29.09.2021 Aufrufe

GenussGarten - das magazin 2021

Die Idee hinter dem GenussGARTEN ist gleichwohl einfach wie genial: Führende Vertreter der Branche präsentieren sich mit ihren Spitzenprodukten an einem Gemeinschaftsstand und vernetzen sich zu einem innovativen Food-Netzwerk. Die Hack AG organisiert bereits seit einigen Jahren die einzigartige Gastro-Schau. Initiator der Idee ist Peter Hack, der zusammen mit Frank Remagen (Firma Remagen) nach einer Möglichkeit suchte, gut aufeinander abgestimmte Gastronomie-Partner an einem Stand zusammenzubringen. So können Kunden aus verschiedenen Warengruppen (z.B. Kaffee, Backwaren Pasta- oder Fleischprodukte) wählen und genießen an einem Stand die gesamte gastronomische Kompetenz. Dabei wird das Motto „Erleben, genießen, wohlfühlen“ im GenussGARTEN wörtlich genommen: die Fachbesucher lernen die ganze Brandbreite der multisensuellen Kommunikation kennen: Riechen, Schmecken, Hören, Sehen und Tasten.

Die Idee hinter dem GenussGARTEN ist gleichwohl einfach wie genial: Führende Vertreter der Branche präsentieren sich mit ihren Spitzenprodukten an einem Gemeinschaftsstand und vernetzen sich zu einem innovativen Food-Netzwerk. Die Hack AG organisiert bereits seit einigen Jahren die einzigartige Gastro-Schau.

Initiator der Idee ist Peter Hack, der zusammen mit Frank Remagen (Firma Remagen) nach einer Möglichkeit suchte, gut aufeinander abgestimmte Gastronomie-Partner an einem Stand zusammenzubringen. So können Kunden aus verschiedenen Warengruppen (z.B. Kaffee, Backwaren Pasta- oder Fleischprodukte) wählen und genießen an einem Stand die gesamte gastronomische Kompetenz. Dabei wird das Motto „Erleben, genießen, wohlfühlen“ im GenussGARTEN wörtlich genommen: die Fachbesucher lernen die ganze Brandbreite der multisensuellen Kommunikation kennen: Riechen, Schmecken, Hören, Sehen und Tasten.

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The Next German Mittelstand:<br />

Mittelstand und Start-up<br />

Was jetzt als The Next German Mittelstand<br />

bezeichnet wird, vereint die Welten Start-ups<br />

und Mittelstand. Beide Unternehmensformen<br />

brauchen Innovationen zum Überleben. Viele<br />

Start-ups entstanden aus dem Gedanken, die<br />

Welt, basierend auf dem digitalen Wandel,<br />

besser zu machen. Ihnen geht es um Schnelligkeit.<br />

Der Mittelstand dagegen denkt langfristig<br />

und will sein Unternehmen an die nächste<br />

Generation weitergeben. Mit Start-ups haben<br />

Mittelständler die Chance, am Puls der Entwicklung<br />

zu bleiben.<br />

Was verbindet:<br />

<strong>das</strong> Interesse an langfristigem<br />

Erfolg<br />

Beide Unternehmensformen treibt eine größere<br />

Kraft an, als nur <strong>das</strong> Bestreben, kurzfristig<br />

gute Zahlen zu schreiben. Zusammenarbeitet<br />

lautet <strong>das</strong> gemeinsame Erfolgsmodell. Die<br />

Möglichkeiten dafür sind vielfältig: in Form<br />

von Beteiligungen, Kooperation oder durch die<br />

Auslagerung von Prozessen. Vom Austausch<br />

des Know-hows profitieren auf jeden Fall beide<br />

Partner!* Deshalb nehmen die Kooperationen<br />

zu: Fast drei Viertel der deutschen Start-ups<br />

(72 %) arbeiten mittlerweile mit etablierten<br />

Unternehmen zusammen**.<br />

Start-Up<br />

Langfristige Ausrichtung<br />

Evolutionäre Optimierung<br />

Skalierbare Profitabilität<br />

Fokussierte Expertise<br />

Unabhängigkeit<br />

Familienorientierung, regionale Verantwortung<br />

Perfektion<br />

Enge Kontrolle<br />

Generationsübergreifende Kontinuität<br />

Intuitiv, unternehmerisch, aber konservativ<br />

hierarchisch, aber sozial<br />

Wohlstand der Familie und der Region<br />

Familie, Mitarbeiter, lokale Öffentlichkeit<br />

Familien- getrieben, Fokus auf Experten<br />

Für hochwertige Produkte<br />

Evolutionäres Wachstum<br />

Gesellschaftliche Verantwortung<br />

Kundentreue<br />

Markenvertrauen<br />

*Quelle: Vgl. Gunther Wobser, Start-Ups und Mittelstand – geht <strong>das</strong> auch gut?,<br />

https://www.deutscheStart-Ups.de/2020/12/07/Start-Ups-und-mittelstand/<br />

**Quelle: Deutscher Start-Up-Monitor 2020, Pressemitteilung „Deutsche Start-Ups<br />

trotzen der Corona-Krise“, Berlin September 2020<br />

The new German<br />

mid-sized sector:<br />

the best of both worlds<br />

A German specialty:<br />

the German mid-sized sector<br />

The economic model, which is valued and admired<br />

overseas, represents a large number of small and<br />

medium-sized family businesses that form the backbone<br />

of the German economy and are characterised<br />

by quality and innovation. Many of these traditional,<br />

owner-managed companies are considered to be<br />

‘hidden champions’ and hold top positions worldwide,<br />

e.g. Miele, Würth and Liebherr. In this traditional<br />

role, the mid-sized sector represents an old world<br />

which the new world has now entered in the form of<br />

start-ups.<br />

The new German mid-sized sector:<br />

the mid-sized sector and start-ups<br />

What is now called the ‘new German mid-sized<br />

sector’ unites the worlds of start-ups and mediumsized<br />

companies. Both types of company need innovations<br />

to survive. Many start-ups came from the<br />

idea of making the world a better place based on<br />

digital change. They’re about speed. The mid-sized<br />

sector, on the other hand, thinks in the long-term<br />

and wants to hand the company on to the next generation.<br />

Through start-ups, medium-sized companies<br />

have the opportunity to keep their finger on the<br />

pulse of development.<br />

What connects them:<br />

the interest in long-term success<br />

Both types of company are being driven by a greater<br />

force than just the striving to hit good figures in the<br />

short term. Working together is the common success<br />

model. The options here are varied: as shareholdings,<br />

partnerships, or by outsourcing processes. In<br />

any case, both partners benefit from the exchange<br />

of expertise!* This is why cooperation is increasing:<br />

almost three quarters of German start-ups (72%) now<br />

work with established companies**.<br />

*Source: Cf. Gunther Wobser, ‘Start-ups and the mid-sized sector – is it a good thing?’,<br />

https://www.deutscheStart-Ups.de/2020/12/07/Start-Ups-und-mittelstand/<br />

**Source: Deutscher Start-Up-Monitor 2020, ‘German start-ups in spite of the coronavirus<br />

pandemic’ press release, Berlin September 2020<br />

Erleben. Genießen. Wohlfühlen. 67

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