Stadtwerke direkt Ausgabe 3/2021

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Arzu Skorput betreibt das Fähre-Bistro in Staad (großes Foto). Als die Familie 1993 Urlaub am
Bodensee machte, wurde sie am William-Graf-Platz in Staad fotografiert (kleines Foto).
ZUM GUTEN SCHLUSS
KINDERVERSE
WENN KUNDEN
ARBEITSPLÄTZE
ERHALTEN
S‘kunnt en Bär vu Konschdanz her
en schwarze und en wiiße
der will die/de .... (Name des Kindes) biiße.
Omas und Opas beschäftigen
sich seit
dem Frühjahr 2020
noch intensiver mit
den Enkeln, da das
soziale Leben weitgehend in den
Familien stattfand. Singen und
Lesen gehören dabei zum geschätzten
Repertoire: Es sind
manche alten Lieder und Kinderverse,
die den Enkeln vermittelt
werden. Zum Beispiel gibt es einen
alemannischen Vers, der sich
auf Konstanz bezieht: Doch warum
kommt der Bär ausgerechnet
von Konstanz her? Das haben wir
uns als Kinder schon gefragt, als
unsere Mutter uns damit zum Lachen
brachte: Der Vers wird begleitet
von einem Wandern der
Finger von den Füßen bis zu den
oberen Körperregionen und einem
Kitzeln zum Schluss.
Interessanterweise ist der Spruch
seit Generationen auch im Hegau
und dem Linzgau gängige Praxis in
Familien. Es soll zudem Versionen
im alemannischen Sprachraum
geben, in denen andere Ortsnamen
verwendet werden. Über die
Hintergründe haben wir bisher
nichts herausgefunden. Falls jemand
mehr weiß, darf sie oder er
sich gerne melden (E-Mail: kundenzeitung@stadtwerke-konstanz.
de). Wir sind gespannt und erfreuen
weiterhin unsere Enkel.
Josef Siebler
Illustration: Johanna Stehle
Fotos: Josef Siebler, Privat
ARZU SKORPUT UND IHRE FAMILIE BETREIBEN DAS FÄHRE-BISTRO IN STAAD
UND FREUEN SICH ÜBER DIE TREUE DER GÄSTE IN CORONA-ZEITEN.
Es sind die Geschichten, die das Leben schreibt. Als
Arzu Skorput im Jahr 1993 Urlaub am Bodensee
machte, wurde die Familie am William-Graf-Platz in
Staad fotografiert. 28 Jahre später betreibt sie hier
mit ihrem Mann das beliebte Fischhaus und das
Fähre-Bistro. Sie ist froh Kundinnen und Kunden zu haben,
die auch in der Corona-Pandemie treu geblieben sind: „Wir
sind so dankbar, dass die Konstanzer, unsere Nachbarn, die
Fähre-Beschäftigten und die Busfahrerinnen
und Busfahrer täglich ihren Pausensnack
oder Kaffee bei uns geholt
haben. Wir sagen Dankeschön, dass wir
so unsere zehn Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter nicht in Kurzarbeit schicken
mussten.“
Arzu Skorput stammt aus dem Odenwald.
„1993 sagte mein Vater zu uns:
‚Dieses Jahr fahren wir nicht in die Türkei,
sondern an den Bodensee.‘ Da war
ich 16 Jahre alt“, erzählt sie. Mit 20 strandete sie schließlich
der Liebe wegen in Konstanz und ist am See geblieben. „Fast
20 Jahre später haben ich und mein Mann, der in Konstanz
geboren ist, den Fischladen in Staad übernommen. Wir betreiben
ihn seit 2012 mit viel Liebe und Herzblut.“
Mittlerweile hat die Familie weitere Standbeine. So ist sie seit
zwei Jahren auf den Konstanzer Wochenmärkten vertreten.
Wir sind so dankbar, dass die
Konstanzer, unsere Nachbarn,
die Fähre-Beschäftigten
und die Busfahrerinnen
und Busfahrer täglich ihren
Pausensnack oder Kaffee bei
uns geholt haben.
Und im August vergangenen Jahres übernahm Arzu Skorput
als Betreiberin das Fähre-Bistro, das täglich geöffnet ist.
Auch hier beweist sie Herzblut: Kuchen, Obst, Eier, Aufschnitt
und Fleischkäse bezieht sie von heimischen Anbietern.
Und die Backfisch-Knusperle kommen natürlich aus
dem Fischhaus (www.fischhaus-konstanz.de) der Familie,
das bei Einheimischen und Gästen gleichermaßen beliebt
ist. Neben Getränken, Eis und Backwaren fehlen im Kiosk
auch Tageszeitungen und Tabakwaren
nicht. Außerdem können Fahrgäste
hier Busfahrkarten für den Roten Arnold
bekommen. Es können kleinere
Feiern bis 25 Personen gebucht werden,
im Angebot sind dabei unter anderem
regionale Produkte, Sektempfang
oder Fischerfrühstück.
Das Bistro befindet sich in den denkmalgeschützten
Ländebauten, die den
Platz prägen. Hier fühlt sich Arzu Skorput
zwischen zwei Welten: „Auf der einen Seite geht es zu
wie am Flughafen mit dem Treiben am Fährehafen. Wenn ich
den Kiosk auf der anderen Seite am William-Graf-Platz verlasse,
komme ich im Urlaub an — es herrscht idyllische Ruhe,
im Wasser liegen die Segelboote.“ Schöner kann man es
nicht ausdrücken.
Josef Siebler
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