ParkZeit 2021-2

Park Zeit 

Gästemagazin Park Igls 

Winter 2021/2022 

8 

WIEDER UMARMEN – 

WIE WICHTIG DAS IST 

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SONDERTHEMA: 

DEMENZ 

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FERMENTIEREN – TREND 

OHNE ABLAUFDATUM

4 

Long Covid: Fatigue 

Erschöpfung ist eine von zahlreichen 

möglichen Langzeitfolgen einer Covid-19- 

Erkrankung 

8 

Drück mich! 

Endlich wieder umarmen dürfen – warum 

das so wichtig für uns ist 

11 Atmen 

Bewusste Atmung birgt großes Potenzial 

auf geistiger, seelischer und körperlicher 

Ebene 

SONDERTHEMA DEMENZ 

Jetzt werde 

ich Ihnen 

einmal etwas 

sagen, liebe 

Frau Gnägi. 

Wenn Gespräche so beginnen, ist zu diesem Zeitpunkt 

in der Regel meist noch nicht klar, welche 

Abzweigung die Unterhaltung nimmt. Sie kennen 

das. Was kommt denn jetzt auf mich zu? Etwas, das 

ich eigentlich lieber nicht hören und womöglich 

auch gar nicht besprechen will? Oder möchte mir 

mein Gegenüber Positives mitteilen? 

Klar ist, ich spitze die Ohren. Denn so eine Ansprache 

schafft immer Aufmerksamkeit. Bei mir jedenfalls; als 

gelernte Juristin und leidenschaftliche Gastgeberin 

unseres Gesundheitszentrums vielleicht auch ganz 

nachdrücklich. Ich bin Optimistin. Das hilft fast immer. 

Der eingangs zitierte Start ins Gespräch war der 

Anfang eines Komplimentes. 

IMPRESSUM 

Für den Inhalt verantwortlich: 

Gesundheitszentrum Igls GmbH, 

Igler Str. 51, 6080 Innsbruck-Igls 

Tel. +43 512 377 305 

Fax +43 512 379 225 

info@park-igls.at 

www.park-igls.at 

REDAKTION 

Mag. Andrea Gnägi, Dr. Peter Gartner, 

Michael Weiß, Mag. Franziska Lipp, 

Mag. Helene Forcher 

Änderungen und Schreibfehler 

vorbehalten. 

REDAKTIONSKONZEPT 

UND TEXTCHEF 

Michael Weiß, www.weiss-pr.at 

KONZEPTION UND GESTALTUNG 

www.studioway.ch 

LEKTORAT 

Mag. Merle Rüdisser, Innsbruck 

FOTOGRAFIE 

Fred Einkemmer, Christian Forcher, 

Martina Meier, Maricruz Aguilar 

DRUCK 

mst druckoptimierer 

Auflage: 9.400 

© September 2021 

Gedruckt auf Circle Volume White 

aus 100 % Altpapier, ausgezeichnet 

mit dem blauen Umweltengel, 

EU-Eco-Label, FSC ® -zertifiziert 

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20 

Wir müssen bitte endlich 

mehr darüber reden 

Ein gesunder Lebensstil verringert das 

Risiko, an Demenz zu erkranken 

Gehirn training 

Auch unsere »Denkzentrale« braucht 

regelmäßige Trainingseinheiten 

24 Küchentrend 

ohne Ablaufdatum 

Fermentiertes Gemüse überzeugt durch 

Geschmack und schafft Ordnung im Darm 

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Der Mund als Tor zu 

Gesundheit – und 

einigen Krankheiten 

Interview mit Dr. Walter Wille-Kollmar 

und Dr. Peter Gartner 

Brüderlein Schlaf 

Die Nachtruhe: effiziente und wertvolle 

Energiequelle 

39 Mayr-Programme 

Neue Specials für Ihre Gesundheit 

Einer unserer Gäste – wir begegneten uns an unserer 

Tee-Bar – kam auf mich zu und meinte: »Jetzt werde 

ich Ihnen einmal etwas sagen, liebe Frau Gnägi. In 

meinem Leben bin ich wirklich viel rumgekommen, 

beruflich und privat. So eine Herzlichkeit, mit der ich 

hier von allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern in 

Ihrem Haus umsorgt werde, das habe ich noch 

nirgends erlebt. Alle hier sind so unglaublich nett. 

Das ist einzigartig. Meine Gratulation!« 

Warum ich diese Geschichte mit Ihnen teile? Solche 

Komplimente freuen mich riesig und sie machen 

mich so stolz auf unser gesamtes Park Igls-Team. 

Und ich möchte allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern 

damit an dieser Stelle danken. Ich weiß, 

dass neben unserer hohen medizinischen und 

therapeutischen Kompetenz eben genau diese 

Herzlichkeit auch ein ausschlaggebender Grund ist, 

warum Menschen immer wieder zu uns nach Igls 

kommen, um aktiv und im Umfeld höchster Diskretion 

etwas für ihre Gesundheit zu tun. 

Bleiben Sie gesund! Und lassen Sie mir doch eine 

Nachricht da, wie Ihnen diese Ausgabe gefällt. 

andrea.gnaegi@park-igls.at 

Ihre Mag. Andrea Gnägi mit dem Park Igls-Team 

2 INHALT EDITORIAL 3

LONG COVID / FATIGUE 

Vollbremsung 

Seit Covid-19 und Long Covid grassieren, 

ist auch Fatigue einer breiten 

Öffentlichkeit bekannter geworden. 

Was man über den Zustand 

extremer körperlicher, geistiger und 

seelischer Erschöpfung wissen sollte. 

4 LONG COVID / FATIGUE LONG COVID / FATIGUE 5

Fatigue stammt aus dem Lateinischen (fatigatio = 

die Ermüdung) und ist heute nicht mehr nur im 

englischen und französischen Sprachgebrauch 

sehr geläufig. Seit SARS-CoV-2, insbesondere der 

Erkrankung Long Covid, ist Fatigue auch in der 

deutschen Sprache vermehrt in Gebrauch und 

immer mehr Menschen ein Begriff. Die körperliche, 

geistige und seelische Erschöpfung ist eines 

von besonders häufig vorkommenden Long- 

Covid-Symptomen weltweit. In der Onkologie 

bzw. Krebstherapie kennt man Fatigue schon 

lange, tritt sie doch häufig bei Tumortherapien auf. 

DR. IRENE BRUNHUBER 

»Es ist schwer vorstellbar, 

aber das ist, wie wenn du 

einfach den Stecker ziehst« 

»Fatigue ist eine von zahlreichen möglichen 

Langzeitfolgen einer Covid-19-Erkrankung«, sagt 

die Internistin und Mayr-Ärztin im Park Igls 

Dr. Irene Brunhuber. Es fehle allerdings noch an 

Langzeitstudien und Forschungsergebnissen, daran 

werde intensiv gearbeitet, etwa am Charité- 

Fatigue-Zentrum in Berlin. Das verfolgt die Internistin 

mit großem Interesse, so wie relevante Studien 

und Forschungsergebnisse weltweit. »Wir wissen 

noch nicht genug. Positiv ist jedenfalls, dass Fatigue 

als Krankheit breit thematisiert wird, denn Betroffene 

haben – neben den Symptomen – immer 

noch sehr darunter zu leiden, dass das Krankheitsbild 

zu selten richtig diagnostiziert wird«, so Brunhuber. 

DIAGNOSE SCHWIERIG 

Mit Beschwerden nicht ernst genommen zu 

werden, ist für jede Patientin, jeden Patienten 

immer ein Problem. Weil Long Covid völlig neu 

war, traf und trifft das an Fatigue leidende Menschen 

gerade auch bei dieser Thematik mit voller 

Wucht. »Da heißt oder hieß es gegenüber Betroffenen 

schon mal, müde und erschöpft sind wir eh 

ohnehin alle, das ist ja nicht so schlimm. Ich weiß 

auch, dass solche Patienten gerne schnell in ein 

psychosomatisches Eck gestellt werden. Wobei 

das in der Realität dann natürlich eine folgenschwere 

Fehldiagnose sein kann«, so Brunhuber. 

Das, was die Ärztin über Menschen erzählt, 

bei denen nach einer Covid-19-Erkrankung 

Fatigue als Krankheitsbild diagnostiziert wurde, 

ist bedrückend. Auch eine ihrer Freundinnen 

habe es erwischt. Heftig. Selbst Ärztin, Mutter 

von drei Söhnen im Teenager-Alter. »Ein Typ Frau, 

wo du sagst: Die schaut auf ihre Gesundheit, ist 

im Beruf und privat sehr aktiv. Sportlich. Und 

wenn sie auch ihr Leben mit hohem Tempo lebt, 

die hat ihren Job, ihr Privatleben, ihre Aufgaben 

total im Griff. Meistert das souverän«, beschreibt 

Brunhuber die befreundete Ärztin. Heute – über 

ein Jahr nach der Erkrankung, nach einmonatigem 

Reha-Aufenthalt – ist sie zwar wieder zurück 

in ihrem Beruf. Fit, so wie sie es davor gewesen 

sei, fühle sie sich aber immer noch nicht. 

»Es ist schwer vorstellbar, aber das ist, wie 

wenn du einfach den Stecker ziehst. Fitte Menschen 

sind nicht mehr in der Lage, ihr gewohntes 

Leben zu bewältigen. Oft sagen Betroffene, es 

wäre für sie schon unmöglich, ein Telefongespräch 

zu führen. Kleinste, vermeintlich einfache 

und selbstverständliche Erledigungen im Alltag – 

nicht mehr zu schaffen«, beschreibt Irene 

Brunhuber die Angaben erkrankter Personen. 

»Mit enormen Auswirkungen aufs Berufs- und 

Privatleben«, fügt sie an. Das könne man sich ja 

leicht ausmalen. Wenn auch die Datenlage hier 

noch dünn ist, hat sich bisher gezeigt: Es kann 

Personen jeden Alters treffen, und zwar völlig 

unabhängig von der Schwere der initialen Covid-19- 

Erkrankung; Frauen sind offensichtlich häufiger 

betroffen als Männer. 

HARTER WEG ZURÜCK 

Im Rahmen der Fatigue-Symptomatik bei 

Long-Covid-Patienten stehen Schonung sowie 

gemäßigtes und langsames Wiederheranführen 

der Betroffenen an den Alltag im Vordergrund. 

Sich nicht gleich wieder zu übernehmen, stellt für 

viele eine oft unüberwindbare Hürde dar, die es 

zu nehmen gelte. »Weil es mal besser, mal 

schlechter geht am Weg zurück«, sagt Brunhuber. 

»Und« – das sehe sie auch bei ihrer Freundin, der 

Ärztin – »auch wenn du beruflich und privat ein 

hohes Tempo gewohnt bist, nach einer ungewollten 

Vollbremsung ist man gut beraten, das 

Tempo ganz langsam, und zwar Schritt für Schritt 

und behutsam, wieder zu erhöhen.« 

»Achtsamkeit für die 

eigene Gesundheit ist 

eine der allerwichtigsten 

Lektionen« 

Dr. med. Irene Brunhuber 

Fachärztin für Innere Medizin, Mayr-Ärztin mit 

Zusatzdiplom in Orthomolekularer Medizin 

Bereits seit Ende 2019 wird im Park Igls das 

Spezial-Programm »Fit nach Covid« angeboten. 

Dr. Irene Brunhuber hat es mit der medizinischen 

Leitung federführend mit entwickelt. Es 

hilft Menschen, die bereits eine Covid-19- 

Erkrankung durchgemacht haben. Aber wie? 

Für wen ist es geeignet? 

Es richtet sich in erster Linie an Menschen, die 

bereits eine Covid-19-Erkrankung hinter sich 

haben. Es beinhaltet umfassende Diagnostik und 

Therapie. 

Was ist der Programminhalt? 

Neben unserem medizinischen Check, der bei 

allen Programmen am Beginn des Aufenthalts 

durchgeführt wird, prüfen wir den Status der 

Lungen funktion und führen eine medizinische 

Leistungsdiagnostik sowie eine spezielle physiotherapeutische 

Befunderhebung durch. Mittels 

eigenen Blutlabors schließen wir auch eine 

Herzmuskelschädigung aus, die nicht selten bei 

Covid-19 auftritt. Das sind zentrale Bausteine. 

Buchen das mehr Männer oder Frauen? 

Das hält sich in etwa die Waage. Was wir feststellen, 

ist, dass sich viele unserer Stammgäste für die 

Diagnostik dieses Programms interessieren. Das 

kann im Rahmen eines Aufenthalts natürlich 

zusätzlich abgerufen werden. 

Warum kann im Park Igls so gut geholfen 

werden? 

Wer zu uns kommt, bekommt nichts von der 

Stange, sondern einen medizinischen, diagnostischen 

und therapeutischen Maßanzug. Also 

genau das, was aufgrund der Situation das Beste 

ist. Das ist das, was uns ausmacht, und diese Individualität 

ist gerade auch bei Post-Covid-19- 

Erkrankungen immens wichtig. 

Wann sollte man das »Fit nach Covid«- 

Programm buchen? 

Chronisch müde, antriebs- oder kraftlos? Kopfschmerzen, 

Schlafstörungen, hartnäckiger Reizhusten, 

Kurzatmigkeit oder Konzentrationsstörungen 

nach einer Covid-19-Erkrankung? Dann 

können wir in der Regel mit diesem Programm gute 

Erfolge erzielen für eine effektive Regeneration. 

Und eine Stärkung des Immunsystems? 

Genau, das ist ganz wesentlich im Rahmen der 

Mayr-Prevent-Medizin. Aber: Wir stärken ja nicht 

nur das Immunsystem. Bei einer Kur oder einem 

Spezial-Programm bei uns geht es ja um viel, viel 

mehr. Eine der wichtigsten Lektionen ist die Achtsamkeit 

– für die eigene körperliche und mentale 

Gesundheit. Das verändert Leben nachhaltig. Das 

ist nicht nur großartig zu sehen – das ist mit ein 

Grund, warum ich hier so gerne Ärztin bin. 

TIPP 

Jeder Mensch kennt Stress im privaten und 

beruflichen Alltag. Geeignete Stressbewältigungsstrategien 

kennen aber die wenigsten Menschen. 

Genau hier setzen unsere Behandlungsmethoden 

an. Als aktive Therapie bewirkt die Moderne 

Mayr-Medizin auch in diesem Bereich Großes. Mit 

unserem Mayr-De-Stress-Therapiemodul kombinieren 

wir modernste schulmedizinische Methoden 

mit Therapien und Behandlungstechniken der 

Komplementärmedizin wie der Cranio-Sacral- 

Therapie und erzielen damit nachhaltige Behandlungserfolge 

bei stressgeplagten Menschen. 

6 LONG COVID / FATIGUE LONG COVID / FATIGUE 7

Drück mich! 

Umarmen dürfen. 

Dass uns dieses gewohnte Ritual 

pandemiebedingt vorübergehend 

untersagt war, hat uns auch deutlich 

vor Augen geführt, 

wie wichtig es für uns ist. 

Fist Bump, Schulterklopfen, ein freundliches Handheben 

oder Kopfnicken. Vielleicht ein lockerer 

Foot-Shake oder die für uns in Zentraleuropa 

eigentlich völlig ungewohnte Namaste-Verbeugung? 

Wie begrüßen Sie sich denn heute unter 

Freunden, im Familienkreis oder im Business- 

Meeting? Umarmen Sie, küssen Sie sich schon 

wieder ganz so, wie das vor dem Ausbruch der 

Pandemie war? 

»Wenn uns gewohnte Verhaltensweisen – aus 

welchen Gründen auch immer – genommen 

beziehungsweise untersagt werden, dann macht 

das natürlich etwas mit uns«, sagt Mag. Thomas 

Blasbichler, Psychologe im Park Igls. Bei den in 

unserem Lebensraum gewohnten Begrüßungsritualen 

hätten wir das alle ganz deutlich gespürt 

und erlebt. 

»Wir alle haben uns in den letzten eineinhalb 

Jahren in Situationen wiedergefunden, die uns verunsichert, 

vielleicht verstört haben. Situationen, in 

denen wir uns nicht sicher waren, wie wir Hallo 

sagen sollten. Wie das Gegenüber darauf regiert 

oder es allen im Raum Anwesenden auch angemessen 

erscheint«, so Blasbichler. Wenn gewohnte 

Begrüßungsrituale oder -gesten nicht mehr sein 

dürfen, passiert im wahrsten Sinne ein »Social 

Distancing«. 

Das sei immer einschneidend, oftmals auch 

mit Verunsicherung verbunden. »Denn es beeinflusst 

vor allem auch unsere wechselseitige 

Kommunikationsbeziehung negativ, die durch das 

Fehlen einer in unserem Kulturkreis eigentlich 

gewohnten Nähe erschwert wird«, erklärt der 

Experte. Abgesehen davon erfordern derartige 

Begegnungen – wo etwa auch noch Mund-Nasen- 

Schutz oder Gesichtsmasken getragen werden – 

ein besonders hochkomplexes Agieren und 

Reagieren innerhalb von Sekundenbruchteilen, 

um eine positive Beziehung gestalten zu können. 

Blasbichler: »Das sind wir natürlich überhaupt 

nicht gewohnt, woher sollten wir das also auf 

Anhieb können.« In einem Krankenhaus-OP zum 

Beispiel sei das medizinische Personal solche 

Bedingungen und diese durch das Maskentragen 

spezielle Kommunikationssituation gewohnt. 

Draußen waren wir alle, die damit nicht dauernd 

konfrontiert sind, anfangs extrem überfordert. 

Hoppalas in so einem neuen Kommunikationsprozess 

seien also völlig normal. 

 

KRISENGEWINNER 

Der tägliche Weg in die Arbeit – eine enorme 

Kraftanstrengung. Das Haus verlassen – generell 

ein schwieriges Unterfangen. Er tat es selten, 

kam kaum raus. Seine soziale Phobie ließ das nicht 

zu. Angst im sozialen Kontext war sehr stark 

ausgeprägt. Die vielen Termine bei Ärzten und 

Therapeutinnen verstärkten dies. Unzählige 

Tage im Jahr war er von der Arbeit krankgeschrieben. 

Dann kam die Corona-Pandemie. Alles wurde 

für ihn anders. Besser. Homeoffice – eine riesige 

Erleichterung, weil er nicht mehr raus und 

un ter Menschen musste. Damit verbunden hatte 

er mehr Zeit und Energie, sich den Tag mit Sport 

und Bewegung zu füllen. 

Am Beginn der Einschränkungen und der harten 

Lockdowns ging er so viel an die Luft wie noch 

nie zuvor. Er habe sich noch nie so frei gefühlt wie 

in diesen Wochen, sagt er. Warum? Da war einfach 

niemand, der ihm Angst machte. Die Menschen, 

denen er begegnete, machten einen großen Bogen 

um ihn. Wie sehr er das genoss. Seinen starken 

Impuls des Abstandhaltens musste er gar nicht mehr 

unterdrücken. All das fühlte sich so vollkommen 

richtig an. Es war, erzählt er, als sei die Gesellschaft 

in sein ängstliches Schiff zugestiegen. Im Gegensatz 

zu den anderen war ihm hier allerdings schon 

alles vertraut. Sehr vertraut. Plötzlich war das 

Leben schön. Er besorgte sich einen Hometrainer, 

nahm an Yoga-Lektionen per Video-Streaming teil, 

kochte bewusst. 

Bis heute habe er das Privileg der Heimarbeit, wie 

er das nennt. Er gibt an, immer noch leistungsfähig 

zu sein. Seit März 2020 war er nicht mehr krank. 

Kein Arzttermin, das war für ihn einfach unglaublich. 

Ihm ist völlig klar, dass in dieser unsicheren 

Zeit einer Pandemie sehr viele Menschen leiden 

und Schreckliches durchmachen und mit furchtbarem 

Leid konfrontiert sind. Es klinge daher 

für sehr viele Menschen komisch, aber er fühle sich 

in dieser unwirklichen Ausnahmesituation als 

Krisengewinner. Für die Gesellschaft wünschte er 

sich, dass bald wieder Normalität einkehre. 

Auch wenn er weiß, dass ihn das dann wieder stark 

einschränken wird. 

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DRÜCK MICH! 

DRÜCK MICH! 9

KRISENVERLIERER 

Vier. Sieben. Zehn. Die geliebten Kinder in einem 

herausfordernden Alter. Sie? Verheiratet, 

voll im Leben. Voll im Berufsleben. Als glücklich 

bezeichnet sie das selbst, und erfolgreich. 

In den besten Jahren, wie man das allgemein ganz 

gerne sagt. Finanzielle Sorgen oder Existenzängste 

kennt diese starke Frau nur aus Erzählungen. 

Sie genießt ihre Entscheidungsfreiheit, was Reisen 

und Urlaube betrifft. Weiß, dass ihre Zukunft 

sorgenfrei ist. Dann die Corona-Pandemie und ihr 

Leben, wie sie es bis dahin kannte, auf den Kopf 

gestellt. Komplett. 180 Grad. Was das heißen und 

mit welcher Wucht sie das aus der gewohn ten 

Bahn werfen würde, ahnte sie zu diesem Zeitpunkt 

noch in keiner Weise. Die Leichtigkeit, mit der 

sie bis jetzt ihr Leben lebte und meisterte – dahin. 

Schulschließungen, Distance Learning, Ausgehverbote, 

Einschränkungen. Eingesperrt sein 

beziehungsweise sich eingesperrt zu fühlen, und 

das über viele Monate hinweg. Zu viel. Einfach 

zu viel für mich, beteuert sie. Neben ihrem beruflichen 

Alltag muss sie als Hausfrau, Köchin, Lehrerin, 

Putzfrau, Mama funktionieren. Jeden Tag. Sieben 

Tage die Woche. Sie schaffte es nicht mehr, sich 

abzugrenzen. 

Mit ihren Aufgaben war sie allein gelassen, erzählt 

sie. Der Ehemann half nicht. Ohne Distanz und ihre 

gewohnten Freiheiten geriet sie in einen Zustand 

von Dauerstress. Nur wenig später: Schlafstörungen, 

heftige Migräneattacken, Erschöpfung, Angststörungen 

und Panikattacken. Typische Reaktionen 

auf schwere Belastungen und Anpassungsstörungen, 

Angst und depressive Störungen werden 

ihr später diagnostiziert. Hilfe anzunehmen, das 

fiel ihr nie leicht. Sie, die anderen gerne hilft, aber 

dabei allzu oft auf sich vergisst. Weil sie alleine 

nicht vom Fleck kam und der Leidensdruck zu groß 

wurde, hat sie sich dann doch psychologische 

Hilfe gesucht. Gefunden und angenommen. Ich bin 

eine Krisenverliererin, sagt sie, aber kämpfe mich 

da raus. Das wird mich resilienter machen und mir 

meine Lebensqualität zurückbringen. 

Mit einem Handschlag, Wangenküsschen oder 

einer Umarmung sagen wir viel mehr als nur 

»Servus!«, »Ciao!« oder »Hello!«. Wir drücken vor 

allem auch Kooperationsbereitschaft aus. Durch 

Nähe und Distanz, die wir selbst bestimmen, definieren 

wir Menschen gleichzeitig unsere Beziehung 

zueinander. Blasbichler: »In der Psychologie 

sagen wir: Nähe steht für eine enge Kommunikation, 

Distanz für Fremdheit. Jeder kennt das, man 

muss sich nur folgende Begrüßungssituationen 

vorstellen: eine besonders innige Umarmung der 

besten Freundin oder des besten Freundes, die 

oder den man lange nicht gesehen hat. Und die 

Situation eines Handschlags zur Begrüßung eines 

neuen geschäftlichen Kontaktes. Das macht den 

Unterschied klar.« 

WARUM UMARMEN WIR SO GERN? 

»Nähe ist von Geburt an doch Teil unseres 

Lebens. Ich gehe sogar so weit, dass ich sage, Nähe 

ist für uns überlebenswichtig. Wenn wir in den Arm 

genommen werden, fühlen wir im Idealfall Sicherheit, 

Zuneigung, vielleicht Liebe, Trost oder Vertrauen. 

Alles, was wir gerne fühlen«, sagt Thomas 

Blasbichler. Werden wir uns das Umarmen nehmen 

lassen? »Niemals!« 

»Nähe ist von Geburt 

an doch Teil unseres 

Lebens« 

Atmen 

Vom ersten Schrei an, wenn wir als 

neugeborener Mensch das Licht 

der Welt erblicken, bis zum oft zitierten 

»letzten Atemzug«: Atmen begleitet 

uns unser ganzes Leben. 

Mag. Thomas Blasbichler 

Klinischer und Gesundheitspsychologe, Sportpsychologe, 

spezialisiert auf Prävention, Coach 

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DRÜCK MICH! 

ATMEN 11

Erwachsene atmen täglich 

zwischen zehn- bis 

zwanzigtausend Liter Luft 

ein und aus 

Die Atmung, eine hochkomplexe Grundfunktion 

unseres Körpers, läuft nicht nur völlig autonom ab, 

sie ist zudem die einzige Grundfunktion, die wir 

willentlich, also ganz bewusst, zeitweise beeinflussen 

und steuern können. 

»Diese Tatsache alleine macht das Atmen 

schon bemerkenswert und einzigartig. Die Atemphysiologie 

und -mechanik ist nicht nur lebensnotwendig; 

sie ist ebenso faszinierend, wie sie 

komplex ist«, sagt Dr. Peter B. Barth. Der erfahrene 

Mayr-Arzt weiß, dass eine gute Atemtechnik lohnend 

und gesundheitsfördernd ist. Nicht jeder von 

uns ist erfahrener Mayr-Arzt, Schauspielerin, 

Opernsänger, Lungenfachärztin, Yogi, Stimm- oder 

Meditationstrainer – also jemand, der sich beispielsweise 

berufsbedingt mit der Atmung 

beschäftigt. Daher ist vielen von uns die Bedeutung 

und Wirksamkeit richtiger Atemtechnik auch 

oft gar nicht bewusst. Zumindest nicht ausreichend. 

Hol mal tief Luft und atme tief durch, damit du 

dich beruhigst! Wenn jemand vor Aufregung 

Schnappatmung bekommt. Man fühlt sich nach 

dem Treppensteigen oder einer intensiven Sporteinheit 

völlig außer Atem. Wenn uns vor Schreck 

die Luft wegbleibt und der Atem stockt oder etwas 

einfach nur atemberaubend schön ist … Schon 

unser Sprachgebrauch verrät, dass unsere Atmung 

in jeder Situation von höchster Bedeutung ist. 

Tatsächlich beeinflusst jeder körperliche und psychische 

Zustand unsere Atmung. Freude, Zorn, 

Aufregung, sexuelle Erregung, Gelassenheit oder 

Nervosität beeinflussen unser Atemzentrum und 

steigern beziehungsweise hemmen die Atmung. 

Wir atmen 24 Stunden am Tag. Ohne Atmen 

kein Leben. Ohne funktionierende Lunge kein 

Atmen. Als zuständiges Organ sorgt sie dafür, dass 

Erwachsene zwischen zehn- bis zwanzigtausend 

Liter Luft ein- und ausatmen. Und zwar täglich. 

12 bis 17 Mal pro Minute atmen wir im Schnitt ein 

und aus. Barth: »Die Lunge ist eine präzise funktionierende 

Hochleistungsmaschine. Ohne sie sind 

wir wortwörtlich am Ende, daher gilt es selbstverständlich, 

alles zu vermeiden, was ihr schadet. 

Rauchen zum Beispiel.« 

Was man auch wissen sollte: Richtige Atemtechnik 

kann man lernen. Denn zumeist stressbedingt 

atmen wir sehr oft nicht richtig. Heißt, wir 

atmen zu flach und zu wenig in den Bauch. »Die 

Bauchatmung ist Teil einer gut ausgebildeten 

Atemtätigkeit. Durch sie wird eine tiefere Atmung 

ermöglicht«, erklärt Barth. 

Warum hat die richtige Atemtechnik, die 

Bauchatmung, in der Mayr-Medizin eine so große 

Bedeutung? Barth: »Das ist ganz einfach erklärt: 

Die Bauchatmung regt die Peristaltik, die autonom 

gesteuerte Eigenbewegung des Darmes, an. Dabei 

arbeitet das Zwerchfell wie eine Saug-Druck- 

Pumpe. Atmen wir tief in den Bauch, senkt sich das 

Zwerchfell nach unten, unsere Lungenflügel öffnen 

sich ebenfalls nach unten. Unterhalb des 

Zwerchfells liegen Solarplexus (Anm.: ein Geflecht 

aus Fasern und Knoten des vegetativen Nervensystems), 

Milz, Leber und unser Verdauungssystem. 

Diese Bereiche werden beim Einatmen quasi massiert 

und mit Energie versorgt. Das ist wichtig und 

wirkt gegen Verstopfung und Darmträgheit. Jede 

Verbesserung der Situation im Bauchraum führt 

unweigerlich zu einer Verbesserung der Atemqualität, 

und umgekehrt. Über eine tiefe Bauchatmung 

kommt es weiters zu einer Entspannung 

und Entkrampfung. Das geschieht durch eine 

Anregung des Nervus vagus, der die parasympathische 

Hauptverbindung zwischen Darmhirn und 

Kopfhirn (ZNS) darstellt. Dies ist eine der Quintessenzen 

aus mehr als einem Jahrhundert Erfahrung 

mit der Mayr-Medizin.« 

DR. PETER B. BARTH 

»Sich seiner Atmung bewusst zu 

sein, sie willentlich zu steuern, 

birgt ein großes Potenzial 

auf geistiger, seelischer und 

körperlicher Ebene« 

Dr. med. Peter B. Barth 

Arzt für Allgemeinmedizin, Mayr-Arzt 

ATMUNGSSTEUERUNG 

Gesteuert wird unsere Atmung grundsätzlich 

automatisch. Wir sind allerdings in 

der Lage, das zu beeinflussen, indem wir 

unsere Atmung beispielweise verlangsamen, 

an halten oder beschleunigen. Die automatische 

Steuerung passiert in unserem Atemzentrum, 

im Hirnstamm. Sehr vereinfacht 

gesagt wird hier entschieden, ob wir schnell 

oder langsam atmen. Klingt einfach, ist in 

Wahrheit aber höchst komplex. Wichtigste 

Entscheidungsgrundlage ist der aktuelle 

Gehalt von Kohlendioxid (CO 2 ) in unserem 

Blut. Ist der Gehalt an Kohlendioxid hoch, 

wird die Atemfrequenz erhöht, um Kohlendioxid 

auszuatmen. Umgekehrt atmen wir 

flach, wenn der CO 2 -Gehalt im Blut niedrig ist. 

STRESS WEGATMEN 

Das geht, und man kann es üben. Eine 

einfache Bauchatemübung ist diese: Legen 

Sie zunächst Ihre Hände auf den Bauch. 

Dann atmen Sie tief durch die Nase ein und 

spüren in Ihren Handflächen, wie sich der 

Bauch aufbläst und sich die Bauchdecke 

deutlich hebt. Beim langsamen Ausatmen 

durch den Mund spüren Sie, wie sich der 

Bauch und das Zwerchfell wieder nach oben 

bewegen. Vielleicht schaffen Sie es, drei-, 

viermal pro Woche so bewusst zu atmen. 

Fleißige machen das täglich, idealerweise 

10 bis 15 Minuten lang. 

EINATMEN, AUSATMEN 

Verantwortliches Organ für unsere Atmung 

ist die Lunge. Sie sorgt für den für uns 

lebenswichtigen Austausch von Gasen: 

Unser Blut beziehungsweise unser 

Körper – Organe, Muskeln und jede Zelle – 

werden beim Einatmen über die Lungenbläschen 

mit Sauerstoff versorgt. Beim 

Ausatmen wird im Blut enthaltendes 

Kohlendioxid abtransportiert. Mechanisch 

unterstützen dabei die Atemmuskulatur, 

zu der das Zwerchfell und die Interkostalmuskulatur 

gehören, und die »Helfer« 

der Atemhilfsmuskulatur. Das sind Bauchmuskeln 

sowie Hals- und Brustmuskeln. 

12 ATMEN 

ATMEN 13


Wir müssen bitte 

endlich 

mehr darüber 

reden 

14 


SONDERTHEMA DEMENZ 15

EINFACH MACHEN 

Auch wenn wir noch kein Mittel 

gegen Demenz kennen, wissen wir 

sehr genau, dass ein gesunder 

Lebensstil das Risiko verringert, im 

Alter an Demenz zu erkranken. Das 

ist nicht nichts. Es kommt aber halt 

auch darauf an, was man daraus 

macht. Schließlich haben wir es ja in 

unserer eigenen Hand, wie wir 

unseren Lebensstil gestalten. Jede 

von uns. Jeder von uns. Sie wissen 

ganz besonders um die Wichtigkeit, 

etwas für die eigene Gesundheit zu 

tun, wenn Sie diese Zeilen lesen. Weil 

Sie dann vermutlich schon unser 

Gast waren und sich ganz bewusst 

für eine Mayr-Kur bei uns entschieden 

haben. Oder gerade unser Gast 

sind. Ich hoffe, das war und ist eine 

lifechanging experience für Sie. Auch 

wenn’s gerade am Beginn nicht 

einfach ist, die Weichen in Richtung 

eines gesünderen Lebensstils zu 

stellen. Da geht es den meisten von 

uns gleich. Aber lassen Sie sich das 

sagen: Es ist die allerbeste Entscheidung. 

Für Sie! Falls Sie also noch vor 

dem oder am Start sind: Einfach 

machen! 

Ihr Dr. Peter Gartner 

Chefarzt Park Igls 

Geschätzte 50 Millionen Demenzerkrankungen 

laut WHO 

weltweit. Tendenz leider stark 

steigend. Wenn das menschliche 

Gehirn allmählich stirbt, ist das 

für Betroffene und Angehörige 

ein sehr leidvoller Weg. 

Fangen wir mit der guten Nachricht dieser 

Geschichte an: Das Prinzip Hoffnung heißt Prävention. 

Wer ein gesundes Leben führt, verringert deutlich 

die Wahrscheinlichkeit, an einer Form der 

Demenz zu erkranken. Die Wissenschaft weiß heute 

schon sehr viel über Demenz, ihre Formen, den 

Krankheitsverlauf und die Prävention. Und gleichzeitig 

ist es leider doch noch viel zu wenig. Es gibt viele 

offene Fragen über die Ursachen der Entstehung 

von Demenz und über mögliche Therapieansätze. 

»Fakt ist: Mit der höheren Lebenserwartung wird 

es immer mehr Menschen geben, die im Alter an 

einer Form der Demenz erkranken. Das wird massive 

gesellschaftliche Auswirkungen mit sich bringen. 

Daher müssen wir auf Basis des derzeitigen Wissensstandes 

endlich viel mehr über die präventiven 

Ansätze bei dieser Krankheit reden«, sagt Dr. Richard 

Kogelnig, Arzt und stellvertretender medizinischer 

Leiter im Gesundheitszentrum Park Igls. Es brauche 

eine lautere Stimme für das Vorsorge-Bewusstsein, 

die Forschung sowie für Einrichtungen für Betroffene 

oder Unterstützung für Angehörige, so der 

Mediziner und Psychologe. 

50 Millionen Menschen laut WHO weltweit, 

davon rund 2 Millionen Deutsche, 850.000 BritInnen, 

130.000 ÖsterreicherInnen und etwa 145.000 

SchweizerInnen sollen Schätzungen zufolge aktuell 

an einer Form von Demenz erkrankt sein – exklusive 

(vermutlich) hoher Dunkelziffern. Prognosen gehen 

davon aus, dass sich diese Zahlen bis spätestens 

2050 verdoppelt, vielleicht verdreifacht haben 

werden. Alles andere als eine Kleinigkeit. 

»Das wirft eine Vielzahl an gesellschaftlichen 

Fragen auf, auf die es dringend Antworten braucht, 

und zwar je früher, desto besser. Die Erkenntnisse 

der Wissenschaft und medizinischen Forschung 

stimmen uns optimistisch. Es müssen nur die notwendigen 

Mittel bereitgestellt werden«, sagt 

Dr. Richard Kogelnig. 

WAS WIR TUN KÖNNEN? 

»Gesund leben. Richtig ernähren. Viel bewegen. 

Das Hirn trainieren«, appelliert der erfahrene 

Mediziner. »Das klingt so simpel, ist es für viele von 

uns aber nicht, weil es ganz oft einer Modifikation 

des Lebensstils bedarf. Eine mehrwöchige Mayr- 

Kur kann tatsächlich einen ganz bewussten Startschuss 

und Impuls für ein gesünderes Leben setzen. 

Das erleben wir bei uns im Park Igls sehr oft.« Und: 

»Demenz kann uns alle treffen. Unsere Freunde. 

Unsere Liebsten. Was jeder von uns selbst in der 

Hand hat, ist: einen gesunden Lebensstil zu pflegen. 

Vielleicht muss man sich das nur täglich in Erinnerung 

rufen. Die im Park Igls seit Jahrzehnten im 

Zentrum der Prävention stehende moderne F.-X.- 

Mayr-Kur ist eine bewährte Therapie zur Vermeidung 

von Zivilisationskrankheiten und damit auch 

ein sinnvoller, aktiver Schutz vor neurodegenerativen 

Erkrankungen. Wer sein Gehirn rechtzeitig schützen 

will, tut gut daran, eine Lebensstilmodifikation 

nach Dr. F. X. Mayr zu priorisieren!« 

Bevor Sie weiterlesen, lassen wir Ihnen an dieser 

Stelle noch diesen Satz des Argentiniers Jorge Bucay 

da: »Kindern erzählt man Geschichten zum Einschlafen 

– Erwachsenen, damit sie aufwachen.« 

Dr. med. Mag. phil. Richard Kogelnig 

Stellvertretender medizinischer Leiter im Park Igls, Mayr-Arzt 

MEHR WISSEN ÜBER DEMENZ 

Demenz ist ein Oberbegriff für rund 

50 verschiedene Erkrankungen des 

menschlichen Gehirns. Eine davon ist 

die Demenz vom Typ Alzheimer. Sie 

ist die mit Abstand häufigste Demenz, 

eine Erkrankung, bei der Nervenzellen 

im Gehirn absterben und dadurch 

die geistige Leistungsfähigkeit eines 

Menschen beeinträchtigt wird. Die 

Ursachen von Alzheimer sind bis heute 

nicht vollständig geklärt. Sicher ist 

aber, dass Alzheimer – ähnlich wie andere 

Demenzen (z. B. die Lewy-Körperchen- 

Demenz) – eine neuro degenerative 

Erkrankung ist; es kommt zum Absterben 

von Nerven zellen im Gehirn. Bei Alzheimer 

sind vor allem Nervenzellen in der Hirnrinde, 

dem sogenannten Cortex, aber 

auch in tiefer liegenden Hirnbereichen 

betroffen. 

Sulkus 

(Furche) 

Gyrus 

(Windung) 

Sprache 

GESUND 

Gedächtnis 

ERKRANKT 

Gedächtnis 

Sulkus 

(Furche) 

Gyrus 

(Windung) 

Sprache 

NERVENZELLEN unseres Gehirns tauschen 

sich unentwegt miteinander aus, sie feuern ständig 

elektrische Impulse zu ihren Nachbarzellen. Damit 

die Nach barzelle die Information aufnehmen kann, 

wird der elektrische Impuls in einen chemischen 

Botenstoff umgewandelt. Es gibt in unseren Gehirnen 

verschiedenste Botenstoffe, sogenannte Neuro - 

transmitter. Bei Alzheimer geht es vor allem um den 

Botenstoff Acetylcholin. Das ist jener Stoff, der Erinnerungen, 

Denk- und Lernvorgänge, aber auch die 

Orientierung durch unser Gehirn transportiert. Bei 

einer Alzheimer-Erkrankung kommt es zum Absterben 

jener Nervenzellen, die Acetylcholin herstellen. 

Das ist eine Ursache für all die Störungen, die eine 

Alzheimer-Demenz hervorruft. Die andere Ursache 

ist, dass nicht nur die Nervenzellen absterben, 

sondern dass sich außerhalb dieser Nervenzellen 

noch Eiweiß ablagert, das »Amyloid« oder »Plaques« 

genannt wird. 

 

16 



PLAQUES bestehen aus einem Kern, dem Amyloid-Kern, 

krankhaft veränderten Nervenzellfortsätzen 

und weiteren Zellen, den Stützzellen. Vereinfacht 

spricht man auch von Amyloid. Bei vielen 

Alzheimer-Betroffenen findet sich solches Amyloid 

nicht nur zwischen Nervenzellen, sondern auch in 

kleineren Blutgefäßen des Gehirns. Deshalb leidet 

etwa jede und jeder fünfte Alzheimer-Betroffene 

nicht nur an einer Demenz vom Alzheimer-Typ, 

sondern zugleich auch an einer vaskulären Demenz: 

Die kleinen Blutgefäße im Gehirn sind bei ihnen mit 

Amyloid verengt oder gar verstopft, was Schlaganfälle 

auslösen kann. 

STADIEN DER ALZHEIMER-ERKRANKUNG 

werden in der Medizin unterschieden in leicht 

(Anfangsstadium Alzheimer), mittelschwer (fortschreitende 

Alzheimer-Demenz) und schwer (fortgeschrittene 

Alzheimer-Demenz). Welches Stadium 

konkret vorliegt, ermitteln Ärzte anhand von Tests, 

z. B. mit dem MMST – dem Mini-Mental-Status-Test, 

einem Interview mit neun Aufgabenkomplexen. 

15 % 

15 % 

5 % Alzheimer 

65 % 

vaskuläre Demenz 

Mischformen von Demenz 

sonstige 

KRANKHEITSVERLAUF 

Zunächst ist bei Alzheimer das Kurzzeitgedächtnis 

betroffen, erst später das Langzeitgedächtnis. 

Anfangs sind gerade erlebte Situationen wie ausgelöscht 

und manche Bezeichnungen für banalste 

Alltagsdinge wie Schuhe fallen einem nicht mehr ein. 

Im weiteren Verlauf der Erkrankung verschwinden 

Erinnerungen und auch die Alltagskompetenzen, 

wie etwa der Umgang mit Essbesteck oder Tätigkeiten 

zur Körperpflege. 

DAUER DER KRANKHEIT 

Durchschnittlich dauert eine Alzheimer-Erkrankung 

etwa acht Jahre nach der Diagnose, wobei das 

von Patient zu Patient unterschiedlich ist und die 

Erkrankung oft erst spät erkannt bzw. diagnostiziert 

wird. So gibt es durchaus Patienten, die 20 Jahre mit 

ihrer Erkrankung leben. Dennoch führt Alzheimer im 

letzten Stadium zum Tod. Der Grund dafür ist, dass 

sich das Immunsystem der Betroffenen immer weiter 

abschwächt, sodass Infektionen häufiger werden. 

Die Patienten erkranken häufiger an Lungenentzündungen 

und anderen Infektionen. Da die Patienten 

im letzten Stadium zumeist schon in einem hohen 

Alter sind, kommen bei vielen noch andere körperliche 

Erkrankungen hinzu, die ebenfalls zum Tod 

führen können. 

RISIKOFAKTOREN ALZHEIMER 

Auch wenn die Ursache von Alzheimer nicht 

wirklich geklärt ist, so gibt es durchaus einige Risikofaktoren, 

die den Ausbruch einer Alzheimer-Demenz 

begünstigen. Das sind Übergewicht, Bluthochdruck, 

zu hoher Cholesterinspiegel, zu hohe Blutzuckerwerte, 

Bewegungsmangel und schlechte Ernährung, 

ebenso Alkoholmissbrauch, Diabetes mellitus Typ 2 

oder dauerhafter Stress (siehe dazu auch die Empfehlungen 

der WHO). 

Übergewicht 

Cholesterinspiegel 

Bewegungsmangel 

schlechte Ernährung 

Diabetes mellitus Typ 2 

Bluthochdruck 

hohe Blutzuckerwerte 

Alkoholmissbrauch 

dauerhafter Stress 

FRAUEN erkranken statistisch gesehen häufiger 

an Alzheimer. Das kann daran liegen, dass Männer 

im Durchschnitt nicht so alt werden und allein 

deshalb ihr Risiko einfach kleiner ist. Fakt ist jedoch, 

dass die Anzahl der Neuerkrankungen bei Frauen 

ins gesamt höher ist als bei Männern. 

VASKULÄRE DEMENZEN bezeichnet Demenzformen, 

die durch Störungen der Blutversorgung im 

Gehirn verursacht werden. Aus unterschiedlichen 

Gründen wie Ablagerungen, Verengungen oder Verstopfungen 

können die Blutgefäße ihrem Auftrag, 

Blut zu transportieren, nicht mehr ausreichend 

nachkommen. Was folgt? Nervenzellen werden 

beschädigt oder sterben sogar ab. Ein Bluthochdruck 

ist häufig die zugrunde liegende Ursache, 

wobei auch Übergewicht oder Rauchen eine vaskuläre 

Demenz begünstigen können. Vaskuläre 

Demenzen machen rund 15 Prozent aller Demenzerkrankungen 

aus und sind nach Alzheimer die 

häufigste Demenzform. Eine vaskuläre Demenz ist 

zwar nicht heilbar, jedoch gibt es gute Chancen, 

gegen ihre Ursache, die Durchblutungsstörungen, 

vorzugehen. Wichtig ist, dass die Demenz möglichst 

früh erkannt und behandelt wird. 

MORBUS BINSWANGER gehört zu den häufigsten 

Klassifizierungen vaskulärer Demenzen. 

Wandverdickungen in kleinen Blutgefäßen des 

Gehirns (Arteriosklerose) sind die Ursache. Diese 

subkortikale arteriosklerotische Enzephalopathie 

(SAE-Krankheit) wird nach dem deutschen Nervenarzt 

Otto Ludwig Binswanger »Morbus Binswanger« 

genannt. Manchmal werden auch die Begriffe »subkortikale 

Demenz« oder »subkortikale vaskuläre 

Demenz« verwendet. Betroffen von diesem Krankheitsbild 

sind sehr häufig Menschen, die schon lange 

Jahre an Bluthochdruck oder anderen Gefäßerkrankungen 

leiden. 

MULTI-INFARKT-DEMENZ ist eine Demenzform, 

bei der durch wiederholte Gefäß-Verschlüsse 

kleine Hirninfarkte auftreten. Sie zerstören in vielen 

kleinen Schritten langsam das Gehirn. Manchmal ist 

ein einzelner, schwerer Schlaganfall dafür verantwortlich, 

oft aber sind es mehrere sogenannte Multi- 

Infarkte. 

SYMPTOME VASKULÄRER DEMENZ können 

im Gegensatz zu Alzheimer ganz plötzlich auftreten – 

je nachdem, wo sich ein Blutgefäß im Gehirn verschlossen 

hat. Gerade die Multi-Infarkt-Demenz 

verläuft über lange Phasen nahezu unauffällig. Mal 

ist der Betroffene deutlich eingeschränkt, findet beispielsweise 

Wörter nicht oder hat Schwierigkeiten, 

sich zu erinnern, dann ist er wieder klar. Typische 

Symptome sind Gedächtnis-, Sprach-, Denk- und 

Bewegungsstörungen, Orientierungsschwierigkeiten 

oder Stimmungsauffälligkeiten. 

1 + 1 = ? 

Denken 

? 

Orientierung 

Stimmung 

? 

Gedächtnis 

Rückzug 

DIE RISIKOFAKTOREN FÜR VASKULÄRE 

DE MEN ZEN sind Bluthochdruck, Rauchen, Diabetes 

mellitus, hohe LDL-Cholesterinwerte, Herzschwäche, 

Herzrhythmusstörungen. Diesen Risikofaktoren 

ist eines gemeinsam: Sie können zu Schädigungen 

der Blutgefäße, zu Ablagerungen (Arterio sklerose), zu 

schlechter Durchblutung und zu Schlaganfällen 

führen. Sollte keiner der Risikofaktoren zutreffen, so 

können auch familiäre Vorbelastungen eine vaskuläre 

Demenz begünstigen. Demnach besteht ein 

erhöhtes Risiko einer vaskulären Demenz, wenn 

Vorfahren, Eltern oder nahe Verwandte häufiger 

Schlaganfälle erlitten haben und wenn Familienmitglieder 

zu Bluthochdruck neigen. 

Bluthochdruck 

Diabetes mellitus 

Herzschwäche 

Rauchen 

LDL-Cholesterinwerte 

familiäre Vorbelastungen 

PRÄVENTION VON DEMENZEN 

Eine Studie, die in »Nature« 2009 publiziert 

wurde, zeigt eindrücklich, dass modifiziertes Fasten 

mit einer dreißigprozentigen Kalorien-Reduktion 

über einen Zeitraum von nur drei Monaten die 

Gedächtnisleistung in der Fasten-Gruppe signifikant 

verbesserte. 

WEITERE INFOS ZUM THEMA 

Demenzerkrankungen bedeuten sowohl für 

Betroffene als auch für Angehörige eine enorme 

Belastung. Mehr Informationen zum Thema finden 

Sie hier: 

A Österreichische Alzheimer Gesellschaft 

D Deutsche Alzheimer Gesellschaft 

UK Alzheimer’s Society 

Quellen: 

Alzheimer Forschung Initiative e.V., www.pflege.de 

18 



Warum wir regelmäßiges Gehirntraining 

unbedingt in unseren 

Alltag integrieren sollten 

Bauch-Beine-Po. Bizeps, Trizeps oder 

Rücken – mit mehr oder weniger großer 

Leidenschaft trainieren wir regelmäßig 

unseren Körper mit sportlichen Aktivitäten. 

Um attraktiv zu sein, gesund zu bleiben. 

Gezieltes und regelmäßiges Gehirntraining, 

um die kognitiven Fähigkeiten zu 

stärken, machen allerdings die wenigsten 

von uns. »Ein großes Versäumnis«, wie 

Mag. Dr. Melanie Robertson meint. Denn 

unsere »Denkzentrale« braucht ebenfalls 

Training. Regelmäßig. Das hält gesund, 

erleichtert den Alltag und macht zudem 

richtig Spaß! 

Ein gemischtes 52er-Kartenspiel. In unglaublichen 

12,74 Sekunden von einem Menschen memoriert. 

Klingt unmöglich und ist es (beinahe) auch. Nicht 

aber für das Superhirn Shijir-Erdene Bat-Enkh. Der 

erst 21-jährige Mongole hält immer noch den 

Weltrekord in dieser Königsdisziplin der Gedächtnismeisterschaften. 

Der amtierende Schachweltmeister 

Magnus Carlsen soll in der Lage sein, rund 

tausend Stellungen für die Kunst des königlichen 

Brettspiels abzurufen. Bis zu 100 Wörter in nur fünf 

Minuten prägen sich die besten Gedächtnisathleten 

ein. Beeindruckende Leistungen des menschlichen 

Gehirns. 

Was sie gemeinsam haben? »Wir wissen heute 

aus der Wissenschaft, dass derartige Höchstleistungen 

durch regelmäßiges Training der kognitiven 

Fähigkeiten erarbeitet sind. Das bedeutet 

gleichzeitig auch, dass grundsätzlich jeder Mensch 

fähig ist, sich ein hervorragendes Gedächtnis 

an zutrainieren«, erklärt Mag. Dr. Melanie Robertson, 

Klinische und Gesundheitspsychologin sowie 

Neuropsychologin im Park Igls. 

Freilich brauchen wir Normalsterblichen derartig 

außergewöhnliche Fähigkeiten wie etwa das 

Memorisieren von Spielkarten in unserem privaten 

oder beruflichen Alltag so gut wie nie. Die Botschaft 

sei aber eine völlig andere, und die habe für 

unser Leben und unsere Gesundheit höchste Relevanz. 

Robertson: »Trainiere dein Gehirn gezielt 

und regelmäßig! Das fördert die mentalen Fähigkeiten 

und hält fit. Ähnlich wie bei untrainierten 

Muskeln wissen wir, dass auch die Leistung unserer 

kognitiven Anlagen mit zunehmendem Alter 

abnimmt. Entgegenwirken lässt sich sehr gut mit 

regelmäßigem Trainieren.« Wenn wir uns für 

unsere äußerlich sichtbaren Körperteile abstrampeln, 

um geschmeidig und fit zu sein, warum tun 

wir in Relation so wenig für unsere geistige Fitness? 

Von Bedeutung ist das Arbeiten an den kognitiven 

Fähigkeiten sowie der visuell-räumlichen 

Wahrnehmung insbesondere auch, weil wir in 

unserem Alltag heute mit zunehmendem Tempo, 

Reizüberflutung, Druck, Stress sowie massiv 

erhöhtem Medienkonsum konfrontiert sind. 

Idealer weise beginnt man bereits im Kindesalter 

mit gedächtnisfördernden Übungen. »Es ist wissenschaftlich 

gut belegt, dass sich schon bei Kindern 

ein Zusammenhang zwischen körperlicher 

Aktivität und der Fähigkeit, komplexe kognitive Prozesse 

zu verarbeiten, zeigt«, so Melanie Robertson. 

RELEVANZ IM ALLTAG 

Hand aufs Herz: Wir alle kennen uns in Alltagssituationen, 

in denen wir vergessen. Dinge von der 

Einkaufs- oder Aufgabenliste, Termine, Geburtstage, 

Telefonnummern, die wir uns schlecht merken, 

oder Namen von Personen, die uns bei einem 

Businessmeeting oder in einer geselligen Runde 

vorgestellt werden. »Das ist«, sagt Robertson, 

»grundsätzlich in keiner Weise bedenklich, sondern 

normal und zutiefst menschlich.« Mittels Training 

und spezieller Techniken, Bewegung sowie 

gesunder Ernährung lassen sich diese Fähigkeiten 

und unsere Gehirnfitness allerdings sehr gut verbessern. 

Mit positiven Effekten: Der Alltag wird 

leichter und das Gehirn trainiert. Und medizinisch 

gesehen? Durch gezieltes Training oder neue 

Erfahrungen bilden sich neue neuronale Pfade und 

Netzwerke – es entstehen neue Verbindungen 

(Synapsen) zwischen den Nervenzellen; die Kommunikation 

zwischen den Neuronen wird verbessert 

und gestärkt und die Effizienz gesteigert. Man 

nennt diesen Vorgang die synaptische Plastizität 

oder Neuroplastizität. 

Für eine mögliche Demenz-Prävention gilt die 

simple Devise: Je mehr Synapsen wir bilden, desto 

besser. Kognitives Training in Kombination mit 

einem gesunden Lebensstil kann auch das Risiko 

einer Demenzerkrankung verringern. »Nur ein sehr 

geringer, einstelliger Prozentsatz aller Demenzerkrankungen 

hat eine genetische Komponente«, 

erklärt Melanie Robertson. Unseren Genen sind wir 

also nicht hilflos ausgeliefert, wir haben sehr wohl 

auch Einfluss- und damit Handlungsmöglichkeiten, 

ist die Expertin überzeugt. 

Im umfangreichen Wochenprogramm, das 

Gäste während ihres Aufenthalts im Park Igls 

nutzen können, ist Brainfitness als »Workout fürs 

Gehirn« ein gern in Anspruch genommenes Angebot. 

Dr. Melanie Robertson leitet diese Gruppeneinheiten 

persönlich und gibt unter anderem ganz 

individuelle Tipps für den Alltag, wie das Gehirn 

trainiert werden kann. 

»Es sind hier bereits angeführte Situationen, 

mit denen sich Gäste – aller Altersschichten übrigens 

– an mich wenden und wofür sie sich Techniken 

und Strategien erarbeiten.« Wie muss man sich 

das vorstellen? »Unser aller Alltag ist zunehmend 

mit Druck verbunden, mit hohem Tempo. Das fordert 

laufend Anpassung und enorme Flexibilität. 

Viele unserer Gäste sind oder waren beruflich in 

sehr fordernden Positionen und Aufgaben tätig, 

die eine hohe Leistungsfähigkeit des Gehirns 

20 SONDERTHEMA DEMENZ SONDERTHEMA DEMENZ 21

erforderten oder noch erfordern. Berufe wie Richterin, 

Diplomat, Arzt, Spitzenmanagerin, Pilot oder 

Unternehmerin verlangen oft einen sehr hohen 

Bildungsgrad, die Ausübenden sind oft mehrsprachig 

und meistern fordernde Tätigkeiten. Aber hat 

jemand beispielsweise hervorragende kognitive 

Fähigkeiten im Bereich des Arbeitsgedächtnisses, 

heißt das nicht zwingend, dass auch die Handlungsplanung 

oder fokussierte Aufmerksamkeit 

gleich gut ausgeprägt ist. Wir besprechen 

Schwachstellen und zeigen, wie man diese mit 

Übung gezielt verbessern und gleichzeitig auch die 

Stärken stärken kann. Aha-Effekt garantiert!« 

kann man das neuropsychologisch abklären lassen. 

Wir bieten das auch bei uns im Park Igls an. Wir 

machen dann ein standardisiertes Testverfahren, 

das etwa eineinhalb Stunden dauert. Das kann 

auch präventiv sinnvoll sein, weil es in der Regel vor 

allem Sorgen nimmt. 

Was tun, wenn mein Partner häufig vergisst? 

Es kommt gerade bei Menschen mit hohem Bildungsgrad 

sehr häufig vor, dass sie in der Lage sind, 

kognitive Einbußen geschickt zu verbergen, oder 

dies zumindest versuchen. Gerade sie zeigen auch 

oft extrem wenig Bereitschaft, dies medizinisch 

abklären zu lassen. Eine gute Strategie in der Partnerschaft 

kann dann sein, zu sagen: Komm, Schatz, 

wir machen einfach mal beide gemeinsam so eine 

neuropsychologische Untersuchung. 

Von der WHO 

empfohlen – die 

Guidelines 

zur Prävention 

von Demenz 

5 TOLLE ÜBUNGEN 

FÜRS GEHIRN, DIE SICH 

WIRKLICH EINFACH IN UNSEREN 

ALLTAG INTEGRIEREN LASSEN, 

EFFEKTIV SIND UND 

AUCH SPASS MACHEN 

MAG. DR. MELANIE ROBERTSON 

»Wir können 

unser Gehirn mit 

verschiedenen 

Techniken fordern 

und trainieren« 

Mag. Dr. Melanie Robertson 

Klinische, Neuro- und Gesundheits psychologin, Sport- 

und Notfallpsychologin, spezialisiert auf Stressprävention 

und Akutintervention 

Brainfitness 

Wenn man Dinge vergisst, gibt es dann 

Handlungsbedarf? 

Jeder vergisst einmal etwas, das ist kein Anlass zur 

Sorge. Nimmt man subjektiv Einbußen wahr, etwa 

häufiges Vergessen in bestimmten Situationen, 

Wie trainiere ich mein Gehirn am besten gezielt? 

Wir können unser Gehirn mit verschiedenen Techniken 

fordern und trainieren, die Möglichkeiten 

sind da sehr vielfältig. Wichtig ist Regelmäßigkeit, 

wobei es wie beim körperlichen Training gilt, Routine 

zu verhindern. Tanzen, eine Partie Schach, das 

Lesen eines fremdsprachigen Buchs, eine neue 

Sprache erlernen oder knifflige Denksportaufgaben 

lösen – das alles sind Dinge, die helfen, die 

unser Gehirn fitter machen. Und Freude bereiten 

sie auch. 

Stichwort »gesunder Lebensstil«, wie wichtig 

ist der? 

Schlecht ernähren, wenig bewegen, Alkohol in 

Unmaßen oder Rauchen sind ja bekannte Krankmacher, 

die dem Gehirn schaden und Nervenzellen 

zerstören. Alles, was wir von den Säulen der 

Modernen Mayr-Medizin kennen, fördert unsere 

Gesundheit. Ausreichend Schlaf und genug zu 

trinken wirken sich ebenfalls sehr positiv auf die 

kognitive Leistungsfähigkeit aus. 

Und noch ein ganz persönlicher Tipp? 

Bleiben Sie doch einfach neugierig im Sinne von 

wissbegierig und in Bewegung – das ist ein einfaches, 

aber wunderbares und wirkungsvolles 

Rezept! 

NEUROPSYCHOLOGISCHE 

UNTERSUCHUNGEN 

Das Park Igls steht für State-of-the-Art- 

Diagnostik auf höchstem Niveau, wie 

es nur ganz wenige Einrichtungen dieser 

Art weltweit bieten können. Auch neuropsychologische 

Untersuchungen werden 

angeboten. Oft stellt sich für Betroffene 

oder – genauso wichtig – für Angehörige 

von Betroffenen die Frage, wann es 

Handlungsbedarf für eine medizinische 

Abklärung gibt. Werden subjektiv 

Ein bußen wahrgenommen oder meldet 

einem das private oder berufliche Umfeld 

zurück, Veränderungen der geistigen 

Fähigkeiten zu beobachten, sollte man 

das abklären. Das tut nicht weh und 

ist einfach, zum Beispiel während eines 

Aufenthalts im Park Igls bietet sich – mit 

einem Höchstmaß an Diskretion – die 

Möglichkeit einer solchen neuropsychologischen 

Untersuchung. Bei dieser 

Diagnostik werden standardisierte Testverfahren 

eingesetzt, um darauf aufbauend 

ein gezieltes, ganz individuelles 

Trainingsprogramm zu erstellen. Diese 

Untersuchung dauert ca. eineinhalb 

Stunden. Häufig kann damit übrigens 

nicht nur Sorge genommen, sondern 

auch die eigene Handlungskompetenz 

erweitert werden. 

1 WÖRTER RÜCKWÄRTS BUCHSTABIEREN: Klingt 

ganz sicher viel einfacher, als es ist. Tipp: Fangen Sie nicht 

mit dem Namen dieser Gemeinde im Süden der Insel 

Anglesey im Nordwesten von Wales an, sie bringt es 

auf 58 Buchstaben: Llanfairpwllgwyngyllgogerychwyrndrobwllllantysiliogogogoch. 

Aber schreiben Sie uns 

doch, wenn Sie das können. 

2 NACHRICHTEN ANSCHAUEN ODER ANHÖREN: 

Und im Anschluss versuchen, den Inhalt beziehungsweise 

die Inhalte wiederzugeben. Was gerne in Fremdsprachentrainings 

geübt wird, ist eine großartige Brainfitness- 

Übung. 

3 SOZIALE KONTAKTE: Regelmäßig Menschen treffen 

ist ja ohnehin wunderbar. Sind Ihre Kontakte aus 

verschiedenen Altersgruppen, vielleicht auch noch aus 

unterschiedlichen Kulturkreisen und sind zur 

Konversation womöglich Fremdsprachen erforderlich? 

Fantastisch, das ist beste Brainfitness. 

4 KLASSIKER: Kreuzworträtsel oder Sudoku machen 

das Gehirn fitter. Warum also nicht einmal pro Woche 

damit ganz bewusst arbeiten? Das ist ein abwechslungsreiches 

Training fürs Gehirn. 

5 FREMDSPRACHE LERNEN: Vokabeln fallen einem in 

der Regel nicht in den Schoß, man muss sie sich erarbeiten. 

Und das ist richtig gut so! So wird unser Gehirn 

gefordert und dann werden wir auch noch mit besseren 

Fremdsprachenkenntnissen belohnt. Zehn neue Vokabeln 

pro Tag, das schaffen Sie doch locker! 

22 SONDERTHEMA DEMENZ SONDERTHEMA DEMENZ 23

FERMENTIEREN 

Küchentrend 

ohne 

Ablaufdatum 

Fermentiertes Gemüse überzeugt durch 

seinen fein-säuerlichen Geschmack. 

Es ist aber auch eine einfache Methode, 

um die Darmgesundheit zu 

unterstützen. Ein Plädoyer für Sauerkraut 

und Kimchi und die längst 

überfällige Wiederentdeckung einer aus 

der Mode gekommenen Küchentechnik. 

24 FERMENTIEREN FERMENTIEREN 25

Einwecken, dörren und einlegen: Was wie das 

kleine Küchen-ABC unserer Großmütter anmutet, 

liegt im Trend wie nie zuvor. Alte, fast vergessene 

Methoden wurden in den letzten Jahren von der 

Avantgarde der jungen, wilden Köche wiederentdeckt, 

sprichwörtlich entstaubt und von ihrem 

alten Image befreit. Was in hauben- und sternegekrönten 

Restaurants auf allerhöchstem Niveau 

zelebriert wird, hält nun auch in den heimischen 

Küchen Einzug. So wird beispielsweise nicht mehr 

die zuckerhaltige Marmelade im Supermarkt 

gekauft, sondern das Bio-Obst mit pflanzlichen 

Geliermitteln zu Hause eingekocht. Apfelscheiben 

fürs Müsli werden gedörrt, Kräuter getrocknet und 

DR. SONJA SCHOTTKOWSKY 

»Der regelmäßige Konsum 

von fermentiertem Gemüse 

schafft in unserem Darm 

Ordnung« 

zu Kräutersalz verarbeitet. Aus dem großen Kohlkopf 

entsteht durch Fermentation Sauerkraut, aus 

Chinakohl Kimchi. Es wird wieder gewerkelt und 

haltbar gemacht wie zu Omas Zeiten. 

Dr. Sonja Schottkowsky ist nicht nur Mayr-Ärztin 

im Park Igls, sondern als Phytotherapeutin auch 

eine Expertin auf dem Gebiet der Heilkräuter und 

Pflanzen sowie deren Wirkungen. In der Wiederentdeckung 

alter Zubereitungsmethoden kann sie 

einen tieferliegenden Wunsch der Menschen 

erkennen. »Bereits in den letzten Jahren hat sich 

abgezeichnet, dass viele sich wieder mehr für 

Lebensmittel, deren Herkunft und Zubereitung 

interessieren. Brotbacken wurde ein Mega-Trend, 

ebenso die Beschäftigung mit Kräutern oder das 

Homefarming. Der Wunsch nach Transparenz ist 

genauso groß wie die Sehnsucht, selbst Neues auszuprobieren. 

Im letzten Jahr haben viele den Lockdown 

und das Homeoffice genutzt, um sich 

intensiver mit dem Kochen, aber auch mit dem 

Garteln – etwa auf dem Balkon – zu beschäftigen«, 

sagt die Medizinerin. 

Die überlieferten Methoden des Haltbarmachens 

passen perfekt in den Wertekosmos von 

Nachhaltigkeit, Klimafreundlichkeit und Enkeltauglichkeit, 

zu den Ansprüchen von Regionalität, 

Saisonalität sowie Zero Waste. Alles, wofür beispielsweise 

auch die Friday for Future-Bewegung 

steht. 

Eine dieser Techniken des Haltbarmachens ist 

das Fermentieren, das eine regelrechte Renaissance 

erlebt. »In unseren Breitengraden kennen wir 

das Fermentieren auch als ›milchsaures Einlegen‹. 

Das bekannteste Erzeugnis, das durch Fermentation 

entsteht, ist das Sauerkraut. Nach der Ernte 

wurde das Kraut traditionell eingelegt, um es für die 

Wintermonate vorrätig zu haben«, erklärt Dr. Sonja 

Schottkowsky. »Heute ist es so, dass gekauftes, 

abgepacktes Sauerkraut, wie es im Supermarkt 

erhältlich ist, nicht mehr über jene Inhaltsstoffe verfügt, 

die wir uns eigentlich von fermentiertem 

Gemüse wünschen. Denn industriell hergestelltes 

Sauerkraut ist – wie viele andere Produkte auch – 

pasteurisiert, also wärmebehandelt. Damit sind die 

Effekte des Fermentierens leider großteils zunichte 

gemacht.« 

Die Fermentation gilt als älteste Form der Haltbarmachung 

der Menschheit, der Begriff geht auf 

den französischen Chemiker Louis Pasteur zurück 

und bedeutet so viel wie »Gärung unter Ausschluss 

von Sauerstoff«. »Bei der Fermentation von 

Gemüse handelt es sich um Milchsäuregärung. 

Kohlenhydrate, die im frischen Gemüse enthalten 

sind, werden durch Milchsäurebakterien und deren 

Enzyme, sogenannte Fermente, in sauerstoffarmer 

Umgebung in Milchsäure umgewandelt. Das hat in 

diesem Fall nichts mit Milch zu tun, sondern mit den 

Milchsäurebakterien, die im Boden und somit auch 

auf Pflanzen vorkommen. 

»Aus medizinischer Sicht sind die enthaltenen 

Milchsäurebakterien interessant. Diese sind in unserem 

Darm bereits enthalten, werden aber oft durch 

ungesunde Ernährung wie zu wenig Ballaststoffe, zu 

viel Zucker und Fleisch zurückgedrängt, wodurch 

sich schädliche Bakterien ansiedeln. Wir sprechen 

hier von einer Dysbiose, also einer Fehlbesiedelung 

des Darms, die sich gesundheitlich nicht nur auf den 

Verdauungstrakt, sondern auch auf andere Systeme 

wie zum Beispiel das Immunsystem auswirken 

kann«, so die Medizinerin weiter. 

»Der regelmäßige Konsum von fermentiertem 

Gemüse schafft – neben einer insgesamt ausgewogenen 

Ernährung – in unserem Darm Ordnung 

und hilft dabei, dass sich die richtigen Bakterien 

erneut ansiedeln. Wenn man regelmäßig fermentiertes 

Gemüse zu sich nimmt, kann man sich teure 

Pro biotika sparen.« 

Allerdings braucht das Verdauungssystem Zeit, 

um sich an diese Zufuhr an Bakterien zu gewöhnen. 

Viele kennen die Nebenwirkungen von Sauerkraut, 

das die Verdauung anregen kann und in einzelnen 

Fällen sogar zu Durchfall führt. Daher lautet die 

Empfehlung, fermentiertes Gemüse zuerst in klei - 

nen Dosen – jeden Tag eine Gabel voll – zu sich zu 

nehmen und den Konsum erst langsam zu steigern. 

Fermentiertes Gemüse ist laktosefrei, etwas 

Vorsicht ist hingegen bei Histaminintoleranz geboten: 

Je länger fermentiertes Gemüse gelagert wird, 

umso mehr Histamin steckt in ihm. »Allerdings ist 

es bei Histaminintoleranz besonders wichtig, den 

Darm zu sanieren und das körpereigene Mikrobiom 

zu unterstützen. Somit sollte man in leichten Fällen 

von Histaminintoleranz ebenfalls regelmäßig kleine 

Mengen fermentiertes Gemüse – beginnend mit 

einem Teelöffel pro Tag – zu sich nehmen«, rät 

Dr. Sonja Schottkowsky. 

Bei der Zubereitung von Kimchi – der koreanischen 

Variante des Sauerkrauts – wird Fischsauce 

zugefügt, die einen sehr hohen Histamingehalt aufweist. 

Diese kann auch weggelassen werden, was 

zu einem geringeren Gehalt an Histamin führt und 

die Verträglichkeit verbessert. 

»Wer das Fermentieren selbst versuchen möchte, 

sollte mit Weiß-, Rot- oder Chinakohl oder Karotten 

starten«, empfiehlt die Mayr-Ärztin. »Und keine Angst 

vor Fehlern! Wenn man sauber arbeitet, kommt es 

bei den genannten Gemüsesorten selten zu Fehlfermentationen, 

denn durch die Abwesenheit von 

KLEINE ANLEITUNG ZUM 

FERMENTIEREN 

1 Beinahe alle Gemüsesorten eignen sich zur Fermentation, 

für die ersten Versuche empfehlen sich besonders 

Weißkohl, Rotkohl, Chinakohl und Karotten. Dazu 

das Gemüse in ca. 3 Zentimeter breite Streifen schneiden 

oder hobeln. 

2 Das Gemüse mit Salz (2 % des Gemüsegewichts, das 

entspricht 20 g Salz pro Kilogramm geschnittenem 

Gemüse) mischen und gut kneten, bis das Gemüse 

weicher wird und Flüssigkeit lässt. Die Beigabe von Mehl 

oder Zucker, um das Bakterienwachstum anzuregen, 

ist nicht notwendig! 

3 Das Gemüse in saubere, am besten sterilisierte 

Einmachgläser (zum Beispiel Weck- oder Rexgläser) 

füllen und dabei fest nach unten drücken, sodass es vom 

eigenen Saft bedeckt wird. Ideal ist es, das Gemüse mit 

einem Gewicht aus Glas zu beschweren: Dieses verhindert, 

dass das Gemüse während des Gärungsprozesses 

über den Flüssigkeitsspiegel gedrückt wird und zu 

schimmeln beginnt. Gläser und Deckel kann man sehr 

einfach sterilisieren, indem man sie für ca. zehn Minuten 

in einen Topf mit kochend heißem Wasser (100 Grad 

Celsius) stellt. Gläser und Deckel kurz abtropfen lassen 

und innen nicht mehr anfassen. 

4 Der Fermentierungsprozess dauert ein bis zwei 

Wochen: Dazu die Gläser an einem dunklen Ort bei 

Zimmertemperatur stehen lassen, bis die gewünschte 

Gärung einsetzt. 

5 Nach dem ersten Öffnen des Glases sollte das 

Gemüse im Kühlschrank aufbewahrt werden. 

6 Ungeöffnet hält sich das fermentierte Gemüse bei 

richtiger Lagerung (kühl, dunkel) viele Monate. 

26 FERMENTIEREN 

FERMENTIEREN 27

Sauer stoff können sich problematische Keime 

kaum vermehren.« Sollte es im Rahmen des 

Gärungs prozesses dennoch einmal zu Schimmelbildung 

kommen, muss der Inhalt des Glases entsorgt 

werden. Bei Kahmhefe hingegen, die sich 

optisch von Schimmelpilzen abgrenzen lässt, wird 

die oberste Schicht einfach abgeschöpft. Kahmhefe 

erkennt man an der sehr feinen, samtigen Oberfläche 

und der durchgehend weißen Farbe. 

Wissen zu unserem Körper. 

Neueste medizinische Erkenntnisse. 

Tipps für die erste Zeit nach der Kur. 

Köstliche Rezepte aus der Modernen Mayr-Cuisine. 

Übungsreihen für gesunde Bewegung. 

REZEPT AUS UNSEREM NEUEN BUCH 

Abgesehen von gesundheitlichen und nachhaltigen 

Aspekten überzeugt auch der Geschmack 

von fermentiertem Gemüse. Markus Sorg, Küchenchef 

im Park Igls, ist begeistert von der feinen 

Säure note, mit der sich jedes Gericht ausbalancieren 

lässt: »In unserem Haus ist das Thema 

Bekömmlichkeit wichtig: Zum einen ist fermentiertes 

Gemüse leichter verdaulich als Rohkost, 

kann daher auch abends gegessen werden, zum 

anderen entfalten sich durch das Fermentieren 

vielseitige Aromen und Geschmäcker.« Unterstützt 

werden kann die Wirkung von fermentiertem 

Gemüse noch durch die Zugabe von Gewürzen. 

Kümmel im Sauerkraut beispielsweise wirkt sich 

positiv auf Geschmack und Verträglichkeit aus. 

Hier ist der eigenen Experimentierfreude kaum 

eine Grenze gesetzt. 

Wie gelingt ein gutes Leben? Wann fühlen wir uns glücklich? 

Wie werden und bleiben wir gesund bis ins hohe Alter? Was 

benötigen wir, um uns stark zu fühlen und uns den Herausforderungen 

des Lebens stellen zu können? Die Moderne Mayr- 

Medizin bietet Antworten auf all diese Fragen und unterstützt 

mit ihrem ganzheitlichen Ansatz bei der Umsetzung eines 

neuen Lebensstils. Dazu gehören gutes Essen ebenso wie 

ausreichend Bewegung, erholsamer Schlaf, Eigenverantwortung 

für Körper, Geist und Seele und nicht zuletzt der 

Genuss. Das Buch ist die ideale Ergänzung zu einer Mayr-Kur 

und ganz unabhängig davon ein umfassender Ratgeber für 

alle, die sich selbst Gutes tun wollen. 

»Jeden Tag gibt unser Körper sein 

Bestes! Vertrauen Sie darauf: Die Kraft 

des Lebens ist ungebrochen, der Wille 

kann Berge versetzen. Tun Sie es Ihrem 

Körper gleich: Versuchen auch Sie 

das Beste – für sich und für ein gutes 

Leben bis ins hohe Alter.« 

Dr. Peter Gartner, Chefarzt 

Gesundheit im Zentrum 

Gesundheit 

im Zentrum 

Richtig gut leben mit der 

Modernen Mayr-Medizin 

Erhältlich in 

Deutsch und 

Englisch 

Verführerische 

Gemüse-Carpaccios 

für 2 Portionen 

• 400 g Sellerie, Chioggia-Bete, Kohlrabi (ungeschält) 

• Salz, Kümmel, Senfsamen aus der Mühle 

• 150 g Schafkäse (vorzugsweise Feta) 

• Pistazien 

• 100 g Oliven (entsteint) 

»Immer mehr Menschen 

entdecken das 

Fermentieren für sich« 

Dr. Sonja Schottkowsky 

Ärztin für Allgemeinmedizin, Mayr-Ärztin 

Gemüseknollen waschen, putzen und den Strunk 

entfernen (aber nicht schälen). In reichlich 

kochendem Wasser mit den Gewürzen – je nach Größe 

der Knollen unterschiedlich lange – weich kochen. 

Gemüse aus dem Wasser nehmen, auskühlen lassen 

und schälen. Dann in möglichst dünne Scheiben 

schneiden, z. B. mit einem Gemüse hobel oder einer 

Aufschnittmaschine. Carpaccio mit Schafkäse, Pistazienkernen 

und Oliven servieren. 

Unser neues Buch »Gesundheit im Zentrum« können Sie direkt im 

Park Igls bestellen. ISBN 978-3-9501262-1-1 

28 FERMENTIEREN MODERNE MAYR-CUISINE 29

Gesunde Zähne sind schön und verursachen keine 

Schmerzen. Aber dass die Pflege von Zähnen und 

Mundhöhle dazu beitragen kann, Infektionen wie 

Covid-19 oder Lungenentzündung zu vermeiden, 

ist schon weniger bekannt. Wie ein einfacher Test 

Entzündungen im Mund aufspürt und welchen 

Einfluss die Mundhöhle auf unsere Gesundheit 

hat, darüber unterhalten wir uns mit dem Zahnmediziner 

Dr. Walter Wille-Kollmar und dem 

Chefarzt im Park Igls, Dr. Peter Gartner. 

»Kauen Sie lange und sorgfältig« lautet ein 

Grund prinzip der Mayr-Medizin. Denn die 

Verdauung beginnt im Mund. 

Dr. Walter Wille-Kollmar: Das kann ich nur bestätigen. 

Je mehr ich die Nahrung im Mund zerkleinere, 

desto besser wird sie vom Körper aufgenommen 

und verdaut. 

Dr. Peter Gartner: Im Mund befinden sich sechs 

große und hunderte kleine Speicheldrüsen, die 

Verdauungsenzyme produzieren. Mit jedem Kauen 

zerkleinere ich die Nahrung doppelt, vierfach, 

achtfach – bis zu hundertfach. Die Oberfläche der 

Nahrung wird also vervielfacht, durch das sorgfältige 

Einspeicheln mit Enzymen vermischt und für 

den Verdauungsvorgang vorbereitet. Je besser ich 

kaue und einspeichle, desto leichter mache ich es 

den nachfolgenden Organen, wertvolle Stoffe aus 

der Nahrung herauszufiltern. 

Wann sprechen Sie von einem »guten Gebiss«? 

Wille-Kollmar: Kauen ist ein komplexer Vorgang, 

der mit Schneide- und Scherbewegungen, mit Aufund 

Abbewegungen sowie mit Mahlen zu tun hat – 

der auch eine große Belastung der dabei eingesetzten 

Muskeln darstellt. Da spielen viele Faktoren 

zusammen, und für eine optimale Okklusion ist das 

Zusammenspiel aller Zähne wichtig. Das ist besonders 

bei Füllungen oder einem Zahnersatz zu 

beachten. Funktioniert die Okklusion nicht richtig, 

kann das zu Problemen mit der Wirbelsäule, zu 

Migräne oder anderen Krankheiten führen. Der 

Zahnapparat ist Teil einer langen, orthopädisch 

funktionellen Kette. 

Was Laien wahrscheinlich ebenfalls weniger 

bewusst ist: Ein Zahn ist kein starres Gebilde, er 

verfügt über eine Eigenbeweglichkeit, solange 

seine Wurzel besteht. Deshalb ist es für die Okklusion 

besser, einen Zahn zu erhalten, anstatt ein 

Implantat zu setzen. 

Heißt das, meine Nackenschmerzen könnten 

mit den Zähnen zusammenhängen? 

Gartner: Diese »Zahn-Physik« habe ich bei einem 

Seminar einmal selbst sehen können: Ein Zahnarzt 

veränderte den Zusammenbiss einer Seminarteilnehmerin 

mit verschiedenen Einlagen im Gebiss – 

und ein zuvor sichtbarer Beckenschiefstand mit 

Beinlängendifferenz wurde durch diese Okklusionsänderung 

behoben. 

MUNDHYGIENE 

Der Mund als Tor zu 

Gesundheit – und 

einigen Krankheiten 

Wille-Kollmar: Ein gutes Gebiss ist die Voraussetzung 

für einen effizienten Kauvorgang. Dabei 

kommt es auf die Okklusion an, also den Vorgang 

des Zusammenbeißens. 

Wille-Kollmar: Ich kann nur den Denkanstoß geben, 

bei diversen unzuordenbaren körperlichen Beschwerden 

auch das Gebiss untersuchen zu lassen. 

Nicht alle Zahnmediziner haben nämlich einen 

ganzheitlichen Ansatz. Wird nur ein einziger Zahn 

abgeschliffen, dann ändert sich der gesamte Kauvorgang. 

»Form ist Funktion, und: Die Funktion 

bestimmt die Form«, auf diesem Grundsatz basiert 

das Konzept der Bio-Okklusion von Dr. Robert L. Lee, 

der Gebisse daraufhin untersuchte, warum manche 

ein Leben lang gut funktionierten und andere nicht. 

Gartner: Für Gäste im Park Igls ist es ein großer 

Vorteil, dass wir Ärzte hier eng mit Fachärzten aller 

Gebiete zusammenarbeiten. 

Wille-Kollmar: … ich kann dann zum Beispiel den 

Patientinnen und Patienten wichtige Hinweise für 

ihren Haus-Zahnarzt mitgeben. 

Was ist bei einem Zahnersatz zu beachten? 

Wille-Kollmar: Es ist wichtig zu wissen, dass jede 

Manipulation am Zahn – ob Füllung oder 

30 MUNDHYGIENE MUNDHYGIENE 31

Zahn ersatz – ein individuelles Vorgehen benötigt. 

Deshalb brauchen auch die Patienten Geduld. Die 

Zahnfläche einzuebnen ist der einfachste und 

schnellste Vorgang. Einen Zahnersatz gut anzupassen 

bzw. eine verzahnte Füllung zu machen, 

das dauert und ist extrem schwierig. Das Ziel dabei 

ist die Rekonstruktion der Ausgangssituation. 

Es gibt neueste Erkenntnisse über einen Zusammenhang 

zwischen dem Verlauf von Covid-19- 

Erkrankungen und einer schlecht gepflegten 

Mundhöhle. Können Sie das bestätigen? 

Wille-Kollmar: Die meisten Viren treten über die 

Mundhöhle ein, die wie ein Rohr funktioniert, 

durch das pathogene Keime in den Körper weiterwandern 

und Infektionen wie etwa eine Lungenentzündung 

verursachen können. Forscher haben 

nun festgestellt, dass auch das SARS-CoV-2-Virus 

hauptsächlich über die Mundhöhle in den Körper 

gelangt. Eine gesunde Mundhöhle ist also ein wichtiger 

Abwehrmechanismus gegen alle Infektionen. 

DR. WALTER WILLE-KOLLMAR 

»Eine gesunde Mundhöhle 

ist ein wichtiger Abwehrmechanismus 

gegen alle 

Infektionen« 

Was verstehen Sie unter einer »gesunden 

Mundhöhle«? 

Wille-Kollmar: Dazu zählt einmal der Speichel, der 

wichtige Enzyme und Immunglobuline zur Abwehr 

von Infektionen enthält. Speichelmangel ist eine 

Erkrankung, die behandelt werden sollte. 

Gartner: So wie jede Muskulatur lassen sich auch 

Kaumuskeln und Speicheldrüsen trainieren. Und 

das wird in der Mayr-Medizin durch das Einspeicheln 

der Nahrung forciert. 

Wille-Kollmar: Zu den Barrieren gegen pathogene 

Keime zählen auch noch die gesunde Beschaffenheit 

der Mundschleimhaut und des Zahnfleisches, 

das Immunsystem im Mund sowie das 

Mikrobiom der Mundschleimhaut, also die 

Zusammensetzung der Bakterien, zu denen auch 

viele nützliche gehören. 

Wie erkennt man eine Infektion bereits in der 

Mundhöhle? 

Wille-Kollmar: Es gibt mittlerweile einen einfachen 

Speicheltest, den aMMP-8-Test, mit dem sich 

die orale Immunabwehr messen lässt. Das Enzym 

aMMP-8 zerstört schützende Proteine, mit denen 

der Körper Öffnungen zwischen den Zellen gegen 

Krankheitserreger schließt. Bei einem hohen Wert 

dieses Enzyms ist es für Viren wie SARS-CoV-2 

leichter, in den Körper zu gelangen. Aber auch 

bakterielle Infektionen wie eine Lungenentzündung 

treten häufiger auf. Bereits bestehende chronische 

Erkrankungen wie etwa Diabetes, Herz- 

Kreislauf-Erkrankungen oder Rheuma können 

durch diese entzündlichen Prozesse in der Mundhöhle 

ebenfalls negativ beeinflusst werden. Bei 

Frauen könnte sich das Risiko einer Fehlgeburt 

erhöhen. 

Gartner: Die Arteriosklerose ist übrigens ebenfalls 

eine Entzündung, für deren Vermeidung ein intaktes 

orales Mikrobiom wichtig wäre. Entzündungszeichen 

im Mund können daher auf eine beginnende 

Gefäßverkalkung hinweisen. 

Was passiert bei einem erhöhten Entzündungswert? 

Wille-Kollmar: Das hängt von der Höhe des Wertes 

ab. Zeigt der aMMP-8-Test eine beginnende 

Entzündung, dann ist gezielte Mundhygiene die 

Therapie der Wahl. Für mich gilt: Mundhygiene ist 

Chefsache. Das heißt nicht, dass sie unbedingt von 

der Zahnärztin oder vom Zahnarzt durchgeführt, 

aber von ihr oder ihm beaufsichtigt werden sollte. 

Für die Reinigung bevorzuge ich den Einsatz eines 

Handinstruments statt eines Ultraschallgeräts, um 

die Zahnoberfläche ganz fein und ohne Kratzer zu 

bearbeiten. So ist es möglich, sie glatt zu machen, 

ohne sie zu beschädigen. 

Es ist auch wichtig, die Beschaffenheit der Zahntaschen, 

in denen sich Zahnstein ablagern kann, zu 

beachten, um sie gründlich zu reinigen. Je nach 

Entzündungswert lege ich dann die Häufigkeit der 

Mundhygiene fest. In der Regel genügen ein- bis 

zweimal im Jahr, bei hohen Werten empfehle ich 

alle drei bis vier Monate. 

Was tun bei Zahnfleischschwund? 

Wille-Kollmar: Die Parodontitis, auch Parodontose 

genannt, ist eine bakterielle Entzündung des 

Zahnbetts, die unbehandelt zu einer Lockerung 

und schließlich zum Verlust der Zähne führen kann. 

Im Alter neigen Menschen vermehrt zu Zahnfleischschwund, 

der mit entsprechender Mund- 

hygiene gestoppt werden kann. Mit dem aMMP-8- 

Test lässt sich bereits die Vorstufe der Parodontitis 

erkennen und das Fortschreiten der Entzündung 

verhindern. Sogar bei Kindern kann ich schon vorbeugend 

eingreifen. 

Wie schaut die optimale Mundhygiene aus? 

Wille-Kollmar: Erstens: Zweimal täglich Zähneputzen, 

wobei die Abendreinigung wichtiger als 

die Morgenreinigung ist. Zweitens: Die möglichst 

tägliche Reinigung der Zahnzwischenräume, und 

hier sehe ich wieder Arzt bzw. Ärztin in der Pflicht. 

Ich gebe meinen Patienten Tipps dazu. Ob sie dafür 

Zahnseide oder Dentalbürstchen verwenden, 

bleibt ihnen überlassen. Wesentlich ist, dass ich 

Menschen, die feinmotorisch nicht so geschickt 

sind, oder auch älteren Menschen, die sich mit der 

Reinigung des Zahnersatzes schwer tun, zeige, wie 

sie ihr Gebiss möglichst effizient reinigen. 

Gartner: Bei der Wahl der Zahnpasta sollte man 

darauf achten, dass sie nicht den Zahnschmelz 

schädigt. 

Wille-Kollmar: Am besten fragen Sie Ihren Zahnarzt 

bzw. Ihre Zahnärztin. Er oder sie kann Ihnen 

auch sagen, ob Sie eine Zahnpasta mit Fluorbeigabe 

benötigen oder nicht. 

Was halten Sie von Mundspülungen? 

Wille-Kollmar: Ich rate zum zurückhaltenden Einsatz 

von Mundspülungen. Das in vielen Spülungen 

enthaltene Chlorhexidin schädigt auf Dauer die 

guten Mikroben in der Mundhöhle. Eine Mundspülung 

ist ein Medikament und sollte entsprechend 

sparsam angewandt werden. Mundwässer sind 

ebenfalls nicht für den dauerhaften Gebrauch zu 

empfehlen. 

Welche Ernährung tut den Zähnen gut? 

Wille-Kollmar: Wir wissen alle, dass Zucker und 

Kohlenhydrate die Zähne schädigen – wie übrigens 

auch das Rauchen Gift für das Immunsystem der 

Mundhöhle ist. Man sollte den Zähnen durchaus 

etwas zum Kauen geben, eine zu körnerreiche 

Ernährung führt allerdings zu erhöhter Abrasion, 

die den Zahnschmelz schädigt. 

Gartner: Der Mittelweg ist wie meist der vernünftige. 

Wichtig ist gutes Kauen – da sind wir wieder 

bei der Mayr-Medizin –, damit der Knochen in 

Form bleibt. 

Gesunde Zähne sind schöne Zähne, stimmt das? 

Wille-Kollmar: Auf jeden Fall. Ich bin immer 

begeistert, wenn ich ein gesundes Gebiss sehe. 

Aber – und das zu betonen ist mir wichtig –: 

Schöne Zähne sind nicht unbedingt gesunde 

Zähne. Es gibt Menschen, die allein auf die Schönheit 

der Zähne, oft sogar nur der sichtbaren vorderen 

Zahnreihe, achten. Das hat nichts mit Zahngesundheit 

zu tun. Denn in der Tat sind die hinteren 

Backen- und Mahlzähne für die Gesundheit wichtiger 

als die Schneidezähne. Deshalb ist ein guter 

Zahnarzt ja immer ein ganzheitlicher Mediziner 

und mehr als ein guter Handwerker oder ein rein 

ästhetischer Mediziner. 

Dr. Walter Wille-Kollmar 

Der in München geborene Dr. Walter Wille-Kollmar studierte 

an der FAU Erlangen-Nürnberg Medizin und Zahnmedizin. 

Nach seinem Staatsexamen 1996 arbeitete er als Zahnarzt in 

Deutschland und gründete 2001 eine Zahnarztpraxis in 

Italien (Barletta), wo er unter anderem einige Jahre auch als 

medizinischer Direktor der International Academy for 

Advanced Dentistry and Diagnostic tätig war. Nebenbei 

arbeitete er als Konsulent für Implantologie in Praxen 

in Italien und Deutschland, als Partner von Zahnärzten in 

München und Ingolstadt, bevor er sich 2016 mit seiner 

Praxis »Zahnarzt im Roten Adler« in Innsbruck niederließ. 

Seine Expertise für Implantologie und Parodontologie bringt 

Dr. Wille-Kollmar auch als Journalist bzw. Chefredakteur 

verschiedener Fachmedien sowie als Referent ein. Der 

Konsiliararzt im Park Igls ist auch Mitglied verschiedener 

Gremien wie der European Dental Association oder der 

Deutschen Gesellschaft für Parodontologie. 

32 MUNDHYGIENE MUNDHYGIENE 33

Brüderlein Schlaf 

In einer Welt, die scheinbar nie zur Ruhe 

kommt, mutet Schlafen wie ein unzeitgemäßes 

Bedürfnis an. Dabei ist die Nachtruhe 

eine effiziente und wertvolle Energiequelle, 

die durch nichts zu ersetzen ist. 

Diplom psychologin Dr. Melanie Robertson 

setzt sich dafür ein, dass der Schlaf wieder 

jenen Stellenwert erhält, der ihm gerecht 

wird. Sie rät, den Schlaf als wohlwollenden 

großen Bruder zu betrachten, der jeden 

Abend schützend seinen Arm um einen legt. 

Irgendwo in der Stadt schlägt eine Kirchturmuhr 

zwölf Mal. Es ist Mitternacht und der Mond steht 

hoch am Himmel. An Schlafen scheint jedoch niemand 

zu denken: In den Bars drängen sich die 

Menschen an den Tresen, die Straßen sind belebt, 

Fenster hell erleuchtet. Jetzt scheint die beste Zeit, 

um noch schnell die letzten Überweisungen des 

Tages zu tätigen; die Lebensmittelbestellung für 

den morgigen Geburtstag kann beim Feinkostladen 

um die Ecke online aufgegeben werden, und 

wenn man schon einmal die Lesebrille aufgesetzt 

und sich ein Glas Wein eingeschenkt hat, verfolgt 

man auch noch die Aktivitäten auf den Social- 

Media-Kanälen. Die Nacht wird zum Tag und 

schon – ehe man sichs versieht – schlägt die Uhr 

erneut. Wer nun zu Bett geht, mag sich wundern, 

warum sich der Schlaf nicht einstellt: Gehirn und 

Körper sind hellwach. Allein die Vernunft rät dazu, 

das Licht auszumachen. Klingelt am nächsten 

Morgen der Wecker, fühlt man sich der Welt kaum 

gewachsen. Der Kopf brummt, die Augen tränen. 

Der Schlaf konnte seine heilsame Wirkung nicht 

entfalten. Anstatt dem Schlaf die ihm zugedachte 

Zeit zuzugestehen und ihn als Quelle von Regeneration 

und Erholung zu betrachten, wird er zum 

unliebsamen Problem gemacht. Ein Teufelskreis 

entsteht. Wie es gelingt, diesem wieder zu entkommen, 

weiß Dr. Melanie Robertson. 

Frau Dr. Robertson, es gibt das Phänomen, dass 

kleine Kinder nicht ins Bett gehen wollen, 

weil sie denken, dass sie etwas versäumen. Geht 

es uns Erwachsenen mittlerweile ähnlich? 

Ja, in gewisser Hinsicht ist das so. Wir alle wollen 

funktionieren, und im Schlaf leisten wir auf den 

ersten Blick nichts. Wir sind einfach nur aufgefordert 

loszulassen, und das fällt vielen Menschen 

schwer. Die Vorstellung, die Kontrolle für ein paar 

Stunden abzugeben, entspricht nicht unserem 

Lebensstil und unserer Praxis der ständigen 

34 BRÜDERLEIN SCHLAF BRÜDERLEIN SCHLAF 35

Mit zunehmendem Alter verändert sich 

das SCHLAFVERHALTEN. Der Schlaf 

wird fragmentierter, die Schlafkontinuität 

nimmt ab, so etwa in den Wechseljahren. 

Grundsätzlich gilt es, diese Veränderungen 

als »normal« zu betrachten, um leichter 

damit umgehen zu können. 

Erreichbarkeit und Verfügbarkeit. Von daher hat es 

der Schlaf in unserer Lebens- und Arbeitswelt sehr 

schwer. 

Warum benötigen wir den Schlaf so dringend? 

Auch wenn im Schlaf unser ganzes System heruntergefahren 

wird und wir körperlich nicht mehr in 

Bewegung sind, laufen viele Prozesse autonom ab. 

Auch unser Gehirn ist während des Schlafes aktiv: 

Es schläft nie, sondern nutzt die nächtliche Auszeit, 

um Ereignisse und Geschehnisse zu verarbeiten. 

Die Amygdala beispielsweise ist extrem aktiv in der 

Nacht. Sie ist Teil unseres limbischen Systems und 

verknüpft Ereignisse mit Emotionen. Daher können 

Träume oft sehr intensiv und emotional überwältigend 

sein. Während des Schlafens laufen auch 

wichtige Prozesse der Zellerneuerung, Entgiftung 

und Verstoffwechselung ab: Hormone, Enzyme 

und Fette werden absorbiert, aufgespalten, metabolisiert 

und produziert. Man weiß, dass permanenter 

Schlafmangel zahlreiche Erkrankungen und 

Symptome provoziert: von Verdauungsstörungen 

und Übergewicht über ein erhöhtes Risiko, an 

Krebs oder Diabetes Typ 2 zu erkranken, bis hin zu 

emotionalen Auswirkungen wie depressiven Verstimmungen 

und kognitiven Beeinträchtigungen. 

Die Aufmerksamkeitsspanne wird kürzer, die Konzentration 

lässt nach. Tatsächlich ist es so, dass wir 

unsere Leistungsfähigkeit einbüßen, wenn wir uns 

dem Schlaf verschließen. 

Umgekehrt ist der Schlaf also ein wichtiger 

Beitrag für unsere ganzheitliche Gesundheit? 

Unbedingt, und diesen Stellenwert sollte man ihm 

auch beimessen. Er ist kein lästiges Übel, sondern 

eine sehr effektive und einfache Strategie, die wir 

uns zunutze machen sollten. In Kombination mit 

guter Ernährung und mit Bewegung ist ausreichend 

Schlaf wohl die effizienteste Verjüngungskur. 

Neben dem Schlaf an sich brauchen wir aber 

auch die Träume. Jeder, der schläft, träumt auch. 

Und dennoch gelten Schlafstörungen mittlerweile 

als Zivilisationskrankheit. Wann haben wir 

das Schlafen verlernt? 

In den letzten fünfzig Jahren, das lässt sich ziemlich 

genau sagen. In den 1960er-Jahren haben wir 

Menschen durchschnittlich pro Nacht eineinhalb 

Stunden länger geschlafen. Das hat wohl auch 

damit zu tun, dass mehr körperlich gearbeitet, dem 

Schlaf aber auch mehr Zeit eingeräumt wurde. 

Grundsätzlich ist das Maß an Reizüberflutung, an 

Stress und allgemeinen Belastungsfaktoren enorm 

gestiegen. 

Heute leiden bis zu einem Fünftel der Menschen 

an Schlafstörungen. Wie können diese definiert 

werden? 

Schlafstörungen sind sehr individuell und es 

kommt stark auf den persönlichen Leidensdruck 

an. Es gibt Menschen, die liegen jede Nacht eine 

Stunde wach, machen sich darüber aber keine großen 

Gedanken. Andere wiederum haben schon 

Angst vor dem Einschlafen, liegen in den Morgenstunden 

lange wach, blicken ständig auf die Uhr, 

werden nervös und verspüren damit einen großen 

Druck. Bei dieser Symptomatik würde ich als Psychologin 

beispielsweise von einer Schlafstörung 

sprechen. 

… die Sie wie behandeln würden? 

In den allermeisten Fällen von Schlafstörungen 

bedarf es kleinerer, mitunter nicht ganz einfach 

umzusetzender Umstellungen im Alltag, etwa keine 

großen Mahlzeiten oder Rohkost nach 17 Uhr, 

ausreichend Bewegung untertags, keine aufreibenden 

Gespräche kurz vor dem Zubettgehen und 

eine angenehme Schlafumgebung. Wärme etwa in 

Form einer heißen Dusche oder einer Wärmflasche 

fördert das Einschlafen. Alkohol hingegen ist kein 

probates Schlafmittel, er verhindert sogar das 

Durchschlafen. Auch sollte man sich eine halbe 

Stunde vor dem Zubettgehen den Blick aufs Handy, 

in den Fernseher oder aufs Tablet verkneifen. 

Zudem rate ich dringend davon ab, Schlaf-Apps zu 

nutzen, da diese den Druck erhöhen, schlafen zu 

müssen, oder ständig das Gefühl vermitteln, nicht 

genügend geschlafen zu haben. Sie sind meist 

kontraproduktiv, genauso wie der nächtliche Blick 

auf die Uhr. Ein gutes Mittel gegen Schlafstörungen 

ist Gelassenheit. Sind es vor allem Sorgen, Ängste 

und andere Belastungen, die uns den Schlaf rauben, 

gilt es, diesen Platz und Raum zu geben und 

damit einen Be- bzw. Verarbeitungsprozess in 

Gang zu setzen. PsychologInnen können hierfür 

Hilfestellungen bieten. 

Schlaf ist eine höchst individuelle Angelegenheit. 

Macht uns das auch Stress? 

Wir orientieren uns gern an Normen, das ist richtig. 

Aber beim Schlafen gelten nur unsere eigenen 

Bedürfnisse. Es gibt grundsätzlich kein Richtig oder 

Falsch: Man kann um 21 Uhr genauso schlafen 

gehen wie um Mitternacht. Man kann acht Stunden 

schlafen oder sechs. Man kann wachliegen oder 

durchschlafen. Solange man sich keinen Druck 

macht, wird sich der Schlaf einstellen und nicht 

zum Problem werden. 

Gehen SCHLAFSTÖRUNGEN 

mit Schmerzen, Ausagieren von 

Träumen oder Atmungs- und 

Bewegungsstörungen einher, gilt 

es, diese medizinisch abzuklären. 

Das Ärzteteam des Park Igls steht 

hierfür gerne zur Verfügung. 

Aber gerade das Wachliegen in der Nacht macht 

auch mürbe. Warum wird Grübeln im Bett zu 

einem so großen Übel? 

Das hat körperliche Gründe und es ist gut, diese 

auch zu kennen: In der Nacht arbeitet ein Teil 

unseres Gehirns – der präfrontale Cortex – weniger 

intensiv als tagsüber. Dieser ist aber u. a. für 

Problemlösungen zuständig, und daher geraten 

wir beim Wachliegen sehr schnell ins Grübeln, ohne 

auf einen grünen Zweig zu kommen. Problemlösungsstrategien 

funktionieren in der Nacht einfach 

weniger gut. Daher mein Tipp: aufstehen, eine 

kleine Notiz für den nächsten Morgen machen und 

wieder ins Bett gehen. So ist sichergestellt, dass 

das Problem nicht vergessen wird, aber keine akute 

Notwendigkeit besteht, noch länger darüber nachzugrübeln. 

Gibt es Strategien, um sich mit dem Schlaf zu verbrüdern? 

Die gibt es tatsächlich, und es sind Strategien, die 

bereits tagsüber eingeübt werden sollten. Sie zielen 

darauf ab, die großen Gegenspieler des Schlafs – das 

Adrenalin und das Cortisol – zu reduzieren. Liegt 

man nachts wach und sorgt sich, am nächsten Tag 

nicht ausgeschlafen zu sein, werden diese Stresshormone 

ausgeschüttet. Wenn wir also tagsüber 

regelmäßig üben, das Stressausmaß einzudämmen, 

gelingt das auch in der Nacht leichter. Eine einfache 

Übung wäre, sich mehrmals täglich fünf Minuten 

Zeit zu nehmen, um kurz abzuschalten. Diese Übung 

kann dann auch nachts als Unterstützung beim Einschlafen 

herangezogen werden. 

 

36 BRÜDERLEIN SCHLAF BRÜDERLEIN SCHLAF 37

Was fördert noch einen gesunden Schlaf? 

Es wäre gut, den Schlaf-Wach-Rhythmus gut zu 

kalibrieren. Das gelingt, indem man tagsüber ans 

Tageslicht geht und – wann immer möglich – 

ungefähr zur selben Zeit schlafen geht bzw. morgens 

aufsteht. Die Produktion des Schlafhormons 

Melatonin beginnt, wenn es dunkel wird, und 

erreicht ihren Höchststand zwischen zwei und drei 

Uhr früh. Um diese Zeit sollte man also im Bett liegen 

und nicht mehr aktiv sein. Wichtig ist auch, wirklich 

erst ins Bett zu gehen, wenn man müde ist. Und 

sich unter der Woche oder bei wichtigen Terminen 

einen Wecker zu stellen: Der Wecker schafft 

Sicherheit, dass man pünktlich aufwacht, so kann 

man im Schlaf auch richtig loslassen. 

Ist der Mittagsschlaf eine Übung für die Nacht 

oder ist er eher kontraproduktiv? 

Wer tagsüber sehr schläfrig ist, sollte dem Gefühl 

nachgeben. Allerdings sollte ein Nickerchen tagsüber 

nicht länger als 20 Minuten dauern und spätestens 

sechs Stunden vor dem Zubettgehen 

beendet sein. Wer also um 22 Uhr schlafen geht, 

sollte spätestens um 16 Uhr nach seiner Siesta 

wieder wach sein. 

Was sollte man tun, wenn man nachts wachliegt 

und der Schlaf ausbleibt? 

Aufstehen ist absolut in Ordnung, wobei man zu 

helle Lichtquellen meiden sollte. Ich würde davon 

abraten, sich vors Handy, den Computer oder den 

Fernseher zu setzen. Besser wäre es, leise Musik zu 

hören, etwas zu lesen oder sich eine Tasse Tee zu 

machen. 

Mit welchen Gedanken sollte man sich zu Bett 

begeben? 

Keinesfalls mit ängstlichen Befürchtungen, die 

bevorstehende Nacht betreffend. Tagträume sind 

eine schöne Möglichkeit, um das Einschlafen zu 

fördern. Man kann sich irgendwo hinträumen oder 

auch ein schönes Erlebnis Revue passieren lassen. 

Meine Empfehlung wäre, die Gedanken eher auf 

sich selbst zu richten als auf externe Reize. Jeder 

hat Gedanken, die ihn entspannen; diese gilt es 

herzuholen. Auch die Konzentration auf den eigenen 

Atem hilft beim Einschlafen. 

Was ist Ihr persönliches Einschlafritual? 

Die regelmäßige Bewegung tagsüber und ein sehr 

kleines Abendmahl gehören zu meiner Routine. 

Außerdem dusche ich ganz bewusst den Arbeitstag 

ab und wechsle meine Kleidung. Das hilft mir, 

von der Aktivität in die Ruhe zu gehen. 

Dr. Melanie Robertson bietet im Park 

Igls Schlafcoaching im Einzelsetting an. 

Schlafstörungen sind oft auf individuelle 

Ängste und Sorgen wie Belastungen 

am Arbeitsplatz, Beziehungsprobleme 

oder Unzufriedenheit in einer Lebenssituation 

zurückzuführen. Oft reichen ein 

bis zwei Einzelgespräche aus, um einen 

neuen Blickwinkel zu erhalten. 

Mit unserer hohen medizinischen, diagnostischen und therapeutischen 

Kompetenz, einem Höchstmaß an Diskretion und Indivi dualität 

bei allen Behandlungs schwerpunkten ist das Park Igls eines der besten 

Medical Spas weltweit. Dank internationalen Renommees sind wir 

Gastgeber für Menschen aus aller Welt. 

WELCHE KUR, WELCHES ANGEBOT IST DAS RICHTIGE FÜR MICH? 

Unser kompetentes Rezeptionsteam informiert Sie telefonisch 

gerne persönlich und bespricht mit Ihnen gewünschte Kur-Ziele 

sowie passende Behandlungsschwerpunkte. 

ES IST NUR EIN ANRUF ZU MEHR GESUNDHEIT: +43 (0)512 377 305 

38 BRÜDERLEIN SCHLAF GESUNDHEIT IM ZENTRUM 39

MAYR-DETOX 

MAYR-FOKUS 

Mayr-Basic 

Mayr-Klassik 

Mayr-De-Stress 

Mayr-Metabolic 

Die Grundlage und fixer Bestandteil Ihres Aufenthaltes 

ist das Mayr-Basic. Es ist Teil jedes Mayr-Programms, 

kann aber auch einzeln gebucht und mit Einzelleistungen 

ergänzt werden. 

ÄRZTLICHE LEISTUNGEN 

• Erstuntersuchung – Gesundheits-Check (30 Min.) 

• 1 ärztliche Kontrolle – Bauchbehandlung (20 Min.) 

• Abschlussuntersuchung (30 Min.) 

GRUNDPAUSCHALE 

• Tägliches Kneippen 

• Moderne Mayr-Cuisine nach individuellem Diätplan 

• Mineralwasser, Kräutertee und Basenbrühe 

• Bewegungstrainings 

• Aktive und passive Anti-Stressübungen 

• Lebensstilmanagement 

• Mentales Coaching in der Gruppe 

• Vorträge 

• Benutzung von Schwimmbad und Sauna 

• Benutzung des Fitnessraums mit Panoramablick 

1.102 zuzüglich Kurmedikamente und Hotelzimmer, 

Folgewochen je 969 

Fit und gesund durch eine medizinisch begleitete 

Auszeit. Das schlanke Therapiemodul mit entspannenden 

Voll massagen ist Ihr idealer Einstieg in die Moderne - 

Mayr-Medizin. 

1 WOCHE INKLUSIVE MAYR-BASIC 

• 5 Vollmassagen (à 50 Min.) 


Folgewochen je 1.442 

Das Burn-out-Prophylaxeprogramm: Schlafstörungen, 

Antriebslosigkeit, Ruhelosigkeit oder Magenkrämpfe 

können auf ein drohendes Burn-out oder eine chronische 

Erschöpfung hinweisen. Massiven Druck im Berufsleben 

und Stress im privaten Alltag kennen viele, aber wie man 

damit umgeht, wissen nur wenige Menschen. Tempo raus! 

Eine wertvolle Auszeit nicht nur für Managerinnen und 

Manager. 


• 2 Cranio-Sacral-Therapien (à 50 Min.) 

• 2 Gesprächstherapien / Coachings (à 50 Min.) 

• 3 Wärmepackungen Kombi (Moor und Heublume) 

• 4 Teilmassagen (à 25 Min.) 

• 1 Stoffwechsel-Entgiftungsbad 



Bei Allergien, Fett- und Zuckerstoffwechselstörungen, 

Haut erkrankungen, Nahrungsmittelunverträglichkeiten 

oder erhöhten Harnsäurewerten empfohlen. Durch 

gezielte Therapie im Rahmen der Modernen Mayr-Medizin 

lässt sich der chronische Charakter der Beschwerden 

oftmals durchbrechen. 

Häufig bei diesen Indikationen gebucht: Bluthochdruck, 

Übergewicht, Gicht, meta bolisches Syndrom bei Typ- 

2-Diabetes 

Prävention: Typ-2-Diabetes, Herzinfarkt, Schlaganfall, 

Bluthochdruck im Alter 


• 1 Bioimpedanzmessung 

• Erweitertes Blutlabor 

• 1 Personal Training (50 Min.) 


• 2 Lymphdrainagen oder Vollmassagen (à 50 Min.) 

• 3 Detox-Wickel mit Bienenwachs 

• 2 Stoffwechsel-Entgiftungsbäder 



Preise in Euro 

Mayr-Intensiv 

Mayr-Physio 

Die Königsklasse der Modernen Mayr-Medizin und das 

beliebteste Detox-Programm für nachhaltige Gewichtsreduktion. 

Sie verbessern bereits während Ihres Aufenthalts 

Ihren Gesundheitszustand, fühlen sich fitter, schöpfen 

Kraft und Energie. Ihr Therapieprogramm vor Ort erstellt 

unser Ärzteteam ganz individuell. Empfohlene Aufenthaltsdauer: 

mindestens zwei Wochen. 


• 1 zusätzliche ärztliche Kontrolle – 

Bauchbehandlung (20 Min.) 


• Erweitertes Blutlabor 





Hilfe bei Rückenschmerzen und Gelenksschmerzen. Damit 

Sie den Alltag mit neuer Leichtigkeit und wieder schmerz - 

frei bewältigen können. Gezielt werden Schmerzsyndrome 

im Haltungs- und Stützapparat behandelt. 

Oft gebucht bei diesen Indikationen: Rückenbeschwerden, 

Arthrosen, Osteoporose oder schmerzhafte Muskelverspannungen 

Prävention: Rücken- und Gelenksschmerzen, muskuläre 

Dysbalance 



• 1 Physiotherapie mit Befundung (50 Min.) 

• 2 Physiotherapien (à 25 Min.) 

• Ganganalyse 






40 

GESUNDHEIT IM ZENTRUM 

GESUNDHEIT IM ZENTRUM 41

MAYR-SPECIALS 

MAYR-SPECIALS 

DIAGNOSTIK & MEDIZIN 

Mayr-Kurzprogramm 

Die Alltagshektik macht jetzt Pause. Und Sie genießen 

diesen vitalen Kurzaufenthalt, um körperlich und seelisch 

bestmöglich zu entspannen. Sie lernen unser Haus, 

die wirksame Methode der Modernen Mayr-Medizin und 

die Mayr-Cuisine kennen. Dabei erfahren Sie vor Ort, 

ob empfohlene längere Kuraufenthalte – mit für Sie 

individuell maßgeschneiderten Behandlungs- und 

Therapiezielen – nach unserer bewährten Methode der 

richtige Weg für Sie sind. 

4 NÄCHTE INKL. GRUNDPAUSCHALE 

• Erstuntersuchung – Gesundheits-Check (30 Min.) 

• Abschlussuntersuchung (30 Min.) 

• 1 Vollmassage (50 Min.) 

4 THERAPEUTISCHE LEISTUNGEN – SIE WÄHLEN AUS 

• 1 Teilmassage (25 Min.) 

• 1 Personal Training (25 Min.) 

• 1 Wärmepackung 

• 1 pflegende Körperpackung 



975 zuzüglich Kurmedikamente und Hotelzimmer 

Resilient aus der Krise 

Wieder Tritt fassen und ins seelische Gleichgewicht finden 

nach persönlichen Lebenskrisen, Schicksalsschlägen 

oder außergewöhnlichen Belastungssituationen. Um ein 

Vielfaches leichter gelingt das mit professioneller Hilfe 

durch unser hochqualifiziertes Ärzte- und Therapeutenteam. 

Häufig bei diesen Indikationen gebucht: Post-Covid- 

19-Syndrom, abklingende Depression oder Burn-out 

Prävention: um künftige Belastungssituationen besser 

zu meistern 



• 2 Personal Trainings (à 50 Min.) 

• 2 Cranio-Sacral-Therapien oder Shiatsu-Behandlungen 

(à 50 Min.) 



2.341 zuzüglich Kurmedikamente und Hotelzimmer 

Feldenkrais® und 

Mentalcoaching@Mayr 

Findet von 19. bis 26. Juni 2022 statt. 

Ideal bei Migräne, Rückenschmerzen, Arthrosen, Sportverletzungen, 

Bewegungseinschränkungen oder zum Stressabbau. 

Sie erkunden Ihre Bewegungsabläufe und entdecken 

unter Anleitung des Feldenkrais ® -Coachs entlastende und 

schmerzfreie Möglichkeiten, sich zu bewegen. In Kombination 

mit der Modernen Mayr-Medizin und mit Mentalcoachings 

machen Sie sich auf zu einer neuen Leichtigkeit. 


• 5 Feldenkrais ® -Lektionen in der Gruppe (à 60 Min.) 

• 1 Personal Training Feldenkrais ® (60 Min.) 

• 2 Personal Mentalcoachings (à 50 Min.) 




Super Medical Check 

Während Ihres Aufenthalts absolvieren Sie in nur wenigen 

Tagen eine präventiv medizinische Versorgung auf 

höchstem Niveau. Das spart neben Zeit auch den Gang 

zu mehreren Fachärzten und liefert eine umfassende 

Analyse aller wichtige Funktionsabläufe Ihres Organismus. 

Mit der Bewertung möglicher Risikofaktoren durch 

unser Ärzteteam bieten wir Ihnen damit ein optimales 

Vor sorgeprogramm mit State-of-the-Art-Diagnostik. 

DIAGNOSTIKMODUL EXKLUSIVE MAYR-BASIC 

• 1 physiotherapeutische Befundung (50 Min.) 

• Erweitertes Blutlabor inklusive Hormonstatus 

• 1 Harnuntersuchung 

• 1 Spirometrie 

• 1 Messung oxidativer Stress 

• Ultraschall der Bauchorgane und Gefäße 

• Ultraschall der hirnversorgenden Gefäße 

• Ultraschall der Schilddrüse 

• Ultraschall von Prostata und Hoden / der weiblichen Brust 

• Ruhe- und Belastungs-EKG 

• Echokardiografie 

2.253 in Kombination mit dem Mayr-Basic. Nur 

buchbar mit Voranmeldung. Ohne Mayr-Basic müssen 

zusätzlich eine Erstuntersuchung (187 Euro) und eine 

Abschlussbesprechung (177 Euro) gebucht werden. 

Starkes Immunsystem 

Neuro@Mayr 

Yoga@Mayr 


Dieses Mayr-Special stärkt Ihr Immunsystem und macht 

Sie damit widerstandsfähiger gegen Erkrankungen. 

Ganz jährig buchbar, als beste Jahreszeit empfehlen wir 

den Spätsommer. 

Häufig gebucht bei erhöhter Infektions anfälligkeit 

Prävention: Infektionskrankheiten 


• Erweitertes Blutlabor + Spezial-Labor »Immunprofil« 

• Ärztliche Befundbesprechung 

• 3 Infusionen mit Aktivsauerstoff (Ozon) 

• 3 Infusionen mit Zink und Vitamin C 



Bei degenerativen Erkrankungen des Nervensystems – wie 

etwa Morbus Parkinson oder Multipler Sklerose – hilft 

Ihnen dieses Therapieprogramm. Denn was Mayr-Ärzte 

schon seit Langem vermuten, ist mittlerweile durch 

neurowissenschaftliche Erkenntnisse belegt: Degenerative 

Erkrankungen des Nervensystems entstehen auch im 

Darm. Dieses Programm wird häufig gebucht bei neurodegenerativen 

Erkrankungen wie Morbus Parkinson oder 

Multipler Sklerose sowie nach Schlag anfällen mit Spätfolgen 

wie Restparese und motorischen Beeinträchtigungen. 


• 1 Physiotherapie mit Befundung (50 Min.) 

• 2 Trainingseinheiten (à 25 Min.) 


• 3 Personal Trainings Feldenkrais ® (à 50 Min.) 


Finden von 17. bis 24. April 2022 und 

28. August bis 4. September 2022 statt. 

Durchatmen, Ruhe finden und dabei neue Kraft schöpfen 

werden Sie mit der Kombination von Yoga und Moderner 

Mayr-Medizin. Freuen Sie sich auf eine besondere regenerative 

Auszeit. 


• 4 Yoga-Lektionen in der Gruppe (à 80 Min.) 

• 1 Personal Training Yoga (50 Min.) 






42 

GESUNDHEIT IM ZENTRUM 

GESUNDHEIT IM ZENTRUM 43

Fit nach Covid 

Mit diesem speziellen Diagnostik- und Therapieprogramm 

ermitteln wir Ihren aktuellen 

Gesundheitszustand und fördern Ihre Regeneration. 

Umfassende Diagnostik mit Blutlabor, 

physiotherapeutischen und bewegungsmedizinischen 

Leistungstests. 

Häufig bei diesen Indikationen gebucht: Long 

Covid mit Leistungsschwäche, Fatigue, 

Geruchs- und Geschmacksstörungen, Reizhusten 

Prävention: Leistungsabfall und chronische 

Infektionskrankheiten 

Silvester-Angebot 

Für 7 Nächte 

mit Anreise am 26. Dezember 2021 

Nach den üppigen Weihnachtsfeiertagen 

braucht Ihr Körper Zeit, sich zu erholen. 

Die nehmen Sie sich und tanken Kraft für 

ein gesundes neues Jahr mit einem Entschlackungsprogramm. 

Auf festliche 

Stimmung zum Jahreswechsel müssen 

Sie natürlich trotzdem nicht verzichten. 

7 NÄCHTE INKLUSIVE MAYR-BASIC 



• 1 Ganzkörper-Peeling 

• 3 Detox-Wickel 



• 1 individuelle Leistungsdiagnostik (50 Min.) 


• 1 physiotherapeutische Befunderhebung zur 

Beurteilung der Muskelfunktion (50 Min.) 

• 1 Spirometrie 

• Erweitertes Blutlabor mit Spezial-Labor »Herz« 


• 3 Aufbau-Infusionen 

• 3 Detox-Wickel 

2.561 zuzüglich Kurmedikamente 

und Hotelzimmer 

SILVESTER-PROGRAMM 

• Festlicher Silvesterabend »Stars & Diamonds« 

mit Buffet im Sinne der Modernen Mayr- 

Cuisine, anschließend Fackel-Spaziergang und 

Feuerwerk zum Jahreswechsel 

• Übertragung des Neujahrskonzerts der Wiener 

Philharmoniker auf Großleinwand 

• Ausgedehnter Spaziergang am Neujahrstag 

• Winterlicher Spaziergang 

• Bergisel-Rundwanderung 

• Winterwanderung auf dem Patscherkofel 

Auf Wunsch organisieren wir für Sie gerne 

Karten für das Neujahrskonzert des Innsbrucker 

Symphonie orchesters oder den Besuch des 

Qualifikations-Skispringens auf der Bergisel- 

Schanze im Rahmen der berühmten Vier- 

Schanzen-Tournee. 

1.995 zuzüglich Kurmedikamente 

und Hotelzimmer 


Park Igls | Gesundheitszentrum Igls GmbH | Igler Straße 51 | 6080 Innsbruck-Igls | Österreich 

Tel. +43 (0)512 377 305 | Fax +43 512 379 225 | info@park-igls.at 

www.park-igls.at

ParkZeit 2021-2

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