GenussGarten - das magazin 2021
Die Idee hinter dem GenussGARTEN ist gleichwohl einfach wie genial: Führende Vertreter der Branche präsentieren sich mit ihren Spitzenprodukten an einem Gemeinschaftsstand und vernetzen sich zu einem innovativen Food-Netzwerk. Die Hack AG organisiert bereits seit einigen Jahren die einzigartige Gastro-Schau. Initiator der Idee ist Peter Hack, der zusammen mit Frank Remagen (Firma Remagen) nach einer Möglichkeit suchte, gut aufeinander abgestimmte Gastronomie-Partner an einem Stand zusammenzubringen. So können Kunden aus verschiedenen Warengruppen (z.B. Kaffee, Backwaren Pasta- oder Fleischprodukte) wählen und genießen an einem Stand die gesamte gastronomische Kompetenz. Dabei wird das Motto „Erleben, genießen, wohlfühlen“ im GenussGARTEN wörtlich genommen: die Fachbesucher lernen die ganze Brandbreite der multisensuellen Kommunikation kennen: Riechen, Schmecken, Hören, Sehen und Tasten.
Die Idee hinter dem GenussGARTEN ist gleichwohl einfach wie genial: Führende Vertreter der Branche präsentieren sich mit ihren Spitzenprodukten an einem Gemeinschaftsstand und vernetzen sich zu einem innovativen Food-Netzwerk. Die Hack AG organisiert bereits seit einigen Jahren die einzigartige Gastro-Schau.
Initiator der Idee ist Peter Hack, der zusammen mit Frank Remagen (Firma Remagen) nach einer Möglichkeit suchte, gut aufeinander abgestimmte Gastronomie-Partner an einem Stand zusammenzubringen. So können Kunden aus verschiedenen Warengruppen (z.B. Kaffee, Backwaren Pasta- oder Fleischprodukte) wählen und genießen an einem Stand die gesamte gastronomische Kompetenz. Dabei wird das Motto „Erleben, genießen, wohlfühlen“ im GenussGARTEN wörtlich genommen: die Fachbesucher lernen die ganze Brandbreite der multisensuellen Kommunikation kennen: Riechen, Schmecken, Hören, Sehen und Tasten.
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um warmes und kaltes Wasser zu speichern, um <strong>das</strong> Gewächshaus während des Wechsels der Jahreszeiten<br />
zu heizen und zu kühlen. Mit einer Erdwärmepumpe kann die Produktion komplett ohne<br />
fossile Brennstoffe erfolgen. Wärme von der Sonne und den umliegenden Kanälen wird geerntet<br />
und wiederverwendet. Durch die Verbindung all dieser Systeme und <strong>das</strong> ehrliche Nachdenken<br />
darüber, was funktioniert und was nicht, möchte Koppert Cress sich ständig in Richtung eines positiven<br />
ökologischen Fußabdrucks verbessern.“<br />
„Ich würde mich freuen, Ihren Besuch zu moderieren und Ihnen diese Geschichte selbst erlebbar<br />
zu machen. marcel.thiele@koppertcress.com, Instagram: Thiele.marcel.<br />
greenhouse. Just listening to the story might not<br />
inspire, but seeing it, tasting the products and feeling<br />
the atmosphere is unique. Guests are welcomed<br />
with a Wheat Grass shot, to detox and energize, are<br />
led through the edible jungle, and will experience<br />
how the cresses are produced in a sustainable way<br />
with respect for the plants and our surroundings.<br />
Greenhouses used to have a polluting image, but the<br />
horticultural sector has completely turned it around.<br />
The Dutch climate is perfect for greenhouses (not too<br />
hot, not too cold), and the physical location provides<br />
the opportunity to use natural water basins underground<br />
to store warm and cold water to heat and<br />
cool the greenhouse during the changing of seasons.<br />
With the coming of a geothermal heat pump, the production<br />
can be done completely fossil-fuel free. Heat<br />
from the sun and the surrounding canals is harvested<br />
and re-used. By connecting all these systems and<br />
honestly reflecting on what works and what doesn’t,<br />
Koppert Cress aims to constantly improve towards a<br />
positive ecological footprint.”<br />
“It would be my pleasure to host your visit and make<br />
it possible for you to experience this story yourself.<br />
marcel.thiele@koppertcress.com, Instagram: Thiele.<br />
marcel.<br />
Erleben. Genießen. Wohlfühlen. 39
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