Alnatura Magazin Dezember 2021

Mit Freude
schenken
Neu
Oh, es duftet!
Das Geschenkset »Weihnachtsstern« von
farfalla besteht aus einer weihnachtlichen
Duftmischung und einem weißen Stein
aus Terrakotta, verpackt in einer hübschen
Geschenkbox. Die Duft mischung verströmt
mithilfe des Steins ihr volles Aroma aus
Mandarine, Orange, Zimt und
Weihrauch. Erhältlich in Ihrem
Alnatura Markt.
Winterlicher
Bastelspaß
aus dem
Waldorfshop
Die Bastelmappe »Winter« enthält
fünf liebevoll gestaltete Bastelbögen zum
Ausschneiden, Zusammenstecken und Spielen,
die für Kinder ab drei Jahren geeignet sind.
Die winterlichen Motive stammen
aus der Feder der Künstlerin Ode Desjardins.
Diesen und weitere Artikel vom Waldorfshop
finden Sie in Ihrem Alnatura Markt.
Menschen
machen
Alnatura
Es sind die Menschen, die Alnatura zu dem machen,
was es ist. Menschen, denen man gerne begegnet
und über die man mehr erfahren möchte. Heute
treffen Sie Theresa Zauner, die ein arbeitsreiches Leben
zwischen Alnatura und dem familieneigenen Hof führt.
Kartoffeln von daheim
»Theresa, kannst du mal zu Hause anrufen?«,
fragt Marktleiterin Anna-Maria Zimmermann
ihre 27-jährige Mitarbeiterin. »Die Kartoffeln
sind knapp.«
Theresa Zauner nickt, sortiert schnell
zwei Käse in die Frischetheke ein und geht
ans Telefon. Kurz darauf steht Mutter Angela
mit vier Kisten Erdäpfeln vor dem Alnatura
Markt in der Schillerstraße 2 in Ingolstadt.
Fast täglich liefert die 54-Jährige Kartoffeln,
Kürbis und Rote Bete vom familieneigenen
Hof in Man ching. Die Belegschaft des Alnatura
Marktes und Familie Zauner kennen sich gut
und haben schon viele Feste zusammen
gefeiert. »Es fühlt sich an wie in einer großen
Familie«, sagt Theresa.
Sie ist wieder an der Frischetheke.
»Das ist mein Reich«, sagt sie stolz. »Ich
erkläre, was in jedem Brot drinsteckt und
wie es ge backen wird. Von jedem neuen
Käse will ich wissen, wonach er schmeckt
und was ihn so besonders macht. Ich freue
mich, wenn ich Kundinnen und Kunden für
unsere Frische produkte begeistern kann.«
Ihr Wissen vom Käse bis zum Brot hat sie
nicht nur im Markt und in der Berufsschule
erworben. Theresa ist auf dem Zauner-Hof
mit frischen Lebensmitteln vom Feld bis hin
zu ihrer Verarbeitung groß geworden. Ganz
bewusst hat sie sich bei Alnatura beworben.
»In einem konventionellen Supermarkt
zu arbeiten, passt einfach nicht zu mir. Das
bin nicht ich.« 2009 hatte sich der Vater
entschieden, auf Bio-Landbau umzusteigen –
er hatte die konventionelle Landwirtschaft
einfach satt. »Ich erinnere mich, wie ich
wieder den ersten Marien käfer auf dem
Feld entdeckte«, so Theresa. »Die ersten
Wildkräuter und vieles mehr.«
15 Uhr ist Feierabend. Zu Hause angekommen,
hilft sie der Mutter bei den Rechnungen
und im Hofladen, versorgt Hühner,
Kühe und Schweine, hilft bei der Heu- und
Gemüseernte. »Es tut gut, nach einem
langen Tag im Markt endlich an der frischen
Luft zu sein.« Unkraut zu jäten, sieht sie
als Sport an. »Es verbindet mich noch mehr
mit der Erde und den Pflanzen.«
Die viele und schwere Arbeit zahlt sich
jedoch nicht immer aus. Vor allem die Restmengen
an Gemüse machen ihrer Mutter
Sorgen. Für den einzelnen Markt ist es
zu viel, für den Großhändler zu wenig und
lange Transporte sind nicht rentabel.
»Meine Brüder und ich arbeiten in anderen
Berufen und helfen danach auf dem Hof.
Mutter kümmert sich um den Verkauf, die
Vermarktung, den Hofladen und ihre Pensionszimmer.«
Vater Peter (59) organisiert
den Hof. Sein Tag beginnt um 7 Uhr und
endet im Winter gegen 21 Uhr, im Sommer
kann es länger gehen. Auch Theresas Tag
hat es in sich: Von 6 bis 15 Uhr ist sie im
Markt, hilft dann bis zum Abend zu Hause.
»Ich mache es gerne und deshalb fühlt es
sich nicht wie Arbeit an. Ich kann es mir
nicht anders vorstellen.« KK
Alnatura Magazin Dezember 2021
39