Les Nouvelles 26 | H/W 21 | Galeries Lafayette Berlin

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SHOPPING
BERLIN
HERBST
WINTER
2021
LES NOUVELLES
D E S G A L E R I E S L A F A Y E T T E
NUMÉRO
26

CUT OUTLINE

ÉDITORIAL
3
Probier’s mal mit Gemütlichkeit! Der Herbst ist da und mit
ihm die neue Modesaison. Mit den Oversize- und Unisex-
Kollektionen unserer verschiedenen Marken geben wir Ihnen
Spielraum sich zu entfalten, ohne Regeln, aber dafür mit
hohem Tragekomfort. Hauptsache, Sie fühlen sich wohl!
Diese Ausgabe von LES NOUVELLES dreht sich um alles,
was Sie von Kopf bis Fuß, aber auch für die Sinne an den
kürzer und kühler werdenden Tagen der nächsten Monate
gut gebrauchen können. Freuen Sie sich mit uns auf viele
Mode- und Beauty-Neuheiten, welche die neue Saison
mit sich bringt. Das sind neben wärmenden Mänteln und
Outdoorjacken coole Boots, kuschelige Woll- und Kaschmir-
Pullover, auch It-Pieces-Accessoires wie gesteppte Taschen
und Sonnenbrillen – gerade wenn die Sonne doch noch
mal zum Vorschein kommt. Mit den Jahreszeiten wechseln
vielleicht auch Ihr Lieblingsduft und Ihre Beauty-Serie,
wer will schon immer dasselbe tragen?! Sie haben sich die
Abwechslung verdient!
Natürlich darf auch wieder gefeiert werden. Ob im kleinen
Kreis oder im größeren Rahmen, mit unserer Auswahl an
High Heels und Clutches garantieren wir Ihnen den perfekten
Auftritt. Lassen Sie sich feiern! Sollten Sie selber Gastgeberin
oder Gastgeber sein oder auch ohne besonderen Anlass
gerne kochen, empfehlen wir Ihnen einen Besuch in unserer
Gourmet-Abteilung. Hier steht Ihnen eine unvergleichliche
Auswahl an original französischen Produkten wie Käse, Wein
oder auch frischer Fisch und verschiedene Meeresfrüchte
am FISH POINT zur Verfügung, gerade wenn Sie unser Bouillabaisse-Rezept
ausprobieren möchten. Es soll lieber etwas
Süßes sein? Kein Problem, unsere kleinen Kunstwerke von
der Pâtisserie dürfen auch zuhause genossen werden.
Übrigens: Bei Galeries Lafayette kommen nun auch Interieurund
Designliebhaber auf ihre Kosten. Denn ab sofort ist
design-Bestseller als exklusiver Partner mit eigenem Store in
unserem Hause vertreten. Sie merken schon, ein Shopping-
Besuch bei Galeries Lafayette steht an, aber nun wünschen
wir Ihnen erst einmal viel Vergnügen beim Lesen.
PHILIPPE HUGOT FABIAN WINKELSEßER
Geschäftsführer
Chefredakteur
Galeries Lafayette Berlin LES NOUVELLES
NEWS 4
UPSIDE DOWN 7
BEAUTÉ 18
REMIX GLAMOUR 23
OH BROTHER 36
GOURMET47
LES NOUVELLES DES GALERIES LAFAYETTE

4
NEWS MEN/WOMEN
BERLIN
C.P. Company
C.P. Company ist ein italienisches Modelabel der absoluten
Extraklasse. Das Unternehmen begeistert seine vorwiegend
männliche Kundschaft mit trendigen Klassikern in bester
Qualität, welche die lässige und unabhängige Persönlichkeit
des Trägers auf elegante Art und Weise hervorheben. Klare
Linien und ausdrucksstarke Farben in dezent gehaltenen
Nuancen ziehen sich wie ein roter Faden durch die einzelnen
Kollektionen und sorgen für einen eindeutigen Wiedererkennungswert
jedes Kleidungsstücks.
C.P. COMPANY FINDEN SIE BEI UNS IN DER 1. ETAGE
Chiara Ferragni
Chiara Ferragni ist im wahrsten Sinne des Wortes zu einer Marke
geworden. Die Modebloggerin, die weltweit zu den bekanntesten
zählt, ist seit 2013 auch als Designerin erfolgreich. Nach ihrer
unglaublichen Schuhkollektion „The Chiara Ferragni Collection“
folgt in dieser Saison ihre erste „Ready to Wear“-Damenkollektion
„Shut up and Drive“, die neben Schuhen auch Kleidung und
Accessoires umfasst – natürlich alle mit ihrem unverkennbaren
Logo, dem renommierten Auge.
CHIARA FERRAGNI FINDEN SIE BEI UNS IN DER 2. ETAGE
LES NOUVELLES DES GALERIES LAFAYETTE

NEWS WOMEN
5
Marc O’Polo
Marc O’Polo ist premium, contemporary, casual. Zeitgenössischer
Lifestyle aus Stockholm, der authentische Modernität mit skandinavischer
Leichtigkeit verbindet. Die Leidenschaft für Innovation und natürliche
Materialien leitet Marc O’Polo auf dem Weg, eine vollständig nachhaltige
Marke zu sein.
Erleben Sie die skandinavische Heritage-Brand auf ihrer „Journey to
Sustainability“. Mit ihrer Strategie „01 Journey – 10 Pathways“ definiert
Marc O’Polo konkrete Verbesserungen in zehn Teilbereichen des Unternehmens
und fördert Innovation und bewusstes Engagement. Ziel ist
es, bis 2025 klimaneutral und eine komplett nachhaltige Marke zu sein.
Skandinavisches Design mit Nachhaltigkeit im Fokus
Dafür setzt Marc O’Polo seit jeher vor allem auf natürliche Materialien
sowie einen verantwortungsvollen Umgang mit Mensch, Tier und Natur.
Viele der verwendeten Materialien sind zertifiziert wie beispielsweise
„Organic Cotton“ mit GOTS- und OCS-Zertifizierung, Daunenfüllungen
mit „Responsible Down Standard“ (RDS) oder Wolle mit „Responsible
Wool Standard“ (RWS). Marc O’Polo ist sowohl Mitglied der Fair Wear
Foundation (FWF) als auch bei amfori BSCI.
MARC O’POLO WOMEN FINDEN SIE BEI UNS IN DER 3. ETAGE
Ottolinger
Das Berliner Label Ottolinger ist eine Zusammenarbeit der in der Schweiz
geborenen Designerinnen Christa Bösch und Cosima Gadient. Ihre charakteristische
Ästhetik zeichnet sich durch makellos verarbeitete Produkte
aus, die gebrannt, zerrissen und in kühne, neue Formen gebracht werden.
Das Ergebnis stellt eine Harmonie zwischen ihrer akribischen Konstruktion
und ihrer punk-rebellischen Haltung dar. Militärisch inspirierte Hosen
und Oberbekleidung werden mit Mesh-Oberteilen und femininen Schnürsenkeln
kombiniert. Zerfetzte Röcke und kantige Cut-Outs werden durch
asymmetrische Formen für einen unkonventionellen, verführerischen
Reiz verbunden.
OTTOLINGER FINDEN SIE BEI UNS IM ERDGESCHOSS
LES NOUVELLES DES GALERIES LAFAYETTE

6 NEWS WOMEN/SCHMUCK
BERLIN
CŒUR DE LION
CŒUR DE LION verbindet einzigartige Materialien mit lebendigen Farben
und einem klaren Design, das für Frauen auf der ganzen Welt unverkennbar
ist. Dafür wurde die Marke schon mehrfach mit dem „German Design
Award“ und dem „German Brand Award“ ausgezeichnet. Mit seiner universellen
Designsprache und seinem sensiblen Kolorismus ist Schmuck
von CŒUR DE LION die ideale Ergänzung zu jedem Outfit. Die zeitlos
schönen Kreationen lassen sich sowohl zu besonderen Anlässen als auch
im lässigen Alltagslook tragen. Dabei setzt CŒUR DE LION auf höchste
Standards bei der Fertigung. Liebevoll und mit größter Sorgfalt werden im
Stuttgarter Atelier die Schmuckstücke von Hand gefertigt und gewissenhaft
kontrolliert: Qualität handmade in Germany.
CŒUR DE LION FINDEN SIE BEI UNS IN DER SCHMUCKABTEILUNG IM ERDGESCHOSS
TEMPLE’S
TEMPLE’S: der neue Maßstab für Sneaker-Enthusiasten.
Galeries Lafayette baut sein Sneaker-Angebot in Berlin
aus und eröffnet mit TEMPLE’S einen Concept-Store
für Sneaker-Fans. Dieser einzigartige Ort, der als Pariser
Minimarkt konzipiert ist, präsentiert eine topaktuelle
Auswahl der angesagtesten Luxus-Sneaker – unter anderem
mit Unisex-Kollektionen, limitierten Editionen oder
sogar exklusiven Kollaborationen von Marken wie Adidas
Y-3, New Balance, Puma, aber auch Raf Simons, Maison
Margiela x Reebok oder JW Anderson. Ein neuer, kleiner
Tempel für Sneaker-Liebhaber und Neugierige.
LES NOUVELLES DES GALERIES LAFAYETTE

UPSIDE DOWN
FOTOGRAFIN LINA TESCH
STYLISTIN NINA PETTERS
HAIR AND MAKE-UP KRISTIN BELGER
MODEL NAJIYAH IMANI
LOCATION NHOW HOTEL, BERLIN
KLEIDS HIGH 360 €, TASCHE PACO RABANNE 999 €

KLEID ELISABETTA FRANCHI 587 €, BOOTS AEYDĒ 345 €

TRENCHCOAT SANDRO 495 €, BODY SARA BLAKELY 79,90 €, BOOTS AGL 330 €

HOSE THE KOOPLES 175 €, BLAZER THE KOOPLES 365 €, SCHUHE J.W.ANDERSON 545 €, KETTE BALABOOSTÉ 14,9 0 €
STUHL &TRADITION DESIGN-BESTSELLER 810 €

BODY ELISABETTA FRANCHI 250 €, SONNENBRILLE DIOR 380 €
KLEIDS HIGH 360 €, TASCHE PACO RABANNE 999 €

OBERTEIL MM6 250 €, STRUMPFHOSE WOLFORD 49 €, PUMPS COSMO PARIS 150 €, OHRRINGE LANGANI 79 €
SONNENBRILLE BALENCIAGA 295 €

KLEID OTTOLINGER 310 €

SPORT- BH LA PERLA 220 €, SLIP LA PERLA 150 €, TASCHE CHLOÉ 395 €, BOOTS AGL 365 €

BODY ELISABETTA FRANCHI 250 €, STERN SWAROVSKI 59,90 €
TOP REISS 120 €, KETTE LANGANI 139 €

OBERTEIL REISS 185 €, ROCK LIU JO 159 €, SCHUHE SANDRO 275 €
STUHL &TRADITION DESIGN-BESTSELLER 2.702 €

OBERTEIL AMERICAN VINTAGE 70 €, SHORTS AMERICAN VINTAGE 85 €, MANTEL ALYX 1.3 0 0 €

18 BEAUTÉ
BERLIN
DIE SCHÖPFERISCHE DUNKELHEIT DER NACHT
Die schöpferische Kraft der Nacht lässt Träume entstehen. In der Nacht fallen
die Alltäglichkeiten des Lebens von uns ab, das Flüchtige offenbart sich und
kristallklare Schöpfung nimmt ihren Lauf.
WOZU IST DIE NACHT
NOCH FÄHIG?
Diese Frage stellten sich die Wissenschaftler des Schweizer
Skincare Luxushauses La Prairie und erkundeten das unbekannte
Terrain der Nacht. Was sie fanden: eine neue Kaviar-Komposition,
die in der Nacht ihr volles Potenzial entfaltet: Caviar Retinol.
Aufgrund seiner einzigartigen, hautglättenden Eigenschaften
ist das Retinol-Molekül sehr begehrt, jedoch extrem schwer zu
gewinnen und zu bewahren. Spezielle Prozesse ermöglichen die
Extraktion und Stabilisierung von Caviar Retinol, welches exklusiv
bei La Prairie verfügbar ist.
DIE GLÄTTENDEN
EIGENSCHAFTEN VON
KAVIAR
In der Nacht konzentrieren sich die Funktionen der Haut
primär auf die Regeneration. Die Produktionsprozesse werden
hochgefahren, Kollagensynthese und Erneuerung der Epidermis
erreichen ihren Höhepunkt. Skin Caviar Nighttime Oil mit Caviar
Retinol wurde entwickelt, um im Einklang mit dem Rhythmus der
Haut zusammenzuarbeiten und Prozessen, die die Hautalterung
beschleunigen, entgegen zu wirken. Die ölige Komposition bildet
sofort eine temporäre Schutzbarriere auf der Hautoberfläche,
die den Feuchtigkeitsverlust minimiert. Die Haut wird gestrafft,
aufgepolstert und feine Linien und Fältchen werden minimiert.
LA PRAIRIE FINDEN SIE BEI UNS MIT EIGENEM COUNTER IN DER BEAUTY-
ABTEILUNG IM ERDGESCHOSS
LES NOUVELLES DES GALERIES LAFAYETTE

BEAUTÉ
19
BEAUTY-NEWS
Lip Power
GIORGIO ARMANI präsentiert LIP POWER –
den revolutionären Lippenstift, der langen Halt, intensive
und lebendige Farbe, himmlische Leichtigkeit
und fantastische Tragekomfort vereint… alles in einem!
Sein Geheimnis? Eine bahnbrechende Formel mit
einem Polymer, das erstmals die Verschmelzung von
zwei bisher nicht kompatiblen Ölen ermöglicht.
GIORGIO ARMANI, 39 €
Sisley
Die neue Foundation von Sisley nimmt die Herausforderung
an, die Haut so leicht zu schminken,
dass sie wie ungeschminkt wirkt: Ein leichtes und
kaum spürbares Make-up, das auf natürliche Weise
für ideale Haut sorgt. Phyto-Teint Nude ist in 18
Nuancen erhältlich.
SISLEY 30 ML, 74,50 €
THE SLIM
THE SLIM, die ikonische Lippenstift-Kollektion
von YSL Beauty,
bekommt im Herbst 2021 spannenden
Zuwachs: THE SLIM VELVET
RADICAL. Der halbmatte Lipstick
mit der samtigen Hightech-Formel
verführt mit 12 exklusiven Couture-Nuancen
und begeistert mit
kompromisslosem Tragekomfort.
Cellcosmet +
Cellmen
Die Quintessenz der Schweizer Kosmetik im
Dienste Ihrer Schönheit
Die perfekte Harmonie zwischen Schönheit und
Wissenschaft – dafür steht die exklusive Welt von
Cellcosmet und Cellmen. Die beiden Premiummarken
– eine für Frauen, einschließlich der exklusiven
Linie CellEctive für reife Haut, und eine für Männer –
bieten hochwirksame und spezifische Lösungen für
die Bedürfnisse anspruchsvoller Kundinnen und Kunden,
die sich nur das Beste aus der schweizerischen
Kosmetikwissenschaft wünschen. Dank der einzigartigen
CellControlTM-Methode zeichnen sich diese
Spitzenpflegeprodukte durch ihre herausragende
Fähigkeit aus, die Haut zu revitalisieren und intensiv
mit Feuchtigkeit zu versorgen.
CELLCOSMET & CELLMEN, 50 ML, 330 €
YSL, 39 €
LES NOUVELLES DES GALERIES LAFAYETTE

20
BEAUTÉ
SO DUFTET DER HERBST
BERLIN
New Liquors
Inspiriert von den Städten New York und Paris stellt KILIAN
PARIS seine neuen Mitglieder der Liquors-Duftfamilie vor:
Apple Brandy on the Rocks und L’Heure Verte. Ein duftender
Soundtrack für die Befreiung des Nachtlebens. Die Flakons
erinnern an Whiskeygläser – Kilian Hennessy stammt aus der
Familie Hennessy, dem legendären Cognac-Hersteller.
KILIAN PARIS, 50 ML, 180 €
English Pear
& Freesia
Die Quintessenz des Herbstes.
Die sinnliche Frische reifer Birnen
wird von einem Bouquet weißer
Freesien umhüllt und durch Amber,
Patchouli und Hölzer abgerundet.
JO MALONE LONDON, , 100 ML, 115 €
Ombré Leather
Ein sinnlicher Duft, der intensive Noten von schwarzem
Leder mit Patschuli und Vetiver vereint. Das betörende Aroma
der Kopfnote vereint würzigen Kardamom mit einem Hauch
von Safran. Designer Tom Ford fängt in dieser Signature-
Kollektion, die sich erstmalig an Männer und Frauen richtet,
den Duft seiner Heimat ein.
TOM FORD, 50 ML/100 ML, 112 €/158 €
LES NOUVELLES DES GALERIES LAFAYETTE

BEAUTÉ
21
DIPTYQUE
Le Grand Tour – reisen Sie von Paris nach Kyoto über Venedig,
Milies und Byblos: Unkonventionelle Visionen, die auf einer immersiven,
multisensorischen Route mit Duftkreationen interagieren.
Eine Kunstform, eine Welt für sich. Ein Fenster zu anderen
Orten. Eine Rückbesinnung auf die Tradition der Tour, deren
Namen sie entlehnt – eine Reise, die seit dem 16. Jahrhundert
eine Initiation, eine Bildung, eine künstlerische Erfahrung war,
die aufgeklärte junge Menschen auf eine Reise durch Europa
schickte, um andere Kulturen aus erster Hand kennenzulernen.
Le Grand Tour erweitert den Horizont. Entdecken Sie diese
einzigartige Erfahrung, die nun von diptyque in Form einer limitierten
Kollektion angeboten wird, in diesem ephemeren Raum,
einem zeitgenössischen Echo der Geschichte des Hauses, das
die Reiseziele, die es inspiriert hat, feiert und zusammenbringt.
Drei Fragen an
Jana Spickermann:
diptyque Counter Managerin
in den Galeries Lafayette
Was unterscheidet einen Sommerduft vom Winterduft?
Ein Sommerduft ist hell, kühl und spritzig. Mit klaren,
frischen Noten wie den Hesperiden-Düften. Ein Winterduft
hingegen ist anschmiegsam und warm, der uns in der kalten
Jahreszeit begleitet und umhüllt wie ein Kaschmirschal.
Warum ist man mit diptyque - Produkten gut
beraten, was macht sie besonders?
diptyque bietet im Duftbereich ein umfassendes
Sortiment mit vielen Facetten – so kann man
sowohl sich selbst, als auch den eigenen Wohnbereich
auf verschiedenste Arten parfümieren.
Die Zusammenarbeit mit zeitgenössischen
Künstlern und Designern bereichert jede neue
Kollektion aufs Neue mit spannenden Impulsen
und lässt diptyque nie altern.
Welche Winterdüfte von diptyque würden sie Ihm
oder Ihr empfehlen?
Die Düfte bei diptyque richten sich grundsätzlich immer an
alle, unabhängig des Geschlechts. Individuelle Winterdüfte,
die gerne von Frauen getragen werden, sind: KYOTO, eine
überraschende Kombination aus sanfter Rose, erdigem
Vetiver und einer rauchigen Weihrauch-Note. Viele unserer
männlichen Kunden bevorzugen VOLUTES, ein warmer
Duft mit Honig- und Tabaknoten.

Cellcosmet + Cellmen –
die Quintessenz der Schweizer Kosmetik auf höchstem Niveau
Die perfekte Harmonie zwischen Schönheit und Wissenschaft – dafür steht die exklusive
Welt von Cellcosmet und Cellmen. Die beiden Premiummarken – eine für Damen, einschließlich
der exklusiven Linie CellEctive für reife Haut, und eine für Herren – bieten hochwirksame
und spezifische Lösungen für die Bedürfnisse anspruchsvoller Kundinnen und Kunden, die
sich nur das Beste aus der schweizerischen Kosmetikwissenschaft wünschen.
Das Herzstück der Zellularprodukte bilden stabilisierte
Zellular-Extrakte, die ihre revitalisierenden
und intensiv feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften
bewahren. Diese Zellular-Extrakte werden mithilfe der
CellControl-Methode durch Biotechnologie gewonnen
– eine weltweit einzigartige Errungenschaft in der
Zellularkosmetik. Durch diese Methode wird die hauteigene
Zellerneuerung sichtbar optimiert – dank
modernster Technik und überragendem Know-how. So
konnten hochwirksame Hightech-Pflegeprodukte zur
Vorbereitung, Hydratisierung und intensiven Revitalisierung
der Haut entwickelt werden, die zum einen
das physiologische Alter und zum anderen die Unterschiede
und speziellen Bedürfnisse von Frauen- und
Männerhaut berücksichtigen.
Jedes Pflegeprodukt – ein wertvolles
Unikat mit exzellenter Wirkung und Inhalt
Die Produkte von Cellcosmet und Cellmen stehen für
hervorragende Qualität und höchste Wirksamkeit,
für deren Herstellung ausschließlich die besten Inhaltsstoffe
verwendet werden. Naturreine, pflanzliche Öle
in Bioqualität aus erster mechanischer Kaltpressung
sowie Algen und Meereswirkstoffe, die unter Berücksichtigung
ihres natürlichen Wachstumszyklus geerntet
werden, garantieren diese Attribute. Alle Produkte
sind frei von Farbstoffen, Alkohol und synthetisch
hergestellten oder chemisch veränderten ätherischen
Ölen.

REMIX GLAMOUR
FOTOGRAFIN LINA TESCH
STYLISTIN NINA PETTERS
HAIR AND MAKE-UP KRISTIN BELGER
MODEL CAROLINE LOSSBERG
LOCATION ZENNER, BERLIN
KLEID MAJE 395 €, OHRRINGE SWAROVSKI 85 €

KLEID ELISABETTA FRANCHI 587 €

KLEID REISS 240 €, OHRRINGE ALYX 350 €

TOP PACO RABANNE 890 €, ROCK PACO RABANNE 890 €
CARDIGAN SANDRO 225 €, OHRRINGE ALYX 320 €

CARDIGAN SANDRO 225 €, ROCK SANDRO 195 €, OHRRINGE ALYX 320 €

CARDIGAN Y/PROJECT 685 €, PANTY CHANTAL THOMASS 45 €, BOOTS JIMMY CHOO 1.15 0 €,
OHRRINGE VIVIENNE WESTWOOD 185 €

PULLOVER ALYX 350 €, BLUSE ELISABETTA FRANCHI 250 €

LINKS OBEN SONNENBRILLE CHLOÉ 370 € LINKS UNTEN SONNENBRILLE CHANEL 9 0 0 €
RECHTS OBEN SONNENBRILLE D&G 200 € RECHTS UNTEN SONNENBRILLE GUCCI 310 €

BLUSE CAROLL 109 €, PULLOVER AMERICAN VINTAGE 110 €, HOSE AMERICAN VINTAGE 85 €,
MANTEL STINE GOYA 340 €

MANTEL HARRIS WHARF LONDON 600 €, HOSE BOSS 199,95 €

BLUSE PACO RABBANE 1.200 €, JACKE SANDRO 395 €, HOSE Y/PROJECT 4 50 €,
PUMPS JIMMY CHOO 650 €, OHRRINGE VIVIENNE WESTWOOD, 450 €, TASCHE MAJE 195 €

34
GO FOR GOOD
BERLIN
THE WOOLMARK COMPANY
Es gibt viele Gründe diesen Herbst bewusst einzukaufen und sich für Nachhaltigkeit
zu entscheiden. Deshalb: Go for Good. Jegliche Kleidung in Ihrem Kleiderschrank
hat großen Einfluss auf die Umwelt. Aber wussten Sie, dass die Pflege
der Kleidungsstücke tatsächlich den größten Einfluss auf die Umwelt hat?
Hochwertige Kleidung mit langer Lebensdauer kann Ihren
ökologischen Fußabdruck reduzieren, insbesondere
wenn sie wenig gewaschen werden muss, wie zum Beispiel
Kleidung aus Merinowolle. Wenn Sie ein Wollprodukt optimal
pflegen, können Sie es sehr lange tragen. Das führt zu einer
75%igen Reduzierung der Umweltbelastung im Vergleich zu
gängigen Pflegepraktiken.
Die Weitergabe von Wollkleidung an Freunde oder Familie,
um dem Produkt ein zweites Leben zu schenken, kann
die Umweltauswirkungen um bis zu 28 % reduzieren.
Weniger Waschen und Trocknen könnte die entsprechenden
CO2-Emissionen um 186 Millionen Tonnen reduzieren.
Bei Bekleidung aus Wolle könnte jede sechste Wäsche eingespart
werden, wir können sie mehr in kaltem Wasser waschen
und Freilufttrocknung könnte jede sechste Maschinentrocknung
ersetzen.
Wolle ist von Natur aus fleckunempfindlich, knitterarm und geruchsabweisend.
Daher kann Kleidung aus Wolle auch längere
Zeit ohne erneutes Waschen getragen werden – das spart Zeit
und Geld. Und das Beste ist, dass Kleidung aus Wolle kein
Mikroplastik verursacht. Sie können also sicher sein, dass Ihre
Merinowolle dem Leben im Ozean nicht schadet.
LES NOUVELLES DES GALERIES LAFAYETTE

GO FOR GOOD
35
—
Waschen Sie Kleidung aus Wolle im
Wollwaschgang bei 30 °C oder weniger.
—
Trocknen Sie Ihre Kleidung aus Wolle
an der frischen Luft; benutzen Sie nicht
den Trockner.
—
Wolle muss nicht nach jedem Tragen
gewaschen werden. Idealerweise möchte
ein Wollpullover erst nach 14-maligem
Tragen wieder gewaschen werden.
Drei Fragen an
Melissa Drier:
Modejournalistin
Wie treffen Sie bewusste Kaufentscheidungen?
Ich versuche ausschließlich das zu kaufen, was ich liebe
oder was ich brauche, mit der Absicht, diese Artikel sehr
lange zu tragen. Ich habe nach wie vor Kleidung in meinem
Kleiderschrank, die ich vor 30 Jahren gekauft habe. Einige
Teile stammen sogar noch aus meiner Kindheit. Ich finde
es sehr wichtig, keine Kompromisse beim Stil oder bei der
Qualität einzugehen, soweit dies möglich ist. Es ist besser
weniger zu haben, aber dafür auf Qualität zu setzen.
Es wird am Ende mehr Freude bereiten.
Was erwarten Sie von einer nachhaltigen Marke?
Ich suche bei einer nachhaltigen Marke dasselbe wie
bei jeder anderen Marke: Stil und Silhouetten, die zu mir
passen, hervorragende Materialien und Verarbeitung.
Wenn mir eine nachhaltige Marke dies bieten kann, setze
ich alles daran, mein Produkt dort zu kaufen.
Merinowolle ist der grüne Faden des bewussten
Einkaufens. Was ist ihr liebster Vorteil von Merinowolle?
Nur einer? Ich liebe Merinowolle als rein natürliche und
biologisch abbaubare Faser, die bei allen klimatischen
Bedingungen angenehm und temperaturregulierend ist.
Und natürlich mag ich die Optik, den Look.
Drei Fragen
an Livia Firth:
Co-founder and Creative Director
of Eco-Age and founder of the
Green Carpet Challenge (GCC)
Warum ist es wichtig, sich für „Go For Good“
zu entscheiden und nachhaltig einzukaufen?
Wenn man darüber nachdenkt, was der Satz „nachhaltig
einkaufen“ eigentlich bedeutet, ist es das Gegenteil von
„wie verrückt alles kaufen und die Klamotten immer wieder
wegwerfen“. Aus dieser Kombination wird klar, dass wir
beständig und nachhaltig einkaufen müssen. Wir müssen die
ökologischen und sozialen Auswirkungen unserer Einkäufe
einbeziehen. Die Menschen, die unsere Kleidung herstellen,
müssen wir schützen und sie mit Respekt behandeln.
Den Planeten, auf dem wir alle leben müssen, wir schützen,
indem wir die ständige Produktion von Abfall vermeiden.
Warum ist Kleidung aus Wolle oder anderen
natürlichen Faserstoffen besser für die Umwelt?
Wo landen Kleidungsstücke, die wir nicht mehr tragen oder die
im Handel nicht verkauft wurden? Auf riesigen Müllbergen und
Müllhalden, mit der Größe von ganzen Ländereien oder Inseln,
verschmutzen sie die Erde und das Meer. Naturfasern können
kompostiert werden und der Lebenszyklus ist viel besser für
die Umwelt als der von synthetischen Fasern.
Merinowolle hat viele wunderbare Vorteile;
welcher davon ist ihr Favorit?
Ich werde meine Reise nach Tasmanien vor ein paar Jahren
nie vergessen, als ich die erste Folge von Fashionscapes
drehte. Ich habe so viele inspirierende Schafzüchter getroffen,
die wahre Hüter des Landes sind. Ich konnte sehr viel über
Merinowolle in all ihren Aspekten lernen. Ich war so erstaunt,
als mir einer der Schafzüchter erzählte, dass sein Regenmantel
(der für mich wie jeder andere wasserdichte Tech-Mantel
aussah) komplett aus Wolle bestand! Ich konnte es nicht
glauben. Also, ich denke, mein Favorit dieser Faser ist ihre
Vielseitigkeit.
Mit dem GO FOR GOOD-Siegel leistet die Galeries
Lafayette Gruppe seit 2017 ihren Beitrag zur nachhaltigen
Entwicklung und zum gesellschaftlichen Wandel der
Modebranche.
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LES NOUVELLES DES GALERIES LAFAYETTE

LUCAS LINKS UNTERHEMD BOSS 24,95 €, JACKE CARHARTT 169 €
FELIX RECHTS UNTERHEMD BOSS 24,95 €, JACKE CARHARTT 169 €
SCHMUCK PRIVAT

OH BROTHER
FOTOGRAFIN LINA TESCH
STYLISTIN NINA PETTERS
HAIR AND MAKE-UP KRISTIN BELGER
TALENTS FELIX UND LUCAS HAIN
LOCATION NHOW HOTEL, BERLIN
„UNSER VATER
HAT DIE GEILSTEN
KLAMOTTEN”
Hier wurde das musikalische Talent definitiv in die Wiege gelegt, und das gleich im
Doppelpack: Die Brüder Felix (29) und Lucas (27) Hain haben 2018 die Band OH BROTHER
in Berlin gegründet. Die musikalischen Allrounder können nicht nur singen, sondern schreiben
und begleiten ihre Songs mit Klavier und Gitarre selbst. Die deutschsprachigen Songs,
die dabei entstehen, gehen unter die Haut. Eine Band, von der man noch sehr viel hören wird!
Wir haben Felix und Lucas am Rande ihres Shootings für GALERIES LAFAYETTE in Berlin
getroffen, über Mode, Style und Modesünden gesprochen und erfahren, wer die eigentliche
Stilikone in der Familie ist.
Geht ihr gerne shoppen oder ist das mehr
ein notwendiges Übel?
Felix: Nein, wir gehen schon gerne shoppen.
Das verteilt sich auf mittlerweile hier online,
hier mal’ nen Vintage-Markt, da mal in ein
Geschäft oder Kaufhaus reingehen oder auch
mal den Schrank unseres Vaters plündern.
Klamotten machen uns schon Spaß!
Lucas: Ich bin da tatsächlich eher oldschool
gestrickt. Ich gehe lieber in die Geschäfte
oder Kaufhäuser als online zu shoppen.
Wisst ihr schon vorher, was ihr wollt,
oder lasst ihr euch inspirieren?
Lucas: Ich lass mich gern inspirieren, guck rum
und finde meistens relativ schnell, was mir steht.
Felix: Bei mir ähnlich, außer bei Schuhen.
Wenn die alten Sneaker durch sind, da weiß ich
dann schon vorher, welche neuen ich will. Aber oft
heißt es nur, ich bräuchte irgendwie zwei, drei
Wintersachen, ohne zu wissen,
was es genau sein soll.
Und die Ausbeute ist dann immer groß?
Lucas: Nein, grundsätzlich nicht, außer wenn
wir unsere Musikvideos drehen, kann es schon
vorher mal passieren, dass wir uns ganze Outfits
zusammenshoppen – ganz nach dem Motto
„Mehr ist mehr“ kommt da schon immer ordentlich
was zusammen.
Felix: Genau, dann lieber ein bisschen mehr, aber
selbst dann kommen wir nicht mit zwanzig Tüten
nach Hause.
Gibt es viele Modesünden in euren Schränken?
Felix: Manche Sachen würden nach außen bestimmt
wie Modesünden wirken, sind aber meistens von
Videodrehs oder als Content-Piece von Social-
Media-Plattformen übrig geblieben. Irgendwann
habe ich das meiste davon in den Keller verbannt,
was sich da so angesammelt hat. Skinny-Jeans
sind mittlerweile nicht mehr so angesagt, aber
man kann die auch einfach im Keller lassen, weil
auch die kommen mit Sicherheit irgendwann
wieder zurück, denn es wird, glaube ich,
nicht immer alles Oversize bleiben.

„PUNK-PHASE, SKATER-
PHASE, MIT ACHTZEHN
JAHREN DAS ERSTE MAL
IN DIE DISCO-PHASE… ”
Lucas: Es gibt immer so Phasen und Trends, vor allem,
als man jünger war, natürlich auch mit dem sich ändernden
Musikgeschmack, der in verschiedene Richtungen gegangen
ist; daraus haben sich dann schon aus heutiger Sicht
betrachtet einige Modesünden ergeben.
Felix: Punk-Phase, Skater-Phase, mit achtzehn Jahren das
erste Mal in die Disco-Phase: so mit komischem Hut, Weste
dabei und am besten noch die Sonnenbrille auf.
Lucas: Es ist ganz absurd irgendwie, dass der Musikgeschmack
grundsätzlich so was von wichtig war und man
sich in der Jugend tatsächlich hat entscheiden müssen:
Ich höre jetzt das, also bin ich das dann auch. Wenn du
Rock oder Punk hörst, dann muss es auch der schwarze
Nietengürtel sein, und wenn du Hip-Hop hörst, dann eben
die Baggy-Jeans.
Felix: So war das früher eben auch, heute ist das bunt
gemischt, gerade in Berlin oder anderen europäischen
Großstädten vermischt sich das mittlerweile sowieso
komplett. Ich glaube, deshalb sind unsere modischen
Einflüsse heutzutage viel breiter gefächert, dass man es
nicht mehr so leicht auf ein Level herunterbrechen könnte.
Hattet ihr schon mal Streit untereinander wegen
eurer Kleidung?
Lucas: Kleidung war früher der größte Streitpunkt,
den es zwischen uns gab. Inzwischen ist das ein
harmonischer Austausch, da ist es eher eine
Bereicherung, dass man einen doppelten

FELIX LINKS PULLOVER Y- PROJEKT 570 €
LUCAS OBEN UNTERHEMD BOSS 24,95 €, JACKE CARHARTT 169 €

FELIX OBEN HEMD RALPH LAUREN 14 9,9 0 €
LUCAS RECHTS HEMD WOOD WOOD 165 €, MANTEL DRYKORN 329,95 €, HOSE ALPHA TAURI 179,9 0 €

„FRÜHER FLOGEN DA
WORTWÖRTLICH SCHON
MAL DIE FETZEN.”
Kleiderschrank zur Verfügung hat, aus dem man sich jeweils
vom anderen was aussuchen kann und eine Ergänzung
hat zu seinem eigenen. Früher flogen da wortwörtlich schon
mal die Fetzen.
Felix: Da hast du dir das T-Shirt geholt und dann war es dein
T-Shirt, da ging so was wie heute gar nicht.
Lucas: Natürlich wollte man immer, was der andere gerade
hat, und feierte sich, wenn man es dann heimlich getragen hat.
Felix: Natürlich kam es dann oft zu Situationen, in denen
man so tun musste, als hätte man die Sachen vom anderen
nicht angehabt und sie heimlich davor gerade wieder ins
Zimmer des anderen gebracht. Dann gab es dann leider
immer noch dieses eine Foto vom Partyfotografen, mit dem
dann alles aufgeflogen ist.
Lucas: Als Entschädigung gab es dann immer einen Freiwunsch
aus dem Kleiderschrank des anderen.
Was „plündert” ihr bei eurem Vater im Kleiderschrank?
Lucas: Unser Vater hat die geilsten Pieces, sag ich mal.
Felix: Er hat die geilsten Sachen aus den Siebziger-/
Achtzigerjahren zum Beispiel, die total gut erhalten sind.
Lucas: Wir mögen generell Vintage-Sachen und unser
Vater hat eine super Auswahl. Früher waren einige Sachen
tabu, mittlerweile ist er gelassener geworden und
wir haben die freie Wahl.

FELIX LINKS OBEN HEMD DRYKORN 149,90 €, MANTEL DRYKORN 349,95 €
LUCAS LINKS UNTEN UNTERHEMD BOSS 24,95 €, DAUNENJACKE MACKAGE 850 €
FELIX RECHTS OBEN UNTERHEMD BOSS 24,95 €, JACKE CARHARTT 169 €, JEANS CALVIN KLEIN 99,90 €
LUCAS RECHTS UNTEN UNTERHEMD BOSS 24,95 €, JACKE GCDS 755 €, JEANS DRYKORN 139,95 €,
SNEAKER REEBOK X MARGIELA 300 €

Was ist euer liebstes Kleidungsstück?
Lucas: Jacken, früher speziell Lederjacken. Ich hatte
den Hang dazu, mir Übergangsjacken en masse zu
holen, hatte dann nie wirklich eine warme Jacke, aber
dafür bestimmt zwanzig dünne Jacken im Schrank.
Felix: Ein Vintage-Wildleder-Mantel aus Paris.
Habt ihr modische Vorbilder?
Felix: Natürlich sind wir stark von Musikern geprägt,
weshalb deren Styles bei uns schon eher im Fokus
stehen, wenn auch eher unterbewusst. Es gibt da zum
Beispiel Paul Jason Klein, Sänger der Band LANY,
aber auch teilweise Justin Bieber, weniger dieses
Sportliche, mehr das Lässige, oder John Mayer, Singer
und Songwriter, der früher eher einen „Classic Style“
hatte, viel „All Black“ mit Lederjacke, und mittlerweile
zur wahren Streetstyle-Ikone geworden ist.
Auf was können wir uns die nächsten Monate
von euch freuen?
Felix: Anfang August haben wir unsere Single
„Hoff du bist ok“ und das Musikvideo dazu
herausgebracht. Die nächste Single erscheint
noch dieses Jahr im Herbst.
FELIX PULLOVER BALDESSARINI 199,90 €
LUCAS MANTEL BOSS 449 €

DESIGN-BESTSELLER
FOTOGRAFIN TONYA MATYU
LOCATION DESIGN-BESTSELLER-STORE /
GALERIES LAFAYETTE (BERLIN)
design-bestseller, Deutschlands beliebtester Online Design Concept Store,
ist ab sofort als exklusiver Partner mit eigenem Store in den Galeries Lafayette
in Berlin vertreten.
Unser Zuhause
ist der wichtigste
Ort der Welt
Der Ort, den wir unser Zuhause nennen, sagt viel darüber aus,
wer wir sind und was wir schätzen. Zuhause ist unser Rückzugsort.
Hier empfangen wir Gäste, legen die Füße hoch und fühlen uns
geborgen. Wir gestalten diesen Ort, machen es uns gemütlich –
mit kleinen und großen Möbeln, atmosphärischen Leuchten, mit
Wohnaccessoires von schlicht bis extravagant. Für unser Zuhause
bevorzugen wir beste Qualität und hochwertige Materialien.
&Tradition, Occhio
und viele mehr
design-bestseller zeigt mit Occhio, wie modernes Leuchtendesign
Form und Funktionalität in perfekten Einklang bringt. Die konfigurierbaren
Leuchten präsentiert design-bestseller in unterschiedlichen
Home & Living Settings. Eine weitere Design-Welt eröffnen
die zeitgemäßen dänischen Designs von &Tradition, charakterstark
und wohnlich in bestem Sinne. Hochwertige Wohnaccessoires
ausgewählter Marken wie Serax, Menu oder Røros Tweed bieten
die perfekte Ergänzung für ein elegantes Zuhause.
LES NOUVELLES DES GALERIES LAFAYETTE

Persönliche Beratung, Inspiration
und Information – design-bestseller
steht Ihnen zur Seite
Bedürfnisse und Lebensstile verändern sich im Laufe der Zeit –
die passende Auswahl dafür zu finden fällt nicht immer leicht.
Design-Bestseller steht Ihnen dabei mit Inspiration und Information
auf www.design-bestseller.de oder in den sozialen Medien
zur Seite: von Designer-Stories über aktuelle Trends bis zu Themen
wie Home-Office und Interior Design, sowie Garten und Balkon.
Über design-bestseller
Offline goes Online
design-Bestseller wurde im Juni 2011 als digitale Plattform des traditionsreichen Einrichtungshauses Mathes in Aachen
gegründet und ist eines der führenden Online-Einrichtungshäuser Europas. Der Onlineshop von design-bestseller
ist bequem für Sie zu erreichen: an jedem Ort, zu jeder Zeit. Ob Designer-Möbelstück, Leuchte, Gartenmöbel oder
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Dabei wird aus einem Sortiment namhafter Design-Klassiker und etablierter Hersteller wie beispielsweise USM Haller,
Vitra und Occhio mit Newcomern und aufstrebenden Marken wie &Tradition, HAY und Muuto kombiniert.
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Sie Ihr Zuhause zum wichtigsten Ort der Welt.
LES NOUVELLES DES GALERIES LAFAYETTE

Galeries Lafayette
Friedrichstr. 76 -78, 10117 Berlin
berlin@design-bestseller.de
design-bestseller.de/occhio
a new culture of light

GOURMET
FOTOGRAFIN MARINA JERKOVIC
FOODSTYLIST MAX FABER
ESSEN WIE GOTT
IN FRANKREICH
Wir nehmen Sie mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise
durch Frankreich und präsentieren Ihnen eine unvergleichliche Auswahl
der bekanntesten und beliebtesten französischen Spezialitäten.
Wer französisches Essen sucht, wird LE GOURMET lieben!
LES NOUVELLES DES GALERIES LAFAYETTE

48 GOURMET
BERLIN
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1. REYNON BORDEAUX WEIN 16,50 €/FL., 2. PETIT GAUGRY 4,90 €/ST., 3. TOMMETTE DES ARAVIS 2,96 €/100 G,
4. PATE DE COING 3,07 €/100 G, 5. PATE DE FRUIT POMME 3,80 €/100 G, 6. MOLITERNO TRUFFE 6,59 €/100 G,
7. CAMEMBERT GASLONDE 7,5 0 €/ST., 8. COURONNE LOCHOISE 6,90 €/ST., 9. SAINTE MAURE DE TOURAINE 11,60 € /ST.,
10. CROTTINS DE CHAVIGNOL 4,20 €/ST., 11. BEURRE TAPE 5,90 €, 12. FEIGEN-BROT 3,70 €/ST., 13. BIO-BAGUETTE 2,75 € /ST.,
14. WALNUSS-BROT 5,90 €/ST., 15. MOHN-BAGUETTE 1,70 €/ST., 16. SESAM-BAGUETTE 1,70 € /ST.,
17. PATE CROUTE 2,49 €/100 G., 18. SAUCISSON PORC 3,23 €/100 G., 19. SAUCISSON AUX NOISETTES 5,95 € /ST.
INTÉRIEUR DESIGN-BESTSELLER TABLETT &TRADITION, TISCHDECKE &TRADITION
GESCHIRR ASA, SERAX, ROTWEINGLAS LE CREUSET, WASSERGLAS &TRADITION, BUTTERMESSER LAGUIOLE EN AUBRAC

GOURMET 49
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1. COLLARD-PICARD PREMIER CRU CHAMPAGNER 65 €/FL., 2. ECLAIR CAFÉ / VANILLE / CHOCOLAT / CARAMEL 3,50 € /ST.,
3. DISQUE POMME 2,70 €/ST., 4. BISCULTERIE VITAL AINÉ – MERINGUERONDE 4,20 €/PCK.,
5. MAISON COLIBRI – LA MADELEINE CITRON 5,90 €/PCK., 6. MAISON COLIBRI – MINI MADELEINE 6,60 €/PCK.,
7. IND – MYRTILLE / FRAMBOISE TARTELETTES 4,95 €/ST., 8. INDIVIDUEL POMME 4,95 € /ST.,
9. LES DELICES DE MARIE – TARTELETTE CITRON 4,50 €/ST., 10. FRANCOIS DOUCET – PÂTE DE FRAISE 5,40 €/PCK.,
11. CANELÉ 1,5 0 €/ST., 12. MACARONS 1,8 0 € /ST.
INTÉRIEUR DESIGN-BESTSELLER TISCH &TRADITION 6.080 €
GESCHIRR À TABLE SERIE ASA, À LA PLAGE SERIE ASA, CHAMPAGNERGLAS MATHILDE M

50
GOURMET
BERLIN
BOUILLABAISSE MARSEILLAISE
Wer sich nach französischer Meeresbrise in der Nase und dem Geschmack des
Mittelmeeres auf der Zunge sehnt, bekommt mit der Bouillabaisse genau das Richtige.
Diese original französische Fischsuppe ist eine besondere Spezialität Marseilles
und könnte mit ihrer Mischung aus mediterranen Speisefischen, Meeresfrüchten
und viel frischem Gemüse die provenzalische Küche nicht besser repräsentieren.
Gerade an kalten und grauen Tagen erwärmt die Bouillabaisse nicht nur den Magen,
sondern bringt auch die Farben des Sommers zurück auf den Teller.
FÜR 4–6 PERSONEN
ZUBEREITUNGSZEIT:
CA. 1,5 STUNDEN
ZUTATEN
3 Möhren
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 Tomaten
½ Stange Lauch
3 Zweige Thymian
4 EL Olivenöl
2 TL Fenchelsamen
2 Lorbeerblätter
500 ml trockener Weißwein
1 Döschen Safranfäden
2 Fenchel
100 g Knollensellerie
½ Bund glatte Petersilie
Piment dʼEspelette
etwas Zitronensaft zum
Abschmecken
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
Beilage (optional):
Baguette
Rouille
FISCH UND
MEERESFRÜCHTE
300 g Wolfsbarschfilet
300 g Doradenfilets
300 g küchenfertige
Jakobsmuscheln
500 g Miesmuscheln,
geputzt
300 g küchenfertige
Riesengarnelen
1 kg Fischgräten,
Köpfe und Schwänze
ZUBEREITUNG
Die geputzten Möhren schälen, zwei davon in Scheiben schneiden. Zwiebeln
und Knoblauchzehen ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten
waschen und vierteln. Den gewaschenen Lauch putzen und in Ringe schneiden.
Thymian waschen.
3 EL Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Lauch darin
anschwitzen. Fenchelsamen, Lorbeer, Thymian und die gewaschenen, von Kiemen
befreiten Fischköpfe und Fischgräten mit den Tomaten dazugeben. Kurz mit
anschwitzen und mit Weißwein ablöschen. Anschließend 1,5 Liter kaltes Wasser
angießen, mit Salz, Pfeffer und Safran würzen, langsam aufkochen lassen und
dann 30 Minuten bei kleiner Hitze köcheln, dabei immer wieder den entstehenden
Schaum abschöpfen.
In der Zwischenzeit für die Einlage den gewaschenen Fenchel putzen, vierteln
und in dünne Scheiben schneiden. Übrige Möhren ebenfalls in Scheiben schneiden.
Sellerie waschen, putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie
waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden.
Fischfilets waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden.
Jakobsmuscheln und Riesengarnelen waschen. Miesmuscheln gründlich waschen.
Fischfond durch ein feines Sieb gießen.
Übriges Olivenöl in einem Topf erhitzen. Vorbereitete Möhren, Fenchel und Sellerie
dazugeben und unter Rühren ca. 5 Minuten anschwitzen. Passierten Fischfond
angießen und aufkochen. Fisch und Meeresfrüchte dazugeben und bei schwacher
Hitze ca. 8 Minuten darin gar ziehen lassen. Mit Salz, Piment d’Espelette und etwas
Zitronensaft abschmecken.
Baguettescheiben wenn gewünscht rösten. Bouillabaisse mit Petersilie bestreuen
und mit etwas Rouille und den Baguettescheiben servieren.
Bon appétit!
Für die vegetarische Variante der Bouillabaisse:
Einen kräftigen Fond (ohne Fischkarkassen) zubereiten und für die Einlage am Ende
zusätzlich klein geschnittene eingelegte Artischockenherzen, klein geschnittene
Zucchini, halbierte Kirschtomaten und entsteinte Oliven dazugeben.
LES NOUVELLES DES GALERIES LAFAYETTE

FISH POINT
Eine große Auswahl
an frischem Fisch und
Meeresfrüchten
bietet der FISH POINT
im LE GOURMET
INTÉRIEUR DESIGN-BESTSELLER TISCH &TRADITION 6.080 €, STUHL FREIFRAU 1.498 €,
GESCHIRR SUPPENTELLER À LA PLAGE SERIE ASA, À TABLE LIGNE NOIR SERIE ASA,
PFEFFER- UND SALZSTREUER LE CREUSET, TOPF LE CREUSET, BESTECK LAGUIOLE EN AUBRAC,
WEINGLAS LAGUIOLE EN AUBRAC, WASSERGLAS LAGUIOLE EN AUBRAC

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GOURMET NEWS
TEXTE CHRISTOPH SOWA
NEUES AUS DER EPICERIE
In unserer Delikatessen-Abteilung, der Epicerie, gibt es immer wieder neue Köstlichkeiten
zu entdecken – Klassiker französischer Feinkost ebenso wie schmackhafte
Neukreationen, die wir für Sie in Frankreich aufspüren und nach Berlin bringen.
Auf den kommenden Seiten haben wir für Sie ein kleine Séléction mit Neuheiten und
Bestsellern zusammengetragen. Wir wünschen Ihnen schon jetzt viel Vergnügen
beim Entdecken, Probieren und Genießen!
NEU
GERÄUCHERTES OLIVENÖL
Extra natives Olivenöl mit rauchigen,
natürlichen Noten von Buche und
Olivenholz. Zum Verfeinern von Rührei,
weißem Fleisch, Fisch und Risotto.
KALIOS 12,50 €/250 ML
PASTETE
Baskische Landpastete,
köstlich gewürzt mit einem
Hauch Espelette-Pfeffer.
NEU
MAISON AROSTÉGUY 10,90 €/350 G
SARDINEN-BOX
Traditionelles bretonisches Premium-
Produkt in fruchtigem Olivenöl
Vierge Extra. 4 Dosen verpackt in
bunt lackierter Metalldose.
LA BELLE-ILOISE 25,20 €/4 x 115 G
BEST
SELLER
BEST
SELLER
TEE-SET
L‘HERBORISTE BIO
Box mit 6 verschiedenen
Bio-Kräutertee-Kompositionen
zum Kennenlernen und Verkosten.
PALAIS DES THÉS 32,50 €/36 BEUTEL MIT JE 2 G
BEST
SELLER
FISCHPASTETEN-SET
10 hochwertige Fischpasteten aus der Bretagne,
u.a. mit Sardinenpaste mit Tomaten und Kapern,
Hummermousse mit Cognac und Lachscreme
mit Estragon.
LA BELLE-ILOISE 37,30 €/10 x 60 G
LES NOUVELLES DES GALERIES LAFAYETTE

GOURMET NEWS 53
NEU
NEU
AMARENA-KIRSCHEN
Entsteinte Amarena-Kirschen,
halbkandiert und in Sirup konserviert,
nach demselben über Generationen
überlieferten Geheimrezept hergestellt.
AMARENA FABBRI 1905 17,10 €/600 G
TRÜFFEL-GESCHENKBOX
Artisan de la Truffe wurde aus dem Wunsch heraus geboren,
den „schwarzen Diamanten der Gastronomie” möglichst vielen
Menschen zugänglich zu machen – hier in einer praktischen
Geschenkbox mit drei ihrer Bestsellern: natives Olivenöl extra
mit schwarzem Trüffelgeschmack, Salz Guérande mit Sommertrüffeln
und Senf mit Sommertrüffeln.
ARTISAN DE LA TRUFFE 32,90 €/100 ML+60 G+80G
GRIECHISCHER LAVENDEL
Getrocknet im Schatten, um alle ätherischen
Öle zu bewahren. Passt perfekt
zu Lamm oder Desserts.
KALIOS 3,90 €/40 G
NEU
BEST
SELLER
THÉ BLANC „FLEUR D’ORANGER”
Zart nach Orangenblüten duftend, basiert dieser
sinnliche weiße Tee von großer Finesse auf
einem sehr schönen „Bai Mu Dan“
THÉS DE LA PAGODE 20,40 €/100 G
LES NOUVELLES DES GALERIES LAFAYETTE

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GOURMET NEWS
BERLIN
BEST
SELLER
CALISSONS
Das Rezept für diese Spezialität aus
Aix-en-Provence ist seit ihrer Entstehung
unverändert geblieben: fein gemahlene,
süße Mandeln, provenzalische Melone
und Orangenschale, alles auf einem Bett
aus Reispapier und mit royalem Zuckerguss
überzogen… miam miam.
LE ROY RENÉ 32,90 €/475 G
NEU
BISCUITERIE
Traditionelles Gebäck aus der Provence
mit hoher Konzentration von mediterranem
Mandelpulver.
LE ROY RENÉ 11 €/230 G
NEU
LES EMBLEMATIQUE D’ANGELINA
Geschenkset mit heißer Schokolade,
Kastaniencreme und knusprigen Crêpes-
Keksen umhüllt mit dunkler Schokolade.
NEU
ANGELINA PARIS 21,90 €/25 CL+30 G+120 G
GUANAJA
Die weltweit erste Schokolade mit einem
Kakaogehalt von 70%. „Mariage de Grands
Crus”-Schokolade von herber Eleganz.
VALRHONA 12,10 €/250 G
CONFITURES
Box mit klassischen und neuen Konfitüresorten,
die jeweils für eine französische Region stehen.
LA CHAMBRE AUX CONFITURES 39,60 €/6 x 100 G
LA MADELEINE CITRON
Französisches Feingebäck mit
Meringuestücken und Zitronenfüllung.
MAISON COLIBRI 5,90 €/240 G
NEU
NEU
BEST
SELLER
LES NOUVELLES DES GALERIES LAFAYETTE

GOURMET NEWS
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NEU IM LE GOURMET : RECUP
Unsere Liebe zum schnellen „Coffee to go” beschert uns eine
riesige Menge Müll: 2,8 Milliarden Einweg-Pappbecher gehen
bei uns laut Bundesumweltamt jährlich für To-Go-Getränke
über den Ladentisch. Das sind sieben Millionen Becher pro
Tag, 5.000 Stück pro Minute. C‘est fous!
MEHRWEG STATT EINWEG HEISST DIE DEVISE
Gern und oft wird der heute gängige Papierbecher als eine
„grünere” und besser zu recycelnde Alternative zum alten
Polystyrol angesehen. Doch tatsächlich wird nur ein Bruchteil
der Becher tatsächlich recycelt. Und bei genauem Hinsehen
sind die Becher auch nicht gänzlich aus Papier, sondern enthalten
ein wasserdichtes „Innenfutter“ aus Plastik (sonst wären
Kaffee und Co. sicher nicht auf Dauer im Becher zu halten) –
welches etwa 30 Jahre zum Verrotten braucht.
Das Programm ist bereits in ganz Deutschland verbreitet.
Das heißt, dass Sie sogar in Berlin einen Kaffee (oder Tee) im
RECUP bestellen könnten, ihn im Zug trinken und den Becher
dann z.B. in München bei einem der teilnehmenden Unternehmen
wieder abgeben können.
Abgesehen davon, dass die RECUP-Becher Mehrwegverpackungen
sind und dazu hübsch aussehen, haben sie aber auch
noch andere Qualitäten.
Die RECUP-Becher und -Deckel sind:
• extra leicht und bruchsicher
• BPA- und schadstofffrei
• aus 100 Prozent recycelbarem Kunststoff
• in Deutschland hergestellt.
OH, DIE RECUP-BECHER SIND AUS KUNSTSTOFF?!
Hier kommt nun der RECUP-Mehrwegbecher ins Spiel.
Ja. Doch das Unternehmen sagt, es habe seine Hausaufgaben
gemacht und im Vergleich festgestellt, dass diese besondere
Art von Kunststoff (Polypropylen) zum jetzigen Zeitpunkt die
nachhaltigste Alternative für wiederverwendbare Gefäße ist.
Erstens sei die Auswirkung von Polypropylen auf die Umwelt
kleiner als die von herkömmlichen Kunststoffen, denn bei
seiner Produktion und beim Recyceln müsse weniger Energie
aufgewendet werden. Zweitens ist es langlebig und übersteht
mühelos wiederholte Waschgänge, bevor er recycelt werden
sollte. Jeder RECUP kann laut externen Testern dabei bis zu
1.000 mal verwendet werden! Und drittens besitzt der RECUP
alle Eigenschaften, die ein wiederverwendbarer Becher haben
muss, um im großen Maßstab anwendbar zu sein: er ist leicht,
stapelbar, spülmaschinenfest und entspricht den erforderlichen
Standards der Lebensmittelindustrie.
WIE FUNKTIONIERT RECUP?
RECUP baut auf einem dreistufigen System auf:
1. Per RECUP App und auf der Website www.recup.de
können Sie überprüfen, welche Cafés, Bäckereien und weitere
Läden in Ihrer Nähe am Mehrweg-Service teilnehmen.
2. Bestellen Sie dann vor Ort Ihr Getränk in einem RECUP
statt im Einwegbecher. Für den RECUP hinterlegen Sie Pfand
in Höhe von 1 €.
3. Wenn Ihr Becher leer ist, geben Sie ihn einfach in einem
der teilnehmenden Betriebe ab und holen sich Ihren Euro
Pfand zurück.
Wir meinen, dass dies ein Schritt in die richtige Richtung ist,
und bieten Ihnen im Zuge unserer GO FOR GOOD-Bemühungen
(siehe S. 35) ab sofort RECUP-Becher für Ihre Getränke
zum Mitnehmen an. Selbstverständlich können Sie die Becher
in Zukuft dann jederzeit wieder bei uns abgeben und Ihr Pfand
zurückerstattet bekommen.
Den RECUP-Deckel müssen Sie allerdings aus Hygienegründen
kaufen – für nur 1,10 €. Selbstverständlich erhalten Sie
ihn auch bei uns an der Pâtisserie im Le Gourmet!
Machen Sie mit!
LES NOUVELLES DES GALERIES LAFAYETTE

B O N J O U R
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L E G O U R M E T
DANS LES GALERIES LAFAYETTE
KULINARISCH EINKAUFEN IN
UNSEREM ONLINESHOP
In unserem Onlineshop finden Sie Gourmet-
Präsentkörbe für jeden Anlass und Geschmack,
einzelne Produkte aus unserer Epicerie und
ausgewählte französische Weine, Champagner
und Spirituosen aus unserem Weinkeller.
Wenn Sie sich Ihren Präsentkorb von uns
ganz individuell zusammenstellen lassen
wollen oder besondere Wünsche zu Ihrer
Bestellung haben, dann kontaktieren Sie uns
gern unter der Rufnummer +49 30 209 48 258
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