GenussGarten - das magazin 2021
Die Idee hinter dem GenussGARTEN ist gleichwohl einfach wie genial: Führende Vertreter der Branche präsentieren sich mit ihren Spitzenprodukten an einem Gemeinschaftsstand und vernetzen sich zu einem innovativen Food-Netzwerk. Die Hack AG organisiert bereits seit einigen Jahren die einzigartige Gastro-Schau. Initiator der Idee ist Peter Hack, der zusammen mit Frank Remagen (Firma Remagen) nach einer Möglichkeit suchte, gut aufeinander abgestimmte Gastronomie-Partner an einem Stand zusammenzubringen. So können Kunden aus verschiedenen Warengruppen (z.B. Kaffee, Backwaren Pasta- oder Fleischprodukte) wählen und genießen an einem Stand die gesamte gastronomische Kompetenz. Dabei wird das Motto „Erleben, genießen, wohlfühlen“ im GenussGARTEN wörtlich genommen: die Fachbesucher lernen die ganze Brandbreite der multisensuellen Kommunikation kennen: Riechen, Schmecken, Hören, Sehen und Tasten.
Die Idee hinter dem GenussGARTEN ist gleichwohl einfach wie genial: Führende Vertreter der Branche präsentieren sich mit ihren Spitzenprodukten an einem Gemeinschaftsstand und vernetzen sich zu einem innovativen Food-Netzwerk. Die Hack AG organisiert bereits seit einigen Jahren die einzigartige Gastro-Schau.
Initiator der Idee ist Peter Hack, der zusammen mit Frank Remagen (Firma Remagen) nach einer Möglichkeit suchte, gut aufeinander abgestimmte Gastronomie-Partner an einem Stand zusammenzubringen. So können Kunden aus verschiedenen Warengruppen (z.B. Kaffee, Backwaren Pasta- oder Fleischprodukte) wählen und genießen an einem Stand die gesamte gastronomische Kompetenz. Dabei wird das Motto „Erleben, genießen, wohlfühlen“ im GenussGARTEN wörtlich genommen: die Fachbesucher lernen die ganze Brandbreite der multisensuellen Kommunikation kennen: Riechen, Schmecken, Hören, Sehen und Tasten.
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Ein boomender Markt<br />
Die rasant zunehmende Verbraucherakzeptanz<br />
von Fleisch- und Milchersatzprodukten lässt<br />
sich mittlerweile auch bei pflanzlichen Käsealternativen<br />
beobachten. Wenn auch noch auf<br />
vergleichsweise niedrigem Absolut-Niveau,<br />
verspricht der anhaltend starke Absatzanstieg<br />
im Retail enormes Potenzial auch für den<br />
Außer-Haus Bereich. Denn was Verbraucher für<br />
zu Hause kaufen, möchten sie auch auswärts<br />
als Gast genießen.<br />
Ein neues Sortiment für<br />
vielfältige Gelegenheiten<br />
Die neuen pflanzlichen Käsealternativen von<br />
Nurishh ermöglichen der Gastronomie, der<br />
Gemeinschaftsverpflegung oder Bäckereien,<br />
der wachsenden Zielgruppe von Veganern<br />
und Flexitariern entsprechend attraktive und<br />
abwechslungsreiche Speiseangebote zu bieten.<br />
Die veganen Nurishh Genuss-Scheiben in den<br />
Varianten Natur und Cheddar-Geschmack sind<br />
fixe Allrounder, z.B. für die Herstellung belegter<br />
Brötchen, Sandwiches oder veganer Burger.<br />
Der Genuss-Block Natur eignet sich ideal zum<br />
Selberschneiden, zum Beispiel von Würfeln für<br />
rein vegane Salate.<br />
Zum Dahinschmelzen lecker<br />
Wenn es um Schmelzen und Überbacken geht,<br />
dürfen die veganen Nurishh-Reibe-Genuss-<br />
Sorten Mozzarella- oder Cheddar-Geschmack<br />
nicht fehlen, die Pizzas, Aufläufen oder Nachos<br />
den besonderen Pfiff geben. Dies gelingt jetzt<br />
noch perfekter, da die beiden Sorten ab Mitte<br />
Oktober mit der verfeinerten Rezeptur mit<br />
Kokos- und Neu: wertvollem Sonnenblumenöl<br />
und Erbsenprotein zur Verfügung stehen.<br />
Sie garantieren ein noch besseres Schmelzverhalten<br />
und erhöhen damit <strong>das</strong> Genuss-<br />
Potenzial veganer Snacks und Speisen.<br />
Mit dieser Rezeptur-Optimierung werden<br />
Anfang 2022 dann auch die Nurishh Genuss-<br />
Scheiben die Gäste noch mehr begeistern.<br />
Discover Nurishh -<br />
a new dimension of<br />
indulgence<br />
A booming market<br />
The rapid increase in consumer acceptance of meat<br />
and dairy substitutes is now also apparent in plantbased<br />
cheese alternatives. Even at a comparatively<br />
low absolute level, the fast and continuing volume<br />
increase in retail promises enormous potential for<br />
the out-of-home sector as well. After all, what consumers<br />
buy for in-home consumption, they also want<br />
to enjoy as a guest when eating out.<br />
A new range for various occasions<br />
Nurishh’s new plant-based cheese alternatives<br />
enable the hospitality industry, in social & contract<br />
catering as well as in bakeries or transport locations<br />
to offer attractive and varied options to the growing<br />
target group of vegans and flexitarians.<br />
The indulgent vegan slices from Nurishh come in<br />
Classic and Cheddar Style and are clever all-rounders,<br />
e.g. for the production of filled rolls, sandwiches<br />
or vegan burgers. The Classic block is ideal for cutting<br />
to your own requirements, such as cubes for<br />
vegan salads.<br />
Marvellous yummy<br />
For melting and gratinating, the vegan Mozzarella<br />
and Cheddar Style shreds are a must, giving pizzas,<br />
casseroles or nachos a special touch. And from mid-<br />
October, the indulgence is with coconut oil and new:<br />
nutritious sunflower oil and pea protein. They ensure<br />
even better melting properties and thus increase the<br />
enjoyment of vegan snacks and food. This optimised<br />
recipe will also be introduced to Nurishh plant-based<br />
slices in early 2022, to delight your guests even more.<br />
Erleben. Genießen. Wohlfühlen. 51
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