Getränke! Technologie & Marketing 2/2021

BRANCHEN REPORT | VLB-Jahresauftakt 2021
GEDAT stellt seinen Gesellschaftern
(Getränkeherstellern) Artikelstammdaten
für Voll- und
Leergut zur Verfügung und
schließt somit die Lücke.
Den letzten Vortrag in dieser
Session hielt Dr. Christian
Gutzen (Geutebrück GmbH,
Berlin). Er referierte über „Künstliche
Intelligenz (KI) und Machine
Learning – Möglichkeiten zur
Objekterkennung bei der Leergutrückerfassung“.
KI ist die Fähigkeit
von Geräten und Software,
logisch denken zu lernen,
also menschliche Intelligenz
durch einen Algorithmus nachzubilden.
Vorstehende Referenten
ließen erkennen, dass die
Leerguterfassung problematisch
sei und optimiert werden muss.
Mit der spezifischen Software
kann der Fahrer ein Video vom
Leergut beim Kunden machen.
Er bekommt eine objektbasierte
Erkennung und Mengenerfassung.
Über ein neuronales Netz
werden die Daten an das jeweilige
Lager übermittelt und die Paletten/Kästen
können, wenn der
LKW einfährt, geladen werden.
Session 6 |
Trends in Abfüll- und
Inspektionstechnik
Nach dem Ausscheiden von
Dr. Pahl als bisheriger Leiter des
VLB-Forschungsinstituts für Bierund
Getränkeproduktion, übernahm
Jan Biering als dessen
Nachfolger die Leitung dieser
letzten Session beim VLB-Jahresauftakt
2021.
Dr. Georg Wenk (FIBGP der
VLB) berichtete über „10 Jahre
VLB-Leistungsnachweis für
Leerflaschen- Inspektions maschinen“.
Vor gut zwanzig Jahren
war noch keine präzise Inspek tion
mit den ersten maschinellen Leerflaschen-Kontrollen
möglich. Erst
mit Maschinen ab 2011 konnten
die Erkennungsraten von bisher
rund 62 % auf über 90 % gesteigert
werden. Heutige Maschinen
beleuchten die Mündung aus unterschiedlichen
Winkeln und erkennen
Absplitterungen und
kleinste Verunreinigungen. Zusätzlich
zu den Werkseinstellungen
kann mit der Erfahrung der
VLB (191 Leistungsnachweise)
ein Optimum bei der Inspek tion
der Flaschen vor der Füllmaschine
erreicht werden.
Aus Anwendersicht wurde die
Vollflaschen inspektion in der
Getränkeindustrie von Patrick
Lexis (Gerolsteiner Brunnen)
beleuchtet. Stand der Technik
in der Abfülltechnik muss
sein, die gesetzlichen Anforderungen
an die Lebensmittelsicherheit
zu gewährleisten. Vor
allem Fremdkörper aus Glas
werden vom Verbraucher als
Gefahr angesehen, wenn Glasflaschen
gefüllt und verschlossen
werden. Die obligato rische
Leerflascheninspek tion minimiert
zwar das Risiko. Mit der
Installation der neuen Glas-
Mehrweganlagen wurde die
Vollflascheninspek tion vorgesehen
und getestet. Mit den
röntgen- und kamerabasierten
Systemen wurden Standardtestkörper
sicher erkannt. In Zusammenarbeit
mit der VLB wurde
auch eine Schwachstelle des
Inspektionssystems entdeckt,
die nadelförmigen Scherben in
der Flüssigkeit werden nicht sicher
erkannt. Mit den Lieferanten
wurde die Software weiterentwickelt
und die Positionen
der Inspektionssysteme an den
Maschinen neu ausgerichtet.
Zwar gebe es noch Lücken bei
der vollständigen Erkennbarkeit
von Fremdkörpern im Produkt,
doch der Vortragende ist zuversichtlich,
dass die Systeme weiterentwickelt
werden.
Die HEUFT Systemtechnik
GmbH, Burgbrohl, ist ein weltweit
führender Hersteller von
Kontroll- und Inspektionsanlagen.
Anton Diehl und Markus
Oster vom Herstellerbetrieb betrachteten
im Dialog die „Entwicklung
der Glas-in-Glas-Erkennung
in befüllten Behältern“. Ist
bei einer Leerflaschenkontrolle
in der Abfülllinie überhaupt
eine Vollflascheninspek tion erforderlich?
Diese Meinung wurde
in der Praxis durchaus viele
Jahre vertreten. Erkannte Mängel
und schärfere Sicherheitsforderungen
bestätigen, dass
beide Inspek tionsstationen erforderlich
sind. Die Ausbringung
der Abfüllanlagen hat
sich erhöht, die Fehlausleit rate
sei gesunken. Die Röntgenblitze
erzeugen scharfe Bilder
und die optische Detek tion erkennt
schwebende und anhaftende
Fremdkörper. Dr. G. A.
Getränke! 01 | 2021 | 15