Neue Szene_21-10_Epaper

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LIEBLING AUGSBURG
Liebling Augsburg
Benjamin Mitschele
Alte Liebe Restaurant & Garten
Lieblings-Ort:
Der Lech. Zu jeder Jahreszeit. Einfach immer wunderschön. Ich
bin sehr oft und gerne dort und vor Jahren mal sogar zu Fuß von
Augsburg bis zu seinem Ursprung gewandert.
Lieblings-Stadtteil:
In jedem Stadtteil gibt es schöne Ecken. Aktuell halte ich mich hier
am liebsten auf: Bismarckviertel (Alte Liebe) und Oberhausen (Alte
Liebe Gärtnerei)
Lieblings-Restaurant:
In Augsburg derzeit das Kurofune und Vados Tacos. Wunderbare
überregionale Erlebnisse hatte ich im Klösterle, Septime, Fernruf
7, Noma, Sosein, Barra, Essigbrätlein, Inua und Contramar. Wo ich
unbedingt mal hin will: Franzén in Stockholm.
Lieblings-Beschäftigung:
Tatsächlich immer noch das Kochen. Aber auch die Gartenarbeit
wächst mir mehr und mehr ans Herz. Ansonsten ganz klar: Reisen
und sich neue kulinarische Bereiche erschließen.
Lieblings-Künstler:
Timur Lukas. Er kuratiert auch unsere „Wand“ in der Alten Liebe.
Hier wird es von Zeit zu Zeit immer mal wieder was Neues zu
sehen geben.
Lieblings-Fotomotiv:
Ich kann mir nicht helfen, am meisten fotografiere ich Essen
Lieblings-Augsburger:
Meine Frau Ines. Und natürlich der Rest meiner Familie.
Lieblings-Getränk:
Ein kühles Bier mit guten Freunden.
Lieblings-Geruch:
Wenn es in der Küche zu duften anfängt. Aber auch die Natur und
Wein mit all seinen Facetten.
Lieblings-Geschmack:
Neue Geschmäcker zu entdecken. Wenn Geschmack berührt und
Emotionen weckt, ist das etwas ganz Besonderes.
Thomas Stafean
Lieblings-Geräusch:
Das ist eher ein Moment. Der Moment, in dem man ganz bewusst
hört und alles andere um sich herum vergisst. Das kann der Regen,
der Wald, das Meer, aber natürlich auch Musik sein.