Umweltkalender 2012 - Stadt Werther

Du sagst mir was du isst – und ich sag dir, wer du bist?
Für die Mehrheit der Deutschen ist Essen
ein Genusserlebnis und Ausdruck der
Lebenseinstellung. Das Ernährungsverhalten
von Mann und Frau dient nach
wissenschaftlichen Studien aber auch der
natürlichen Demonstration des eigenen
Geschlechts. Darüber haben Sie noch
nicht nachgedacht? Dann passen Sie mal
gut auf…
Keineswegs realisieren wir bewusst, dass
wir täglich tief verwurzelten gesellschaftlichen
Denkmustern fo gen. Essen und
Trinken gehört in unserer Gesellschaft
schließlich zu den alltäglichsten Dingen
überhaupt.
Aber die Geschlechterordnung und auch
die Ordnung des Essens – wie man/frau
sich zu ernähren hat – orientieren sich an
kulturell-historischen Regeln.
Durchschnittlich nimmt der Mann täglich
100 g Wurst- und Fl ischwaren zu
sich, während Frauen sich gerade mal mit
der Hälfte begnügen. Männer greifen im
Durchschnitt zweimal täglich zu einem
Obststück, während Frauen ihre Vitaminbilanz
am Tag mit drei Portionen von Apfel,
Birne & Co. steigern. Auch beim Trinkverhalten
unterscheiden sich Frauen und
Männer deutlich. Männer trinken viermal
so viel Alkohol als Frauen und bevorzugen
Bier, während Frauen Wein und Sekt
bevorzugen.
Gründe für diese Ungleichheiten liegen
meist schon in der Kindheit. Eltern unterstützen
häufig unbewusst geschlechtsspezifische
Essstile und fördern somit die
eigene Inszenierung als besonders weiblich
oder männlich. Jungs müssen „groß
und stark“ werden, dürfen große Portionen
vertilgen und lustvoll zubeißen.
Bei Mädchen wird wegen der schlanken
Linie oftmals auf Zurückhaltung gesetzt,
sch elles und maßloses zugreifen bei
Tisch ist eher als „unweiblich“ verpönt.
Experimente zeigen, dass eine Frau, die
im Rahmen einer Mahlzeit wenig isst, als
besonders weiblich erlebt wird. Sie erscheint
attraktiver, besser aussehend und
gefühlsbetonter, als wenn diese ordentlich
zulangt „wie ein Mann“.
Backen, kochen und schmoren gelten als
weibliche Kompetenzfelder. Die Familie zu
beköstigen und Mahlzeiten „mit Liebe zuzubereiten“
bilden Gradmesser für gelungene
Weiblichkeit. „Mild, leicht und soft“
sind Beschreibungen, die den weiblichen
Geschmack bedienen. Männer hingegen
grillen, zelebrieren das Kochen als „Event“
und erhoffen sich Bewunderung durch
andere. Männer essen Holzfällersteaks,
Jägerschnitzel und einen strammen Max.
„Männliche Speisen“ sind deftig, kräftig
und gehaltvoll. Längst werden Produkte
mit diesen Attributen beworben, um den
Kunden oder die Kundin zu definieren
und gez elt anzusprechen. Wenn aber
leichte Kost und Appetitlosigkeit von
der Umwelt mit weiblicher Attraktivität
assoziiert wird, fällt es Mädchen schwer,
genussvoll den eigenen Essvorlieben
nachzugehen. Weibliche Sozialisation ist
in hohem Maße auf den Körper und seine
Manipulation konzentriert, während Jungen
eher ein instrumenteller leistungsorientierter
Körpergebrauch vermittelt
wird. Das damit verbundene Essverhalten
und die Zufriedenheit mit dem eigenen
Körper zeigen deutliche Geschlechterdifferenzen
auf. Essstörungen wie
Magersucht und Bulimie sind daher
Krankheitsbilder, die leider immer öfter
diagnostiziert werden und vornehmend
das weibliche Geschle ht belasten.
Es gilt also:
Mädchen und Jungen sollten Geschlechterimages
aufbrechen dürfen. Mädchen
und Jungen sollten sowohl kochen als
auch grillen. Mädchen dürfen ein Stück
Fleisch mit den Händen verschlingen,
Jungen einen Salat zubereiten und auch
gern verspeisen dürfen.
Kontakt:
Gleichstellungsstelle der Stadt Werther
(Westf.), Elke Radon, Tel.: 05203/705-62
oder E-Mail: elke.radon@gt-net.de