Hygiene Report 5/2021
HYGIENE Report ist das Forum für Qualitätssicherung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. In Zusammenarbeit mit hochkarätigen Autoren aus Wissenschaft und Wirtschaft berichtet das Periodikum anwenderorientiert und praxisnah zu allen relevanten Aspekten rund um das Thema Qualitätssicherung. Themen sind beispielsweise Hygiene Management, Messtechnik, Berufskleidung, Reinigung, HACCP, Personalhygiene und mikrobiologische Nachweise mit all ihren rechtlichen und gesetzlichen Problemen.
HYGIENE Report ist das Forum für Qualitätssicherung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. In Zusammenarbeit mit hochkarätigen Autoren aus Wissenschaft und Wirtschaft berichtet das Periodikum anwenderorientiert und praxisnah zu allen relevanten Aspekten rund um das Thema Qualitätssicherung.
Themen sind beispielsweise Hygiene Management, Messtechnik, Berufskleidung, Reinigung, HACCP, Personalhygiene und mikrobiologische Nachweise mit all ihren rechtlichen und gesetzlichen Problemen.
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
schwerpunkt<br />
5·21<br />
leitfähige Medien. Sie können<br />
in unterschiedlichsten Prozessen<br />
eingesetzt werden und<br />
sind resistent gegen korrosive<br />
Medien. Zusätzlich zur reinen<br />
Durchflussmessung stehen Varianten<br />
mit einem Drucksensor,<br />
Bluetooth, IO Link oder JUMO<br />
digiLine zur Verfügung.<br />
So misst z.B. der flowTRANS<br />
US W01 absolut verschleißfrei<br />
bei Genauigkeit von +/- 2 %<br />
vom Messwert; ein zusätzlicher<br />
Temperatursensor ist integriert.<br />
Sein metallfreies Gehäuse<br />
und das Kunststoffrohr in den<br />
Nennweiten von DN 15 bis 32<br />
machen einen flexiblen Einsatz<br />
möglich. Die Nenndrücke<br />
können bis PN 16 betragen,<br />
die Mediumstemperatur bis zu<br />
80 °C. Mit geringerer Genauigkeit<br />
sind sogar Messungen bei<br />
Temperaturen von bis zu 95 °C<br />
möglich. Er kann unkompliziert<br />
in Anlagen integriert werden.<br />
Deutlich erweiterten Funktionsumfang<br />
bieten weitere Varianten<br />
des JUMO flowTRANS US W.<br />
In vielen Branchen einsetzbar: die<br />
flowTRANS US W Ultraschall-Durchflussmessgeräte<br />
für Flüssigkeiten.<br />
Neben den Basis-Features<br />
verfügen sie über Display und<br />
Bluetooth-Schnittstelle, die<br />
Genauigkeit liegt bei +/- 1 %<br />
vom Messwert. Zudem kann mit<br />
diesen Ausführungen Druck gemessen<br />
werden. Auch eine App<br />
wurde für die Geräte entwickelt.<br />
Eine Variante kann mit dem<br />
digiLine System, einem smarten<br />
Sensor-Netzwerk für Flüssigkeitsanalyse,<br />
genutzt werden.<br />
Die neuen JUMO-Druckmesszellen<br />
CEROS S02 M und C02<br />
M sind aktive Bauteile mit<br />
Die Druckmesszellen JUMO CEROS<br />
S02 M und C02 M arbeiten besonders<br />
energiesparend. Fotos: JUMO<br />
integrierter Signalaufbereitung,<br />
die ab Werk ein temperaturkompensiertes<br />
und kalibriertes<br />
digitales Ausgangssignal für<br />
Druck- und Temperaturwerte<br />
liefern. Sie sind v.a. für Low-Power-Anwendungen<br />
geeignet. Es<br />
steht sowohl eine piezoresis tive<br />
(CEROS S02 M) als auch eine<br />
Keramik-Dickschicht-Variante<br />
(CEROS C02 M) zur Verfügung.<br />
Die erstgenannte ist in Messbereichen<br />
von 100 mbar bis 100<br />
bar relativ und von 1 bis 100<br />
bar absolut verfügbar, die zweitgenannte<br />
in Bereichen von 1,6<br />
bis 60 bar relativ. Die Einsatztemperaturen<br />
liegen zwischen<br />
-40 und +125 °C. Eine weitere<br />
Besonderheit sind die äußerst<br />
geringe Stromaufnahme und<br />
der niedrige Energieverbrauch.<br />
Das macht sie ideal für Anwendungen<br />
mit geringem Energiebedarf<br />
wie Hand-Held-Geräte<br />
mit Batteriebetrieb.<br />
Da JUMO CEROS S02 M und<br />
C02 M komplett kalibriert und<br />
abgeglichen geliefert werden,<br />
kann auf zusätzliche Vorrichtungen<br />
wie Kalibriersysteme<br />
und Klimaschränke verzichtet<br />
werden. Die neuen Druckmesszellen<br />
können z.B. in Druckmessumformern,<br />
Pegelsonden,<br />
Datenloggern oder Digitalmanometern<br />
eingesetzt werden.<br />
Durch die geringe Oberflächenrauhigkeit<br />
ist beim CEROS S02<br />
M auch eine Anwendung in hygienischen<br />
Bereichen möglich.<br />
www.jumo.net<br />
KHS<br />
Sensitive Getränke stellen hohe<br />
Anforderungen an eine hygienische<br />
Abfüllung, damit der<br />
Konsument sie frisch genießen<br />
kann. Die KHS Gruppe<br />
(Dortmund) ist ein führender<br />
Hersteller von Abfüll- und Verpackungsanlagen<br />
für Getränke<br />
und flüssige Lebensmittel.<br />
Aktuell tragen insgesamt sieben<br />
Optimierungen für ihre modular<br />
aufgebauten linearen KHS-<br />
Aseptikfüller dazu bei, insbesondere<br />
deren Effizienz und<br />
Flexibilität weiter zu steigern.<br />
High-Tech, mit Neuerungen weiterentwickelt: der lineare<br />
Aseptikfüller Innofill PET ACF-L. Foto: KHS<br />
Die Nachrüstung bestehender<br />
Maschinen um diese Komponenten<br />
ist größtenteils möglich.<br />
Die linearen aseptischen<br />
KHS-Füller lassen sich sehr<br />
platzsparend mit einer rotativen<br />
Streckblasmaschine verblocken<br />
– z.B. mit der InnoPET Blomax<br />
V. Dafür entwickelte KHS ein<br />
Transfermodul, das den kontinuierlichen<br />
PET-Flaschenstrom<br />
mit dem schrittweisen Füllprozess<br />
harmonisiert.<br />
Die zunehmende Produktvielfalt<br />
in der Getränkeindustrie führt<br />
dazu, dass manche Produkte<br />
aufgrund ihres Schaumverhaltens<br />
bei der Abfüllung aufwändiger<br />
sind als andere – hier ist<br />
Flexibilität gefragt. Ein neues<br />
Umschaltventil<br />
steuert das<br />
Vo lu men des<br />
Zustroms zum<br />
eigentlichen<br />
Füllventil und<br />
ermöglicht so<br />
vier verschiedene<br />
Zulaufgeschwindigkeiten.<br />
Waren bisher<br />
unter mikrobiologischen<br />
Aspekten<br />
Abgestimmt: Keramik-Außenlager<br />
& Tankplatte. Foto: Kyocera<br />
in relativ kurzen Abständen<br />
Wartungen erforderlich, die<br />
jeweils fünf bis acht Stunden<br />
in Anspruch nahmen, wurden<br />
die Wartungsintervalle jetzt so<br />
verlängert, dass diese nicht<br />
häufiger als ein- bis zweimal pro<br />
Jahr stattfinden müssen. Komplementiert<br />
wird die aseptische<br />
Fülltechnik von KHS durch ein<br />
umfassendes und praxisbewährtes<br />
Portfolio<br />
an prozesstechnischen<br />
Maschinen.<br />
Man stellt die<br />
gesamte Bandbreite<br />
an Technologien<br />
und Serviceleistungen<br />
bereit, die<br />
zur Herstellung der<br />
gefragten Getränke<br />
im Bereich der<br />
sensitiven Produkte<br />
erforderlich<br />
sind – von der Rohstoffannahme<br />
des Konzentrats über das<br />
Design der Flasche und ihrer<br />
Komponenten bis zur Abfüllung<br />
und Verpackung des Produkts.<br />
www.khs.com<br />
Kyocera<br />
Kyocera (Mannheim) hat die<br />
Entwicklung von Gleitlagern<br />
v.a. für magnetgekoppelte<br />
Rührwerke verstärkt und bietet<br />
unterschiedliche Keramiken<br />
für diese Anwendung an. So ist<br />
die sichere Rückverfolgbarkeit<br />
der Werkstoffe garantiert. Dies<br />
ist besonders wichtig z.B. bei<br />
der Lebensmittelproduktion.<br />
Bolzen und Lagerring werden<br />
aus unterschiedlichen Keramikmaterialien<br />
ausgeführt. Die<br />
Gleitpartner sind<br />
perfekt aufeinander<br />
abgestimmt,<br />
strenge<br />
Toleranzen<br />
und Oberflächenanforderungen<br />
werden<br />
eingehalten.<br />
Kyocera hat mit<br />
weitreichenden<br />
mechanischen<br />
Bearbeitungs-<br />
6 www.hygiene-report-magazin.de
Change language