INFO - Januar 2022
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
GESUNDHEIT UND WELLNESS · JANUAR <strong>2022</strong><br />
Das Gesundheitsthema<br />
wird präsentiert<br />
von Apotheker<br />
Dr. Holger Isensee<br />
PREGIZER APOTHEKE<br />
Westl. Karl-Friedrich-Str. 39<br />
75172 Pforzheim<br />
Tel. 07231 14 370<br />
info@pregizer-apotheke.de<br />
Bild oben rechts: Ingwer lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten. Ingwertee bereitet man beispielsweise<br />
aus kleingeschnittenen, frischen Stücken zu, die man mit siedendem Wasser übergießt und etwa 10 Minuten<br />
ziehen lässt. Foto: Joseph Mucira / pixabay.com<br />
mitkocht, desto mehr Schärfe entwickelt er. Lagern<br />
kann man frischen Ingwer für einige Wochen im<br />
Gemüsefach des Kühlschranks, für längere Zeit in<br />
der Gefriertruhe oder in Form von getrockneten<br />
Scheiben. Mariniert man Fleisch mit Ingwerpulver,<br />
so wird es wesentlich zarter. Mit Ingwer verfeinert<br />
man Suppen, Fleischgerichte und natürlich viele<br />
asiatische Gerichte, egal ob süß oder salzig. Möchte<br />
man nur das feine Aroma spüren, so brät man<br />
Ingwer in etwas Fett an. So verliert es an Schärfe.<br />
Wie bereitet<br />
man Ingwer zu?<br />
Ingwertee bereitet<br />
man aus<br />
kleingeschnittenen,<br />
frischen<br />
Stücken zu, die<br />
man mit siedendem<br />
Wasser<br />
übergießt und<br />
etwa 10 Minuten<br />
ziehen lässt.<br />
Wenn man frische<br />
Ingwerstückchen<br />
mit<br />
Leitungswasser<br />
übergießt, so<br />
erhält man Ingwerwasser.<br />
Ein<br />
Powershot aus<br />
frischem Orangensaft, frischem Zitronensaft und<br />
10 g frisch geraspeltem Ingwer leistet dem Immunsystem<br />
gute Hilfe bei der Abwehr von Infekten. Aus<br />
dem anglo-amerikanischen Raum stammt die Verwendung<br />
von Ingwer im Ginger Ale oder im Gingerbread<br />
(Lebkuchen). Dort sind auch kandierter<br />
Ingwer oder Ingwerkekse anzutreffen.<br />
Mein persönlicher Tipp:<br />
Wer einen empfindlichen Magen hat, wird kein Fan<br />
von Ingwer sein.<br />
<strong>INFO</strong>-MAGAZIN<br />
45
Change language