reformleben - Ausgabe Nr. 42

42 

JANUAR | FEBRUAR 2022 

AUSGABE 

XENOHORMESIS 

Schutzstoffe von „gestressten“ 

Pflanzen – S. 20 

WINTERDEPRESSION 

Wie pflanzliche Nahrung 

helfen kann – S. 28 

WAS UNS KRANK 

MACHT 

und was uns heilt – S. 14 

Überfordert: 

Ob Corona, die Klimakrise oder 

Depressionen: Wir leben in einer 

Zeit großer Herausforderungen. 

Dr. Klaus Mohr setzt den damit 

verbundenen Ängsten die Weisheit 

Mahatma Gandhis entgegen. Als 

Weg zu mehr Frieden, Zufriedenheit 

und Gesundheit.

Jetzt 

auch als Abo: 

6 Ausgaben = 19,– € 

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Haus! 

gesund 

GLÜCKLICH 

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Inhalt 

Liebe Leserinnen & Leser, 

mehr als fünf Millionen Menschen sind weltweit 

bereits an oder mit dem Corona-Virus gestorben. 

Obwohl wir uns tagtäglich über die Pandemie informieren, 

ist es vor allem diese Zahl, die selten ins 

Gedächtnis gerufen wird. Fünf Millionen Menschen – 

Mütter, Söhne, Freunde, Kollegen – fehlen und 

hinterlassen eine schmerzende Wunde. 

Die weltweite Corona-Pandemie – aber auch weitere 

Krisen wie der Klimawandel, das Artensterben oder die 

Ausbreitung von Zivilisationserkrankungen – machen 

uns schier sprachlos. Dr. Klaus Mohr gibt in seinem 

Leitartikel einen erkenntnisreichen Überblick über 

die aktuellen Herausforderungen der Menschheit und 

setzt diesen die Lehren und den friedvollen Weg von 

Mahatma Gandhi entgegen. Ein spannender Ansatz! 

Ein weiterer Schwerpunkt in diesem Heft: die heilende 

Wirkung der Pflanzenkost. Mit dabei das Thema 

„Xenohormesis“, Infos zu Pflanzenstoffen gegen 

Winterdepressionen sowie Rezepte und Wissenswertes 

zum winterlichen Weißkohl. 

Gesundheit 

Überfordert S. 4 

Was uns krank macht, 

was uns heilt S. 14 

Xenohormesis S. 20 

Winterdepressionen – 

diese Pflanzenstoffe können helfen S. 28 

Abnehmen über die Darmflora S. 31 

Blick in den Markt S. 48 

Gesundheits-News S. 49 

Ernährung & Rezepte 

Xenohormesis S. 20 

Winterdepressionen – 

diese Pflanzenstoffe können helfen S. 28 

Abnehmen über die Darmflora S. 31 

Mehr Fette, weniger Kohlenhydrate S. 37 

Weißkraut – Lebensmittel mit 

Gesundheitsplus S. 40 

Blick in den Markt S. 48 

Gesundheits-News S. 49 

Rezepte: 

Bunter Möhren-Schicht-Reis S. 35 

Budwig Creme mit Quittenmus S. 36 

Low-Carb-Porridge S. 38 

Pilz-Pasta S. 39 

Krautsalat mit Gurke und Dill S. 42 

Weißkraut-Suppe S. 43 

Geschmortes Kraut mit Erdnüssen S. 44 

Krautrouladen mit Linsen S. 44 

Sauerkraut-Salat S. 45 

Sauerkraut-Brötchen S. 46 

Sauerkraut-Auflauf S. 47 

Halten Sie sich gesund! 

Ihr Bernhard Sillich, Herausgeber 

Haben Sie Fragen oder Anregungen? 

Schreiben Sie uns: zoe Media-Verlag GmbH 

Brunhildestr. 34 · 61389 Schmitten 

oder per E-Mail: info@reformleben.de 

Fitness & Sport 

Viel hilft nicht immer viel S. 52 

Lifestyle 

Buchempfehlungen S. 25/56 

Impressum S. 47 

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Über- 

FORDERT 

4 | reformleben 01/2022

Depressionen, Ängste, das Virus, Digitalisierung, 

Ansprüche, Klima, viel Geld und 

die Schulden. 

Von Mahatma lernen, 

Frieden und Gesundheit 

Mehr als 20 Prozent aller Erwachsenen in 

unserem Land leiden an einer depressiven 

Episode, 15 Prozent an der Reaktion auf 

schwere Belastung und an Anpassungsstörungen, 

12 Prozent an neurotischen Störungen 

und Ängsten. Die Diagnosen wurden von 

einer großen Krankenkasse aus Arbeitsunfähigkeitsbescheinigungen 

im Jahre 2011 

erhoben. Die aktuellen Zahlen sind wahrscheinlich 

noch höher. Dazu kommen noch 

Zwangsstörungen, von denen schätzungsweise 

1 bis 4 Prozent aller Menschen in unserer 

Gesellschaft betroffen sind. Manche Furcht 

ist berechtigt, manche Störung ist nachvollziehbar. 

Der Umgangston in unserer Gesellschaft 

ist fordernder, gereizter und polemischer 

geworden, unversöhnlich und spaltender. 

Hoffnungslosigkeit wächst – Beschuldigung, 

Entschuldigung, Verzeihung, Entschuldung, 

Vergebung weniger. Mentaler Stress breitet 

sich aus. Diskussionen werden von Misstrauen 

und Empörung geprägt. Die Selbstgerechtigkeit 

nimmt zu. 

Sehr viele Probleme finanzieller, wirtschaftlicher 

und mentaler (last not least) Art in 

unserer Gesellschaft werden derzeit auf das 

SARS-CoV-2-Virus und die Covid-19-Pandemie 

geschoben, die derzeit trotz intensiver 

Bekämpfung und zahlreicher Statements 

kompetenter, aber auch kompetenzfreier 

Wissenschaftler und Prominenter in der 4. 

Welle ist. Keine andere Krankheit zuvor, keine 

Seuche (nicht mal die Pest), kein Virus 

wurde von Experten aller Art, auch selbst 

ernannten, für und wider die Impfung, von 

Politikern und Medien derart minutiös – und 

widersprüchlich – erörtert. Das Virus, nun 

in der Delta- und Omikron-Variante, scheint 

wenig beeindruckt zu sein. Weitere Pandemien, 

auch mit anderen Viren und antibiotikaresistenten 

Bakterien sind zu befürchten. 

Weiterhin sinnvoll ist es, die guten Funktionen 

des Immunsystems zu stärken und Autoimmunreaktionen 

zu verhindern. Im Magazin 

reformleben (Ausgabe Nr. 32 S. 8 „Zuversicht 

in Zeiten von Corona“), wurden konkrete naturheilkundliche 

Maßnahmen dazu erklärt. 

Ob das neuartige Virus wirklich so neu ist, 

ob es auf einem Markt in Wuhan von einem 

gequälten Mitgeschöpf, das geschlachtet wurde, 

übergesprungen ist, oder doch in einem 

Labor modifiziert wurde, ist immer noch 

ungewiss. Mit früheren Coronaviren konnte 

unser Immunsystem einigermaßen zurechtkommen. 

Seit 1966 sind sie bekannt, entdeckt 

von June Almeida. Die SARS-CoV-1-Epidemie 

von 2002/2003 scheint erloschen. Das MERS- 

Corona-Virus, erstmals 2012 nachgewiesen, 

wurde bisher bei 2400 Erkrankten gefunden, 

von denen über 800 verstorben sind, mitbedingt 

auch durch Vorerkrankungen. 

Massiv aber hat erst das SARS-CoV-2-Virus 

die Welt, genauer gesagt die Menschheit, 

betroffen: Mehr als 252 Millionen Menschen 

wurden davon infiziert, mehr als 5 Millionen 

sind daran gestorben. Das zu ignorieren wäre 

töricht. Wir fühlen mit den Betroffenen und 

ihren Angehörigen. Und setzen uns für das 

Eindämmen der Seuchen ein. Es geht nicht 

nur um die akuten Erkrankungen, sondern 

auch um schwerwiegende Folgen. 

Nach heftigen COVID-19-Erkrankungen ist 

die myalgische Encephalomyelitis/das chronische 

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Fatigue-Syndrom (ME/CFS) weitaus häufiger 

geworden, eine schwere Störung, die vormals 

mitunter abgetan und belächelt wurde, 

eine weitere Autoimmunerkrankung (vgl. 

reformleben, Ausgabe Nr. 41). Neben anhaltender 

körperlicher Schwäche (Fatigue) ist die 

schwere mentale Erschöpfung, das Auftreten 

von Muskelschmerzen und Zerschlagenheitsgefühl 

schon nach geringer Beanspruchung 

(Post-Exertional-Malaise) charakteristisch 

und diagnostisch zielführend. Oftmals wird 

das begleitet und kompliziert von vegetativen 

Funktionsstörungen, von Schwindel, Benommenheit, 

Herzrasen. Der Sympathikus, 

ein Teil des vegetativen Nervensystems, ist 

überaktiviert. Im kognitiven Bereich sind 

Gedächtnis- und Konzentrationsstörungen 

typisch. Die Wortfindung ist gestört, das 

Denken verschwommen. Die Bezeichnung 

Brain Fog – Nebel im Gehirn – steht für ein 

Symptom, das vermutlich viele von uns schon 

kennen, aus eigener Erfahrung oder aus Mitteilungen. 

Dazu kommen oft quälende Schlafstörungen, 

begleitet von Muskelzuckungen 

und Krämpfen. 

Gewiss gab es das ME/CFS-Syndrom schon 

vor Covid-19, die Schwäche, die Müdigkeit, 

die Erschöpfung, den Schwindel, die Benommenheit, 

die Autoimmunität. Das sind Kreaturen 

für Reaktionen. Manches davon ist mit 

bewusstem, entschleunigtem Atmen zu überwinden, 

mit Anregung der Vagus-Aktivität 

(vgl. reformleben Ausgabe Nr. 27 „Heilsames 

Atmen), obgleich nicht alles. 

Das CFS-Syndrom ist schon 1969 von der 

WHO als neuroimmunologische Erkrankung 

klassifiziert worden. Seit Anfang der 1960er 

Jahre war es sporadisch nach Infektionen mit 

dem Eppstein-Barr-Virus, dem Erreger des 

Pfeifferschen Drüsenfiebers, oder dem Varicella-Zoster-Virus, 

dem Erreger von Windpocken 

und Gürtelrose, beschrieben worden. 

Später erst wurde der Zusammenhang mit 

schmerzhaften und sprechenden Muskelerkrankungen 

erkannt, mit der myalgischen 

Encephalomyelopathie. Viele Erkrankungen, 

bei Frauen, noch mehr als bei Männern, kommen 

aus Autoimmunreaktionen. 

Bei Autoimmunerkrankungen (vgl. reformleben 

Ausgabe Nr. 41) greift das Wächter-, 

Kontroll-, und Abwehrsystem des Menschen 

plötzlich den eigenen Organismus an, der 

ursprünglich davon geschützt werden sollte. 

Das ist eine tragische, schwer therapierbare 

Erkrankung. Die metaphorisch, in einzelnen 

Menschen virusbedingt, durch Überforderung 

des Immunsystems bedingt, an die 

menschheitsbedingte Erhitzung der Erdoberfläche 

denken lässt. Seit 70 Jahren hat die 

Erdoberfläche ansteigendes Fieber. Manchen 

Mitmenschen scheint das doch gar nicht 

bewusst zu sein. Indem sie weiterhin maßlos 

umherfahren, fliegen und verbrauchen. Ignorierte 

und unterdrückte Krankheiten gehen 

meistens fatal aus. Demgegenüber steht die 

verbreitete Hypochondrie. Viele sind über- 


mäßig um sich selber besorgt, obgleich die 

Zukunft aller am Abgrund steht. 

NEU 

erlesene 

Qualität 

Übertüncht wird das alles vom Wording 

(dem Lenken mit Worten), von der Politik, der 

Öffentlichkeitsarbeit, der Wissenschaft, den 

Medien, den sozialen Netzwerken aus. Demnach 

wird der Fortschritt noch weitergehen 

und die Zukunft – vielleicht – besser werden. 

Seit ein paar Jahrzehnten hat sich aber sehr 

vieles, wenngleich noch nicht ganz alles, 

verändert. Der weise Karl Valentin sah schon 

voraus: Auch die Zukunft ist nicht mehr das, was 

sie mal war. Wird überhaupt noch Zukunft 

sein auf der Erde, analog, mit der Erde. Oder 

bloß noch digital und virtuell? Mark Zuckerberg, 

Gründer und Betreiber von Facebook, 

kündigt nun ein Zweituniversum an, virtuell, 

neben oder über der Erde, das Metaversum – 

entweder gebührenpflichtig, oder von Werbeeinnahmen 

finanziert. Ist das Kasperei – oder 

mehr? Mark Zuckerberg ist auf der Rangliste 

der Weltreichsten – an Geld – auf Rang 

sieben, mit der Lizenz nach noch mehr oben. 

Einen großen Teil seines Vermögens hat er 

einer wohltätigen Stiftung vermacht. 

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Jedenfalls hat sich die Menschheit als höchst 

erfolgreiche Art erwiesen. Wir können – 

unterschiedlich gut – denken, sorgen, planen, 

konstruieren: Maschinen, Motoren, Automobile, 

Flugzeuge, Kraftwerke, Computer, auch 

Waffen. Menschen können zum Mond fliegen, 

vielleicht auch zum Mars, und sie können das 

Erdklima überhitzen. Katastrophen erzeugen. 

In gerade mal 200.000 Jahren sind wir aus 

ein paar ängstlichen Rudeln in einer Savanne 

Afrikas zu einer Erdbevölkerung mit fast 

8 Milliarden geworden. Erst in den letzten 

Jahrzehnten hat sich die Weltbevölkerung 

von 2,54 Milliarden Menschen in 1950 auf 

7,79 Milliarden in 2020 mehr als verdreifacht. 

Dazu hat die Technisierung der Landwirt- 

• Frei von Farb- und Konservierungsstoffen 

• 100% pures, fein verpulvertes Moringablatt 

Rohkost 

• In Nicaragua auf mineralstoffreichen vulkanischen 

Böden angebaut – von Kleinbauern nach 

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schaft mit riesigen Maschinen, das Abholzen von 

Regenwäldern für den Sojaanbau und die Zucht 

neuer Weizenarten beigetragen. 

Die Welt hat genug für jedermanns Bedürfnisse, aber 

nicht für jedermanns Gier, war Mahatma Gandhi 

überzeugt. Der selbst ganz bescheiden, asketisch 

lebte: Wahrer Reichtum besteht daraus, wenig zu 

brauchen, wusste er. Da waren ungefähr 2 Milliarden 

Menschen auf der Welt. Mit der Bevölkerungszunahme 

hätten die Bedürfnisse, hätte 

der Umweltverbrauch und die Umweltbelastung 

pro Nase proportional abnehmen müssen, um im 

Gleichgewicht mit den Ökosystemen zu bleiben. 

Doch das Gegenteil ist der Fall. Die Menschen 

sehen gar nicht ein, sich zu bescheiden. Seit 1980 

wurde der weltweite Verbrauch an Primärenergie 

mehr als verdoppelt, seit 1950, in gerade mal 70 

Jahren, verfünffacht. Im Mittelalter war Maßlosigkeit, 

Habsucht und Gier, die es, soweit möglich 

auch damals schon gab, vor allem unter den Privilegierten, 

als Todsünde angesehen. Heute gelten 

Interessenverbände, die mehr Geld und mehr 

Teilhabe für ihre Mitglieder erstreiten, als clever 

und förderlich. Selbstverständlich ist Verteilungsgerechtigkeit 

ethisch geboten und notwendig. 

Wenn der Umfang des Verteilten jedoch im Übermaß 

steigt, ist auch das nicht völlig neutral für 

die Erderwärmung. Teilen ist notwendig und gut, 

nicht unbedingt das Verteilen. 

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8 | reformleben 06/2021 

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Ist die Welt überhaupt noch zu retten? Genauer 

gesagt: Kann die Menschheit, die Zivilisation weiter 

bestehen? Mit Appellen, mit Klimakonferenzen, 

mit Gesetzen, mit Auflagen, Kohlendioxidbepreisung? 

All das ist geboten, ist unumgänglich. 

„Die Zeit für diplomatische Freundlichkeit 

ist vorüber. Wenn nicht alle Regierungen – insbesondere 

die der G-20-Staaten – aufstehen und 

die Anstrengung gegen die Klimakrise anführen, 

steht uns entsetzliches menschliches Leid bevor“, 

sagte der Uno Generalsekretär Antonio Guterres 

am 27. Oktober 2021. Oftmals ist dann die Rede,

es müsse halt „mehr Geld in die Hand genommen 

werden“. Selbstverständlich müssen die 

frühindustrialisierten Länder den Regionen, 

die an den Folgen der Erderwärmung leiden, 

so viel Hilfe wie nötig und möglich ist leisten. 

Die Vorstellungen sämtlicher Interessengruppen 

in den Wohlstandsländern, sie könnten 

zur Rettung der Welt, der Gesellschaft zumindest 

erheblich beitragen, wenn ihnen dafür 

mehr Geld zugeteilt werde, sind jedoch ein 

wenig oberflächlich gedacht. 

Selbstverständlich erfordert der Einsatz 

gegen Unrecht, Armut, Hunger, Krankheit, 

Altersschwäche, Pflegebedarf, Elend, Not und 

Leid, sowie gegen die Erderwärmung beste 

Mittel und gut ausreichenden Arbeitslohn 

für den Lebensunterhalt. Dennoch sollten 

wir uns von der Illusion freimachen, mit 

mehr Geld könne alles besser gemacht – und 

dann auch noch die Welt gerettet werden. 

Immerhin werden die Industrieländer seit 

der Welt-Finanzkrise 2007/2008 von ihren 

Notenbanken mit neugeschöpftem Geld überflutet, 

mit Billionen US-Dollars und Euros. 

Die Verteilungskämpfe flauten dennoch nicht 

ab. Und die Erderwärmung stieg weiter, kurz 

unterbrochen nur von der Corona-Pandemie, 

der daher erzwungenen Beschränkung des 

Flugverkehrs und weniger Autofahrten. 

Geld wird demnach die Welt und die Zivilisation 

nicht retten. Im Mittelalter wurde es 

nicht bloß für wohltätige Zwecke, sondern 

auch für machtpolitisch intendierte Kreuzzüge 

gesammelt. Verheerungen, Zerstörungen, 

Leid und Not, auch Pestepidemien waren die 

Folge. Heute trägt das Geld, der Wohlstand, 

mit unnötigem Verbrauch zur Erderwärmung 

bei. Vieles wird teurer, aber kaum etwas besser. 

Jahrtausendwende so noch nicht gab. Davor 

war die Erde seit 4,5 Milliarden Jahren und 

die Menschheit seit ungefähr 200.000 Jahren 

analog und offline. Aber nun sind wir digitalisiert 

und permanent online, bestimmt von 

Algorithmen. Ohne das Internet, das gegen 

Ende des vorigen Jahrhunderts gestartet 

wurde, geht nach kaum 20 Jahren fast nichts 

mehr. Es hat massiv viel ermöglicht, mehr 

Gutes (wozu auch die Effizienzsteigerung und 

die Rationalisierung gezählt wird) oder mehr 

Schlechtes (Verbreitung von Fake-News, Shit- 

Storms und Hass, von übler Nachrede und Aufrufen 

zu Gewalt und Terror), kann noch nicht 

gesagt werden. Manchen scheint das Internet 

der Heilsbringer zu sein. Dass es praktisch 

ist, steht außer Zweifel. Allerdings ist auch 

in der Digital- und Internetära der Verbrauch 

von fossiler Energie, die Kohlendioxidemission 

und die Erderwärmung weiter gestiegen. 

Für den Stromverbrauch der Digitalisierung 

per se, den Betrieb von Endgeräten, Servern 

und Datenübertragungen werden alljährlich 

zusätzliche 33 Millionen Tonnen Kohlendioxid 

(ermittelt 2018, seitdem weiter steigend auch 

für das Erzeugen von Bitcoins) emittiert. Weltrettung 

durch Digitalisierung? Zweifelhaft. 

Kann stattdessen Digitalisierung die Welt 

retten? Die es vor ein paar Jahren, vor der 

Vielleicht könnte die Welt, die Zivilisation 

noch mit alten Tugenden gerettet werden. 

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Buchtipp 

eBook – Hybris 

Meinhard Miegel, einer der profiliertesten 

Sozialforscher Deutschlands, stellt unsere 

Gesellschaft auf den Prüfstand: das Gemeinwesen, 

die Wirtschaft, die Sozialsysteme. 

Sein Fazit: 

Von einer zukunftsorientierten Leistungsgesellschaft 

sind die Deutschen weit entfernt. 

Sie verdrängen ihre Wirklichkeit und wiegen 

sich in Wohlstandsillusionen. Dabei fordert 

der dramatische Wandel der Grundlagen 

unserer Gesellschaft ein rasches Umsteuern 

auf allen Ebenen. 

· Autor: Meinhard Miegel 

· 300 Seiten 

· Auflage 03/2014 

· Preis: 11,99 € 

Mit Selbstbeteiligung, Selbstverantwortung, 

persönlicher Leistung und Selbstlosigkeit. Doch 

all das gilt derzeit als obsolet und wird hoch 

besteuert. Dazu fordern etliche Politiker:innen 

sowie Sozialverbände das Erheben von Reichenund 

Vermögensteuern. Wieder geht es um Geld. 

Wobei da ganz schön was einkommen könnte. 

Ganz oben auf der Liste der – an Geld – reichsten 

Menschen stehen internetaffine Unternehmer 

mit dreistelligem Milliarden-Vermögen aus Aktienbepreisung: 

Elon Musk (Tesla, Space X), Jeff 

Bezos (Amazon), Familie Arnault (Luxusartikel), 

Bill Gates (Microsoft) und auch Mark Zuckerberg 

(Facebook, neuerdings Metaverse). Jeder davon 

erhöhte, wie eine Studie von B. Barros und R. 

Wilk in 2021 ermittelte, allein im persönlichen 

Bereich die Erderwärmung ein wenig mehr als 

Hunderte von „Durchschnittsmenschen" zusammen. 

Andererseits sind etliche davon auch Philanthropen, 

die Milliarden US-Dollars für ärmere 

Menschen, Regionen oder die Bekämpfung von 

Krankheiten spenden. Zudem verspricht Mark 

Zuckerberg: „indem wir alle online bringen, werden 

wir... Das Leben von Milliarden Menschen verbessern, 

indem wir von den Ideen und der Produktivität 

profitieren, die sie zur Welt beitragen“. Ein wenig 

wie Eigenzweck und überheblich hört sich das 

an. 

Ähnlich großspurig möchte Elon Musk mit 

seinem Tesla-Konzern, mit der Produktion 

elektrisch betriebener Fahrzeuge, die Erde vor 

weiterer Überhitzung und damit die Zivilisation 

retten. Ob das gelingen wird, ist noch nicht erwiesen. 

Vorher wurden für seine Gigafactories 

Bell-Brand und Tesla Deutschland in Grünheide/ 

Brandenburg auf 300 Hektar Wälder gefällt und 

Produktionshallen errichtet. Er sei aber „… nicht 

Geschäftsmann oder sowas, sondern Ingenieur", 

sagt Elon Musk von sich selber. Von seinen Fans 

wird er als Visionär verehrt. „Warum Tesla in 

Deutschland mehr darf als andere“, beschreibt 

Der Spiegel (Nr 41/2021). Er plant, Städte mit 


Röhren zu untertunneln, in denen Autos 

fahren können (neben anderen von Tesla), 

eine eigene Stadt zu erbauen (Starbase), eine 

Schnittstelle zwischen Gehirn und Computern 

zu schaffen und – falls die Erde dann 

doch unwirtlich wird – mit seinem Unternehmen 

Space X schon von 2026 an Menschen 

zum Mars zu transportieren. Ein einziger Flug 

dieser Raketen verbraucht eine Menge mehr 

fossiler Energie, die von tausenden Tesla Autos 

gleichzeitig nicht eingespart werden kann. 

Die Rettung der Welt bzw. der Zivilisation, 

wie Elon Musk sie verspricht, ist fragwürdig. 

Des gesamten Verbrauchs. So wie Mahatma 

Gandhi lebte und wirkte. 

Einen Teil der Welt friedlich verändert hat 

Mohandas Gandhi, genannt Mahatma (große 

Seele), in seiner Zeit. Indem er das indische 

Volk mit gewaltlosem Widerstand (unter anderem 

schon mit Schulstreiks) zur Befreiung 

von der britischen Kolonialmacht und der 

Unterdrückung begleitete. Er lehrte: „Es gibt 

keinen Weg zum Frieden, denn Frieden selbst 

ist der Weg.“ Selber asketisch von Pflanzenkost 

lebend, sah er voraus, dass menschlicher 

Gier die Natur, auch falls der Mensch die ganze 

Welt einnehme, niemals genug sein werde. 

Bisher entstand aber noch keine Einsicht 

der Mehrheit, vor allem in den Wohlstandsländern, 

dass deren Verhalten, deren Maßlosigkeit, 

Gier und Verbrauch, die Zivilisation 

selbst zerstören wird. Auf Teufel komm raus 

wird weiter gefahren, konsumiert und geflogen, 

vergeudet und vermüllt, die Erdoberfläche 

überhitzt. Aktivisten fordern nun von 

den Regierungen die Energiewende, primär 

das Beenden des Abbaus und Verbrennens 

von Kohle zur Stromproduktion, stattdessen 

den höheren Einsatz regenerativer Energien. 

Wozu es noch etliche ungelöste Probleme gibt. 

Aber prinzipiell ist das richtig. Noch richtiger 

als das Wechseln der Stromproduktionsart 

wäre das Reduzieren des Energieverbrauchs. 

Die Mehrheit will heute keine Askese, keine 

Einschränkung. Weil alle Parteien und Politiker 

demokratischer Staaten von möglichst 

vielen Menschen gewählt werden wollen, fällt 

der Mehrheit das Umkehren in der Klimapolitik 

ziemlich schwer. Die Mehrheit will nun 

mal keine Einschränkungen, keine Entbehrungen 

und schon gar keine Askese. Es soll 

möglichst so weitergehen wie bisher, zumindest 

halbwegs, und nicht viel kosten. Tatsächlich 

werden die Folgen der Klimaerwärmung 

sehr teuer sein und dazu leidbringend. Dann 

würden die Leistungen des heutigen Sozialstaats 

kaum noch zu erbringen sein. Derzeit 

fließen schon 75 Milliarden Euro pro Jahr aus 

dem Steueraufkommen, in die Rentenkassen, 

als Zuschuss. In wenigen Jahren werden 

weit über 100 Milliarden erforderlich sein. 

Die gesetzliche Krankenkasse benötigt 14,5 

Milliarden Euro aus dem Steuertopf, pro Jahr 

selbstverständlich. Nach Hochrechnungen 

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könnten da bis 2030 über 80 Milliarden erforderlich 

werden. Darüber wird verständlicherweise 

in der Sozialpolitik wenig gesprochen. 

Gewiss ist es edel, Gutes zu tun, ohne groß 

darüber zu reden. Problem ist aber, dass diese 

erheblichen Beträge irgendwoher kommen 

müssen und zudem beachtlich steigen. Fatal 

wäre es, wenn zwischen den Staatsausgaben 

für die Klimasanierung und den Staatsausgaben 

für die Sozialkassen Konflikte entstünden. 

Angesichts einer Staatsverschuldung von 

2,2 Billionen Euro ist nicht viel Spielraum, 

wenn nicht massive Teuerung und Inflation 

eintreten soll. Die würde besonders zulasten 

bedürftiger, einkommensschwacher, kranker 

und pflegebedürftiger Menschen gehen. Und 

das will wirklich keiner. Einschränkung bis 

hin zur Askese heute schon, freiwillig und in gewisser 

Weise wohltuend wäre doch eine bedenkenswerte 

Alternative. Wir sind keineswegs 

ohne Alternative zu der heutigen überfordernden 

und überforderten Situation. Anders 

leben ist möglich. Anders besser leben. 

„Sei du selbst die Veränderung, die du dir 

wünschst für diese Welt“, hatte Mahatma 

Gandhi empfohlen. Wenn derzeit von Veränderung 

die Rede ist, von Verbesserung gar, 

dann kommt sofort die Forderung nach dem 

dafür zu beschaffenden Geld. Davon geht 

Gandhi nicht aus, sondern von der persönlichen, 

der eigenen Veränderung. Dieser Ansatz 

war Gandhis Kraftquelle und Stärke. Wie 

mächtig dieser gewaltlose persönliche Einsatz 

sein kann, zeigt die von ihm inspirierte Befreiung 

eines ganzen Subkontinents, Indiens, 

eines Volkes mit großer Kultur. Nicht selten 

provoziert jedoch – ungewollt – Veränderung 

und Befreiung auch Hass und Gewalt anderer. 

Mahatma Gandhi wurde im 79. Lebensjahr, 

im Januar 1948 von einem fanatischen Attentäter 

angeschossen, ermordet. Damit hatte 

der Hass dennoch nicht gesiegt. 

Zu Lebzeiten war die Veränderung, die Entwicklung 

von Askese, das Einstehen für die 

Wahrheit, die Gewaltlosigkeit gegen das Unrecht, 

für Mahatma, die große Seele, Inspiration 

gewesen, Glück und Kraftquelle. So erwies 

sich, über den gewaltsamen Tod hinaus, 

der ausgerechnet ihn, den gewaltlosen, von 

innen her starken, äußerlich schmächtigen, 

traf, erwies sich sein Wirken als sinnvoll und 

befreiend für viele Mitmenschen. Von Mahatma 

Gandhi können wir alle viel lernen und 

befreiter, weniger überfordert, besser leben. 

Wenn wir eigene Überforderungen an/gegen 

andere aufgeben. Ganz so weit ist unsere Gesellschaft 

allerdings da noch nicht. 

Teilweise ist die Klimaschutzbewegung von 

Gandhis Vorbild inspiriert, über die Schulstreiks 

hinaus, von seinem Mut und seiner 

mentalen Stärke. Stärke erwächst nicht aus 


körperlicher Kraft, hatte er erkannt, sondern 

aus gutem, unbeugsamem Willen. Den er hatte, 

das war sein Reichtum. Er wusste auch von 

der Schwäche aller Gewalt: „Gewalt kann man 

nur mit Gewalt behalten.“ 

In unserer Zeit ist vieles gewaltig. Effektiv 

und erfolgreich. Große internetaffine 

Konzerne sind so, auch manche Potentaten 

und Staaten. Viele sind mächtig. Auch die 

moderne, eingreifende Medizin unserer Zeit 

ist effektiv und erfolgreich. Invasiv. Von sich 

selbst überzeugt. Hochwirksam. Zweifellos. 

Zum Nutzen vieler. Unserer Zeit. Aber etwas 

fehlt manchmal. Natur und Wärme. Vernunft 

und Verstand gibt es in, aber auch außerhalb 

von Studien und Leitlinien. Bei der Anwendung 

sehr hoch wirksamer Maßnahmen ist 

stets zu bedenken: Gewalt kann man nur mit 

Gewalt behalten. 

Auf dem Pfad zur Gesundheit, der schmal und 

mitunter mühsam ist, im Einvernehmen mit 

geeigneten, bewährten, besonderen Naturstoffen 

(Hinweise dazu finden Sie im Basisprogramm 

für längere Gesundheit sowie in 

reformleben) gilt ebenfalls das, was Mahatma 

Gandhi vom Frieden sagte, seinem Frieden, 

den er gern mit anderen teilte: 

Dr. med. Klaus Mohr – in Fachkreisen und bei 

seinen Lesern hoch geschätzter Mediziner und 

Autor, der es versteht, Natur- und Schulmedizin 

zum Nutzen seiner Patienten einzusetzen. 

In zahlreichen medizinisch-wissenschaftlichen 

und weltanschaulichen Artikeln lässt er seine 

stetig wachsende Leserschaft seit vielen Jahren 

an seinem ganzheitlichen Wissen teilhaben. 

Es gibt keinen Weg zum Frieden, denn 

Frieden selbst ist der Weg. 

Das aufzunehmen, darüber nachzudenken, 

ist sinnvoll. 

Im Grunde ist Frieden, Zufriedenheit und 

Gesundheit eins. 

Dr. med. Klaus Mohr 

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Was uns 

krank macht, 

was uns 

heilt 

Laut WHO starben 2019 etwa 850.000 

Menschen in Deutschland (etwa >90% aller 

Tode) an sogenannten Nicht-übertragbaren- 

Krankheiten – die Mehrheit davon durch 

Zivilisationsleiden wie Herz-Kreislauf- 

Erkrankungen, Muskel-Skelett-Probleme, 

Stoffwechselstörungen wie Diabetes, Autoimmunerkrankungen 

und Krebs. 

Warum spüren wir Symptome? 

Der menschliche Körper ist – wie auch jedes 

andere Leben – ein hochkomplexes, selbstregulierendes, 

dynamisches System, das sich 

pausenlos selbst repariert. Unermüdlich 

werden Zellen erneuert, DNA-Fehler beseitigt 

und Verletzungen geheilt. 

Wie kann das sein in einem der reichsten Ländern 

der Welt mit einer Arztdichte deutlich über 

dem EU-Durchschnitt? Müssten der Mensch als 

Ergebnis Jahrmillionen langer gnadenloser Auslese 

nicht perfekt und immer gesund sein? Um 

zu verstehen, was uns krank macht, müssen Sie 

zunächst verstehen, wozu es Symptome gibt. 

Das, was wir als Wohlergehen bzw. Gesundheit 

empfinden, ist das Ergebnis harmonisch 

ablaufender körperlicher Funktionen. Kommt 

es jedoch durch innere oder äußere Faktoren 

zur Entgleisung dieses inneren Gleichgewichts, 

ist das eine Gefahr für unseren 

Organismus. 


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Und damit wir dieser Gefahr unsere Aufmerksamkeit 

schenken, alarmiert uns unser 

biochemisches Wunderwerk namens Körper 

mit einem negativ spürbarem Symptom. Deshalb 

meldet er sich mit Rückenschmerzen bei 

langem Sitzen und fordert Bewegung – quasi 

als Symbol, um mal wieder für sich einzustehen. 

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Gut versorgt 

mit Vitaminen & Mineralstoffen 

Diese Symptome jedoch richtig zu deuten, um 

entsprechende Maßnahmen einzuleiten, ist 

nicht immer leicht. Aber es leuchtet sicherlich 

ein, wie fatal die (zumindest dauerhafte) 

Symptomunterdrückung durch Medikamente 

ist. Dadurch hindern Sie Ihren Körper daran, 

Ihnen mitzuteilen, dass Sie irgendetwas ändern 

müssten, um wieder Balance herzustellen. 

Stattdessen ebnet man mit ausschließlich 

symptomatischer Behandlung den Weg für 

immer neue und stärkere Beschwerden. 

ohne 

Zusätze 

Dein Körper ist keine 

emotionslose Maschine! 

Gesundheit wird viel zu oft auf das rein Körperliche 

bezogen. Insbesondere die enorme heilende 

wie auch kränkende Kraft der Psyche wird 

dabei häufig komplett außer Acht gelassen. 

Ein beeindruckendes Beispiel dazu: In einer 

Studie haben Ärzte schwangeren Frauen erzählt, 

sie bekämen ein wirksames Mittel gegen 

ihre Übelkeit. Die Wirkung wurde als sehr gut 

bewertet. Tatsächlich aber erhielten sie ein 

Brechmittel. Die pharmakologische Wirkung 

wurde allein durch die Kraft der Überzeugung 

und der Gedanken somit sogar ins Gegenteil 

verkehrt. Ist das nicht absolut verblüffend?! 

In der Placebo-Forschung findet man mittlerweile 

einige Beispiele wie diese. 

Allerdings wirkt dieser Effekt auch umgekehrt. 

Sind Sie beispielsweise einer Behandlung 

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Mineralstoffen und Vitaminen 

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kritisch gegenüber eingestellt, glauben nicht 

daran, fühlen sich vom Therapeuten nicht 

ernst genommen, haben Sie Angst oder wurden 

überredet, wird der Heilungseffekt sehr wahrscheinlich 

nicht oder nur deutlich schwächer 

eintreten. Ein guter Arzt weiß um die starke 

Wirkung der Psyche und ist deshalb einfühlsam, 

geduldig, sorgend und fördert Vertrauen, 

stärkt heilsame Erwartungen und Optimismus, 

um die Heilungschancen zu maximieren. 

„Das ist der größte Fehler bei der Behandlung 

von Krankheiten: dass es Ärzte für den 

Körper und Ärzte für die Psyche gibt, wo 

beides doch nicht voneinander getrennt 

werden kann.“ – Platon, griechischer Philosoph 

Nicht nur die Placebo- und Nocebo-Forschung 

zeigt uns die Bedeutung der Psyche auf. Aus der 

Evolutions- und Hirnforschung weiß man heute, 

dass wir nicht nur biologische Grundbedürfnisse 

wie Hunger oder Durst haben, sondern 

auch psychologische Grundbedürfnisse. 

Wie die Nicht-Erfüllung psychischer 

Grundbedürfnisse krank macht 

Durch das Wissen des letzten Kapitels wird 

auch klar, dass wir mit unseren Gedanken 

und Worten gegenüber anderen sehr achtsam 

umgehen sollten: Je nach dem können wir 

uns selbst oder unser Gegenüber im wahrsten 

Sinne kränken oder stärken. 

Das ist auch ganz logisch: Denn der Mensch ist 

ein Herdentier. Seit Beginn der menschlichen 

Entwicklung sind Verbundenheit und Zusammenhalt 

essenziell für die erfolgreiche Reproduktion. 

Erst die Kooperation machte uns zur 

mächtigsten Spezies des Planeten. Droht uns 

soziale Isolation zum Beispiel durch Mobbing, 

führt das zu Störungen im Gehirn (die sogenannte 

Inkohärenz) und damit möglicherweise 

über Dauer auch zu körperlichen Symptomen 

wie Verspannungen oder Bluthochdruck. 

Neben dem psychologischen Grundbedürfnis 

nach Verbundenheit haben wir auch das Bedürfnis 

nach Wachstum und Autonomie: Mit 

der Entstehung als Embryo ist dieser jeden 

Tag – sowohl körperlich als auch mental – 

etwas (über sich hinaus) gewachsen. Schritt 

für Schritt hat der Heranwachsende, erst als 

Baby und später als Kleinkind und Jugendlicher, 

sich Kompetenzen angeeignet und 

wurde autonomer, also frei. 

Krank werden wir also nicht nur, wenn wir 

uns zu wenig bewegen, uns ungesund ernähren, 

schlecht schlafen, rauchen oder zu viel 

Alkohol trinken, sondern auch dann, wenn 

unsere psychologischen Grundbedürfnisse 

nach Verbundenheit und Wachstum unzureichend 

erfüllt werden. 

Die bio-psycho-soziale 

Selbstinventur 

Was lange Zeit „nur“ spirituell-esoterisch 

erahnt wurde, ist seit einiger Zeit wissenschaftlich 

begründbar: 

„Nichts existiert unabhängig“ 

– Dalai Lama 

Und so ist auch unser Gesundheitszustand 

das Ergebnis wechselseitiger Beeinflussung 

auf biologischer, psychologischer und sozialer 

Ebene. Eine gesunde Körperbiologie ist 

ohne einen gesunden Geist und ein intaktes 

Sozialleben nicht vollumfänglich möglich. Im 

Umkehrschluss bedeutet das aber auch, dass 

Sie viele Stellschrauben haben, um Krankheiten 

zu begegnen. Folgend einige Beispiele 

für Reize, die unseren Gesundheitszustand 

positiv wie negativ beeinflussen: 


Biologische Faktoren 

• häufige und vielfältige Bewegung 

• guter Schlaf 

• gesundes Körpergewicht 

• Nichtraucher 

• wenig Alkohol 

• gesunde Ernährung 

Psychologische Faktoren 

• positive Überzeugungen 

• hohe Selbstwirksamkeit 

• Akzeptanz, Achtsamkeit 

• Stressresistenz 

• positive Stimmung 

Soziale Faktoren 

• unterstützende Familie und 

Arbeits-/ Schulumgebung 

• finanzielle Sicherheit 

• Bildungsniveau 

Zur Verdeutlichung, wann Symptome beziehungsweise 

Krankheit entstehen, können 

Sie sich ein Fass vorstellen, dessen Fassungsvermögen 

Ihre Belastbarkeit darstellt: Immer 

dann, wenn die Gesamtbelastung durch die 

auf Sie zu jedem Zeitpunkt einwirkenden Reize 

größer ist als Ihre körperliche und psychische 

Belastbarkeit – das innere Gleichgewicht 

also zu stark aus dem Lot gerät –, meldet sich 

Ihr Körper mit Symptomen; folgend verdeutlicht 

am Symptom Schmerz. 

Daraus ableitend ergibt es Sinn, dass Sie Ihre 

Belastungen und Gefahren reduzieren und/ 

oder Ihre Sicherheiten und Belastbarkeit 

erhöhen. Führen Sie dafür jetzt eine Selbst- 

Inventur durch (und lassen Sie eine Ihnen 

nahestehende Person ergänzen): 

Bewegungsgewohnheiten 

Beziehungen 

Training 

Arbeitsstress 

Umwelteinflüsse 

Ernährung 

Überzeugungen 

Bildung 

Schlaf 

Zeitpunktabhängige Belastbarkeitsschwelle 

Einwirkende Stressfaktoren 

Belastung > Belastbarkeit = Schmerz 

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| 17

Belastungen/Gefahren 

• hohes Arbeitspensum 

• Sorgen um Angehörige 

• vieles Sitzen (Bewegungsmangel) 

Erhöht die Belastbarkeit, 

bietet Sicherheit 

• Rückhalt in der Familie 

• stabile und unterstützende 

Partnerschaft 

• Yoga/Sport 

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Wa(h)re Gesundheit 

Jeder möchte bei bester Gesundheit alt werden. 

Die Wenigsten haben jedoch das „Glück“. 

Doch ist es tatsächlich Glück? Wieso bekommen 

heutzutage Jugendliche und Kinder immer 

häufiger bereits Alterskrankheiten wie Diabetes 

Typ 2 oder Arthritis? Und wieso bleiben 

die Naturvölker von den sogenannten Zivilisationsleiden 

weitestgehend „verschont“? 

Diese simple Methode hilft Ihnen dabei, mehr 

Bewusstheit für Ihre aktuelle Situation wieder 

zu erlangen. Denn allzu leicht verliert man im 

Alltag das Gefühl für das eigene Befinden und 

merkt gar nicht mehr, was einen eigentlich 

belastet und was einem guttut – und wie das 

Verhältnis von beidem ist. Welche Stellschraube 

Sie daraufhin als erstes angehen, ist nicht 

so wichtig. Entscheidend ist: Wollen Sie, dass 

sich Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden 

verbessern, müssen Sie etwas ändern. 

· Autor: Krystian Manthey 

· 368 Seiten 

· 1. Auflage 08/2021 

· Preis: 24,00 € 

Krystian Manthey – ist Medizinredakteur und engagiert sich mit all seiner Energie 

für mehr Gesundheitskompetenz und Nachhaltigkeit in der Gesellschaft. 

Aus eigener Erfahrung weiß der erfolgreiche Blogger, wie ermüdend die Suche 

nach gesundheitlicher Hilfe oft ist. Seine Erkenntnisse aus dem Studium vieler 

Bücher und zahlreicher Studien teilt der Autor in verständlicher Sprache und 

plausiblen Zusammenhängen in seinem Gesundheitsratgeber „Wa(h)re Gesundheit“: 

Der Gesundheitskompass im Therapie-Dschungel mit einem Vorwort vom 

bekannten Hirnforscher Prof. Dr. Gerald Hüther. 


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XENO- 

HORMESIS 

Warum pflanzliche Nahrung so gesund ist 

Man muss kein Veganer sein, um zu merken, dass pflanzliche Kost unsere Medizin 

ist. Pflanzenbasierte Ernährung wird seit Jahrzehnten für ein langes gesundes Leben 

gepredigt, gegen Übergewicht, Krebs, Herz-Kreislauf-Probleme und Diabetes. Sie 

liefert wertvolle Nähr- und Schutzstoffe bei überschaubaren Kalorien. Mit zunehmendem 

Wissen um die Wirkung der Pflanzenstoffe werden hier ganz neue Kapitel 

aufgeschlagen. Eines davon ist die „Xenohormesis“. 


Gesundheit ist nichts für Warmduscher. 

Unser Körper braucht regelmäßig Stress, um 

gegen die Widrigkeiten des Lebens gewappnet 

zu sein. Das heißt, temporäre Extreme, wie 

die Hitze der Sauna, die Kälte des Winters, 

Kontakt zu schadhaften Mikroorganismen 

(etwa Erkältungsviren) und auch körperliche 

Anstrengung. Die kurze „Stress“-Situation 

fordert und fördert ihn auf molekularer, 

zellulärer und organischer Ebene, hält uns 

widerstandsfähig und flexibel in der Anpassung 

(„Hormesis“, Heft 41, Seite 12–18). 

Auch die Ernährung spielt hier mit rein, zum 

Teil über die gleichen molekularen Mechanismen, 

mit denen uns auch Sauna & Co. fit 

halten. Dabei spielt es nicht nur eine Rolle, 

was wir essen, auch der regelmäßige Verzicht 

ist gesund. Ganz so, wie Mutter Natur es für 

uns vorgegeben hatte. Als der Mensch durch 

Landwirtschaft und Industrialisierung der 

Nahrung die Supermarktregale füllte, war 

das der Sieg über den Hunger. Aber es war 

auch der Beginn von „Zu viel“ und „Falsch“ 

beim Essen. 

Xenohormesis: 

Vom Stress der Pflanzen profitieren 

Während Fehl- und Überernährung inzwischen 

bekannte Themen sind, lohnt es sich 

auch genauer hinzuschauen, wie wir mit 

unserer Nahrung „kooperieren“. Auch Pflanzen 

haben Stress. Sie sind der Sonnenstrahlung 

ausgesetzt, die Ihren Geweben und ihrer 

Erbsubstanz zusetzt. Sie haben Fressfeinde, 

müssen Hitze- und Kälteperioden überstehen 

und Stoffwechselgifte entsorgen. Dabei 

können sie nicht weglaufen, nicht kämpfen 

und auch nicht aufs Klo gehen, wie wir, um 

sich der unbrauchbaren (giftigen) Reste des 

Stoffwechsels zu entledigen. 

Pflanzen haben von Anbeginn ganz andere 

Strategien entwickeln müssen, um zu überleben. 

Zahlreiche Schutzstoffe verteidigen ihr 

stationäres Leben. Schutzstoffe, von denen 

auch wir profitieren, wenn wir sie essen. Eine 

Art „Schutzübertragung“ zwischen den Arten 

(Xenohormesis). 

Gemeint sind Pflanzenstoffe 

• mit direkter Schutzwirkung in unserem 

Körper (z. B. Antioxidantien), 

• die als Vorstufe die Produktion unserer 

Schutzsysteme ankurbeln (etwa von zellschützenden 

Hitzeschockproteinen) oder die 

deren Gene anschalten (z. B. via Transkritionsfaktor 

Nrf2) 

• die unserem Körper Nahrungsknappheit 

vorspielen (Kalorienrestriktionsmimetika). 

Die Natur bietet damit eine potente Matrix an 

„Superstoffen“. Wir können sie täglich in Maßen 

zu uns nehmen (normale Mischkost), in 

höheren Mengen (pflanzenbasierte Kost) oder 

auch gezielt höher dosiert, durch hochwertige 

Nahrungsergänzungsmittel. Unsere Entscheidung. 

Ein Blick hinter die Kulissen der 

Xenohormesis gibt aber auf jeden Fall Anlass, 

über die Beziehung zwischen unserem Körper 

und seiner Nahrung tiefer nachzudenken. Es 

gibt neben Nahr- und Schmackhaftem Stoffe, 

die für Sättigung und Gaumen eher unbedeutend 

sind, die aber entscheidend Einfluss auf 

Signalwege in unserem Körper nehmen, etwa 

auf zellstabilisierende Hitzeschockproteine. 

Zahlreiche Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe 

gehören in das Repertoire von Xenohormesis. 

Sie schützen uns vor Mikroorganismen, 

Tumorwachstum und Stoffwechselentgleisungen 

und stabilisieren unsere Zellgesundheit. 

Ihre Wirkung greift auf molekularer, zellulärer 

und organischer Ebene. 

| 21

ROTER 

GINSENG 

Zu den bekanntesten gehören zahlreiche Antioxidantien, 

die quasi ihren „Kopf“ für uns 

hinhalten, indem sich aggressive Sauerstoffverbindungen 

(Freie Radikale), die überall im 

Stoffwechsel anfallen, an ihnen „verbrauchen“. 

So bleiben unsere Zellen und unsere Erbsubstanz 

vom „oxidativen Stress“ verschont. 

Wir möchten Ihnen heute zwei weitere ganz 

besondere Kandidaten vorstellen, die im Ernährungsplan 

nicht fehlen sollten. 

Kalorienrestriktionsmimetika: 

Vorgetäuschter Nahrungsmangel wirkt 

lebensverlängernd 

NATURKRAFT 

FÜR EIN LEBEN IN BALANCE 

Polyphenole sind eine sehr facettenreiche Gruppe 

an Pflanzenstoffen. Sie dienen Ihnen als 

Schutzstoffe gegen die Schäden von Ozon und 

UV-Strahlung, entschärfen Gifte, wehren Pilz-, 

Bakterien- und Virusbefall ab oder mit scharfer 

Note auch größere Fressfeinde. Viele sind für 

die Farbe von Früchten verantwortlich. Über 

den Nahrungsfluss werden sie auch in unserem 

Körper zur „Vielzweckwaffe“. Sie wirken 

entzündungshemmend, schützen unsere Zellen 

als starke Antioxidantien und hemmen das 

Wachstum von Tumorzellen. Einige avancieren 

darüber hinaus zum „Anti-Aging-Star“. 

Hierunter fällt „Resveratrol“, aus Trauben 

(Rotwein) und aus dem in der Ayurveda als 

Heilpflanze verankerten japanischen Knöterich 

sowie der verbreitete gelbe Naturfarbstoff 

„Quercetin“, z. B. aus Trauben, Zwiebeln, 

Kapern, Liebstöckel, Äpfeln, Brokkoli oder 

grünen Bohnen. Die Pflanzenstoffe stoßen 

Stoffwechselwege an, die eine Kalorienrestriktion 

nachahmen, eine Hungersituation, 

ohne dass Sie wirklich hungern müssen. 

Sie verändern den Zellstoffwechsel in Richtung 

„Autophagie“, das Programm zur Selbst- 


REIN • NATÜRLICH •WIRKSTOFFREICH

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reinigung und Reparatur mit Recyclingeffekt. 

In Erwartung von Nahrungsmangel beginnt 

der Körper seine eigenen „Restehalden“ noch 

einmal nach Verwertbarem zu durchsuchen 

und macht dabei so richtig sauber. Schadhafte 

Zellbestandteile werden vertilgt und 

fehlerhaft gefaltete Eiweiße, wie das Beta- 

Amyloid, das im Gehirn von Alzheimerpatienten 

verstärkt zu finden ist. Auch Reparaturen 

an der Erbsubstanz laufen verstärkt. 

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mit Vitamin C 

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und Knorpelfunktion* 

Auslöser ist die Aktivierung des Enzyms Sirtuin-1, 

das auch Entzündungen unterdrückt und 

die Stressresistenz von Zellen erhöht. Studien 

weisen darauf hin, dass die Autophagie vor 

Bluthochdruck, Herzversagen, Demenz, Krebsleiden 

und anderen Altersgebrechen schützen 

hilft. Zellen, die öfters mal „hungern“, leben 

entsprechend länger. Resveratrol und Quercetin 

sind für ihre lebensverlängernden Effekte 

auf Hefen, Pilze und Tiere bekannt und 

wissenschaftlich bestätigt . Das geht nicht nur 

mit einer Verlängerung der Gesamtlebenszeit 

einher, auch mit einer deutlichen Reduktion 

altersassoziierter Abbauvorgänge, insbesondere 

im neurologischen Bereich. 

Das „Hungerprogramm“ läuft in allen Spezies 

dieser Erde vergleichbar ab, von der Bäckerhefe 

bis zur Stubenfliege, von der Maus bis 

zum Mensch – ein Zeichen, dass es sich bewährt 

hat. Vermutlich bestand das Wechselspiel 

zwischen Pflanzen- und Tierwelt, durch 

Stoffe wie Resveratrol und Quercetin, schon 

immer. Quercetin hat darüber hinaus aktuell 

an Bedeutung gewonnen, weil es gegen das 

Corona Virus SARS-CoV-2 einen „Joker im 

Ärmel“ hat. Es hemmt ein für die Virusvermehrung 

wichtiges Enzym im Körper. 

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AP-4 Hagebutte, einer besonders hochwertigen Sorte 

aus den Hochlagen der chilenischen Anden 

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normalen Kollagenbildung für eine normale Knorpelfunktion 

beiträgt 

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Die Ginsengwurzel (Panax ginseng) gehört 

zu den Efeugewächsen. Sie stammt aus den 

Bergwäldern des asiatischen Raums, wo sie seit 

mehr als 2000 Jahren eine wichtige Heilpflanze 

der traditionellen Medizin ist. Ginseng steht 

für Gesundheit und ein langes Leben. Die 

figurähnliche Wurzel steht traditionell für 

einen Zusammenhang zwischen uns Menschen 

und der Kraft der Erde. Die Wurzel wird in 

den Heimatländern gekocht, gebraten, gedünstet 

und frittiert, zu Suppen, Bonbons und 

Getränken verarbeitet, kandiert oder mit Alkohol 

angesetzt, als wohlschmeckender Schnaps 

angeboten. In Europa hielt Ginseng erst im 

20. Jahrhundert als anerkannte Heilpflanze 

Einzug. Die Droge stammt heute aus Plantagen 

und ihre Wirkung ist anhand zahlreicher 

klinischer Studien bestens untersucht. 

Ginseng hat, ähnlich wie die Ashwaghandawurzel, 

„adaptogene Wirkung“. Seine pflanzlichen 

Wirkstoffe, schützen den Körper vor Stress und 

anderen belastenden Umwelteinflüssen und 

mildern deren negative Auswirkungen. In der 

empfohlenen Dosierung ist Ginseng frei von 

Nebenwirkungen und damit ideal gegen die 

tägliche Überforderung. Auch bei längerer Einnahme 

besteht kein Abhängigkeitsrisiko. 

Gedächtnisleistung verbessern. Beschrieben 

wurden außerdem positive Effekte auf das 

Immunsystem, die Muskelleistung und den 

Blutzucker. 

Die Mischung macht´s 

Unsere Nahrung ist voll von wertvollen Inhaltsstoffen, 

die unsere Gesundheit stützen. 

Jeder einzelne mit individueller Wirkung, 

aber nur im Team sind sie stark. Sie wirken 

synergistisch, das heißt, sie entfalten ihr 

ganzes Potenzial nur zusammen mit anderen. 

Ziel kann daher nur eine abwechslungsreiche 

pflanzenbasierte Kost sein, die die Stoffe im 

richtigen Verhältnis bietet. Das ist gar nicht 

so schwer. Viele Tipps dazu bietet das reformleben 

„Basisprogramm“. Finden sie dazu 

das Wichtigste auf unserer Homepage unter 

https://reformleben.de unter der Kategorie 

„Basisprogramm“ (siehe auch S. 26 und 27). 

Dr. rer. nat. Susanne Schwarzer 

Ginseng stärkt, ohne zu erschöpfen, beruhigt, 

ohne zu ermüden. Wir brennen nicht so 

schnell aus und sind belastbarer. Die Pflanzenstoffe 

halten dazu synergistisch Stoffwechselvorgänge 

im Lot, die unter Stress 

entgleisen. Mit dabei viele Botenstoffe der körpereigenen 

„Stressantwort“: Cortisol, Stickoxide 

(NO), Immunbotenstoffe (Zytokine), 

Stress aktivierte Enzyme oder sogenannte 

„Chaperone“, die Eiweiße im Körper gegen 

stressbedingte Denaturierung stabilisieren. 

Ginseng schützt so die Zellen und besonders 

auch die Nervenzellen vor stressbedingten 

Schäden und kann auf diesem Weg auch die 

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für längere Gesundheit 

Dr. med. Klaus Mohr 

Verbindet Natur- und Schulmedizin, 

auf Basis neuester Wissenschaft und 

eigener ärztlicher Praxis 

Sich rundum wohlfühlen, lange gesund bleiben und dabei die biologische Uhr zurückdrehen: 

Das „Basisprogramm für längere Gesundheit“ von Dr. Klaus Mohr liefert Ihnen hierfür einen 

wertvollen Leitfaden für den Alltag. 

Das Konzept für mehr Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Vitalität bis ins hohe Alter hat der 

erfahrene Schulmediziner und Naturheilkundler über Jahre hinweg entwickelt und verfeinert – 

anhand neuester Studien und Erfahrungen aus der eigenen Praxis. 

Das erprobte System umfasst Empfehlungen für eine gesunde Ernährung und den Ausgleich von 

Naturstoff-Defiziten sowie Tipps für ausreichend Bewegung und eine bewusste Lebensweise. 

Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse werden dabei stets miteinbezogen, wie beispielsweise: 

· Ernährung: Rückbesinnung auf gute Fette als gesunder „Treibstoff“ 

· Gewicht: Normalgewicht ist Folge eines gesunden Stoffwechsels 

· Nahrungspausen: Positive Effekte durch Intervall- oder Vollfasten 

· Darm: Gesund mit den richtigen Bakterien 

· Gene: Wie wir mit Epigenetik unsere Gene steuern 

· Regeneration: Förderung von Selbstreinigung und Erneuerung durch Autophagie 

Weitere Informationen zum Dr. Mohr Basisprogramm finden Sie regelmäßig hier in Ihrer 

reformleben sowie unter www.basisprogramm.de 


Fette 

Bewusste Lebensweise 

Detox 

Basische Ernährung 

Basenpulver 

Vitamin D 

Sonne 

Gesunde Ernährung 

Energie 

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Omega-3: Leinöl, 

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Ausgleich von Naturstoff-Defiziten 

Curcumin, Grüner Tee, 

Granatapfel, Selen 

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Pro- und Prebiotika 

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| 27

Winterdepression – 

Diese Pflanzenstoffe können helfen 

Die kalte Jahreszeit bringt nicht nur Nebel, frühe 

Dunkelheit und niedrige Temperaturen mit sich, 

sondern bei vielen Menschen auch eine düstere 

Stimmung. Betroffene sind in dieser Zeit öfter müde 

und niedergeschlagen. Neben diesen klassischen 

Symptomen treten, anders als bei einer dauerhaften 

depressiven Erkrankung, zudem Heißhunger auf 

Süßes oder vermehrte Schlafphasen auf. 

Ursache dieses Winter-Blues ist meist ein Mangel 

an Tageslicht. Dadurch dass zu wenig Licht in die 

Sinneszellen unsere Augen gelangt, produziert der 

Körper mehr Melatonin. Dieser Botenstoff löst in 

unserem Körper Müdigkeit und Antriebsarmut aus. 

Gleichzeitig produziert der Körper weniger Serotonin. 

Das schlägt auf die Stimmung, denn dieser 

Botenstoff macht uns gelassen und zufrieden, und 

er verschafft uns eine gewisse innere Ruhe. Zur 

Behandlung der saisonal abhängigen Depression 

wird häufig eine Lichttherapie angewendet, um den 

Körper zur Bildung des stimmungsaufhellenden 

Botenstoffs Serotonin anzuregen. Reicht dies nicht 

aus, kann eine Psychotherapie oder der Einsatz von 

Antidepressiva helfen. Ein Aufenthalt im Freien, 

auch bei schlechtem Wetter, hilft ebenfalls dabei, 

die Stimmung zu verbessern. Wenig Beachtung in 

diesem Zusammenhang finden bisher bestimmte 

Inhaltsstoffe in Obst, Gemüse, Tee und Gewürzen, 

die sogenannten sekundären Pflanzenstoffe, die 

einen stimmungsaufhellenden Effekt haben oder den 

Körper selbst zur Bildung von Serotonin anregen. 

Sekundäre Pflanzenstoffe 

Die Entstehung von depressiven Verstimmungen bis 

hin zur ausgeprägten Depression können vielfältige 

Ursachen haben. Warum ein Mensch jedoch letztendlich 

erkrankt, konnte von der Forschung noch nicht 

gänzlich geklärt werden. Es gibt Hinweise darauf, 

dass bei Betroffenen unterschwellige, unbemerkte 

Entzündungsreaktionen ausgelöst durch oxidativen 

Stress ablaufen. In zahlreichen Studien zeigte sich, 

dass bioaktive Stoffe aus pflanzlichen Lebensmitteln 

oxidativen Stress abmildern können. Ein niedriger 

Folat-Spiegel im Blut steht ebenfalls in Zusammenhang 

mit Depression. Folgende Medizinalpflanzen und 

bioaktive Stoffe haben positive Effekte auf Symptome 

einer depressiven Verstimmung: 

• Curcumin 

• Lavendel 

• Carotinoide/Lycopin • Rhodiola 

• Carvacrol aus Oregano • Grüner Tee 

und Thymian 

• Safran 

• Ferulasäure z. B. aus Kaffee • Echtes Johanniskraut 

• Quercetin z. B. aus Äpfeln • Ashwagandha 

• Resveratrol aus Trauben • Zitronenmelisse 

• Procyanidine aus Beeren • Passionsblume 

Die Wirkung der genannten Pflanzen und Substanzen 

ist in erster Linie auf ihr antioxidatives Potential 

zurückzuführen. So werden an Nervenzellen 

entstehende Radikale eliminiert und ein Schaden an 

Nervenzellen abgewendet. Inhaltsstoffe aus Medizinalpflanzen, 

wie Safran oder Rhodiola wirken 

sich hingegen direkt auf stimmungsbeeinflussende 

Botenstoffe aus und fördern deren Zugang durch die 

Blut-Hirn-Schranke in das Gehirn. 


Safran 

Safranal, der Wirkstoff des 

Safrans, wird aus den Blüten 

des Krokus gewonnen. Die 

Nutzung als Heilpflanze geht auf 

die Zeit von Hippokrates zurück. 

Es soll Menschen widerstandsfähiger 

gegen Stress und negativen Umwelteinflüssen 

machen. Dies konnte in den letzten Jahren 

durch zahlreiche Studien nachgewiesen werden. 

Zurückzuführen ist die Wirkung vermutlich auf die 

Erhöhung des Serotonin-Spiegels im Blut. Der ebenfalls 

im Safran enthaltene sekundäre Pflanzenstoff Crocin 

hat zudem Wirkung auf Botenstoffe, die unsere Stimmung 

und Aktivität positiv beeinflussen. 

Rhodiola 

Der Wirkstoff in Rhodiola heißt Rosavin. Der aus 

der sogenannten Rosenwurz gewonnenen sekundäre 

Pflanzenstoff wird in baltischen Staaten und in 

Skandinavien bereits sehr lange bei Stress und in 

Überlastungssituationen angewendet. Rosavin nimmt 

Einfluss auf die Botenstoffe des zentralen und peripheren 

Nervensystems. Beispielsweise macht es die 

Blut-Hirn-Schranke durchlässiger für Dopamin und 

Serotonin. Es reguliert zudem zahlreiche Enzymsysteme, 

die mit der Bildung von Stresshormonen und 

Botenstoffen in Zusammenhang stehen. 

Ashwagandha 

Bei der sogenannte Schlafbeere (Withania somnifera), 

manchmal auch als indischer Ginseng bezeichnet, 

kann man schon aus dem Namen eine Wirkung 

ableiten. Neben den beruhigenden Effekten wirkt 

Ashwagandha angstlösend. Dies ist zurückzuführen 

auf die sekundären Pflanzenstoffe der Flavonoide 

und Alkaloide. Studien zeigen, dass nach Einnahme 

von Extrakten der Wurzeln Stressreaktionen deutlich 

vermindert waren. Gemessene Cortisolspiegel waren 

deutlich niedriger als die der Vergleichsgruppe. 

Grüner Tee 

Catechine aus grünem Tee agieren als höchst effektive 

Radikalfänger und schützen so 

Nervenzellen im Gehirn vor oxidativem 

Stress. Die regelmäßige Aufnahme 

führt dadurch zu einem positiven 

Einfluss auf den Gemütszustand. Ein 

weiterer wichtiger Inhaltsstoff ist das 

L-Theanin. Auch dieser hochwirksame bioaktive 

Inhaltsstoff nimmt Einfluss auf unser 

Stresslevel und wirkt nachweislich angstlösend. 

Zitronenmelisse 

Die in den Blättern dieser Pflanze enthaltenen sekundären 

Pflanzenstoffe wie Rosmarinsäure, Chlorogensäure 

und Kaffeesäure haben eine ähnliche Wirkung 

wie die anderen beschriebenen Medizinalpflanzen: 

beruhigend, angstlösend und antioxidativ. In Studien 

mit Patienten, die an depressiven Verstimmungen 

litten, konnte anhand standardisierter Tests nach Einnahme 

von Extrakten aus Zitronenmelisse eine deutliche 

Verbesserung der Symptomatik festgestellt werden. 

Passionsblume 

Die hauptsächlich in den USA heimische Passionsblume 

wird dort häufig als Tee getrunken. Aktuelle 

Studien weisen der Passionsblume neben den antioxidativen 

Effekten eine starke angstlösende und beruhigende 

Wirkung nach. Es ist noch nicht eindeutig 

geklärt, auf welche Substanzen diese Wirkungen zurückzuführen 

sind. Die Wissenschaftler vermuten die 

enthaltenen Flavonoide, insbesondere die Flavonole. 

Fazit 

Eine bewusste Ernährung mit hohem Anteil an Obst 

und Gemüse, Tee und Gewürzen sowie regelmäßige 

Bewegung im Freien kann einer saisonal abhängigen 

Depression entgegenwirken. Darüber hinaus können 

bestimmt Nahrungsergänzungen in der adjuvanten, 

also unterstützenden, Therapie angewendet werden. 

Ziel ist es, die Bildung von Serotonin anzuregen und 

der vermehrten Produktion von Melatonin und oxidativem 

Stress im Körper entgegenzuwirken. 

Dr. Anja Bettina Irmler 

| 29

Gesunde Psyche, entspannter Tag und 

schnelleres Einschlafen 1-3 

Innovative Kombination 

für Tag und Nacht 

Mit Melatonin, Ashwa gandha, 

Grün tee und Zitronen melisse 

Einzigartige Duo-Formel für 

einen entspannten Tag und 

schnelleres Einschlafen 1-3 

Morgenkapsel 

Abendkapsel 

20 + 40 Kapseln 

1 Melatonin trägt dazu bei, die Einschlafzeit zu verkürzen. Die positive Wirkung stellt sich ein, wenn kurz vor dem Schlafengehen 1 mg Melatonin aufgenommen 

wird. 2 Vitamin B6 und Vitamin B12 tragen zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei. 3 Vitamin B6 und B12 tragen zur normalen 

psychischen Funktion bei. 

Für Nerven und Psyche 4-5 

Wirkkomplex mit Vitaminen, 

Safranal und Rosavin 

Bei Konzentrationsschwäche 

und geistigem Leistungsabfall 6 

Gegen Müdigkeit und 

Erschöpfung 7 

Hochwertiger 

Grüntee-Extrakt 

Für den Zellschutz 8 

und gegen Müdigkeit 9 

450 mg Catechine 

pro Tag 

Mit Vitamin C aus 

der Acerolakirsche 

120 Kapseln 

4 Die Vitamine C und B12 tragen zur normalen psychischen Funktion bei. 5 Die 

Vitamine C und B12 tragen zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei. 

6 Pantothensäure trägt zu einer normalen geistigen Leistung bei. 7 Die Vitamine 

C, B12 und Pantothensäure tragen zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung 

bei. 

120 Kapseln 

Koffein-Anteil unter 1%! 

8 Vitamin C trägt dazu bei, die Zellen vor oxi dativem 

Stress zu schützen. 9 Vitamin C trägt zur Ver ringerung von 

Müdigkeit und Ermüdung bei. 


Natürlich, nachweislich wirksam. 06722-56100 info@wolz.de www.wolz.de

Abnehmen über die Darmflora 

In unserem Magen-Darm-Trakt leben rund 

100.000.000.000.000 (= 100 Billionen) Mikroorganismen. 

Dabei handelt es sich um 400 bis 500 verschiedene 

Arten von Bakterien, aber auch Pilze und 

verschiedene weitere Einzeller. Sie alle bilden die 

Darmflora. Zusammen mit der Oberfläche des Darmes 

stellt sie eine Barriere dar und übt damit eine 

Schutzfunktion für den gesamten Organismus aus. 

Zudem beeinflussen Darmbakterien den Blutzuckerund 

den Cholesterinspiegel und sind wichtig für die 

Energiegewinnung aus der Nahrung. Und auch wer 

abnehmen möchte, sollte den Darm berücksichtigen. 

Darmflora entscheidet ob dick oder dünn 

Eine gesunde Darmflora ist allerdings nicht nur für 

Verdauung und Immunsystem wichtig – sie entscheidet 

offenbar auch darüber, ob wir dick oder 

dünn sind! Hintergrund: Studien haben gezeigt, dass 

Übergewichtige oft einen hohen Anteil an sogenannten 

Firmicuten haben. Das sind Bakterienstämme, 

die Nahrungsbestandteile besonders gut verwerten, 

also auch aus vermeintlich kalorienarmen Nahrungsmitteln 

noch viel Energie gewinnen. Diese wird 

dann in Form von Fett vom Körper eingelagert. 

Darmbakterien von Zwillingen, von denen der eine 

adipös und der andere schlank war, in den Darm von 

Mäusen eingepflanzt. Die Mäuse wurden keimfrei 

gehalten und hatten daher keine Darmflora ausgebildet. 

Das Ergebnis war verblüffend: Die Mäuse, welche 

die Darmbakterien des adipösen Zwillings erhalten 

hatten, wurden dick und die Mäuse, denen die Darmbakterien 

des schlanken Zwillings eingeimpft wurden, 

nahmen ab. Schlanke Mäuse, welche die Darmbakterien 

des adipösen Zwillings bekommen hatten, 

nahmen dagegen nicht zu. Anschließend fütterte man 

alle Mäuse mit einer sehr zucker- und fetthaltigen 

Nahrung. Während die schlanken Mäuse ihr Gewicht 

nicht veränderten, nahmen die vormals Übergewichtigen 

und die verschlankten Mäuse rasch wieder zu. 

Es zeigt, dass nicht nur die Zusammensetzung der 

Darmflora zum Abnehmerfolg beiträgt, sondern auch 

die zugeführte Nahrung. 

Dieser Umstand wurde zuerst bei Mäusen entdeckt: 

Forscher der Washington University fütterten 

Mäuse über einen längeren Zeitraum mit derselben 

Nahrungsmenge. Einige wurden dick, andere 

blieben schlank. Als die Wissenschaftler den Stuhl 

der dicken Mäuse auf die schlanken übertrugen, 

stellte man Erstaunliches fest: Die schlanken Mäuse 

wurden dick. Umgekehrt funktionierte es genauso: 

Dicke Mäuse, die den Kot der schlanken Mäuse 

bekamen, wurden schlank. Dieses Ergebnis weckte 

natürlich sofort Hoffnungen, dass man in der Darmflora 

den ultimativen Diätansatz entdeckt habe. 

Daher bezogen die US-Wissenschaftler nun auch 

Menschen in die Versuche mit ein. Dazu wurden 

Wichtige Rolle der Ballaststoffe 

Um über die Darmflora abzunehmen, müssen wir uns 

natürlich nicht die Darmbakterien einer schlanken 

Person in den Darm einbringen. Das Schlüsselwort 

lautet hier wie so oft „Ernährung“: Durch die richtige 

Ernährung können wir das Verhältnis zwischen ‚gu- 

| 31

ten‘ und dickmachenden Bakterien positiv beeinflussen 

und über eine ausgeglichene Darmflora Gewicht 

verlieren. Wer seine Darmflora unterstützen möchte, 

sollte vor allem probiotische Lebensmittel und ausreichend 

Ballaststoffe in seinen Speiseplan einbauen. 

Denn Ballaststoffe – vor allem aus Obst und Gemüse 

– dienen den guten Darmbakterien als Nahrung. Studien 

zeigen, dass eine hohe Ballaststoffzufuhr vor 

Übergewicht schützt. So beeinflussen Ballaststoffe 

nämlich die Fermentation im Darm und es können 

mehr kurzkettige Fettsäuren produziert werden. 

Diese wiederum sind dafür verantwortlich, dass sich 

das Verhältnis zwischen den ‚guten‘ und den ‚dickmachenden‘ 

Bakterien im Darm positiv verändert: je 

mehr kurzkettige Fettsäuren im Darm, desto weniger 

der dickmachenden Bakterien und desto höher der 

Verbrauch an Kalorien. Zu diesen Ballaststoffen gehören 

zum Beispiel Inulin aus der Chicorée, Glucomannan 

aus der Konjakwurzel und Fasern aus der 

afrikanischen Akazie. Diese hochwertigen natürlichen 

Ballaststoffe dienen den Milchsäurebakterien 

im Darm als ‚Futter‘. Diese können somit besser 

wachsen und stabilisieren dadurch die gesunde 

Darmflora. Besonders die afrikanische Akazienfaser, 

die in Deutschland noch relativ unbekannt ist, führt 

zu einer deutlichen Erhöhung der ‚guten‘ Milchsäure- 

und Bifidobakterien. Zudem wird Akazienfaser 

im hinteren Teil des Dickdarms fermentiert und ist 

daher sehr gut verträglich. 

Zahl aufgenommen werden. Außerdem zeigen Untersuchungen, 

dass wohl eine tägliche Zufuhr nötig 

ist. Ideal zur Unterstützung der Gewichtsreduktion 

wie auch zur täglichen Darmpflege sind daher probiotische 

Nahrungsergänzungen, welche mehrere 

Stämme qualitativ hochwertiger Darmbakterien 

in möglichst hoher Dosierung enthalten. Wichtig 

ist auch ein Schutz gegen Magen- und Gallensäure, 

damit die Bakterien auch wirklich unversehrt im 

Darm ankommen und die dickmachenden Bakterien 

verdrängen können. 

Abnehmen durch Symbioselenkung 

Eine erfolgreiche Darmdiät zielt also darauf ab, die 

Darmflora so zu modulieren, damit sich das Verhältnis 

zwischen dickmachenden Firmicuten-Bakterien 

und Bakteroides zugunsten der Bakteroides verändert. 

Dies geschieht am besten durch die synergistische 

Kombination aus hochdosierten Milchsäurebakterien 

und Ballaststoffen. Mittlerweile 

gibt es hierfür auch praktische Kombipräparate, die 

Milchsäurebakterien mit Ballastoffen wie Inulin, 

Akazienfaser und Glucomannan vereinen. 

Dr. Mathias Oldhaver 

Unterstützung durch Probiotika 

Probiotika sind lebende Bakterien oder Hefepilze. 

Diese Mikroorganismen kommen in milchsauren 

Produkten wie Joghurt, Buttermilch oder Kefir 

vor und können zusammen mit den prebiotischen 

Ballaststoffen das Verhältnis zwischen „guten“ und 

„schlechten“ Darmbakterien positiv beeinflussen. 

Doch leider sind die in Lebensmitteln natürlich vorhandenen 

Milchsäurebakterien wahre Sensibelchen. 

Sie mögen weder hohe Temperaturen noch lange 

Lagerung. Magen- und Gallensäure zerstören sie 

außerdem. Die Folge: Nur 10 bis 40 Prozent kommen 

lebend im Dickdarm an. Sie müssen also in großer 

Buchtipp 

Das Darm-Schlank-Programm: 

Programmieren Sie Ihren Darm auf schlank! 

Viele Studien deuten mittlerweile darauf hin, dass die 

Zusammensetzung der im Darm lebenden Mikroorganismen 

darüber entscheidet, ob jemand übergewichtig 

ist oder nicht. 

· Autor: Mathias Oldhaver 

· 150 Seiten 

· ISBN 978-3-944592-20-6 

· Preis: 9,80 € 


Für Darmschleimhaut, 

Immunsystem und 

Gewichtsreduktion 1-3 

Hoch dosierte Milchsäurebakterien 

für höchste Ansprüche 

Für Darmschleimhaut 1 und Immunsystem 2 

18 Bakterienstämme und 140 Mrd. 

Milchsäurebakterien pro Tagesdosis 

Auch während und nach einer Antibiotikum-Therapie 

1 Die Vitamine B2 und Biotin tragen zur Erhaltung normaler Schleim häute (z. B. 

der Darmschleimhaut) bei. 2 Die Vitamine B6, B12 und Folsäure tragen zu einer 

normalen Funktion des Immun systems bei. 

40 oder 80 Kapseln 

Zur natürlichen 

Gewichtsreduktion 3 

Für die Ver dauungs - 

enzyme und den 

Fettstoffwechsel 4, 5 

Ausgewählte 

Ballaststoffe, 

Milchsäurebakterien, 

Vitamine + Calcium 

Innovative 

Ballaststoffkombination 

Zur Pflege der 

Darmschleim haut 6 

Mit wasser löslichen 

Ballast stoffen: 

Akazien faser, 

Inulin, GOS, XOS 

und 2’FL 

NEU 

315 g Pulver 

3 Glucomannan trägt im Rahmen einer kalorienarmen Ernährung zu 

Gewichtsverlust bei. 4 Calcium trägt zur normalen Funktion von Verdauungsenzymen 

bei. 5 Cholin trägt zu einem normalen Fettstoffwechsel 

und zur Erhaltung einer normalen Leberfunktion bei. 

Mit Vitamin B12 

und Biotin aus 

natürlicher Quelle 

14 Portionsbeutel 

6 Biotin trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute (z. B. der Darm schleim - 

haut) bei. 

| 33 

Natürlich, nachweislich wirksam. 06722-56100 info@wolz.de www.wolz.de

Dr. Johanna Budwig zum Thema: 

Natürlich gesund 

durch die Wechseljahre 

Der Einfluss der Ernährung 

Mit Beginn der Wechseljahre ändern sich die Bedürfnisse 

des Körpers an die Nahrung umfassend. Wenn 

die Spiegel an Östrogen und Progesteron sinken, 

nehmen Beschwerden wie Hitzewallungen, Schlafstörungen, 

Muskelabbau, Haarausfall und Stimmungsschwankungen 

zu. Nun ist der Organismus stärker als 

je zuvor auf Vitalstoffe aus der Nahrung angewiesen, 

da die Schutzhormone Östrogen und Progesteron von 

Jahr zu Jahr weniger werden. 

Es sind neben den Omega-3-Fettsäuren ALA, EPA und 

DHA insbesondere Pflanzenhormone und Ballaststoffe, 

die für einen sanften Verlauf der Wechseljahre 

sorgen können. 

Omega-3-Fettsäuren und das Altern 

Omega-3-Fettsäuren spielen eine tragende Rolle, denn 

sie sind am Aufbau jeder Körperzelle beteiligt. Sie 

sorgen für Flexibilität in den Zellmembranen, einer 

wichtigen Eigenschaft für das gute Funktionieren 

von Zellen und Organen. Sie unterstützen wirksam 

die normale Funktion von Herz, Hirn und Augen, 

deren Schutz im Laufe des Älterwerdens von großer 

Bedeutung ist. 

Omega-3-Fettsäuren haben insbesondere auf die 

Neurotransmitter Serotonin und Dopamin einen 

großen Einfluss. Beide Botenstoffe sind stark mit 

unserem Empfinden und unserem Wohlgefühl verbunden. 

Östrogene sind ebenfalls an der Übertragung 

von Neurotransmittern beteiligt. Durch die Senkung 

des Östrogenspiegels während der Wechseljahre können 

deshalb kognitive Prozesse wie Konzentration, 

Erinnerungsvermögen, Stimmung u. Ä. negativ 

beeinflusst werden. Es gibt Hinweise darauf, dass mit 

der Nahrung aufgenommene Omega-3-Fettsäuren 

hierbei ausgleichende Wirkungen haben (Ciappolino, 

2018). 

Ballaststoffe und Pflanzenhormone 

Eine weitere wichtige Säule zur Minderung von 

Wechseljahrsbeschwerden stellen Ballaststoffe und 

östrogenartige pflanzliche Hormone dar. Eine gute 

Ballaststoffzufuhr verhindert leicht auftretende Verdauungsbeschwerden 

und hält den Blutzuckerspiegel 

in der Balance. 

Natürliche Linderung 

Leinsamen enthalten östrogenartige Pflanzenhormone, 

sogenannte Phytoöstrogene. Eine Studie aus 2005 

belegt eindrucksvoll die ausgleichende Wirkung von 

Leinsamen in Bezug auf das Auftreten und die Häufigkeit 

von Hitzewallungen in den Wechseljahren. 

Kornelia Paßiel, Dipl-Oec., Dr. Johanna Budwig Stiftung 

Valentina Ciappolino et al.: N-3 Polyunsatured Fatty Acids in 

Menopausal Transition: A Systematic Review of Depressive and 

Cognitive Disorders with Accompanying Vasomotor Symptoms, 

Int J Mol Sci. 2018 Jul; 19(7): 1849. 

Saray Gutiérrez, Sara L Svahn, and Maria E Johansson: Effects of 

Omega-3 Fatty Acids on Immune Cells, Int J Mol Sci. 2019 Oct; 

20(20): 5028. 

Rhonda P Patrick 1, Bruce N Ames 1: Vitamin D and the omega-3 

fatty acids control serotonin synthesis and action, part 2: relevance 

for ADHD, bipolar disorder, schizophrenia, and impulsive behavior, 

FASEB J. 2015 Jun;29(6):2207-22. 

Sandhya Pruthi 1, Susan L Thompson, Paul J Novotny, Debra L 

Barton, Lisa A Kottschade, Angelina D Tan, Jeff A Sloan, Charles 

L Loprinzi: Pilot evaluation of flaxseed for the management of hot 

flashes J Soc Integr Oncol. Summer 2007;5(3):106-12. 

34 | Anzeige

Bunter MÖHREN-SCHICHT-REIS 

Zutaten für 1 Portion 

Zeitaufwand ca. 45 Minuten 

60 g Wild-Naturreis 

3 Möhren (je eine gelbe, violette und orange) 

1 kleiner Apfel 

100 g Hüttenkäse 

1 EL Dr. Budwig Omega-3 Zellgold Wechseljahre 

etwas Honig 

etwas Koriander 

etwas Salz und Pfeffer 

2 EL Apfelessig 

2 EL Apfelsaft 

Innere 

und äußere 

Balance. 

Für die Frau in 

und nach 

den Wechseljahren. 

Den Wild-Naturreis waschen und mit doppelter 

Menge Wasser ca. 30 Minuten gar kochen. Die 

Möhren schälen und raspeln. Den Koriander waschen 

und hacken. Den Apfel waschen, raspeln und mit 

dem Hüttenkäse vermengen. Mit etwas Salz und 

Pfeffer sowie nach Belieben mit Honig würzen. Alles 

in einem Glas schichten. Zubereitung Apfel-Dressing: 

Für das Dressing Dr. Budwig Omega-3 Zellgold 

Wechseljahre, Apfelessig und Apfelsaft vermengen. 

Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit 

Honig süßen. Das Dressing separat mitnehmen und 

kurz vor dem Verzehr über den Möhren-Schicht-Reis 

geben. 

Anzeige | 35 

Erhältlich im Reformhaus® oder unter dr-johanna-budwig.de

Weiter gesunde Rezepte finden Sie unter: 

www.dr-johanna-budwig.de 

Budwig Creme mit 

QUITTENMUS 



150 g Quitten 

30 ml Wasser 

je 1 Vanillestange 

1 Zimtstange 

1 TL Honig 

1 TL Zitronensaft 

200 g Magerquark 

1 EL Milch 

2 EL Dr. Budwig Omega-3-Zellgold 

Wechseljahre 

2 EL Energiemix Zimt-Vanille 

Die Quitten waschen, entkernen, 

schälen und in Würfel schneiden. 

Vanilleschote längs aufschneiden, das 

Mark herausschaben. Quittenwürfel in 

einem Topf samt dem Wasser, Honig, 

Zimtstange, Vanillemark, Vanilleschote 

und Zitronensaft aufkochen, dann bei 

niedriger Temperatur für ca. 25 Minuten 

weich köcheln. In der Zwischenzeit 

den Magerquark mit der Milch und dem 

Dr. Budwig Omega-3 Zellgold Wechseljahre 

glattrühren. Sobald die Quitten 

weich gekocht sind, Zimtstange und 

Vanilleschote entfernen, alles mit einem 

Pürierstab zu einem cremigen Mus 

pürieren und etwas abkühlen lassen. 

Die Quarkcreme und das Quittenmus 

nach Belieben in einem Glas schichten 

oder in einer Schüssel anrichten. Mit 

Dr. Budwig Energiemix Zimt-Vanille 

bestreuen und genießen. 


Low-Carb - Das neue Normal? 

Mehr Fette, 

weniger Kohlenhydrate 

Menschen sind die einzigen Lebewesen, die sich Gedanken 

um ihre Ernährung machen. Lange Zeit stand 

die Frage: Gibt es überhaupt genug? im Mittelpunkt, 

heute die Auswahl. Genuss spielt eine Rolle und mehr 

und mehr die Überlegung: Was ist gesund? 

Unsere neue Rezeptserie will konkrete Handlungsanleitungen 

geben, wie aus Überlegungen und theoretischen 

Einsichten Praxis werden kann. Gut soll es 

schmecken und gleichzeitig Herz- und Gefäßerkrankungen 

sowie Diabetes vorbeugen. Dabei ist das Konzept, 

neuesten Erkenntnissen zu folgen. Wie in dieser 

Zeitschrift von Dr. Mohr und anderen schon mehrfach 

ausgeführt wurde, ist die Betonung von Kohlenhydraten 

überholt. Fette, einige Zeit als „Bösewichter“ eingestuft, 

sind für den Körper sogar besser verwertbar. 

Das altgriechische „diaita“ nahm diese Entwicklung 

vorweg. Es bedeutet „Kunst zu leben“. Die Kunst erforderte 

nach dem Philosophen Epikur die ständige Suche 

nach einem Gleichgewicht zwischen Vergnügen und 

Gesundheit. Die große Fülle an Nahrungsmitteln, insbesondere 

pflanzlichen, die im Laufe der Jahrhunderte 

seitdem entdeckt wurden, veranschaulicht eindrucksvoll 

die Bedeutung des Essens. Die Gemüsesorten, 

Früchte, Nüsse, Wurzeln, Getreidesorten, die wir heute 

noch verzehren, haben sowohl bei der Entwicklung 

kulinarischer Traditionen als auch bei der Vorbeugung 

von Krankheiten eine Rolle gespielt. Die menschliche 

Existenz ist begrenzt. Wie lange wir leben und unsere 

Zeit nutzen können, hängt von unserer Gesundheit ab. 

Immer wieder haben sich daher Menschen Gedanken 

um Vorbeugung und Wohlbefinden gemacht – wenn 

auch nicht alle. Viele Gesundheitsstörungen könnten 

vermieden werden. Die moderne Hochleistungsmedizin 

gleicht nur einige Fehler aus. Doch das Interesse 

an Ernährungsfragen wächst. Immer mehr Menschen 

interessieren sich für die Herkunft und die Qualität 

ihrer Lebensmittel. 

Kohlenhydrate und Eiweiß haben circa vier Kalorien 

pro Gramm, Fette neun und ist damit zu meiden, 

weil Verursacher von Übergewicht – war zu einfach 

gedacht. Die Zusammenhänge sind komplexer, weil 

Hormone Hunger und Sättigung, Zu- und Abnehmen 

entscheidend beeinflussen. Insbesondere zucker-, 

mehl- und stärkehaltige Speisen treiben den Insulinspiegel 

im Blut ungünstig in die Höhe. Deshalb 

werden sie bei unseren Low-Carb-Rezepten gemieden. 

Empfohlen werden komplexe Kohlenhydrate, besonders 

Gemüse. Dazu kommen zuckerarme Obstsorten 

der vielen Vitalstoffe wegen. Insgesamt aber wollen 

wir mit unseren Vorschlägen die Kohlenhydrataufnahme 

auf etwa 150 g pro Tag beschränken. Neben 

pflanzlichen Fetten beziehen wir Milchprodukte, Eier 

sowie Fisch und Fleisch ein. Damit gibt es automatisch 

genug Eiweiß. Tendenziell sind in unseren Rezepten 

die Portionen bei pflanzlichen Lebensmitteln groß, bei 

tierischen klein. Das ermöglicht die Verwendung von 

Bio-Produkten, Klasse statt Masse. Vegetarisch und 

vegan funktionieren auch, die Praxis ist aber etwas 

anspruchsvoller – wir berichten. 

Starten Sie zum Beispiel morgens in den Tag mit einem 

Müsli-Frühstück aus vielen Nüssen und Saaten, verfeinert 

mit Joghurt oder Quark. Mittags könnte ein 

großer Salat im Mittelpunkt stehen und abends gegartes 

Gemüse. Guten Appetit! 

| 37

Hier nun unsere Vorschläge: 

Low Carb Porridge 

Porridge wärmt am Wintermorgen Körper, Geist und 

Seele. Gerade in der Kalten Jahreszeit hilft etwas 

Warmes am Morgen im Magen, dem Körper wach zu 

werden. Low Carb Porridge verzichtet auf Haferflocken. 

Hingegen sind Leinsamenmehl und gemahlene 

Mandeln ein super Ersatz. Neben einer angenehmen 

Sättigung liefern die beiden Hauptzutaten zudem 

hochwertige Fettsäuren. Gerade Leinsamen punkten 

mit Omega-3-Fettsäuren. Mandeln haben einen 

niedrigen Kohlenhydratgehalt und liefern Ballaststoffe. 

Das Butterreinfett Ghee enthält, hingegen 

der ungeklärten, normalen Butter nahezu keinen 

Milchzucker. Zimt gibt Geschmack, der alle Sinne 

weckt und kann zudem regulierend auf den Blutzuckerspiegel 

wirken. On Top ein paar fruchtige 

Beeren, gerne auch gefroren. Denn oftmals und 

gerade im Winter haben Tiefkühlprodukte sogar 

mehr Nährstoffe. Als Tipp: Bei den Blaubeeren lieber 

zu den Wildheidelbeeren greifen. Unser Rezept für 

Low Carb Porridge bringt den Duft von Zimt und 

Marzipan in die Küche. 

Pilz-Pasta 

Mit diesem Rezept werden Pilze zur Pasta aufgepeppt! 

Die Kräuterseitlinge sehen dabei nicht nur 

gut aus. Das Rezept nach dem Low Carb Konzept 

spart viele Kohlenhydrate im Vergleich zur herkömmlichen 

Pasta. Der Geschmack der Pilz-Pasta 

kommt dabei alles andere als sparsam daher. Butterschmalz 

(Ghee) ist ein wunderbarer Geschmacksträger 

für die nussigen Geschmacksnoten des Kräuterseitlings. 

In der Nährstoffkombination liefern die 

Kräuterseitlinge reichlich Proteine und außerdem 

Ballaststoffe. Beim Anbraten wird diese Pilzart 

nicht schwammig und eignet sich daher hervorragend 

für authentischen Pilz-Pasta Genuss – vegetarisch 

und Low Carb. 

Low-Carb-PORRIDGE 



50 g gemahlene Mandeln 

20 g Mandelmehl, teilentölt 

10 g Goldleinmehl 

je 1 TL Erythrit und Zimt 

¼ Vanilleschote, ausgekratzt 

10 g Ghee 

200 ml Vollmilch 

je 1 EL Himbeeren und Blaubeeren 

1 L Kakao Nibs 

In einer Schüssel die gemahlenen Mandeln, 

Mandel- und Goldleinmehl mit Erythrit, Zimt 

und der ausgekratzten Vanilleschote vermischen. 

Anschließend Ghee in einem Topf schmelzen und 

leicht anbräunen. Nun die trockenen Zutaten aus 

der Schüssel dazu geben. Mit 200 ml Vollmilch 

aufgießen und bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen. 

Beeren und Kakao Nibs hinzufügen. 

Nährwerte gesamt: 

Brennwert: 

3069 KJ – 733 kcal 

Fett: 

53,5 g 

Kohlenhydrate: 

21,6 g 

Protein: 

33,3 g 


Pilz-PASTA 

Zutaten für 2 Portionen 


800 g Bio Kräuterseitlinge 

1 Zwiebel, mittelgroß 

80 g Ghee 

400 ml Sahne 

etwas Muskat 

Salz und Pfeffer 

½ Bund frischer Schnittlauch 

Die Kräuterseitlinge waschen. Anschließend die 

Köpfe abschneiden und diese in feine Würfel 

schneiden und zur Seite stellen. Die Stiele der 

Kräuterseitlinge in feine Streifen hobeln, zum 

Beispiel mit dem Streifenhobel einer Vierkantreibe. 

Nun die mittelgroße Zwiebel schälen und 

in feine Würfel schneiden. Diese mit 60 g Ghee 

in einer Pfanne anschwitzen. Anschließend 

die Pilzstreifen dazu geben. Nun unbedingt 

die Hitze reduzieren, denn für die Pasta-Optik 

sollen die Pilzstreifen nur garen, doch nicht 

zu sehr bräunen. Fein salzen. In einer separaten 

Pfanne die gewürfelten Pilzköpfe mit 20 g 

Ghee anbraten. Hier ruhig bei höherer Hitze 

schmoren. Dann mit der Sahne aufgießen. Das 

Ganze reduzieren lassen, bis die Sahne zu einer 

cremigen Sauce geworden ist. Mit Muskat, Salz 

und frischem Schwarzem Pfeffer würzen. 

Die Pilz-Pasta auf Teller anrichten und das 

Pilz-Sahneragout drüber geben. Den frischen 

Schnittlauch in feine Ringe geschnitten auf der 

Pasta drapieren. 

Nährwerte gesamt: 

Brennwert: 

Fett: 

Kohlenhydrate: 

Protein: 

8683 KJ – 2074 kcal 

199,9 g 

27,6 g 

28,9 g 

| 39

WEISS- 

KRAUT 

Lebensmittel mit Gesundheitsplus 


Weißkraut oder Weißkohl, regional auch 

Weisskabis, Kappes, Kaps, Kappus oder Kobis 

genannt, lateinischer Name: Brassica oleracea 

convar. Capitata var. Alba, ist eine Variante 

des Kopfkohls und ein Gemüse, das vor allem 

im Winter Saison hat. Lebensmittel und 

probiotisches Nahrungsergänzungsmittel in 

einem ist das Sauerkraut. Milchsäurebakterien 

verwandeln geschnittenes, gesalzenes und 

gestampftes Kraut in Sauerkraut. Sein Image 

ist anno dazumal, doch war Sauerkraut schon 

Superfood als es diese Bezeichnung noch gar 

nicht gab. 

Alle Kohlarten enthalten viele Vitamine. C 

ist zu nennen, aber auch die B-Gruppe ist gut 

vertreten: B 1 

, B 2 

, B 9 

(Folsäure) und in milchsauer 

vergorenem Kohlgemüse B 12 

. Letzteres 

fördert die Bildung der roten Blutkörperchen, 

die Regeneration der Darmschleimhaut und 

auch der Darmflora. Zudem steckt in Kohl 

oder Kraut Vitamin A, das die Abwehrkräfte 

stärkt und Vitamin K, wichtig für Knochenaufbau 

und das Blut. 

Weiter geht es mit Mineralien und Spurenelementen, 

Chlorophyll und Ballaststoffen. Die 

Kraut- und Kohlarten sind beste Lieferanten 

für sekundäre Pflanzenstoffe: Carotinoide, 

Flavonoide, Phenolsäuren, Sulfide und vor 

allem Senfölglykoside oder Glucosinolate, die 

als Antikrebssubstanzen gelten, weil sie Entgiftungsenzyme 

in den Zellen aktivieren und 

vor Schadstoffen schützen. In Sauerkraut entstehen 

zusätzlich Isothiocyanate, die Krebszellen 

bekämpfen. Täglich Sauerkrautsaft ist 

ein hervorragendes Mittel zur Ankurbelung 

einer trägen Verdauung. 

Sauerkraut entsteht durch Fermentation von 

Weißkraut mit Hilfe von Milchsäurebakterien. 

Diese befinden sich bereits auf dem 

frischen Kohl und beginnen, wenn die Bedingungen 

es erlauben – warme Temperatur, 

Sauerstoffabschluss, flüssiges Milieu – mit 

der Verarbeitung des Krauts zu Sauerkraut. 

In den Fabriken wird dafür gesorgt, dass die 

Bedingungen stimmen und sich auch keine 

falschen Bakterien einnisten. 

Beim Vergären wird der natürlich vorhandene 

Zucker des frischen Krauts zu Milchsäure 

sowie in geringen Mengen Essig und Alkohol 

umgesetzt. Bleibt ein Restzuckergehalt, 

schmeckt das Sauerkraut milder. Abgebaut 

wird die Zellulose des frischen Krauts, 

weshalb Sauerkraut leichter verdaulich ist 

als Kraut in seiner ursprünglichen Form. 

Sauerkraut kann als optimales probiotisches 

Nahrungsmittel angesehen werden. Die probiotischen 

Milchsäurebakterien liegen in frischer, 

lebendiger Form vor und können direkt 

vom menschlichen Körper genutzt werden. 

Allerdings gilt dies in vollem Umfang nur 

für das im Reformhaus erhältliche Frischkost-Sauerkraut. 

Beim Pasteurisieren geht 

die Lebendigkeit der Milchsäurebakterien 

verloren, so dass haltbares Sauerkraut aus 

Dosen, Beuteln, Gläsern nur noch Milchsäure, 

das Stoffwechselprodukt der Milchsäurebakterien, 

enthält. Frischkost-Sauerkraut daher 

nicht zum Erhitzen verwenden, sondern am 

besten pur mit etwas Leinöl beträufelt essen 

oder als Salat. 

Eine weitere Besonderheit im Reformhaus-Sortiment 

ist das L(+)-Sauerkraut, das 

durch einen bestimmten Stamm Milchsäurebakterien 

vergoren wird, der vorwiegend 

rechtsdrehende L(+)-Milchsäure erzeugt und 

anerkannt die Darmflora positiv beeinflusst. 

Probieren Sie unsere Rezepte! 

Sigrid Oldendorf 

| 41

KRAUTSALAT 

mit Gurken und Dill 



(zzgl. Ziehzeit) 

1 kleines Weißkraut 

1 Salatgurke oder Einleggurken 

3 Schalotten 

1 Bund Dill 

1 TL Salz 

3 EL Apfelessig 

4 EL Leinöl 

Kraut sehr fein hobeln. Gurke waschen 

und raspeln bzw. Einleggurken kleinschneiden. 

Schalotten waschen, Knolle 

schälen und hacken. Dill waschen und 

hacken. Essig, Öl und Salz verrühren. 

Über den Salat geben und alles vermischen. 

Durchziehen lassen. 

42 | reformleben 01/2022

Weißkraut-SUPPE 



1 kleines Weißkraut 

1 Stange Lauch 

2 Stängel Staudensellerie mit Grün 

2 große Karotten 

1 große Zwiebel 

etwas Rapsöl 

1 Liter Gemüsebrühe (Instant) 

2 Zweige Liebstöckel 

etwas Bohnenkraut 

1 TL Kümmel 

Gemüse waschen und putzen. Karotten 

schälen. 

Alles kleinschneiden. Zwiebel schälen, 

klein würfeln, in Rapsöl glasig dünsten. 

Vorbereitetes Gemüse zugeben, einige 

Minuten schmoren, dann mit Gemüsebrühe 

ablöschen. Aufkochen lassen und 

bei kleiner Hitze 20-30 Minuten köcheln 

lassen. Nach der Hälfte der Zeit Kräuter 

und Kümmel zugeben. 

Tipps: ½ Becher Sauerrahm in die Suppe 

rühren. Wer Fleisch isst, kann Fleischbrühe 

verwenden und/oder vorgegartes 

Rindfleisch hinzufügen. 

| 43

GESCHMORTES KRAUT mit Erdnüssen 



1/2 Weißkraut 


4 große Karotten 

100 ml Erdnussöl 

1 TL grobes Salz 

1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer 

1/2 TL Kreuzkümmelpulver 

1/4 TL Kurkumapulver 

1/2 Chilischote 

4 Kartoffeln 

1 EL Erdnüsse 

Weißkraut sehr fein hobeln. Karotten waschen, schälen, 

in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen 

und hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln 

und Karotten darin fünf Minuten andünsten, bevor 

das Kraut und die Gewürze hinzukommen. Circa 20 

Minuten schmoren. Zwischenzeitlich Kartoffeln schälen 

und würfeln. Hinzufügen, Deckel auflegen und 

bei etwas reduzierter Temperatur weitere 20 Minuten 

schmoren. Für die letzten fünf Minuten die Erdnüsse 

hinzugeben. 

KRAUTROULADEN mit Linsen 



8 große Weißkrautblätter 

300 g rote Linsen 

100 g Walnüsse 


Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Muskat 

Rapsöl 

Krautblätter waschen und den dicken, harten Teil 

des Strunks entfernen. Großen Topf mit Wasser erhitzen 

und Blätter fünf Minuten blanchieren. Kalt 

abschrecken und auf einer Arbeitsplatte ausbreiten. 

Parallel dazu Linsen nach Packungsanleitung 

garen. Walnüsse mahlen und ohne Fett in einer 

Pfanne anrösten. Zwiebel schälen, hacken, glasig 

anbraten. Linsen, Walnüsse, Zwiebeln und Gewürze 

zur Füllung vermischen. Immer zwei Krautblätter 

halb übereinander legen. Füllung verteilen und fest 

wickeln. Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. 

Auflaufform fetten, Krautrouladen hineinlegen und 

so lange im Backofen schmoren, bis sie leicht braun 

werden. 


SAUERKRAUTSALAT 



400 g Frischkost-Sauerkraut 

1 großer Apfel 

20 g Walnüsse 

je 2 EL Zitronensaft und Leinöl 

Sauerkraut auflockern. Apfel waschen, Kerngehäuse 

entfernen, kleinschneiden. Walnusskerne hacken. Alles 

vermischen. 

| 45

Sauerkraut-Brötchen 

Zutaten für 6 bis 10 Brötchen 


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und Therapien bei: 

Zöliakie 

Histaminintoleranz 

Laktoseintoleranz 

Fruktosemalabsorption 

Nahrungsmittelallergien 

Allergien bei Kindern 

Reizdarm Syndrom 

Nussallergie 

Anaphylaxie 

Neurodermitis 

Kontaktallergien 

Pollenallergie 

Hausstaubmilbenallergie 

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und viele andere mehr! 

1 Beutel Trockenhefe 

5 g Honig 

5 g Salz 

400 g Sauerkraut 

je 1 EL Dill und Haferflocken 

300 g Vollkornmehl 

4 EL Milch oder Hafer-Cuisine 

Hefe mit Honig und Salz vermischen. Sauerkraut abtropfen 

lassen und zusätzlich mit einem Geschirrtuch 

auspressen. Dill waschen und hacken. Sauerkraut in 

eine große Schüssel geben. Mit Dill und Haferflocken 

vermischen. Mehl darüber schütten. Hefemischung 

mit 2 EL Milch verrühren, aufs Mehl gießen. Alles mit 

einem großen Kochlöffel verrühren. Wenn der Teig zu 

klebrig ist, noch Mehl hinzufügen. Per Hand verkneten. 

30 Minuten ruhen lassen und nochmals durchkneten. 

Sechs bis zehn Brötchen formen und auf Backpapier 

setzen. Brötchen auf dem Blech nochmals eine bis zwei 

Stunden gehen lassen. Backofen auf 230 Grad Celsius 

vorheizen; Gefäß mit Wasser hineinstellen. Brötchen 

mit der restlichen Milch bepinseln. 10 Minuten bei der 

hohen Temperatur backen, dann Ofen auf 210 Grad 

zurückdrehen und noch circa 25 Minuten backen. 

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IMPRESSUM 

1. Ausgabe 2022 · reformleben Nr. 42 unabhängiges Magazin 

für längere Gesundheit & Anti-Aging 

Herausgeber 

zoe Media-Verlag GmbH · Brunhildestr. 34 · 61389 Schmitten 

T +49 (0) 6082 922900-0 · F +49 (0) 6082 922900-9 

redaktion@reformleben.de · www.reformleben.de 

Geschäftsführer 

Bernhard Sillich 

Ärztl. wissenschaftl. Redaktion Dr. med. Klaus Mohr 

Sauerkraut-AUFLAUF 



400 g Sauerkraut 


1 EL Rapsöl oder Butter 

Pfeffer und Salz 

250 ml Gemüsebrühe (Instant) 

1 Lorbeerblatt 

1 Paprika 

500 g Kartoffeln 

200 ml Sahne oder Hafer-Cuisine 

Muskatnuss 

Sauerkraut abtropfen lassen. Zwiebel schälen, hacken. 

Fett in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Sauerkraut 

einige Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer 

würzen. Mit 200 ml Gemüsebrühe ablöschen, umrühren, 

Lorbeerblatt hinzufügen und aufkochen lassen. 

Hitze reduzieren, 15 Minuten köcheln lassen, Lorbeerblatt 

entfernen. Auflaufform fetten, Sauerkrautmasse 

einfüllen. Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen, 

in kleine Stücke schneiden, untermischen. Kartoffeln 

schälen, raspeln und über das Kraut verteilen. Restliche 

Gemüsebrühe und Sahne erhitzen, mit Pfeffer, 

Salz und Muskat würzen, über den Auflauf verteilen. 

Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Auflauf 45 

bis 50 Minuten backen. 

Die Empfehlungen in diesem Heft erfolgen nach bestem Wissen 

und Gewissen. Alle Angaben dienen jedoch nur zur Information 

und stellen keine Anleitung zur Selbstbehandlung dar. 

Bei Erkrankungen ist stets ein Arzt zu konsultieren. Deshalb 

haften weder die Autoren noch der Verlag für Forderungen 

aller Art, die mit dem Inhalt dieser Ausgabe in Zusammenhang 

gebracht werden. 

Gestaltung & Realisierung 

SCHOENE AUSSICHT Ideenagentur GmbH 

T +49 (0) 661 296968-0 · www.ideenagentur.de 

Druck 

Prinovis GmbH & Co. KG 

T +49 (0) 911 8003-0 · www.prinovis.com 

Fotos & Illustrationen 

www.gettyimages.de 

Erscheinungsweise 

Bundesweite Erscheinung, teilweise Österreich, 

alle zwei Monate in Printform. 

Hinweis für Österreich 

Die genannten Produkte werden größtenteils auch in 

Österreich angeboten, jedoch sind Abweichungen aufgrund 

arzneimittelrechtlicher Bestimmungen möglich. 

Anzeigen 

Bernhard Sillich 

T +49 (0) 6082 922900-0 · F +49 (0) 6082 922900-9 

M +49 (0) 163 74 55 424 · anzeigen@reformleben.de 

Bezugsquellen 

reformleben erhalten Sie in allen teilnehmenden Reformhäusern, 

Apotheken und Bioläden mit Reformwarensortiment 

in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Alle Rechte 

vorbehalten. 

| 47

eformleben informiert 

Blick in den Markt 

Über Gesundheitstipps zu lesen ist eine Sache. Diese im Alltag umzusetzen, eine ganz andere. „Blick in den 

Markt“ stellt Ihnen spannende Produkte und News aus Ihrem Reformhaus und dem Gesundheitssektor vor, die 

es leicht machen, noch gesünder zu leben. 

Power-Kur für den Darm 

Multi Vitamin Plus 

Dr. Budwig MCT-Öl 

Mit Curabiom® flora duo Darmkur 

hat Dr. Wolz eine intensive Darmkur 

entwickelt, die neben fünf 

wertvollen und teilweise neuartigen 

Ballaststoffen auch hoch 

dosierte Milchsäurebakterien 

beinhaltet. Pro Tagesdosis können 

50 Mrd. Bakterien aus 18 verschiedenen 

Stämmen aufgenommen 

werden. Damit vereint das Präparat 

wertvolle Bakterien und nützliches 

Bakterienfutter für eine 

umfassende Darmpflege. 

Nahrungsergänzungsmittel mit 

Vitaminen, Mineralstoffen, Lactobacillus- 

und Bifidobakterien 

sowie OPC und Curcumin. Raab 

Multi Vitamin Plus bietet die 

einzigartige Kombination aus ausgewählten 

Mineralstoffen, Vitaminen, 

lebenden Bakterienkulturen 

und sekundären Pflanzenstoffen 

(Polyphenolen) aus Traubenkernen 

und Curcuma. Raab Vitalfood verwendet 

nur beste Rohstoffe und 

kontrolliert sämtliche Produkte 

auf Rückstände und den ausgelobten 

Nährstoffgehalt. 

Dr. Budwig MCT-Öl ist ein wertvolles 

Extrakt aus kaltgepresstem 

Bio-Kokosöl. Mit 60 % Caprylsäure 

(C8) und 40 % Caprinsäure (C10) 

ist es reich an mittelkettigen Fettsäuren, 

die der Körper besonders 

schnell und effektiv in Energie 

umwandeln kann. Auch Menschen 

mit einem empfindlichen Darm 

oder einer gestörten Fettverdauung 

können deshalb von dem geruchsund 

geschmacksneutralen MCT-Öl 

profitieren. 



Gesundheits-News 

steht darin, den Fleischkonsum auf 

eine geringere Menge zu beschränken“, 

sagt Dr. Porter. Eingeschränkt 

werden sollte außerdem der 

Salzkonsum und der Verzehr von 

Lebensmitteln mit hohem Oxalatspiegel 

wie Spinat und Rhabarber. 

Antibiotika 

mit Bedacht einsetzen 

In Deutschland erkranken jährlich 

60.000 Menschen an Darmkrebs. 

Eine schwedische Studie zeigt nun: 

Wer häufig Antibiotika einnimmt, 

hat ein erhöhtes Risiko, Darmkrebs 

zu bekommen. Das liege vor allem 

daran, dass Antibiotika die für das 

Immunsystem wichtige Darmflora 

schädigen können. Ein Team um 

Sophia Harlid von der schwedischen 

Universität Umeå verglich 

40.000 Darmkrebspatienten und 

-patientinnen mit gut 200.000 

gesunden Menschen. Eine häufige 

Antibiotika-Einnahme erhöhte 

Nierensteine verhindern 

Etwa zehn Prozent der Menschen 

entwickeln im Laufe ihres Lebens 

Nierensteine. Diese sind nicht nur 

schmerzhaft, sie können auch zu 

ernsten Komplikationen führen, 

die Krankenhausaufenthalte und 

Operationen erforderlich machen. 

„Bei Nierensteinen ist die Vorbeugung 

am wichtigsten“, sagt Dr. 

Ivan Porter II, ein Nephrologe, 

also Nierenspezialist, der renommierten 

Mayo Clinic (USA). Er rät 

vor allem, viel Obst und Gemüse 

mit hohem Wassergehalt – zum 

Beispiel Gurken, Tomaten, Wassermelonen 

– zu verzehren. Außerdem 

ist Wasser trinken wichtig, denn 

viel Flüssigkeit verdünnt den Urin. 

Genauso wesentlich sei es, darüber 

nachzudenken, was vermieden 

werden sollte. „Wir wissen, dass 

tierische Proteinquellen mit einem 

höheren Steinrisiko verbunden 

sind. Eine Möglichkeit, eine stärkere 

Steinbildung zu vermeiden, bedemnach 

die Wahrscheinlichkeit, 

an Dickdarmkrebs zu erkranken 

um 17 Prozent. „Es gibt Menschen, 

bei denen nach einer Antibiotika-Einnahme 

eine Art Narbe im 

Mikrobiom bleibt“, erläutert der 

deutsche Darmspezialist Prof. Dr. 

Andreas Stallmach von der Uniklinik 

Jena. Warum das passiert, muss 

noch erforscht werden. Es könnte 

auch an der Dauer der Einnahme 

und bestimmten Wirkstoffen liegen, 

berichtet RND. 

Zitronensaft 

contra Blutzuckerspitzen 

In einer Studie unter Beteiligung 

von Forschenden der Université 

Paris-Saclay wurde festgestellt, 

dass der Konsum von Zitronensaft 

nachweislich dazu beiträgt, auftretende 

Blutzuckerspitzen nach 

dem Verzehr kohlenhydratreicher 

Mahlzeiten zu reduzieren. Die Ergebnisse 

wurden in dem englisch- 

| 49


sprachigen Fachjournal „European 

Journal of Nutrition“ publiziert. 

Die Teilnehmer der Studie nahmen 

100 Gramm Brot zu sich und 

tranken danach entweder 250 ml 

Wasser, schwarzen Tee oder Zitronensaft. 

Dabei senkte der Zitronensaft 

innerhalb von 35 Minuten 

nach der Einnahme die mittleren 

Blutzuckerspitzen um 30 Prozent. 

Interessant ist dies besonders für 

Menschen mit Typ-2-Diabetes, 

da bei Ihnen die Wirkung des 

Hormons Insulin, welches normalerweise 

den Blutzuckerspiegel 

stabilisiert, beeinträchtigt ist. 

Arzt Paracelsus von ihrer Wirkung 

bei Gelenkschmerzen. 

Heute ist die Wirksamkeit der 

Brennnessel bei rheumatischen 

Beschwerden und bei Harnwegsinfekten 

oder Nierengrieß belegt. 

Der NHV Theophrastus möchte mit 

seiner jährlichen Wahl einer Heilpflanze 

auf die Schätze der Natur 

aufmerksam machen und traditionelles 

und modernes naturheilkundliches 

Wissen weitergeben. 

Veganer und auch Pescetarier, die 

Fisch, aber kein Fleisch essen, ein 

deutlich geringeres Erkrankungsrisiko. 

Für Fisch spricht der Gehalt 

an Vitamin D und entzündungshemmenden 

Omega-3-Fettsäuren. 

Hauptsächlich aber gilt: Pflanzliche 

Ernährung stärkt das Immunsystem. 

Schimmel bei Zimmerpflanzen 

Brennnessel 

ist Heilpflanze 2022 

Urtica dioica, die Brennnessel, 

wurde durch die Jury des Naturheilvereins 

Theophrastus zur 

Heilpflanze des Jahres 2022 gekürt. 

Therapeutisch genutzt wird von 

der Brennnessel das gesamte Kraut 

sowie auch die Wurzel. Schon vor 

500 Jahren wusste der berühmte 

Ballaststoffe für die Abwehr 

Laut kukksi.de weisen Studien auf 

einen Zusammenhang zwischen 

der Ernährung und dem Verlauf 

von durch Viren verursachten 

Erkrankungen hin. Im Jahr 2021 

zog eine koreanische Studie den 

Schluss, dass Menschen mit 

geringem Ballaststoff-Anteil in 

der Ernährung anfälliger für die 

Corona-Erkrankung wären. Grund 

sei ein schlechtes Darmmikrobiom. 

In einer weiteren Studie 

aus den USA hatten Vegetarier, 

Grob entfernen, Erde auflockern, 

das rät das Bundesinformationszentrum 

Landwirtschaft. Die 

Mitbewohner können ein Mitbringsel 

aus dem Sack Blumenerde 

sein, der zum Eintopfen verwendet 

wurde. Als Zersetzer siedeln sich 

Pilze überall an, wo totes Material 

vorhanden ist. Zu viel Wasser oder 

schlechte Durchlüftung des Substrats 

fördern die Schimmelbildung. 

Wenn Schimmel immer wieder auftritt, 

sollte die Pflanze umgetopft 

werden. Schimmel fördert allergische 

Reaktionen. 



Bettgeh- 

Procrastination 

Endlich Feierabend. Doch viele 

Menschen finden den Weg ins 

Bett nicht, sondern sitzen noch 

stundenlang vor dem Bildschirm. 

Mittlerweile gibt es mit „Revenge 

Bedtime Procrastination“ sogar 

einen Begriff für das Phänomen 

des Schlafaufschubs. Revenge 

bedeutet Rache, Procrastination 

Aufschub. Wir kennen das Phänomen 

in Bezug auf Hausaufgaben, 

Steuererklärung usw. Was sich 

gegen 23:30 Uhr noch nach Selbstfürsorge 

anfühlt: Ich tue mir etwas 

Gutes, indem ich mir Zeit für mich 

gönne, hat am nächsten Morgen 

Müdigkeit zur Folge. Langfristig 

leidet die Gesundheit. Das Immunsystem, 

das Herz-Kreislauf-System, 

der Stoffwechsel, die Augen 

brauchen ausreichend Schlaf. Die 

wichtigste Gegenmaßnahme sei, 

sich den Wecker zu stellen, sagt 

der Schlafmediziner Alfred Wiater. 

Aber nicht etwa, um am Morgen 

rechtzeitig aufzustehen, sondern 

am Abend. Das Klingeln erinnert 

dann daran, rechtzeitig ins Bett zu 

gehen. 

Blumentopf 

für den Wiedehopf 

„Der Wiedehopf, der Wiedehopf, 

der bringt der Braut `nen Blumentopf“, 

heißt es im Lied „Vogelhochzeit“. 

Nun hat er den Blumentopf 

selbst bekommen und wurde zum 

Vogel des Jahres 2022 gewählt. Der 

auffällige Wiedehopf hat einen 

langen Schnabel und orange Scheitelfedern 

mit schwarzen Punkten. 

Er liebt warme Regionen, weshalb 

er nur in bestimmten Regionen 

in Deutschland vorkommt, zum 

Beispiel am Kaiserstuhl in Baden- 

Württemberg. Als Zugvogel verbringt 

er den Winter in Afrika. Sein 

wissenschaftlicher Name „Upupa“ 

ist seinem Balzruf „upupup“ nachempfunden. 

Saison im Januar 

Vielen Pflanzen im Gemüsebeet 

macht Frost den Garaus. Einige aber 

verdanken ihm ihren besonderen 

Geschmack. Chicorée, Feldsalat, Chinakohl, 

Mangold, Porree, Radicchio, 

Schwarzwurzel haben noch bis ins 

Frühjahr Erntezeit. Hinzu kommen 

gut haltbare Sorten wie Rot- und 

Weißkohl, nicht zuletzt das vitaminreiche 

Sauerkraut. Weil der Körper 

gerade jetzt viele Fitmacher-Vitamine 

braucht, sollte auch Obst täglich 

gegessen werden. Vollfruchtsäfte 

sind neben der noch sehr guten Lagerware 

empfehlenswert. Besonders 

viel natürliches Vitamin C liefert die 

Sanddornbeere. Sanddornsaft gibt 

es pur oder mit Honig – schmeckt in 

Quark oder im Müsli. 

Nase frei mit ätherischen Ölen 

Zum Beispiel je einen Tropfen 

Eukalyptus- und Zitronenöl auf 

ein Taschentuch geben und immer 

wieder daran schnuppern. Für die 

Nacht die Öltropfen aufs Kopfkissen 

geben, um besser zu schlafen. 

Diese Öle helfen bei Schnupfen, 

Nasennebenhöhlen- und Stirnhöhlenkatarrhen. 

Sie haben durchblutungsfördernde, 

entzündungshemmende 

und krampflösende 

Wirkungen. Mögliche Alternativen 

sind die Öle von Thymian, Pfefferminze 

und Latschenkiefer. 

Sigrid Oldendorf 

| 51

VIEL 

hilft nicht immer 

VIEL 

Beim Sport nicht übertreiben! 


Neues Jahr, neues Glück, neue gute Vorsätze. 

Haben Sie sich vielleicht vorgenommen, sich 

in diesem Jahr mehr und regelmäßiger zu bewegen? 

Wunderbar: Auf diese Weise werden 

Sie Ihr Wohlbefinden insgesamt fördern, weil 

sowohl Ihre körperliche Gesundheit davon 

profitieren wird als auch Ihre Psyche und Ihr 

Geist. Nehmen Sie also die Motivation und 

Frische, die ein neues Jahr mit sich bringt, 

und fangen Sie an! Aber: Übertreiben Sie 

nicht! 

Von Null auf Hundert – 

ein sicherer Motivationskiller 

Egal, welche Form von Bewegung Sie sich 

ausgesucht haben, starten Sie so, dass Sie sich 

belasten, jedoch nicht überlasten. Sie sollen 

sich durchaus anstrengen und Ihre körperlichen 

Grenzen spüren, auch ein leichter Muskelkater 

am nächsten oder übernächsten Tag 

ist nicht schlimm. Allerdings sollten Sie sich 

nach dem Sport nicht total fertig und ausgelaugt 

fühlen und für den Rest der Woche 

unter einer schmerzenden Muskulatur leiden. 

Eine solch starke körperliche Überlastung ist 

nämlich für Sporteinsteiger absolut demotivierend 

und ein sicherer Motivationskiller, 

weil die zusätzliche Bewegung dann vor allem 

als Strapaze statt als Bereicherung empfunden 

wird. Von Spaß am Sport ist auf diese Art und 

Weise keine Rede mehr. 

Ihre neue körperliche Aktivität soll Ihnen 

aber unbedingt Freude bereiten, denn nur 

dann kann Bewegung zu einer lieben Gewohnheit 

werden – und nur dann kommen Sie in 

den Genuss der vielen Benefits, die Sport mitbringt. 

Wer sich einmal im Monat bis an den 

Rand seiner Belastbarkeit quält, tut viel weniger 

für seine Fitness als Menschen, die sich 

zwei-, besser drei- oder viermal pro Woche 20 

bis 30 Minuten gezielt bewegen. 

Die Benefits von Sport 

Es gibt zahlreiche Gründe, sich regelmäßig 

zu bewegen und sportlich aktiv 

zu sein. Die folgenden sind nur einige: 

• Verbesserte Herzleistung 

• Effektiverer Stoffwechsel 

• Bessere Versorgung aller Zellen – auch 

des Gehirns! – mit Sauerstoff und 

Nährstoffen 

• Stärkeres Immunsystem 

• Nachhaltiger Stressabbau 

• Ausschüttung von Myokinen, den gesundheitsfördernden 

Botenstoffen 

• Geringeres Demenzrisiko 

Der Körper braucht Zeit 

für die Anpassung 

Wenn Sie sich in den vergangenen Jahren nur 

wenig bewegt haben, muss sich Ihr Organismus 

in den ersten Wochen zunächst daran 

gewöhnen, dass er ab jetzt stärker gefordert 

wird. Bisher hatte er es vermutlich insgesamt 

recht gemütlich und durfte sehr oft sitzen 

und liegen, doch plötzlich soll er Übungen 

absolvieren oder längere Strecken aus eigener 

Kraft zurücklegen. Das fordert ihn und er 

benötigt Zeit, um sich daran anzupassen: Am 

schnellsten schafft es das vegetative Nervensystem, 

dann folgt das Herz-Kreislauf-System 

und danach die Muskulatur. Sehnen und 

Bänder sowie Knochen und Knorpel brauchen 

am längsten, um sich auf neue Belastungen 

einzustellen. 

Gute Trainer beachten das, bauen ihre Sportkurse 

entsprechend auf und führen einen 

untrainierten Körper schrittweise an höhere 

Belastungen heran. Daran sollten Sie sich 

| 53

orientieren, wenn Sie in Eigenregie mit dem 

Sporteln beginnen. Für das Joggen bedeutet 

dies beispielsweise, dass Sie minutenweise 

zwischen Gehen und Laufen wechseln und 

von Woche zu Woche die Laufintervalle leicht 

verlängern. Ein ähnliches Prinzip gilt für das 

Krafttraining mit dem eigenen Gewicht: Sie 

beginnen nicht mit zehn Liegestütz, sondern 

mit nur ein bis drei Knieliegestütz und 

vielleicht ein oder zwei Planks, machen die 

aber richtig. Nach und nach steigern Sie sich, 

indem Sie einfache Übungen zunächst öfter 

durchführen und später durch schwierigere 

ersetzen. 

Hilfestellungen für den Sport zuhause bieten 

Trainingsvideos und -apps – wenn Sie wirklich 

mit dem Anfängerlevel beginnen und 

sich langsam steigern. 

Bei Fortgeschrittenen 

kein Trainingserfolg 

Die NEUE Exklusivmarke mit Vitalstoffen aus 

der Natur für mehr Wohlbefinden – finden Sie 

für Ihre Bedürfnisse die passenden. 

• Vitamin D trägt zu einer normalen Funktion 

des Immunsystems bei 

• Vitamin D und Vitamin K tragen zur 

Erhaltung normaler, gesunder Knochen bei 

Lebe natürlich, bleib vital! 

Während Sie als Einsteiger den Sport zunächst 

lieb gewinnen und als festen Bestandteil 

in Ihr Leben integrieren wollen, möchten 

Sie als Fortgeschrittener nach und nach Ihre 

Leistung steigern. Aber auch das klappt nicht 

durch „viel bringt viel“, im Gegenteil: Wer 

sein Pensum immer weiter hochschraubt 

und seinen Organismus überfordert, wird 

schlechter! Man spricht dann vom Übertraining, 

dem Burn-Out des Körpers. Genau wie 

einem Manager oder einer Krankenschwester 

fehlen dem Organismus dann die Pausen zur 

Erholung und Regeneration. 

Pausen zwischen den sportlichen Einheiten 

sind allerdings noch aus einem ganz anderen 

Grund unverzichtbar: Ihr Körper nutzt sie, 

um seine Energiespeicher zu vergrößern, 

mehr Muskelfasern aufzubauen und neue 

Nervenzellen zu bilden. Durch die Super- 

Vertrieb: Biosa Vitalkonzepte® Inh. Christof Plottek 

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kompensation, wie Sportwissenschaftler 

diesen Vorgang nennen, passt er sich an die 

steigenden Belastungen an. Das kann er nicht 

während des Trainings, weil er unterdessen 

komplett damit ausgelastet ist, Leistung zu 

erbringen. In den Ruhephasen kompensiert er 

zunächst, was beim Sport verbraucht wurde: 

Er füllt die Energiespeicher auf, repariert 

zerstörtes Gewebe und bringt sich zurück auf 

das Ausgangsniveau. Nur wenn danach noch 

genügend Zeit ist, widmet er sich den Veränderungen 

zur Leistungssteigerung, also der 

Superkompensation. Auf den Punkt gebracht, 

bedeutet dies: Sie werden nicht im Training 

besser, sondern in den Pausen! 

Je fortgeschrittener ein Athlet ist, desto 

wichtiger ist ein ausgeklügelter Plan, der die 

Intensität des Trainings und auch die Pausen 

genau steuert. Nur so ist bei Spitzensportlern 

noch eine Leistungssteigerung zu erreichen. 

Höheres 

Verletzungsrisiko 

Egal ob Anfänger oder Profi: Eine starke 

Überlastung des eigenen Körpers bringt immer 

ein höheres Verletzungsrisiko mit sich. 

Bei Überforderung lässt die Konzentration 

nach, die Bewegungen werden unsauber oder 

falsch ausgeführt und es kommt zu Unfällen. 

Danach ist dann meist eine Zwangspause 

fällig, in der die Leistungsfähigkeit wieder 

schlechter wird – sehr ärgerlich. 

Studien zeigen, dass ungeübte Sportler sich 

häufiger verletzen als geübte. Den Neulingen 

fehlen die Grundfitness und auch die 

Erfahrung der „alten Hasen“. Sie haben oft 

noch kein ausgeprägtes Gefühl für ihren 

Körper, sodass sie ihren Bewegungsplan auch 

durchziehen, obwohl sie einen schlechten Tag 

haben. Zu unterscheiden, ob sich „nur“ der 

„innere Schweinehund“ meldet oder ob die 

Gesamtkonstitution nicht so gut ist wie sonst, 

ist nämlich anfangs nicht einfach. Einen 

schlechten Tag hat aber jeder einmal und 

dann ist es richtig und wichtig, das Training 

ein wenig runterzufahren um Überlastungen 

und eventuelle Verletzungen zu vermeiden. 

Mit der passenden Belastung 

ans Ziel 

Die sportliche Belastung ist ein Reiz für 

unseren Organismus, der sein inneres Gleichgewicht 

durcheinanderbringt. Um wieder 

in Balance zu kommen, passt er sich an und 

steigert seine Leistungsfähigkeit: Wir werden 

kräftiger, ausdauernder, schneller oder effizienter 

in unseren Bewegungen. Das klappt 

jedoch nur wenn der Trainingsreiz eine bestimmte 

Stärke hat: 

• Unterschwellige Reize wirken nicht. 

• Leicht überschwellige Reize erhalten das 

aktuelle Leistungsniveau. 

• Stark überschwellige Reize führen zur 

Anpassungsreaktion des Körpers und 

unser Leistungsniveau steigt. 

• Zu starke Reize überfordern den Organismus 

und die Leistungsfähigkeit sinkt 

(= Übertraining). 

Für Einsteiger reichen schon recht niedrige 

Reize für eine Leistungssteigerung. Gute 

Sportler benötigen gezieltere und höhere 

Reize, um sich noch zu verbessern. Allerdings 

hat jeder Körper seine individuelle Grenze, 

über die hinaus die Leistung nicht mehr gesteigert 

werden kann. 

Ulrike Schöber 

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reformleben - Ausgabe Nr. 42

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