Winterküche
mit Schweizer Bäuerinnen
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Thurgau<br />
Thurgauer Apfeldessert<br />
Zutaten<br />
4 reife Äpfel<br />
30 g Zucker<br />
1 dl Süssmost<br />
1 EL Zitronensaft oder 2 EL Thurgados<br />
(Thurgauer Apfelbranntwein)<br />
500 g Quark<br />
100 g Zucker<br />
3 dl Rahm, geschlagen<br />
1 Zitrone, abgeriebene Schale<br />
wenig Schokoladepulver<br />
Zubereitung<br />
Quark, Zucker und geschlagenen Rahm mit<br />
der abgeriebenen Zitronenschale mischen,<br />
Creme zur Seite stellen. Die Äpfel ungeschält<br />
in feine Scheibchen schneiden, mit Zucker,<br />
Süssmost und Zitronen saft oder Thurgados<br />
mischen. Die Äpfel in kleine Förmchen verteilen<br />
oder in eine flache Form einschichten<br />
und mit der Creme bedecken. Apfelschablonen<br />
schneiden und das Dessert mit Schokoladepulver<br />
bestreuen.<br />
Kontakt: Thurgauer Landfrauenverband<br />
landfrauen-tg.ch<br />
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