Präsentation Heiderbeck Vegan - New Roots
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WARUM CASHEWS?<br />
• Nachhaltiger Rohstoff:<br />
− Sehr effizienter Rohstoff: 100% Verwertung = 0% Abfälle<br />
− Aus 1 kg Cashews werden 2 kg Käse gemacht<br />
− Keine künstliche Bewässerung der Cashews<br />
− Transport per Schiff (nicht Flugzeug)<br />
• Neutraler Geschmack der Cashewmilch = vielfältige Möglichkeiten für<br />
die Anreicherung mit Gewürzen, Kräutern und natürlichen Aromen<br />
• Reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralien (B-Vitamine, Magnesium,<br />
Eisen, Zink, Kupfer)<br />
• Cholesterin- und laktosefrei<br />
• Fair trade zertifiziert (Burkina Faso), SMETA* Zertifikat (Vietnam),<br />
regelmäßige interne und externe Audits<br />
• Lokale Verarbeitung der Nüsse<br />
• Bauern erhalten “organic (und FLO) premium”<br />
• Investition in Ausbildung, Infrastruktur, Gesundheitswesen und<br />
Sicherheit der Mitarbeiter vor Ort<br />
08.11.2021 | © <strong>Heiderbeck</strong> GmbH | Gewerbering 4 | 82140 Olching | www.heiderbeck.com 9
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