Vitalstoffe 4/2021
Vitalstoffe ist die erste Zeitschrift in deutscher Sprache, die sich zum Ziel setzt, umfassend über die Roh- und Wirkstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln sowie über deren Darreichungsformen zu berichten. Im Mittelpunkt stehen die Produktion und Mischung von Rohstoffen und deren Wirkung auf die menschliche Gesundheit. Wissenschaftlich fundierte Informationen und Studien bieten die Möglichkeit der Aufklärung, die durch die Health Claims Verordnung immer schwieriger geworden ist. Leser sind Anbieter von Nahrungsergänzungsmitteln, Vermarkter, Lohnhersteller und Rohstoffhersteller bis hin zum Point of Sales sowie Ärzte, Ernährungsspezialisten und Apotheker.
Vitalstoffe ist die erste Zeitschrift in deutscher Sprache, die sich zum Ziel setzt, umfassend über die Roh- und Wirkstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln sowie über deren Darreichungsformen zu berichten. Im Mittelpunkt stehen die Produktion und Mischung von Rohstoffen und deren Wirkung auf die menschliche Gesundheit. Wissenschaftlich fundierte Informationen und Studien bieten die Möglichkeit der Aufklärung, die durch die Health Claims Verordnung immer schwieriger geworden ist.
Leser sind Anbieter von Nahrungsergänzungsmitteln, Vermarkter, Lohnhersteller und Rohstoffhersteller bis hin zum Point of Sales sowie Ärzte, Ernährungsspezialisten und Apotheker.
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Editorial<br />
Prävention und Eigenverantwortung<br />
Benno Keller<br />
Am 19. Oktober fand die Vorstellung des<br />
Food Environment Policy Index (Food-<br />
EPI) <strong>2021</strong> statt. Es heißt, Deutschland nutze<br />
das Potential einer gesundheitsfördernden<br />
Ernährungspolitik nur unzureichend<br />
aus. Einige dutzend Wissenschaftler arbeiten<br />
an diesem Projekt. Es beschreibt<br />
statistische Erkenntnisse zu Übergewicht<br />
und Diabetes und erhebt Forderungen<br />
nach gesetzlich verbindlichen Vorgaben<br />
für Schul- und Kitaessen, Lebensmittelwerbung<br />
und -Etikettierung und weist auf<br />
die Folgen für den Klimawandel hin.<br />
Kein Wort über individuelle Prävention.<br />
Die meisten von uns könnten 10 Kilo<br />
abnehmen, indem sie das Mikrobiom<br />
überlisten, Zwischensnacks auslassen,<br />
Fett und Zucker reduzieren und Proteine<br />
und die wichtigsten Mikronährstoffe<br />
zuführen. Das Fahrrad flott machen und<br />
Treppen steigen, 15 Minuten täglich ein<br />
kleines Training: Dann ist auch hin und<br />
wieder ein Steak und ein Glas Rotwein<br />
drin … denn Essen muss auch Spaß machen.<br />
Das alles sind <strong>Vitalstoffe</strong> im besten<br />
Sinne des Wortes. Wenn wir dafür<br />
die Füllstoffe weglassen, ist das auch<br />
gut fürs Klima.<br />
Es grüßt Sie herzlich<br />
Benno Keller<br />
Herausgeber<br />
Die „<strong>Vitalstoffe</strong>“ kann abonniert werden. Das Abonnement besteht immer aus 4 Ausgaben – z. B. Ausgabe 1 / 2022 – 4/ 2022<br />
Der Jahresbezugspreis beträgt in Deutschland € 40,00 inkl. MwSt und Versandkosten, im Ausland € 48,00.<br />
Bitte bestellen Sie per E-Mail bei: bk@nutri-network.com<br />
November <strong>2021</strong><br />
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