Wir Abtsgmünder - November 2021

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GSCHWENDHOF
«KUHTEN TAG»
IN UNTERGRÖNINGEN
Ein Produkt aus dem Hause Ostalb Medien GmbH

en ...
Warum in die Ferne reisen ...
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Aus dem Redaktionsalltag
Ganz schön tierisch waren wir diese Ausgabe von
„Wir Abtsgmünder“ wieder für Sie unterwegs. Meine
Kollegin Sandra Raspe war zur Stippvisite auf dem
Gschwendhof und ließ es sich als Tierfreundin nicht
nehmen, bei den wenigen Tagen alten Kälbern vorbeizuschauen.
Sie war begeistert von der Idylle auf
dem Hof, der vor über 580 Jahren erstmals urkundlich
erwähnt wurde.
Ich selbst habe meine Badehose gepackt und mir von
Hanna May zeigen lassen, wie Fitness im Wasser funktioniert,
während Alissa Willhardt von der Gemeindeverwaltung
einigen ehrenamtlichen Abtsgmünder
Müllpaten über die Schulter geschaut hat.
Zudem haben wir ein paar Runden mit der Fahrschule Hertl gedreht, bei der inzwischen eine neue Generation am Ruder – sorry,
am Lenkrad – sitzt, und auch bei Fliesen Schneider haben wir für die Herbstausgabe vorbeigeschaut.
Ach, und was ist eigentlich in der Sozialstation los? Stichwort Neubau – da haben wir auch neugierig unsere Redaktionsnase
reingesteckt und zum aktuellen Stand nachgefragt.
Und da natürlich in der letzten Ausgabe des Jahres was Weihnachtliches nicht fehlen darf, hat das Redaktionsteam mal die
persönlichen Lieblingsplätzchenrezepte für Sie zusammengetragen.
In diesem Sinne: Genießen Sie die Advents- und Weihnachtszeit. Wir freuen uns auf ein Wiedersehen 2022 und wünschen Ihnen
viel Vergnügen bei der Lektüre dieser Herbstausgabe.
ihr Ansgar König
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Öffnungszeiten:
Mo- Fr 08:30 - 12:00 Uhr
13:00 - 18:00 Uhr
Sa 09:00 - 12:00 Uhr
Inhalt
4 Bei Fliesen Schneider denkt man groß
6 Bald geht's ans Kisten packen
Sozialstation Abtsgmünd
9 Autos sind seine Leidenschaft
Fahrschule Hertl
10 «Kuhten Tag» in Untergröningen
Gschwendhof
14 Gemeinsam für eine "Saubere Ostalb"
Müllpaten
16 Und imm schön den Kopf ins Wasser
Hanna May
18 Auf die Plätzchen fertig los
20 Alte Ansichten
22 Veranstaltungen
IMPRESSUM: Wir Abtsgmünder – Ein Produkt der Ostalb Medien GmbH, Marktplatz 15, 73430 Aalen, Telefon: 07361 / 5705-21, Fax: 07361 / 5705-11, E-Mail:
redaktion@aalener-nachrichten.de | Geschäftsführung: German Bader | Verlagsleitung: Florian Himml, Telefon: 07361 / 5705-12 | Anzeigen: Ines Tiller, Telefon:
07361 / 5705-35, E-Mail: i.tiller@aalener-nachrichten.de | Redaktion: Sandra Raspe, Alissa Willhardt, Ansgar König, Ines Tiller | Fotos: Peter Schlipf,
Sandra Raspe, Ansgar König, Ines Tiller, Alissa Willhardt, Gemeinde Abtsgmünd, privat | V.i.S.d.P.: Timo Lämmerhirt | Satz & Layout: Alexander Reeb – armedia
Erscheinungsweise: dreimal jährlich | Titelbild: Peter Schlipf.
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CORONA-TESTZENTRUM
FLIESEN SCHNEIDER
Modernste Technik hilft, denn, so Schneider:
„Die Planung ist das A und O. Das beginnt
schon bei der Logistik: Passt die Fliese
überhaupt durchs Treppenhaus?“ Neueste
Technologien helfen, sich das Bad der Träume
vor Augen zu führen, zu visualisieren:
3D-Planung, VR-Brille – bei Fliesen Schneider
ist schon bei der Planung ein virtueller
Rundgang durchs zukünftige Bad möglich.
Zu 90 Prozent bedient er Privatkunden.
Martin Schneiders Erfahrung: „Manchen
Kunden tun sich schwer, sich etwa das neue
Bad vorzustellen.“ Am Computer oder auch
am Fernsehbildschirm lässt sich das fertige
Ergebnis bewundern. Und noch lässt sich
alles ändern. „Wir sind hier modern und zeitgemäß
aufgestellt.“
Mit 15 Jahren begann der gebürtige Abtsgmünder
Martin Schneider seine Lehre
zum „Fliesen-, Platten- und Mosaikleger“,
so der offizielle Titel. Mit 18 schloss er ab
– als Kammersieger. Nach einem Jahr als
Geselle wagte er schon mit 21 den Schritt
in die Selbstständigkeit und öffnete als
Jungunternehmer seine erste Ausstellung
am Abtsgmünder Rathausplatz. Nun also
im Osteren. Für Hobbys lässt ihm, dem
Vater eines neunjährigen Sohns, die Selbstständigkeit
nicht viel Zeit, wenn, dann geht
es raus in die Natur, wandern, in die Berge.
Die Hälfte seines Lebens hat er nun als
Selbstständiger verbracht. Sein Wunsch:
„Wir freuen uns, wenn die Kundschaft zu
uns Handwerksbetrieben kommt und so
Qualität und Service bei Beratung, Verkauf
und Verlegung neu erleben und erfahren
kann.“ •
Fliesen-, Platten- und Mosaikleger Martin Schneider hat sich auf großformatige Fliesen spezialisiert.
Bei Fliesen Schneider
denkt man groß
Martin Schneider hat sich auf großformatige
Fliesen für Haus und Garten spezialisiert
– dafür braucht’s ein starkes Team
TEXT+FOTOS: ANSGAR KÖNIG
Möbel oder Accessoires, alles aus Fliese
oder Keramik, vom Tisch fürs Esszimmer bis
zum Fahrradständer oder Arbeitsplatten für
die Küche. Mit XL-Fliesen sind der Kreativität
keine Grenzen gesetzt. Auch zwei Zentimeter
starke Outdoor-Feinsteinzeugfliesen
seien stark im Kommen. „Wir sind hier
sehr kreativ und suchen hier immer neue
Wege und Lösungen“, verspricht Martin
Schneider. Fliesen Schneider legt Wert auf
Nachhaltigkeit: „Alles Alte wird wieder verwendet.
Und wir sind stark mit dem Handel
verbunden.“ Über 80 Prozent der Fliesen
kommen aus Italien, dem Weltmarktführer.
INFO
Fliesen Schneider, Osteren 9, 73453 Abtsgmünd, Telefon 07366 / 9249330 oder
0172 / 7287363, E-Mail info@fliesenschneiderxl.de, www.fliesenschneiderxl.de
Schon der Ausstellungsraum zeigt: Hier bei
Fliesen Schneider im Osteren 9 ist alles ein
wenig größer – XL. Schon der Name der
Homepage www.fliesenschneiderxl.de lässt
Größeres vermuten. Hoch ragen die Fliesen
Richtung Decke, Martin Schneider, 42-jähriger
Geschäftsführer des Handwerksbetriebs,
zieht eine nach der anderen raus.
Unterschiedlichste Strukturen und Farben
kommen zum Vorschein.
E n t d e c k e d i e M ö g l i c h k e i t e n d e r X X L F l i e s e n
Fliesen Schneider, seit gut zwei Jahren im
Osteren beheimatet, hat sich auf großformatige
Fliesen spezialisiert. „Große Fliesen
werden stark nachgefragt“, weiß Martin
Schneider, „es wird einfach alles größer.“ Dafür
braucht’s Manpower. Fliesen Schneider
beschäftigt sechs Mitarbeiter. Denn alleine
lassen sich solche Fliesen nicht verarbeiten:
„Das geht bei 55 Kilogramm pro Fliese los
und geht bis zu 80 Kilogramm“, sagt Schneider,
„die kann man alleine nicht verlegen,
der Verlegeaufwand ist größer. Manchmal
braucht man bis zu vier Leute.“ Das sei auch
der Grund, dass die Fachleute für großformatige
Fliesen noch dünn gesät sind.
„Da traut sich nicht jeder ran“, sagt Martin
Schneider. Fliesen Schneider agiert deshalb
mittlerweile auch überregional, von Ulm
über Stuttgart bis Heilbronn.
Für ihn steht fest: „Große Fliesen sind die
Zukunft.“ Und die hat bei Fliesen Schneider
schon vor Jahren begonnen. Nicht mehr 30
auf 30 Zentimeter, sondern auch mal 1,20
auf 2,70 Meter. Schon vor fünf Jahren begann
Schneider, sich mit XL- Formaten zu
beschäftigen. Das zeigt auch seine reichhaltige
Ausstellung im Osteren, auf gut 350
Quadratmetern kann der Kunde hier sehen,
wie heutzutage Bäder und Küchen modern
gestaltet werden können. Die Vorteile
großformatiger Fliesen liegen auf der Hand:
„Klare Ansichten ohne Unterbrechung, fast
keine Fugen, keine Schwachstellen.“
8,7
Osteren 9 · 73453 Abtsgmünd · Tel. 07366 924 9330 · www.fliesenschneiderxl.de · info@fliesenschneiderxl.de
4 5

SOZIALSTATION ABTSGMÜND
Bald geht’s ans Kisten
packen
TEXT UND FOTOS: SANDRA RASPE
Andrea Apprich und Josef Vogelmann stehen in den
Startlöchern fürs Kistenpacken
ihren Bedarf. Es wurde aber auch Zeit, denn
inzwischen platzt die Sozialstation aus allen
Nähten. „1998 wurde das bestehende
Gebäude mit gut fünf Verwaltungsmitarbeitern
bezogen“, erinnert sich Andrea
Apprich. Diese Zahl hat sich im Laufe der
Jahre verdreifacht. Hinzu kommt der gestiegene
Bedarf an Unterstützung für die
Bevölkerung im vielen verschiedenen Bereichen,
wie Pflegethemen oder Familienunterstützung
in diversen Situationen, betreffen.
Andrea Apprich spricht von einem
Einzugsgebiet der Station von gut 36 000
Mitmenschen. Die Sozialstation befindet
sich in Trägerschaft von elf katholischen
Kirchengemeinden und kümmert sich somit
natürlich auch um deren Sorgen und
Nöte. War es 2005 unter anderem noch eine
Demenzgruppe, die vom Angebot der Begegnungsstätte
profitierte, so liegt diese
Zahl heute deutlich höher. „Dafür war nun
dringend mehr Platz erforderlich“, so die
Geschäftsführerin.
Das aktuelle Gebäude, das für das Café
Vergissmeinnicht genutzt wird, bleibt der
Sozialstation erhalten, hinzu kommen dann
in wenigen Wochen gut 500 Quadratmeter
Bürofläche und Besprechungsräume, die
dann auch endlich einen Aufenthaltsraum
für die Verwaltungsmitarbeiter beherbergen
sowie weitere 500 Quadratmeter, ➜
Jetzt sind es nur noch wenige Wochen, bis für Andrea Apprich und ihr
Team der langersehnte Umzug in die neuen Räumlichkeiten ansteht.
Gut 16 Monate Bauphase nehmen dann im
Laufe des Januars 2022 mit dem Einzug in
die neuen Büros ein Ende.
„Anfang September 2020 war Spatenstich“,
erzählt die Geschäftsführerin der Sozialstation
und blickt begeistert auf das, was
sich seitdem getan hat. Unter der Regie
des Architekturbüros Brenner, Duttlinger,
Stock aus Ellwangen und dem Bauleiter
Roland Mattmann ist ein moderner Gebäudekomplex
entstanden, der zukunftsorientiert
agiert. „Wir haben unter anderem eine
große Fotovoltaikanlage
auf dem Dach“, erklärt Josef Vogelmann,
der Andrea Apprich in allen technischen
Fragen unterstützt und als ihr Stellvertreter
fungiert.
Beim Besuch des Gemeindemagazins vor
einigen Wochen war schon ein Großteil der
Böden verlegt, viele Wände erstrahlten in
freundlichem Weiß, die Haustechnik lief an
und, und, und. In den kommenden Wochen
liegt der Fokus nun auf dem Außenbereich
mit Parkplätzen – inklusive Lademöglichkeiten
für die E-Autos der Sozialstation,
die durch einen Zuschuss mit Mitteln der
Landesinitiative E-Mobilität III teilfinanziert
werden – einer großzügigen Terrasse über
Eck sowie einem schön angelegtem Gartenbereich.
Bereits vor vier Jahren sicherte sich die
Gemeinde Abtsgmünd das 7000 Quadratmeter
umfassende Areal in unmittelbarer
Nachbarschaft des aktuellen Standorts. Die
Sozialstation bekam 2000 Quadratmeter für
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FAHRSCHULE HERTL
Autos sind seine
Leidenschaft
TEXT UND FOTO: ANSGAR KÖNIG
Vor zwei Jahren hat Patrick Hagenmaier die Fahrschule
Hertl von seinem Großvater übernommen – Corona
macht die Aufgabe nicht einfacher
ACHTUNG! Frisch gestrichen hieß es noch beim Besuch
des Gemeindemagazins
die für die Begegnungsstätte und drei Wohnungen
genutzt werden. „Besonders freuen
wir uns darüber, dass drei Hebammen in einer
der Wohnungen, im kommenden Frühjahr
eine Praxis eröffnen wollen und sich
Themen wie Schwangerenvorsorge, Wochenbettbetreuung
& Co. annehmen werden“,
freut sich Andrea Apprich. „Die zwei
anderen Wohneinheiten sollen bevorzugt
an Mitarbeiter vermietet werden“, ergänzt
Josef Vogelmann. Freuen durfte man sich
in Abtsgmünd zudem über einen Zuschuss
des Deutschen Hilfswerks für die Begegnungsstätte,
deren umfassendes Angebot
von Demenzbetreuung über Gesprächskreise
bis hin zum Hospizdienst weiter ausgebaut
werden soll.
INFO
Freuen würde sich die Sozialstation, nicht nur über weitere Ehrenamtler,
sondern Andrea Apprich ist mit ihrem Team immer auf der Suche
nach Pflegefachkräften, Mitarbeiter im Freiwilligendienst und ganz
aktuell vor allem nach einem Hausmeister für die „neue“ Sozialstation
Abtsgmünd. Bei Interesse einfach unter der Nummer 07366 / 96 33 - 0
melden.
„Was wir natürlich neben den Räumlichkeiten,
die uns nun bald zur Verfügung stehen,
dringend benötigen, sind Pflegekräfte
und weiteres Fachpersonal, um den Bedarf
auch stemmen zu können“ betont Andrea
Apprich. Nicht zu vergessen sind auch die
zahlreichen Helferinnen und Helfer, ohne
deren Unterstützung viele Leistungen erst
gar nicht angeboten werden könnten. „Aktuell
sind es neben den knapp 65 Angestellten
der Sozialstation, gut 20 Personen
im Hospizdienst und weitere 70 Mitbürgerinnen
und Mitbürger, die uns bei den Demenzgruppen
zur Seite stehen“, erklären
Andrea Apprich und Josef Vogelmann gemeinsam.
Und was passiert mit den bisherigen Räumen
der Sozialstation. „Die bleiben in sozialer
Trägerschaft“, blickt Andrea Apprich in
die Zukunft und fiebert der für Januar geplanten
Umzugswoche entgegen. Mit gut
fünf Tagen rechnet die Geschäftsführerin
dabei, und wir drücken die Daumen, dass
alles reibungslos klappt. •
Ganz am Ende des Gesprächs kommt ein
besonderer Glanz in Patrick Hagenmaiers
Augen. Klar, sein Herz schlägt für die Fahrschule
Hertl, die er im Mai 2019 von seinem
Großvater, dem Firmengründer Hans Hertl
übernommen hat. Aber das Leuchten in
den Augen, das bekommt der 35-Jährige
bei einem Thema, das gar nicht so weit von
seiner Beruf entfernt ist: bei Oldtimern.
Ein kurzer Rückblick: 1964 gründete Hans
Hertl die Fahrschule Hertl, die mittlerweile
über drei Standorte verfügt in Abtsgmünd,
Wasseralfingen und Hüttlingen. 2001 stieg
Hans Hertls Tochter Jutta, Patrick Hagenmaiers
Mutter, in den Betrieb ein. 2009 – die
Fahrschule feierte ihr 45-Jähriges – folgte
Enkelsohn Patrick. 2020 verstarb der Firmengründer.
Da Jutta Hagenmaier aber nie
den Betrieb übernehmen wollte, übernahm
Sohn Patrick in nun dritter Generation. Heute
arbeiten im Betrieb Patrick, seine Mutter
Jutta und ein weiterer Mitarbeiter. „Meine
Mutter ist quasi von meinem Opa als Mitarbeiterin
direkt an mich übergegangen“,
merkt Hagenmaier lachend an.
„Profitieren Sie von über 57 Jahren Erfahrung!“
wirbt Hagenmaier auf der Firmenhomepage.
Er hat die Fahrschule in schwierigen
Zeiten auf Kurs gehalten. Stichwort
Corona. „Die Pandemie hat viel verändert“,
gesteht er, „vier der vergangenen zwölf
Monate hatten wir zu. Nun schieben wir
schlicht und einfach viel vor uns her. Entspannt
ist das momentan nicht. Aber es
wird besser.“
So fällt sein Rückblick auf das Corona-Jahr
auch nicht nur negativ aus. „2020 war ein
richtiges Zweiradjahr“, fasst er zusammen.
Auch wenn er den Zuwachs bei den Zweirädern
nicht nur dem Virus zuschreiben will,
die Zunahme an Fahrschülern für motorisierte
Zweiräder ist augenfällig. Das kann
nicht nur an neuen Regeln liegen. So dürfen
zum Beispiel seit dem 1. Januar 2020
Besitzer eines B-Führerscheins, also eines
„normalen“ Autoführerscheins, nach einigen
Übungsstunden auch Leichtkrafträder
bis 125 Kubikzentimeter fahren – ohne zusätzliche
Prüfung.
Der sukzessive Wechsel hin
zur E-Mobilität hingegen
tangiert die Fahrschule
Hertl noch nicht wesentlich.
„Für uns hat sich bisher
nicht wirklich etwas verändert“,
gesteht Hagenmaier,
„momentan ist das für uns
als kleinere Fahrschule im
ländlichen Raum noch eher uninteressant.
Aber wir überlegen natürlich, was und wie
wir in Zukunft in diese Richtung machen
können.“ Denn, das weiß Hagenmaier als
Oldtimer-Besitzer, die Autowelt ändert sich
und E-Autos werden in Zukunft ein Thema
werden und bleiben.
Ein weiteres Thema, dem die Zukunft
gehört, das hat die Fahrschule bereits
angepackt: Online-Theorieunterricht. Wenn
auch momentan nur mit einer bis September
geltenden Sondergenehmigung.
„Ich war am Anfang skeptisch, ob das funktioniert
– zumal ich wirklich gerne direkt
mit meinen Schülerinnen und Schüler zusammenarbeite.
Ich dachte, es wird schwierig,
wenn die Schüler nicht vor Ort sind.“
Aber die bisherigen Erfahrungen haben
ihn eines Besseren belehrt. Hagenmaier ist
positiv überrascht, wie gut das alles klappt.
Außerdem gibt ihm der Online-Unterricht
Zeit, den coronabedingten „Schüler-Stau“
abzubauen.
Dabei kommt ihm entgegen, dass er den
pädagogischen Aspekt einer Fahrschule
besonders ernst nimmt. „Das ist ein wesentlicher
Bestandteil der Ausbildung: Neben
Theorie und Technik erlernen wir Fahrlehrer
in der Ausbildung auch ganz viel Pädagogik.“
Und was ist der besondere Reiz daran,
Fahrlehrer zu sein? „Man trifft auf ganz unterschiedliche
Menschen. Da ist zu einem
der junge Mann, der mit seiner 125er ins
den Ausbildungsbetrieb fahren will, Und
da ist zum anderen die ältere Frau, die sich
nach 25 Jahren hinter dem Lenkrad eines
Autos endlich den Traum vom Motorrad erfüllen
will.“
Gut 150 000 Kilometer spulen die zwei Fahrlehrer
und die Fahrlehrerin der Fahrschule
Patrick Hagenmaier hat die Fahrschule Hertl
von seinem Großvater übernommen.
Hertl mit ihren drei Autos im Jahr ab. Und
das hauptsächlich in bewohnten Gebieten,
in der Stadt, bei Durchschnittsgeschwindigkeiten
von 30 bis 40 Kilometern pro Stunde.
Und mit langsamen Geschwindigkeiten,
damit kennt sich Patrick Hagenmaier aus.
In zweierlei Hinsicht. Zum einen auf dem
Rücken der Pferde. „Früher war ich leidenschaftlicher
Reiter bis hin zu S-Springen.
Diese Leidenschaft habe ich ebenfalls von
meinem Opa geerbt.“ Heute fehlt ihm dafür
aber die Zeit, auch wenn er noch ein Pferd
sein Eigen nennt. „Aber ich bin sicher seit
einem halben Jahr nicht mehr auf einem
Pferd gesessen – leider.“
Zum anderen pflegt Hagenmaier, gelernter
Kfz-Mechaniker, eine besondere Beziehung
zu Autos, die etwas aus der Mode
gekommen sind, vor allem zu Oldtimern
der Marke BMW. Seine Familie sei eben von
jeher BMW-verrückt. Er richtet sie gerne
her. Momentan hat er einen 2002 aus den
späten 70ern in der Mache, aber auch ein
E30-Cabrio oder ein Z3 gehören zu seinem
Fuhrpark. Oder ein 5er, „der ist genau so alt
wie ich“. Wie viele er in der Garage hat? Die
Frage lässt seine Augen wieder blitzen: „Zu
viele.“ Beim Restaurieren selbst findet er
Ausgleich zum Berufsstress: „Was mir Spaß
macht, das ist der Fortschritt der Arbeiten,
das Ergebnis.“ Ein Satz, den man bedenkenlos
auf seine Arbeit mit den Fahrschülern
übertragen darf. •
INFO
Fahrschule Hertl, Hauptstraße
40 in 73453 Abtsgmünd (Telefon
0170/9605175); Schafgasse 32 in
73433 Wasseralfingen; Wasseralfinger
Straße 7 in 73460 Hüttlingen
Infos: www.fahrschule-hertl.de
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GSCHWENDHOF
GSCHWENDHOF
Hier stimmt die Chemie: Sebastian Horlacher mit Lebensgefährtin Klara und Tochter Paula, dahinter Gerrit und Wilfried Horlacher
«Kuhten Tag» in Untergröningen
TEXT: SANDRA RASPE/FOTOS: PETER SCHLIPF, PRIVAT
Mitten durch den Wald schlängelt sich
der Weg von Untergröningen rauf zum
Gschwendhof. Unendlich lang denkt man
vielleicht, doch einmal rechts abgebogen
und schön eröffnet sich eine große Lichtung,
in deren Mitte sich der Hof befindet.
Er ist umgeben von großzügigen saftigen
Wiesen mit grasenden Kühen. 130 sind
es derzeit an der Zahl. Umsäumt wird die
Lichtung von der eigenen Waldfläche der
Familie.
Es ist tatsächlich ein bisschen eine Bilderbuchkulisse
und man fühlt, dass hier die
Welt noch in Ordnung sein muss. Im Wort
Geschwend steckt das Wort Schwenden,
was so viel wie Roden oder eine Fläche
durch das Abbrennen des Waldes als
Nutzland brauchbar zu machen bedeutet.
Betrachtet man Lage und Umgebung des
Hofes kann man sich dieses Abroden einst
gut vor Augen führen. Aber das ist wohl
schon sehr lange her, denn mittlerweile
kann die Familie Horlacher auf über 580
Jahre Hoftradition zurückblicken.
1438 wurde der Hof urkundlich das erste
Mal erwähnt und wurde durch Einheirat
zum Hof der Familie Horlacher. Das heutige
Wohnhaus entstand schließlich um
1830 und wurde über die Jahre mehrfach
umgebaut. „Gerade hier in der Küche war
früher der Kuhstall. Meine Schwiegermutter
hat hier noch gemolken“ erinnert sich
Gerrit Horlacher beim Gespräch mit dem
Gemeindemagazin, bei dem wir in genau
dieser Küche sitzen. Die 55-jährige Landwirtin
kam 1983 für ihre Ausbildung auf
den Hof, verließ ihn dann nur kurz, um
sich als landwirtschaftliche Hauswirtschafterin
weiterzubilden, bis der Hof
1988 endgültig ihre Heimat wurde. Wilfried
Horlacher hatte schließlich das Herz
der gebürtigen Plochingerin gewonnen.
Seit fünf Jahren sind die Horlachers nun
Mitglied im Biolandverband. „Bereits im
Jahr 2000 haben wir mal mit dem Gedanken
gespielt“, erzählt der 56-jährige
Wilfried Horlacher. Er erinnert sich, dass
bereits damals auf ausreichend Platz für ➜
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11

Hoch oben über Untergröningen liegt der Gschwendhof inmitten einer grünen Idylle
dass sich alle miteinander einfach gut abstimmen
müssen, dann hat jeder Freizeit,
kann am Vereinsleben teilnehmen und
auch Urlaube sind kein Problem. Sohn Sebastian
hat lange Zeit bei den Fußballern
in Untergröningen gekickt, Freundin Klara
ist Mitglied im Musikverein Horn.
Die Horlachers – Jung wie Alt – sind eine
funktionierende Familie, anders würde
das enge Zusammenleben und auch der
gemeinsame Arbeitsalltag vermutlich
nicht funktionieren. Für Enkelin Paula ist
es eine tolle Umgebung, um aufzuwachsen.
Mit dem Hofhund Rocky an ihrer Seite
begibt sich der Bauernhofnachwuchs
auf Entdeckungstour, doch ein Spielplatz
ist so ein landwirtschaftliches Unternehmen
natürlich nicht. Unabhängig von
den großen Landmaschinen, die auf dem
Gelände unterwegs sind, „ist bei uns eigentlich
immer was los“, erklärt Sebastian
Horlacher. Ob es Freunde sind, die
vorbeikommen, Milchkontrolleure, der
Tierarzt oder auch Vertreter. Kein Tag ist
wie der andere. Und zu etwas besonderem
wird er, wenn mal wieder eine Kuh Zwillinge
zur Welt bringt oder gar Drillinge,
wie es die Familie bislang einmal erleben
durfte. •
die Tiere geachtet wurde. „2008 waren
wir dann ein weiteres Mal kurz davor“,
ergänzt er, doch den endgültigen Schritt
ging der Landwirt mit dem Familienbetrieb
dann letztendlich 2016 mit dem
Hofnachfolger Sebastian, einem der Sohn
der Familie. Seitdem bekommen die Tiere
das selbst angebaute Futter, bei dem keine
chemisch-synthetischen Mittel zum
Einsatz kommen.
Die biologisch-organische Wirtschaftsweise
nach den Bioland-Richtlinien wird
bei den Horlachers großgeschrieben und
dadurch im Zweifelsfall auch mal ein kleinerer
Ertrag in Kauf genommen. „Es ist
wie ein Kreislauf“, beschreibt Sohn Sebastian
den Ablauf des Ackerbaus zur Futtergewinnung,
der Versorgung der Tiere
und schlussendlich den Milchertrag. Der
30-Jährige lebt mit Partnerin Klara und
der gemeinsamen Tochter Paula ebenfalls
auf dem Hof und bewirtschaftet zusammen
mit seinen Eltern den Betrieb. Seine
Geschwister Robin und Annika haben sich
für einen anderen beruflichen Werdegang
entschieden, während für Sebastian recht
schnell klar war, dass er „was draußen“
machen wollte. „Ich habe mal ein Praktikum
als Koch gemacht, was mir eigentlich
auch Spaß gemacht hat, aber den ganzen
Tag drinnen sein war gar nicht meins“,
sagt der junge Vater. Die Ausbildung zum
Landwirt lag also nahe. Kochen, dass ist
eins seiner Steckenpferde in der Freizeit
geworden. „Er kann das auch wirklich
gut“, schmunzelt seine Lebensgefährtin
Klara.
Landwirtschaft ist und bleibt ein Fulltimejob.
Gegen halb sieben in der Früh geht es
zum Melken in den Stall, gegen neun gibt
es Frühstück und bis zum Melken in den
Abendstunden bleibt jede Menge Arbeit
zu tun. Unterstützt werden die Landwirte
derzeit von zwei Azubis. „Allein alle paar
Tage stehen Kälbergeburten an“, erzählen
Vater und Sohn und berichten von
an die 150 Kälber im Jahr. Mit etwa neun
Monaten gehen diese Jungtiere auf einen
befreundeten Biohof bei Nördlingen und
kehren erst kurz vor dem Kalben zurück
nach Untergröningen.
Langweilig wird bei dieser Sieben-Tage-
Woche sicher niemanden. „Es ist einfach
wichtig, dass man sich Auszeiten nimmt
und auch mal jeder was für sich machen
kann“, unterstreicht Wilfried Horlacher.
Während seine Frau im Liederkranz Untergröningen
aktiv ist, seit 2004 ihr eigenes
Eis kreiert (das Magazin hat bereits
darüber berichtet) und seit vielen Jahren
auch aktiv beim Fasching ist, engagiert
sich der Landwirt bereits seit einigen
Jahren im Ortschaftsrat Untergröningen
sowie als Mitglied des Abtsgmünder Gemeinderats.
„Außerdem ist schon seit langem
das Tischtennisspielen eine große
Leidenschaft von mir“, sagt er und erklärt,
Lieber gleich richtig gut als
später nachbessern.
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MÜLLPATEN
Helga Schranz, Stefan Christ, Gerda Rollbühler, Bettina Christ und Verena Koberstein (von links) sorgen als ehrenamtliche Müllpaten für Sauberkeit
in und um Abtsgmünd.
Gemeinsam für eine
«Saubere Ostalb»
2019 ging die Kampagne „Saubere Ostalb“
an den Start. Das gemeinsame Projekt von
GOA, Landkreis und allen 42 Städten und
Kommunen des Ostalbkreises möchte ein
größeres Bewusstsein für eine ordnungsgemäße
Abfallentsorgung schaffen, um
unnötige Umweltverschmutzung zu vermeiden.
Zu den konkreten Maßnahmen
gehören unter anderem sogenannte Müllpaten,
die sich vor Ort ehrenamtlich einsetzen.
Insgesamt 1400 Tonnen wilde Müllablagerungen
aller Art musste die Gesellschaft
im Ostalbkreis für Abfallwirtschaft mbH,
kurz GOA, im Jahr 2018 entsorgen. Eine
erschreckende Zahl, die nicht nur einen
immensen und eigentlich vermeidbaren
Kostenaufwand bedeutet, sondern auch
weitreichende Folgen für die Umwelt hat.
Zeit zu handeln, fanden deshalb GOA,
Ostalbkreis und Gemeinden und riefen
die Kampagne „Saubere Ostalb“ ins Leben.
„Die Natur sieht immer schlimmer aus. Wir
müssen etwas dagegen tun“, fordert unter
anderem Kampagnenleiterin Amanda
Hausmann. Sie erklärt die Ziele, die sich
die Verantwortlichen gesetzt haben: „Wir
möchten, dass die Ostalb wieder sauberer
und dadurch lebenswerter wird.“ Schwerpunktthema
ist dabei die Aufklärung und
Sensibilisierung der Bevölkerung. Erreicht
wird dies vor allem durch viel Werbung
und Aktionen wie die Nachhaltigkeitstage
und Flurputzeten.
Letzteres musste aufgrund der Pandemie
schon zwei Mal abgesagt werden. Doch
Corona hat der Kampagne im Großen und
Ganzen nicht geschadet. „Im Gegenteil“,
so Hausmann. „Wir hatten einen starken
Zulauf an Freiwilligen, die gerne helfen
möchten.“ Gerade durch die Kontaktbeschränkungen
waren in den vergangenen
Monaten gemeinsame Spaziergänge oft
die einzige Möglichkeit miteinander Zeit
zu verbringen. Und so fiel vielen Menschen
der wilde Müll erst recht ins Auge und gab
ihnen die Möglichkeit sich mit dem Thema
zu beschäftigen.
Mehrere haben die Initiative schon ergriffen
und sind offiziell Müllpaten geworden.
Auch in Abtsgmünd gibt es bereits einige
Ehrenamtlichen, die hier für Sauberkeit
sorgen wollen. „Es liegt an jedem Einzelnen,
seine Umgebung sauber zu halten“,
meint beispielsweise Gerda Rollbühler. Sie
ist seit fast 60 Jahren Mitglied im Schwäbischen
Albverein. „Deshalb habe ich von
klein auf einen respektvollen Umgang mit
der Natur gelernt“, erzählt sie. Auf ihren
Spaziergängen und Wanderungen habe
sie daher oft Abfall, der am Wegesrand lag,
eingesammelt – schon bevor sie Müllpa-
TEXT UND FOTOS: ALISSA WILLHARDT
Das gemeinsame Projekt von GOA, Landkreis und allen 42 Städten und Kommunen des Ostalbkreises möchte
ein größeres Bewusstsein für eine ordnungsgemäße Abfallentsorgung schaffen.
Paten bewusst ausrücken und sich auf die
Mülljagd machen. „Wir waren mal zu zweit
unterwegs. Jeder in eine andere Richtung“,
berichtet Verena Koberstein. „Als wir uns
nach einer Stunde wieder getroffen habe,
waren beide Säcke bis an den Rand gefüllt.“
Die Müllpaten wollen vor allem aufmerksam
machen auf die Verschmutzung, die
viele, wie sie meinen, gedankenlos verurtin
wurde. Durch den Fund von mehreren
Reifen in einem Waldstück, den sie zur Anzeige
brachte wurde sie schließlich auf die
Kampagne aufmerksam und meldete sich
direkt an.
Als Müllpate erhält man neben einer
Einweisung durch einen der drei Abfallkümmerer
auch einen Ausweis, der dazu
befugt, gefundenen Müll beim nächsten
GOA-Wertstoffhof abzugeben. Zur weiteren
Ausrüstung gehören eine Warnweste,
Handschuhe, eine Zange und spezielle
Müllpaten-Säcke. Diese können, sobald
sie voll sind, einfach neben öffentlichen
Mülleimern platziert werden und werden
dann von der GOA mitgenommen. Und
voll werden die recht schnell, wenn die
sachen. „Kein Mensch denkt darüber nach,
wie lange Taschentücher brauchen, um
sich zu zersetzen, wenn er sie in der Natur
entsorgt“, so Rollbühler. Denn klar, organisches
Material zersetzt sich irgendwann.
Doch das kann unter Umständen eine
ganze Weile dauern – bei Papiertaschentüchern
zum Beispiel bis zu fünf Jahre. Bis
es so weit ist, liegt der Abfall rum und verunstaltet
die Natur. Und niemand möchte
durch einen Wald laufen, in dem es selbst
im Sommer so aussieht als hätte es geschneit.
Um dem Ganzen entgegenzuwirken, engagieren
sich die Müllpaten und sammeln
den Abfall, den sie finden, ein. Denn: Wo
es bereits sauber ist ist die Hürde größer,
seinen Unrat einfach so liegen zu lassen.
Vorschläge, wie das Problem noch angegangen
werden kann, haben die Paten
ebenfalls parat: „Mehr Mülleimer aufstellen
wäre schon mal ein guter Anfang“, meint
Stefan Christ. „Vor allem entlang der typischen
Wege.“ Denn oft seien es Wiederholungstäter,
sind die Müllpaten sich einig.
Insbesondere der Weg vom Schulcampus
bis zum Gewerbegebiet Osteren werde
täglich vermüllt, findet Helga Schranz.
„Und man merkt einfach auch, wenn Ferien
sind.“ Eine höhere Dichte an Mülleimern
könnten daher ein erster Schritt in die richtige
Richtung sein.
INFO
Interesse daran, Müllpate zu werden?
Dann einfach das Online-Formular
unter www.saubere-ostalb.de ausfüllen
und an die GOA senden. Dort finden
Sie auch viele weitere Informationen
und Fakten zur Müllentsorgung
im Ostalbkreis. Bei Fragen können Sie
sich an die zuständigen Mitarbeiter
wenden unter:
Telefon 07174 / 2711-462 oder
Telefon 07174 / 2711-463 oder
E-Mail: saubere.ostalb@goa-online.
definger Straße 7 in 73460 Hüttlingen
Infos: www.fahrschule-hertl.de
Doch die Sensibilisierung der Bürgerinnen
und Bürger für eine ordentlich Müllentsorgung
spielt weiterhin die größte Rolle im
Kampf gegen Umweltverschmutzung. Der
Meinung ist auch Hans-Jörg Birzele: „Das
Bewusstsein ist schon viel besser geworden“.
Dort müsse man ansetzen und beispielsweise
noch mehr Familien als Müllpaten
anwerben, um schon den Kleinen
einen verantwortungsbewussten Umgang
mit Umwelt und Natur beizubringen. Die
GOA und die Kampagne „Saubere Ostalb“
sind in dieser Hinsicht auch auf einem guten
Weg und bieten Deponieführungen
Erschreckende Ausbeute: In nur rund einer
halben Stunde sammelte Gerda Rollbühler die
gezeigten Schnapsflaschen entlang der Hohenstadter
Straße.
Waschmaschinen, Autoreifen, Plastikmüll – Müllpaten
und Abfallkümmerer arbeiten zusammen, um der
Verschmutzung entgegenzuwirken.
und Besuche im Schulunterricht an. Und
obwohl Müllpaten volljährig sein müssen,
können sich auch Kindergärten oder Vereine
anmelden und so etwas zur sauberen
Ostalb beitragen.
Also: Vielleicht sammeln auch Sie beim
nächsten Spaziergang das ein oder andere
„Bonbonpapierle“ ein und bringen es zum
nächstgelegenen Mülleimer. Die Müllpaten
und vor allem die Umwelt werden es
Ihnen danken! •
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14
Für einige scheint die Natur der
perfekte Ablageort für Müll zu sein.
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15

FIT TROTZ PANDEMIE
In der Abtsgmünder Schwimmhalle fühlt sich Hanna May wohl.
16
Den Schwimmerinnen und Schwimmern stehen vier verschiedene Schwimmstile zur Verfügung. Unser Bild zeigt den Bruststil,
den die meisten Anfänge bevorzugen.
Und immer schön
den Kopf ins Wasser
In unserer kleinen Reihe „Fit trotz Pandemie“
mit der Abtsgmünder Physiotherapeutin
Hanna May sind wir nun endlich da
angelangt, wo die 24-Jährige herkommt:
beim Schwimmen. Dieser Sport ist ideal
für alle Fälle, für alle Altersgruppen, Ansprüche
und Ambitionen: „Man braucht
den ganzen Körper, alle Muskeln“, erklärt
Hanna May den ganzheitlichen Ansatz des
Wassersports.
Für diese Folge haben wir von „Wir Abtsgmünder“
Hanna May also ins Abtsgmünder
Hallenbad begleitet. Das ist zwar momentan
noch wegen Corona für die Öffentlichkeit
gesperrt. Schwimmkurse und Vereinssport
sind aber möglich. Hier ist Hanna
May seit vielen Jahren aktiv, als Schwimmerin
und als Trainerin der Schwimmabteilung
der TSG Abtsgmünd. Online hat
sie in Pandemiezeiten dafür gesorgt, dass
die Abtsgmünder Schwimmerinnen und
Schwimmer fit für weitere sportliche Aufgaben
bleiben. „Wir geben jetzt wieder
so richtig Gas“, freut sie sich kurz vor dem
montäglichen Training.
TEXT UND FOTOS: ANSGAR KÖNIG
„Fit trotz Pandemie“: Schwimmen ist ein gesunder Sport für alle
Ansprüche und mit ganzheitlichem Fitness-Ansatz
Doch zunächst Grundsätzliches: Schwimmen
ist gesund. „Das Wasser lässt das eigene
Körpergewicht leichter erscheinen, es
ist gelenkschonend, nahezu verletzungsfrei.
Viele bewegen sich im Wasser leichter
als an Land“, erklärt die Schwimmerin. Und
es ist auch für Anfänger geeignet. „Man
sollte sich nur vor Unterkühlung in Acht
nehmen und darauf achten, dass man sich
nicht übernimmt.“
Das Trainingspensum kann jeder selbst
bestimmen, die Bandbreite geht vom
einfachen Aquajogging mit Gürtel über
Hilfen wie Schwimmbretter oder „Nudeln“
bis hin zum anspruchsvollen sportlichen
Training. Hanna May rät: „Vielleicht ein paar
Lockerungsübungen vor dem Sprung ins
Wasser, ein paar Bahnen einschwimmen
– mehr ist nicht nötig.“ Sie empfiehlt, sich
zunächst etwas ans Wasser zu gewöhnen,
auch mal eine Pause am Beckenrand einzulegen,
verschiedene Schwimmstile auszuprobieren
und sich auf die Schwimmtechnik
und die Bewegungsabläufe zu
konzentrieren.
Denn es macht einen Unterschied, ob
man Brust, Kraul, Rücken oder Schmetterling
schwimmt. Aber stets gilt die Regel:
„Immer schön den Kopf ins Wasser – über
Wasser einatmen, unter Wasser ausatmen.
Keine Angst, das funktioniert nach ein
bisschen Übung sehr gut.“ Brustschwimmen
ist gut, um einen eigenen Rhythmus
zu finden. Wer allerdings Knieprobleme
hat, sollte eher auf den Kraulstil vertrauen
(Hanna May: „Die einfachste Schwimmbewegung“)
oder auf den Rücken wechseln.
„Rücken altdeutsch“ heißt zum Beispiel
ein Stil, beim dem beide Arme parallel wie
beim Brustschwimmen bewegt werden –
sehr gut für Rückenprobleme, vor allem in
den oberen Partien. Ans anspruchsvollere
Schmetterling, auch Delphin genannt, wagen
sich aber nur Versiertere.
Aquajogging hingegen ist für Anfänger
eine sehr gute Möglichkeit, in den
Schwimmsport einzusteigen. Die Sportlerin
oder der Sportler „läuft“ aufrecht im
Wasser. Ein Schaumstoffgürtel sorgt für
Halt und Stabilität. „Viele meiner Patienten
machen das“, sagt Physiotherapeutin Hanna
May.
Schwimmkurse werden in Abtsgmünd
über die Gemeinde angeboten. „Da ist gerade
ziemlich viel los“, sagt Hanna May, „mit
Hygienekonzept und 3G-Regel natürlich.“
Aber wer für sich oder seine Kinder Interesse
hat, darf auch gerne zum Schnuppern
bei der Schwimmabteilung der TSG Abtsgmünd
vorbeischauen. Montags von 17.30
bis 18.30 Uhr, wenn die Kleinsten Schwimmer
üben, sind Neulinge willkommen,
„aber drei-, viermal am Stück sollte man
schon kommen, um den Schwimmsport
kennenzulernen“, rät Hanna May, „wem’s
Spaß macht, der kann anschließend bei
uns mittrainieren.“
Gut 15 aktive Schwimmer schickt die TSG
momentan in die langsam wieder anlaufenden
Schwimmwettkämpfe. Und die TSG
verfügt auch über eine rege Masters-Abteilung.
Das sind die Schwimmer über 20. Für
sie stehen große Aufgaben bevor: Noch
vor Weihnachten will eine Gruppe der TSG
zu den deutschen Kurzbahnmeisterschaften
der Masters nach Essen fahren.
Ein Ein Sieger Sieger
kommt kommt selten selten allein! allein!
Für alle, denen Schwimmen alleine nicht
genügt, bietet die TSG neuerdings samstags
auch Athletiktraining an, auch „um
Defizite aus den vergangenen eineinhalb
Jahren abzubauen“, schließt Hanna May.
Überhaupt ist die Schwimmabteilung offen
für neue Schwimmer, mal schauen
Triathleten vorbei, die ihre Schwimmfähigkeiten
verbessern wollen, mal kommen
Sport-Abiturienten vom benachbarten
Sankt-Jakobus-Gymnasium. •
Wenn Stiftung Warentest Staubsauger
Wenn Stiftung Warentest Staubsauger
testet, ist in der Regel ein Kobold ganz vorn
testet, ist in der Regel ein Kobold ganz vorn
mit dabei. Und das jetzt sogar in allen Kategorien!
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Bist du ready to rumble? Wenn‘s um saubere
Bist du ready to rumble? Wenn‘s um saubere
Leistungen geht, lässt es Vorwerk richtig krachen.
Leistungen geht, lässt es Vorwerk richtig krachen.
Zum Kobold Siegerteam gehören der Kobold VB100
Zum Kobold Siegerteam gehören der Kobold VB100
beim Akku-Staubsauger Test, der Kobold VR300
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bei den Saugrobotern und auch der Kobold VT300 bei
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den klassischen Bodenstaubsaugern. Wenn du also auf
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Siegertypen stehst, solltest du unsere drei Testsieger
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schnellstens kennenlernen!
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INFO
Infos für Schwimmkurse: Für Kinder
und auch Erwachsene nach Anmeldung.
Anmeldung für alle Gruppen
sowie nähere Informationen im
Rathaus Abtsgmünd unter Telefon
07366 / 8211 oder www.abtsgmuend.
de. Infos zur Schwimmabteilung der
TSG Abtsgmünd: www.tsg-abtsgmuend.de
oder http://wordpress.
tsg-abtsgmuend-schwimmen.de/. Die
Schwimmabteilung ist auch bei Instagram
und Facebook vertreten.
Nur für Geübte: Schmetterling,
auch Delfin oder Butterfly genannt.
Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Alle Preise enthalten die gültige Mehrwertsteuer. In der Rechnung weisen wir die Mehrwertsteuer aus.
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Auf die Plätzchen fertig los
Auch für Redakteure, Medienberater und Kultur- und Presseamtsleiterin heißt es in der Adventszeit „auf in die Backstube“.
Das gilt also auch für das Team des Abtsgmünder Gemeindemagazins „Wir ABtsgmünder“,
das sich für die Leserinnen und Leser dieser Ausgabe an Rührschüssel, Backblech & Co.
begeben hat. Schauen Sie doch mal, ob wir Sie für unsere Lieblingsrezepte begeistern
können. Vielleicht bekommen Sie ja bei dem ein oder anderen Rezept Lust sich auch ans
Werk zu machen, schließlich duftet es vielerorts bereits nach Lebkuchen, Stollen und
vielen Leckereien mehr.
Autorin Sandra Raspe backt jedes im Advent mehrfach Walnuss-Gutsle.
„Frisch schmecken sie einfach besser. Also backe ich die Gutsle nahezu
wöchentlich“, so die freie Mitarbeiterin der „Aalener Nachrichten /
Ipf- und Jagst-Zeitung“, die das Rezept mal in einer Spielgruppe aufgeschnappt
hat, an der sie vor Jahren mit ihrer Tochter teilgenommen hat.
Für Alissa Willhardt, Leiterin des Abtsgmünder Kultur- und Presseamtes, beginnt das Plätzchenbacken
jedes Jahr mit den Adventswürfeln. „Es sind vielleicht nicht die schönsten, aber
dafür die einfachsten und schnellsten „Breedle“ und man bekommt mit wenig Aufwand eine
relativ große Menge, sodass nach dem Verschenken auch noch genug zum selbst Vernaschen
übrigbleibt. Für mich der perfekte Einstieg in die Adventszeit!“ Das Rezept kommt von der
Oma ihres Halbbruders.
ZUBEREITUNG:
Breedle
Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eier, Butter
und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Dann das Mehl
(am besten gesiebt), Mandeln und geriebene Schokolade
unterrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Etwa 20 Minuten
backen. Danach das Blech aus dem Ofen nehmen und ein
paar Minuten zum Abkühlen auf die Seite stellen. In der
Zwischenzeit Kuvertüre erhitzen. Die Kuvertüre auf dem Teig
verteilen und trocknen lassen. Abschließend in mundgerechte
Würfel schneiden. Fertig!
Zutaten:
250 g Butter
250 g Zucker
6 Eier
100 g Mehl
250 g gemahlene Mandeln
250 g geriebene Schokolade
(für Faule: Raspelschokolade)
dunkle Kuvertüre
Alissa Willhardt
ZUBEREITUNG:
Zutaten:
2 Eiweiß
100 gr Puderzucker
½ Flasche Buttervanille-Aroma
200 gr Walnüsse
nach Bedarf kleine Oblaten
Walnuss - Gutsle
Sandra Raspe
Den Ofen auf 130 Grad Heißluft vorheizen. Bachblech inkl. Backpapier bereitstellen. Dann die Walnüsse klein hacken.
Das geht unter anderem gut mit einem Pürierstab. Anschließend das Eiweiß über einem warmen Wasserbad steif
schlagen, bis der Eischnee glänzt. Schließlich werden die übrigen Zutaten (gehackte Walnüsse, Puderzucker, Aroma) untergehoben.
Nun können kleine Häufchen der Masse – dafür bieten sich zwei Teelöffel an – auf Oblaten oder auch direkt
auf das Backblech gesetzt werden. Für etwa 20 bis 25 Minuten kommen die Gutsle in den Ofen, mittlere Einschubhöhe.
Während des Auskühlens werden die Walnussplätzchen fester. Gutes Gelingen.
Ines Tiller
Ines Tiller, seit vielen Jahren Medienberaterin bei den „Aalener Nachrichten / Ipf- und Jagst-
Zeitung“, hält sich an einen Klassiker. „Seit bestimmt 30 Jahren backe ich jedes Jahr Vanillekipferl“,
erklärt sie. „Selbst bei meinen inzwischen erwachsenen Kindern ist dieses Weihnachtsgebäck
immer noch der Renner“, betont die Medienfachfrau und backt meist die vierfache
Menge, um auch so manches leckere Mitbringsel in der Adventszeit zu haben.
ZUBEREITUNG:
Vanillekipferl
Mehl auf eine Backunterlage sieben und in die Mitte eine Mulde drücken.
Puderzucker, Eigelbe, das Mark der Vanilleschote und eine Prise
Salz in die Mulde geben. Mandeln und Butter in kleinen Flöckchen
ebenfalls dazugeben und schnell zu einem Knetteig verarbeiten.
Etwa eine Stunde kühl stellen. Dann den Teig zu fünd Zentimeter
dicken Rollen formen und einen halben Zentimeter dicke Scheiben
abschneiden. Diese dann zu einer Rolle formen und in die klassische
Kipferlform biegen. Bei 200 Grad etwa zehn Minuten backen.
Noch warm in einer Mischung aus Puder- und
Vanillezucker wenden.
Zutaten:
250 gr Mehl
80gr Puderzucker
1 Vanilleschote
1 Prise Salz
150 gr Mandeln
150 gr Butter
Ansgar König
Für den Guss brauchen
wir noch 400 gr Puderzucker
und acht weitere Esslöffel
Orangensaft.
Ansgar König, als Redakteur der „Aalener Nachrichgen / Ipf- und Jagst-Zeitung“ für das Ortsmagazin
„Wir Abtsgmünder“ zuständig, kocht zwar viel und gerne, aber das Backen, das ist
nicht so sein Ding. Deshalb beschränkt er sich auf einfachere Rezepte, die deswegen nicht weniger
schmackhaft sein müssen. Außerdem hat er sich familienintern Hilfe geholt und seinen
dreijährigen Enkel Aiden mit eingespannt. Das Rezept für die Orangenstäbchen ist simpel, ja
kinderleicht, ein einfacher Teig bildet die Grundlage – ein Job für Aiden. Wir benötigen für die
etwas größere Familie folgende Zutaten:
350 gr Butter
150 gr Zucker
die abgeriebenen
Schalen zweier
unbehandelter
Orangen
sechs Esslöffel frischen
Orangensaft
2 Eigelb
400 gr Mehl
150 gr Stärkemehl
etwa aus Mais oder
einfach
Speisestärke
2 Teelöffel
Backpulver
Orangenstäbchen
ZUBEREITUNG:
Zunächst die Butter schaumig rühren, langsam aber sicher Zucker
und die abgeriebenen Orangenschalen zufügen, dann den Saft und
das Eigelb. Anschließend wird das Mehl, die Speisestärke und das
Backpulver miteinander vermischt und ebenfalls in den Teig verrührt.
Um Stäbchen zu formen, wandert der Teig in den Spritzbeutel, die
etwa fünf Zentimeter langen Stäbchen kommen auf ein gefettetes
Backblech bei 200 Grad zehn bis 15 Minuten in den Ofen.
Abschließen werden die Zutaten für den Guss verrührt
und die Stäbchen damit bestrichen – ebenfalls eine
Aufgabe für Aiden. Einfach, aber sehr, sehr lecker.
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19

ALTE ANSICHTEN
FOTOS: RICHARD SCHARPFENECKER
Finden sich in Ihrem Fotoalbum auch noch Bilder aus der guten, alten Zeit? Egal ob 20 oder 30 Jahre alt oder noch älter, schwarz-weiß oder bunt,
ob im trauten Familienkreis, bei einer geselligen Hocketse, einem feierlichen Jubiläum oder bei einem Fest der zahlreichen Abtsgmünder Vereine
geschossen:
Die Redaktion des „Wir Abtsgmünder“ freut sich auch auf Ihre Bilder. Wir möchten gemeinsam mit Ihnen, liebe Leserinnen und Leser, ein wenig in
iIhren Fotoalben blättern und sind schon ganz gespannt, was es dort wohl für „Schätzchen“ zu entdecken gilt.
Wenn Sie einmal Ihre alten Ansichten von Abtsgmünd oder Abtsgmündern im Gemeindemagazin finden möchten, setzen Sie sich bitte mit der
Redaktion unter folgender Adresse in Verbindung:
Gemeinde Abtsgmünd
Rathausplatz1, 73453 Abtsgmünd
Oder per Mail an:
wirabtsgmuender@abtsgmuend.de
Frauen Turngruppe der TSG Abtsgmünd
mit Übungsleiterin Maja Funk 1995
Wer kennt dieses Motiv? Bei dem Foto handelt es sich
um ein von Alexander Eckener 1943 gemaltes Bild, das
freundlicherweise Paul Salat zur Veröffentlichung zur
Verfügung gestellt hat. So viel sei noch verraten, hier
wurde bereits um 1900 der erste Strom für die Straßenbeleuchtung
und Kirche von Abtsgmünd erzeugt. Wer
weiß, wann das Werk entfernt wurde und ob es davon
Fotos gibt? Ggf., bitte melden - Tel. 5244.
Wir sind ganz in Ihrer Nähe
Fahrschule Hertl in Abtsgmünd
Hauptstraße 40 · 73453 Abtsgmünd
Telefon 0170/9605175
Fahrschule Hertl in Wasseralfingen
Schafgasse 32 · 73433 Aalen-Wasseralfingen
Hüttenabend im Albvereinshaus mit Tom und Edi 1996
Fahrschule Hertl in Hüttlingen
Mit
Wasseralfinger Straße 7 · 73460 Hüttlingen
Spaß
Wir sind für Sie da!
zum Erfolg!
Veranstaltung des Tanzkreises der Senioren
mit Bürgermeister Ruf, 90er Jahre
Allerheiligen auf dem Friedhof Abtsgmünd in den 80er Jahren
20 21

Veranstaltungen
FOTOS: GEMEINDE ABTSGMÜND – WILDONE
– THEATER RADELRUTSCH
20. November bis 19. Dezember, Schloss Untergröningen
KISS Kunststofftütenausstellung
Geöffnet: Samstag, 14 bis 17 Uhr, sonn- und feiertags 11 bis 17 Uhr, Schloss Untergröningen, 73453 Abtsgmünd-Untergröningen
25. November, 20 Uhr, Zehntscheuer
Magie: “Sex, Drugs & Kartentricks”
– Christopher Köhler
„Rock’n’Magic“ nennt der Künstler das, was es am 25. November in der Zehntscheuer
zu erleben gibt. Seit mittlerweile 15 Jahren ist Christopher Köhler der „Bad
Boy“ der deutschen Zauberszene und stellt sein Publikum immer wieder vor die
Frage: Hat er das wirklich getan? Das Jubiläumsprogramm „Sex, Drugs & Kartentricks“
verwischt die Grenzen zwischen Magie und Realität. Was lediglich eine
Illusion zu sein scheint, kann sich in Wahrheit als harte Wirklichkeit entpuppen.
Schnell, spontan und unzensiert wechselt der Ausnahmekünstler zwischen Tricks,
Stunts und lustigen Interaktionen mit dem Publikum und garantiert damit eine
Show, die extremer, ekliger und lustiger ist als jede Zaubershow, die Sie bisher
gesehen haben.
Einlass: 19 Uhr, Beginn: 20 Uhr, Vorverkauf: 21 Euro / Abendkasse: 23 Euro
Haushaltsgeräte
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73453 Abtsgmünd elektro.stütz@t-online.de
4. Dezember, 20 Uhr, Zehntscheuer
Konzert: “A Handful of Folk”
– Acoustic Edge
The Acoustic Edge ist das „Alter Ego” des Leonard-Cohen-Projects, das bereits
mehrmals das Abtsgmünder Publikum restlos begeisterte. Da die drei Musiker
Manuel Dempfle (Gitarre, Gesang), Jürgen Gutmann (Gitarre, Gesang) und Thomas
Schmolz (Gitarre) bei ihren Leonard-Cohen-Konzerten auch immer wieder ausgesuchte
Folksongs und Balladen anderer Singer-Songwriter spielen, entstand die
Idee eine ganze „Handvoll” dieser Songs auszuwählen und als Acoustic Edge live
zu performen. Ihr Programm „A Handful of Folk“ enthält inzwischen Songs von
Simon and Garfunkel, Bob Dylan, Cat Stevens, Cindy Lauper, Moody Blues, zudem
einige irische und deutsche Lieder und viele andere mehr – was könnte besser
passen als ein Akustikkonzert, um auf die besinnliche Jahreszeit einzustimmen?
Einlass: 19 Uhr, Beginn: 20 Uhr, Vorverkauf: 17 Euro / Abendkasse: 19 Euro
INFOS
Tickets sind bei der Gemeindekasse (vor Ort im Rathaus Abtsgmünd oder unter Telefon 07366 / 8225) und in der Bibliothek
erhältlich. Informationen auch zu weiteren Veranstaltungen der Kulturstiftung Abtsgmünd erhalten Sie unter Telefon
07366 / 8218 oder unter www.abtsgmuend.de.
Änderungen sind je nach gültiger Corona-Verordnung vorbehalten. Bitte informieren Sie sich in Ihrer Tageszeitung oder
unter www.abtsgmuend.de, ob und wie die jeweiligen Veranstaltungen stattfinden.
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