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RATGEBER<br />
EXTRALIGHT<br />
Für die Low-Carb-Küche und generell für die gesündere Ernährung<br />
können wir euch nur empfehlen, mit dem Thermomix® mehr frisches Gemüse<br />
zuzubereiten. Unsere Zubereitungs- und Produkttipps gibt’s hier<br />
GESUND GAREN<br />
Frisches Gemüse bekommt ihr zu<br />
jeder Jahreszeit – schaut, was gerade<br />
im Angebot ist, und bereitet<br />
jeden Tag eine Portion zu. Unser<br />
Tipp: Gart frisches Gemüse zunächst<br />
erst einmal ganz schlicht,<br />
damit ihr sein Aroma kennenlernt,<br />
sofern ihr es noch nicht probiert<br />
habt. Ihr könnt jedes Gemüse im<br />
Garkorb oder im Varoma® zubereiten.<br />
Der Geschmack und vor allem<br />
die Nährstoffe bleiben beim Garen<br />
in Wasserdampf erhalten, darüber<br />
hinaus hat das Gemüse anschließend<br />
einen feinen Biss. Und: Die<br />
Farben der Lebensmittel strahlen<br />
intensiv und sehen umso köstlicher<br />
aus. Meist genügt eine Prise<br />
Salz für den frischen Genuss. Die<br />
besten Basis-Rezepte findet ihr<br />
unter www.zaubertopf-club.de<br />
BROKKOLI-BOOST<br />
Das Superfood sollte ab jetzt immer auf eurem Einkaufszettel<br />
stehen! Er ist gesund, hat kaum Kalorien und ist so vielseitig!<br />
Die Sorte „Bimi® Brokkoli“ überzeugt mit einem langen, knackigen<br />
Stiel und zarten Röschen, die Schneiden und Putzen unnötig<br />
machen! Ihr könnt ihn roh, gegart, gebacken und gebraten<br />
servieren. Die Sandwichtorte mit „Bimi® Brokkoli“ ist nur eine<br />
von vielen genialen Ideen! Dieses und weitere Rezepte mit den<br />
feinen Brokkolistangen findet ihr unter www.bimibrokkoli.de<br />
REDAKTIONSTIPP<br />
Spezielle Zutaten für die Low-Carb-<br />
Ernährung wie Mandelmehl, Erythrit<br />
und Kakaocreme zum Backen, Gelier-<br />
Xucker für hausgemachte Low-Carb-<br />
Fruchtaufstriche, Konjaknudeln als<br />
Pasta- Alternative und Soja-Crispies für<br />
ein tolles Müslifrühstück findet ihr im<br />
ZauberTopf-Shop. Ebenso: praktische<br />
Küchen helfer wie die Veggie-Burgerpresse,<br />
die Silikonform für Müsliriegel<br />
aus dem Thermomix® und mehr. Gönnt<br />
euch was und habt Spaß an der Low-<br />
Carb-Küche! Mehr ab Seite 76.<br />
GEFÜLLTE VEGGIES<br />
Champignons, Paprika & Co. könnt<br />
ihr üppig mit Spinat, Käse oder<br />
Veggie-Hack befüllen und im<br />
Varoma® oder im Ofen überbacken.<br />
Wir ergänzen dabei gern<br />
die vegane Pflanzencreme von<br />
Deli Reform mit einer Extraportion<br />
gesunder Omega-3-Fettsäuren.<br />
Ideen unter www.deli-reform.de<br />
LOW-CARB-NUDELN<br />
Nudelgerichte sind zu lecker, als<br />
dass wir auf sie verzichten könnten.<br />
Daher ersetzen wir sie in unseren<br />
Lieblings-Pasta-Rezepten durch<br />
Gemüse nudeln. Zucchini, Karotten<br />
& Co. könnt ihr jetzt im Spiralschneider<br />
für den Thermomix®<br />
herstellen – dabei übernimmt der<br />
Motor des Thermomix® die Arbeit.<br />
Das spart Zeit und Mühe! Der Aufsatz<br />
schneidet feine Spaghetti,<br />
Bandnudeln oder breite Streifen für<br />
Lasagne und mehr. Alle Teile sind<br />
geschirrspülfest! 44,95 Euro unter<br />
www.zaubertopf-shop.de. Zum<br />
Garen 500 g Wasser in den Ω geben.<br />
Gemüsenudeln im Varoma®<br />
12 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.<br />
Fotos: Marie Dingler scones & berries (1); Deli Reform (2); Archiv (5)<br />
112 REZEPTE UNTER WWW.ZAUBERTOPF-CLUB.DE
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