PINwand Nr. 327

Cusumano
SIZILIEN ITALIEN
© fotokressl
„I TRUBI“ SYRAH DOC SICILIA, ROSSO 2019
„Sfizioso“! Einfach köstlicher Syrah mit inseltypischer Identität
durch Terroir und Mikroklima!
ISI011719 „I Trubi“ Syrah DOC Sicilia, rosso 2019 GV 13,5% Vol. 10,60 €/l 7,95 €
Die Weinberge der Tenuta San Giacomo in Butera sind
zwar größtenteils mit Nero d’Avola bepflanzt, doch
stehen dort auch Syrah-Rebstöcke. Denn neben den
autochthonen Rebsorten der Insel erzeugt Cusumano
ebenfalls erstklassige sortenreine Weine aus „internationalen“
Varietäten, die durch exakt ausgewählte
Lagen (und das dortige Mikroklima) eine ganz eigene,
inseltypische Identität erhalten. Und das ist gut
so, denn der nach den trubi, den die kalkigen Böden
durchziehende Steine benannte Wein, spiegelt dieses
spezifische Terroir wider. Das Wechselspiel aus sonnenverwöhnten
Tagen und kühlen Nächten, die Höhe
von 400 Metern und die Meereseinflüsse sorgen für
einen fruchtigen, würzigen und erdigen Syrah, der
gleichzeitig erfrischende Leichtigkeit ausstrahlt und
frei von jeglicher marmeladiger Anmutung ist. Die
handgelesenen, entrappten Trauben, die nur recht
kurz mazerieren und dann im Edelstahl ausgebaut
werden, tun das Ihrige dazu.
Im Bouquet des dunklen Weins finden sich Kirsche,
Brombeere und Cassis, dazu dann ein ungemein feinmaschiges
Würzfundament; aber anstelle von Côtes-du-Rhône-typischen
Kräutern der Garrigue ist es
hier eine mehr mineralische Frische, unterlegt mit ein
wenig rauchigem Zwetschkenröster und einer Idee Lakritz.
Wer also südfranzösische Syrah mag, wird hier
in hervorragender Qualität – same same, but different
– fündig und sollte zu diesem charmanten Kurs unbedingt
mal fremdprobieren. Denn auch der „I Trubi“
hat ordentlich Druck, aber seine Kraft ist anders, charmant
frisch. Insbesondere am Gaumen fällt die ungezügelte
mediterrane Trinkfreude auf, die aber trotz
sizilianischem Temperament –hinsichtlich Tannin oder
Säure – niemals übersteuert.
Dieser Syrah passt vorzüglich zu würzigen Couscous-
Gerichten auf Basis der aus Nordafrika nach Sizilien
ausgewanderten und hier beliebten Grieß-Kügelchen
aus Hartweizen. Mit Zucchini, Zwiebeln, Tomaten
und Datteln und einem Hauch Ras el-Hanout sowie
auf der Haut gebratener Maishähnchenbrust heißt es
dann – sfizioso, einfach köstlich!
Ab sofort und bis 2024.
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