»feine adressen – finest« – Berlin 3 21

34 b | finest gourmet
Wine Dine Travel
Schenna überzeugt mit mediterranem Charme und bietet die ganze kulinarische Bandbreite Südtirols.
Schenna impresses with its Mediterranean charm and offers the entire culinary spectrum of South Tyrol.
© Foto: Tourismusverein Schenna/Helmuth Rier © Foto: Weinmesser/Florian Andergassen
Schmied
In der Küche des zum Hotel »Schmied Hans« gehörenden
Restaurants »Schmied« bereitet Juniorchef Lukas Daprà seine
alpinmediterranen Köstlichkeiten aus frischen, saisonalen und
vorwiegend regionalen Zutaten zu. Geschulte Sommeliers
und Baristas beraten bei der Wahl des passenden Getränks.
Verschiedene Qualitätsweine, ausgewählte Cocktails und
Signature Drinks können auch im Rahmen einer Verkostung
in der Wein- und Cocktail-Lounge degustiert werden.
In the kitchen of the restaurant »Schmied«, which belongs to the
hotel »Schmied Hans«, junior chef Lukas Daprà prepares his
Alpine-Mediterranean delicacies from fresh, seasonal and predominantly
regional ingredients. www.schmiedhans.com
Weinmesser
Das Hotel »Weinmesser« ist Südtirols erstes Weinhotel und
steht ganz im Zeichen des Re ben safts. Das gleichnamige
À-la-carte-Restaurant überzeugt insbesondere mit der kunstvollen
In sze nierung und Präsentation seiner kulinarischen
Krea tionen, wobei die saisonale Frische der Produkte stets
im Vor der grund steht. Und natürlich darf auch der passende
Wein, empfohlen von diplomierten Sommeliers, nicht fehlen.
The »Weinmesser« hotel is South Tyrol’s first wine hotel. The à la
carte restaurant of the same name impresses in particular with the
artful staging and presentation of its culinary creations.
www.weinmesser.com
Schlosswirt
Seit fast 30 Jahren leitet Chefkoch Mihaly Hugyik die Gourmet
küche im Hotel »Schlosswirt«. Klassische Süd tiroler
Speisen werden hier zu kunstvollen Kreationen verwandelt,
die jedoch nie den Charme des Traditionellen und Alt bewährten
einbüßen. Dazu reihen sich mediterrane und internationale
Spezialitäten in den Reigen des Genusses. Be gleitet
werden die Gerichte von einer erlesenen Auswahl an Weinen.
Chef Mihaly Hugyik has been in charge of the gourmet kitchen at
the Hotel »Schlosswirt« for almost 30 years. Here, he transforms
classic South Tyrolean dishes into artful creations that never lose
the traditional charm.
www.schlosswirt.it
© Foto: Schmied Hans/Hannes Niederkofler