PINwand Nr. 327

DEUTSCHLAND MOSEL
Molitor
„SCHIEFERSTEIL“ RIESLING (TROCKEN, WEISSE KAPSEL), 2019
Steil gehen mit Markus Molitor!
DMO065119 „Schiefersteil“ Riesling (trocken, weiße Kapsel), 2019 12% Vol. 17,06 €/l 12,80 €
92 Punkte
PARKER
Während es sich bei Markus Molitors Riesling
„Haus Klosterberg“ tendenziell um den typischen
Guts- und mundwässernden Zechwein handelt,
zeigt der „Schiefersteil“ schon sehr viele Anlagen
von Molitors großen trockenen Mosel-Weinen.
Hier duftet es nach Petrol und Schiefer, Spontanvergärung,
reifer gelber Frucht, aber eben auch nach
einer zusätzlichen Dimension einer präzisen, fast kühl
und knackig wirkenden Zitrusfrucht, die durch die reife
Steinobstfrucht dringt und herbe Aspekte mit sich
bringt. Man möchte sich schon in der Nase verlieren,
die so einladend, pikant und saftig wirkt. Doch es geht
am Gaumen nahtlos so weiter. Man kann es kaum fassen,
dass dieser mundfüllende, saftige, überbordende
und doch präzise Mosel-Riesling gerade einmal den
Einstieg in das Molitor’sche Portfolio darstellt. Doch
der Terroir-Meister ist mit so vielen guten Lagen gesegnet,
dass er sich schon bei der Basis nicht lumpen
lassen muss. Und dafür schätzen wir den Mann, der wie
sonst keiner in Deutschland regelmäßig so hohe internationale
Bewertungen in 99- und 100-Punkte-Gefilden
erhält. So kann man sich nur wohlfühlen, genießen
und schwärmen, wenn man den „Schiefersteil“ über die
Zunge gleiten lässt. Voll und reif wirkt der Riesling zunächst,
und im ersten Augenblick dominieren die gelben
Früchte. Doch dann wird der Wein immer heller,
immer zitrischer, immer druckvoller und präziser. Zur
Zitrone und den Grapefruit- Noten kommt der rauchige
Stein, das Kräutrige und das Steinsalz. Was für eine
Balance zeigt sich hier zwischen reifer Süße, druckvoller
Säure und dem blanken Stein, welche Kraft bei tänzelnder
Leichtigkeit! Da ist die Flasche schnell geleert, und
man bleibt beglückt zurück.
Stephan Reinhardt: „Der 2019er Riesling Schiefersteil ist
in der offenen, raffinierten und eleganten, schiefrigen Nase
schön präzise und flintig. Saftig, pikant und elegant am
Gaumen, mit großer Balance und einem anregenden kristallinen
und salzigen Abgang, ist dies ein außergewöhnlicher
Wein für 12,80 Euro ab Weingut. Er zeigt Dichte,
Ausdruck und Länge, und man kann nicht aufhören, ihn zu
trinken. Fabelhaft. Verkostet im Mai 2021.“
Jetzt und sicher bis 2027 zu genießen.
PINOT BLANC „EINSTERN *“, 2019
Eleganz, Dichte und Spannung – Weißburgunder vom Riesling-Magier
DMO067019 Pinot Blanc „Einstern *“, 2019 12% Vol. 19,73 €/l 14,80 €
90 Punkte
PARKER
Es werden (allzu) oft Burgunder-Vergleiche bemüht,
wenn es um deutsche Weine geht. Aber wer einmal
Markus Molitors Pinot Blanc „Einstern *“ im Glas
hatte, wird darum nicht herumkommen, unwillkürlich
an exzellente Village-Weine aus der Bourgogne
zu denken. Der Mann, dessen Weinberge mit rund
94 % Riesling bestockt sind, hat einfach ein Händchen
und ein enormes Gespür für Burgundersorten.
Der 2019er Pinot Blanc „Einstern *“ ist das beste Beispiel
für diesen Hang zu Klarheit und Eleganz, der sich
neben den Rieslingen auch in seinen Burgundern widerspiegelt.
Der Pinot Blanc „Einstern *“ wird komplett im
Holz ausgebaut, wobei Molitor sowohl das große Fuder
als auch in geringerem Maße das Barrique einsetzt,
aber immer gerade so, dass das Holz zwar zu spüren ist,
wenn man genau darauf achtet, allerdings auf die feine,
nie die plakative Art. Es bietet die Bühne für die Rebsorte,
steht aber nie im Vordergrund – ganz im Gegensatz
zu vielen Weißburgunder-Interpretationen, die wir
sonst aus Deutschland kennen. Vielleicht hat Molitor
bei der Sorte deshalb die französische Bezeichnung beibehalten,
um den „landestypischen“ Ansatz schon im
Titel hervorzuheben.
So ergibt sich ein Wein voller Raffinesse, Charme und
Eleganz, der aromatisch nach Weinbergpfirsich und
Reineclauden duftet, nach Jasmin und Baiser mit Zitronencreme,
nach Heu, saftigen Birnen und einem Hauch
von Honig. Was sich in diesem Jahr besonders intensiv
zeigt, ist der Schieferboden, der diesem Weißburgunder
seinen Stempel aufdrückt. Am Gaumen lebt der Weißburgunder
in hohem Maße von seiner saftig cremigen
Aromatik, dem Schmelz und einer gewissen Rauchigkeit,
einer pikant herben Note und salziger Mineralität.
Das ist ein wunderbarer Weißburgunder, der einen ganz
eigenen Mosel- und Molitor-Charakter aufweist und in
seiner Eleganz und Klarheit die deutsche Alternative für
Burgunder-Liebhaber ist. Und wenn man sich den Preis
anschaut, dann kann man nur bewundernd den Kopf
schütteln.
Stephan Reinhardt: „Das ist ein ausgezeichneter gastronomischer
Wein, der zu Fisch oder weißem Fleisch serviert
werden kann.“
Ab sofort bis sicherlich 2026+.
86 PINWAND no 327 | August 2021