AUS DER SZENE FÜR DIE SZENE - PK Club 100

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Prosecco muss ab sofort ein DOc oder DOcg Produkt sein.
ein neues gesetz macht es möglich. ab dem 1. Januar 2011 dürfen sich nur
noch solche Produkte "Prosecco" nennen, die aus den zwei italienischen Regionen
friuli-Venzia Julia und Venetien kommen. innerhalb dieser gebiete gibt
es sogenannte Doc bzw. DocG-Klassifizierungen (Denominazione di origine
controllata/e garantita) und so sind künftig die flaschen, in denen echter
Prosecco sprudelt, ab 2011 mit einem entsprechenden etikettenaufdruck gekennzeichnet.
einer der ersten Marken, die so gekennzeichnet sind, ist Martini
Prosecco aus dem hause Bacardi. Der Premium-„frizzante“ stammt aus
trauben der weinanbaugebiete rund um Venetien. ursprünglich ist Prosecco
übrigens der name einer alten rebsorte aus nord-italien. ihren namen bekam
die traube von dem gleichnamigen Dorf bei triest, das außerhalb des heutigen
anbaugebiets liegt. seit dem 30. Juni 2009 trägt die rebsorte den namen
„glera“. Prosecco bezeichnet fortan nur noch das herkunftsgebiet.
Dortmunder Partyreihe
CusCus nominiert für den nachhaltigkeitspreis
2011. Den irrglauben, techno sei nichts weiter
als exzessives feiern auf Drogen, räumt die Dortmunder
Partyreihe cuscus in diesem Jahr bereits zum
zweiten Mal ein stück weit aus dem weg. cuscus ist
erneut für den nachhaltigkeitspreis 2011 nominiert.
glückwunsch!
Was genau cuscus mit Nachhaltigkeit zu schaffen
hat, erklärt sich ganz einfach. und zwar heißt es: “Das
Projekt konzentriert sich im sozialen Rahmen auf die
aufklärungsarbeit und akquirierung von spendengeldern.
Ein wichtiger aspekt des Projektes ist es kreative
Denkprozesse unaufdringlich in gang zu setzen. Das
Projekt stellt exemplarisch dar, das Umweltschutz auf
unkomplizierte art und Weise für jeden möglich ist.”
raven für den guten zweck, gesagt, getan!
"The Melting Pot" eröffnet in Berlin. Pop-Up-Restaurants kommen
eigentlich aus london und haben sich im ablaufenden Jahr zu einem wahren trend in der gastronomie
entwickelt. ein trend, der nun auch in der deutschen hauptstadt angekommen ist und die
dortige Gastronomie aufmischt. Kofler & Kompanie öffnet in den Wochen vom 17. Januar bis 20.
februar in der Berliner „alten Münze“ das erste Pop-up-restaurant in Deutschland. Vorgestellt
werden soll in diesem rahmen die neue „Pret a Diner“-kollektion des catering-unternehmens:
„the Melting Pot.“
„was früher einmal als gourmet-erfahrung für einen kleinen kreis von leuten gedacht war, wird
bald zur kulinarischen reise für freunde. eine reise, auf der sich Michelin sterne mit kiezküche
treffen“, erklärt Kofler & Kompanie das vorhaben. Die britischen Pop-Up-Restaurants zeichneten
sich ursprünglich dadurch aus, dass in privaten küchen für gäste gekocht wird. Dabei deklarieren
sich die Versammelten als club und die rechnung als
spende, um die allgemeine gesetzgebung zu umgehen.
„the Melting Pot“ führt diese idee weiter und bietet in
der Vorwoche der fashion week den Berlinern nicht nur
ei- nen raum für gourmet-gastronomie, sondern für inspira-
tion und kreativität. Die stillgelegte Münzprägeanstalt
„alte Münze“ in Berlin-Mitte ist hierfür ideal.