Low-Carb-Pizzarolle †√µ¨±≈º 00 50 std : min PRO PORTION: 468 KCAL | 34 G E | 33 G F | 10 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN Frittata vom Blech †√µ¨±≈º 00 45 std : min PRO PORTION: 595 KCAL | 38 G E | 44 G F | 13 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN Roastbeef-Bowl mit Bohnen †√µ¨±≈º 00 40 std : min PRO PORTION: 405 KCAL | 34 G E | 20 G F | 25 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN FÜR DEN TEIG 190 g Gouda, in Stücken 190 g Quark 4 Eier ½ TL Salz FÜR DEN BELAG 80 g passierte Tomaten 2 TL getrocknete italienische Kräuter 4 Scheiben Kochschinken, in Würfeln 80 g Mais (Dose), abgetropft 80 g Mozzarella 100 g Rucola Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, ein Blech mit Backpapier 1| auslegen. Für den Teig den Gouda in den Ω geben 2| und 12 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Übrige Zutaten zugeben und 30 Sek. | Stufe 4 vermengen. Die Masse auf das Backblech streichen und im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen. Für den Belag die passierten Tomaten und 3| die Kräuter in einer Schüssel vermengen und den Boden damit bestreichen. Schinken, Mais und Mozzarella auf der Soße verteilen. Weitere 15–20 Minuten backen. Die Pizza aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und den Rucola darauf vertei- 4| len. Von der langen Seite her vorsichtig aufrollen und in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden. >TIPP Der Low-Carb-Teig besteht aus einer Quark-Eier-Basis, die wir mit Käse würzen. Ihr könnt alternativ auch andere Käsesorten verarbeiten, um die Pizzarolle herzustellen. Gut passen auch Cheddar, Gruyère oder Appenzeller. 1<strong>02</strong> REZEPTE UNTER WWW.ZAUBERTOPF-CLUB.DE 500 g Zucchini, in Stücken 1 Zwiebel, halbiert 2 Karotten, in Stücken 40 g natives Olivenöl extra zzgl. etwas mehr zum Fetten 100 g Gouda, in Stücken 8 Eier 80 g Mandelmehl 1 TL Backpulver Blättchen von 2 Stielen Petersilie 1 TL getrockneter Oregano 1 TL Salz ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 150 g Kirschtomaten, halbiert 200 g Feta, zerbröselt Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. 1| Zucchini, Zwiebel sowie Karotten in den Ω geben, 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem π nach unten schieben. Olivenöl zufügen, 4 Min. | Varoma® | ∆ | Stufe 1 andünsten, umfüllen und abkühlen lassen. Ω kalt ausspülen. Gouda im Ω 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. 2| Eier, Mandelmehl, Backpulver, Petersilie, Oregano, Salz sowie Pfeffer dazugeben und 30 Sek. | Stufe 5 vermengen. Backblech mit etwas Öl fetten. Gemüse zur Ei-Mischung geben und 3| 20 Sek. | ∆ | Stufe 3 vermengen, auf dem Blech verteilen. Tomaten und Feta darüber verteilen. Anschließend ca. 30 Min. backen, aus dem Ofen nehmen und warm servieren. >DÄMPFEN Wenn der Ofen kalt bleiben soll, könnt ihr die Frittata im Varoma® zubereiten. Legt dafür den Varoma® und den Einlegeboden mit Backpapier aus und achtet darauf, dass die Dampfschlitze am oberen Rand frei bleiben oder verwendet eine passende Silikon-Auflaufform. Teilt die Ei-Gemüse-Mischung gleichmäßig auf Varoma® und Einlegeboden auf. Nun 500 g Wasser in den Ω geben, den Varoma® mit Einlegeboden aufsetzen, mit dem Deckel verschließen und 25 Min. | Varoma® | Stufe 1 dämpfen. FÜR DIE BOWL 2 EL Sonnenblumenöl 400 g Roastbeef, am Stück Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 600 g Wasser 400 g grüne Bohnen 400 g Brokkoli, in Röschen 2 Karotten, in Scheiben 2 Knoblauchzehen 1 Gurke, entkernt, in Stücken ½ Eisbergsalat 200 g Kirschtomaten, halbiert FÜR DAS DRESSING 250 g Sahnejoghurt 2 EL Zitronensaft 20 g grobkörniger Dijonsenf 50 g saure Sahne 30 g Apfelessig Für die Bowl das Öl in einer Pfanne erhitzen, 1| Roastbeef rundherum ca. 6 Min. anbraten. Mit je ½ TL Salz und Pfeffer würzen und in den Varoma® legen. Wasser in den Ω geben. Garkorb einhängen, Bohnen einwiegen, mit 2 Prisen Salz 2| würzen. Varoma® aufsetzen, Einlegeboden auflegen, Brokkoli darauf verteilen, mit 2 Prisen Salz würzen, Deckel schließen, 25 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Varoma® abnehmen, Roastbeef in Alufolie wickeln, ruhen lassen. Den Ω leeren. Karotten, Knoblauch und Gurke im Ω 3| 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Eisbergsalat im Ω 3 Sek. | Stufe 4,5 mithilfe des π zerkleinern, umfüllen. Tomaten halbieren. Den Ω ausspülen. Fürs Dressing alle Zutaten mit ½ TL Salz 4| und 1 Prise Pfeffer im Ω 20 Sek. | Stufe 4 vermischen. Roastbeef in Scheiben schneiden und mit Salat, Gemüse und Joghurtsoße in Schalen anrichten.
ROASTBEEF-BOWL MIT BOHNEN Rezept siehe linke Seite REZEPTE UNTER WWW.ZAUBERTOPF-CLUB.DE 103
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