Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
AUS DER KONSERVE<br />
Jetzt werden die gesunden Happen<br />
selbst gemacht! Da greifen wir<br />
auch gern zu Fisch aus der Dose,<br />
sofern er von hoher Qualität ist. Für<br />
nachhaltig gefischten Thunfisch<br />
mögen wir gern die „Thunfisch<br />
Filets“ von followfish. Hier wird der<br />
Thun von Hand geangelt. Weitere<br />
Informationen über die nachhaltigen<br />
Fischprodukte und andere<br />
Lebensmittel erfahrt ihr auch unter<br />
www.followfood.de<br />
Thunfischfrikadellen mit Joghurtdip<br />
†√µ¨±≈º<br />
PRO PORTION: 489 KCAL | 58 G E | 22 G F | 13 G KH<br />
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN<br />
FÜR DIE FRIKADELLEN<br />
2 Zwiebeln, halbiert<br />
2 Knoblauchzehen<br />
40 g Petersilienblättchen<br />
zzgl. einige mehr zum Garnieren<br />
Salz<br />
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<br />
600 g Thunfisch (Dose), abgetropft<br />
4 Eier<br />
100 g körniger Frischkäse<br />
250 g Magerquark<br />
4 EL Sonnenblumenöl<br />
FÜR DEN DIP<br />
500 g Joghurt<br />
Saft und Abrieb von ½ unbehandelten Zitrone<br />
Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie in den Ω<br />
1| geben, 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, mit dem π nach<br />
00 30<br />
std : min<br />
unten schieben. ½ TL Salz und 2 Prisen Pfeffer sowie übrige<br />
Zutaten für die Frikadellen, außer Öl, zufügen und 45 Sek. |<br />
∆ | Stufe 3 vermengen, ggf. mit dem π nachhelfen. Damit<br />
die Masse etwas fester wird, diese in ein Sieb geben und die<br />
Flüssigkeit mit dem π ausstreichen.<br />
Masse zu Frikadellen formen. Das Sonnenblumenöl portionsweise<br />
in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen<br />
2|<br />
von beiden Seiten ca. 4–6 Min. anbraten. Inzwischen für den<br />
Dip Joghurt, Zitronensaft- und abrieb sowie ¾ TL Salz und<br />
½ TL Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Die Frikadellen<br />
mit dem Dip und etwas Petersilie garniert servieren.<br />
>LEICHT & LECKER! Die Frikadellen sind mit 58 g<br />
Eiweiß pro Portion echte Proteinbomben! Den Dip könnt<br />
ihr nach Belieben mit weiteren frischen oder getrockneten<br />
Kräutern, etwas Knoblauch oder auch Chili würzen. Bei<br />
nur 13 g KH pro gesamter Portion könnt ihr euch auch noch<br />
einen grünen Salat dazu gönnen, verwendet den Dip dann<br />
einfach als Dressing!<br />
REZEPTE UNTER WWW.ZAUBERTOPF-CLUB.DE 101
Change language