GenussGarten - das magazin 2021
Die Idee hinter dem GenussGARTEN ist gleichwohl einfach wie genial: Führende Vertreter der Branche präsentieren sich mit ihren Spitzenprodukten an einem Gemeinschaftsstand und vernetzen sich zu einem innovativen Food-Netzwerk. Die Hack AG organisiert bereits seit einigen Jahren die einzigartige Gastro-Schau. Initiator der Idee ist Peter Hack, der zusammen mit Frank Remagen (Firma Remagen) nach einer Möglichkeit suchte, gut aufeinander abgestimmte Gastronomie-Partner an einem Stand zusammenzubringen. So können Kunden aus verschiedenen Warengruppen (z.B. Kaffee, Backwaren Pasta- oder Fleischprodukte) wählen und genießen an einem Stand die gesamte gastronomische Kompetenz. Dabei wird das Motto „Erleben, genießen, wohlfühlen“ im GenussGARTEN wörtlich genommen: die Fachbesucher lernen die ganze Brandbreite der multisensuellen Kommunikation kennen: Riechen, Schmecken, Hören, Sehen und Tasten.
Die Idee hinter dem GenussGARTEN ist gleichwohl einfach wie genial: Führende Vertreter der Branche präsentieren sich mit ihren Spitzenprodukten an einem Gemeinschaftsstand und vernetzen sich zu einem innovativen Food-Netzwerk. Die Hack AG organisiert bereits seit einigen Jahren die einzigartige Gastro-Schau.
Initiator der Idee ist Peter Hack, der zusammen mit Frank Remagen (Firma Remagen) nach einer Möglichkeit suchte, gut aufeinander abgestimmte Gastronomie-Partner an einem Stand zusammenzubringen. So können Kunden aus verschiedenen Warengruppen (z.B. Kaffee, Backwaren Pasta- oder Fleischprodukte) wählen und genießen an einem Stand die gesamte gastronomische Kompetenz. Dabei wird das Motto „Erleben, genießen, wohlfühlen“ im GenussGARTEN wörtlich genommen: die Fachbesucher lernen die ganze Brandbreite der multisensuellen Kommunikation kennen: Riechen, Schmecken, Hören, Sehen und Tasten.
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Die Gebrüder HACK<br />
„Porridge-Manufaktur“<br />
Die HACK-eigene Produktion am Hauptsitz in<br />
Kurtscheid hat sich auf echte Manufakturarbeit<br />
spezialisiert. Brote und Baguettes aus dem<br />
Holzofen oder hochwertige Konditoreiartikel<br />
und Premium-Muffins in allen Variationen für<br />
Kaffeeketten und Systemkunden stehen hierfür<br />
beispielhaft. Die technischen Möglichkeiten und<br />
die große Erfahrung der Bäckermeister sind die<br />
Grundlage für innovative Produkte in bester<br />
Qualität. Daher setzen wir auf kundenindividuelle<br />
Produktentwicklungen – auch bei unseren<br />
Porridge-Backwaren.<br />
Ingredients<br />
• 1 ¼ cups old-fashioned rolled oats<br />
• 1 ¼ cups white whole wheat flour<br />
• 1 ½ teaspoons baking powder<br />
• ½ teaspoon baking soda<br />
• ¼ teaspoon salt<br />
• 1 cup Greek yogurt<br />
• ¼ cup milk<br />
• 2 large eggs<br />
• 1 ½ teaspoons vanilla<br />
• ½ cup honey<br />
• 1/3 cup melted coconut oil<br />
• 2 cups blueberries<br />
Instructions<br />
1. Preheat the oven to 350 F and grease 8 x 8 inches<br />
pan with nonstick cooking spray, set aside.<br />
You can line the pan with parchment paper<br />
leaving large overhang the sides so you can lift<br />
the cake from the pan easily.<br />
2. First, in a large bowl, whisk together dry<br />
ingredients: oats, flour, baking soda, baking<br />
powder and salt and set aside.<br />
3. Next, in a medium bowl or measuring cup, whisk<br />
together Greek yogurt, milk, eggs, vanilla, honey<br />
and melted coconut oil.<br />
4. Then, add liquid ingredients mixture to the dry<br />
ingredients and stir until just combined<br />
(don’t overmix).<br />
5. Finally, gently fold in blueberries and pour the<br />
batter in prepared pan, smooth the top and bake<br />
45-55 minutes or until the toothpick inserted in<br />
the center comes out clean. If the top starts<br />
browning too quickly, loosely tent the top with<br />
aluminum foil.<br />
6. Cool 20 minutes in the pan, then transfer on a rack<br />
and cool completely.<br />
Erleben. Genießen. Wohlfühlen. 111
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