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Spaghetti mit Knoblauchsoße<br />
und Garnelen<br />
00 30<br />
std : min<br />
†√µ¨±≈º<br />
Nudel-Lachs-Auflauf<br />
aus dem Varoma®<br />
†√µ¨±≈º<br />
01 05<br />
std : min<br />
Kokoscurry mit Tofu<br />
†√µ¨±≈º<br />
00 35<br />
std : min<br />
PRO PORTION: 668 KCAL | 28 G E | 30 G F | 71 G KH<br />
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN<br />
PRO PORTION: 777 KCAL | 39 G E | 29 G F | 90 G KH<br />
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN<br />
PRO PORTION: 561 KCAL | 16 G E | 28 G F | 86 G KH<br />
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN<br />
40 g Parmesan, in Stücken<br />
3 Knoblauchzehen<br />
3 EL natives Olivenöl extra<br />
1300 g Wasser<br />
Salz<br />
350 g Spinat (TK)<br />
300 g Riesen-Garnelen (TK), küchenfertig<br />
350 g Spaghetti<br />
250 g Ricotta<br />
Abrieb und Saft von ½ Zitrone<br />
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<br />
2 EL Pinienkerne, geröstet<br />
Parmesan in den Ω geben, 7 Sek. | Stufe 9<br />
1| zerkleinern und umfüllen. Knoblauch in den<br />
Ω geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, umfüllen<br />
und mit dem Olivenöl vermengen.<br />
Wasser und ½ TL Salz im Ω 10 Min. |<br />
2| Varoma® | Stufe 1 aufkochen. Inzwischen<br />
Spinat im Varoma®, Garnelen auf dem Einlegeboden<br />
verteilen. Mit dem Deckel verschließen.<br />
Spaghetti mehrmals durchbrechen und in<br />
3| den Ω geben, Varoma® aufsetzen und die<br />
Nudeln nach Packungsangabe plus 1 Min. |<br />
Varoma® | Stufe 1 garen.<br />
Varoma® vorsichtig absetzen und Garnelen<br />
4| in eine Schüssel füllen. 1 TL Knoblauchöl<br />
mit ¼ TL Salz untermischen und Garnelen<br />
abdecken. Die Spaghetti abgießen und dabei<br />
100 g Garflüssigkeit auffangen.<br />
Restliches Knoblauchöl mit Spinat in den<br />
5| Ω geben und 2 Min. | Varoma®| Stufe 1<br />
dünsten. Ricotta, Garflüssigkeit, Zitronenabrieb,<br />
die Hälfte vom Parmesan, ¼ TL Salz sowie 2 Prisen<br />
Pfeffer zugeben und 3 Min. | 100 °C | Stufe 2<br />
erwärmen. Zitronensaft zugeben und 10 Sek. |<br />
Stufe 3 verrühren. Spaghetti mit Garnelen<br />
mithilfe des π unter die Soße mischen und<br />
mit Pinienkernen sowie restlichem Parmesan<br />
bestreut servieren.<br />
25 g Parmesan, in Stücken<br />
1 Handvoll Basilikumblättchen<br />
zzgl. etwas mehr zum Garnieren<br />
200 g frische Tagliatelle<br />
(Kühlregal)<br />
125 g Lachsfilet, in Würfeln<br />
150 g Kirschtomaten, halbiert<br />
1 Spritzer Zitronensaft<br />
½ Zwiebel<br />
2 Knoblauchzehen<br />
20 g Butter<br />
250 g Milch<br />
15 g Weizenmehl Type 405<br />
½ TL Salz<br />
1 Prise frisch gemahlener<br />
schwarzer Pfeffer<br />
1 Ei<br />
600 g Wasser<br />
AUSSERDEM<br />
Auflaufform, die in den Varoma® passt<br />
(ca. 18 cm Länge)<br />
Parmesan im Ω 4 Sek. | Stufe 8 zerkleinern<br />
1| und umfüllen. Basilikum im Ω 4 Sek.|<br />
Stufe 4 zerkleinern und umfüllen. Die Nudeln,<br />
Lachs, Kirschtomaten, Zitronensaft sowie zerkleinertes<br />
Basilikum in der Auflaufform verteilen.<br />
Die Hälfte des Parmesans untermengen.<br />
Zwiebel mit Knoblauch im Ω 5 Sek. |<br />
2| Stufe 5 zerkleinern und mit den π nach<br />
unten schieben. Butter zufügen und 2 Min. |<br />
120 °C | Stufe 2 andünsten. Milch, Mehl, Salz<br />
sowie Pfeffer in den Ω geben und 6 Min. |<br />
100 °C | Stufe 3 erhitzen. Die Soße auf ca.<br />
80 °C abkühlen lassen, dann das Ei zufügen und<br />
4 Sek. | Stufe 6 unterrühren. Die Soße in die<br />
Auflaufform gießen. Den Ω ausspülen.<br />
600 g Wasser in den Ω füllen. Varoma®<br />
3| aufsetzen. Den restlichen Parmesan über<br />
den Auflauf streuen, in den Varoma® setzen<br />
und diesen mit dem Deckel verschließen. Den<br />
Auflauf 35 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Mit<br />
einigen Basilikumblättchen garniert servieren.<br />
1000 g Wasser<br />
Salz<br />
400 g Blumenkohl, in Röschen<br />
100 g Karotten, in Stiften<br />
80 g Porree, in Ringen<br />
1 rote Paprikaschote, in Stücken<br />
1 gelbe Paprikaschote, in Stücken<br />
250 g vegane Mie-Nudeln<br />
1 rote Zwiebel, halbiert<br />
1 Knoblauchzehe<br />
1 cm Ingwer<br />
1 EL Kokosöl<br />
1 Tomate, gewürfelt<br />
2 ½ TL rote Currypaste<br />
400 g Kokosmilch<br />
½ TL Currypulver<br />
200 g geräucherter Tofu, in Würfeln<br />
2 EL Kokosraspel<br />
Wasser mit 1 ½ TL Salz in den Ω geben.<br />
1| Blumenkohl mit Karotten im Varoma®, Porree<br />
mit Paprika auf dem Einlegeboden verteilen und<br />
einsetzen. Den Varoma® verschließen, aufsetzen<br />
und Gemüse 18 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.<br />
Varoma® vorsichtig zur Seite stellen, Nudeln<br />
2| in den Ω geben, Varoma® aufsetzen. Alles<br />
weitere 5 Min. | Varoma® | ∆ | Stufe 1 garen.<br />
Varoma® vorsichtig zur Seite stellen, Nudeln<br />
3| abgießen und 150 g Garflüssigkeit dabei<br />
auffangen. Nudeln und Gemüse warm stellen.<br />
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer im Ω<br />
4| 6 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Das Kokosöl<br />
zufügen und 2 Min. | Varoma® | Stufe 1 ohne<br />
Messbecher dünsten. Tomate mit Currypaste zugeben<br />
und 2 Min. | Varoma® | Stufe 1 dünsten.<br />
Kokosmilch sowie Garflüssigkeit angießen,<br />
5| Currypulver zufügen und 5 Min. | 100 °C |<br />
Stufe 1 köcheln lassen. Gemüse und Tofu<br />
mithilfe des π unter die Soße rühren. Die Nudeln<br />
unterheben und das Curry mit Kokosraspeln<br />
bestreut servieren.<br />
50<br />
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