First - Realisierung des Hasenbergturms

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FOKUS.THEMA Das Zürichhorn ist eine der beliebtesten Grünanlage in Zürich. Zurecht, schliesslich kommt hier zusammen, was den Ort zu einer der lebenswertesten Städte der Schweiz macht: Seezugang und Bergsicht. Vor allem im Sommer tummeln sich hier gleichermassen Touristen und Einheimische, Jung und Alt. Die einen sonnen sich auf der Wiese oder grillieren, die anderen flanieren auf der Promenade, gehen schwimmen, lauschen Strassenmusikern oder beobachten vorbeischippernde Boote. Das Gebäudeensemble direkt am Ufer – es umfasst das Restaurant Fischerstube, die Fischerhütte und ein Gartenbuffet mit grosser Terrasse – gehört hier seit Jahrzehnten zum idyllischen Bild dazu. Fischerstube und Fischerhütte entstanden bereits im Jahr 1939 anlässlich der Landesausstellung. Sie wurden jeweils auf Pfählen direkt ins Wasser gebaut. Einige Jahre später wurde das Gartenbuffet ergänzt. Nach einem Brand der Fischerstube musste diese 1956 neu aufgebaut werden. Die Form blieb grundlegend erhalten, doch das einstige Schilfdach wurde durch Eternitschindeln ersetzt. Rund 50 Jahre später forderte die schlechte Bausubstanz ihren Tribut. Die Stadt Zürich entschied sich deshalb als Eigentümerin, die Fischerstube sowie das Gartenbuffet abzubrechen und einen Ersatzbeziehungsweise einen Neubau zu errichten. Die Fischerhütte hingegen sollte nur saniert werden, genauso ein kleiner Ententeich mit Bogenbrücke. 2009 rief das Hochbauamt der Stadt Zürich einen entsprechenden Wettbewerb aus, den das Berner Architekturbüro Patrick Thurston für sich entscheiden konnte. GLEICH UND DOCH ANDERS Beim Ersatzneubau der Fischerstube galt von vornherein die Prämisse: Er muss mit dem Originalbau «wesensgleich» sein. Von Gesetzes wegen wäre ein kompletter Neubau direkt am Ufer des Zürichsees aufgrund der Freihaltezone nicht zulässig gewesen. Auch die Denkmalpflege hätte einem solchen Projekt nicht zugestimmt. Als Einschränkung empfand der Architekt Patrick Thurston diese Vorgaben jedoch nicht. Im Gegenteil. Für ihn lag genau darin der Reiz der Aufgabe: «Uns schien gerade diese Ambivalenz, im 21. Jahrhundert einen Ort zu schaffen, der ‹im Wesen› auf 1939 zurückgeht, besonders herausfordernd.» Im Entwurf lässt sich der Brückenschlag in die Vergangenheit und zum traditionellen Handwerk klar ablesen. Markantestes Merkmal bei dem Bau – einer Zimmermannskonstruktion aus Binderböcken, Wand-, Brüstungs-, Sturzund Deckenelementen – ist sicherlich das Dach. Wie bereits 1939 wurde es mit Schilf eingedeckt. Und zwar von Spezialisten aus Dänemark, wo Schilfdächer auch heute noch als traditionelle Alternative zu Ziegeldächern gebaut werden. Die Brandschutzbehörden waren, man ahnt es schon, von der Idee mit dem Schilf nicht sonderlich begeistert. Schliesslich war die Fischerstube schon einmal abgebrannt. Doch am Entwurf hielt man fest. Die Dacheindeckung mit Schilf setzte wie schon 1939 eine Kaltdachkonstruktion voraus. «Dabei wollten wir einen Weg finden, wie der Estrich als Kaltdachraum ohne technische Installationen vom grossen Schilfdach überspannt werden kann», resümiert Patrick Thurston und ergänzt: «Die Lösung Patrick Thurston Der Gründer des gleichnamigen Architekturbüros in Bern gewann 2009 mit seinem Team den Wettbewerb für die Neugestaltung des historisch bedeutenden Gebäudeensembles. Patrick Thurston (* 1959) ist ausgebildeter Hochbauzeichner, Autodidakt und seit 2014 Vorsitzender des BSA Bern. thurston.ch 2 8 / 9
FIRST 04/2021 1 Das insgesamt 2,65 Tonnen schwere Stabgewölbe in der Fischerstube wurde vom Architekten und Geometrie-Enthusiasten Urs Beat Roth entwickelt und konstruiert. 2 Auch die Geometrie der Leuchte über dem Gastraum folgt Roths mathematischen Berechnungen: Als Vorlage für die Form diente ein ellipsoider, 32-flächiger Polyeder, an dessen Eckpunkten jetzt jeweils eine Lampe hängt. 3 Längs- und Querschnitt durch die neue Fischerstube. Die alten Holzpfähle wurden durch verzinkte Stahlpfähle ersetzt. Der Bereich mit Küche ist zweigeschossig. Die Geschossdecke wurde am Sprengwerk aufgehängt. Die Tragstruktur besteht aus Brettschichtholz (Fichte). Im Gastraum bildet das Stabgewölbe den sichtbaren Raumabschluss. 4 Links die Fischerstube (Restaurant), in der Mitte die Fischerhütte (kann man für Feiern und Seminare mieten), rechts im Hintergrund das Gartenbuffet, zu dem ein grosser Aussensitzplatz für 200 Gäste gehört – auch hier Seesicht inklusive. 3 4
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