GenussGarten - das magazin 2021
Die Idee hinter dem GenussGARTEN ist gleichwohl einfach wie genial: Führende Vertreter der Branche präsentieren sich mit ihren Spitzenprodukten an einem Gemeinschaftsstand und vernetzen sich zu einem innovativen Food-Netzwerk. Die Hack AG organisiert bereits seit einigen Jahren die einzigartige Gastro-Schau. Initiator der Idee ist Peter Hack, der zusammen mit Frank Remagen (Firma Remagen) nach einer Möglichkeit suchte, gut aufeinander abgestimmte Gastronomie-Partner an einem Stand zusammenzubringen. So können Kunden aus verschiedenen Warengruppen (z.B. Kaffee, Backwaren Pasta- oder Fleischprodukte) wählen und genießen an einem Stand die gesamte gastronomische Kompetenz. Dabei wird das Motto „Erleben, genießen, wohlfühlen“ im GenussGARTEN wörtlich genommen: die Fachbesucher lernen die ganze Brandbreite der multisensuellen Kommunikation kennen: Riechen, Schmecken, Hören, Sehen und Tasten.
Die Idee hinter dem GenussGARTEN ist gleichwohl einfach wie genial: Führende Vertreter der Branche präsentieren sich mit ihren Spitzenprodukten an einem Gemeinschaftsstand und vernetzen sich zu einem innovativen Food-Netzwerk. Die Hack AG organisiert bereits seit einigen Jahren die einzigartige Gastro-Schau.
Initiator der Idee ist Peter Hack, der zusammen mit Frank Remagen (Firma Remagen) nach einer Möglichkeit suchte, gut aufeinander abgestimmte Gastronomie-Partner an einem Stand zusammenzubringen. So können Kunden aus verschiedenen Warengruppen (z.B. Kaffee, Backwaren Pasta- oder Fleischprodukte) wählen und genießen an einem Stand die gesamte gastronomische Kompetenz. Dabei wird das Motto „Erleben, genießen, wohlfühlen“ im GenussGARTEN wörtlich genommen: die Fachbesucher lernen die ganze Brandbreite der multisensuellen Kommunikation kennen: Riechen, Schmecken, Hören, Sehen und Tasten.
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Gönn dir Genuss<br />
Indulge yourself<br />
Der Gast hat heute einen hohen kulinarischen<br />
Anspruch an vegetarische und vegane Gerichte.<br />
Dem werden wir mit immer wieder neuen<br />
Kreativ-Kompositionen gerecht.<br />
Unser Angebot spannt den Bogen von<br />
heimischen Gerichten bis zu Länder-Küchen.<br />
Zum Beispiel mit unseren Spinat-Maultaschen<br />
mit Petersilien-Gremolata und mediterranem<br />
Kartoffelsalat. Oder den Pflanzenberger Klopsen<br />
mit der klassischen Kapern-Sauce.<br />
Wir haben Schasch like Spieße mit Paprika, Tofu,<br />
Champignons und geräucherten Jalapeños auf<br />
der Speisekarte und indisches Chunky Korma<br />
mit Red Curry und Kokosmilch.<br />
Today’s guests have high culinary expectations of<br />
vegetarian and vegan dishes. We do justice to this<br />
with ever new creations. Our range spans the spectrum<br />
from local dishes to international cuisine.<br />
For example, our spinach Maultaschen with parsley<br />
gremolata and Mediterranean potato salad. Or the<br />
Pflanzen-berger meatballs with the classic caper<br />
sauce.<br />
We have Shash-like skewers with peppers, tofu,<br />
mushrooms and smoked jalapeños on the menu and<br />
Indian chunky korma with red curry and coconut<br />
milk.<br />
Last, but not least, burger creations like our El Chipotle<br />
Burger with barbecue sauce and caramelized<br />
onions are not to be missed.<br />
V like gives you good vibes into your day.<br />
Und selbstverständlich dürfen Burger Kreationen<br />
wie unsere El Chipotle Burger mit Barbeque-Sauce<br />
und karamellisierten Zwiebeln<br />
nicht fehlen.<br />
V like zaubert Good Vibes in den Tag.<br />
Gut für den Planeten<br />
Good for the planet<br />
Vegetarisches und veganes Essen ist ein zentraler<br />
Trend im Ernährungsverhalten. Damit können<br />
wir alle einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz<br />
und Tierwohl beitragen. Dabei achten wir sehr<br />
genau auf die Zutaten, die wir verwenden.<br />
Wenn wir zum Beispiel Fleischersatz-Produkte<br />
einsetzen, dann nur diejenigen, deren Soja oder<br />
Erbsenprotein aus Deutschland oder Europa<br />
stammt.<br />
Den Anteil an pflanzenbasierten Gerichten<br />
signifikant auszubauen, ist eine wichtige<br />
Zielsetzung im Rahmen unserer Nachhaltigkeitsstrategie<br />
„Be well. Do well“.<br />
Vegetarian and vegan eating is a key trend in dietary<br />
behaviour. If we adjust the way we eat, we can all<br />
make an important contribution to climate protection<br />
and animal welfare. Naturally, we pay very close<br />
attention to the ingredients we use in our recipes.<br />
For example, when it comes to meat replacement<br />
products, we only use those whose soy or pea protein<br />
comes from Germany or Europe.<br />
Significantly increasing the proportion of plantbased<br />
dishes that we offer is an important objective<br />
as part of our sustainability strategy<br />
“Be well. Do well.<br />
Erleben. Genießen. Wohlfühlen. 55
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