Vitalstoffe 4/2021

V italstoffe
Metabolische Gesundheit: Es geht nicht darum,
gut auszusehen, es geht darum, gesund zu sein
Lange Zeit haben die Verbraucher metabolische
Gesundheit mit einem gesunden
Gewicht assoziiert, aber sie geht
weit darüber hinaus. Bei der metabolischen
Gesundheit geht es nicht darum,
gut auszusehen, sondern gesund zu sein.
Dazu gehören eine gesunde Leber, ein
gesunder Verdauungstrakt, gesunde
Fettspeicher, Muskeln, Herz und Hirngewebe,
die Lebensqualität und Langlebigkeit
gewährleisten.
Heutzutage und nach den Erfahrungen
der letzten zwei Jahre haben die Verbraucher
die Bedeutung der Stoffwechselgesundheit
und ihre Rolle bei der
Erhaltung der allgemeinen Gesundheit
erkannt. So gaben 37% der Konsumenten
weltweit an, dass sie aufgrund
der COVID-19-Pandemie gezielter auf
ihr Gewicht und 31,9 % auf ihre kardiovaskuläre
Gesundheit achten, was
das Bewusstsein der Verbraucher dafür
unterstreicht, wie wichtig es ist,
die menschliche „Maschinerie“ gut am
Laufen und den Stoffwechsel intakt zu
halten.
Die Darm-Mikrobiota
und die metabolische
Gesundheit
Die metabolische Gesundheit wird anhand
von Bauchfett, Blutzucker, Blutdruck,
Cholesterin und Triglyceriden
beurteilt. Wenn drei dieser fünf Faktoren
sich oberhalb der gesunden Grenzbereiche
bewegen, erfüllt eine Person
die Kriterien für das metabolische Syndrom.
Wissenschaftliche Erkenntnisse
weisen auf einen engen Zusammenhang
zwischen der Darm-Mikrobiota und
der Stoffwechselgesundheit hin. Und
was die Darm-Mikrobiota anbelangt,
können Probiotika zweifellos eine Rolle
spielen. Indem sie die Integrität der
Darmbarriere schützen, die Aufrechterhaltung
einer gesunden Mikroflora
und die Produktion von kurzkettigen
Fettsäuren (SCFAs) unterstützen, können
Probiotika die metabolische Gesundheit
fördern. Diese Elemente sind
für die Bewahrung eines gesunden
Stoffwechsels von wesentlicher Bedeutung,
da eine gestörte Darm-Mikroflora
dazu führen kann, dass opportunistische
Bakterien die Darmbarriere überwinden
und in den Blutkreislauf und andere Organe
gelangen, wodurch die normalen
Organinteraktionen und der Stoffwechsel
verändert werden.
Darüber hinaus können SCFAs an bestimmte
Rezeptoren an der Darmbarriere
binden und die Sekretion spezifischer
Peptide anregen, die dazu beitragen, den
Energieverbrauch zu erhöhen, die Nahrungsaufnahme
zu verringern und den
Glukosestoffwechsel und die Insulinsekretion
zu verbessern. Probiotika sind
nachweislich in der Lage, SCFAs zu
produzieren, was sich ebenfalls positiv
auf die metabolische Gesundheit auswirken
könnte. Probiotika sorgen auch
nachweislich für das ordnungsgemäße
Funktionieren des Gallensäurestoffwechsels,
der für die Aufrechterhaltung
eines gesunden Cholesterinspiegels und
generell für die Bewahrung der Stoffwechselgesundheit
entscheidend ist.
Schließlich haben einige Probiotika
gezeigt, dass sie die Darm-Hirn-Achse
unterstützen. Diese psychobiotische
Kapazität ist von großem Interesse für
die Modulation des Belohnungssystems
für Nahrungsmittel, um ein gesundes
Körpergewicht zu bewahren.
Probiotika für
ein erfolgreiches
Gewichtsmanagement
Eine fettreiche, ballaststoffarme Ernährung,
die bekanntermaßen eine
Gewichtszunahme begünstigt, kann
zum Verlust bestimmter Darmbakterienarten
und zu einer Veränderung der
Darmfunktionen führen, die sich auf
die Stoffwechselgesundheit auswirken
können. Ein gesundes Gewicht zu halten,
kann zu einem intakten Stoffwechsel
beitragen, und bestimmte Probiotika
können die Bemühungen zur Gewichtskontrolle
unterstützen.
Neue bahnbrechende
Studie: Lactobacillus
rhamnosus HA-114
verbessert das Ess- und
Stimmungsverhalten
bei Erwachsenen mit
Übergewicht während der
Gewichtsabnahme
Lactobacillus rhamnosus HA-114 wurde
kürzlich in einer klinischen Studie
an übergewichtigen Erwachsenen untersucht,
die eine Diät machten. Diese
Bakterien wurden aus mehreren Stämmen
speziell wegen ihrer Fähigkeit ausgewählt,
die Fettansammlung in einem
in-vivo-Modell von Caenorhabditis
elegans zu reduzieren. Darüber hinaus
hat sich gezeigt, dass L. rhamnosus HA-
114 ein starkes Potenzial im Bereich
der Darm-Hirn-Achse besitzt, dokumentiert
im Rahmen zweier Tierstudien
an einem Mausmodell der Parkinson-
Krankheit [Xie, 2020], der amyotrophen
Lateralsklerose (ALS) und der
Huntington-Krankheit [Labarre, 2021
– vorgelegt].
In einer randomisierten, doppelblinden,
Placebo-kontrollierten klinischen
Studie wurden 152 übergewichtige, ansonsten
gesunde Erwachsene rekrutiert,
die eine Diät begannen [Choi, 2021
- eingereicht]. Während einer personalisierten
energiereduzierten Diät (-500
kcal pro Tag) wurden die Teilnehmer
nach dem Zufallsprinzip entweder für
die Einnahme von 10 B CFU/Tag Lactobacillus
rhamnosus HA-114 oder
Placebo ausgewählt. Physiologische
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