MutundLiebe 402021 Neustart

MUT&LIEBE / GOURMET /
von Thailand, über Vietnam nach Japan bietet, gar
nicht entscheiden können – bis die Gäste hinter mir
am Tisch eine ebensolche Platte serviert bekamen.
Das wollten wir auch – und so bestellten wir eine
gemischte Sushi-Platte für zwei Personen. Eine Investition
(20 Euro pro Person), die sich lohnt und zum
Glück hatten wir keinerlei Vorspeisen bestellt.
Es war ein Fest, immer wieder andere der kleinen
Köstlichkeiten zwischen die Stäbchen zu nehmen, in
Sojasauce mit feinstem Wasabi zu tauchen und zu probieren.
Wir aßen uns langsam und mit Genuss durch
die japanische Landschaft. Es war auf diese Weise
eine andere Art des Essens – fast eine Zen-Meditation,
achtsam, konzentriert und beruhigend. Indessen
bestellten die Gäste um uns herum die unterschiedlichsten
asiatischen Köstlichkeiten, die alle mit großer
Sorgfalt und Liebe angerichtet waren. Jeder und Jede
fotografierte mit Begeisterung, was auf den Tisch kam
– und der kleine Garten an der viel befahrenen Mainstraße/Ecke
Speyerstraße füllte sich mit Gästen jeden
Alters. Alle schienen dankbar, einen solchen Abend
wieder zelebrieren zu können.
Im Gastgarten wippen zarte Blätter roter Ahornbäumchen
und flirten mit lilablühenden Hortensien, ein
Holzzaun mit japanischen Papierlampions rundet das
Bild von außen ab. Man kann sagen, dass der vietnamesische
Nachfolger Thang Tran mit seinem familiär
aufgestellten Team seit seinem Einzug 2019, im ehemaligen
Speyereck ein Kleinod geschaffen hat. Das
Konzept hatte die beiden Gastronomen Ute und Klaus
Ott, denen das Haus gehört, damals überzeugt – und
es überzeugt auch heute: Im Inneren des Restaurants
erwartet die Gäste ein Kirschblütenhimmel, heller
Bambus und ansprechende japanischen Malereien.
„Offenbach war pures Glück für uns. Wir sind aus Berlin
und haben eine Restaurantmöglichkeit im Rhein-Main-
Gebiet gesucht. Und am ehemaligen Speyereck hing
ein Schild mit der Aufschrift: zu Verpachten. So kamen
wir ins Gespräch“, erzählt einer der freundlichen Mitarbeiter.
Die Betreiber des Lokals, das eine Fusionsküche
unterschiedlicher asiatischer Länder anbieten,
schaffen eine angenehme Atmosphäre, weg von allen
Alltäglichkeiten, denen man oft genug ausgesetzt
ist. Dazu ist das Personal herzlich, es gibt keine abschätzigen
Blicke oder große Augen, wenn man etwas
nachfragt oder einen besonderen Wunsch hat.
Die Gäste wissen das offenbar zu schätzen, denn das
Kibiori ist mittags und abends stets gut gefüllt. Und,
wenn die Lampions angehen, kann man die laute
Mainstraße mit all ihrem Verkehr fast vergessen.
KIBIORI
Sushi Restaurant mit vietnamesischer Küche
Speyerstraße 21, 63065 Offenbach
069 80909866
Öffnungszeiten:
Di. – Sa. 11.00 – 15.00 Uhr u. 17.00 – 22.30 Uhr,
So. 12.00 – 22.00 Uhr
https://kibiori.eatbu.com
Wolle - Kurse - Stricktreff
Taunusstr. 1 | 63067 Offenbach
www.maschenwahn.eu
SEPTEMBER / OKTOBER / NOVEMBER 2021
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