MAGAZIN I Getränke I Gastronomie I Veranstalter - PK Club 100

CLUB 100
MAGAZIN I Getränke I Gastronomie I Veranstalter
pics by: www.loveparade.net
Titelthema: Loveparade 2006 Seite 3
Interview: Günther Aloys Seite 4 - 5 I Interview: Cassius Clemens Seite 6 - 7 I 3 Jahre Prinzip Seite 8
Bitburger Produkte Seite 9 I Feiern mit Bitburger Seite 10 - 11 I Cocktail des Monats · Menschen ·
Club 100
2. Jahrgang 2006
www.pk-club100.de
Pauls Gedanken · In & Out Seite 12 I Idee + Idee · News Seite 13 I Insider · News Seite 14 I News Seite 15
1 Jahr Spindler & Klatt Seite 16 - 17 I Schneeweiß Berlin Seite 18 I Intergastra Stuttgart Seite 19

...Editorial & Impressum ...Marc O’Polo Shop & Chill I Vorschau
Editorial
Liebe Partner,
Nachdem wir vor einigen Wochen den hundertsten Partner
in unserem Club aufgenommen haben, sind wir zu der Entscheidung
gekommen max. 199 Partner aufzunehmen.
Die Nachfrage ist nach wie vor sehr groß, aber unsere selektive
Auswahl hat sich, wie man in Ischgl erleben konnte, bisher
bewährt.
Gleichzeitig konnten wir im Februar die Brauerei Bitburger
als neuen Industriepartner gewinnen. Mit ihren Produkten
Bit Sun und Bit Passion sind sie für die Trend-Szene-Gastronomie
bestens aufgestellt und ich freue mich auf eine gute
und erfolgreiche Zusammenarbeit.
Nachdem die Autobahnen endlich vom Schnee befreit sind,
wäre jetzt wieder die Zeit Club 100 Partner zu besuchen, wie
es Hennes Pikkemaat mit seiner Geschäftsführerin Beate in
München getan hat. Gleich vier sehr unterschiedliche
Gastronomen und ihre Betriebe (Café Glockenspiel, Bar
Negroni, 8seasons und Milchbar) haben sie während ihres
Aufenthaltes besucht. Begleitet wurden sie auf ihrer Tour
von unserer Claudia.
Viel Erfolg,
Euer Paul
Impressum:
Bild des Monats:
Club 100 Nord trifft Club 100 Süd:
Hennes Pikkemaat (Aura, Delta Musik Park, Mudia Art, ...) mit seiner
Geschäftsführerin Beate und Michele (Negroni München)
Verlag: Bily & Kestermann GbR
Schleißheimerstraße 78
80797 München
Club 100: Herzogstraße 78
80769 München
Telefon: 089. 3000 14 40
Fax: 089. 3000 19 30
E-Mail: kontakt@pk-club100.de
Online: www.pk-club100.de
Herausgeber: Paul Kestermann
Chefredakteur: Paul Kestermann
Redaktion: Claudia Galleis
Kontakt: Claudia Galleis & Daniela Ott
Layout: Daniela Ott
Druck: dpi advertisings.de
Marc O’Polo Shop & Chill 2006
Music - Fashion - Drinks - Food!
Wie vielleicht einige von Euch schon wissen, findet auch dieses
Jahr im Frühjahr die erfolgreiche Marc O’Polo Shop &
Chill Tour durch Deutschland statt. Wie letztes Jahr auch
schon, werden wir die entsprechenden Stores für einen
Abend in einen „Club“ verwandeln. Die geladenen Gäste
werden mit Getränken unserer Indus-triepartner versorgt.
Dieses Jahr werden wir unterstützt durch: Adelholzener
Active O2, Bauer Fruchtsaft, Bacardi, Brauerei Bitburger,
Brauerei Maisel, Campari, Red Bull und Rich Prosecco.
Für den kleinen Hunger zwischendurch gibt es wieder
schwedisches Fingerfood. In München und Frankfurt sorgt
Kate Hall, in Hamburg und Bremen Charlotte de Haas und in
Berlin Emma Lanford live für Stimmung. Auch die DJs unserer
Gastronomiepartner werden wieder dafür sorgen, dass
der Laden rockt. Ihr seid von uns herzlich eingeladen und wir
würden uns sehr freuen einige von Euch vor Ort zu sehen.
Die Daten und Adressen der Veranstaltungen:
Beginn jeweils ab 19.30 Uhr
Dienstag, 21. März in Würzburg, Schönbornstr. 1/2
Donnerstag, 23. März in München, 5 Höfe, Theatinerstr. 11
Donnerstag, 30. März in Frankfurt, Steinweg 9
Donnerstag, 06. April in Hamburg, Mönckebergstr. 7
Donnerstag, 20. April in Bremen, Sögestr. 62-64
Donnerstag, 27. April in Berlin, Kurfürstendamm 220
Vorschau Club 100 Magazin 03:
· Messebericht: Internorga in Hamburg
· Interview mit Dino Pavlinovic: 12 Std./Tag unter Starkstrom
· Interview mit Paul Kestermann: 1 Jahr Club 100
· WM-Report: Was planen unsere Partner?

Die Loveparade feiert am 15. Juli 2006 in Berlin ihr Comeback.
Nach zwei Jahren Auszeit ermöglicht ein neuer
Hauptsponsor, die McFit GmbH, die Rückkehr der größten
Party der Welt in die Bundeshauptstadt. Mit Hilfe eines siebenstelligen
Betrags sollen in Berlin einmal mehr die weltweit
angesagtesten DJs elektronischer Musik auf den Plan
gerufen werden, um Hunderttausenden von Besuchern ein
unvergessliches Erlebnis zu ermöglichen. Mit einem überarbeiteten
Konzept für Wagen, Sponsoren und Clubs will die
Loveparade die alten Erfolgsrezepte „evolutionieren“.
„Die Loveparade ist ein deutscher Exportschlager. Die Marke
hat Kult-Status und ist weltweit bekannt. Dass dieses
Mega-Event in der eigenen Heimat nur auf Grund finanzieller
Probleme nicht mehr stattfinden konnte, war für mich
nicht zu akzeptieren“, erklärt Rainer Schaller, neuer
geschäftsführender Mitgesellschafter der Loveparade Berlin
GmbH, sein Engagement.
Loveparade 2006 in Berlin...
loveparade
2006
Seit Januar 2006 bringt er sein kaufmännisches Know-how
dort ein – und gleichzeitig auch den neuen Hauptsponsor
McFit: Schaller ist Inhaber und Geschäftsführer des deutschen
Marktführers am deutschen Fitnessmarkt. „Die Zielgruppen
sind identisch, der Nutzen für beide Seiten ideal“,
so der 37-Jährige weiter.
Was ist neu?
Internationalität: Der Fokus der Loveparade 2006 liegt auf
der internationalen Musikszene. Gemeinsam mit der Regierung
von Berlin und den internationalen Partnerstädten der
Loveparade sollen Medienpartner und weltweit anerkannte
Clubkulturträger gewonnen werden, damit die Loveparade
2006 Menschen aller Nationen
zu einer gigantischen
Party in Berlin zusammenführt.
Die Wagen werden
dementsprechend das gesamte
Spektrum des „Who
is who“ der weltweiten
Clubkultur repräsentieren.
Das neue Konzept professionalisiert
die Finanzierung
und Durchführung der
Loveparade, ohne den
ursprünglichen Charakter
der Veranstaltung zu gefährden: Oberstes Ziel der Gesellschafter
ist die Realisierung einer für die Besucher kostenfreien
Party.
Eine weitere Neuerungen betrifft die Auswahl der Teilnehmer:
Clubkulturträger aus der ganzen Welt können sich
über die neu gestaltete Homepage www.loveparade.net
bewerben. Eine Jury, die jeweils zur Hälfte aus Experten der
elektronischen Musikszene und den Usern besteht, entscheidet
schließlich, welche Clubs und DJs mit einem Truck
bei der Loveparade 2006 dabei sein werden.
Den Höhepunkt der Parade bildet auch 2006 die Abschlusskundgebung
an der Siegessäule mit einem international
hochkarätigen DJ Line-Up und der traditionellen Rede von
Dr. Motte.
Auch einige unserer Club 100 Partner werden sich für die
Loveparade 2006 bewerben. Also ran an den PC und voten!!!

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...Interview mit Club 100 Partner Günther Aloys
“Ideen fliegen in der Luft...
...man braucht nur die Hand aufzuhalten.”
Der Österreicher Günther Aloys (53) ist ein unruhiger Geist,
ein hochkreativer Tourismus-Vordenker mit dem Mut zum
Außergewöhnlichen, zur ständigen Veränderung.
Stars wie Tina Turner, Elton John oder Bill Clinton folgten
bereits dem Ruf des erfolgreichen Hoteliers („Elisabeth“,
„Madlein“) in den angesagten Ski- und Fun-Sportort Ischgl.
Vornehmlich entwickelt der leidenschaftliche Gastronom
und Visionär Attraktionen für die Zukunft, er hält die Alpen
spannend und sprengt fast täglich Grenzen und alte Denkmuster.
Sein jüngster Coup: Prosecco in Dosen.
Wieso, weshalb, warum? Fragen an Günther Aloys.
Prosecco in Dosen – eine simple wie geniale Idee. Trotzdem
hatte niemand vor Dir diesen Einfall. Warum eigentlich?
Ideen fliegen in der Luft. Man braucht nur die Hand aufzuhalten,
um sie einzufangen. Ich habe zugegriffen. Schon vor
einigen Jahren, doch die Realisierung ist erst jetzt aufgrund
modernster Abfülltechnologien möglich geworden. Die Idee,
edlen Prosecco in Dosen anzubieten, ist ein prickelndes
Ergebnis unserer Innovations- und Konzeptschmiede, dem
Workshop in Ischgl.
Wer sich kreativ mit Tourismus und Hotellerie beschäftigt,
denkt fast zwangsläufig auch über Innovationen im Getränkebereich
nach. Denn erfolgreich ist nur der, der nicht nur
die aktuellen Wünsche seiner Gäste befriedigt, sondern sie
überrascht und ins Staunen versetzt. Das ist die Königsdisziplin
und RICH PROSECCO der eindrucksvolle Beweis.
Damit haben wir unseren Gästen den trendigsten Wunsch
von den Lippen abgelesen.
Idealer Beobachtungsraum für Feldtests sind übrigens
unsere Entertainment-Betriebe wie die Pacha-Diskothek,
das Schatzi, das Coyote Ugly oder die Madlein Chillout
Lounge. Was hier erfolgreich einschlägt, ist auch außerhalb
Ischgls absolut mehrheitsfähig.
In Deinen Entertainment-Betrieben vergnügen sich überwiegend
lebensdurstige Party-People. Entspricht dies auch
der Zielgruppe von RICH PROSECCO, oder siehst Du einen
größeren Fankreis?
Schicke, junge Menschen, die sich lässig und lasziv auf
Loungechairs räkeln, repräsentieren unsere Zielgruppe
natürlich nur zu einem Teil. Schließlich wollen wir niemandem
das coole Vergnügen vorenthalten.
Es gibt kaum eine Lebenssituation, die RICH PROSECCO
nicht belebt. Ob Sie es beim Picknick zwischenmenschlich
prickeln lassen, beim Wandern, beim Nippen in einem Club,
beim Chillen, beim Shoppen oder vor dem Fernseher – RICH
PROSECCO ist der Glamour Drink für alle Menschen, die
Lust aufs Leben haben und sich zwischendurch 200 ml
Luxus gönnen wollen.
Das Trinkverhalten der Menschen ist wie das Leben selbst
permanenten Veränderungen unterworfen. Omas Schnabeltässchen
und der gute alte Piccolo waren einmal, jetzt ist die
Zeit unserer Designdose mit dem köstlich frischen, prickelnden
Lieblingsgetränk der Ist-Generation: Prosecco. Ein
Spaß, der schon mit dem Zischen beim Öffnen beginnt.
RICH PROSECCO markiert das lang ersehnte, technische
k.o. eines lästigen Flaschengeistes: Kork-Geschmack. Welche
Nebenwirkungen erwarten uns bei Deiner Dose?
Keine. Oder schmecken Sie bei einer Cola aus der Dose
einen Unterschied zu einer Cola aus der Flasche? Die Dose
verhält sich zum Prosecco äußerst kollegial, weil
geschmacklich neutral.
„Nebenbei“ ist die RICH PROSECCO-Dose ein äußerst erotischer
Begleiter mit dem gewissen Etwas. Was gibt es Schö-

“Verpackungskünstler” und Tourismus-Visionär: Günther Aloys
neres als einen köstlich kühlen Prosecco, der über den
Dosenrand perlt und moussierend auf der Zunge zergeht?
Dosen sind äußerst beliebte Sammlerobjekte. Wird es von
RICH PROSECCO auch Limited Editions geben?
Selbstverständlich. Wir planen zu verschiedenen Anlässen
Sondereditionen. Zum Oktoberfest verpacken wir die Dose
beispielsweise mit Herzerl und Trachtenmotiv, zum Valentinstag
mit einem Blumendekor, für die Olympiade mit Ringen
und für die Fußball-Weltmeisterschaft mit Logo.
Außerdem wird es die Designdose auch in einer Sonderedition
als ART-DOSE geben – gestaltet von namhaften Künstlern
und Designern. Das Auge trinkt schließlich mit.
Dosen sind umweltpolitisch umstritten. Welche Konzepte
hast Du Dir für die Entsorgung überlegt?
Nach dem Motto „Ich war mal eine Dose“ wollen wir, unabhängig
davon, dass sich unsere hauchdünnen Aluminiumdosen
hervorragend weiterverarbeiten lassen, verschiedene
Entsorgungs- und Wiederverwendungsbeispiele entwickeln
Derzeit arbeiten wir an einem Bau eines Aluminiumhauses
für Waisenkinder. Als „Bausubstanz“ dienen entweder rückgesandte
Dosen oder allgemein Dosen im Verhältnis zur verkauften
Menge. Verhandlungen mit den SOS-Kinderdörfern
laufen bereits.
Interview mit Club 100 Partner Günther Aloys...
Informationen zum Produkt: RICH PROSECCO
Die Heimat der Prosecco-Traube ist die Provinz Treviso in
Venetien. Auf den steilen Hängen von Pieve di Soligo reift die
erstklassige weiße Rebsorte, die sich durch ein frisches,
spritziges, angenehm prickelndes und feinwürziges Bukett
auszeichnet.
Über 600 Weinbauern aus dem Tal zwischen Conegliano und
Valdobbiadene liefern ihre feinsten Prosecco-Trauben dem
renommierten Weingut Cantina Colli del Soligo.
Dort werden sie nach alter Tradition zu Frizzanti, einem
Perlwein mit geringem Kohlensäuregehalt, zum prickelnden
RICH PROSECCO veredelt – indem man die durchgegorenen
Grundweine mit einer Zucker-Dosage anreichert und in
Druckbehältern spumantisiert.
Weitere Informationen über RICH PROSECCO bekommt ihr
bei uns. Telefon: 089. 3000 14 40

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...Interview: Cassius Clemens
Wer rastet, der rostet...
Interview mit Club 100 Partner Joachim Cassius Clemens
Sein Leben ist und bleibt die Gastronomie. Schon mit 16 zog
es ihn an die Plattenteller. Nach einer Ausbildung zum Konditor,
„weil’s so schön warm war in der Stube“, wusste Cassius
bereits, dass es ihm in der Gastronomie besser gefällt.
Nach seiner Zeit beim Bund betrieb er dann im Alter von 20
Jahren seinen eigenen Imbissstand.
1979, fünf Jahre später war es dann soweit. Er betrieb mit
Freunden seine ersten „Discotheken“. Die sechs unterschiedlichen
Locations befanden sich unter anderem in
Wohngebieten, wo es die üblichen Probleme gab. 1984 war
die Nomadenzeit dann vorbei und Cassius wurde sesshaft.
Nach und nach baute er sich sein Imperium im Saarland auf.
Der Vater von vier Kindern (2, 8, 30 und 32) betreibt inzwischen
sechs Firmen, darunter drei Diskotheken und einem
Biergarten mit einer Eventhalle. Außerdem produziert und
vertreibt er Getränke und hat einen Textilladen namens
„Flash Fashion“.
Einer deiner Discotheken wurde kürzlich umbenannt. Warum
heißt das Palazzo-Bingen jetzt Capitol?
Der Name Palazzo war zu stark mit Techno verbunden. Da wir
auch House, Hip Hop und Rock spielen haben wir die Location
Capitol genannt.
Die United Innovation Drinks AG gibt es seit 2001. Wir kamst
du auf die Idee eigene Getränke zu produzieren und zu vertreiben?
Nachdem wir Unmengen an Energy-Drinks verkauft hatten
und ich auch andere gesehen habe, die eigene Energizer hergestellt
hatten, ist diese Idee gewachsen. Wir vertreiben unsere
Getränke inzwischen in ganz Deutschland und Frankreich.
Diskothek KuFa
Deine legendäre Open-Air Veranstaltung „Mixery Castle“ auf
der Burg Lichtenberg startete im Jahr 2000. Warum wird die
Burg nicht als feste Location genutzt?
Die Veranstaltung gab es bis letztes Jahr. Die Burg ist wunderschön,
aber von der Logistik und der Infrastruktur sehr
schwierig. Die Kapazität war auf 6000 bis 7000 Leuten
begrenzt. Wir ziehen jetzt von der Burg an den Bostalsee um,
dem größten Freizeitsee im Südwesten. Das „Bosaarium“ verfügt
über eine Fläche von 2000 qm und einen angegliederten
Biergarten mit 3000 Sitzplätzen. Wir bauen auch noch ein
Beach dazu, den werden wir Ibizabeach nennen und „Mixery
Castle“ wird dann „Mixery Open“ heißen. Vom 1. bis 3. September
ist es dann soweit. Wir spielen jeweils ein Tag Hip Hop,
Rock und House. Das Gelände haben wir übrigens für die
nächsten 20 Jahre.
Was hat sich im Laufe der Jahrzehnte im Nachtleben geändert,
was ist gleich geblieben?
Die Öffnungszeiten haben sich verändert. Früher hatten wir
von 19 bis 1 Uhr geöffnet, dann von 20 bis 3 Uhr und jetzt
haben wir von 22 bis 5 Uhr geöffnet. Außerdem sind die Securitykosten
enorm gestiegen und die Gema, sowie die Berufsgenossenschaften
sind wohl jedem Gastronom ein Dorn im
Auge. Positiv ist, dass sich das Getränkespektrum sehr erweitert
hat. Die Getränkepreise sind unverändert geblieben. Früher
waren Diskotheken im Vergleich teurer als heute.
Was hat das Saarland dir zu verdanken?
Ich denke ich habe die Diskothekenlandschaft in den letzten
20 Jahren stark bereichert. Und von 1997 bis 2003 waren wir
immer mit einem schönen Wagen auf der Loveparade vertreten.
Was hast du dem Nachtleben zu verdanken?
Ein schönes, arbeitsreiches Leben.

Eventhalle Bosaarium mit dem größten Biergarten des Saarlandes
Diskothek Capitol
Dein Publikum ist drei Generationen jünger als du. Wie hältst
du da mit?
Da hab ich gar keine Probleme, vor allem nicht im House-
Bereich, da feiere ich sehr gerne mit. Ich bin ein „Berufsfeierer“
und versuche außerdem regelmäßig ins Fitnessstudio zu
gehen, was ich unregelmäßig mache.
Wie begegnen Dir die Leute?
Sie sehen mich wie eine Art „Popstar“. Wir hatten mit dem
C.O.P Projekt im Jahr 2000 mit „Pornostar“ einen großen Hit
und waren 10 Wochen lang in den offiziellen Charts.
Was war Dein schönstes Erlebnis?
Der Privatbesuch bei Siegfried & Roy.
Diskothek Capitol
Diskothek Flash Diskothek KuFa
Deine beste Party?
Unzählige. Die eine hat die andere getoppt. Die letzte Party ist
immer die beste.
Würdest du was anders machen, wenn du noch mal von vorn
anfangen könntest?
Nein. Ich fühle mich sehr wohl in meinem Job. Ich hab eine
schöne Branche gewählt, es läuft gut, ich kann mich frei
bewegen, kann Ideen ausleben und es macht mir Spaß. Ich
wüsste nichts Besseres. Gastronomie war und ist mein Leben.
Interview: Cassius Clemens...
· Diskothek KuFa
Die Neufang Kulturfabrik, kurz „KuFa“, in Saarbrücken ist seit 1993 unter der
Geschäftsführung von Cassius Clemens. Das ehemalige Brauereigebäude,
das zu einer Großraum Diskothek umgebaut wurde, umfasst insgesamt
1750qm. Der Eingangsbereich wurde wie ein röhrenartiger Tunnel gestaltet.
Der Mainfloor, mit seinen hohen Decken und einer Fläche von 800qm, findet
seinen Ausgleich in den beiden Clubs die katakombenartig in den Sandstein
gehauen wurden. Das dazwischen liegende „Dinners“ bietet mehrere Sitzgruppen
indem sich die Gäste „ausruhen“, bzw. einen kleinen Snack zu sich
nehmen können.
Im gesamten umfasst die KuFa 9 Theken unter anderem eine Cocktailbar und
mehrere Ebenen von denen die Besucher das Treiben auf der Tanzfläche
beobachten können.
· Diskothek Flash
Das “Flash” in St. Wendel, das seit 1991 unter der Geschäftsführung von Cassius
Clemens ist, bietet durch seine niedrigen Decken und den verwinkelten
Aufbau eine gemütliche Club-Atmosphäre.
Das Herzstück des “Flash” ist knapp 500qm groß. Der Mainfloor bietet ausreichend
Platz zu tanzen: die 75qm große Tanzfläche ist vollständig in Marmor
gehalten. Zurückziehen kann man sich an der 100qm großen, halbrunden
Cocktailbar, um von dort das Geschehen auf dem Dancefloor mit günstigen
Getränken zu verfolgen. Ebenso groß ist das Café, das ebenfalls direkten
Sichtkontakt zum Discobereich bietet. 2004 wurde hinter der Diskothek ein
300qm großer Biergarten erschaffen, der gerade im Sommer den Besuchern
mit seiner gemütlichen Atmosphäre eine willkommene Ausweichmöglichkeit
bietet.
· Diskothek Capitol
Die Diskothek „Capitol“ in Bingen am Rhein steht seit 2003 unter der
Geschäftsführung von Cassius Clemens. Die ehemalige Stadthalle liegt direkt
am Rheinufer. Sie wurde komplett rundumerneuert und die Licht- und Soundsysteme
sind auf den neuesten Stand gebracht worden. Im Foyer befindet sich
ein Bistro in ruhigem Ambiente, in dem sich die Gäste mit kleinen Snacks
stärken können. Das Capitol erstreckt sich auf 2 Etagen. Direkter Blickfang
im Mainfloor ist der LED Kronleuchter über der Tanzfläche, der einen Durchmesser
von 3,80m hat. Die vielen Ecken und Nischen bieten gemütliche Sitzgelegenheiten.
Die Cocktailbar verfügt über eine Terrasse von der man eine
tolle Aussicht über den Rhein-Rüdesheim bis zur Germania (Niederwalddenkmal)
und zum Mäuseturm hat.
Im Gang zwischen Mainfloor und Club sind 4 Playstation-Tower aufgebaut, an
denen die Gäste die neuesten Spiele kostenlos spielen können.
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...3 Jahre “Prinzip” in München
Im Prinzip gut...
Interview zum 3-jährigen des
Münchner Clubs von Dafne und Daniel
Dafne van der Zee und Daniel Mraz, zwei nicht unbekannte
Gesichter im Münchner Nachtleben, betreiben seit drei Jahren
das „Prinzip“. Der Club zeichnet sich vor allem durch
sein gemischtes Trendpublikum und guten Clubsound bzw.
tollen DJs aus. Hier feiern nicht nur „Undergrounder“ bis in
die frühen Morgenstunden.
Wie seid ihr ins Nachtleben gekommen?
Dafne: Ich habe mir mein Studium durch meinen Nebenjob
als Barfrau und Türsteherin finanziert. Zwei meiner besten
Freunde waren Veranstalter und irgendwann auch Clubbetreiber.
So hab ich immer viel Einblick in Events gehabt, hab
mitgemischt und irgendwann viel später habe ich selbst Veranstaltungen
gemacht.
Daniel: Als ich 18 war, hab ich im Master’s Home angefangen
und seitdem bin ich der Gastronomie (Cafe Puck, Cafe
Forum, P1, Käfer) eigentlich treu geblieben. Erst als mein
Sohn Jawan unterwegs war, entschloss ich, was „bodenständiges“
zu machen, hab’ einen meiner Hobbies zum
Beruf gemacht und war dann fast 5 Jahre in der IT Branche.
Die Gastro hat mich aber nie ganz losgelassen.
Das Prinzip gibt es nun seit 3 Jahren. Wie ist euer Resümee?
Wir können mehr als zufrieden auf die letzten 3 Jahre
zurückblicken und freuen uns immer wieder aufs nächste
Wochenende
Es kommen viele Gastronomen nach der Arbeit zu euch und
oft ist das „Prinzip“ zwischen 3 und 7 Uhr morgens am
besten besucht. Als was seht ihr euch als Nachtclub oder
eine Art „After-Hour-Laden“?
Es ist schön, dass sich viele Freunde aus der Gastronomie
nach der Arbeit bei uns einfinden und es freut uns, dass sie
sich bei uns so wohlfühlen.
Aber wir sind definitiv kein „Afterhourladen“ und werden wir
auch nie sein. Eine Afterhour beginnt wenn wir zumachen.
Das Prinzip ist ein echter Nachtclub wie es ihn in jeder Stadt
gibt. Nachdem die Sperrzeiten in München aufgehoben worden
sind, hat sich die ganze Nachtgastronomie nach hinten
verschoben. Wer geht denn heute noch in Clubs vor 1 oder 2
Uhr? Die Zeiten, in denen man um 0 Uhr in den Club und um
5 Uhr nach Hause geht, sind schon lange vorbei und das ist
auch gut so. Bei uns ist es nicht anders.
Bei euch legt die „Crème de la crème“ der Szene auf, aber
auch Newcomer bekommen eine Chance. Wen möchtet ihr
unbedingt noch im Prinzip am Plattenteller sehn?
Die Wunschliste ist immer noch sehr lang..
Wer ist euer „Favourit DJ“?
Mal abgesehen von den Jungs, die – nicht ohne Grund –
regelmäßig bei uns auflegen, wie z.B. Loco Dice, Lodown,
Andry Nalin, Maniax, Desyn Masiello oder den Jungs von
Stereoproductions, steh ich nach wie vor sehr auf den Sound
www.prinzip-club.de
der Turntablerocker, M.A.N.D.Y., Karotte, Ritchie Hawtin,
Ricardo Villalobos etc. Aber auch Homies wie Tom Novy
(remember z.B. Space-Opening 2004), JCA, Sin Plomo, Linus
oder unsere Residents verdienen unseren Respekt.
Was haltet ihr von der Entwicklung der elektronischen
Musik in München?
Neben anderen Großstädten hat München in dieser Beziehung
mittlerweile sehr viel zu bieten. Viele gute Labels und
Djs sind nicht, wie viele andere nach Berlin gegangen, sondern
hier im schönen München geblieben. München entwikkelt
sich immer mehr zu einem Standpunkt mit eigenem
Gesicht.
Ihr zwei seid auch seit etwa drei Jahren ein Paar. Könnt ihr
Beruf- und Privatleben trennen? Wie ist es wenn ihr euch
gestritten habt?
Beruf- und Privatleben trennen ist nicht einfach, da beides
sehr miteinander verknüpft ist. Andererseits hat es eine
gewisse Dynamik, wenn man beides miteinander vereinen
kann und in unserem Falle ergänzen wir uns sehr gut.
Das schönste nach dem Streit ist die Versöhnung.
Plant ihr irgendwann eine Familie?
Daniel: Schaun ma mal…
Dafne: Ich liebe Kinder und möchte unbedingt welche haben,
aber vielleicht nicht gerade jetzt gleich..
Daniel, du stehst seit ein paar Monaten mit am Plattenteller.
Wie ist es dazu gekommen? Wirst du das DJing vertiefen
oder legst du nur im „Prinzip“ auf?
Ich liebe Musik und bin seit meiner Kindheit damit verbunden.
Durch diese Leidenschaft und inspiriert durch viele
DJs, welche bei uns auflegen hab ich angefangen Platten zu
kaufen. Diese müssen auch gespielt werden und so kommt
eins zum anderen. Anfangs hab ich nur donnerstags mit
Antonio Barrientos als TODA DJ-Team im Prinzip gespielt.
Nach und nach hab ich dann auch mal am Wochenende
gespielt und nun kommen sogar Anfragen von ausserhalb.
Was können wir in Zukunft von euch erwarten?
So einiges.

Bitte mehr als ein Bit...
Die Vielfalt der Bitburger Getränkegruppe
Die Bitburger Getränkegruppe, die aus der Bitburger Brauerei
hervorgegangen ist, zählt zu den führenden Getränkeherstellern
in Deutschland. Seit 1999 übernimmt die Bitburger
Holding GmbH die Koordination und Kontrolle der Gruppe
und gibt die strategische Richtung vor. Auch hier gilt als
wesentliches Prinzip: Konsequentes Qualitäts- und Servicemanagement.
Höchste Braukunst und fundierte Kompetenz
im Mineralwassersegment kennzeichnen das Unternehmen.
Zu diesem Verbund starker Marken gehören neben Bitburger,
Köstritzer als Schwarzbiermarke Nummer Eins, die
Pilslegende Wernesgrüner aus dem Vogtland sowie der
Mineralwassermarktführer Gerolsteiner. Seit Anfang 2004
verstärken die bekannten Biermarken König Pilsener und
Licher die Bitburger Getränkegruppe.
1_Bitburger Premium Pils
Bitburger Produkte...
Mit besten Rohstoffen gebraut, garantiert Bitburger vollendeten
Genuss in Premium-Qualität. Bitburger Premium Pils
- ausgereift und wohlbekömmlich - ist mit der Erfahrung aus
fast 200 Jahren und natürlich nach dem deutschen Reinheitsgebot
gebraut. Nicht zuletzt der beliebte feinherbe,
hopfenbetonte Geschmack hat Bitburger Premium Pils zum
meistgezapften Bier Deutschlands gemacht.
2_Bitburger Alkoholfrei
Bitburger Alkoholfrei ist der erfrischende Genuss. Erst nach
vollendeter Reifung wird schonend der Alkohol entzogen. So
bleibt bei reduzierten Kalorien der geschätzte Bitburger
Geschmack voll erhalten. Im Gegensatz zu alkoholfreien
Bieren, bei denen die Gärung gestoppt wurde, kann das Bitburger
Alkoholfrei daher ganz normal vom Fass gezapft werden.
Da es voll vergoren ist, muss es nicht pasteurisiert werden
und schmeckt deshalb besonders frisch.
3_Bitburger Light Kalorienreduziert
Das Schankbier Pilsener Brauart
Das Light ist frisch, leicht und zugleich voll im Geschmack.
Dabei hat es 30% weniger Alkohol und Kalorien als Bitburger
Premium Pils.
4_Bitburger Radler
Der ideale Durstlöscher heißt Bitburger Radler. Ein Biermix
aus dem feinherben, fassfrischen Geschmack eines Bitburger
Premium Pils und einer erfrischenden Zitronenlimonade.
Un-verwechselbar spritzig und mit einer feinherben
Note. Ein idealer Durstlöscher.
5_Bit SUN
Einführungsstart: Mai 2005
Der Charakter von Bit SUN ist mild, sonnig und erfrischend
im Geschmack. Der Zielgruppenfokus liegt hier beim Verbraucher,
der unkonventionellen Biergenuss schätzt.
6_Bit Passion
Einführungsstart: März 2006
Bit Passion ist ein Biermischgetränk aus 60% mildem Bier
und 40 % Granatapfel-Erfrischungsgetränk.
Der Zielgruppenfokus liegt auf einer jungen Zielgruppe und
auf die wachsende Anzahl weiblicher Bierkonsumenten.

...Feiern mit Bitburger
Feiern mit Bitburger
Unser neuer Club 100 Industriepartner im WM-Fieber
Nicht nur die Fans erwarten die Fußball-Weltmeisterschaft
2006 mit Spannung. Auch Handel und Gastronomie fiebern
dem Weltklasseturnier entgegen. Bitburger hat für die
Partner ein innovatives Aktionspaket geschnürt, das Vorfreude
und Absatz garantiert steigen lässt.
Deutschland ist im Fußball-Fieber. Bundesweit laufen die
Vorbereitungen für das Sport-Ereignis des Jahres 2006 auf
Hochtouren. Stadien werden auf Spitzenniveau
gebracht, Bahnhöfe um- und ausgebaut, Straßen
aufwändig erweitert. Viel Zeit bleibt
nicht mehr, denn am 9. Juni ist es soweit: In
München werden die 18. Fußball-Weltmeisterschaften
offiziell eröffnet. Bis zum 9.
Juli werden rund 3,5 Millionen Fans und ca.
115.000 Journalisten dafür sorgen, dass
sich alles um das runde (Kunst-) Leder
dreht.
Für Gastronomie und Handel birgt das
sportliche Spektakel enormes Potenzial:
Wer gut vorbereitet in die Spiele geht, wird
am Ende ein ordentliches Plus für sich
verbuchen können. Vorausgesetzt, die
Rahmenbedingungen stimmen.
Denn die Erwartungen der Fans sind
hoch: Im Verlauf der EM 2004 in Portugal
hatte ein Team der Fachhochschule Heilbronn
rund 900 Touristen nach ihren
Bedürfnissen befragt. Das Ergebnis: Für
93 Prozent stehen Essen, Trinken und Feiern
ganz oben auf der Wunschliste. Mindestens
ebenso wichtig: das Turnier mit „Fußballfreunden“
aus aller Welt zu erleben. Etliche
Fans werden daher ohne Ticket und
nur der Atmosphäre wegen in die
WM-Städte reisen. Wenn schon nicht
live, dann doch „hautnah“ dabei. Für sie
gilt es, außerhalb der Stadien eine fröhliche Fußballparty zu
inszenieren und multikulturelle Treffpunkte zu schaffen.
Exklusivität dank DFB-Partnerschaft
Unter dem Motto „Wir feiern mit Bitburger“ hat die Bitburger
Brauerei jede Menge pfiffiger Ideen entwickelt, mit
denen sie ihre Partner bei dieser schwierigen Aufgabe effektiv
unterstützt. Die Experten des Unternehmens greifen
dabei in Sachen Verkaufsförderung (Vkf) auf eine jahrelange
und mit vielen Preisen belohnte Erfahrung zurück.
Für die WM bringt Bitburger ein ganz besonderes „Pfund“
ein: Die langjährige Partnerschaft mit dem Deutschen Fußball-Bund
und der deutschen Nationalmannschaft ermöglicht
einzigartige Aktionen. Der Vorteil für die Bitburger
Händler und Gastronomen: Sie erhalten die Chance, sich mit
absolut exklusiven Angeboten bei ihren Kunden zu profilieren.
„Andere Biermarken“, betont Marketingchef Harald
May, „können davon nur träumen. Denn jeder wird im nächsten
Jahr versuchen, auf irgendeine Art und Weise auf sich
aufmerksam zu machen. Die meisten Maßnahmen werden
daher zwangsläufig in der Masse untergehen.“
Der Brauerei gelang darüber hinaus ein ganz besonderer
Coup: Bitburger wird – als einziges deutsches Bier
in allen WM-Stadien erhältlich sein. Wie schon
während des Confederations Cups 2005
ermöglicht dies eine Kooperation mit dem
amerikanischen Braukonzern Anheuser-
Busch, der einen Teil seiner Ausschankrechte
an die Brauer aus der Eifel abtrat.
Auch die Rechte, um das TV-Presenting
der WM verhandeln zu können, übertrug
der Fifa-Partner auf die nationale Premium-Marke.
„Dank einer Sondervereinbarung
kann Bitburger die Weltmeisterschaft
im eigenen Lande branchenexklusiv
bei ARD und ZDF präsentieren“,
berichtet Harald May stolz. Im Klartext
heißt das: Bei allen 48 Spielen, die die
beiden Sender übertragen, ist Bitburger
mit von der Partie. Hinzu kommt das Programmsponsoring
der 64 Studio-Sendungen
inklusive der Vor- und Nachberichterstattung
und der Highlights.
„Die Fußball-Weltmeisterschaften sind
die populärste Großveranstaltung und das
größte TV-Ereignis der Welt. Da können selbst
die Olympischen Spiele nicht mithalten“, unterstreicht
May die Werbewirksamkeit
der Bitburger Maßnahme.
So verfolgten über 33 Milliarden
Menschen am Fernsehbildschirm die
WM 1998 in Frankreich, die von den Rahmenbedingungen
am ehesten mit der WM 2006 vergleichbar ist. Das entspricht
einem Zuschauervolumen von rund 50 Milliarden Stunden.
Während der Olympischen Spiele 2000 in Sydney saßen die
Sportinteressierten dagegen „nur“ 36 Milliarden Stunden
lang vor der Flimmerkiste.
Um die Vorteile des Mediums Fernsehen auszuschöpfen,
entwickeln die Marketingexperten der Brauerei verschiedene
TV-Spots, die – passend zu den Aktionen in Gastronomie
und Handel – zielgenau eingesetzt werden. In der Hauptrolle:
Bitburger und Oliver Bierhoff, Manager der deutschen
Nationalmannschaft, mit dem das Unternehmen neben der
Leidenschaft für Fußball auch das Engagement für den
sportlichen Nachwuchs verbindet. Nicht zu vergessen natürlich
auch die deutsche Nationalmannschaft, die hier auch
aktiv eingebunden wird.

Feierstimmung in der Gastronomie
„Das Fernsehen ist allerdings nur einer von vielen Kommunikationskanälen,
die wir nutzen werden. Wir setzen auf verschiedene
Maßnahmen, die eng miteinander verknüpft sind.
Auf diese Weise sorgen wir dafür, dass unsere Marke während
der gesamten WM überall präsent ist und auch intensiv
wahrgenommen wird“, sagt May.
Unter dem Dach-Slogan „Wir feiern mit Bitburger“ werden
nicht nur die TV- Spots, die Printanzeigen, die Außenwerbung
und diverse Promotions miteinander verzahnt; auch die
geplanten Events und Vkf-Maßnahmen für die Gastronomieund
Handelspartner stehen unter demselben Motto. Die Botschaft
für die Fans bringt Marco Sinesi, Verkaufsförderung
Gastronomie, auf den Punkt: „Unser Ziel ist es, jedem Fan
die Möglichkeit zu geben, die Weltmeisterschaft mitzuerleben.
An jedem Ort und zu jeder Zeit.“
Damit dies auch gelingt, sind nicht zuletzt die über 30.000
Gastronomiebetriebe gefragt, mit denen Bitburger bundesweit
kooperiert. Für die Partner entwickelten die Spezialisten
zwei attraktive Fanpakete, mit denen sich die
gewünschte Feierstimmung rasch herstellen lässt. „Aus
unseren Erfahrungen mit den letzten Europa- bzw. Weltmeisterschaften
konnten wir sehr genau ableiten, was bei den
Fußballfans ankommt“, erklärt Sinesi. Zum Beispiel eine
Sammel-Aktion: Fünf Bitburger genießen und dafür einen
Bitburger Spezialpokal entgegennehmen. Oder Fußball-Bingo,
ein Spiel, bei dem der Gast ein Bitburger aufs Haus
bekommt, wenn sein Glas die gleiche Rückennummer trägt
wie etwa der Torschütze oder ein Spieler, der gefoult wurde.
Exklusiv – der Bitburger Pokal zur WM
Immer im Fokus: der Bitburger Bierpokal (siehe links), der
eigens für die WM 2006 gestaltet und produziert wird. „Wir
wollten unsere Maßnahmen nicht nur über ein Motto, sondern
auch über den Pokal miteinander verknüpfen“, berichtet
der Verkaufsförderungsexperte. Dabei transportiert das
verbindende Element den Nummer-eins-Status der Brauerei
in der Gastronomie ebenso wie die Exklusivität der WM-
Aktionen. „Es lag nahe, hier unseren Bitburger Pokal als
Feiern mit Bitburger...
WM-Artikel für die Gastronomie: Alles für die Vorrunde
· Bitburger Pokale mit den Unterschriften der Nationalmannschaft
(4 Ausführungen)
· Bonuscards, Ankündigungsplakate, Tischdispenser etc.
Alles fürs Finale:
· Bitburger Fußball-Bingo: 0,3-Liter-Sonderpokale mit den
Rückennummern 1 – 23, Fan-Shirts, Caps, Flaggen, Tattoos,
Mannschaftsposter
· WM-Dekoration: Fähnchenketten, Deutschland-Girlanden
· Außenbanner, Pokal-Fassade, Aktionsplakate, Spielpläne,
Tippkarten etc.
Ausgangspunkt zu nehmen“, so Sinesi, „denn perfekter lässt
sich das Thema Gastfreundschaft nicht symbolisieren.“
Die Sonderanfertigung mit der „La-Ola-Welle“ in den
Deutschlandfarben und einem geschliffenen Fußball im Stiel
hat beste Chancen, zum begehrten Sammelobjekt zu werden.
Im Vorrundenfanpaket befinden sich auf jedem Glas
zudem die Original-Unterschriften von jeweils drei Spielern
des deutschen Nationalteams. Insgesamt vier Pokalvarianten
stehen in limitierter Auflage zur Verfügung – das Paket
enthält von jeder Variante je 25 Stück.
Als aufmerksamkeitsstarker Blickfang dient zudem eine
Pokal-Fassade, mit der die Gastronomiepartner den Fans
signalisieren können: „Hier wird stilecht gefeiert.“ Das Finalrundenpaket
mit Flaggen, Fähnchenketten und Deutschland-
Girlanden sowie Fan-Shirts und Caps dürfte das Fußballfieber
weiter anheizen.
Bitburger hisst die Umsatzflagge
Nicht nur in der Gastronomie stehen die Zeichen ganz auf
WM-Kurs. Auch im Handel bläst Bitburger zum Angriff.
Bereits Anfang Februar können die Partner mit den Aktionen
starten. „Für die Weltmeisterschaft 2006 haben wir erstmals
ein Systemkonzept für unsere Händler auf die Beine gestellt.
Das heißt: Für jede WM-Phase gibt es eine geeignete Maßnahme
– und das über mehrere Monate hinweg“, betont Jörg
Diegmann, Leiter Trade Marketing Handel. Im Gegensatz zu
den vorherigen Jahren legten die Experten Wert darauf, sich
frühzeitig auf ein einzelnes Top-Thema auszurichten und
dazu unterschiedliche Aktionen zu entwickeln. Alles unter
dem übergreifenden Slogan „Wir feiern mit Bitburger“.
Den Auftakt bildet, quasi als „Vorrunde“, ein attraktives Fanpaket
mit dem Bitburger Sonderpokal sowie Artikeln aus der
neuen DFB-Kollektion Wer drei bzw. sechs Kästen ersteht,
darf gratis zugreifen. In der „Aufwärmphase“, die Anfang Mai
beginnt, wird jeder Kasten mit einer Deutschlandfahne
bestückt sein. Für die „heiße Phase“ stehen dann ab Ende
Mai weitere attraktive und exklusive Preise für die verschiedenen
Verlosungsaktionen bereit.
www.bitburger.de

...Cocktail des Monats I Pauls Gedanken I Menschen I In & Out
Cocktail des Monats:
“Smeralda Martini”
Michele Fiordoliva
“Negroni” München
Cocktail des Monats:
Frisch & exklusiv geschüttelt für Club 100:
von Michele Fiordoliva / Negroni, München
„Smeralda Martini“
„2002 Michele“
5,5 cl. Bombay Sapphire Gin
1 cl. Lillet Vermouth
0,5 cl. Mirto Rosso
In einem Shaker rühren nicht schütteln ;-))
und in einer kalten Cocktail-Schale servieren.
Mit einem Stückchen Zitrone servieren...
Paul’s Gedanken:
Der und andere - oder ich
Es ging ganz schnell in deinem Leben
Freischwimmer- Fahrtenschwimmer und dann konntest
Du sogar Menschen vor dem Ertrinken retten und Du?
So oft die Worte „Du wirst mal was!“
Ja was denn?
Der Applaus der Jugend war Dein Fundament auf Sand
gebaut- ohne Anker und als Du dann die Nase in den
Lebenswind hieltst – holtest du Dir gleich einen großen
Schnupfen.
Statt raus ging es immer weiter rein,
und der Körper wurde immer größer und stärker und
als Dir in Deinen Träumen ein 1,80 m großes Embryo
begegnete - hatte es nicht Dein Gesicht?
Und heute stehst Du bei den Großen und laberst mit,
Du verstehst nichts, aber du hast Glück-
Das ist ja nicht mehr so wichtig!
Auf jeden Fall siehst Du ganz gut aus -
Du armer Mensch...
++ Menschen ++
++ Menschen ++
· Holger Pütting muss seinen Kaispeicher abgeben. Der
Senat hatte sich bereits im Dezember 2003 für den Bau
einer neuen Konzerthalle auf dem Kaispeicher A ausgesprochen.
In exponierter Lage in der HafenCity könnte diese
“Elbphilharmonie” ein international beachtetes Wahrzeichen
für Hamburg werden.
· Jörg Gruber hat sich im Guten von SchneiderTholey verabschiedet
und ist zu poster.tv GmbH gewechselt. Dort ist er
als Vertriebleiter tätig. Poster.tv ist ein Werbe/Informationssystem
am „point of drink“, bestehend aus 42 Zoll Profi-Plasmabildschirmen
und Medienrechner mit GPRS/
UMTS Technik zur Einschaltung von nationalen und regionalen
Werbesequenzen.
· Matthias Biehler und Pit Anderl sind auf Expansionskurs.
Die 2 Münchener Stadtmagazine „Der Glockenbacher“ und
„Our Munich“ erscheinen ab sofort im CityHeat!-Verlag.
· John Benjamin Savary (eventlabs Hamburg) Gründungsmitglied
der ersten Stunde, wechselt zum April 2006 zu
Bacardi als „Manager Trade Marketing“. „Die 5 Jahre bei
eventslabs waren eine schöne und wichtige Zeit für mich,
die ich nie vergessen werde und ich bin stolz darauf, wo
eventlabs jetzt steht“, erklärte sich Beni. Wir wünschen viel
Glück und gutes Gelingen bei Bacardi.
· Boris Vukovic ist neuer Aussendienstler für SchneiderTholey
in München. Vorher war Vukovic im Vertrieb von Pago
Fruchtsäften für den Großraum München tätig.
· Beni Catania und Michael Hinkel ziehen mit ihrem Club
„Becahimi“ von Hanau nach Frankfurt um. Auf dem Gelände
des „Präsidium 19/11“ wird momentan auf Hochtouren
gebaut. Am 9. März ist die Eröffnung. In die Ex-Location des
„Becahimi“ kommt ein Fitnessclub rein.
· Thomas Gries ist neuer Marketing Director bei Coca-Cola
Deutschland. Zuletzt war Gries General Manager Category
Snacks bei der Kraft Foods GmbH in Bremen.
+++IN+++IN+++
+++ Weißbier-Mix Getränke +++
+++ Billiardsalons +++
+++ Lesungen in Clubs +++
+++OUT+++OUT+++
+++ Fastfood +++
+++ Außendienstler mit voller Mailbox +++
+++ Wurstsalat für 8.- Euro auf der Intergastra +++

++ ++ Menschen Idee ++ ++
++ ++ Menschen Idee ++ ++
Pimp my Afterworkparty
Wer denkt Afterworkpartys haben sich totgelaufen, hat weit
gefehlt. Der Importschlager aus Amerika hat sich seit Jahren
auch in Deutschland bewährt. Das Konzept vom Büro in
die Disco erfreut sich größter Beliebtheit. Auch in Bremen
veranstaltet Frank Koopmann seit November letzten Jahres
Afterworkpartys, allerdings hat er noch eins drauf gesetzt.
Mit Motto-Afterworkpartys spricht er spezielle Berufsgruppen
an.
· Feierabend – Schiffahrt und Logistik
Jeden 3. Donnerstag im Monat: Die After Work Party für alle
Schiffahrtskaufleute, Speditionen und alle aus dem Handelsbereich.
Bremen als eine führende Exportstadt hat einen
weiten Berufszweig innerhalb der Handelsbranche. Diesen
laden wir einmal im Monat ein, um einen entspannten Ausklang
des Arbeitstages bei guter Musik, leckeren Cocktails
und einem schönen Ambiente zu geniessen.
· Feierabend - Is’ was Doc?
Die erst Afterworkparty in Bremen nur für Ärzte, Krankenschwestern,
Pfleger, Krankengymnasten und andere medizinisch
orientiert arbeitende Menschen. Als weitere Entspannungsmaßnahme
für die zuletzt arg gebeutelte Berufsgruppe
massiert das Team von WELLX vor Ort. Wie immer wird
keine Praxisgebühr erhoben. Neben Welcomeshooter und
Fingerfood erwartet die Gäste ein Mix aus Soul, Dance und
Pop. Arzt sucht Schwester, Schwester sucht Praxis, Praxis
sucht Masseur…
· Feierabend – Pilotenparty (Catch me if you can...)
Die Afterworkparty für Piloten Stewardessen, Bodencrew
und anderes Flugpersonal. Nach den erfolgreichen Afterworkpartys
für Schiffahrt, Fashion, Ärzte und Menschen aus
der Medienbranche, soll natürlich auch das Flugpersonal
nicht zu kurz kommen.
Ab 18 h treffen sich hier alle, die mal einen kurzen Ausflug in
einen besonderen Feierabend wagen wollen. Wer hier
abstürzt, brauch weder eine Schwimmweste noch die Bordrutsche.
Denn das Bodenpersonal an der Bar verwöhnt hier
jeden mit leckeren Cocktails zu annehmbaren Duty Free
Preisen. Musikalisch gibt’s hier alles was die Bordanlage
hergibt – House, Soul; Funk und Pop.
Alle bisherigen Themen hat sich Frank Koopmann
(NFF Club Bremen) schützen lassen.
Er bietet aber das Konzept als Franchise an.
Info’s: hallo@nffclub.de
Idee + Idee I News...
++ NIKE “Joga Bonito”
Fußball-Eventserie ++
Ab 16. Februar startete Nike unter dem Motto „Joga Bonito“
(brasilianisch: „Spiele schön“) weltweit die größte Fußball-
Eventserie der Firmengeschichte. Mit der Eventserie möchte
Nike nicht nur möglichst viele Menschen für das Fußballspielen
begeistern, sondern auch speziell die positiven und schönen
Elemente des Fußballs in den Vordergrund stellen. Daher
ist die Art des Spiels an das südamerikanische Futsal angelehnt,
welches vor allem von kreativen und trickreichen Aktionen
lebt.
In Berlin, Hamburg, Köln, Frankfurt und München wurden
außergewöhnliche Eventhallen geöffnet, in denen bis zum 28.
April an sechs Tagen in der Woche Futsal gespielt wird.
Die Eventlocations sind mehr als reine Hallen zum Fußballspielen.
Die „Nike Temples of Football” bieten Chill Out Areas
und Interactive Zones. Zudem laden in den Hallen mehrere
große Screens zum Fußballgucken ein, denn in den „Nike Temples
of Football“ wird es natürlich bei allen wichtigen Spielen
Übertragungen geben. Über die gesamte Dauer finden dazu
auch immer wieder Special Events wie Music Acts statt.
www.nikefootball.com
Anzeige

...Insider: Bremen I News
Frank Koopmann
stellt seine Stadt vor:
Die Stadt Bremen hat sich in den letzten zehn Jahren von
seiner etwas spröden Citykultur getrennt und glänzt an vielen
Punkten durch städtebauliche und gastronomische Highlights.
In der Bremer Innenstadt findet man inzwischen einige überdachte
Passagen. Ein Muß, die Katharinenpassage mit ihren
ausgesuchten Fachgeschäften wie “Bally”, “Stiesing”, “Stil
Plus” oder “Lacoste”. Ein weiteres Highlight ist das Kontorhaus
am Markt mit der stylischen Boutique “Evelyn”, die seit
30 Jahren hochwertige Markenwaren anbietet. Ein kleiner
Spaziergang durch die Bremer Wallanlagen führt zu einer
etwas versteckten, aber sehenswerten Straße: Fedelhören.
Hier locken Antiquitätenläden zum Stöbern und der Herrenausstatter
„Kontrast“ gilt mit seinem Markenportfolio zum
Individuellsten was Bremen zu bieten hat.
Nach den ganzen Einkäufen sollte die kulinarische Stärkung
folgen. Hier bietet sich in der Innenstadt das „Schmidts“
(100m vom NFF entfernt) mit den besten Sandwiches der
Stadt an. Für gehobene Ansprüche das „Topaz“ im Kontorhaus
am Markt - hier speisen auch viele Politiker.
Am Abend empfehle ich unbedingt die „Stromburg“ aufzusuchen.
Das neu gestaltete Restaurant auf der Weserinsel ist
superstylisch und bietet höchste Qualität beim Essen. Die
Basis ist euroasiatisch. Daneben gibt es auch mal frische
++ 10 Jahre
Delta Musik Park ++
Insider_Bremen
Zum 10jährigen Jubiläum vom Delta Musik
Park scheut Hennes Pikkemaat weder Kosten
noch Mühen. Am 3. März rockt DJ Shog mit
Dream Dance on Tour die Mainarea und verteilt
T-Shirts, Schlüsselanhänger & CDs. Ab 21 Uhr
gibt es ein Gratisbuffet und eine Geburtstagstorte
solange der Vorrat reicht. Um 22 Uhr sorgt
ein großes Outdoor-Feuerwerk für festliche
Stimmung. Im eXtra werden Fetenhits der letzten
10 Jahre vom Ballermann bis Ischgl zum
Besten gegeben. Live auf der Bühne: „Die Himmelstürmer“.
Um Mitternacht wird es dann
auch im Extra ein Indoor-Feuerwerk geben. Am
4. März werden die Gäste bis 1 Uhr mit einem
Prosecco empfangen. In allen Areas wird es
einen musikalischen Rückblick der letzten 10
Jahre mit den Delta-Residents geben.
Außerdem bekommen die ersten 2000 Gäste an
beiden Tagen ein Geschenk.
++ Erste Liga is back ++
Der Szene Club „Erste Liga“ von Marc Deininger
in München hat ein neues Zuhause in der
Thalkirchnerstr. 2 gefunden. Nach 7 Monaten
Auszeit heißt es ab März „Back in Action“ und
grüner Location!
++ Nachtagenten
begeistern Millionen ++
Zu Beginn des neuen Jahres überschritt das
Onlineportal www.nachtagenten.de im Januar
erstmals die monatliche Bestmarke von 20 Mio
Klicks. Wo sonst Bilder für sich sprechen, stechen
die Nachtagenten nun mit reinen Zahlen
hervor. Über 21 Mio Mal wurde die Internetseite
im Anfangsmonat 2006 besucht und bricht
damit den Rekord des im September 2001
gegründeten Jungunternehmens.
Frank Koopmann
und sein
NFF Cream Club
in Bremen
www.nffclub.de
Trüffel, selbst gemachte Nudeln und exzellente Nachspeisen.
Der Service ist hier erstklassig.
Das zweite Highlight ist „Madam Ho“ an der Schlachte 41. Die
Köchin ist drei Jahre durch den asiatischen Raum gereist. In
dem dezent gestylten Laden - die elegante Farbe schwarz
herrscht vor – bereitet sie das beste Curry in Bremen und
andere Köstlichkeiten wie Thunfischcarpaccio auf Wasabi zu.
Auch hier ist der Service perfekt. 70 Meter von „Madam Ho“
entfernt befindet sich Bremens neuestes Highlight: Das
Designhotel „ÜberFluss“, ein 4 Millionen Euro-Bau direkt an
der Weser. 25 von 51 Zimmer sind individuell gestaltetet und
bieten einen Blick auf den Fluss, der Restaurantbereich würde
auch in New York bestehen und die Retrobar bietet sich an,
um am frühen Abend einen Cocktail zu schlürfen.
Danach geht’s in Norddeutschlands besten Club: dem NFF.
Hier warten jeden Samstag die besten Djs Europas auf die
Gäste, u. a.: Boris Dlugosch, Andry Nalin, Moonbootica,
Karotte, Femme Fatale, Dani König oder Markus Gardeweg.
Am Sonntag geht man dann im Cafe „Kunst“ unterhalb der
Kunsthalle, dem „Theatro“ oder alternativ im „Litfass“ oder
in der Bar „203“ frühstücken.
++ Club 100 Treffen
auf Ibiza 2006 ++
Yeah, yeah, yeah... Auch dieses Jahr wird Ibiza
sich nicht vor uns verstecken können...
Die Planungen laufen bereits und auch das Programm
ist schon so gut wie fertig. Wir werden
pünktlich zum legendären Space-Opening am
Sonntag den 04. Juni landen. Als Hotel haben
wir das beliebte “El Corso” gewählt und auch
den Tagesausflug auf einer Segelyacht nach
Formentera wird es wieder geben. Das komplette
Programm und die Anmeldung (max. 40
Plätze) werden in Kürze an euch rausgehen.

++ Ruf nach Rauchverbot in
Gaststätten wird lauter ++
Nach dem Erlass von Rauchverboten in etlichen
europäischen Nachbarstaaten wächst
auch in Deutschland der Druck, das Rauchen
in Gaststätten zu verbieten. Der SPD-
Gesundheitsexperte Karl Lauterbach sagte
der “Berliner Zeitung”, er plädiere für ein
gesetzliches Verbot. „An eine Selbstregulierung
des Gastgewerbes glaube ich nicht im
Traum.“ Auch in den anderen Parteien, bei
den Ärzten und Krankenkassen wurden Forderungen
nach strikteren Regeln laut.
Die Drogenbeauftragte der Unions-Fraktion,
Maria Eichhorn (CSU), plädierte dafür, den
Erfolg der Selbstregulierung der Gastwirtschaft
erst abzuwarten. “Wenn es mit der
Selbstbeschränkung aber nicht klappt, muss
der Nichtraucherschutz durch Gesetze und
Verbote gewährleistet werden.” Auch die
Grünen-Politikerin Ulrike Höfken forderte
Rauchverbote in öffentlichen Gebäuden. Der
FDP-Drogenexperte Detlef Parr lehnte
Gesetze zum Nichtraucherschutz ab. Es gebe
gute Erfahrungen mit freiwilligen Vereinbarungen,
sagte er dem Blatt.
Lauterbach beklagte den Einfluss der Interessengruppen.
„In Deutschland ist der Einfluss
der Tabaklobby auf die Politik sehr
groß.“ Denn die Tabakkonzerne spendeten
den Parteien großzügig. Während der Sitzungswochen
in Berlin richteten sie parlamentarische
Abende aus, um direkten Kontakt
zu den Abgeordneten aufzunehmen. Und
wer in seinem Wahlkreis eine Zigarettenfirma
oder große Tabakbauern habe, könne sich
über mangelnde Unterstützung ohnehin selten
beklagen, sagte Lauterbach.
++ Bonaqa Fruits
erfrischt Traube-Kiwi ++
Bonaqa Fruits startet mit der neuen Geschmacksvariante
Traube-Kiwi in den Frühling.
Ab März 2006 kommt das Erfrischungsgetränk in
den deutschen Handel. Basis von Bonaqa Fruits
Traube-Kiwi ist das leicht kohlensäurehaltige
Wasser Bonaqa Medium. Ein Schuss echter
Fruchtsaft mit natürlichen Aromen sorgt für den
authentischen Fruchtgeschmack. Bei 13 kcal pro
100 Milliliter ist Bonaqa Fruits eine erfrischende
und kalorienarme Alternative zu herkömmlichen
Fruchtschorlen. Die neue Sorte mit dem hellgrünen
Deckel ist als PET-Mehrwegflasche zu 1,0
und 1,5 l erhältlich. Mit der neuen Fruchtkombination
setzt Coca-Cola weiterhin auf das Erfolgsrezept
Near Water - Wasser mit Geschmack.
++ Parkcafé München
geht nun doch weiter ++
Allerdings fühlen sich die Gäste verarscht. Im
Dezember wurden groß Closing-Partys, die an
sich schon peinlich waren („Leersaufen“), zelebriert
und nun geht es doch weiter, weil gegenüber
der Location noch gebaut wird. Die Stadt
hat wohl schon vor Monaten den Weiterbetrieb
genehmigt, aber Pächter und Betreiber haben
geschwiegen, um den Laden im Dezember voll
zu bekommen. Ob die Location nach dieser
Aktion überhaupt noch besucht wird?
++ DJ Meeting
im Delta Musik Park ++
Das heiß erwartete DJ-Meeting, das am 16. Mai
erstmals im Duisburger “Delta Musik Park”
stattfindet, hat einen neuen Hauptsponsor
gefunden. Die Bitburger Brauerei wird mit
ihren Premium-Marken Bitburger, Bit Sun, Bit
Passion und Köstritzer bibop exklusiv beim
größten mitteuropäischen Treff der Szene
dabeisein.
++ Rohrkrepierer
Fasspfand ++
Die ursprünglich für den 1. Mai anvisierte einheitliche
Einführung von Pfand auf KEG-Fässern
ist vertagt. Nicht nur die Viererbande
Krombacher, Warsteiner, Veltins und Bitburger,
der GFGH-Vorstand Günther Guder auf der
Tagung des Bundesverbands letzte Woche gerne
die Schuld zugewiesen hätte, sondern auch
weitere Kreise der Brauindustrie wollen noch
nach der besten Bepfandungsmethode fahnden.
In Österreich werden ab 1. Mai alle Bierfässer
bepfandet, allerdings haben sich die Ösis
auf eine technische Lösung (Markierungen an
jedem Fass) geeinigt. Nun wollen die deutschen
Brauer erst die Erfahrungen der Österreicher
abwarten, um dann “frühestens im Oktober”
selbst an den Start zu gehen. Ob das jemals
noch was wird?
++ Neue Chefin
für Coca-Cola Deutschland ++
Beatrice Guillaume-Grabisch (41) wird zum 01.
Mai Chefin von Coca-Cola Deutschland. Zuletzt
war sie Geschäftsführerin der L´Oréal Consumer
Division für die Schweiz. Beatrice Guillaume-Grabisch
folgt Götz-Michael Müller, der das
Unternehmen zu Jahresbeginn verlassen hatte.
News...
++ Bit SUN sucht
die Schneeballmeister ++
Bit SUN, der locker-lässige Trinkgenuss von Bitburger,
sucht die besten und zielsichersten
unter den Schneeballwerfern bei der ersten Bit
SUN Schneeballmeisterschaft vom 5. bis 8.
April 2006 in St. Anton am Arlberg. Die Qualifikation
zur ersten Bit SUN Schneeballmeisterschaft
erfolgt über eine bundesweite Gewinnaktion.
Dazu müssen Bit SUN Sticker gesammelt
werden: auf jedem Bit SUN 6er-Pack, telefonisch
unter 01805 / 21 00 oder im Internet unter
www.bit-sun.de. “Mit Bit SUN sprechen wir neue
Zielgruppen an, die nicht zu den typischen Bierkonsumenten
gehören. Im Fokus stehen Menschen,
die das Unkonventionelle mögen und
Spaß daran haben, etwas Neues auszuprobieren.
Das war für uns auch der Anlass, die erste
Bit SUN Schneeballmeisterschaft ins Leben zu
rufen”, erläutert Peter Rikowski, Bitburger
Geschäftsführer Marketing und Vertrieb.
++ Wussten Sie schon... ++
Dass 8% der 16jährigen Schülerinnen in
Deutschland und 11% der gleichaltrigen Jungen
mindestens dreimal im Monat betrunken sind?
(Quelle: The European School Survey Project in
RD 02/06). Da heißt es: Aufklären tut dringend
Not bevor die Brüsseler Jugendwächter
zuschlagen!
++ Bacardi im WM-Rausch ++
Ab Mitte April verschönert Bacardi mit einer
neuen Vkf-Aktion das Warten auf den Mega-
Event des Jahres, die Fußball-WM (sofern sie
wegen Vogelgrippe nicht abgesagt wird).
Für den Kauf von zwei Flaschen Bacardi Rum
gibt es das Fan-Trikot "Cuba Libero" als Gratis-
Zugabe und mit der Aufschrift “Caribbean Soccer
Team„ mit dem berühmten Fledermaus-
Logo. Rund 800.000 Flaschen Bacardi Carta
Blanca, Black und Oro weisen auf die Aktion mit
einem extra Flaschenanhänger hin.
++ Caipi nonstop ++
Am 27. und 28. Feb. rockten unsere Partner vom
“Bavarese” zusammen mit dem Hauptsponsor
Radio Energy das Isartor. Aus dem größten
Caipi-Behälter Münchens gab es Caipi nonstop.

Anzeige
...Schneeweiß Berlin
Alpenküche in Berlin
Das Restaurant “Schneeweiß” von Ralf Kern und Denis Ranogajec
Seit Ende April 2005 ist Berlin Friedrichshain um ein
Restaurant reicher. Das Restaurant “Schneeweiß” lädt zu
kulinarischen Ausflügen in die Alpen ein. Der Name ist Programm
– das stylisch weiße Ambiente verleiht den Räumlichkeiten
eine ansprechende Eleganz.
Denis Ranogajec, Initiator der einschlägig bekannten Veranstaltungsreihe
„Labradorbar“ und Ralf Kern, zuletzt Chefkoch
im Kri-Kri in Kreuzberg, haben sich zusammen getan
und mit dem “Schneeweiß” ein Restaurant mit ganz besonderer
Atmosphäre geschaffen. Gutes Essen, kommunikative
Atmosphäre und freundliche Professionalität des Personals
sind die drei Eckpfeiler des Konzepts der beiden Besitzer.
Zu finden ist das “Schneeweiß” in der Simplonstraße, nah
der Kneipenmeile Simon-Dach-Straße. Das in weiß gehaltene
Restaurant bietet Platz für ca. 70 Personen. Dank
geschickter Lichtinstallation und Verwendung edler Materialien,
wie dunklem Holz und Leder ist im Restaurant eine
gemütliche und warme Stimmung zu finden. Wände und
Decke ziert eine Tapete, die an schimmernde Eisblumen
erinnert.
Als Kontrast dazu der dunkle Parkettboden. Lederbezogene,
bequeme Bänke laden zum längeren Verweilen ein. Das optische
Highlight des Restaurants ist ein Kronleuchter, der aus
400 einzeln gehängten Glasplatten besteht und über einer
langen, Tafel positioniert ist. Diese Tafel bietet Platz für 14 -
20 Personen.
Die Küche orientiert sich an alle angrenzenden Ländern der
Alpen. Neben Wiener Schnitzel, Spätzle und hausgemachter
Pasta bietet das “Schneeweiß” wechselnde Fisch- und
Fleischgerichte zu moderaten Preisen, die qualitativ Maßstäbe
setzen. Eine umfangreiche Getränkekarte mit ausgewählten
europäischen Weinen, Cocktails und frisch gepressten
Säften ergänzen das Angebot. Darüber hinaus gibt es eine
große Auswahl an reichhaltigen Frühstücksvariationen. An
sonnigen Tagen lädt die Terrasse, die an einer Sackgasse
liegt, zum Genießen und Entspannen ein. Der Erfolg spricht
für sich: Das Restaurant ist jeden Tag ausreserviert.
Wir sprachen mit unseren Club 100 Partnern Ralf Kern (38)
und Denis Ranogajec (35).
Ihr seid letztes Jahr im „Prinz“ als Gastronewcomer sehr
gelobt worden, habt im „Prinz Topguide“ die Auszeichzung
„Best Newcomer“ erhalten, ward im Playboy auf der Trendseite,
im Maxx Berlin im City Guide, um nur einige Magazine
zu nennen. Woher kommt der momentane Medienhype?
Ich denke das liegt am Gesamtbild. Wir bieten gute Qualität,
Atmosphäre, aufmerksames Personal und interessante
Gäste. Diesen enormen Hype haben wir auch den guten Kontakten
aus dem Nachtleben zu verdanken; ein Netzwerk aus
den richtigen Leuten die uns supported haben, die auch zu
uns kommen, dadurch andere animieren ins “Schneeweiß”
zu kommen und diese ganz besondere Atmosphäre schaffen.
Das Publikum ist bei uns sehr gemischt. Wir haben einen
relativ hohen Schwulenanteil, aber auch Szeneleute und das
Alter liegt zwischen 25 und 35 Jahren.
Wie seid ihr auf die Idee gekommen alpenländische Küche
in Berlin anzubieten?
Zunächst hatten wir an Elsässer Küche gedacht, aber der
Name “Schneeweiß” war schon geboren und so war alpenländische
Küche nahe liegender. Uns war es wichtig ein rundes
Konzept zu haben. Die Assoziation Alpenküche, Schneeweiß
und dann noch ein weißer Laden ist eine klare Verbindung.
Alpenküche auch deswegen, weil die Alpen die mitteleuropäische
Region unter einen Hut bringen und wir mitteleuropäische
Küche anbieten wollten, die dann auch zu dem
Namen „Schneeweiß“ passt.
Dass wir einen Laden in der Simplonstraße bekommen
haben, die nach dem bekannten Pass in der Schweiz benannt
ist, war ein lustiger Zufall.

Ihr arbeitet auch selbst im „Schneeweiß“. Wir wichtig ist
das für den Laden?
Es ist wahnsinnig wichtig. Ralf ist Küchenchef und gestaltet
die Karte. Ich mach die Bar. Wir haben sehr gutes Personal
aber es läuft noch besser, wenn man selbst mitarbeitet.
Außerdem macht mir die Arbeit am Gast viel Spaß.
Euer Personal besteht zum größten Teil aus Freunden. Ist
es schwer sich als Chef durchzusetzen?
Es ist ein zweischneidiges Schwert, weil sie sich nicht gern
was sagen lassen. Aber wir werden besser und lernen jeden
Tag dazu, z. B. wie wichtig es ist klare Ansagen zu machen.
Wir sind dabei alles in die richtigen Bahnen zu lenken.
Wie wollt ihr euch auf Dauer behaupten?
Uns ist klar, dass wir immer wieder eins drauf setzen müssen.
Wir planen auf jeden Fall im Frühjahr eine Terasseneröffnung
und damit verbunden werden wir auch unter der
Woche ins Tagesgeschäft übergehen. Ende des Jahres wollen
wir die Lounge „Rosenrot“ im hinteren Teil eröffnen und
wir werden immer wieder was Spannendes im Laufe des
Jahres gestalten. Am Ball zu bleiben ist sehr wichtig.
Denis, du kommst ursprünglich aus dem Nachtleben. Wie
hast du den Sprung vom Veranstalter zum Betreiber eines
Restaurants geschafft?
Dass ich vorher Veranstaltungen gemacht habe, war ein sehr
großer Vorteil für uns, da wir sehr viele Kontakte zum Nachtleben
hatten. Wir profitieren jetzt noch davon, weil viele
Clubs mit ihren Mitarbeitern zu uns zum Essen kommen und
den Laden dadurch interessanter gestalten. Dadurch wurden
wir auch gepuscht. Weitere Vorteile sind, Pressekontakte zu
Schneeweiß Berlin...
haben und natürlich zu wissen was es heißt, einen Laden voll
bekommen zu müssen. Als Veranstalter lernt man die Situation
kennen. Man muss die Leute dazu bewegen, zu einem zu
kommen. Und ein Restaurant ist das gleiche im Kleinen und
Regelmäßigen.
Wie bist in die Gastronomie gekommen?
Eigentlich hab ich Gartenbauwissenschaften studiert und
das mit der Gastronomie finanziert. Ich hab in Kaffees,
Restaurants, Bars und Clubs gejobbt. Irgendwann hab ich
dann gemerkt, dass es mir richtig Spaß macht, ich ein großes
Netzwerk habe und eigentlich auch eine Idee, um eine
Partyreihe zu starten. Ich hab zwei Freunde mit rein genommen,
war sehr schnell sehr erfolgreich in Berlin und hatte
plötzlich Kultcharakter. Mein Studium war dann irgendwann
zweitrangig. Nach ein paar Jahren war klar, ich möchte weg
aus dem Nachtleben. Ich bin in einem Alter, wo ich sage Partys
gern privat, aber nicht mehr so regelmäßig. So reifte die
Idee mit dem Restaurant heran.
Thema Nichtraucherrestaurants. Was hältst du davon?
Ich finde das ist eine super Sache. Wir werden peu à peu mitziehen.
Ich finde es problematisch, wenn man von heute auf
morgen sagt ‘jetzt haben wir einen Nichtraucherladen’. Das
kann man sich auch nicht erlauben, weil man die vielen rauchenden
Gäste nicht verschrecken darf.
Dein persönlicher Leitspruch?
Nur wer dienen kann, kann auch herrschen. Der Gast zahlt
dafür, dass er bedient wird und das versuchen wir auch
umzusetzen.
www.schneeweiss-berlin.de

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...1 Jahr Spindler & Klatt
1 Jahr Spindler & Klatt
“It’s time to dance, let’s rock the place!”
Bild oben links: Jesko Klatt, Annabelle Mendeng und Frank Spindler Bild unten rechts: Gerome Castell sprang aus der Geburtstagstorte
Unter dem Motto „It´s time to dance, let´s rock the place!“
wurde am 21. Februar im Spindler & Klatt ausgelassen und
ausschweifend der erste Geburtstag der Location gefeiert.
Nach einem relaxten Dinner, zu dem die Opernsängerin
Nastaja Nas live sang, wurde im Laden gerockt.
Punkt zwölf Uhr sprang die Drag Queen Gerome Castell aus
der Geburtstagstorte und performte Marilyn Monroe. Während
Jesko Klatt den Sektkorken knallen ließ, schnitt Frank
Spindler die Torte an. Neben vielen Gästen kamen unter
anderem Mariella Ahrens, Yangzom Brauen (bald in Aeon
Flux neben Charlize Theron zu sehen), Guido Föhrweißer,
Rita Lengyel, Matthias Schweighöfer und Ming zum gratulieren.
Frank Spindler, der vorher den Sage-Club betrieben hat,
entwickelte mit Jesko Klatt vor gut einem Jahr das Gastro-
Konzept: Ein Big-Size-Restaurant auf tausend Quadratmetern
mit fließendem Übergang zu Bar, Lounge und Tanzfläche.
Das „Spindler & Klatt“ hat sich innerhalb kürzester Zeit
zu einer der angesagtesten Locations in Berlin entwickelt.
Das asiatisch inspirierte Ambiente auf über 1.000 qm Fläche
im Kornspeicher der alten Heeresbäckerei, zieht die Berliner
in ihren Bann. Lichtsäulen, abgehängte Bereiche und
große Sitz- und Liegemöglichkeiten schaffen eine Verbindung
in der Industriehalle zwischen rauen Elementen auf
der einen, Wärme und Gemütlichkeit auf der anderen Seite.
In großflächigen Betten wird zwischen weichen Kissen
gespeist, getrunken und kommuniziert. Das Interieur wurde
eigens in Shanghai angefertigt: Original chinesische Möbel,
kombiniert mit einem puristisch klaren Möbelkonzept nach
den Regeln des Zen. Kissen in Gold- und Rottönen laden zum
Entspannen ein und asiatische Schriftzeichen und Buddhastatuen
runden das Ambiente ab.
In der Küche verbinden sich asiatische und europäische Einflüsse
zu eigenständigen Kombinationen für Fingerfood,
Menüs und Catering.
Im Sommer 2005 wurde das Big-Size Restaurant durch eine
650 qm große Terrasse an der Spree erweitert. Der Außenbereich
vermittelt unter naturfarbenen Segeln, weichen
Designlichtern und Heizstrahlern für kühle Zeiten eine angenehme
Atmosphäre.
Der Name „Spindler & Klatt” ist wohl schon bis Hollywood
vorgedrungen. Im Februar war George Clooney in der Location
zu Besuch und vor kurzem feierte Vin Diesel hier seinen
Geburtstag.

Messe Intergastra in Stuttgart
Club 100 on Tour...
Zwei Tage waren Paul und ich auf Süddeutschlands größter
Gastro-Messe in Stuttgart unterwegs. Wir besuchten die Stände
einiger Industrie-Partner (Bitburger, Bauer Fruchtsaft,
Maisel, Red Bull und Coca-Cola) und trafen zwischen dem
Gewirr aus Berufsschülern, Familien und leider auch jeder
Menge “Schnäppchenjägern” auch einige Club 100 Gastronomie-Partner
vor Ort.
Es war nicht ganz einfach mit Paul “ungesehen” durch die
Hallen zu kommen, da die Messe für ihn ja quasi ein Heimspiel
war - schließlich hat Paul fast 14 Jahre im “Ländle” gelebt. An
jedem zweiten Stand wurden wir freundlichst empfangen und
sogleich eingeladen.
Apropos Heimspiel: Viel neues gab es leider nicht zu sehen
bzgl. der Fußball WM. Hier und da verziertes Gebäck, ein VW-
Käfer in Kunstrasen-Optik und ein paar Mädels in Trickots.
Ansonsten präsentierten die Brauereien jede Menge neuer
Biermixgetränke, wobei Stuttgarter Hofbräu hier den Vogel
abschoss. Mit ihrem neuen Lemon Gold vereinten sie gleich
zwei Becks-Kopien in einer Flasche...
Im Vorfeld hatten wir ein kleines Club 100 Treffen ab 15 Uhr
bei Red Bull und im Anschluss ab 16.30 Uhr bei Maisel Weissbier
kommuniziert.
Der Stand von Red Bull in der Kongresshalle war, wie zu
erwarten, einer der lautesten der ganzen Messe. Der DJ gab
sein bestes und die Sitzgelegenheiten und Stehtische waren
dauerbesetzt. Später fanden wir uns dann alle auf dem Stand
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Messe Intergastra...
der Brauerei Maisel ein, um eine Kleinigkeit zu essen und die
angefangenen Gespräche zu vertiefen.
Am Montagabend waren wir auf die legedäre Red Bull Party in
Stuttgarts Hot-Spot Laden “Bravo Charlie” in der Innenstadt
eingeladen.
Auf drei Ebenen traf sich die “Prominenz” und feierte bis in die
frühen Morgenstunden. Die viel zu frühen Morgenstunden...
Stand der Brauerei Bitburger Stand der Brauerei Gebr. Maisel
Stand von Red Bull links: Tilo Irmisch (Deli Konstanz)
mit seiner Betriebsleiterin und Jeff
Maisel (mitte) im Bravo Charlie