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9. Nachdem der Braten jetzt fertig sein sollte,<br />
nehmen wir ihn aus dem Bräter und stellen<br />
ihn kurz zum Ruhen auf die Seite. Die Soße<br />
im Bräter können wir jetzt abschmecken und<br />
eindicken, vom Gemüse abseihen, je nach Belieben.<br />
Ich habe sie abgeseiht und mit etwas<br />
Kartoffelstärke eingedickt. Den Braten nun<br />
vorsichtig von der Bratenschnur befreien und<br />
in Scheiben aufschneiden. Mit den Beilagen<br />
anrichten und mit unserer Soße veredeln.<br />
Ich hoffe, dass Ihr viel Spaß habt beim Nachkochen<br />
und Genießen!<br />
Euch allen in den nächsten Wochen recht viel<br />
Waidmannsheil auf allen Wegen!<br />
und Waidmannsheil!<br />
Euer Maximilian und PJR Terrier Hündin Pipa<br />
Rezept und Bilder<br />
von Maximilian J. Schuster
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