Festliche Momente 2021
Events rund um Weihnachten und Silvester
Events rund um Weihnachten und Silvester
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SILVESTER IM PARKVIEW<br />
Geflügel-Terrine mit Chicorée-Orangensalat und Cranberry-Chutney<br />
Trilogie von Sylter Royal Auster, Jakobsmuschel und Caviar St. James<br />
mit Sauerrahm und Schnittlauch<br />
Lauwarm geräucherte Wachtelbrust mit Shiitake Pilzen,<br />
grünem Spargel und wildem Brokkoli *<br />
Gegrillter Steinbutt und Hummermedaillon mit Trüffelschaum,<br />
Artischocken und Pinienkernen *<br />
Limetten-Basilikum Sorbet *<br />
Auftranchiertes Rib Eye Steak und geschmorte Backe vom Wagyu Beef<br />
mit gebratener Gänsestopfleber,<br />
Rahmpolenta, Trüffel und Reduktion vom Portwein<br />
Törtchen von weißer Schokolade und Vanille<br />
mit weißem Pfirsich und Himbeersorbet<br />
31. DEZEMBER <strong>2021</strong><br />
ab 19:00 Uhr<br />
6-Gang Menü für € 149 pro Person<br />
4-Gang-Menü für € 99 pro Person (ohne*)<br />
Wir freuen uns über Ihre Reservierungsanfrage per E-Mail an festtage@thefontenay.com.<br />
Bitte beachten Sie, dass eine verbindliche Reservierung mit Vorauszahlung nötig ist.
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