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Einhorn-Shake<br />
†√µ¨±≈º<br />
PRO PORTION: 603 KCAL | 13 G E | 33 G F | 66 G KH<br />
ZUTATEN FÜR 4 GLÄSER À 300 ML<br />
50 g Puderzucker<br />
2 EL Zitronensaft<br />
200 g Sahne<br />
800 g Milch<br />
250 g Himbeeren (TK)<br />
4 Kugeln Vanilleeis (à ca. 80 g)<br />
250 g Blaubeeren (TK)<br />
FÜR DAS DEKOR<br />
einige Tropfen rosa Lebensmittelfarbe<br />
2 EL bunte Zuckerstreusel<br />
4 Marshmallows, halbiert<br />
4 Minieiswaffel<br />
etwas Goldglitzer<br />
einige Mini-Marshmallows<br />
AUSSERDEM<br />
Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle<br />
00 20<br />
std : min<br />
Puderzucker, Zitronensaft und Lebensmittelfarbe<br />
in einer Schüssel zu einem festen Guss<br />
1|<br />
verrühren. Den Guss auf den oberen Rand der<br />
Gläser geben, etwas herunterlaufen lassen, die<br />
Zuckerstreusel auf den Zuckerguss geben.<br />
Den Rühraufsatz einsetzen. Die Sahne in<br />
2| den Ω geben und ohne Zeiteinstellung<br />
auf Stufe 3,5 unter Sichtkontakt steif schlagen.<br />
Umfüllen und beiseitestellen.<br />
400 g Milch, Himbeeren sowie 2 Kugeln Eis<br />
3| im Ω 30 Sek. | Stufe 8 pürieren und umfüllen.<br />
Restliche Milch, Blaubeeren und übriges<br />
Eis im Ω erneut 30 Sek. | Stufe 8 pürieren. Mit<br />
dem Himbeershake abwechselnd in die Gläser<br />
schichten und mit einem Löffel verwirbeln.<br />
Mermaid-Toast<br />
†√µ¨±≈º<br />
PRO STÜCK: 180 KCAL | 6 G E | 9 G F | 18 G KH<br />
ZZGL. 1 STD. RUHEZEIT<br />
ZUTATEN FÜR 18 STÜCK<br />
FÜR DAS TOASTBROT<br />
200 g Dinkelkörner<br />
300 g Milch<br />
20 g frische Hefe<br />
1 TL Zucker<br />
200 g Dinkelmehl Type 630<br />
zzgl. etwas mehr zum Ausstreuen<br />
30 g Sonnenblumenkerne<br />
1 TL Salz<br />
100 g Butter, in Stücken,<br />
zzgl. etwas mehr zum Einfetten<br />
einige Stiele Schnittlauch<br />
FÜR DIE CREME<br />
2 EL gefriergetrocknete Früchte<br />
300 g Doppelrahmfrischkäse<br />
Lebensmittelfarbe, Pulver<br />
½ Gurke, in Scheiben<br />
50 g Blaubeeren<br />
3 große Radieschen,<br />
in großen dünnen Scheiben<br />
½ Mango, in Scheiben<br />
½ Apfel, in Scheiben<br />
2 EL Bananenchips<br />
AUSSERDEM<br />
Kastenform (ca. 30 cm Länge)<br />
Zahnstocher<br />
Ausstechformen<br />
(z. B. Fische, Herzen, Sterne)<br />
01 00<br />
std : min<br />
Für das Toastbrot die Dinkelkörner in den Ω<br />
1| geben, 1 Min. | Stufe 10 mahlen und umfüllen.<br />
Milch, Hefe und Zucker in den Ω geben,<br />
2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Die restlichen<br />
Zutaten zufügen und 3 Min. | ∂ verkneten.<br />
Eine Kastenform gründlich mit etwas Butter<br />
2| einfetten und mit etwas Mehl ausstreuen.<br />
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche<br />
geben und nochmals gründlich durchkneten. Zu<br />
einer länglichen Rolle formen, dann in die vorbereitete<br />
Backform legen und abgedeckt ca. 1 Std.<br />
gehen lassen. Den Backofen auf 175 °C Ober-/<br />
Unterhitze vorheizen. Den Ω spülen.<br />
Das Toastbrot im vorgeheizten Ofen ca.<br />
3| 45 Min. backen. Herausnehmen und<br />
auskühlen lassen.<br />
In der Zwischenzeit für die Creme gefriergetrocknete<br />
Früchte in den Ω geben, 2 Sek. |<br />
4|<br />
Turbo zerkleinern und umfüllen. Nacheinander<br />
jeweils 75 g Frischkäse mit etwas Lebensmittelfarbe<br />
in den Ω geben und 10 Sek. | Stufe 4<br />
verrühren, bis der Frischkäse leicht eingefärbt ist.<br />
Den Vorgang mit den anderen Farben wiederholen.<br />
Zwischendurch ggf. den Ω kurz ausspülen.<br />
Das Toastbrot in Scheiben schneiden und<br />
5| mit dem Frischkäse bestreichen. Etwas<br />
Lebensmittelfarbe auf einen Zahnstocher geben<br />
und damit Swirls in der Frischkäsecreme ziehen.<br />
Mit einem Ausstecher kleine Formen aus<br />
6| den Obst- sowie Gemüsescheiben ausstechen<br />
und mit den restlichen Toppings viele<br />
unterschiedliche Unterwasserwelten auf den<br />
Toasts gestalten.<br />
>SÜSSE VARIANTE Wer süßen Aufstrich<br />
bevorzugt, gibt noch 20 g Honig zum Frischkäse<br />
und verwendet statt des Gemüses Zuckerperlen<br />
oder Obst als Topping.<br />
>TIPP Selbstverständlich könnt ihr die<br />
Mermaid-Welten auch auf gekauftes Toastbrot<br />
oder auf anderen Brotsorten umsetzen.<br />
Sahne in einen Spritzbeutel füllen und<br />
4| dekorativ als Mähne auf den Shake spritzen.<br />
Zwei Marshmallowhälften als Ohren aufsetzen,<br />
die Waffel mit Goldglitzer bestreuen und als<br />
Horn auf die Sahnehaube geben. Nach Belieben<br />
mit Zuckerstreuseln und Mini-Marshmallows<br />
verzieren – je bunter, desto besser! – und sofort<br />
kalt servieren.<br />
Alexandr<br />
Kinder haben so viel<br />
wunderbare Fantasie. Ihre<br />
fabelhaften Träume lassen<br />
wir mit diesen Rezeptideen<br />
Wirklichkeit werden. Klar –<br />
das macht man nicht jeden<br />
Tag, aber ein Strahlen der<br />
Kids ist garantiert, wenn ihr<br />
diese Sensationen serviert!<br />
66<br />
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