die Verlegung der<br />
Rezeption nach unten. Wir wollten die alten Substanzen erhalten<br />
und gerade wegen der gemütlichen Kelleratmos phäre<br />
mit Bachsteinen und Gewölben bot sich ein<br />
Weinkeller an. Dazu kam meine Leidenschaft<br />
zum Kaffee. Ich wollte eine Ergänzung<br />
zum Restaurant schaffen und wir entschieden<br />
uns für eine Wein- und Kaffeebar.<br />
Unser Ziel war immer ein offenes Haus und<br />
durch die neuen Räumlichkeiten sind wir<br />
für den Gast als Weißes Rössl sichtbarer.<br />
Ich möchte, dass der Gast zu jeder Tageszeit<br />
in unserem Haus umsorgt wird. So kann<br />
er vormittags ein Croissant mit Espresso<br />
genießen und abends mit Tiroler Klassikern<br />
verwöhnt werden. Der Plan ist, dass wir im<br />
neuen Lokal ein paar warme und kalte Kleinigkeiten<br />
anbieten. Wir möchten mit der<br />
neuen Bar auch traditionell bleiben – mit<br />
Fokus auf österreichischen Weinen.<br />
Kulinarik & Genuss<br />
L.L. Sie und Ihre Küche sind auch im Kochbuch<br />
„Griaß enk! Tiroler Haubenküche“ vertreten. Darin<br />
erläutern elf Spitzenköche ihre persönliche Interpretation<br />
der regionalen Küche Tirols. Wie sehen Sie die Tiroler<br />
Topgastronomie heutzutage?<br />
K.P. Es gibt viele gute Wirtshäuser und ein paar herausragende<br />
Köche. Wichtig ist, authentisch zu bleiben. Ich bin<br />
ein Freund von „Waste-Food-Cooking“ und deswegen ist es<br />
schwer für mich, Lebensmittel aus optischen Gründen wegzuwerfen.<br />
Es braucht jedoch die Vielfalt, vom Würstlstand<br />
über das Wirtshaus bis hin zur Haubenküche. Tirol und<br />
Österreich stehen im internationalen Vergleich kulinarisch<br />
ganz gut da und die Gastfreundschaft ist sicher unser Aushängeschild.<br />
123
„Für mich ist es<br />
wichtig, dass man<br />
sich wohlfühlt, die<br />
Qualität stimmt<br />
und das Preis-Leistungs-Verhältnis<br />
passt.“<br />
„Ich habe das<br />
Gefühl, durch<br />
meine Kinder lerne<br />
ich, gelassener<br />
zu sein.“<br />
L.L. Würden Sie sich eigentlich selbst, in Bezug auf Ihren<br />
Beruf als Koch, als jungen Wilden beschreiben?<br />
K.P. Ich würde mich ehrlich gesagt nicht als jungen Wilden<br />
sehen. Bei mir geht es eher wieder in Richtung Gelassenheit<br />
und Bodenständigkeit. Ich mache gerne Dinge anders und<br />
springe nicht auf jeden Trend auf. Für mich ist es wichtig,<br />
dass man sich wohlfühlt, die Qualität stimmt und das<br />
Preis-Leistungs-Verhältnis passt.<br />
L.L. Stehen Sie selbst noch viel in der Küche?<br />
K.P. Da die Bürokratie immer mehr zunimmt, bin ich<br />
selbst leider nicht mehr allzu häufig in der Küche. Ich würde<br />
gerne, aber die Zeit lässt es oft nicht zu.<br />
L.L. Sie sind leidenschaftlicher Skifahrer. Ist das Ihr persönlicher<br />
Ausgleich zum oft hektischen Gastgewerbe?<br />
K.P. Gerade mit den Kindern macht es auf der Piste großen<br />
Spaß. Ich verbringe sehr gerne Zeit mit meinem Nachwuchs,<br />
denn man lernt sehr viel von ihnen und ich werde durch<br />
sie entspannter. Ich habe das Gefühl, durch meine Kinder<br />
lerne ich, gelassener zu sein. Immer wenn es irgendwie geht,<br />
verbringe ich Zeit mit ihnen und schaue ihnen bei ihren<br />
Hobbys zu: Skirennen und Icehockey sind hoch im Kurs.<br />
Sie sind zehn, sieben, fünf und eineinhalb Jahre alt – ich bin<br />
also noch ein paar Jahre eingespannt.<br />
Klaus Plank führt in vierter Generation den Familienbetrieb<br />
Weißes Rössl in der <strong>Innsbruck</strong>er Altstadt – das historische<br />
Gebäude umfasst sowohl Gasthof als auch Hotel. Der gelernte<br />
Koch sammelte seine Erfahrungen auf der ganzen Welt und<br />
serviert heute im traditionellen Wirtshaus zünftige Hausmannskost<br />
und echte Tiroler Spezialitäten. Im Herbst 2016 eröffnete im<br />
Erdgeschoss des Weißen Rössl eine Wein- und Kaffeebar, die mit<br />
köstlichen Kaffeespezialitäten und besten österreichischen Weinen<br />
eine Ergänzung zum Gasthaus schafft.<br />
124
engl. / The Weisses Rössl’s history dates back<br />
to the early modern time: In this traditional<br />
inn at the heart of <strong>Innsbruck</strong>’s old town, guests<br />
have been enjoying culinary delights since the<br />
16 th century. Today and back then only the best<br />
ingredients landed on the beautifully presented<br />
plates. The comfy parlours and the unique<br />
terrace, surrounded by historic buildings, are<br />
the perfect and most authentic setting to enjoy<br />
real Tyrolean delicacies. In his interview with<br />
La Loupe, host and chef Horst Plank provided<br />
insight into the 100-year family history of<br />
Weisses Rössl and he told us what’s new on<br />
the hotel’s ground floor.<br />
125
KLAUS PLANK’S<br />
WORDRAP<br />
My favourite Tyrolean dish:<br />
Roast dumplings and egg.<br />
Essential in a Tyrolean inn:<br />
Hospitality.<br />
Red or white wine?<br />
Red wine.<br />
When I was young I wanted to be …<br />
soccer player or ski racer.<br />
The best ways to navigate the<br />
old town’s tourist masses:<br />
Get here quite early or quite late.<br />
This is how I explain<br />
“Knödel” to tourists:<br />
A ball of bread, bacon and onions<br />
which is then boiled.<br />
I think streetfood is …<br />
great.<br />
L.L. At Gasthaus Weisses Rössl traditional<br />
fare and Tyrolean specialties meet modern<br />
cuisine. How can we picture that? Do you<br />
reinvent tradition?<br />
K.P. <strong>No</strong>, I do not reinvent tradition. We<br />
try to conserve classics as much as possible,<br />
which may not always be easy. Many things<br />
have changed over time, particularly when<br />
you look at products and their origin and<br />
the preparation methods that are used. The<br />
classic open fire has disappeared from the<br />
kitchens and has been replaced with modern<br />
devices. From my perspective, I’d say that<br />
the key to good food is time and love – if<br />
that’s all set it doesn’t really matter if you<br />
cook on a gas stove or an induction stove.<br />
We try to prepare our dishes in an as original<br />
way as possible which is why we serve typical,<br />
regional dishes like the Tyrolean Gröstl<br />
(a dish made up of roast potatoes, onions<br />
and meat, often topped off with a fried egg).<br />
So, it may be that the dishes and glasses are<br />
quite different but the product is still very<br />
traditional.<br />
“The way I see it the<br />
key to good food is<br />
time and love.”<br />
“We have specialised<br />
in making different<br />
Gröstl variations.”<br />
126<br />
L.L. Where do you buy your products and what aspects are<br />
particularly important to you when you buy?<br />
K.P. The best thing for me would be to be able to exclusively<br />
source regionally. That’s something we definitely focus on,<br />
but it’s not always possible. In general, I think one should be<br />
patient until the point when a product actually grows here.<br />
Particularly when it’s about asparagus or mushrooms – they<br />
really are worth the wait. We have local suppliers of produce,<br />
we regularly go to the market and buy from Tyrolean butchers.<br />
I try not to exceed a certain radius, not just when I buy<br />
food but when I buy beverages, too. Most of our wine is from<br />
Austria. Because of our vicinity to Italy we also offer wines<br />
from South Tyrol. We only complement our offer with a few<br />
select international products.
L.L. Viennese Schnitzel, Zwiebelrostbraten (beef roast with<br />
onions) and lamb knuckle – is there a specialty one has to<br />
try at your inn?<br />
K.P. We are specialised in different varieties of Gröstl. It’s a<br />
dish that is very popular with locals and with tourists who<br />
are looking for a typical Tyrolean dish. It’s easy to adapt to<br />
the season. Asparagus, mushroom or game Gröstl – everything<br />
is possible. Unfortunately though, there are many restaurants<br />
that serve Gröstl and as a result the dish’s image has<br />
suffered. Which is why I think it is important to try and vary<br />
this traditional dish and try and revive it with interesting<br />
new versions. At the moment it is my goal to make the best<br />
traditional Tyrolean fare. A good Viennese Schnitzel and a<br />
juicy Zwiebelrostbraten are important elements of our menu,<br />
too. We prepare the dishes using traditional recipes, which is<br />
why some may have a little more fat than what we’re used to<br />
– simply because back then that was the norm. If you explain<br />
this to your guests they usually react in a<br />
very positive manner.<br />
Kulinarik & Genuss<br />
L.L. Weisses Rössl is located in the midst of<br />
all the main tourist attractions in Innbruck’s<br />
old town. Are your guests mostly<br />
tourist or are there locals, too, who swear<br />
by the Weisses Rössl’s good cuisine?<br />
K.P. It’s in the mix, I’d say. Although I do<br />
focus on the locals a lot. Many regulars come<br />
from Tyrol, Bavaria and South Tyrol. Many<br />
locals and hotels recommend Weisses Rössl<br />
to guests from all over the world. Which<br />
is something we’re very happy about, of<br />
course. The clientele is varied, we’ve got<br />
construction workers right next to doctors.<br />
That’s what defines a good inn, really.<br />
L.L. In Geneva you occupied yourself with French cuisine,<br />
you worked in Australia and were trained under one of the<br />
first Austrian chefs to receive three Gault Millau “toques”,<br />
Karl Eschlböck. Sounds like you get around. Why is it that<br />
you came back to work in your native region anyway?<br />
127
K.P. These experiences were a great<br />
Klaus Plank is the 4 th generation to be in privilege for me. On the one hand my<br />
charge of the family-run business Weisses parents’ business gave me a place for<br />
Rössl in <strong>Innsbruck</strong>’s old town – the historic my training and on the other a place<br />
building houses an inn and a hotel. The<br />
where I could sow my wild oats, as<br />
trained chef gained experience all over the<br />
world and today he serves hearty Tyrolean my father would always say. I enjoyed<br />
working and living in different<br />
specialties. In autumn of 2016, a wine and<br />
coffee bar was opened on the ground floor countries, this way I got a chance to<br />
of Weisses Rössl. Delicious coffees and get to know the culture and language.<br />
excellent Austrian wines will complement<br />
Aside from that the stays abroad gave<br />
the inn’s offer.<br />
me the opportunity to work in different<br />
areas of hospitality: In summer I<br />
would often work in the kitchen, in winter at the bar. My<br />
great advantage was that I always knew I could go home at<br />
any point. And since I only ever went away for six-month<br />
intervals I never lost touch with my home.<br />
“At the moment it’s<br />
my goal to make<br />
the best traditional<br />
Tyrolean fare.”<br />
“Our clientele is<br />
generally very<br />
varied, we’ve<br />
got construction<br />
workers right next<br />
to doctors.”<br />
“I never lost touch<br />
with my home.”<br />
128<br />
L.L. Do you still get wanderlust today?<br />
K.P. <strong>No</strong>, not really. It was my choice to stay at Weisses Rössl<br />
and I wanted to accomplish something here. Particularly<br />
when you get married and have children your priorities are<br />
bound to change. Consequently, the question really doesn’t<br />
come up any more and I don’t want to go anywhere either.<br />
L.L. Your family has been running the hotel and inn for a<br />
long time. Your parents, your grandparents and great-grandparents<br />
worked here. Tell us a little about the Weisses Rössl’s<br />
family history.<br />
K.P. I am the fourth generation to run the business; and<br />
the Plank family has been the host family here for almost<br />
100 years. My great-grandfather owned the house and back<br />
then he also owned seven other businesses in <strong>Innsbruck</strong> –<br />
which was quite usual at the time. He then sold Weisses Rössl<br />
to his wine dealer. It was his goal to finance the purchase of<br />
something bigger with the sale. Unfortunately, that did not<br />
work out so well and as time passed he lost the one or the<br />
other business because times got worse for him. My grandfather<br />
then got the opportunity to lease the Weisses Rössl and<br />
he ran it together with his wife. In 1982 they were finally able<br />
to buy it back and I took it over from the family estate.
L.L. At the moment you’re setting up a coffee and wine bar on<br />
your ground floor. What’s the concept behind this new project?<br />
K.P. The Weisses Rössl was part of the so called “Four-<br />
Beasts-Corner” which was made up of four inns: the Goldener<br />
Löwe (golden lion), the Roter Alder (red eagle), the Goldener<br />
Hirsch (golden stag) and the Weisses Rössl (white horse). Our<br />
business is the only one that has endured as a classic inn. And<br />
it is traditional for this area that the inn should be on the first<br />
floor. When the area on the ground floor which used to be an<br />
antiques shop became available we saw the opportunity to<br />
become more visible to the outside. We wanted a ground-floor<br />
entrance and to move the reception area downstairs.<br />
Kulinarik & Genuss<br />
However, we wanted to preserve the old structures, and<br />
especially because of the comfy atmosphere with brick walls<br />
and vaulted ceilings a wine cellar seemed appropriate. And<br />
add to that my passion for coffee. So, our idea was to complement<br />
the restaurant and open a wine and coffee bar. It has<br />
always been our goal to have an open house and because of<br />
the new rooms the Weisses Rössl is more visible for the guest.<br />
I want to make sure our guests are well taken care of all<br />
through the day. They can enjoy a croissant and an espresso<br />
in the mornings, in the evenings there are the Tyrolean<br />
classics. The plan is to offer warm and cold snacks in the new<br />
bar, too. Of course, we want to keep it traditional there too –<br />
and we’ll focus on Austrian wines.<br />
129
*Cheerio! Award-winning<br />
Tyrolean Cuisine.<br />
“The Plank family<br />
has been the host<br />
family at Weisses<br />
Rössl for almost 100<br />
years.”<br />
“Hospitality definitely<br />
is our USP.”<br />
“What’s important<br />
to me is that<br />
everybody feels at<br />
home and that the<br />
price-performance<br />
ratio is right, too.”<br />
“I feel like my<br />
children make me<br />
more calm.”<br />
130<br />
L.L. You and your kitchen are represented in the cookbook<br />
“Griaß enk! Tiroler Haubenküche.”* In this book eleven<br />
great chefs explain their personal interpretations of Tyrol’s<br />
regional cuisine. What is your take on Tyrol’s high-class<br />
cuisine today?<br />
K.P. There are many great inns and quite a few outstanding<br />
chefs. What’s important is to remain authentic. I am a<br />
friend of “waste-food-cooking” which is why it’s difficult for<br />
me to throw away food for aesthetic reasons. Of course, we<br />
also need diversity, though, from the hot-dog snack stand, to<br />
the inn, to award-winning fine cuisine. In terms of culinary<br />
offers, Tyrol and Austria have a pretty good stand, and our<br />
hospitality definitely is our USP.<br />
L.L. In your profession as chef – would you see yourself as<br />
one of the “young wild ones”?<br />
K.P. Honestly, I wouldn’t. I am more tending towards calmness<br />
and a certain down-to-earth attitude. I like doing things<br />
differently and I don’t follow every trend. What’s important is<br />
that one feels at home, that the quality and the price-performance<br />
ratio are right.<br />
L.L. Do you still cook a lot yourself?<br />
K.P. Well since there is more and more bureaucracy I do not<br />
get to cook all that much anymore, unfortunately. I would<br />
really love to, but I hardly have the time.<br />
L.L. You are a passionate skier. Would you say that’s your<br />
personal way of balancing the hectic everyday life in hospitality?<br />
K.P. Being on the slopes is a lot of fun, especially with the<br />
kids. I love spending time with my offspring; they learn a lot<br />
and they help me relax. I have the feeling that my children<br />
make me more calm. Whenever I have the time I spend time<br />
with them and I watch them pursue their hobbies: Ski races<br />
and ice-hockey are very popular. They are ten, seven, five<br />
years and a-year-and-a-half old – so I’ll be quite busy for a<br />
few more years.
Kulinarik & Genuss<br />
GASTHOF HOTEL WEISSES RÖSSL ***<br />
Kiebachgasse 8, 6020 <strong>Innsbruck</strong><br />
Tel. +43 512 583057-0, Fax +43 512 583057-5<br />
weisses@roessl.at, www.roessl.at<br />
131
Guide<br />
Guide<br />
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auf einen Blick. La Loupe hilft Ihnen dabei, Ihren<br />
Aufenthalt im Herzen der Alpen zu einem unvergesslichen<br />
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accompany you throughout your stay, a perfect<br />
guide for your discovery of the legendary alpine<br />
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SHOPPINGTIPPS<br />
Shopping tips<br />
MODE &<br />
SCHUHE<br />
Benlevi<br />
Adamgasse 4<br />
+43 664 6413131<br />
Boutique<br />
Frauenzimmer<br />
Wilhelm-Greil-Strasse 12<br />
+43 512 548307<br />
Boutique Tandem<br />
Franz-Josef-Strasse 25<br />
Schwaz<br />
+43 5242 63315<br />
by Fink’s man<br />
Rathausgalerien<br />
+43 512 581458<br />
by Fink’s woman<br />
Maria-Theresien-St. 24<br />
+43 512 572377<br />
Calamita<br />
Marktgraben 15<br />
+43 512 580599<br />
Cristas<br />
Sparkassenplatz 2<br />
+43 512 580828<br />
Einwaller<br />
Herzog-Friedrich-Str. 38<br />
+43 512 585867<br />
Föger Woman Pure<br />
Obermarktstrasse 20<br />
Telfs<br />
+43 5262 64001<br />
Giesswein<br />
Klobensteinerstrasse 21<br />
Kössen<br />
+43 5375 2628<br />
Gschwantler<br />
Marktgraben 17<br />
+43 512 567198<br />
Köck<br />
Maria-Theresien-Str. 5<br />
+43 512 588220<br />
Mile<br />
Dr.-Carl-Pfeiffenberger-<br />
Strasse 14, Imst<br />
+43 5412 21395<br />
Mirou<br />
Kiebachgasse 12<br />
+43 512 359069<br />
Mühlmann<br />
Seilergasse 5<br />
+43 512 581528<br />
Raffaella Lupo –<br />
bridal lounge<br />
<strong>Innsbruck</strong>erstrasse 16<br />
Schwaz<br />
+43 5242 21078<br />
134<br />
Schmitt & Lair<br />
Anichstrasse 4<br />
+43 512 588404
Shopping &<br />
Lifestyle Guide<br />
Schönherr<br />
Dorfplatz<br />
Neustift<br />
+43 5226 369042<br />
Teresa<br />
Sparkassenplatz/<br />
Ecke Erlerstrasse<br />
+43 512 58486025<br />
SCHMUCK &<br />
JUWELEN<br />
Goldschmiede Atelier<br />
Philipp Arakelian<br />
Hilberstrasse 24<br />
Igls<br />
+43 512 377300<br />
Goldschmiede Mölk<br />
Sparkassenplatz 2<br />
+43 664 7979181<br />
Schröder & Rüscher<br />
Herzog-Friedrich-Str. 29<br />
+43 512 580192<br />
GENUSS &<br />
SCHÖNES<br />
Docht & Wachs<br />
Andreas-Hofer-Strasse 1<br />
+43 699 18364203<br />
feinheiten...<br />
Pfarrgasse 8<br />
+43 512 908026<br />
Just White<br />
Leopoldstrasse 26<br />
+43 699 11623755<br />
Markthalle<br />
Herzog-Siegmund-<br />
Ufer 1 – 3<br />
+43 512 5848370<br />
Resort<br />
Erlerstrasse 10<br />
+43 512 567232<br />
Sonnentor<br />
Museumstrasse 1<br />
+43 512 259090<br />
Teein<br />
Maximilianstrasse 2a<br />
+43 676 9755280<br />
Tirol Shop<br />
Maria-Theresien-Str. 55<br />
+43 512 5321538<br />
Walde Seifen<br />
Innstrasse 23<br />
+43 512 285810<br />
135
HOME &<br />
DESIGN<br />
Bulthaup MG Interior<br />
Boznerplatz 4<br />
+43 512 20606860<br />
Föger Wohnen<br />
Bundesstrasse 1<br />
Telfs-Pfaffenhofen<br />
+43 5262 69050<br />
Home Interior<br />
<strong>Innsbruck</strong> & Mils<br />
+43 512 214294<br />
Petra König<br />
Andreas-Hofer-Strasse 4<br />
Schwaz<br />
+43 5242 64455<br />
Virsalis<br />
Bürgerstrasse 11<br />
+43 512 563646<br />
KINDER &<br />
SCHENKEN<br />
Bürohaus Ernst<br />
Schmid<br />
Leopoldstrasse 2 +4<br />
+43 512 59955<br />
Carolines Spiel-Art<br />
Stiftgasse 6<br />
+43 512 560407<br />
Der Kinderladen<br />
Leopoldstrasse 23<br />
+43 512 551979<br />
Geppetto<br />
Meraner Strasse 9<br />
+43 512 560212<br />
Wachters<br />
Leopoldstrasse 36<br />
+43 512 563600<br />
136
Shopping &<br />
Lifestyle Guide<br />
PARFÜMERIE &<br />
KOSMETIK<br />
Acqua Alpes<br />
Hofgasse 2<br />
+43 512 327788<br />
Der Visagist<br />
Grabenweg 68<br />
+43 650 7318201<br />
Nail Spa<br />
Reichenauer Strasse 62<br />
+43 512 908846<br />
Nägele & Strubell<br />
Schlossergasse 1<br />
+43 512 580423<br />
Parfümerie Weigand<br />
Maria-Theresien-Str. 17<br />
+43 512 584191<br />
OPTIK &<br />
GESUNDHEIT<br />
Apotheke Atrium<br />
Grabenweg 58<br />
+43 512 390988<br />
Bärendrogerie<br />
Maria-Theresien-Str. 42<br />
+43 512 589814<br />
Krischan Panoptikum<br />
Stainerstrasse 3<br />
+43 512 571174<br />
Mayer Augenoptik<br />
Wilhelm-Greil-Strasse 9<br />
+43 512 583374<br />
Tiroler Bienenladen<br />
Meraner Strasse 2<br />
+43 512 582383<br />
Wolf Meister Optik<br />
Leopoldstrasse 26<br />
+43 512 562440<br />
137
RESTAURANT-, CAFÉ-<br />
& BARTIPPS<br />
Restaurant, cafe and bar tips<br />
RESTAURANT<br />
aDLERS<br />
Bruneckerstrasse 1<br />
+43 512 563100<br />
Bonsai<br />
Burggraben 17<br />
+43 512 581423<br />
Chez Nico<br />
Maria-Theresien-Str. 49<br />
+43 650 4510624<br />
Das Schindler<br />
Maria-Theresien-Str. 31<br />
+43 512 566969<br />
Dengg Pause<br />
Riesengasse 11 – 13<br />
+43 512 582347<br />
Die Mühle<br />
Gärberbach 2<br />
+43 512 570163<br />
Die Pizzerei<br />
Bozner Platz 6<br />
+43 512 583796<br />
Die Wilderin<br />
Seilergasse 5<br />
+43 512 562728<br />
Ebi’s<br />
Adolf-Pichler-Platz 4<br />
+43 512 937372<br />
Grander<br />
Dr.-Felix-Bunzl-Str. 6<br />
Wattens<br />
+43 5224 52626<br />
Herr Klaus<br />
Dorf 15<br />
Neustift<br />
+43 660 2171809<br />
Himal<br />
Universitätsstrasse 13<br />
+43 512 588588<br />
Hubertusstube<br />
Scheibe 44<br />
Neustift<br />
+43 5226 2666<br />
il Convento<br />
Burggraben 29<br />
+43 512 581354<br />
Ludwig Burger<br />
Museumstrasse 3<br />
+43 512 319222<br />
Olive<br />
Leopoldstrasse 36<br />
+43 512 359075<br />
Piano Bar<br />
Herzog-Friedrich-Str. 5<br />
+43 512 571010<br />
Robo – Fast Slowfood<br />
Leopoldstrasse 30<br />
+43 677 61421000<br />
138
Restaurant &<br />
Hotel Guide<br />
Schwarzer Adler<br />
Kaiserjägerstrasse 2<br />
+43 512 587109<br />
Schöneck<br />
Weiherburggasse 6<br />
+43 512 272728<br />
Sitzwohl <br />
Stadtforum<br />
+43 512 562888<br />
Soulkitchen<br />
Egger-Lienz-Str. 118<br />
+43 512 319192<br />
Tasties<br />
Maria-Theresien-Str. 31<br />
+43 512 908000<br />
Villa Blanka<br />
Weiherburggasse 31<br />
+43 512 276070<br />
Weisses Rössl<br />
Kiebachgasse 8<br />
+43 512 5830570<br />
Wilder Mann<br />
Römerstrasse 212<br />
Lans<br />
+43 512 377387<br />
WoodFire<br />
Universitätsstr. 5 – 7<br />
+43 512 5924757<br />
1809<br />
Bergiselweg 3<br />
+43 512 58925930<br />
CAFÉ<br />
Cafe Central<br />
Gilmstrasse 5<br />
+43 512 5920<br />
Das 1639 –<br />
die Meierei<br />
Museumstrasse 4<br />
+43 650 9403080<br />
Grünegg<br />
Brunnholzstrasse 28<br />
Mils<br />
+43 699 19061670<br />
Hitt & Söhne<br />
Höhenstrasse 14<br />
+43 664 5277565<br />
Katzung<br />
Herzog-Friedrich-Str. 16<br />
+43 512 586183<br />
La Cantina<br />
Sparkassenplatz 2<br />
+43 512 582287<br />
BAR<br />
Erlkönig<br />
Meranerstrasse 6<br />
+43 512 209046<br />
Invinum<br />
Innrain 1<br />
+43 512 575545<br />
139
140
ADLERS<br />
Neue „Hoch“genüsse über den Dächern<br />
<strong>Innsbruck</strong>s<br />
Restaurant &<br />
Hotel Guide<br />
Die Gäste des aDLERS Hotel,<br />
Restaurant & Bar erwartet ein<br />
kulinarisches <strong>No</strong>vum. Mit dem<br />
Gastrokonzept „Casual Dining,<br />
Wining and Meeting“ geht man<br />
auf die individuellen Bedürfnisse<br />
des Gastes ein. So findet<br />
jeder sein Angebot und seinen<br />
Preis! Hervorragende Qualität,<br />
regionale Produkte und echte<br />
Tiroler Gastfreundschaft werden<br />
dabei groß geschrieben.<br />
Das Frühstück mit Blick auf<br />
die Bergwelt ist ein Genuss –<br />
sonntags lockt <strong>Innsbruck</strong>s<br />
höchster Panorama-Brunch<br />
mit Livemusik. Abends lohnt<br />
sich ein Besuch der ganzjährig<br />
überdachten Panoramaterrasse.<br />
Auch bei Feierlichkeiten beweist<br />
das aDLERS-Team Weitblick<br />
– professioneller Service<br />
und das einzigartige Ambiente<br />
versprechen unvergessliche<br />
Veranstaltungen hoch über den<br />
<strong>Innsbruck</strong>er Dächern.<br />
As of now the guests at aDLERS<br />
Hotel, Restaurant & Bar will<br />
find a culinary novelty here.<br />
With the gastro concept “Casual<br />
Dining, Wining and Meeting”<br />
each guest’s individual needs become<br />
more important than ever.<br />
There is an offer and a price for<br />
everyone! Great quality, regional<br />
products and real Tyrolean hospitality<br />
are at the centre of attention.<br />
The breakfast with a view<br />
of the surrounding mountains is<br />
particularly enjoyable during the<br />
week – on Sunday <strong>Innsbruck</strong>’s<br />
highest panoramic brunch even<br />
offers live music. In the evenings<br />
a visit to the panoramic roofed<br />
terrace is always worth it. When<br />
it comes to events, the aDLERS<br />
team proves its excellent skills<br />
– professional service and the<br />
unique atmos phere ensure every<br />
event high above the roofs of<br />
<strong>Innsbruck</strong> will be unforgettable.<br />
Öffnungszeiten:<br />
täglich von 7 – 1 Uhr,<br />
Frühstück:<br />
Mo – Sa bis 11 Uhr,<br />
Sonntagsbrunch:<br />
von 11.30 – 14.30 Uhr,<br />
Lunch: Mo – Sa<br />
von 12 – 14.30 Uhr,<br />
Afternoon Tea: jeden<br />
Sa von 14.30 – 17 Uhr<br />
jeden Fr & Sa<br />
intern. DJs ab 21 Uhr<br />
Opening hours:<br />
daily from 7 am – 1 am,<br />
Breakfast:<br />
Mon – Sat until 11 am,<br />
Sunday brunch: from<br />
11.30 am – 2.30 pm,<br />
Lunch: Mon – Sat from<br />
12 noon – 2.30 pm,<br />
Afternoon tea:<br />
every Sat from<br />
2.30 pm – 5 pm<br />
every Fri & Sat<br />
international DJs<br />
from 9 pm<br />
ADLERS HOTEL, RESTAURANT & BAR<br />
Bruneckerstrasse 1, 6020 <strong>Innsbruck</strong><br />
Tel. +43 512 563100<br />
reservierung@deradler.com, www.deradler.com<br />
141
142
CAFE CENTRAL<br />
Kaffeegenuss seit 1884<br />
Restaurant &<br />
Hotel Guide<br />
Das Cafe Central ist seit mehr<br />
als 130 Jahren ein Ort der Begegnung<br />
und der Gastlichkeit.<br />
Den ganzen Tag werden Einheimische,<br />
Gäste und Literaten<br />
mit einem reichhaltigen Frühstücksangebot,<br />
traditionellen<br />
Speisen und köstlichen Kaffeekreationen<br />
verwöhnt. Aufwändige<br />
Stuckornamente, marmorierte<br />
Säulen und herrliche<br />
Luster – das Central hat eine<br />
unverwechselbare Atmosphäre<br />
im Alt-Wiener Stil. Besonderer<br />
Tipp: Auf den zwei großzügigen<br />
Terrassen kann man den<br />
Sommer genießen! „Der Gast ist<br />
zum Verwöhnen da“, ist die Philosophie<br />
des Cafe Central, das<br />
bis heute das unverwechselbare<br />
Flair der Wiener Kaffeehauskultur<br />
versprüht. Diese wurde 2014<br />
sogar ins nationale Verzeichnis<br />
immaterielles Kulturerbe der<br />
österreichischen UNESCO-<br />
Kommission aufgenommen.<br />
For more than 130 years Cafe<br />
Central has been a place for<br />
encounters and hospitality. All<br />
day locals, guests and authors<br />
are treated to a wide choice<br />
of breakfasts, traditional<br />
dishes and delicious coffees.<br />
Elaborate stucco elements,<br />
marbled columns and wonderful<br />
chandeliers – the Central<br />
has an inimitable atmosphere<br />
and presents itself in classic<br />
Viennese style. One tip: The two<br />
large terraces are wonderful in<br />
summer! “Guests are supposed<br />
to be pampered” is the motto<br />
at Cafe Central; the place still<br />
exudes inimitable Viennese<br />
coffee house culture and in 2014<br />
the Austrian UNESCO commission<br />
even made it part of the<br />
national register of immaterial<br />
cultural goods.<br />
CAFE CENTRAL<br />
Erlerstrasse 11, 6020 <strong>Innsbruck</strong><br />
Tel. +43 512 5920-0, Fax +43 512 580310<br />
office@central.co.at, www.central.co.at<br />
143
144
DAS SCHINDLER<br />
Trendiger Treffpunkt<br />
Restaurant &<br />
Hotel Guide<br />
Genussvoll in den Morgen<br />
starten – das gelingt am besten<br />
in der einzigartigen Atmos -<br />
phäre des Schindler. Frisch<br />
gebackenes Croissant und<br />
hausgebeizter Lachs mit Dillsenf<br />
lassen Gourmetherzen<br />
höherschlagen. Dank der<br />
exquisiten Auswahl wurde<br />
das Schindler kürzlich von<br />
Falstaff an die Spitze des Tiroler<br />
Frühstücks-Ranking gehoben.<br />
„Cuisine Naturelle“ lautet die<br />
Devise auch bei Lunch und<br />
Dinner – hier wird der Gast<br />
mit saisonalen und regionalen<br />
Köstlichkeiten verwöhnt. Abends<br />
verwandelt sich die Schindler<br />
Bar zum hippen Szenetreffpunkt<br />
im Herzen <strong>Innsbruck</strong>s.<br />
Bartender Massimiliano Arioni<br />
kredenzt außergewöhnliche<br />
Cocktails wie den Gio & Ma<br />
mit Diplo mático Reserva<br />
Exclusiva, Ananassaft und<br />
Basilikumsirup.<br />
An enjoyable morning –<br />
best starts in the wonderful<br />
atmosphere at Schindler.<br />
Freshly baked croissants and<br />
home-marinated salmon with<br />
mustard-dill sauce are every<br />
gourmet’s delight. Thanks to<br />
this exquisite choice, Falstaff<br />
recently promoted Schindler<br />
to the top of the list of Tyrol’s<br />
breakfast destinations. At lunch<br />
and dinner time the motto<br />
also is “cuisine naturelle” – the<br />
guests are treated to seasonal<br />
and regional delicacies. In the<br />
evenings Schindler turns into<br />
a hip meeting place at the<br />
heart of <strong>Innsbruck</strong>. Bartender<br />
Massimiliano Arioni serves<br />
extraordinary cocktails like the<br />
Gio & Ma with Diplomático<br />
Reserva Exclusiva, pineapple<br />
juice and basil sirup.<br />
Öffnungszeiten:<br />
Mo – Sa<br />
von 8 – 1 Uhr<br />
Opening hours:<br />
Mon – Sat<br />
from 8 am – 1 am<br />
14<br />
85<br />
90<br />
DAS SCHINDLER – CAFÉ, RESTAURANT & BAR<br />
Maria-Theresien-Strasse 31, 6020 <strong>Innsbruck</strong><br />
Tel. +43 512 566969, Fax +43 512 566969<br />
office@dasschindler.at, www.dasschindler.at<br />
145
146
DIE PIZZEREI<br />
Original italienisch<br />
Restaurant &<br />
Hotel Guide<br />
Die ganze Lebensfreude Italiens<br />
ist im trendigen Restaurant<br />
am Bozner Platz zu Gast. In der<br />
Pizzerei genießt man sowohl<br />
Pizza und Pasta als auch besondere<br />
Spezialitäten der italienischen<br />
Küche. Ergänzt wird<br />
das An ge bot um täglich neue<br />
kulinarische Empfehlungen<br />
und eine besonders umfangreichen<br />
Weinkarte, die quer durch<br />
Italien führt. Zeitloser Stil,<br />
Qualität und zuvorkommender<br />
Service bestimmen die Philosophie<br />
des Hauses. Im vorderen<br />
Bereich des Lokals zelebriert<br />
man die legendäre Barkultur<br />
des Südens. In legerem und<br />
doch extravaganten Ambiente<br />
warten prickelnde Drinks und<br />
raffinierte Cocktails darauf, verkostet<br />
zu werden. Delikatessen<br />
laden dazu ein, auch zuhause<br />
á la Pizzerei zu schlemmen.<br />
Italy’s joie de vivre is omnipresent<br />
in this stylish restaurant on<br />
Bozner Platz. At Pizzerei guests<br />
can enjoy pizza, pasta and other<br />
Italian specialties. The offer is<br />
complemented by new culinary<br />
recommendations every day –<br />
and a large choice of Italien<br />
wines. Timeless style, quality<br />
and excellent service are what<br />
define the house’s philosophy.<br />
The restaurant’s front rooms<br />
celebrate the south’s legendary<br />
bar culture. Its casual yet extravagant<br />
atmosphere is perfect<br />
for enjoying sparkling drinks<br />
and excellent cocktails. A great<br />
range of delicacies is begging to<br />
be taken home where you can<br />
enjoy á la Pizzerei.<br />
Öffnungszeiten:<br />
Mo – Sa 11.30 – 14 &<br />
17.30 – 1 Uhr,<br />
Sonntag Ruhetag<br />
Um telefonische<br />
Reservierung wird<br />
gebeten.<br />
Opening hours:<br />
Mon – Sat from<br />
11.30 am – 2 pm &<br />
5.30 pm – 1 am,<br />
closed on Sundays<br />
Please call to make<br />
a reservation.<br />
DIE PIZZEREI<br />
Bozner Platz 6, 6020 <strong>Innsbruck</strong><br />
Tel. +43 512 583796<br />
info@diepizzerei.at, www.diepizzerei.at<br />
147
148
UMBRÜGGLER ALM<br />
In 30 Minuten liegt <strong>Innsbruck</strong> zu Füßen<br />
Restaurant &<br />
Hotel Guide<br />
Die 2015 neu erbaute und zeitlos-moderne<br />
Umbrüggler Alm<br />
ist für Groß und Klein sowie<br />
Jung und Alt bequem zu Fuß zu<br />
erreichen. Von der Hungerburg<br />
gelangt man auf direktem Wege<br />
zur ruhig ge legenen Almhütte.<br />
Dabei sind die großzügigen<br />
Stuben sowie die Sonnenterasse<br />
nicht nur für Tagesausflüge,<br />
son dern auch für Firmenevents<br />
und Veranstaltungen bestens<br />
geeignet – Sommer wie Winter.<br />
Die Umbrüggler Alm besticht<br />
durch ihre Einzigartigkeit. Hier<br />
harmoniert Moderne und Tradition.<br />
Und das trifft nicht nur<br />
auf die Architektur, sondern<br />
auch auf das gastronomische<br />
Angebot zu. Sonja Schütz, die<br />
Pächterin der Alm, verzaubert<br />
ihre Gäste regel mäßig mit ihrer<br />
eigenen kreativen Interpretation<br />
von traditioneller Tiroler<br />
Küche.<br />
Umbrüggler Alm was newly<br />
built in 2015 – in a timelessly<br />
modern style – it’s easy to<br />
reach on foot for young and<br />
old. The peacefully situated<br />
mountain hut can be reached<br />
via a direct path from Hungerburg.<br />
The large wood-panelled<br />
parlour and the sun terrace are<br />
perfect for day trips but also<br />
ideal for corporate events and<br />
celebrations – in summer and<br />
winter. Umbrüggler Alm fascinates<br />
with its unique charm.<br />
Modern style and tradition are<br />
in perfect harmony. And that<br />
does not just go for architecture<br />
but for the gastronomic offer,<br />
too. Sonja Schütz, the Alm’s<br />
tenant, regularly enchants her<br />
guests with her own creative<br />
interpretation of traditional<br />
Tyrolean cuisine.<br />
Öffnungszeiten:<br />
Mo 8.30 – 21.30 Uhr,<br />
Di Ruhetag,<br />
Mi 10.30 – 21.30 Uhr,<br />
Do – So<br />
8.30 – 21.30 Uhr,<br />
bei Events & Feiern<br />
nach Vereinbarung<br />
Im Winter geänderte<br />
Öffnungszeiten: siehe<br />
www.umbrueggleralm.at<br />
Opening hours:<br />
Mon from<br />
8.30 am – 9.30 pm,<br />
Tue closing day,<br />
Wed from<br />
10.30 am – 9.30 pm,<br />
Thu – Sun from<br />
8.30 am – 9.30 pm,<br />
for events & celebrations<br />
by arrangement<br />
Changed opening<br />
hours in Winter: see<br />
www.umbrueggleralm.at<br />
UMBRÜGGLER ALM<br />
Umbrückleralmweg, 6020 <strong>Innsbruck</strong><br />
Tel. +43 664 3244543<br />
www.umbrueggleralm.at<br />
149
150
WEISSES RÖSSL<br />
Speisen im historischen Ambiente<br />
Restaurant &<br />
Hotel Guide<br />
Seit dem Jahr 1600 lassen sich<br />
Gäste im traditionsreichen<br />
Gasthof Weisses Rössl im<br />
Herzen der <strong>Innsbruck</strong>er Altstadt<br />
kulinarisch verwöhnen.<br />
In vierter Generation führt<br />
Gastgeber Klaus Plank den geschichtsträchtigen<br />
Betrieb und<br />
serviert herzhafte Hausmannskost<br />
und typische Tiroler Spezialitäten.<br />
Die Stuben wirken mit<br />
ihren Balkendecken ursprünglich<br />
und romantisch. Umgeben<br />
von historischen Gebäuden genießen<br />
Sonnenanbeter auf der<br />
einzigen Restaurantterrasse der<br />
Altstadt die traditionelle Wirtshausküche.<br />
Den Tag kann man<br />
ab sofort bei einer erlesenen<br />
Auswahl österreichischer Weine<br />
an der gemütlichen Bar im Erdgeschoss<br />
des Hauses ausklingen<br />
lassen. Tagsüber werden dort<br />
leckere Kaffeekreationen und<br />
kleine Köstlichkeiten serviert.<br />
Guests have been treating<br />
themselves to culinary delights<br />
at the traditional inn “Weisses<br />
Rössl” since the year 1600.<br />
The host, Klaus Plank, runs the<br />
inn in the fourth generation,<br />
he serves hearty cuisine and<br />
typical Tyrolean specialties.<br />
With their beam ceilings the<br />
parlours have an original and<br />
romantic feel. Surrounded by<br />
historic buildings, sun-lovers<br />
can enjoy traditional cuisine on<br />
the terrace. As of now guests<br />
can also bring their days to a<br />
relaxed close with the great<br />
selection of Austrian wines at<br />
the comfy bar on the ground<br />
floor. During the day the bar<br />
serves delicious coffees and<br />
snacks.<br />
Öffnungszeiten:<br />
Mo – Sa<br />
9 – 15 Uhr &<br />
17 – 24 Uhr<br />
Opening hours:<br />
Mon – Sat<br />
9 am – 3 pm &<br />
5 pm – midnight<br />
GASTHOF HOTEL WEISSES RÖSSL<br />
Kiebachgasse 8, 6020 <strong>Innsbruck</strong><br />
Tel. +43 512 583057-0, Fax +43 512 583057-5<br />
weisses@roessl.at, www.roessl.at<br />
151
TELEFONBUCH<br />
Telephone book<br />
VORWAHL INNSBRUCK +43 512<br />
FÜNF-STERNE-HOTELS<br />
Alpenresort Schwarz, Mieming ...... +43 5264 52120<br />
Grand Hotel Europa .......................... 5931<br />
Hotel Jagdhof, Neustift ..................... +43 5226 2666111<br />
Hotel Klosterbräu, Seefeld ............... +43 5212 26210<br />
Interalpen-Hotel Tyrol,<br />
Telfs-Buchen ...................................... +43 50 80930<br />
VIER-STERNE-SUPERIOR-HOTELS<br />
Romantikhotel Schwarzer Adler .... 587109<br />
Das Kronthaler, Achenkirch ........... +43 5246 6389<br />
VIER-STERNE-HOTELS<br />
aDLERS Hotel ..................................... 563100<br />
Alphotel ............................................... 344333<br />
Austria Classic Hotel Binders ......... 33436<br />
Austria Trend Hotel Congress ......... 2115<br />
Best Western Plus Hotel<br />
Goldener Adler .................................. 571111<br />
Best Western Plus Hotel<br />
Leipziger Hof ...................................... 343525<br />
Hotel Bierwirt .................................... 342143<br />
Hotel Café Central ............................. 5920<br />
Hotel Grauer Bär ................................ 5924<br />
Hotel Hilton ........................................ 59350<br />
Hotel <strong>Innsbruck</strong> ................................. 59868<br />
Hotel Maximilian Stadthaus Penz.. 59967<br />
Hotel Mohr life resort, Lermoos ..... +43 5673 2362<br />
Hotel Mooshaus, Kühtai .................. +43 5239 5207<br />
Hotel Neue Post ................................. 59476<br />
Hotel Sailer ......................................... 5363<br />
Nala Individualhotel ......................... 584444<br />
Penz Hotel West ................................. 22514<br />
The Penz Hotel ................................... 575657<br />
DREI-STERNE-HOTELS<br />
Basic Hotel <strong>Innsbruck</strong> ...................... 586385<br />
Hotel Bon Alpina ............................... 377600<br />
Hotel Kapeller .................................... 344445<br />
Hotel Ramada Tivoli <strong>Innsbruck</strong> ..... 890404<br />
Hotel Weisses Rössl ........................... 583057<br />
SONSTIGE<br />
Gesundheitszentrum Lanserhof .... 38666<br />
Gletscher Chalet, Neustift ................ +43 5226 2558<br />
Parkhotel Hall .................................... +43 5223 53769<br />
Parkhotel Igls ..................................... 377305<br />
RESTAURANTS<br />
Berchtoldshof ..................................... 281810<br />
Bergisel Sky ........................................ 58925930<br />
Bierstindl ............................................. 574811<br />
Bonsai Sushi ....................................... 581423<br />
Burkia .................................................. 284364<br />
Chez Nico ............................................ +43 664 4510624<br />
Das Schindler ..................................... 566969<br />
Dengg Pause ....................................... 582347<br />
Die Mühle ........................................... 570163<br />
Die Pizzerei ......................................... 583796<br />
Die Wilderin ....................................... 562728<br />
Ebi’s ...................................................... 937372<br />
Fischerhäusl ....................................... 583535<br />
Gasthof Hotel Weisses Rössl ........... 583057<br />
Glasmalerei ......................................... 570575<br />
Goldener Adler .................................. 5711110<br />
Grander, Wattens ............................... +43 5224 52626<br />
Herr Klaus, Neustift .......................... +43 660 2171809<br />
Himal Nepali Kitchen ....................... 588588<br />
Hubertus Stube im Hotel Jagdhof,<br />
Neustift ................................................ +43 5226 2666111<br />
il Convento .......................................... 581354<br />
Isser Wirt, Lans .................................. 377261<br />
Kai Sushi ............................................. 294565<br />
Kenzi Sushi ......................................... 560813<br />
Lichtblick ............................................ 566550<br />
Löwenhaus ......................................... 585479<br />
Lucy Wang .......................................... 359091<br />
Ludwig Burger ................................... 319222<br />
Madhuban ........................................... 589157<br />
<strong>No</strong>i Thai-Restaurant .......................... 589777<br />
Olive ..................................................... 359075<br />
Oscar kocht ........................................ +43 660 6174417<br />
Piegger Metzgerei, Sistrans .............. 377238<br />
Planötzenhof ...................................... 274017
Riese Haymond .................................. 566800<br />
Robo – Fast Slowfood ....................... +43 677 61421000<br />
Rosseo .................................................. 341048<br />
Sacher .................................................. 565626<br />
Sapori Pizzeria ................................... 587530<br />
Schaufelspitz, Stubaier Gletscher .... +43 5226 8141324<br />
Schöneck ............................................. 272728<br />
Sensei Sushi ........................................ 562730<br />
Sitzwohl ............................................... 562888<br />
Soulkitchen ........................................ 319192<br />
Stiftskeller ........................................... 570706<br />
Tasties .................................................. 908000<br />
Thai li Ba .............................................. 567888<br />
Theresienbräu .................................... 587580<br />
Trattoria da Peppino ......................... 275699<br />
Villa Blanka Restaurant ................... 276070<br />
Wilder Mann, Lans ........................... 377387<br />
WoodFire ............................................. 5924757<br />
Zum Schwan, Wattens ...................... +43 5224 52 121<br />
1809 ...................................................... 58925930<br />
CAFÉS & BARS<br />
aDLERS Hotel Bar ............................. 563100<br />
Akardenhof ......................................... 580848<br />
Bar 5th Floor, The Penz .................... 575657<br />
Bar Centrale ........................................ +43 664 8492471<br />
Café Central ........................................ 5920<br />
Café im Hof ......................................... 562084<br />
Café Katzung ...................................... 586183<br />
Café Munding ..................................... 584118<br />
Das 1639 – die Meierei ...................... +43 650 9403080<br />
Der Rabe, Zirl ..................................... +43 5238 53346<br />
Erlkönig ............................................... 209046<br />
Grünegg, Mils ..................................... +43 699 19061670<br />
Hitt & Söhne ....................................... +43 664 5277565<br />
Hofgarten Café & Restaurant .......... 588871<br />
Invinum ............................................... 575545<br />
Jimmy’s ............................................... 5454579<br />
Kunstpause ......................................... 572020<br />
Kurt Frozen Yogurt ........................... +43 1 5320998<br />
La Cantina ........................................... 582287<br />
Manna Delikatessencafé .................. 56070020<br />
Moustache ........................................... 2163908<br />
Nano Bar ............................................. +43 650 7420033<br />
Pavillion .............................................. 257000<br />
Piano Bar ............................................. 571010<br />
Piazza Bar ........................................... 938285<br />
Strudel-Café Kröll ............................. 574347<br />
The Galway Bay Irish Pub ................ 251541<br />
Tomaselli Eissalon ............................. 574609<br />
Valier Konditorei ............................... 586180<br />
Wettercafe ........................................... +43 699 19960099<br />
360 Grad .............................................. +43 664 8406570<br />
ALMEN & HÜTTEN<br />
Aldranser Alm..................................... +43 664 1516675<br />
Arzler Alm........................................... +43 664 6553395<br />
Birgitzer Alm....................................... +43 664 5970026<br />
Bodenstein Alm.................................. +43 664 1043945<br />
Buzihütte.............................................. 283333<br />
Höttinger Alm..................................... +43 676 3056228<br />
Rumer Alm.......................................... +43 664 4276159<br />
Umbrüggler Alm ............................... +43 664 3244543<br />
MODE & SCHUHE<br />
Atelier Prister ..................................... 399312<br />
Bambani .............................................. 209051<br />
Benlevi ................................................. +43 678 1213566<br />
Bloder Pelz .......................................... 584893<br />
Boutique Bayer ................................... 586205<br />
Boutique Frauenzimmer ................. 548307<br />
Boutique Tandem .............................. 63315<br />
by Fink’s man .................................... 581458<br />
by Fink’s woman ............................... 572377<br />
Calamita .............................................. 580599<br />
Chicas Mode ....................................... 585057<br />
Corso Italia Schuhe ........................... +43 664 1223759<br />
Dantendorfer ...................................... 576182<br />
Denkstein ............................................ 564935<br />
Die Schmuckmacher ........................ 571711<br />
E piú Mode .......................................... 575157<br />
Einwaller ............................................. 585867<br />
endless-riding .................................... 583577<br />
Föger Woman Pure, Telfs ................. +43 5262 64001<br />
Frechinger ........................................... 582921<br />
Geppetto .............................................. 560212<br />
Giesswein, Kössen ............................. +43 5375 2628<br />
Gschwantler ....................................... 567198<br />
Hugo Boss ........................................... 550540<br />
Kaier’s Dessous .................................. 581413<br />
Köck ..................................................... 588220<br />
Le Chat Brautmoden ......................... 571702<br />
Liebeskind Berlin Store .................... 582382<br />
Mammut .............................................. 567305<br />
Marc Cain ............................................ 570342<br />
Meier Sport Mode, Seefeld .............. +43 5212 52530<br />
Mile, Imst ............................................ +43 5412 21395<br />
Mirou ................................................... 359069<br />
Mühlmann .......................................... 581528<br />
<strong>No</strong>rth Face ........................................... 890045<br />
Oakley Store ....................................... 576102<br />
ONE_<strong>Innsbruck</strong> ................................. 551329<br />
Palmers ................................................ 575740<br />
Peak Performance ............................. 890890<br />
Peek & Cloppenburg ......................... 563190<br />
Peteras Mode ...................................... 58 48 60 12
VORWAHL INNSBRUCK +43 512<br />
Pregartner, Imst ................................. +43 5412 66759<br />
Radsport Neuner ............................... 561501<br />
Replay .................................................. 560531<br />
Rolandas Mode .................................. 570419<br />
Sailer Fashion, Seefeld ..................... +43 5212 2530<br />
Schmitt & Lair .................................... 588404<br />
Schöffel Lowa Store ........................... 279334<br />
Schönherr, Neustift ........................... +43 5226 369042<br />
Sport Albrecht, Seefeld .................... +43 5212 2421<br />
Sport Spezial ...................................... 28670711<br />
Sport Wolf ........................................... 585076<br />
Sportalm .............................................. 560977<br />
Sportler Alpin .................................... 589144<br />
Superdry ............................................. 901115<br />
Teresa ................................................... 58486025<br />
Textilhaus Egger ................................ 5838440<br />
The Wearhouse ................................... 890219<br />
van Laak .............................................. 585328<br />
Wolford ................................................ +43 676 82738351<br />
SCHMUCK & JUWELEN<br />
Arakelian Philipp Goldschmiede ... 377300<br />
Appelt Juwelen ................................... 587606<br />
Goldschmied Juwelier <strong>No</strong>rz ............ 584431<br />
Goldschmied Steck ........................... 580432<br />
Goldschmiede Mölk .......................... +43 664 7979181<br />
Goldschmiedeatelier Nimz .............. 281362<br />
Julius Hampl Juwelier ...................... 582086<br />
Kölblinger<br />
Gold- und Silberschmiede .............. 581078<br />
Schröder & Rüscher .......................... 580192<br />
Swarovski Store ................................. 573100<br />
HOME & DESIGN<br />
Bulthaup MG Interior ....................... 20606860<br />
Föger Wohnen, Telfs ......................... +43 5262 69050<br />
Grüne Erde ......................................... +43 7615 203410<br />
Hausberger Interior .......................... 3315310<br />
Home Interior .................................... 214294<br />
Kontaktil – Textile Feinheiten ........ 239423<br />
Nina Mair Architecture + Design...... 935214<br />
Petra König, Schwarz ........................ +43 5242 214294<br />
Studio Tyrler ....................................... 581968<br />
Virsalis ................................................. 563646<br />
Wachters .............................................. 563600<br />
GENUSS & SCHÖNES<br />
Docht & Wachs .................................. +43 699 18364203<br />
feinheiten... ........................................ 908026<br />
Gonat’s ................................................. +43 660 7313500<br />
Just White ........................................... +43 699 11623755<br />
Resort ................................................... 567232<br />
Speckeria ............................................. 562068<br />
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Pöschl Musikladen ............................ 582392<br />
Raffaella Lupo, Schwaz .................... +43 5242 21078<br />
Rathausgalerien ................................. 74861<br />
Stadtbücherei <strong>Innsbruck</strong> ................. 563372<br />
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Tiroler Bienenladen .......................... 582383<br />
Tiroler Heimatwerk .......................... 582320<br />
Tiroler Schafwollzentrum ............... +43 59292 1865<br />
Tuchlaube ........................................... +43 664 88726966<br />
Tyrolglas .............................................. 586820<br />
Tyrolia Buchhandlung ..................... 22330<br />
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Beauty Center Tirol ........................... 564545<br />
Bellecare .............................................. +43 660 8392323<br />
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Cristas .................................................. 580828<br />
Degler Hair-Art .................................. 393810<br />
Der Visagist Michél Schiwon .......... +43 650 7318201<br />
Gesundheitszentrum Lanserhof .... 38666<br />
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Herrensalon Martin Barbershop..... 551140<br />
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Looksus Friseur ................................. 580006<br />
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Roots Freeseur ................................... 560099<br />
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DIVERSES & ENTERTAINMENT<br />
Alpenzoo ............................................. 292323<br />
Aquadome, Längenfeld .................... +43 5253 6400<br />
Area 47, Ötztal ................................... +43 5266 87676<br />
ASI Alpinschule ................................. 546000<br />
Audioversum ...................................... +43 5 7788-99<br />
Basilika Wilten ................................... 583385<br />
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Botanischer Garten ........................... 5075910<br />
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Casinos Austria .................................. 587040<br />
Cineplexx Kino .................................. 581457<br />
Congress und Messe <strong>Innsbruck</strong> ..... 5383<br />
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Flughafen <strong>Innsbruck</strong> ........................ 225250<br />
Freizeitzentrum Axams ................... +43 5234 68322<br />
Galerie am Claudiaplatz ................... +43 676 844994100<br />
Galerie im Taxipalais ........................ 5083171<br />
Grassmayr Glockenmuseum ........... 59416<br />
Hofburg ............................................... 587186<br />
Hofkirche ............................................ 59489100<br />
Km0 Kilometrozero Galerie ............ 580300<br />
Kunstraum <strong>Innsbruck</strong> ...................... 584000<br />
LeoKino ............................................... 560470<br />
Markthalle ........................................... 584837<br />
Metropol Kino .................................... 283310<br />
Museum Das Tirol Panorama .......... 59489610<br />
<strong>No</strong>rdkettenbahnen,<br />
Hungerburgbahn ............................... 293344<br />
Olympiastadion ................................. 338380<br />
Olympiazentrum, Seefeld ............... +43 5212 3050<br />
Palmenhaus im Hofgarten .............. 584803<br />
Salzraum Hall livelocations ............ +43 5223 58555104<br />
Schloss Ambras .................................. +43 1 525244802<br />
Stadtturm ............................................ 59850<br />
StuBay Freizeitzentrum, Telfes ....... +43 5225 62666<br />
Swarovski Kristallwelten ................. +43 5224 51080<br />
Tiroler Landesmuseum .................... 59489<br />
Tiroler Landestheater ....................... 52074<br />
Tiroler Volkskunstmuseum ............. 59489510<br />
Yoga Shala ........................................... +43 650 8426248<br />
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Andreas Hofer Apotheke ................. 5848610<br />
Apotheke Atrium ............................... 390988<br />
Apotheke Boznerplatz ...................... 585817<br />
Apotheke Seefeld ............................... +43 5212 2284<br />
Apotheke St. Anna ............................ 585847<br />
Apotheke zur Triumphpforte .......... 727120<br />
Bezirkskrankenhaus Schwaz .......... +43 5242 6000<br />
Kur- & Stadtapotheke Hall .............. +43 5223 57216<br />
Kur Apotheke Igls .............................. 377117<br />
Landeskrankenhaus Hall ................. +43 50 50434000<br />
Landeskrankenhaus Natters ........... 54080<br />
Landeskrankenhaus –<br />
Universitätskliniken <strong>Innsbruck</strong> ..... +43 50 5040<br />
Medicent ............................................. 9010<br />
Privatklinik Hochrum ...................... 2340<br />
Reformhaus Fischer .......................... 72273<br />
Reichenauer Apotheke ..................... 344293<br />
Sanatorium Kettenbrücke ............... 2112<br />
Zentralapotheke ................................ 582387<br />
TAXI & AUTO<br />
ARBÖ ................................................... +43 50 1232702<br />
Express Taxi <strong>Innsbruck</strong>..................... +43 676 7251870<br />
Four Seasons Travel .......................... 584157<br />
<strong>Innsbruck</strong>er Funk Taxi Zentrale ..... 5311<br />
ÖAMTC ................................................ 33200
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TOURISMUSVERBÄNDE,<br />
SKIGEBIETE & GOLFPLÄTZE<br />
Axamer Lizum ................................... +43 5234 68240<br />
Bergbahnen Kühtai ........................... +43 5239 5229<br />
Freizeitzentrum Rossau ................... +43 699 10880343<br />
Glungezerbahn .................................. +43 5223 78321<br />
Golfclub <strong>Innsbruck</strong>-Igls, Lans ........ 377165<br />
Golfclub <strong>Innsbruck</strong>-Igls, Rinn ........ +43 5223 78177<br />
Golfclub Olympia Golf Igls .............. 379150<br />
Golfpark Mieming Plateau .............. +43 5264 5336<br />
Muttereralm Bahnen ......................... 54833099<br />
<strong>No</strong>rdkettenbahnen ............................ 293344<br />
Patscherkofelbahnen ........................ 377234<br />
Schlick 2000 Skizentrum ................ +43 5225 622700<br />
Stubaier Gletscher ............................. +43 5226 8141<br />
TVB <strong>Innsbruck</strong> ................................... 59850<br />
TVB Kühtai ......................................... +43 5239 5222<br />
TVB Seefeld ......................................... +43 50 88050<br />
TVB Silberregion Karwendel .......... +43 5242 63240<br />
TVB Stubaital ...................................... +43 50 1881<br />
POST & BANK<br />
Alpenbank .......................................... 59977<br />
BTV ....................................................... +43 5 05 333<br />
Hypo Tirol Bank ................................ +43 50 700800<br />
IVB <strong>Innsbruck</strong>er<br />
Verkehrsbetriebe ............................... 53070<br />
ÖBB ...................................................... +43 5 1717<br />
Postfiliale <strong>Innsbruck</strong> ......................... 0810 010100<br />
Raiffeisen-Landesbank Tirol ........... 5305<br />
Schöllerbank ...................................... 582817<br />
Tiroler Sparkasse ............................... +43 5 0100-70000<br />
VVT Verkehrsverbund Tirol ............ 561616<br />
Wirtschaftskammer Tirol ................ +43 5 909050<br />
IMPRESSUM/IMRPINT<br />
2. Ausgabe La Loupe<br />
<strong>Innsbruck</strong> & Umgebung<br />
2016/<strong>2017</strong><br />
Die nächste Ausgabe<br />
erscheint im <strong>No</strong>vember <strong>2017</strong>.<br />
Medieninhaber &<br />
Herausgeber:<br />
La Loupe GmbH<br />
Aldranserstrasse 3/19<br />
6072 Lans in Tirol<br />
+43 664 5413907<br />
bs@laloupe.com<br />
www.laloupe.com<br />
ATU70992928<br />
FN: 452571x<br />
Geschäftsführung:<br />
Benjamin Skardarasy<br />
Redaktion:<br />
Veronika Schmidt (La Loupe),<br />
Benjamin Skardarasy (La Loupe),<br />
Julia Skardarasy (La Loupe)<br />
Gestaltung & Layout:<br />
Melanie Schröder (La Loupe)<br />
Übersetzung:<br />
Lisa Berger, www.lisa-berger.at<br />
Lektorat:<br />
Julia Stubenböck<br />
Anzeigenverkauf:<br />
Benjamin Skardarasy<br />
bs@laloupe.com<br />
+43 664 5413907<br />
Druck:<br />
F&W Druck- und<br />
Mediencenter GmbH<br />
Holzhauser Feld 2<br />
83361 Kienberg, Deutschland<br />
Fotonachweis:<br />
La Loupe, Hafzoo, Tirol Werbung,<br />
Marko Jörger, www.wisthaler.com,<br />
Daniel Zangerl, Johannes Plattner;<br />
Copyrights der Advertorial-Bilder<br />
liegen bei den Anzeigekunden.<br />
Copyright: ,<br />
Benjamin Skardarasy<br />
Für die Richtigkeit von Terminen,<br />
Daten und Angaben in Kundenanzeigen,<br />
Preisen, redaktionellen<br />
Inhalten sowie Telefonnummern<br />
wird nicht gehaftet.<br />
Es gelten die AGB Stand 7/2011<br />
unter www.laloupe.com<br />
Dieses Werk ist urheberrechtlich<br />
geschützt. Veröffentlichungen,<br />
auch auszugsweise, nur mit<br />
schriftlicher Genehmigung von<br />
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