Sinoplasan Katalog Winter 2021
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SELEN<br />
Benannt nach der griechischen<br />
Mondgöttin „Selene“<br />
38<br />
Selen ist ein essentielles, lebensnotwendiges<br />
Spurenelement für unseren<br />
Organismus. Da es vom Körper nicht<br />
selbst gebildet werden kann, muss es in<br />
ausreichender Menge durch die Nahrung<br />
zugeführt werden. Selen ist in pflanzlichen<br />
Nahrungsmitteln enthalten. Der Selengehalt<br />
der einzelnen Nahrungsmitteln hängt dabei<br />
jedoch stark davon ab, wo die jeweiligen<br />
Rohstoffe gewachsen sind: auf selenarmen<br />
(z.B. durch Überdüngung) und<br />
ausgelaugten Ackerböden erntet man<br />
auch nur selenarme Feldfrüchte.<br />
Selen ist ein wichtiger Baustein vieler Enzyme,<br />
die wichtige Funktionen im Körper<br />
erfüllen.
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