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Kochbuch5 (1)

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Joghurt mit Limettenschale und Saft verrühren. Chilischotte

halbieren, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden,

ebenfalls dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tortillas:

4 Tortillas (mit Leinsamen)

4 El Olivenöl

Tortillas mit Hummus bestreichen, dann die Paprikawürfel

darauf verteilen. Halloumikäse auf das erste Drittel Tortillas (je

2 Stück nebeneinander) legen und nun alles fest einrollen. Nun

die Tortillarolle auf den Grill (indirekte Hitze) legen, sodass die

Nahtseite unten liegt. Wenn die Unterseite schon angegrillt ist,

umdrehen. Das dauert insgesamt 4-7 Minuten. Nun halbieren

und mit Olivenöl beträufeln. Mit der Joghurtsauce servieren.

by Jörg Linet & Laura Ellensohn

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