Getränke! Technologie & Marketing 2/2021
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BRANCHEN REPORT | Aus der Praxis<br />
TROCKENLAUFENDE VAKUUMPUMPEN<br />
Einsparungen beim Wasserverbrauch<br />
Für die Rheinfelsquellen H. Hövelmann GmbH & Co. KG sind Nachhaltigkeit und Umweltschutz keine<br />
leeren Worthülsen, sondern als einem der größten deutschen Privatbrunnen ein echtes Anliegen. Dies<br />
zeigt sich beispielsweise am bereits 2012 eingeführten Energiemanagementsystem nach DIN ISO 50001 und<br />
der Zertifizierung des Umweltmanagementsystems nach DIN ISO 14001. Die Einsparung von Ressourcen hat<br />
somit bei Rheinfelsquellen eine hohe Priorität. Dies war auch ein Grund dafür, den Verbrauch von Wasser<br />
aus der städtischen Wasserversorgung drastisch zu reduzieren.<br />
B<br />
ei der Entgasung von<br />
Mineralwasser ist es durch<br />
die Nutzung modernster<br />
Vakuumtechnologie gelungen,<br />
pro Abfüllanlage und Jahr<br />
im Schnitt 3.000 m 3 Wasser<br />
einzusparen. Die Lösung war<br />
der Austausch der vorhandenen<br />
Flüssigkeitsring-Vakuumpumpen<br />
gegen MINK Klauen-<br />
Vakuum pumpen der Firma Busch<br />
Vacuum Solutions. Die Wurzeln<br />
von Rheinfelsquellen gehen bis<br />
ins Jahr 1905 zurück. Das Familienunternehmen<br />
hat sich zu<br />
einem der größten deutschen<br />
Privatbrunnen entwickelt und<br />
wird von den Eigentümern in der<br />
vierten Generation geführt. Pro<br />
Jahr werden rund 700 Millionen<br />
Liter Mineralwasser und andere<br />
alkoholfreie Getränke hergestellt.<br />
Zum Sortiment gehören<br />
die bundesweit vertriebenen<br />
Marken Sinalco, Aquintel und<br />
Staatlich Fachingen sowie die in<br />
Nordrheinwestfalen vertriebenen<br />
Marken wie Rheinfels Quelle,<br />
Römerwall, Ardey Quelle, Burgwallbronn,<br />
Urquell und Rheinperle.<br />
Abgefüllt wird am Standort<br />
Duisburg-Walsum auf insgesamt<br />
acht Abfüllanlagen für PET-Mehrweg-<br />
und Einwegflaschen, Glasflaschen<br />
und Mehrwegfässern<br />
(KEG) mit einer Gesamtkapazität<br />
von 210.000 Flaschen / Stunde.<br />
Reduzierung des<br />
Wasserverbrauchs<br />
An allen Abfüllanlagen waren zur<br />
Entgasung des Brunnenwassers<br />
im Entgasungstank (siehe Abb. 2)<br />
sogenannte Flüssigkeitsring-Vakuumpumpen<br />
eingesetzt. Deren<br />
Funktionsprinzip benötigt Wasser<br />
als Betriebsmittel, um Vakuum zu<br />
generieren. Dieses Wasser wird<br />
aus dem öffentlichen Wassernetz<br />
bezogen und geht dann als<br />
22 | Getränke! 02 | <strong>2021</strong><br />
Abb. 1<br />
Abwasser in die öffent liche Kanalisation.<br />
Das Wasser wurde in<br />
einem Teilkreislauf durch die Vakuumpumpen<br />
geführt. Es musste<br />
aber permanent Frischwasser zugeführt<br />
werden, um einen Temperaturanstieg<br />
im Wasser zu vermeiden.<br />
Dies ist notwendig, da<br />
die Leistung von Flüssigkeitsring-<br />
Vakuum pumpen von der Wassertemperatur<br />
abhängt. Sie sind<br />
technisch so ausgelegt, dass sie<br />
das höchste Vakuumniveau bei<br />
einer Betriebsmitteltemperatur<br />
von 15 °C erreichen. Je wärmer<br />
das Wasser im Kreislauf, desto<br />
schlechter wird das Vakuum. Ein<br />
bestimmtes Vakuumniveau ist<br />
aller dings notwendig, um sämt-<br />
Foto: Rheinfelsquellen<br />
Alle Rheinfelsquellen Brunnen im Quellgebiet werden bewusst bewirtschaftet, d.h. unterhalb der<br />
genehmigten Entnahmemenge im Rahmen der wasserrechtlichen Bewilligungen.<br />
Foto: Busch<br />
Entgasungstank (Bildmitte) an einem der Abfüllanlagen bei Rheinfelsquellen. Foto: Busch<br />
liche Gase aus dem im Entgasungstank<br />
vernebelten Brunnenwasser<br />
abzusaugen.<br />
Rheinfelsquellen erfasste dabei<br />
einen Wasserverbrauch von<br />
durchschnittlich 3.000 m 3 pro<br />
Abfüllanlage und Jahr. Die Kosten<br />
dafür beliefen sich auf jährlich<br />
durchschnittlich 10.000 Euro pro<br />
Abfüllanlage. Um diesen Wasserverbrauch<br />
einzuschränken<br />
oder komplett zu vermeiden, befasste<br />
man sich mit dem Thema<br />
trockenlaufende Vakuumpumpen.<br />
Die MINK Klauen-Vakuumpumpe<br />
von Busch Vacuum<br />
Solutions schien die perfekte<br />
Lösung zu sein. Diese Vakuumpumpe<br />
benötigt keine Betriebsmittel<br />
im Verdichtungsraum,<br />
läuft also ohne Wasser oder einem<br />
anderen Betriebsmittel. Zuerst<br />
wurde versuchsweise eine<br />
MINK Klauen-Vakuumpumpe in<br />
einer Anlage installiert. Ihr vorgeschaltet<br />
wurde ein Flüssigkeitsabscheider,<br />
da es immer wieder<br />
vorkommen kann, dass geringe<br />
Mengen von Brunnenwasser<br />
mitangesaugt werden.<br />
Dieser Flüssigkeitsabscheider<br />
vermeidet, dass Wasser in die<br />
Vakuumpumpe gelangen kann.<br />
Er funk tioniert völlig autark. Hat<br />
sich eine bestimmte Menge Wasser<br />
darin angesammelt, entleert<br />
er sich selbständig während des<br />
laufenden Betriebs, ohne dass<br />
dadurch die Abscheideleistung<br />
beeinflusst wird. Das heißt, die<br />
Entgasung des Wassers erfolgt<br />
völlig automatisch während des<br />
Dreischichtbetriebs an fünf oder<br />
sechs Arbeitstagen pro Woche.<br />
Bei Rheinfelsquellen hat man<br />
nach dem erfolgreichen Betrieb<br />
der ersten MINK Klauen-<br />
Vakuumpumpe drei weitere Abfüllanlagen<br />
auf diese moderne<br />
Vakuumtechnologie umgestellt<br />
und auf diese Weise den Wasserverbrauch<br />
drastisch reduziert.<br />
MINK Klauen-Vakuumpumpen<br />
sind durch ihr betriebsmittelfreies<br />
und berührungsloses Funktionsprinzip<br />
annähernd wartungsfrei.<br />
Durch einen Wartungsvertrag<br />
ist festgelegt, dass<br />
einmal jährlich alle Vakuumpumpen<br />
von einem Servicetechniker<br />
von Busch überprüft und<br />
dadurch deren einwandfreie<br />
Funk tion gewährleistet wird.<br />
Des Weiteren steht dem Kunden<br />
eine 24-Stunden- Service-Hotline<br />
zur Verfügung.<br />
Mehr Informationen<br />
www.buschvacuum.com
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