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52Coffee SpecialCoffee Special>> MAK Afrika Café und KaffeeröstereiAus der Maschine fließt er cremig in die Tasse und kann durch seine vielseitigen Aromen zu einemechten Gaumenschmaus werden. Doch woher kommt der Kaffee, den wir oft täglich trinken?Eine Antwort auf diese Frage lässt sich bei Katharina und Allan Mutagwaba in der Kaffeerösterei inder Karlstr. 7 in Augsburg finden, denn als Gründer von MAK Afrika stehen sie für Transparenz,Partnerschaft und Qualität. MAK Afrika arbeitet direkt mit Kaffeebauern in Allans Heimatdorfin der Region Meru in Tansania zusammen. Dort sorgen 30 Kaffeebauerfamilien auf ihrenkleinen Farmen für beste Qualität in jeder einzelnen Bohne. MAK Afrika kauft den Rohkaffeedirekt von den Bauern zu einem fairen Preis, der 2- bis 3-mal so hoch ist wie der Marktpreis.Für die Kaffeebauern ermöglicht MAK Afrika damit einen sicheren und guten Lebensstandard.In Augsburg angekommen wird der Rohkaffee im hauseigenen Trommelröster schonend geröstet.Aktuell bietet das Sortiment eine mildere Röstung für Filterkaffee und vier verschiedeneEspresso-Röstungen. Diese können bei einem Stück Kuchen oder Frühstück in verschiedenenZubereitungen verköstigt werden.MAK Afrika Café und KaffeeröstereiKarlstr. 7, 86150 AugsburgTel. 0821/20835122Mo 12-18:30 Uhr, Di-Do 11-18:30 Uhr, Fr+Sa 09-18:30 Uhrwww.mak-afrika.com>> Das Ladencafé MalzeitSeit 12 Jahren ist das Ladencafé Malzeit in der Bismarckstraße ein beliebter Ort zum Entspannen und Genießen. Hier wirdKaffee nicht nur in allen erdenklichen Varianten ausgeschenkt, hier wird Kaffee gelebt. Im integrierten Geschenkeladenfindet man deshalb neben ausgefallenen Geschenken und Luxusgütern für den Gaumen ein umfangreiches Sortiment fürdie häusliche Kaffeezubereitung. Das Angebot reicht von der edlen Handkaffeemühle über den gefederten Tamper und dieColdBrew-Kanne bis hin zum vergoldeten Milchschaumkännchen. Unter den rund 60 Kaffee- und Espressosorten der mehrfachausgezeichneten Rösterei Supremo sind auch echte Raritäten wie der Kaffee-Panel-Sieger 2021 mit dem besten Filterkaffeeaus Lateinamerika oder die „Zimt-Granate“ zu finden, nach Bedarf gleich mit der entsprechende Kaffeemaschine - obFilter, Aeropress, Herdkocher oder Mokka. Nach dem Stöbern kommen nicht nur Kuchen- und Eisliebhaber auf ihre Kosten,alles bio und hausgemacht oder regional, man kann sich im Café oder unter den Linden auch den legendären Espresso oderCappuccino gönnen und im Sommer den besten Eiskaffee der Stadt.Ladencafé MalzeitBismarckstraße 14, 86159 AugsburgTel. 0821/29751746Di-Fr 10-18.30 Uhr, Sa 10-16 Uhr
Coffee SpeCial53DIE LIVE-DOKUSERIE VON FAIRTRADECoffee SpecialFARMERSGEMEINSAMGEGEN DIE KRISE>> Kaffee_artKaffeemanufaktur AugsburgSpezialitätenkaffee aus BrasilienBei dem Augsburger Kaffeespezialisten Kaffee_art bekommen die familieneigeneFarm „Fazenda Santo Antonio“ und Farmer aus deren näherenUmgebung die Chance, ihre speziellen Kaffeesorten nach Augsburg zubringen.Karin Liebler hat mit Kaffee_art ihre große Leidenschaft zur kleinen braunenBohne zum Beruf gemacht. Die Specialty Coffee Association Trainerinimportiert auf nachhaltige Weise Qualitätskaffee, der dann hier veredeltwird und ist die Brücke zwischen den Kaffeebauern in Brasilien und demEndverbraucher in Deutschland.Durch den Import von Rohkaffee und der eigenen Lagerung im AugsburgerStadtteil Lechhausen ist in der Kaffee_art Manufaktur der Zugang zuauserlesenen Rohkaffees aus Brasilien möglich, die auch bereits in kleinerenMengen abgerufen werden können.Hier wird nicht nur reiner Roh- und Röstkaffee angeboten, beim einemBesuch hat man tatsächlich das Gefühl, auf einer brasilianischen Kaffeefarmzu sein. Alle Spezialitätenkaffees können vor dem Kauf in den unterschiedlichstenZubereitungsformen verkostet werden. Gäste gehen aufeine Erlebnisreise durch die Welt des Kaffees, etwa durch private Schulungen,Home-Barista-Kurse, Show-Röstungen oder gar Farm-Workshopsdirekt in Brasilien. Die Leidenschaft zum Kaffee kann sogar auf ein nochhöheres Level gesetzt und die Kompetenzen professionell weiterentwickeltwerden:Karin Liebler hat das „Coffee Diploma“ der Specialty Coffee Associationund ist somit als SCA-Trainerin berechtigt, alle Module des Coffee SkillsProgramms professionell zu unterrichten.Specials:zertifizierte SCA SchulungenHome-Barista-KurseSpezialitätenkaffeesShow-RöstenEvent-LocationKorrekturabzugKorrekturabzug KorrekturabzugWie stark sind wir als Gesellschaft, als Einzelne,wenn eine Krise die ganze Welt erschüttert?Lokale Filmemacher*innen und Aktivist*innen erzählenerstmals wie sich das Leben von drei Farmern ausIndonesien, Peru und Kenia in Zeiten derglobalen Krise entwickelt.Erscheinungstermin: Erscheinungstermin: 1.2021 Erscheinungstermin: 1.2021 1.2021Größe:260 mm Größe:260 hoch Größe:260 mm hoch mm hoch92 mm breit (2-sp.)92 mm breit 92 mm (2-sp.) breit (2-sp.)Bleib dran und verfolge live,wie es weitergeht!fairtrade.farmersKaffeemanufaktur• zertifizierte • zertifizierte • SCA SchulungenSCA SCA Schulungen• • Home-Barista-Kurse• • • Spezialitätenkaffees• • Show-Rösten• Show-Rösten• • Event-Location• Event-Location• Karin LieblerKarin Karin Liebler LieblerSteinerne Steinerne Furt 60 Furt | 86167 Furt 60 | 60 86167 Augsburg | 86167 AugsburgTel. Tel. +49 Tel. 821 +49 65057151 +49 821 821 65057151Mobil Mobil +49 Mobil 176 +49 25495090 +49 176 176 25495090info@kaffeeart.eu | | www.kaffeeart.eu| Öffnungszeiten:Öffnungszeiten:Mo., Mi., Mo., Do., Mo., Mi., Fr. Mi., Do., 10.00–17.00 Do., Fr. Fr.10.00–17.00 UhrUhr UhrDi.Di. Di. nach Absprachenach nach AbspracheSa.Sa. Sa. 10.00–14.00 10.00–14.00 UhrUhr Uhr•• Kaffeeberatung• Kaffeeberatung• • • Home-Barista-Kurse• • Show-Rösten• Show-Rösten• • • Spezialitätenkaffees • aus deraus der aus der • Event-Location • Event-Location • fürfür fürfamilieneigenen familieneigenen Farm in Farm Brasilien Farm in Brasilien in Brasilien verschiedene verschiedene AnlässeAnlässe AnlässeKaffee_art KaffeemanufakturSteinerne Furt 60, 86167 AugsburgTel.: 0821 65057151, Mobil: 0176 25495090www.kaffeeart.euinfo@kaffeeart.euSteinerne Furt Steinerne 60 ❘ 86167 Steinerne Furt Augsburg60 Furt ❘ ❘ 86167 60 Augsburg ❘ 86167 AugsburgÖffnungszeiten:Öffnungszeiten: Öffnungszeiten:Tel. +49 821 Tel. 65057151 Tel. +49 821 65057151 +49 821 65057151Mo., Mi., Do., Fr.Mo., Mi., 10.00–17.00 Mo., Do., Mi., Fr. Do., Uhr10.00–17.00 Fr. 10.00–17.00 Uhr UhrMobil +49 176 Mobil 25495090 Mobil +49 176 25495090+49 176 25495090Sa.Sa. 10.00–14.00 Sa. Uhr10.00–14.00 10.00–14.00 Uhr Uhrinfo@kaffeeart.eu info@kaffeeart.eu ❘ www.kaffeeart.eu❘ www.kaffeeart.eu❘
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