GenussGarten - das magazin 2021
Die Idee hinter dem GenussGARTEN ist gleichwohl einfach wie genial: Führende Vertreter der Branche präsentieren sich mit ihren Spitzenprodukten an einem Gemeinschaftsstand und vernetzen sich zu einem innovativen Food-Netzwerk. Die Hack AG organisiert bereits seit einigen Jahren die einzigartige Gastro-Schau. Initiator der Idee ist Peter Hack, der zusammen mit Frank Remagen (Firma Remagen) nach einer Möglichkeit suchte, gut aufeinander abgestimmte Gastronomie-Partner an einem Stand zusammenzubringen. So können Kunden aus verschiedenen Warengruppen (z.B. Kaffee, Backwaren Pasta- oder Fleischprodukte) wählen und genießen an einem Stand die gesamte gastronomische Kompetenz. Dabei wird das Motto „Erleben, genießen, wohlfühlen“ im GenussGARTEN wörtlich genommen: die Fachbesucher lernen die ganze Brandbreite der multisensuellen Kommunikation kennen: Riechen, Schmecken, Hören, Sehen und Tasten.
Die Idee hinter dem GenussGARTEN ist gleichwohl einfach wie genial: Führende Vertreter der Branche präsentieren sich mit ihren Spitzenprodukten an einem Gemeinschaftsstand und vernetzen sich zu einem innovativen Food-Netzwerk. Die Hack AG organisiert bereits seit einigen Jahren die einzigartige Gastro-Schau.
Initiator der Idee ist Peter Hack, der zusammen mit Frank Remagen (Firma Remagen) nach einer Möglichkeit suchte, gut aufeinander abgestimmte Gastronomie-Partner an einem Stand zusammenzubringen. So können Kunden aus verschiedenen Warengruppen (z.B. Kaffee, Backwaren Pasta- oder Fleischprodukte) wählen und genießen an einem Stand die gesamte gastronomische Kompetenz. Dabei wird das Motto „Erleben, genießen, wohlfühlen“ im GenussGARTEN wörtlich genommen: die Fachbesucher lernen die ganze Brandbreite der multisensuellen Kommunikation kennen: Riechen, Schmecken, Hören, Sehen und Tasten.
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The Next German Mittelstand:<br />
Mittelstand und Start-up<br />
Was jetzt als The Next German Mittelstand<br />
bezeichnet wird, vereint die Welten Start-ups<br />
und Mittelstand. Beide Unternehmensformen<br />
brauchen Innovationen zum Überleben. Viele<br />
Start-ups entstanden aus dem Gedanken, die<br />
Welt, basierend auf dem digitalen Wandel,<br />
besser zu machen. Ihnen geht es um Schnelligkeit.<br />
Der Mittelstand dagegen denkt langfristig<br />
und will sein Unternehmen an die nächste<br />
Generation weitergeben. Mit Start-ups haben<br />
Mittelständler die Chance, am Puls der Entwicklung<br />
zu bleiben.<br />
Was verbindet:<br />
<strong>das</strong> Interesse an langfristigem<br />
Erfolg<br />
Beide Unternehmensformen treibt eine größere<br />
Kraft an, als nur <strong>das</strong> Bestreben, kurzfristig<br />
gute Zahlen zu schreiben. Zusammenarbeitet<br />
lautet <strong>das</strong> gemeinsame Erfolgsmodell. Die<br />
Möglichkeiten dafür sind vielfältig: in Form<br />
von Beteiligungen, Kooperation oder durch die<br />
Auslagerung von Prozessen. Vom Austausch<br />
des Know-hows profitieren auf jeden Fall beide<br />
Partner!* Deshalb nehmen die Kooperationen<br />
zu: Fast drei Viertel der deutschen Start-ups<br />
(72 %) arbeiten mittlerweile mit etablierten<br />
Unternehmen zusammen**.<br />
Start-Up<br />
Langfristige Ausrichtung<br />
Evolutionäre Optimierung<br />
Skalierbare Profitabilität<br />
Fokussierte Expertise<br />
Unabhängigkeit<br />
Familienorientierung, regionale Verantwortung<br />
Perfektion<br />
Enge Kontrolle<br />
Generationsübergreifende Kontinuität<br />
Intuitiv, unternehmerisch, aber konservativ<br />
hierarchisch, aber sozial<br />
Wohlstand der Familie und der Region<br />
Familie, Mitarbeiter, lokale Öffentlichkeit<br />
Familien- getrieben, Fokus auf Experten<br />
Für hochwertige Produkte<br />
Evolutionäres Wachstum<br />
Gesellschaftliche Verantwortung<br />
Kundentreue<br />
Markenvertrauen<br />
*Quelle: Vgl. Gunther Wobser, Start-Ups und Mittelstand – geht <strong>das</strong> auch gut?,<br />
https://www.deutscheStart-Ups.de/2020/12/07/Start-Ups-und-mittelstand/<br />
**Quelle: Deutscher Start-Up-Monitor 2020, Pressemitteilung „Deutsche Start-Ups<br />
trotzen der Corona-Krise“, Berlin September 2020<br />
The new German<br />
mid-sized sector:<br />
the best of both worlds<br />
A German specialty:<br />
the German mid-sized sector<br />
The economic model, which is valued and admired<br />
overseas, represents a large number of small and<br />
medium-sized family businesses that form the backbone<br />
of the German economy and are characterised<br />
by quality and innovation. Many of these traditional,<br />
owner-managed companies are considered to be<br />
‘hidden champions’ and hold top positions worldwide,<br />
e.g. Miele, Würth and Liebherr. In this traditional<br />
role, the mid-sized sector represents an old world<br />
which the new world has now entered in the form of<br />
start-ups.<br />
The new German mid-sized sector:<br />
the mid-sized sector and start-ups<br />
What is now called the ‘new German mid-sized<br />
sector’ unites the worlds of start-ups and mediumsized<br />
companies. Both types of company need innovations<br />
to survive. Many start-ups came from the<br />
idea of making the world a better place based on<br />
digital change. They’re about speed. The mid-sized<br />
sector, on the other hand, thinks in the long-term<br />
and wants to hand the company on to the next generation.<br />
Through start-ups, medium-sized companies<br />
have the opportunity to keep their finger on the<br />
pulse of development.<br />
What connects them:<br />
the interest in long-term success<br />
Both types of company are being driven by a greater<br />
force than just the striving to hit good figures in the<br />
short term. Working together is the common success<br />
model. The options here are varied: as shareholdings,<br />
partnerships, or by outsourcing processes. In<br />
any case, both partners benefit from the exchange<br />
of expertise!* This is why cooperation is increasing:<br />
almost three quarters of German start-ups (72%) now<br />
work with established companies**.<br />
*Source: Cf. Gunther Wobser, ‘Start-ups and the mid-sized sector – is it a good thing?’,<br />
https://www.deutscheStart-Ups.de/2020/12/07/Start-Ups-und-mittelstand/<br />
**Source: Deutscher Start-Up-Monitor 2020, ‘German start-ups in spite of the coronavirus<br />
pandemic’ press release, Berlin September 2020<br />
Erleben. Genießen. Wohlfühlen. 67