PINwand Nr. 327
Weinmailing Ausgabe August 2021 - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinhändler des Jahres 2010 & 2019 - Weinfachhandel und Weinversender
Weinmailing Ausgabe August 2021 - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinhändler des Jahres 2010 & 2019 - Weinfachhandel und Weinversender
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SPANIEN BIERZO Ortega<br />
„COBRANA“ DO BIERZO, TINTO 2019<br />
Fulminanter Bierzo-Villages aus Höhenlagen: Verónicas Mencía-field-blend „Cobrana“<br />
SBI020319 „Cobrana“ DO Bierzo, tinto 2019 12,5% Vol. 46,66 €/l 35,00 €<br />
„Nach diesem Erstlingswerk sind wir absolut überzeugt<br />
davon, dass wir noch einiges von Verónica hören<br />
werden. Das hat Weltklasse-Niveau!“ schrieben wir<br />
über den ersten „Cobrana“ bei Pinard de Picard, den<br />
formidablen 2015er. Und wurden in unserer Einschätzung<br />
gleich von Luis Gutiérrez, Parkers Spanien-Verkoster,<br />
bestätigt. Dieser vergab die sehr amtliche von<br />
Auszeichnung von 94 Punkten und lobte den Wein<br />
für seinen „burgundian twist.“ Ein Jahr später, wieder<br />
zückt Don Luis die 94, und wir wissen alle, wie es weiterging<br />
… (96 Punkte wie auch von Tim Atkin für den<br />
– leider, leider ausverkauften – Geniestreich von 2018!)<br />
„Cobrana“, das ist Verónica Ortegas genialer Rotwein<br />
aus über 90-jährigen Mencía-Reben, die von einem<br />
kleinen Anteil autochthoner Rebsorten wie Palomino,<br />
Godello, Alicante Bouschet und Estaladiña abgerundet<br />
werden. Sie keltert diesen Wein von Reben, die auf<br />
750 Metern Höhe stehen und die tief in den blauen<br />
Schieferboden mit rotem Lehmanteil wurzeln. Dieser<br />
kräftig rote, dabei transparente Wein duftet bereits in<br />
der Nase traumhaft: leicht säurliche Walderdbeeren,<br />
Himbeeren, dazu auch Sauerkirsche und ein Hauch<br />
von Orangenzeste verströmt der 2019er-Jahrgang. Luis<br />
Gutiérrez, der den 2018er als „burgundisch“ bezeichnet<br />
hatte, fühlt sich beim 2019er eher an ein Gewächs<br />
von der Rhône erinnert (ohne das geografisch genauer<br />
zu spezifizieren). Für uns, wie schon der Vorgänger, in<br />
seiner kühlen und dezent würzigen Art, auf jeden Fall<br />
ein besonderen Cool-Climate-Vertreter.<br />
Nach spontaner Vergärung der Ganztrauben in einem<br />
offenen 5000-Liter-Tank aus Holz, wurde der „Cobrana“<br />
15 Monate in 228-Liter-Holzfässern und 800-Liter-<br />
Amphoren ausgebaut, dann auf gerade einmal 3.800<br />
Flaschen gezogen! Leider 400 weniger als vom wirklich<br />
sensationellen Vorgänger, der weinweltweit für<br />
Begeisterung sorgte! Die Besonderheit dieses Weins<br />
(zum ersten Mal mit dem Zusatz „Vino de la villa de<br />
Congosto“ auf dem Etikett), bei der sich Verónica einer<br />
uralten, traditionellen Vinifizierungsmethode bedient,<br />
liegt auch darin, dass hier ein kleiner Teil weißer<br />
Trauben zugegeben wird. Das gibt diesem Wein seine<br />
Zartheit und Frische, wie man dies tatsächlich von den<br />
allerbesten Weinen der Nordrhône kennt! Das ist kein<br />
mächtige, sondern ein vielmehr tänzelnder Wein, der<br />
von den Höhenlagen, dem schiefrigen Boden und den<br />
windigen Meeresbrisen des Bierzo Alto erzählt. Die<br />
Tannine sind hier feinkörnig, so strukturierend und filigran<br />
wie bei einem feinen Volnay (Tim Atkin verglich<br />
den 2018er mit einem Chambolle-Musigny …) – wobei<br />
dieser Wein, bei aller Vorliebe für Burgund-Analogien,<br />
vor allem eines ist: ein großer, ja, ganz großer Bierzo.<br />
Die feine Säure ist bestens integriert, das im Vergleich<br />
zu 2018 etwas wärmere Jahr 2019 macht sich aromatisch<br />
und strukturell wenig bemerkbar, hier ist alles<br />
eitle Trinkfreud! Rote Waldfrüchte, ätherisch-balsamische<br />
Noten (Minze!) und eine Spur Earl Grey und Salz<br />
im Finish.<br />
Verónicas „Cobrana“ ist ein „himmlischer“, schwerelos<br />
schöner field blend aus einer der großartigsten Weinbauregionen<br />
Spaniens – mit dem sie auf unwiderlegbare<br />
Weise beweist, warum Mencía und Bierzo synonym<br />
mit Eleganz, Kühle, Frische, Komplexität, strahlender<br />
Schönheit … (uns fehlen – fast – die Worte) sind! Ein<br />
Wein, den wir Ihnen dringend ans Herz legen möchten!<br />
Trinkt sich jetzt schon traumhaft (gerne etwas gekühlt,<br />
15–16 °C sind sicherlich ideal), wird in den nächsten<br />
Jahren nur noch schöner – bis 2029+.<br />
64 PINWAND no <strong>327</strong> | August 2021