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HEFEGEBÄCK<br />
DÄMPFEN<br />
Luftig-lockere Germknödel<br />
wie in Österreich werden<br />
traditionell in Wasser gekocht<br />
oder in heißem Wasserdampf<br />
gegart. Wie gut, dass ihr den<br />
Varoma® habt! Ihr könnt bis<br />
zu 4 der Hefeklöße zeitgleich<br />
in den Varoma® legen, den ihr<br />
vorher mit Butter fettet.<br />
Der Wasserdampf verleiht den<br />
„Dampfnudeln“ ihre seidig<br />
glänzende Oberfläche und<br />
das fluffige Innere.<br />
Luftig-locker<br />
aus dem Varoma®<br />
Mohn-Germknödel<br />
mit Marzipancreme<br />
Rezept auf Seite 38<br />
32<br />
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