Nr. 80 - Herbst 2021
Brassens & Sète: les Copains d'abord Château de Chenonceau: florale Kunst im Schloss Boulogne-sur-Mer: jeder hat das Recht auf etwas Schönes! Elsass: unerwarteter Panomarablick über die Vogesen Rezept: Tarte Tatin aux endives
Brassens & Sète: les Copains d'abord
Château de Chenonceau: florale Kunst im Schloss
Boulogne-sur-Mer: jeder hat das Recht auf etwas Schönes!
Elsass: unerwarteter Panomarablick über die Vogesen
Rezept: Tarte Tatin aux endives
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DAS UNABHÄNGIGE FRANKREICH-MAGAZIN <strong>Nr</strong>. <strong>80</strong> · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong><br />
OCCITANIE · CÔTE D'AZUR · LOIRE-TAL · HAUTS-DE-FRANCE · ELSASS<br />
Brassens & Sète<br />
Les Copains d’abord<br />
Château de<br />
Chenonceau<br />
Florale Kunst im Schloss<br />
Boulogne-sur-Mer<br />
Jeder hat das Recht auf etwas Schönes!<br />
Loire-Tal<br />
Verwirrende Riesen und Wunderwerke<br />
Elsass<br />
Unerwarteter Panoramablick über die Vogesen<br />
Am Tag als … Radiowellen den Eiffelturm retteten<br />
Sanary-sur-Mer Die « Hauptstadt der deutschen Literatur im Exil »<br />
Rezept Tarte Tatin aux endives<br />
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EDITORIAL<br />
Liebe Leserin,<br />
lieber Leser,<br />
es ist kein Betriebsgeheimnis, wenn<br />
ich Ihnen verrate, dass das Schreiben<br />
des Editorials für die Redaktion<br />
von Frankreich erleben immer ein besonderer<br />
Augenblick ist. Einerseits, weil wir versuchen,<br />
aktuelle Ereignisse bis zum allerletzten Augenblick zu<br />
berücksichtigen und diesen Text daher erst kurz vor<br />
dem Druck verfassen. Andererseits aber auch,<br />
weil wir bei dieser Gelegenheit die einzelnen<br />
Artikel mit etwas Abstand betrachten<br />
können und uns bewusst werden, wie viele<br />
Verbindungen zwischen ihnen bestehen.<br />
Sie werden beim Lesen feststellen, dass in<br />
dieser Ausgabe wieder Menschen mit<br />
den verschiedensten Hintergründen<br />
vertreten sind. Und in der Folge<br />
dann realisieren, welche Passion<br />
und Engagiertheit sie alle gemeinsam<br />
haben. Ob Florist, Dichter,<br />
Sänger, Künstler, Schriftsteller,<br />
Gastronom oder « einfacher »<br />
Staatsbürger, alle lassen Sie<br />
auf ihre Weise liebenswerte<br />
Facetten von Frankreich entdecken.<br />
Dafür sei ihnen gedankt!<br />
Guéwen – der offenbar wirklich vor nichts<br />
zurückschreckt! – interessiert sich in seiner<br />
Rubrik Guéwen a testé diesmal für etwas,<br />
das im Hexagon immer beliebter wird:<br />
das Champagnermenü. War dieses noble<br />
Getränk in der Vergangenheit dem Aperitif<br />
oder Dessert vorbehalten, genießt man<br />
es heute immer öfter während der<br />
gesamten<br />
Mahlzeit. Sie<br />
haben also die Gelegenheit,<br />
etwas mehr über<br />
diesen neuen Trend zu erfahren.<br />
Apropos Champagner: Am 24. Juli <strong>2021</strong> haben in der<br />
Region Aquitaine, an der Mündung der Gironde, und 500<br />
Kilometer weiter östlich, in der Region Auvergne-Rhône-<br />
Alpes, am Ufer des Flusses Allier, sicher die Champagner<br />
korken geknallt! An diesem Tag fand nämlich<br />
die 44. Sitzung des UNESCO-Welterbekomitees<br />
statt, bei der die offizielle Klassifizierung des<br />
Leuchtturms von Cordouan (Gironde) und der<br />
Thermalstadt Vichy, als eines von elf « Großen<br />
Bädern Europas », beschlossen wurde. Beiden<br />
Stätten haben wir im Übrigen in Frankreich<br />
erleben bereits einen Artikel gewidmet:<br />
dem « König der Leuchttürme », wie<br />
der Phare de Cordouan von den<br />
Franzosen liebevoll genannt wird, in<br />
der Nummer 5 (Cordouan, das kleine<br />
Versailles im Atlantik) und Vichy<br />
in der Nummer 49 (Vichy, ein Kurbad mit<br />
schicksalhafter Vergangenheit). Unsere Glückwünsche<br />
an die Auserwählten und an die Teams,<br />
die sich für die Bewerbungen eingesetzt haben!<br />
Unmittelbar vor Druck erreichte uns<br />
noch die Information, dass Nizza als « Winterkurort<br />
an der Côte d’Azur » ebenfalls als<br />
Weltkulturerbe ausgezeichnet wurde.<br />
Ihnen allen viel Spaß beim Lesen! Geben<br />
Sie weiterhin auf sich und Ihre Mitmenschen<br />
acht, und bleiben Sie gesund!<br />
Titelbild: Blick von der Pont de la Savonnerie auf den Kanal von Sète (Hérault).<br />
Jean-Charles Albert<br />
Chefredakteur<br />
jc.albert@frankreicherleben.de<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 3
INHALT<br />
Sète · 26<br />
Bordeaux · 74<br />
Châteaux de Chenonceau · 36<br />
Elsass · 66<br />
Rezept · 92<br />
Boulogne-sur-Mer · 46<br />
Musée Robert Tatin · 58<br />
Bayeux · 70<br />
4 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
46 · Boulogne-sur-Mer<br />
70 · Bayeux<br />
Rennes<br />
Nantes<br />
Rouen<br />
Paris<br />
74 · Bordeaux<br />
Lille<br />
58 · Cossé-le-Vivien<br />
Tours<br />
36 · Chenonceau<br />
Montpellier<br />
Toulouse<br />
26 · Sète<br />
66 · Drachenbronn<br />
Straßburg<br />
Unterwegs in Frankreich<br />
Dijon<br />
Lyon<br />
26 Sète<br />
Les Copains d‘abord<br />
Am 22. Oktober 1921 erblickte einer der größten zeitgenössischen<br />
Dichter und Sänger Frankreichs in Sète das Licht der Welt. Zu seinen<br />
Lebzeiten waren die Beziehungen zwischen ihm und den Menschen<br />
seiner Heimatstadt nicht immer harmonisch, doch heute,<br />
60 Jahre nach seinem Tod, ist die Seele von Brassens und seinen<br />
Copains an vielen Ecken der Stadt immer noch sehr lebendig.<br />
36 Château de Chenonceau<br />
Florale Kunst im Schloss<br />
Unter den berühmten Loire-Schlössern gibt es eines, das sich aus der<br />
Masse hervorhebt: Chenonceau. Es ist das einzige Schloss, das eigene<br />
Floristen angestellt hat. Tag für Tag kreiert der Leiter dieses Ateliers<br />
grandiose Kompositionen, mit denen er die 19 Räume des Schlosses verschönert<br />
und den Besuchern dadurch einzigartige Eindrücke verschafft.<br />
46 Boulogne-sur-Mer<br />
Jeder hat das Recht auf etwas Schönes!<br />
Street-Art ist in Boulogne weit mehr als « nur ein dekoratives Element<br />
». Die Qualität der Werke, die Möglichkeit für eine « andere »<br />
Art der Stadtbesichtigung sowie die Gelegenheit für interessante<br />
Begegnungen mit den Bewohnern der Stadt machen das Festival<br />
zu einem Ereignis, das wir Ihnen nur ans Herz legen können!<br />
Marseille<br />
78 · Sanary-sur-Mer<br />
58 Musée Robert Tatin<br />
Verwirrende Riesen und Wunderwerke<br />
Der Künstler Robert Tatin kreierte in der Gemeinde Cossé-le-Vivien ein<br />
monumentales Werk, das eine Verbindung mit der Natur darstellen und<br />
gleichzeitig als Museum für seine künstlerischen Schöpfungen dienen sollte.<br />
Die unvergleichliche Kreation ist irgendwo zwischen Kunst und Architektur<br />
angesiedelt und sprengte alle künstlerischen Normen der damaligen Zeit.<br />
66 Baumwipfelpfad<br />
Eine ganz neue Art, das Elsass zu entdecken<br />
Seit einigen Monaten gibt es im nördlichen Elsass die Möglichkeit, die<br />
Natur aus einer ganz anderen Perspektive zu betrachten: auf einem<br />
1050 Meter langen Parcours, der vollkommen aus Holz konstruiert<br />
wurde und in seinem Verlauf über eine 23 Meter hoch gelegene Aussichtsplattform<br />
führt, von der aus man einen unerwarteten Panoramablick<br />
über die Nordvogesen, die Rheinebene und den Schwarzwald hat.<br />
Frankreich heute<br />
70 Kulturerbe<br />
Der Wandteppich von Bayeux soll<br />
wieder in altem Glanz erstrahlen<br />
Der Wandteppich von Bayeux ist einer der<br />
Schätze des französischen Kulturerbes. Der<br />
Zustand der beinahe 1000 Jahre alten geheimnisvollen<br />
Stickerei ist allerdings beunruhigend,<br />
sie bedarf dringender Reparaturen.<br />
74 Debatte<br />
Bordeaux: das Erwachen einer gar nicht<br />
so schlummernden Vergangenheit<br />
Bordeaux galt lange Zeit als unattraktiv, nimmt<br />
heute jedoch wieder einen Spitzenplatz unter den<br />
französischen Städten ein. Kann eine Stadt in ihrer<br />
ganzen Dimension aber wirklich so einfach aus<br />
einem langen Dämmerzustand erwachen? Der<br />
Umgang mit der Rolle von Bordeaux im Sklavenhandel<br />
des 18. Jahrhunderts zeigt, dass die Dinge<br />
manchmal komplexer sind, als sie scheinen.<br />
78 Geschichte<br />
Sanary-sur-Mer: die « Hauptstadt der<br />
deutschen Literatur im Exil »<br />
Sanary-sur-Mer war in den 1930er-Jahren ein<br />
Zufluchtsort für zahlreiche deutsche und österreichische<br />
Künstler und Intellektuelle, die vor<br />
dem Hass der Nazis geflohen waren. Dies ging<br />
so weit, dass man die Stadt als « Hauptstadt der<br />
deutschen Literatur im Exil » bezeichnete. Rückblick<br />
auf eine wenig bekannte, aber wissenswerte<br />
Seite der deutsch-französischen Beziehungen.<br />
Art de vivre<br />
84 Was ist aus ihnen geworden?<br />
Frédéric Vandendriessche, Direktor<br />
des Hotels Château de Courban<br />
In dieser Reihe erfahren Sie, wie Menschen,<br />
die wir anlässlich unserer Reportagen in den<br />
letzten Jahren trafen und die uns besonders<br />
berührten, die Coronavirus-Pandemie erlebt<br />
haben und mit ihr umgegangen sind.<br />
92 Chantals Rezept<br />
Tarte Tatin aux endives<br />
94 Produkt<br />
Meteor: die größte der kleinen<br />
Brauereien Frankreichs<br />
Die Familienbrauerei Meteor ist nicht nur die letzte<br />
große unabhängige Brauerei im Elsass, sondern<br />
darüber hinaus auch die älteste, da sie seit 381<br />
Jahren besteht! Sie nimmt für sich in Anspruch,<br />
« die größte der kleinen und die kleinste der<br />
großen » französischen Brauereien zu sein.<br />
3 Editorial<br />
6 On en parle<br />
12 On lit<br />
14 On lit en France<br />
16 Am Tag als…<br />
20 On regarde<br />
22 On surfe<br />
24 On écoute<br />
88 Nach bestellungen<br />
96 Guéwen a testé<br />
98 Impressum<br />
98 Vorschau<br />
Frankreich erleben im Internet: www.frankreicherleben.de<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 5
ON EN PARLE<br />
DIE SPINNEN, DIE GALLIER!<br />
MuséoParc Alésia erstrahlt in neuem Glanz<br />
Das Museum und Ausstellungszentrum MuséoParc Alésia in Alise-Sainte-Reine (Côte<br />
d‘Or) wird im Jahr 2022 seinen 10. Geburtstag feiern. Als Vorbereitung auf dieses<br />
Ereignis wurden umfangreiche Renovierungsarbeiten durchgeführt, die ein Budget<br />
von 3 Millionen Euro verschlungen haben. Das kürzlich wiedereröffnete Museum<br />
ist jetzt barrierefrei zugänglich, hat eine komplett überarbeitete Szenografie<br />
erhalten und setzt stärker auf Interaktivität. Die Besucher können sprichwörtlich<br />
in die galloromanische Stadt und die Belagerung von Alesia eintauchen. Das neue<br />
Konzept nutzt die runde Form des Gebäudes, die an die Umzingelung der Gallier durch<br />
die Römer während der Belagerung erinnern soll. Die Umgestaltung macht zudem<br />
eine bessere Präsentation der Exponate möglich, die in Alesia in den letzten 10 Jahren<br />
entdeckt wurden. Zu sehen sind Stücke, die bisher noch niemals gezeigt wurden. Die<br />
sehr moderne Szenografie will eine Verbindung zwischen Vergangenheit und Gegenwart<br />
darstellen und regt immer wieder zum Nachdenken an. So will beispielsweise das große<br />
audiovisuelle Panoramabild mit vorhandenen Klischees aufräumen. Der Besucher soll<br />
beim Betrachten mit den Vorstellungen, die er von dieser Zeit hat, konfrontiert werden,<br />
um « Fake News » aus der Welt zu schaffen. Neuartig und nützlich!<br />
6 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
VERPACKUNG<br />
Arc de Triomphe wird<br />
definitiv verpackt!<br />
Wir hatten in einer der letzten Ausgaben über den Plan<br />
des Künstlers Christo berichtet, den Pariser Triumphbogen<br />
zu verpacken. Aufgrund des Todes des Künstlers im Jahr<br />
2020 und der Maßnahmen im Rahmen der derzeitigen<br />
Coronakrise wurde dieses Ereignis verschoben. Doch<br />
nun ist es sicher: Die Aktion soll vom 18. September bis<br />
3. Oktober <strong>2021</strong> stattfinden. Unter anderem werden<br />
dafür 25 000 m² silberblaues recycelbares Gewebe und<br />
7000 m rote Kordel benötigt. Christos Agentur kommt für<br />
die Finanzierung dieses Ereignisses durch den Verkauf<br />
von Projektstudien, Zeichnungen, Kollagen und Modellen<br />
vollständig selbst auf. Es gibt weder von staatlicher noch<br />
von privater Seite Zuschüsse. Für die Stadt Paris ist das ein<br />
Glücksfall, da die Aktion viele Besucher anziehen wird.<br />
Mit Zuschnitt und Montage der überdimensionalen<br />
Stoffbahnen wurde die Firma « geo - Die Luftwerker » aus<br />
Lübeck beauftragt.<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 7
ON EN PARLE<br />
TOURISTISCHE STRASSE<br />
Die neue Route du Vitrail im Departement Aube<br />
Während man noch bis Frühjahr 2022 warten muss, bis in Troyes die Cité<br />
du Vitrail eröffnet wird, hat das Departement Aube bereits jetzt die Route<br />
du Vitrail lanciert, in deren Verlauf man Meisterwerke eines regionalen<br />
Spezialgebiets, nämlich der Kunst des Bleiverglasens, entdecken kann.<br />
Eine Applikation oder eine herkömmliche Karte führt Interessierte über die<br />
Strecke mit 65 kirchlichen und nicht kirchlichen Gebäuden, die sowohl in<br />
Städten als auch in ländlichen Gebieten liegen. Auswahlkriterium war die<br />
Vermittlung der erstaunlichen und eher unbekannten Vielfalt dieses Metiers.<br />
Ob alt oder zeitgenössisch, figurativ oder abstrakt, Bleiverglasen ist eine<br />
international anerkannte Handwerkskunst und seit dem 12. Jahrhundert Teil<br />
der Geschichte dieser Region. In den vergangenen 20 Jahren fertigten die dort<br />
ansässigen Betriebe immerhin 150 Bleiglasfenster von Format an. Die neue<br />
Route touristique zeichnet sich dadurch aus, dass sie die Lebendigkeit dieses<br />
handwerklichen Könnens aufzeigt.<br />
SHOPPING<br />
CHAMPAGNER<br />
Ein neuer symbolträchtiger Ort<br />
Der Önotourismus boomt in Frankreich derzeit,<br />
weshalb in der Nähe bekannter Weinbaugebiete<br />
immer mehr Cités du vin und andere Einrichtungen<br />
entstehen. Ein aktuelles Beispiel dafür ist Pressoria.<br />
Es liegt im Ort Aÿ-Champagne (Marne), zu Füßen<br />
historischer Anhöhen, die Teil des UNESCO-<br />
Weltkulturerbes sind, und noch dazu in einem<br />
geschichtsträchtigen Umfeld: in der ehemaligen<br />
Kelterei des renommierten Champagnerhauses<br />
Pommery. Der Rundgang will « spielerisch » sein, den<br />
Besucher in die Thematik « eintauchen » lassen und<br />
ihm eine « neuartige Erfahrung » vermitteln, die alle<br />
fünf Sinne einbezieht. Es ist eine sehr praxisbezogene<br />
Art, das Thema Champagner zu behandeln, durch<br />
die man beispielsweise versteht, was sich hinter dem<br />
Begriff « Terroir » verbirgt, einem Begriff, den man mit<br />
Worten nur schwer erklären kann. Selbstverständlich<br />
endet das Erlebnis mit einer Verkostung von zwei<br />
verschiedenen Champagnern (oder Traubensaft, für<br />
alle diejenigen, die auf das berühmte Getränk mit den<br />
Bläschen verzichten möchten).<br />
Weitere Informationen: www.pressoria.com<br />
Das zweite Leben von Samaritaine<br />
Das 1870 eröffnete Kaufhaus Samaritaine, von den Parisern<br />
liebevoll Samar genannt, gehörte lange Zeit neben Le Bon Marché<br />
und den Galeries Lafayette zu den legendären Kaufhäusern der<br />
Hauptstadt. 15 Jahre war es geschlossen. In dieser Zeit wurde dort<br />
eine der umfangreichsten Renovierungsaktionen durchgeführt, die<br />
es in Paris in den letzten Jahren gegeben hat. Jetzt kann man ein<br />
ganz neues Samaritaine entdecken, eine Mischung aus Jugendstil<br />
und Art déco, mit einem riesigen, 1000 m² großen Glasdach. Das<br />
Erstaunlichste ist vermutlich die futuristische Fassade, die aus<br />
343 gewölbten und bedruckten Glaspanels (je 2,70 m auf 3,50 m)<br />
besteht, durch die unregelmäßige Wölbungen entstehen, die an<br />
einen leicht fallenden Schleier erinnern. Das Gebäude<br />
gehört dem französischen Luxuswarenkonzern Louis<br />
Vuitton Moët Hennessy (LVMH), positioniert sich<br />
demzufolge im gehobenen Segment der Luxusgüter<br />
und will ein außergewöhnliches Shoppingerlebnis<br />
bieten. Neben ausgedehnten Verkaufsflächen, wie<br />
es sich für ein Kaufhaus dieses Niveaus gehört,<br />
besitzt es ein Hotel mit 26 Zimmern und 46<br />
Suiten, vier Restaurants und Bars (darunter<br />
ein Feinschmeckerrestaurant)<br />
sowie den Wellnessbereich Spa<br />
Dior mit einem 30 m langen<br />
Swimmingpool. Die Zeiten<br />
haben sich also geändert, und<br />
das beliebte Samar scheint<br />
endgültig der Vergangenheit<br />
anzugehören …<br />
8 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
18. JAHRHUNDERT<br />
Hôtel de la Marine öffnet seine Türen<br />
Das Gebäude mit monumentalen Abmessungen (64 m lang, 17 m hoch<br />
und 6200 m² zugängliche Fläche) ist eines der prestigeträchtigsten<br />
von Paris. Es liegt am legendären Place de la Concorde und wurde<br />
im 18. Jahrhundert von Ange-Jacques Gabriel (1698-1782) erbaut,<br />
dem Architekten Ludwigs XIV. (1638-1715). Bis 1798<br />
beherbergte es zunächst die ehemalige Garde-Meuble<br />
de la Couronne, die Vorgängerin des französischen<br />
Mobilier National (eine öffentliche Einrichtung, deren<br />
Aufgabe es ist, etwa 100 000 Einrichtungsgegenstände<br />
und Textilien aus den Residenzen des Präsidenten und<br />
aus offiziellen Palästen der Republik zu restaurieren, zu<br />
unterhalten und aufzubewahren), bevor es dann während<br />
zwei Jahrhunderten Sitz des Marineministeriums war.<br />
Es wurde durch das Centre des Monuments Nationaux<br />
renoviert, sehr sorgfältig möbliert und kann jetzt<br />
besichtigt werden. Die Besucher sollen beim Rundgang<br />
durch die prachtvollen Gemächer und Prunksäle aus<br />
dem 18. Jahrhundert – die zu den schönsten in Paris<br />
zählen – sprichwörtlich in die Atmosphäre dieser Epoche<br />
eintauchen. Am 1. September eröffnet dort zudem ein<br />
Restaurant namens Mimosa, in dem eine bislang noch<br />
mysteriöse Bar à œufs mimosa im Zentrum stehen soll.<br />
Weitere Informationen: www.hotel-de-la-marine.paris/de<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 9
ON EN PARLE<br />
KULTUR<br />
Lesen – eine<br />
wichtige nationale<br />
Angelegenheit<br />
Der französische Staatspräsident Emmanuel<br />
Macron hat beschlossen, das Lesen zu einer<br />
« wichtigen nationalen Angelegenheit » zu machen.<br />
Nach einer eineinhalb Jahre andauernden<br />
Gesundheitskrise wurden die Buchhandlungen<br />
endlich als « wesentliche Geschäfte » anerkannt<br />
(siehe unseren Artikel in Frankreich erleben <strong>Nr</strong>. 79),<br />
da die Franzosen sich plötzlich der Bedeutung des<br />
Lesens bewusst wurden. Der Staatschef will sich<br />
nun dieses « Comeback » des Buches besonders<br />
gegenüber jüngeren Menschen, die das Lesen<br />
trotz allem vernachlässigen, zunutze machen. Die<br />
aktuellste Erhebung zum Thema Les Français et<br />
la lecture, die das Institut IPSOS im Auftrag des<br />
Centre national du Livre durchführte, bestätigt,<br />
dass in der Altersgruppe von 15-24 Jahren weniger<br />
gelesen wird, obwohl auch diese Personen das<br />
Lesen als Mittel zur Ablenkung einstufen. Kurze<br />
Texte auf Bildschirmen, vor allem aus den sozialen<br />
Netzwerken, nehmen gegenüber längeren Texten,<br />
die mehr Anstrengung und Konzentration erfordern,<br />
überhand. Ein Jahr lang, bis Sommer 2022, soll<br />
daher die Lesepraxis bei jungen Menschen aller<br />
Altersstufen – von Hauptschülern über Realschüler<br />
bis hin zu Gymnasiasten – im Rahmen von Initiativen<br />
gefördert werden.<br />
ROLLTREPPE<br />
Chenille vitrée des Centre Pompidou<br />
wieder zugänglich<br />
Diese Adresse ist ein Tipp, den man oftmals Besuchern der<br />
Hauptstadt gibt: Über die Chenille vitrée, eine Abfolge von verglasten<br />
Rolltreppen außen an der Fassade des Centre Pompidou, die das<br />
Aussehen einer Raupe haben, gelangt man auf die verschiedenen<br />
Stockwerke des Museums für zeitgenössische Kunst. Nach<br />
mehrjährigen Arbeiten ist die Rolltreppe nun wieder zugänglich.<br />
Die Erneuerung der « gläsernen Raupe » war notwendig geworden,<br />
da sie bereits mehr als 250 Millionen Menschen transportiert hatte.<br />
Gleichzeitig wurde die Isolierung der Röhren verbessert. Beim<br />
Hochfahren hat man einen der schönsten und außergewöhnlichsten<br />
Ausblicke über die französische Hauptstadt. Achtung: Von Ende 2023<br />
bis voraussichtlich Anfang 2027 wird das Centre Pompidou für die<br />
zweite Phase der Renovierungsarbeiten, bei denen es vorwiegend um<br />
eine Asbestsanierung geht, erneut geschlossen sein.<br />
U-BOOT<br />
Espadon verlässt das Dock<br />
Das U-Boot Espadon gehört der französischen Marine. Das einmalige<br />
Zeugnis der französischen Schifffahrtsgeschichte liegt seit 1986 in Saint-<br />
Nazaire (Loire-Atlantique) vor Anker. In den 25 Dienstjahren umkreiste<br />
dieses letzte U-Boot – und das einzige noch schwimmende, das man in<br />
Frankreich besichtigen kann – 17 Mal die Erde,<br />
verbrachte 2561 Tage – also sieben Jahre – auf See,<br />
vier davon unter Wasser. In seinem zweiten Leben<br />
wurde das U-Boot zu einem nicht alltäglichen<br />
« Museumsobjekt ». Soeben gingen umfangreiche<br />
Renovierungsarbeiten zu Ende, die den Besuchern<br />
die Besichtigung vereinfachen sollen. Dabei hat<br />
man die seltene Gelegenheit, in einem im Wasser<br />
liegenden U-Boot zu den Maschinenräumen,<br />
Arbeitsplätzen und Aufenthaltsräumen<br />
der Besatzung hinabzusteigen. Das ist sehr<br />
aufschlussreich, allerdings wird Menschen mit<br />
Platzangst vom Besuch abgeraten.<br />
Weitere Informationen: www.saint-nazairetourisme.com/les-visites/les-sites-de-visite/<br />
espadon/<br />
10 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
WAGEMUTIGE ARCHITEKTUR<br />
Luma Arles wurde eröffnet<br />
UMWELT<br />
Die Silhouette von Arles (Bouches-du-Rhône) hat sich seit dem Bau eines vom Architekten<br />
Frank O. Gehry konzipierten Gebäudes grundlegend verändert. Der 56 m hohe Turm auf<br />
dem Gelände des Parc des Ateliers (den ehemaligen Werkstätten der französischen Bahn<br />
SNCF) besitzt eine sehr unerwartete Architektur mit sich wellenden, silberglänzenden<br />
Facetten, die an die Felsen der nahegelegenen Alpilles erinnern sollen. Eine Terrasse im<br />
neunten Stockwerk bietet einen völlig neuartigen Panoramablick über die Stadt bis in die<br />
Landschaft der Camargue, die Ebene der Crau, zu den Alpilles und unter anderem auch<br />
zur Abbaye de Montmajour (siehe Frankreich erleben <strong>Nr</strong>. 79). Das Gebäude wurde von<br />
der Fondation Luma gebaut und soll ganz dem künstlerischen Schaffen gewidmet sein.<br />
Es beherbergt vor allem Galerien, Ausstellungsräume und -flächen, wo Ereignisse von<br />
internationaler Tragweite stattfinden können. Genau gegenüber des Gebäudes – das sich<br />
im Übrigen mit seinem auf ein Minimum reduzierten Wasser- und Energieverbrauch auch<br />
als Inspiration in puncto Umweltverträglichkeit versteht – befindet sich die École nationale<br />
supérieure de la photographie, die neben dem berühmten Festival international de la<br />
photographie den Spitzenplatz der Stadt in Sachen Fotografie unterstreicht.<br />
Weitere Informationen: www.luma.org/arles<br />
Wald von Verdun von Parasiten befallen<br />
Wenn Sie seit 2019 den Wald rund um die Gedenkstätte von Verdun (Meuse) besucht haben, dann ist<br />
Ihnen vielleicht aufgefallen, dass sich das bis dato schöne Grün der Fichten in einen Farbton zwischen<br />
Altrosa und Orange verwandelt hat. Viele Bäume sterben ab oder sind bereits abgestorben. Der Grund:<br />
der Borkenkäfer. Eigentlich stellt die Präsenz dieses Parasiten in diesem Milieu nichts Unnatürliches<br />
dar, da die Fichten natürliche Verteidigungsmittel gegen ihn besitzen. Die mit dem Klimawandel<br />
verbundene Trockenheit führt jedoch dazu, dass der Saft nicht mehr richtig aufsteigen kann, sodass<br />
die Fichten sich des Borkenkäfers nicht mehr entledigen können und am Ende absterben. Die<br />
gesamte Region Grand-Est ist von dieser Katastrophe betroffen, man geht sogar davon aus,<br />
dass Schwarzkiefern die nächste Baumart sein werden, die mit dem Problem zu kämpfen<br />
haben. Experten zufolge gibt es « neue Ansätze », um die Landschaft, vor allem rund um die<br />
Gedenkstätte von Verdun, zu retten. Dafür sollen neue Baumarten gepflanzt werden, die<br />
widerstandsfähiger gegenüber Trockenheit sind, beispielsweise Aleppokiefern, Griechische<br />
Tannen und Atlas-Zedern. Für die Maßnahmen werden derzeit hohe Budgets bereitgestellt.<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 11
ON LIT<br />
HISTORISCHER ROMAN<br />
Die letzte Tochter von Versailles<br />
Eva Stachniak, Originaltitel: The School of Mirrors, übersetzt aus dem Englischen von Peter Knecht, Insel<br />
Taschenbuch, 600 Seiten, ISBN 978-3458681694. Ab 7. September <strong>2021</strong> im Buchhandel erhältlich.<br />
Eva Stachniak stammt aus Polen und lebt seit 1981 in Toronto. Seit einigen Jahren schreibt sie<br />
erfolgreiche, historische Romane, die sowohl gut recherchiert als auch angenehm zu lesen<br />
sind und außer in Deutschland noch in den Vereinigten Staaten, in Polen und sogar in China<br />
erscheinen. In diesem neuen Roman lässt sie uns einen Blick hinter die Kulissen von Schloss<br />
Versailles werfen und dabei erstaunliche Umtriebe entdecken. Wer weiß heute, dass es auf<br />
dem Anwesen des berühmten Schlosses, im Parc aux Cerfs, ein Herrenhaus gab, in dem König<br />
Ludwig XV. (1710-1774), vor neugierigen Blicken geschützt, junge Maitressen traf, von denen die<br />
meisten die wahre Identität ihres « Gastgebers » überhaupt nicht kannten? Im Verlauf der flüssig<br />
geschriebenen Handlung des Romans rund um Véronique, eine dieser jungen Frauen, und<br />
Marie-Louise, ihre und des Königs Tochter, erfährt man mehr über die erstaunlichen Sitten am französischen<br />
Königshof. Gleichzeitig versteht man noch ein bisschen besser, wie es zur Französischen Revolution kommen<br />
konnte … Das Porträt einer bislang unbekannten Seite Frankreichs. Ein fesselndes Buch, das neugierig macht!<br />
ROMAN<br />
Kurz vor dem Vergessen<br />
ROMAN<br />
Der versperrte Weg,<br />
Roman des Bruders<br />
Georges-Arthur Goldschmidt, Wallstein<br />
Verlag, 111 Seiten, ISBN 978-3835350618.<br />
Georges-Arthur Goldschmidt<br />
erzählt auf bewegende Weise<br />
erstmals die Lebensgeschichte<br />
seines Bruders Erich. Verbunden<br />
durch das gemeinsame Schicksal<br />
von Bedrohung, Flucht und<br />
Heimatlosigkeit wählte dieser einen ganz anderen Weg als<br />
der Autor. Während Georges-Arthur mit Sprachen und mit<br />
Worten lebte, lebte der Bruder mit Waffen. Erich schloss sich<br />
der Résistance an, kämpfte bei der Befreiung von Paris und<br />
des Elsass mit und war schließlich Major in der französischen<br />
Kolonialarmee in Algerien. Obwohl er sich dort sogar am<br />
Offiziersputsch gegen de Gaulle beteiligte, der Algerien<br />
in die Unabhängigkeit führte, behielt er dennoch bis zur<br />
Pensionierung seinen Offiziersgrad. Nach dem Putsch arbeitete<br />
er viele Jahre als unauffälliger Mitarbeiter der französischen<br />
Bank Crédit agricole. Mit dem Buch schreibt der Autor nicht<br />
nur eine bewegende Hommage an seinen Bruder, sondern<br />
zeichnet gleichzeitig ein sehr konkretes und menschliches Bild<br />
der jüngeren Geschichte Frankreichs. Lehrreich und oft sehr<br />
berührend!<br />
Alice Zeniter, Originaltitel: Juste avant l’oubli,<br />
übersetzt von Yvonne Eglinger, Berlin Verlag,<br />
320 Seiten, ISBN 978-3827013828. Ab<br />
1. September <strong>2021</strong> im Buchhandel erhältlich.<br />
Wie viele andere Studenten begibt sich die<br />
Doktorandin Emilie auf eine verlassene Insel<br />
vor Schottland, um dort ein Kolloquium über<br />
einen für seine Kriminalromane bekannten und<br />
von ihr vergötterten Autor zu organisieren. Ihr<br />
Freund Franck besucht sie dort und will um<br />
ihre Hand anhalten. Doch alles verläuft anders,<br />
als geplant. Mit ihrem ausgeprägten Sinn<br />
für Spannung lädt uns die bereits mehrfach<br />
ausgezeichnete<br />
30-jährige Autorin<br />
Alice Zeniter in<br />
eine isolierte<br />
Umgebung ein, in<br />
der sich ein wahrer<br />
Kriminalroman<br />
abspielt. Das Buch<br />
erhielt 2015 den<br />
Prix Renaudot des<br />
Lycéens.<br />
12 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
Bücher, die wir Ihnen beim<br />
Erscheinen in französischer Sprache<br />
vorstellten und die nun in der<br />
deutschen Übersetzung vorliegen<br />
SACHBUCH<br />
Mädchenschule,<br />
Porträt einer<br />
Frauengeneration<br />
Das folgende Buch stellten wir Ihnen bei<br />
Erscheinen im Hexagon in unserer Rubrik On lit<br />
en France (Frankreich erleben <strong>Nr</strong>. 78) vor. Bald ist<br />
es in der deutschen Übersetzung erhältlich. Da<br />
wir es besonders schätzen, empfehlen wir es<br />
Ihnen erneut!<br />
Pascale Hugues, Originaltitel:<br />
L’école des filles, übersetzt<br />
von Lis Künzli, Rowohlt, 304<br />
Seiten, ISBN 978-349<strong>80</strong>02718.<br />
Ab 14. September <strong>2021</strong> im<br />
Buchhandel erhältlich.<br />
Pascale Hugues ist in<br />
Straßburg geboren. Seit<br />
mehreren Jahren lebt die<br />
Journalistin und Schriftstellerin in Berlin, wo sie unter<br />
anderem als Korrespondentin für die französische<br />
Wochenzeitschrift Le Point arbeitet. Ihr persönlicher<br />
und beruflicher Werdegang machte sie zu einer der<br />
Französinnen, die Deutschland sehr gut kennen. In<br />
ihrem neuen, sensibel und humorvoll geschriebenen<br />
Buch erzählt sie, wie sie etwas umsetzte, an das viele<br />
von uns bereits einmal gedacht haben: ehemalige<br />
Klassenkameraden aufzuspüren. Es geht dabei<br />
um 12 Mädchen der École primaire, die auf einem<br />
Klassenfoto des Jahres 1968 zu sehen sind und sich<br />
alle in Pascale Hugues‘ Poesiealbum verewigten.<br />
50 Jahre später spürt Pascale Hugues sie auf, und alle<br />
treffen sich auf der Terrasse eines kleinen Hotels in<br />
der Nähe des Straßburger Münsters. Jede der Frauen<br />
erzählt aus ihrem Leben. Über das reine Wiedersehen<br />
ehemaliger Klassenkameradinnen hinaus, gelingt es<br />
der Autorin, das fesselnde Porträt einer Generation<br />
französischer Frauen zu zeichnen, die Ende der<br />
70er-Jahre 20 Jahre alt waren. Frauen, denen man<br />
damals, wie Pascale Hugues treffend festhält, meist<br />
zu verstehen gab, wie sie zu sein hatten: sanftmütig,<br />
unterwürfig und hilfsbereit. Frauen, die dachten, sie<br />
seien « arme kleine anonyme Wesen » oder würden<br />
« ein alltägliches Leben ohne große Bedeutung »<br />
führen. Dennoch zeigen sie uns – darin liegt die Stärke<br />
des Buches – den Weg von Freundschaft und Leben.<br />
Ein Buch, das guttut!<br />
ROMAN<br />
Die Rache ist mein<br />
Marie NDiaye, Originaltitel: La vengeance<br />
m’appartient, übersetzt von Claudia Kalscheuer,<br />
Suhrkamp, 250 Seiten, ISBN 978-3518430316. Ab<br />
5. Oktober <strong>2021</strong> im Buchhandel erhältlich.<br />
Marie NDiaye kennt Deutschland gut, da sie<br />
viele Jahre in Berlin lebte, bevor sie vor nicht<br />
allzu langer Zeit nach Frankreich zurückkehrte<br />
und sich im Bordelais niederließ. Seit mehr<br />
als 35 Jahren schreibt sie Bücher, die oft<br />
von verstörenden Familienangelegenheiten<br />
handeln und regelmäßig in der Welt der<br />
französischen Literatur für Schlagzeilen sorgen.<br />
2009 erhielt sie für Trois femmes puissantes<br />
den Prix Goncourt. Das Buch erschien in<br />
Deutschland mit dem Titel Drei starke Frauen.<br />
Auch in ihrem zwölften Roman erzählt uns<br />
Marie NDiaye eine Familiengeschichte. Eine<br />
Anwältin in den Vierzigern, die seit kurzer Zeit<br />
in Bordeaux lebt, erhält<br />
Besuch von einem<br />
Mann. Es ist ein Schock<br />
für sie. Warum? Wer ist<br />
dieser Mann? Was ist<br />
zwischen den beiden<br />
vorgefallen? Der Roman<br />
ist wie ein aufregendes,<br />
verstörendes Rätsel,<br />
das – wie immer bei<br />
Marie NDiaye – wichtige<br />
Themen aufgreift, die<br />
unsere Gesellschaft<br />
aktuell bewegen. Es geht<br />
um Gewalt gegenüber<br />
Kindern, Frauen und<br />
Minderheiten. Ein<br />
hochaktuelles Buch, das<br />
Dämonen des heutigen<br />
Frankreichs beschreibt.<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 13
ON LIT EN FRANCE<br />
Unsere Auswahl an Büchern, über die man<br />
zurzeit in Frankreich spricht<br />
ESSAY<br />
Ici Saint-Pierre-et-<br />
Miquelon<br />
Jean Lebrun, Éditions<br />
Bleu autour, 177 Seiten,<br />
ISBN 978-2358481557<br />
Dieses kleine Buch im<br />
ungewöhnlichen, fast<br />
quadratischen Format,<br />
sieht eher unscheinbar aus. Doch es ist<br />
ein regelrechtes Juwel, das die selbst in<br />
Frankreich unbekannte Geschichte des<br />
kleinen, südlich der kanadischen Insel<br />
Neufundland gelegenen Archipels Saint-<br />
Pierre-et-Miquelon erzählt, das sich im<br />
Gegensatz zum restlichen Frankreich<br />
bereits an Weihnachten 1941 General de<br />
Gaulle und den Widerstandskämpfern<br />
des Freien Frankreichs anschloss.<br />
Doch es kommt noch besser. Als das<br />
Geld knapp wurde, um die Lieferanten<br />
zu bezahlen, und als daher die<br />
Lebensmittelversorgung der Inseln<br />
ins Stocken geriet, kam man auf eine<br />
erstaunliche Idee. Da viele wohlhabende<br />
Amerikaner Philatelisten waren – allen<br />
voran Präsident Roosevelt –, beschloss<br />
man auf Saint-Pierre-et-Miquelon, mit<br />
eigenen Briefmarken des Anschlusses an<br />
das Freie Frankreich zu gedenken. Daher<br />
ist auch auf der Titelseite des Buches die<br />
seltene und von Briefmarkensammlern<br />
begehrte Briefmarke « Noël 1941, France<br />
Libre, FNF » abgebildet. Grund genug,<br />
um auf der anderen Seite des Atlantiks<br />
das Vichy-Regime rasend zu machen!<br />
Der Autor bemerkt treffend, dass<br />
Saint-Pierre-et-Miquelon angesichts<br />
der Geschichte « einen Moment über<br />
sich hinauswächst ». Lehrreich!<br />
REISEFÜHRER<br />
La Micheline, Tournée des bars de France<br />
Philibert Humm und Pierre Adrian, Éditions Équateurs, 140 Seiten, ISBN 978-2849909737<br />
Das Problem dieses handlichen, amüsanten Restaurantführers<br />
besteht darin, dass man ihn aufschlägt und sofort Lust<br />
bekommt, eines der 94 kleinen Bistros und Cafés in Frankreich<br />
zu testen. Alle Adressen sind es wert, anzuhalten, etwas zu<br />
trinken oder auch – für wenig Geld – eine Kleinigkeit zu essen.<br />
Dabei kommt man nicht selten spontan mit anderen Gästen<br />
oder dem Wirt ins Gespräch! Es ist schön, dass die Autoren<br />
ihre Lieblingsadressen mit uns teilen und wir daher erfreut<br />
feststellen, dass es immer noch kleine authentische Bistros<br />
in Frankreich gibt. Diesen Führer sollte man im Auto lassen,<br />
damit man ihn immer zur Hand hat, wenn man im Hexagon<br />
unterwegs ist.<br />
ESSAY<br />
Un été avec Rimbaud<br />
Sylvain Tesson, Éditions Équateurs / France-Inter, 220 Seiten, ISBN 978-2849909799<br />
Zunächst ist dies ein ideales Buch für alle, die die Ardennen einmal auf andere Art<br />
erkunden möchten, nämlich auf den Spuren des berühmten Dichters. Darüber<br />
hinaus vermittelt es jedoch auch eine Vorstellung von der besonderen Beziehung<br />
zwischen Franzosen und der Literatur: 2013 lancierte France-Inter, einer der<br />
großen französischen Radiosender, eine Sendereihe mit dem Titel Un été<br />
avec … Das Prinzip ist simpel: Jeden Sommer beschäftigt sich eine prominente<br />
Persönlichkeit auf ihre Art mit dem Werk eines bekannten französischen<br />
Dichters. Die Sendung ist so erfolgreich, dass inzwischen jeweils ein Buch daraus<br />
entsteht, das sich nicht selten als Verkaufsschlager im Buchhandel erweist. So<br />
begeistern sich die Franzosen Sommer für Sommer beim<br />
Radiohören oder beim Lesen für Montaigne, Proust, Victor<br />
Hugo … Im Jahr 2020 war es Rimbaud, dessen Werk uns<br />
der Schriftsteller und Reisende Sylvain Tesson, von dem<br />
wir Ihnen hier bereits einige Werke vorgestellt haben,<br />
auf großartige Weise nahebringt. Echtes Lesevergnügen,<br />
das man noch kostenlos verlängern kann, indem man<br />
die entsprechenden Sendungen anhört (https://www.<br />
franceinter.fr/emissions/un-ete-avec-rimbaud).<br />
14 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
ESSAY<br />
Vigneronne, quitter Paris,<br />
changer de vie, créer son vin<br />
Laure Gasparotto, Éditions Grasset, 214 Seiten, ISBN 978-2246859635<br />
Die packende Geschichte einer Verwandlung und eines<br />
mutigen Umbruchs im Leben. Laure Gasparotto ist<br />
Journalistin der renommierten Zeitung Le Monde und bereits<br />
seit über 20 Jahren eine anerkannte Weinspezialistin. Sie<br />
verfasste unter anderem den Atlas des vins de France, eine Referenz in<br />
Sachen Weinbaugebiete des Hexagons. Man kann also sagen, dass sie über<br />
Wein nahezu alles weiß und ihr Leben in gewisser Weise vorgezeichnet war.<br />
Doch dann entstand durch ein unerwartetes Ereignis – eine Trennung, wie<br />
man bei der Gelegenheit erfährt – ein unvermuteter, vielleicht verrückter<br />
Wunsch. Der Wunsch, ihr Leben zu verändern. Der Wunsch, nicht mehr nur<br />
« Weine zu verkosten und zu analysieren […] nicht mehr nur in Büchern über<br />
sie zu sprechen », sondern « selbst das Abenteuer zu wagen, sich die Hände<br />
schmutzig zu machen und Winzerin zu werden ». Unterstützt von Freunden<br />
verlässt die Autorin Paris, kauft ein Grundstück im Gebiet Terrasses du<br />
Larzac, im Nordwesten von Montpellier (Hérault), und kreiert ihr eigenes<br />
Weingut. Anstelle von Verkostungen wird nun also die erdverbundene Seite<br />
des Weins – und zwangsläufig auch die schweißtreibende – allmählich zu<br />
ihrer Welt. Der Beruf ist hart, schwierig und lässt den Menschen nicht los.<br />
« Es ist kein Beruf, es ist ein Leben », realisiert Laure Gasparotto. Wie es<br />
weitergeht? Das sollten Sie selbst entdecken, denn dieses « neue Leben » ist<br />
ausgesprochen vielfältig und fesselnd.<br />
ROMAN<br />
Les chats éraflés<br />
Camille Goudeau, Gallimard, 268<br />
Seiten, ISBN 978-2072930010<br />
Jeder in Paris kennt die seltsamen<br />
grünen Holzkisten an den Seine-Quais,<br />
die mit Büchern vollgestopft sind. Diese<br />
« Buchhandlungen im Kleinformat » sind<br />
ein Teil dessen, was den Charme der<br />
Stadt ausmacht. Doch was weiß man<br />
über ihre Besitzer, über diejenigen, die<br />
heute den alten, aber inzwischen selten<br />
gewordenen Beruf eines Bouquiniste, eines Straßenbuchhändlers,<br />
ausüben? Das Buch bietet die Gelegenheit, sich mit dem Alltag dieser<br />
Menschen vertraut zu machen. Camille Goudeau ist 30 Jahre alt und<br />
lebt in Paris. Dass sie Straßenbuchhändlerin wurde, war eher dem<br />
Zufall geschuldet. Sie macht diesen Beruf zum Thema ihres ersten und<br />
äußerst gelungenen Romans, der die Schwierigkeiten des Metiers nicht<br />
ausklammert und trotzdem die Poesie dieses Universums vermittelt.<br />
« Straßenbuchhändlerin », so schreibt die Autorin, « das bedeutet, ein<br />
Teil des Dekors zu werden. Unveränderlich. » Beim Lesen entdeckt man<br />
zudem, dass dies gleichzeitig die Gelegenheit ist, Paris, seine Bewohner<br />
und die Touristen genau und einfühlsam zu beobachten. Bereichernd!<br />
Klappenbroschur. € (D) 16,–<br />
Verfügbar auch als E-Book<br />
MALERISCHE<br />
ABGRÜNDE<br />
Kommissar Dupin ermittelt<br />
auf der traumhaften Belle-Île<br />
Steile Klippen, versteckte Strände<br />
und idyllische Häfen: Kommissar<br />
Dupins 10. Fall führt ihn auf die<br />
»schöne Insel« vor der Südküste<br />
der Bretagne, die einst schon<br />
Claude Monet in ihren Bann zog.<br />
www.kiwi-verlag.de
AM TAG ALS …<br />
Es gibt Tage, die anders sind. Sie erscheinen<br />
zunächst ganz « banal », doch dann<br />
ereignet sich etwas, das die Menschen so<br />
bewegt, dass sie sich noch lange daran<br />
erinnern. Über solche Tage, die im Gedächtnis<br />
der Franzosen haften geblieben<br />
sind, berichten wir in dieser Rubrik.<br />
… Radiowellen<br />
den<br />
Eiffelturm<br />
retteten<br />
Manchmal hält etwas, das man gut zu kennen<br />
glaubt, trotzdem noch große Überraschungen<br />
bereit. Nehmen Sie beispielsweise den Eiffelturm.<br />
Es gibt kaum ein Monument, das berühmter ist!<br />
Man könnte meinen, dass über ihn schon alles gesagt und<br />
geschrieben sei. Und doch versetzt uns die Dame de fer, die<br />
« eiserne Lady » (die französische Bezeichnung für Turm, la<br />
tour, ist weiblich, daher passt dieser Spitzname nicht nur<br />
auf Margaret Thatcher!) immer noch in Erstaunen. Dabei<br />
muss man nur den Kopf heben und hinsehen …<br />
Zugegeben: Man muss schon sehr genau hinsehen,<br />
ein Fernglas ist mehr als hilfreich, um zu erkennen, dass<br />
unterhalb des Bodens der ersten Etage auf allen vier Seiten<br />
Namen lesbar sind, die seit der Renovierung durch<br />
die Betreibergesellschaft SETE im Jahr 1987 sogar in<br />
goldenen Lettern erstrahlen. 72 Namen sind es genau, die<br />
den Fries rund um den Turm zieren. Heutzutage scheint<br />
ihnen niemand auch nur die geringste Aufmerksamkeit zu<br />
schenken, und paradoxerweise wissen selbst viele Pariser<br />
nichts von ihrer Existenz. Dabei ist es kein Zufall, dass<br />
16 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
diese Namen dort stehen, denn sie veranschaulichen besonders<br />
gut die tiefe Verbundenheit, die der Erbauer des<br />
Turms, Gustave Eiffel (1832-1923), zur Welt der Industriellen,<br />
Wissenschaftler und Ingenieure hegte, die dem<br />
Frankreich seiner Zeit zur Ehre gereichten. Auch wenn<br />
das Lesen dieser Namen den<br />
subjektiven Charakter der Liste<br />
offenbart – es ist beispielsweise<br />
keine einzige Frau darunter und<br />
offenbar wurden einige Namen<br />
rein deshalb abgelehnt, weil sie<br />
zu lang waren –, so macht sie<br />
doch die Bedeutung der Wissenschaften<br />
für Eiffel und den<br />
Turm als solches deutlich. Auch<br />
wenn es nicht sehr bekannt ist,<br />
so wurde der Eiffelturm im<br />
Grunde genommen nur durch<br />
die Wissenschaften, vor allem<br />
durch eine von ihnen, vor der<br />
Zerstörung gerettet: Radiowellen!<br />
Bereits während Eiffel vom<br />
26. Januar 1887 bis zum 31.<br />
März 1889 – also genau zwei<br />
Jahre, zwei Monate und fünf Tage – seinen Turm für die<br />
Weltausstellung errichtete, war er sich voll und ganz darüber<br />
bewusst, dass dessen Zukunft mehr als unsicher war.<br />
Der Ingenieur hatte nämlich von der Stadt Paris nur eine<br />
20-jährige Konzession für das Grundstück erhalten, auf<br />
dem das Bauwerk konstruiert<br />
wurde. Am Ende dieser Frist,<br />
die am 31. Dezember 1889<br />
begann, sollte das Grundstück<br />
wieder an die Stadt zurückfallen,<br />
und es war in keiner Weise<br />
absehbar, ob die Stadtverwaltung<br />
den Turm erhalten würde.<br />
Trotz des Erfolgs bei der<br />
Weltausstellung war er das Ziel<br />
zahlreicher Kritiken. So hatten<br />
beispielsweise die Anwohner<br />
des Marsfelds eine Petition<br />
eingereicht, um ihn demontieren<br />
zu lassen, da er offenkundig ihre Aussicht störte und<br />
zu viele Menschen anzog.<br />
Eiffel sah die Dinge natürlich anders. Man kann nachvollziehen,<br />
dass er alles daransetzte, um seinem Turm das<br />
Schicksal des Abrisses zu ersparen. Um das zu erreichen,<br />
hatte er die geniale Idee, der Dame de fer einen wissenschaftlichen<br />
Nutzen zu verleihen, sie dadurch einzigartig<br />
und unentbehrlich zu machen und auf diese Weise vor einer<br />
Demontage zu schützen. Also kontaktierte er zahlreiche<br />
Forscher, übermittelte ihnen die außergewöhnlichen<br />
Merkmale seines Turms und<br />
tat seinen Wunsch kund, « der<br />
Wissenschaft zu dienen ». Im<br />
Grunde genommen war es ein<br />
Hilferuf an die Wissenschaften.<br />
Mehrere Forscher – Meteorologen,<br />
Astronomen, Physiker … –<br />
zeigten sich schnell interessiert<br />
und erhielten die Erlaubnis,<br />
Experimente durchzuführen.<br />
Eiffel ging sogar so weit, in der<br />
dritten Etage des Turms ein<br />
Büro einzurichten, wo er eigene<br />
Versuche durchführte, vor<br />
allem in den Bereichen Astronomie<br />
und Meteorologie. Der<br />
Raum kann im Übrigen heute<br />
noch besichtigt werden.<br />
Nachdem Eiffel von einer<br />
neuen Technik für die Übermittlung<br />
von Signalen gehört hatte, die in den 1890er-<br />
Jahren entstanden war und sich Télégraphie sans fil, TSF<br />
(drahtlose Telegrafie) nannte, nahm er Kontakt mit Spezialisten<br />
dieser Technik auf und bot den Turm für Versuche<br />
an. So erstellte der französische Industrielle und Wissenschaftler<br />
Eugène Ducretet<br />
(1844-1915) am 5. November<br />
1898 die erste Funkverbindung<br />
in Frankreich, bei der<br />
er drahtlos Nachrichten vom<br />
Eiffelturm bis ins rund vier<br />
Kilometer entfernte Panthéon<br />
übertrug. Dieser Erfolg bestätigte<br />
die Bestrebungen Eiffels,<br />
und legte die Basis für die Rettung<br />
des Turms.<br />
In der Folge wurde ein festes<br />
Sendegerät im Turm installiert.<br />
Ab 1899 konnten damit<br />
Funkverbindungen über Distanzen hergestellt werden,<br />
die zuvor nicht möglich waren, zum Beispiel bis London.<br />
Die französische Armee zeigte Interesse, und Eiffel setzte<br />
alles daran, sie zu ermutigen. Er stellte dem Militär nicht<br />
nur den Turm für eigene Experimente zur Verfügung,<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 17
AM TAG ALS …<br />
sondern finanzierte die Installation eines Antennenmastes<br />
aus eigener Tasche. In der Folge wurde eine Kabelverbindung<br />
zwischen dem Turm und dem Marsfeld hergestellt,<br />
wo man 1909 eine ständige unterirdische Station für<br />
Funktelegrafie einrichtete. Das Militär war von der Leistungsfähigkeit<br />
beeindruckt und konnte nun beispielsweise<br />
über eine Distanz von 6000 Kilometern mit einem Empfänger<br />
in Tunesien kommunizieren. Die Technik sollte in<br />
den folgenden Konflikten, vor allem während des Ersten<br />
Weltkriegs, eine entscheidende Rolle spielen. Eiffel hatte<br />
auf jeden Fall sein Ziel erreicht: Die Stadt Paris verlängerte<br />
die Konzession für eine Dauer von 70 Jahren, beginnend<br />
ab dem 1. Januar 1910.<br />
Ab 1921 hielt dann das öffentliche Radio auf dem<br />
Turm Einzug und rettete ihn definitiv. Der Radiosender<br />
des Eiffelturms sendete anfangs täglich eine halbe Stunde.<br />
Ausgestrahlt wurden ein Wetterbericht, ein Überblick<br />
über Pressemeldungen und ein Geigenstück. Allmählich<br />
wurde das Programm erweitert, ab 1925 gab es eine<br />
Nachrichtensendung. Radio Tour Eiffel entwickelte sich zu<br />
einem von den Parisern geschätzten Radiosender. Endgültig<br />
bestätigt wurde der Nutzen des Turms dann 1935<br />
durch das Aufkommen des Fernsehens. In der nahe gelegenen<br />
Rue de Grenelle wurde ein Studio eingerichtet und<br />
ein Sender auf dem Eiffelturm strahlte die Bilder aus. Der<br />
Telekommunikationsdienstleister Télédiffusion de France<br />
(TDF), die öffentliche Institution, die für Bild- und Tonübertragungen<br />
sowie das digital-terrestrische Radio und<br />
Fernsehen in Frankreich zuständig ist, besitzt heute noch<br />
Büros auf dem Eiffelturm und zahlreiche strategische<br />
Antennen. In der Vergangenheit hatten viele französische<br />
Fernsehsender Studios unterhalb des Turms eingerichtet<br />
(in der Nähe der Pont de l‘Alma, in der Rue Cognac-Jay<br />
<strong>Nr</strong>. 15), diese sind aber in der Zwischenzeit auf das ganze<br />
Stadtgebiet verteilt. Der Turm, die « alte eiserne Lady »,<br />
hat also letzten Endes seit seiner Konstruktion unaufhörlich<br />
durch zahlreiche technische und wissenschaftliche<br />
Vorzüge geglänzt. Gustave Eiffel wäre sicherlich stolz auf<br />
ihn gewesen. Zumal er inzwischen nicht nur die Herzen<br />
der Pariser, sondern auch vieler Parisbesucher erobert hat.<br />
Eiffel kann beruhigt sein, sein Turm hat noch eine schöne<br />
Zukunft vor sich!<br />
Liste der 72 Wissenschaftler,<br />
deren Namen auf den vier Seiten des Eiffelturms zu lesen sind<br />
Richtung Trocadéro<br />
Richtung Grenelle<br />
Richtung Militärschule<br />
Richtung Louvre<br />
1. Seguin (Mechaniker)<br />
2. Lalande (Astronom)<br />
3. Tresca (Ingenieur und<br />
Mechaniker)<br />
4. Poncelet (Geometer)<br />
5. Bresse (Mathematiker)<br />
6. Lagrange (Geometer)<br />
7. Belanger (Mathematiker)<br />
8. Cuvier (Naturforscher)<br />
9. Laplace (Astronom und<br />
Mathematiker)<br />
10. Dulong (Physiker)<br />
11. Chasles (Geometer)<br />
12. Lavoisier (Chemiker)<br />
13. Ampère (Mathematiker<br />
und Physiker)<br />
14. Chevreul (Chemiker)<br />
15. Flachat (Ingenieur)<br />
16. Navier (Mathematiker)<br />
17. Légendre (Geometer)<br />
18. Chaptal (Agrarwissenschaftler<br />
und Chemiker)<br />
19. Jamin (Physiker)<br />
20. Gay-Lussac (Chemiker)<br />
21. Fizeau (Physiker)<br />
22. Schneider (Industriel)<br />
23. Le Chatelier (Ingenieur)<br />
24. Berthier (Mineraloge)<br />
25. Barral (Agrarwissenschaftler,<br />
Chemiker,<br />
Physiker)<br />
26. De Dion (Ingenieur)<br />
27. Goüin (Ingenieur und<br />
Industrieller)<br />
28. Jousselin (Ingenieur)<br />
29. Broca (Chirurg)<br />
30. Becquerel (Physiker)<br />
31. Coriolis (Mathematiker)<br />
32. Cail (Industrieller)<br />
33. Triger (Ingenieur)<br />
34. Giffard (Ingenieur)<br />
35. Perrier (Geograph und<br />
Mathematiker)<br />
36. Sturm (Mathematiker)<br />
37. Cauchy (Mathematiker)<br />
38. Belgrand (Ingenieur)<br />
39. Regnault (Chemiker und<br />
Physiker)<br />
40. Fresnel (Physiker)<br />
41. De Prony (Ingenieur)<br />
42. Vicat (Ingenieur)<br />
43. Ebelmen (Chemiker)<br />
44. Coulomb (Physiker)<br />
45. Poinsot (Mathematiker)<br />
46. Foucault (Physiker)<br />
47. Delaunay (Astronom)<br />
48. Morin (Mathematiker und<br />
Physiker)<br />
49. Haüy (Mineraloge)<br />
50. Combes (Ingenieur und<br />
Metallurg)<br />
51. Thénard (Chemiker)<br />
52. Arago (Astronom und<br />
Physiker)<br />
53. Poisson (Mathematiker)<br />
54. Monge (Geometer)<br />
55. Petiet (Ingenieur)<br />
56. Daguerre (Maler und<br />
Physiker)<br />
57. Wurtz (Chemiker)<br />
58. Le Verrier (Astronom)<br />
59. Perdonnet (Ingenieur)<br />
60. Delambre (Astronom)<br />
61. Malus (Physiker)<br />
62. Breguet (Physiker und<br />
Konstrukteur)<br />
63. Polonceau (Ingenieur)<br />
64. Dumas (Chemiker)<br />
65. Clapeyron (Ingenieur)<br />
66. Borda (Mathematiker)<br />
67. Fourier (Mathematiker)<br />
68. Bichat (Anatom und<br />
Physiologe)<br />
69. Sauvage (Mechaniker)<br />
70. Pelouze (Chemiker)<br />
71. Carnot (Mathematiker)<br />
72. Lamé (Geometer)<br />
18 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
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Berlin, Gläubiger-Identifikationsnummer DE39Z02000000<strong>80</strong>844<br />
wiederkehrende Zahlungen von meinem Konto mittels Lastschrift<br />
einzuziehen. Die Mandatsreferenz wird mir gesondert mitgeteilt.<br />
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Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 19
ON REGARDE<br />
KOMÖDIE<br />
KOMÖDIE/DRAMA<br />
Der Rosengarten von Madame<br />
Vernet<br />
Eve Vernet<br />
(Catherine<br />
Frot) ist<br />
eine der<br />
bekanntesten<br />
Rosenzüchterinnen<br />
Frankreichs,<br />
ihre<br />
Gewächshäuser<br />
und<br />
Beete mit<br />
wunderschönen<br />
Rosen<br />
befinden<br />
sich in Burgund. Das Unternehmen<br />
steht allerdings kurz vor dem<br />
Bankrott und soll vom mächtigen und<br />
gewissenlosen Konkurrenten (Vincent<br />
Dedienne) aufgekauft werden. Die<br />
treue Sekretärin Véra (Olivia Côte)<br />
glaubt, einen Ausweg gefunden zu<br />
haben, indem sie drei Mitarbeiter eines<br />
Resozialisierungsprogramms einstellt, die<br />
jedoch keinerlei gärtnerische Fähigkeiten<br />
haben … Obwohl die Protagonisten kaum<br />
Gemeinsamkeiten haben, entwickeln<br />
sie einen Plan zur Rettung des kleinen<br />
Betriebes. Über die sympathische und<br />
gelungene Komödie hinaus, zeichnet<br />
der Film das einfühlsame Bild eines<br />
kleinen Unternehmens, das mutig und<br />
voller Leidenschaft darum kämpft, auch<br />
weiterhin die Königin der Blumen züchten<br />
zu können. Fröhlich taucht man in ein<br />
Universum ein, in dem sich wunderbare<br />
Blumen und grausame Geschäftspraktiken<br />
gegenüberstehen. Ein sehr schöner Film!<br />
Der Rosengarten von Madame Vernet • Frankreich<br />
<strong>2021</strong>, 94 min • Originaltitel: La fine fleur • Ein Film<br />
von Pierre Pinaud, mit Catherine Frot, Olivia<br />
Côte, Melan Omerta, Fatsah Bouyahmed, Vincent<br />
Dedienne u. a. • Ab 9. September <strong>2021</strong> im Kino.<br />
Plötzlich aufs Land - Eine Tierärztin<br />
im Burgund<br />
Nico (Clovis Cornillac) ist Landtierarzt im<br />
Morvan (Burgund). Wie die meisten seiner<br />
Berufskollegen arbeitet er unablässig<br />
und vernachlässigt dabei seine Familie.<br />
Als sein Praxispartner ihm ankündigt,<br />
in Rente zu gehen, befürchtet Nico<br />
noch mehr Komplikationen. Er weiß<br />
aber noch nicht, was nach der Ankunft<br />
der Vertretung Alexandra (Noémie<br />
Schmidt), die direkt aus Paris kommt, passieren wird. Diese lebendige<br />
Komödie zeigt auf sympathische Weise die Realität in vielen ländlichen<br />
Gegenden Frankreichs, wo es immer schwieriger ist, junge Tierärzte<br />
– beziehungsweise Ärzte allgemein – zu finden, die bereit sind, sich in<br />
diesen abgelegenen Dörfern niederzulassen. Ein lustiger Film, der dabei<br />
hilft, die ärztliche Unterversorgung im ländlichen Raum zu verstehen.<br />
Plötzlich aufs Land - Eine Tierärztin im Burgund • Frankreich 2019, 92 min •<br />
Originaltitel: Les vétos • Ein Film von Julie Manoukian, mit Clovis Cornillac, Noémie<br />
Schmidt, Carole Franck, Matthieu Sampeur u. a. • Ab 26. September <strong>2021</strong> im Kino.<br />
KOMÖDIE/DRAMA<br />
France<br />
Der Film basiert auf dem Buch Par ce<br />
demi-clair matin des französischen<br />
Schriftstellers Charles Péguy (1873-1914)<br />
aus dem Jahr 1952 und sollte ursprünglich<br />
denselben Titel wie das Buch tragen. Der<br />
elfte Film von Bruno Dumont wurde bereits<br />
2019 gedreht, kommt aber aufgrund der<br />
Coronavirus-Pandemie erst jetzt in die<br />
Kinos. Er erzählt das Leben von France<br />
de Meurs (Léa Seydoux), der prominenten Journalistin eines<br />
Nachrichtensenders, der eine Verkettung von Ereignissen zum<br />
Verhängnis wird. Wie immer hat der Regisseur einen engagierten<br />
und kritischen Film gedreht, der « sowohl das Porträt einer Frau als<br />
auch das eines Landes (Frankreich) und eines Systems (nämlich<br />
der Medien) » zeichnet. Das Filmteam erhielt sogar die sehr seltene<br />
Erlaubnis, im Élysée-Palast zu drehen. Andere Drehorte liegen an<br />
der Côte d’Opale (Hauts-de-France), in Bayern und in Apulien. Die<br />
Filmmusik komponierte der Sänger Christophe (1945-2020) kurz<br />
vor seinem Tod. France war einer der Wettbewerbsfilme beim<br />
Filmfestival von Cannes, das im Juli <strong>2021</strong> stattfand.<br />
France • Frankreich, Deutschland, Belgien, Italien, 2019, 124 min •<br />
Originaltitel: France • Ein Film von Bruno Dumont, mit Léa Seydoux, Juliane<br />
Köhler, Benjamin Biolay, Blanche Gardin u. a. • Im <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> im Kino.<br />
20 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
SCHWERPUNKT<br />
Christos letzter Triumph - Der verhüllte Triumphbogen<br />
Vom 18. September bis zum 3. Oktober <strong>2021</strong> wird der Pariser Triumphbogen<br />
verhüllt. Ursprünglich für vergangenen <strong>Herbst</strong> geplant, musste die<br />
Einhüllung des knapp 50 Meter hohen Bauwerks pandemiebedingt um<br />
ein Jahr verschoben werden. Es ist das letzte Werk Christos, der am 31.<br />
Mai 2020 verstarb. ARTE widmet dem Künstler und seinem Werk einen<br />
Schwerpunkt mit einem Porträt und zwei Dokumentarfilmen.<br />
Das komplette tägliche ARTE TV-Programm finden Sie im ARTE Magazin.<br />
Jeden Monat neu am Kiosk oder im Abonnement. Jetzt bestellen unter: www.arte-magazin.de.<br />
Weitere Informationen und Angebote von ARTE : www.arte.tv<br />
PORTRÄT<br />
Christo und Jeanne Claude - Die Kunst der Verhüllens<br />
Im September wird in Paris der Arc de Triomphe nach den Plänen des verstorbenen Künstlers<br />
Christo verhüllt. Der Dokumentarfilm zeichnet mit exklusivem Archivmaterial das Porträt<br />
des legendären Künstlerpaares Christo und Jeanne-Claude und begleitet die aktuellen<br />
Verhüllungsarbeiten. Jörg Daniel und Wolfram Hissen erzählen auch, wie die beiden die<br />
Grenzen des Kunstbetriebes durchbrachen und die Menschen für ihre Verhüllungsaktionen<br />
begeisterten.<br />
Dokumentation von Jörg Daniel und Wolfram Hissen, Frankreich <strong>2021</strong>, 90 Min. · Mittwoch, 15. September,<br />
um 21.55 Uhr, online in der ARTE-Mediathek vom 14. September <strong>2021</strong> bis 13. Dezember <strong>2021</strong><br />
DOKUMENTATION<br />
Der Pariser Triumphboden - Herz einer Nation<br />
Geliebt und gehasst: Der Pariser Triumphbogen am westlichen Ausläufer<br />
der weltberühmten Avenue des Champs-Elysées bildet den Mittelpunkt der<br />
sternförmigen Place Charles de Gaulle. Einst der Stolz der napoleonischen<br />
Siege und Sinnbild der schmählichen Niederlage Frankreichs gegenüber<br />
der Wehrmacht im Jahr 1940, wurde er beim Abpfiff der WM-Finalspiele<br />
1998 und 2018 mit Hupkonzerten umjubelt, bis sich kaum ein Jahr später<br />
der Groll der Gelbwesten an ihm entzündete. Kaum ein anderes Bauwerk<br />
hat jemals derart die Gemüter bewegt. Ab dem 19. September wird es 16<br />
Tage lang Gegenstand des letzten großen Verhüllungswerks von Altmeister<br />
Christo sein – Anlass genug, um dem Denkmal mit dem außergewöhnlichen<br />
Schicksal auf den Grund zu gehen.<br />
Dokumentation von<br />
Laurent Ramamonjiarisoa,<br />
Frankreich <strong>2021</strong>, 52 Min. ·<br />
Freitag, 17. September,<br />
um 21.45 Uhr, online in<br />
der ARTE-Mediathek vom<br />
10. September <strong>2021</strong> bis<br />
16. Oktober <strong>2021</strong><br />
DOKUMENTATION<br />
Christo -<br />
Walking<br />
on Water<br />
Christo starb<br />
am 31. Mai 2020.<br />
ARTE ehrt ihn<br />
mit der Ausstrahlung des Dokumentarfilms,<br />
der dem Projekt «The Floating Piers» (Die<br />
schwimmenden Brücken) gewidmet ist, das<br />
in den 1970er Jahren mit Jeanne-Claude<br />
konzipiert und schließlich 2016 von Christo<br />
am Iséo-See in Italien inszeniert wurde.<br />
Dokumentation von Andrey Paounov, Italien /<br />
USA, 2018, 95 Min. · Freitag, 17. September, um<br />
22.35 Uhr, online in der ARTE-Mediathek vom<br />
16. September <strong>2021</strong> bis 16. Oktober <strong>2021</strong><br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 21
ON SURFE<br />
ÖKOTOURISMUS<br />
Die schönsten öffentlichen Wälder Frankreichs<br />
Es ist erstaunlich, dass Frankreich zwar hinter Schweden, Finnland und<br />
Spanien auf dem vierten Platz der waldreichsten europäischen Länder<br />
liegt, diesen Trumpf jedoch bisher kommunikativ überhaupt nicht<br />
ausgespielt hat. Doch das ändert sich nun: Das Office national des forêts<br />
(ONF), die staatliche Behörde, die für die Verwaltung und den Unterhalt<br />
der Wälder im Besitz von Staat oder Gemeinden zuständig ist, hat seine<br />
Website komplett überarbeitet und wird nach und nach neue Tools<br />
integrieren. Umgesetzt wurde unter anderem bereits eine interaktive<br />
Karte der öffentlichen Wälder Frankreichs. Sie präsentiert derzeit 30 außergewöhnliche Waldgebiete und soll<br />
schrittweise erweitert werden, bis auf ihr alle vom ONF verwalteten Forste verzeichnet sind. Für jeden Wald<br />
gibt es eine Übersicht über die Charakteristika sowie über die Aktivitäten und Wanderungen, die dort möglich<br />
sind. Ein nützliches Tool, um auf angenehme Weise die schönsten dieser Gebiete in der Umgebung seines<br />
Ferienortes zu entdecken.<br />
https://www.onf.fr/onf/raconte-moi-la-foret/+/781::avec-lonf-baladez-vous-dans-les-plus-bellesforets-francaises.html<br />
STÄDTETOURISMUS<br />
Paris gestern und heute<br />
Diese Website ist eine regelrechte Fundgrube an Informationen – und<br />
das kostenlos! Sie wurde vermutlich von einem wahren Liebhaber der<br />
Hauptstadt erstellt, denn auf ihr sind mehr als 20 000 Fotos, Bilder,<br />
Gemälde, Zeichnungen, Gravuren, Skulpturen, Pläne und vieles mehr<br />
von Paris erfasst. Sie präsentiert beispielsweise eine sehr umfassende<br />
Sammlung an Postkarten aus den 1900er-Jahren, die man mit aktuellen<br />
Fotos derselben Orte vergleichen kann, um so die Entwicklung des Pariser Stadtbildes nachzuvollziehen.<br />
Eine nicht alltägliche, oft spannende Art, die Hauptstadt zu besichtigen, bei der man manchmal ein bisschen<br />
Nostalgie verspürt.<br />
www.paris1900.lartnouveau.com<br />
ENTDECKUNG<br />
Die schönsten Dörfer Frankreichs<br />
Seit 1982 setzt sich die berühmte Vereinigung Les plus beaux Villages de France für<br />
den Erhalt und die Aufwertung des Kulturguts in französischen Dörfern ein und<br />
vergibt zu diesem Zweck das unabhängige und strengen Regeln unterworfene<br />
Label gleichen Namens. Weniger als eine Bewerbung von fünf ist dabei von Erfolg<br />
gekrönt. Aktuell haben 159 Orte diese wertvolle Auszeichnung erhalten. Jedes der<br />
so ausgezeichneten Dörfer wird regelmäßig (im Durchschnitt alle sechs Jahre) kontrolliert und kann<br />
das Label auch wieder verlieren, wenn es die erforderlichen Kriterien nicht mehr erfüllt. Anhand<br />
dieser Karte, die regelmäßig aktualisiert wird, kann man die schönsten Dörfer Frankreichs entdecken,<br />
wobei eine Selektion nach bestimmten Schwerpunkten (am Wasser, bemerkenswerte Gärten …)<br />
möglich ist und sogar ausgewählte Unterkünfte reserviert werden können. Der einzige Nachteil: Die<br />
Website existiert zurzeit nur in französischer Sprache. Dennoch ist sie auch für diejenigen, die der<br />
französischen Sprache nicht mächtig sind, ein wertvolles Hilfsmittel.<br />
https://www.les-plus-beaux-villages-de-france.org/fr/nos-villages/?map=true<br />
22 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
Filme, Serien, Kultur, Kulturerbe …<br />
Auf TV5MONDEplus sind französischsprachige Programme.<br />
Überall verfügbar. Die ganze Zeit. Kostenlos.<br />
LES HOMMES LIBRES<br />
Regie: Ismaël Ferroukhi<br />
(Frankreich, 2010)<br />
NICOLAS LE FLOCH<br />
ALEXANDRE DUMAS<br />
Photos: 19-2 © Véro Boncompagni - Frank-Etienne vers la béatitude © L. Valmontone / B.O.X. -<br />
Anomalia © RTS - Escapade, le magazine des patrimoines © RTBF.<br />
Paris, 1942. Younes, ein junger<br />
Algerier, lebt von Schwarzmarktgeschäften.<br />
Als er verhaftet wird,<br />
erklärt er sich bereit, als Gegenleistung<br />
für seine Freilassung die<br />
Pariser Moschee auszuspionieren.<br />
Deren Rektor steht im Verdacht,<br />
Juden und Widerständlern<br />
falsche Papiere zu beschaffen.<br />
In der Moschee freundet sich<br />
Younes mit Salim an, einem<br />
algerischen Sänger und Juden.<br />
Cast: Tahar Rahim (Younes),<br />
Michael Lonsdale (Si Kaddour<br />
Ben Ghabrit), Mahmoud Shalaby<br />
(Salim), Lubna Azabal (Leila),<br />
Christopher Buchholz (Major<br />
Von Ratibor), Farid Larbi (Ali),<br />
Stéphane Rideau (Francis)<br />
Genre: Geschichte<br />
Preise und Festivals: In der offiziellen<br />
Auswahl bei den Internationalen<br />
Filmfestspielen Cannes 2011<br />
Nachforschungen einer<br />
jungen Polizeikommissarin in<br />
Paris in der zweiten Hälfte<br />
des 18. Jahrhunderts.<br />
LA VIGNE EN HERITAGE<br />
Wenn die großen französischen<br />
Weingüter die Tradition des<br />
Familienbetriebs fortsetzen…<br />
Acht Episoden, die sich mit der<br />
Präsentation der Weinberge und<br />
dem historischen Erbe befassen,<br />
das zu ihrem Ruhm beiträgt.<br />
tv5mondeplus.com<br />
Eine Zusammenfassung des<br />
Lebens von Alexandre Dumas,<br />
einem der beliebtesten und<br />
produktivsten französischen<br />
Schriftsteller des 19. Jahrhunderts,<br />
in den Jahren 1842 bis 1852.
ON ÉCOUTE<br />
CHANSON<br />
Enzo Enzo: Eau calme<br />
Enzo Enzo – mit richtigem Namen Körin Ternovtzeff – ist Französin mit<br />
russischen Wurzeln. Bekannt wurde die Sängerin mit dem sanften Timbre<br />
in Frankreich 1994 mit ihrem betörenden Titel Quelqu’un de bien, der<br />
damals ein riesiger Erfolg war. Aktuell präsentiert Enzo Enzo ihr neues<br />
Album, das neben Coverversionen älterer Chansons auch neue Songs<br />
enthält. Wiederum sorgt sie mit ihrer warmen Stimme für eine sehr<br />
entspannende Atmosphäre, die einfach guttut. Ein wahrer Hörgenuss!<br />
CHANSON-RAP<br />
Aloïse<br />
Sauvage:<br />
Dévorantes<br />
Aloïse Sauvage<br />
ist 27 Jahre alt<br />
und einer der<br />
aufsteigenden<br />
Sterne am Himmel<br />
des französischen Chansons. Die junge Frau aus<br />
der Region Paris arbeitete bereits in der Welt des<br />
Zirkus sowie als Tänzerin und als Schauspielerin.<br />
Aufmerksam wurde man auf sie durch ihre Rolle<br />
als junge Aktivistin von Act Up im Film 120 BPM<br />
(120 Schläge pro Minute, franz. Originaltitel 120<br />
battements par minute) von Romain Campillo.<br />
Der Film erhielt 2017 beim Festival in Cannes<br />
den Großen Preis der Jury. Inzwischen startet<br />
die rührige Künstlerin im Bereich des Chansons<br />
durch und macht nicht nur als Interpretin,<br />
sondern auch als Texterin und Komponistin von<br />
sich reden. Über dieses Album sagt Aloïse: « Dafür<br />
gebe ich mein ganzes Leben, dafür gebe ich alles.<br />
Das alles zu machen, ist auch eine Art von Opfer,<br />
es zerfrisst mir das Gehirn, das Herz, die Seele.<br />
Aber es ist köstlich, so zerfressen zu werden. Auch<br />
wenn es manchmal schmerzhaft ist, ist es doch<br />
schön. » Die Sängerin greift auch ganz aktuelle<br />
Themen auf, egal ob es um Homosexualität geht<br />
(Omowi), um den fehlenden Vater (Papa) oder um<br />
Krebs, der Familien dezimiert (Tumeur). Dabei ist<br />
sie immer überzeugend und treffend. Besonders<br />
berührend ist es, wenn sie über Zukunft und<br />
Zuversicht spricht (Dévorantes). Eine CD voller<br />
Energie, die ein Zeugnis von den Hoffnungen und<br />
Ängsten einer jungen Generation von Franzosen<br />
ablegt.<br />
CHANSON<br />
KLASSIK<br />
Claire Désert: Robert Schumann<br />
Claire Désert gehört nicht nur zu den großen<br />
zeitgenössischen Pianistinnen im Bereich klassische Musik in<br />
Frankreich, sie ist darüber hinaus eine weltweit anerkannte<br />
Spezialistin für Schumann, dessen Werke sie seit ihrem 14.<br />
Lebensjahr interpretiert. In Erinnerung geblieben ist unter<br />
anderem ihre bemerkenswerte<br />
Darbietung beim Festival de<br />
la Grange in Meslay (siehe<br />
Frankreich erleben <strong>Nr</strong>. 60). Mit<br />
dieser CD zieht uns Claire<br />
Désert einmal mehr durch<br />
ihre außergewöhnlich<br />
sensible Darbietung der<br />
Musik Schumanns in ihren<br />
Bann.<br />
Clara Luciani: Cœur<br />
Auf dieser CD erleben wir Clara Luciani erneut so dynamisch<br />
wie auf ihrem 2018 erschienenen Album Saint-Victoire. Man<br />
hat fast den Eindruck, als feiere sie damit das Ende der<br />
Ausgangsbeschränkungen, als zelebriere sie mit einer fröhlichen<br />
und leichten Atmosphäre – oft im Discostil – die wiedergewonnenen<br />
Freiheiten. Dennoch bleibt sie mit einigen Titeln ihren Engagements<br />
treu, beispielsweise<br />
mit dem ersten Song<br />
Cœur, der die Gewalt<br />
gegenüber Frauen<br />
anprangert. Besonders<br />
erwähnenswert ist der<br />
sehr schöne Titel Sad &<br />
Slow, ein Duo mit Julien<br />
Doré.<br />
24 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
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UNTERWEGS IN FRANKREICH Occitanie / Hérault<br />
26 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
Am 22. Oktober <strong>2021</strong> sind es genau hundert Jahre, dass einer<br />
der größten zeitgenössischen Dichter und Sänger Frankreichs<br />
in Sète (Hérault) das Licht der Welt erblickte. Zu Lebzeiten<br />
des anarchistischen Poeten waren die Beziehungen zwischen<br />
ihm und den Menschen seiner Heimatstadt zwar nicht immer<br />
harmonisch, doch heute ist man voll des Lobes für ihn<br />
und wird den runden Geburtstag würdig feiern. Sète<br />
auf den Spuren von Brassens zu erkunden, ist eine<br />
Gelegenheit, die Stadt unter einem anderen<br />
Blickwinkel zu entdecken und festzustellen,<br />
wie intensiv man dort noch immer seine Seele<br />
und die seiner Copains spüren kann.<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 27
UNTERWEGS IN FRANKREICH Occitanie / Hérault<br />
Eine Feststellung drängt sich dem Besucher, der<br />
durch die Straßen von Sète streift, sofort auf: Die<br />
Feierlichkeiten zu Ehren des 100. Geburtstages<br />
eines der berühmtesten Söhne der Stadt, Georges Brassens<br />
(1921-1981), haben nichts von einer mehr oder weniger<br />
« pflichtbewusst » durchgeführten<br />
Gedenkfeier. Offensichtlich<br />
haben die Menschen hier<br />
nicht erst auf diesen Jahrestag gewartet,<br />
denn bereits seit Jahren<br />
verleihen sie auf unterschiedlichste<br />
Art ihrer Zuneigung zu<br />
dem Schriftsteller und Musiker<br />
mit dem berühmten Schnurrbart<br />
Ausdruck: Plakate, Graffiti,<br />
Wandmalereien, Konzerte, Namen<br />
von Bars, Restaurants und Geschäften<br />
… Dennoch sind diese<br />
Würdigungen in den meisten Fällen<br />
eher diskret und schlicht. Es<br />
28 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong><br />
Elvira und Jean-Louis Brassens,<br />
die Eltern von Georges.<br />
gibt hier keine kostenintensiven Events, bei denen das Bild<br />
des Dichters an Häuserfassaden projiziert wird und die mit<br />
einem Feuerwerksspektakel enden. Ganz im Gegenteil. In<br />
seiner Heimatstadt kommt die Hommage an Brassens von<br />
Herzen. Man ehrt ihn auf einfache<br />
und vor allem authentische Art. Ganz<br />
nach dem Vorbild des Künstlers selbst,<br />
der zeit seines Lebens trotz seiner<br />
Karriere gesellschaftlichen Verpflichtungen<br />
und Feierlichkeiten aus dem<br />
Weg ging. « Er führte ein so zurückgezogenes<br />
Leben, dass alles, was ihn<br />
betraf, mit Legenden vermischt war,<br />
sodass man sich manchmal fragte, ob<br />
er tatsächlich existiert » * , schrieb der<br />
kolumbianische Journalist und Literaturnobelpreisträger<br />
Gabriel García<br />
Márquez (1927-2014).<br />
* Notas de Prensa - Obra Periodistica,<br />
Gabriel Garcia Marquez, übersetzt von<br />
Philippe Billé, Lettre documentaire 346.
Das Haus, in dem Brassens am 22.<br />
Oktober 1921 geboren wurde, steht in<br />
der Rue Georges Brassens <strong>Nr</strong>. 20.<br />
Dabei war Brassens, so lange er<br />
lebte, weit davon entfernt, unbemerkt<br />
zu bleiben. Die einen hielten ihn für<br />
einen Freidenker, die anderen für einen<br />
Anarchisten. Auf jeden Fall war er<br />
jemand, der die Musik und die französische<br />
Sprache liebte. Und der die<br />
Menschen nicht gleichgültig ließ, wie<br />
García Márquez im Jahr 1981 mit der<br />
folgenden Anekdote bezeugte: « Vor<br />
einigen Jahren wurde ich während einer<br />
literarischen Diskussion gefragt,<br />
welches der derzeit beste französische<br />
Dichter sei, worauf ich ohne Zögern<br />
antwortete: Georges Brassens. Die Anwesenden konnten<br />
mit dem Namen nicht viel anfangen, die einen waren zu<br />
alt dafür, andere zu jung, und einige verachteten ihn, weil<br />
er keine Bücher, sondern Platten produzierte, und gingen<br />
davon aus, ich würde dies sagen, um zu schockieren. Nur<br />
Kameraden meiner Generation, die während der schwierigen<br />
Zeit des Algerienkrieges unter<br />
Paris gelitten hatten, wussten, dass<br />
ich keinen Spaß machte, sondern<br />
recht hatte. » Brassens ist nämlich all<br />
das: ein genialer Schriftsteller und<br />
Sänger, der die Menschen sowohl in<br />
seinen Bann zog als auch schockierte.<br />
Ein einfacher und zutiefst freigiebiger<br />
Mensch, der Freunden die Treue<br />
hielt. Und der Autor des in Frankreich<br />
so bekannten Chansons Les copains<br />
d’abord. Wie der französische Schriftsteller<br />
Philippe Delerm in Légendes No<br />
5, Georges Brassens festhält, ist Brassens,<br />
« das kleine Plus, das das Leben schöner macht. Er hat<br />
eine so besondere Ausstrahlung, die man sich nicht hätte<br />
ausdenken können ». Durch diese Worte versteht man<br />
besser, warum viele Menschen in Sète – vor allem diejenigen,<br />
ihn noch persönlich kannten – eine so tiefe und<br />
aufrichtige Zuneigung zu ihm verspüren.<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 29
UNTERWEGS IN FRANKREICH Occitanie / Hérault<br />
Mehrere Viertel von Sète haben noch immer den volkstümlichen Charakter bewahrt,<br />
den Brassens so schätzte.<br />
Rechts: das Collège Paul Valéry und die Klasse von Georges Brassens im Schuljahr 1933-1934.<br />
Dabei war das<br />
Verhältnis zwischen<br />
Brassens und Sète<br />
– dieser Île singulière<br />
zwischen Meer<br />
und Étang de Thau, die aufgrund dieser Lage und ihrer<br />
zahlreichen Kanäle auch Venise languedocienne genannt<br />
wird – nicht immer rosig. Der kleine Georges, der am 22.<br />
Oktober 1921 in der heutigen Rue Georges Brassens <strong>Nr</strong>.<br />
20 (damals war es die Rue de l’Hospice <strong>Nr</strong>. 54, wie eine<br />
Tafel am Haus bezeugt) geboren wurde, war alles andere<br />
als ein Musterschüler. Er schlug öfter über die Stränge<br />
und Überlieferungen zufolge soll er es an einem Tag so<br />
übertrieben haben, dass ihn seine entnervte Lehrerin der<br />
École maternelle, Mademoiselle Barada, in einen Besenschrank<br />
einsperrte! War es vielleicht diese nicht gerade<br />
sehr pädagogische Vorgehensweise, durch die damals bei<br />
dem Jungen eine Ablehnung von Schule und Autorität<br />
entstand, die ihn sein ganzes Leben begleiten sollte? Mit<br />
Unterstützung seines kirchenfeindlich eingestellten Vaters<br />
und seiner strenggläubigen katholischen Mutter setzte<br />
Brassens jedoch seine Schulzeit im heutigen Lycée Paul<br />
Valéry fort. Seine schulischen Leistungen waren zwar<br />
eher unterdurchschnittlich, doch dank eines aufmerksamen<br />
Lehrers, Alphonse Bonnafé, entdeckte er dort die<br />
30 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
Literatur, vor allem die Poesie. In dieser Zeit verfasste er<br />
seine ersten Verse, in denen es um leidenschaftliche Liebe<br />
geht. Vor allem aber unternahm der jugendliche Georges<br />
damals Spritztouren mit seinen Kumpels: über die nahe<br />
gelegenen Treppen bis auf den Gipfel des Mont Saint-<br />
Clair, durch die Gassen von Stadt und Hafen oder entlang<br />
der Küste und Strände der Umgebung. Eine Jugend also,<br />
wie sie für jemanden in seinem Alter durchaus üblich war.<br />
In den Dreißigerjahren beging Brassens allerdings aus jugendlichem<br />
Leichtsinn einen fatalen Fehler: Gemeinsam<br />
mit Freunden stahl er Schmuck, um sein Taschengeld aufzubessern.<br />
1939 wurde er dafür zu einer zweijährigen Gefängnisstrafe<br />
auf Bewährung verurteilt. Die Affäre sprach<br />
sich in der Stadt schnell herum, und angesichts der Scham<br />
über diese Verurteilung beschlossen seine Eltern, ihn nach<br />
Paris zu schicken.<br />
Paradoxerweise sollte<br />
dieser Diebstahl der<br />
Auslöser für seine<br />
Karriere als Sänger<br />
sein.<br />
Brassens musste<br />
Sète also gezwungenermaßen<br />
und gesenkten<br />
Hauptes verlassen,<br />
was er später in seinem bekannten Chansons La mauvaise<br />
réputation aufgriff. Im Februar 1940 zog er zu Antoinette,<br />
der älteren Schwester seiner Mutter, die in der Hauptstadt,<br />
im XIV. Arrondissement, eine familiäre Pension führte.<br />
Georges Brassens lebte dort in bescheidenen Verhältnissen,<br />
arbeitete einige Tage in den Renault-Werken, bevor<br />
diese bombardiert wurden. Laut eigener Aussage war<br />
dies seine einzige Erfahrung in einem « richtigen Beruf ».<br />
Doch das war nicht weiter wichtig, denn bereits damals<br />
wusste er, dass seine wahre Berufung das Schreiben war.<br />
Im März 1943 wurde er allerdings vom Service du travail<br />
obligatoire (STO) zur Zwangsarbeit in einer Motorenfabrik<br />
im deutschen Lager Basdorf bei Berlin verpflichtet.<br />
In seinen freien Stunden schrieb und komponierte er ein<br />
wenig und trug das<br />
Ergebnis dann seinen<br />
Kameraden vor.<br />
Basdorf war damit<br />
seine erste « Bühne<br />
», hier gab er die<br />
ersten Versionen<br />
seiner später überarbeiteten<br />
und berühmt<br />
gewordenen<br />
Chansons Le goril-<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 31
UNTERWEGS IN FRANKREICH Occitanie / Hérault<br />
Brassens angelte gerne<br />
mit Freunden auf dem<br />
Étang de Thau. Er besaß<br />
in Sète drei Boote,<br />
unter anderem das<br />
erst kürzlich renovierte<br />
Boot GYSS (oben). Der<br />
Name setzt sich aus den<br />
Initialen von Georges<br />
(G), seinem Schwager<br />
Yves Cazzani (Y), seiner<br />
Schwester Simone (S)<br />
und seinem Neffen Serge<br />
(S) zusammen. Serge,<br />
der Sohn von Simone<br />
und Yves, ist der Erbe<br />
von George Brassens.<br />
Unten: Das Museum<br />
Espace Georges Brassens<br />
gegenüber dem Friedhof,<br />
wo sich das Grab von<br />
Brassens befindet.<br />
le und Brave Margot zum Besten. Im März 1944 erhielt<br />
er die Erlaubnis, Heimaturlaub in Frankreich zu machen,<br />
beschloss dort aber, nicht mehr nach Basdorf zurückzukehren.<br />
In der kleinen und diskreten Impasse Florimont,<br />
im XIV. Arrondissement von Paris, fand er Unterschlupf.<br />
Dort wohnte er bis 1966 – lange Zeit ohne Strom und<br />
fließendes Wasser – bei Jeanne und Marcel Planche. Marcel<br />
war der berühmte Bewohner der Auvergne, von dem<br />
das Chanson pour l’Auvergnat handelt. In jener Zeit ging<br />
Brassens eine für die damalige Epoche eigenartige und<br />
atypische Beziehung – unverheiratet und ohne Kind – mit<br />
Joha Heiman (1911-1999) ein, der Frau seines Lebens, die<br />
er zärtlich « Püppchen » nannte. Für sie schrieb er<br />
unter anderem Non-demande en mariage. 1952 änderte<br />
sich der Lauf seines Schicksals, als er im Cabaret<br />
der Sängerin Patachou – das damals als Referenz in<br />
der Hauptstadt galt – einen Termin zum Vorsingen<br />
bekam. Brassens ging davon aus, nichts Interessantes<br />
bieten zu können und interpretierte nahezu<br />
widerwillig La mauvaise réputation, Les amoureux<br />
des bancs publics und Le gorille. Doch die Anwesenden<br />
waren umgehend gefesselt und applaudierten<br />
enthusiastisch. Patachou nahm den Musiker unter<br />
ihre Fittiche, und im Handumdrehen begann seine<br />
internationale Karriere.<br />
Angesichts eines solchen Erfolges hätten viele<br />
Künstler vermutlich ihre Heimatstadt vergessen.<br />
Nicht jedoch Brassens, der sich seiner Wurzeln<br />
sehr wohl bewusst war. Zwei bis drei Mal pro<br />
Jahr reiste er nach Sète, es schien fast, als suche er<br />
dort Schutz vor Erfolg und Starallüren. Zunächst<br />
kam er hauptsächlich, um seine Familie zu besuchen.<br />
Anfänglich war er nahezu verlegen, da er<br />
32 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
dachte, der « schlechte Ruf » würde ihm<br />
immer noch anhaften. Allmählich kam<br />
er dann aber erhobenen Hauptes und<br />
nahm die verlässlichen Beziehungen<br />
zu seinen Freunden vor Ort wieder auf<br />
– und im weiteren Sinne zu vielen Bewohnern<br />
von Sète, die um den Erfolg<br />
des Sohnes der Stadt wussten. Wenn<br />
er sich in seiner südfranzösischen Heimatstadt<br />
aufhielt, schien ihm nichts<br />
mehr Freude zu bereiten, als am Strand<br />
spazieren zu gehen und gemeinsam mit<br />
treuen Freunden in einer der bescheidenen<br />
Hütten am Étang etwas zu trinken und zu essen. Vor allem<br />
das Wasser und die Kanäle hatten es ihm angetan.<br />
Es dauerte nicht lange, bis er sich ein Boot konstruieren<br />
ließ, auf dem man ihn oft alleine über den Étang de Thau<br />
schippern sah.<br />
Das Geld stieg Georges Brassens jedoch niemals zu<br />
Kopf. Egal ob in Paris oder in Sète, er blieb der diskrete<br />
und einfache Mensch, der er immer gewesen war. Er<br />
setzte sogar alles daran, um seiner Familie das Leben<br />
etwas angenehmer zu gestalten. So kaufte er beispielsweise<br />
seiner Mutter, die auf den Erfolg ihres Sohnes stolz<br />
war, ein Radio, damit sie nicht mehr zu den Nachbarn<br />
gehen musste, um seine Chansons zu hören. Doch aller<br />
Der Kanal von Sète; Georges<br />
Brassens mit Joha Heiman, genannt<br />
Püppchen, der Liebe seines Lebens.<br />
zärtlichen Gefühle zum Trotz, war bei<br />
Brassens‘ Mutter immer ein gewisses<br />
Schamgefühl vorhanden, weil sie, wie<br />
sie selbst zugab, « einzig und alleine seine<br />
Schimpfworte » nicht mochte.<br />
Es gibt nur wenige Städte, die das<br />
Glück haben, sowohl das Geburtshaus<br />
eines berühmten Künstlers als auch dessen<br />
Grab sowie ein Museum zu seinen<br />
Ehren zu besitzen. Und zudem noch in<br />
seinem Werk zitiert zu werden. Bei Sète<br />
ist dies der Fall. Brassens erwähnte Sète<br />
mehrfach in seinen Chansons, unter anderem<br />
in einem seiner berühmtesten: Supplique pour être enterré<br />
sur la plage de Sète. Nachdem er nicht am Strand – also auf<br />
öffentlichem Grund – begraben werden konnte, tat man<br />
dies auf dem Cimetière le Py, dem « Friedhof der Armen »,<br />
der direkt am Étang de Thau liegt, im Gegensatz zum direkt<br />
am Meer gelegenen Cimetière marin, dem « Friedhof<br />
der Reichen ». Im Familiengrab, zu dem heute viele Fans<br />
aus allen Ecken der Welt pilgern, ruhen nun die sterblichen<br />
Überreste von Brassens neben denen seiner Eltern,<br />
seiner Schwester, seines Schwagers und von Püppchen.<br />
Dem Friedhof gegenüber richtete die Stadt das Museum<br />
Espace Georges Brassens ein, an dem die Erinnerung an den<br />
Künstler auf besonders gelungene Art wachgehalten wird.<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 33
UNTERWEGS IN FRANKREICH Occitanie / Hérault<br />
Der Ort entspricht ganz dem einfachen und bescheidenen<br />
Image von Brassens und trägt zum Fortbestand seines<br />
Werkes bei. Im Hafen und auf den Kanälen von Sète<br />
würdigen mehrere Schiffe Georges Brassens – oft auf sehr<br />
herzliche Art. Nicht wenige sind eine Anspielung auf das<br />
berühmte Chanson Les copains d’abord. Nach mehreren Tagen<br />
auf den Spuren des Künstlers in Sète und nach Gesprächen<br />
mit den dort lebenden Menschen versteht man, welch<br />
besondere Bedeutung der Titel dieses Chansons hier hat.<br />
Auch wenn die Bewohner der Stadt Brassens nicht immer<br />
so schätzten, so sind sie heute doch stolz auf ihr « Kind »,<br />
aus dem ein berühmter Dichter und Sänger wurde. Das ist<br />
vermutlich die schönste Hommage, die man ihm machen<br />
kann.<br />
• Zum Übernachten<br />
Die Inhaber der bekannten Brasserie<br />
Le Rio und mehrerer legendärer<br />
Restaurants in Sète haben oberhalb der<br />
am Canal Royal gelegenen Brasserie<br />
sechs Studios bzw. Appartements<br />
mit einer Größe von 25 bis 70 m²<br />
eingerichtet. Sie sind im Art-déco-Stil<br />
ausgestattet und sehr komfortabel.<br />
Unser Tipp: das Studio Gilles Favier.<br />
Es liegt in der zweiten Etage, besitzt<br />
einen schönen Balkon Richtung Kanal,<br />
und zwar genau dort, wo immer das<br />
traditionelle Fischerstechen – die<br />
Joutes sétoises – stattfindet. Ein idealer<br />
Logenplatz für dieses Ereignis! Zudem ist<br />
die Direktorin, Caroline, ausgesprochen<br />
herzlich und nimmt sich für alle Anliegen<br />
Zeit. Eine sehr empfehlenswerte Adresse<br />
in Sète!<br />
Suites The Marcel – 7, quai Léopold<br />
Suquet – Telefon: + 33 (0)6 15 20 75 85 –<br />
www.the-marcel.fr. – Ab 150 € pro Nacht.<br />
• Für Feinschmecker<br />
Unsere Lieblingsadressen in Sète<br />
Tielle, eine Spezialität aus Sète, die<br />
man unbedingt probieren sollte<br />
Diese Tourte mit einer würzigen<br />
Tomatensoße kam im Gepäck<br />
neapolitanischer Fischer in die<br />
Stadt. Man passte sie an den lokalen<br />
Geschmack an, indem man sie mit<br />
Tintenfisch verfeinerte. Ursprünglich<br />
waren es vorwiegend Fischer, die diese<br />
Spezialität aßen, weshalb sie auch<br />
Tarte du pauvre genannt wurde. Heute<br />
erhält man Tielles in der ganzen Stadt,<br />
sowohl in Restaurants als auch in<br />
mehreren Betrieben, in denen sie auf<br />
handwerkliche Art hergestellt werden.<br />
Unsere Lieblingsadresse, wo das Rezept<br />
seit 1937 von Generation zu Generation<br />
weitergegeben wurde, liegt direkt neben<br />
dem Rathaus.<br />
Sophie Cianni & Co. – 19, grand‘rue<br />
Mario Roustan – Telefon: +33 (0)4 67<br />
43 60 62 – Beachten Sie, dass Sie dort<br />
lediglich in bar zahlen können. Es<br />
werden keine Kreditkarten akzeptiert.<br />
Das Restaurant Quai d’en Face<br />
Das Restaurant mit seiner schönen<br />
Terrasse liegt mitten im Stadtzentrum,<br />
jedoch am ruhigen und daher<br />
angenehmen Quai Aspirant Herber.<br />
Es ist ein Muss für alle, die sich etwas<br />
Gutes tun und entdecken wollen, wie<br />
ein einfallsreicher und sehr begabter<br />
Küchenchef die lokale Küche neu<br />
interpretiert. Bei unserem Besuch stand<br />
beispielsweise Poulpe du déconfinement<br />
auf der Karte. Die Besonderheit?<br />
Der Tintenfisch wird bei niedriger<br />
Temperatur gegart (5 Std. bei 77° C)<br />
und ist dadurch besonders zart und<br />
schmackhaft. Das Menu Dégustation<br />
(57 €) besteht aus sechs Gängen, die<br />
vom Küchenchef persönlich serviert<br />
und präsentiert werden. Es hat das<br />
Niveau eines Sternerestaurants,<br />
eine Auszeichnung, die wir diesem<br />
talentierten Koch und seinem tollen<br />
Team von Herzen wünschen.<br />
Restaurant Quai d’en Face – 11, quai<br />
aspirant Herber – 34200 Sète –<br />
Telefon: +33 (0)4 67 74 65 17 –<br />
www.restaurantquaidenface.com.<br />
• Für Leseratten<br />
Buchhandlung L’échappée belle<br />
Sète ist zwar mit knapp 45 000<br />
Einwohnern eine nicht allzu große<br />
Stadt, dennoch gibt es dort mehrere<br />
unabhängige Buchhandlungen. Eine<br />
von ihnen können wir Ihnen sehr<br />
ans Herz legen, und zwar aufgrund<br />
der Räumlichkeiten (mehrere<br />
aufeinanderfolgende Räume), des<br />
Personals und des Bücherangebots.<br />
Im letzten Saal finden Sie eine<br />
umfangreiche Auswahl an Lektüre über<br />
Stadt und Region. Durch das Gewölbe<br />
des Raumes herrschen dort auch im<br />
Sommer angenehme Temperaturen.<br />
L’échappée belle – 7, rue Gambetta –<br />
Telefon: +33 (0)4 67 43 64 54 –<br />
www.lechappeebelle.fr.<br />
34 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
azaire<br />
Montalivet<br />
Le Porge<br />
Cap-Ferret<br />
ssegor<br />
iarritz<br />
an<br />
na<br />
Mimizan<br />
Sare<br />
Bayonne<br />
Nantes<br />
A83<br />
A11/E60<br />
Clisson<br />
A83<br />
Reiseinfos & Lesetipps<br />
Bordeaux<br />
Sarlat-le-Canéda<br />
Sète … A52/E72<br />
… Berlin 1562 km … Hamburg 1476 km<br />
… Köln 1039 km … Frankfurt 1026 km<br />
… München 1027 km … Wien 1437 km<br />
… Zürich 724 km … Paris 757 km<br />
… Narbonne 78 km … Montpellier 35 km<br />
E5-E70/A63<br />
N11/E601<br />
Spanien<br />
La Rochelle<br />
E5/A10<br />
E602/A837<br />
Der nächstgelegene Flughafen, der<br />
aus dem deutschsprachigen Raum<br />
direkt angeflogen wird, ist Montpellier-<br />
Méditerranée (36 km).<br />
France<br />
E5/A10<br />
Der Bahnhof von Sète ist an das TGV-<br />
Netz angeschlossen.<br />
A64/E<strong>80</strong><br />
A87<br />
Cholet<br />
Angers<br />
Saint-Sigismond<br />
Niort<br />
Angoulême<br />
A86/E60<br />
Monts<br />
Poitiers<br />
Office de Tourisme de Sète<br />
Pau<br />
60, grand’rue Mario Roustan<br />
34200 Sète<br />
Telefon: +33 (0)4 99 04 71 71<br />
www.tourisme-sete.com<br />
Périgueux<br />
A89/E70<br />
A10/E5<br />
Ausgabe <strong>Nr</strong>. 48<br />
Sète: authentisch und definitiv<br />
südländisch<br />
Blois<br />
A10/E5-E60<br />
Tours Chenonceau<br />
A85<br />
Souillac sur<br />
Dordogne<br />
Frankreichs größter<br />
Mittelmeerfischerhafen ist ein<br />
beliebtes Ausflugsziel für Urlauber.<br />
« Venedig des Languedoc » wird die<br />
Stadt wegen ihrer vielen Kanäle im Zentrum genannt.<br />
Sète ist südländischer als andere französische Städte.<br />
Es ist eine Stadt, die das bodenständige Leben<br />
hochhält und große Künstler hervorbrachte. Zu Besuch<br />
an einem Ort, der einen nicht gleichgültig lässt.<br />
Chambord<br />
Cheverny<br />
Payrac Rocamadour<br />
Espace A20/E9 Georges Brassens<br />
67, boulevard Camille Blanc<br />
34200 Sète<br />
Telefon: +33 (0)4 99 04 76 26<br />
www.espace-brassens.fr<br />
Eintritt: 6 €, ermäßigt 2,50 €<br />
Die Öffnungszeiten schwanken<br />
im Jahresverlauf. Detaillierte<br />
Informationen erhalten Sie auf der<br />
Website.<br />
Das Fremdenverkehrsamt von Sète<br />
bietet eine Toulouse Führung durch Sète « auf<br />
den Spuren von Georges Brassens »<br />
in französischer und englischer<br />
Sprache an: Du petit Georges au<br />
grand Brassens. Dabei passieren Narbonne Sie<br />
die wichtigsten Orte aus Kindheit A81/E<strong>80</strong>und<br />
Jugend des Künstlers. Preis: Limoux 7,50 €,<br />
ermäßig 3 €. Dauer ca. 1,5 Stunden,<br />
Distanz 2 km, jedoch mit teilweise France<br />
starker Steigung.<br />
Andorra<br />
A71/E9<br />
Bourges<br />
Für alle, die noch tiefer einsteigen möchten:<br />
Spanien<br />
A6/E15<br />
A20/E9<br />
petit guide (très orienté) de Sète, A71/E11 Éditions L’An Demain, 20 Seiten, ISBN<br />
A9/E15<br />
AP7/E15<br />
A75/E11<br />
Vézelay Avallon<br />
Bernard Lonjon und Bernard Wagnon: Georges Brassens pas à pas,<br />
979-1092610499.<br />
Dieser kleine Stadtführer – der von leidenschaftlichen Brassens-<br />
Fans geschrieben und von einem kleinen regionalen Verlag<br />
publiziert wurde – nimmt den Leser mit an 29 ausgewählte Orte in<br />
der ganzen Stadt, an denen die Seele des Poeten nach wie vor zu<br />
spüren ist. Bei einem Besuch Montluçon in Sète sollte man dieses Büchlein<br />
unbedingt in der Tasche haben!<br />
Montpellier<br />
A9/E15<br />
A38<br />
A6/E15<br />
A71/E11<br />
Légende N° 5, Georges Brassens, LGND<br />
Éditions, 100 Seiten, ISBN 978-2492371059.<br />
Das Magazin Clermont- im XXL-Format (27 A72/E70 x 40 cm)<br />
Limoges<br />
Ferrand<br />
ist außergewöhnlichen Persönlichkeiten, sogenannten Lyon<br />
« zeitgenössischen<br />
A89/E70 Puy Legenden Dôme», gewidmet. Die im Juni<br />
<strong>2021</strong> erschienene A75/E11 Ausgabe beschäftigt sich mit Georges<br />
Brassens. le Das Mont-Dore Magazin ist im Zeitschriftenhandel oder<br />
in ausgewählten Buchhandlungen – zum Beispiel St.-Etienne in<br />
denjenigen in Sète – erhältlich. Es ist eine Fundgrube an<br />
Tulle Informationen und ungewöhnlichen Einblicken.<br />
Brive-la-Gaillarde<br />
Le Pescher<br />
Saillac<br />
Aurillac<br />
Perpignan<br />
Lodève<br />
Bézier<br />
Sète<br />
Flavigny<br />
Beaune<br />
Cluny<br />
Valence<br />
A7/E15<br />
A9/E15<br />
Nîmes<br />
A54/E<strong>80</strong>5<br />
Arles<br />
Ausgabe Collioure<br />
Céret <strong>Nr</strong>. 47<br />
Montpellier: ein Synonym für Dynamik (35 km entfernt)<br />
INFORMATIONEN ZUR BESTELLUNG DIESER UND ANDERER AUSGABEN FINDEN SIE AUF SEITE 88.<br />
A31/E17-E21<br />
Dijon<br />
Chalon-sur-Saône<br />
A43/E70<br />
A49/E713<br />
Crest<br />
Orange<br />
Jahr für Jahr erreicht Montpellier in Umfragen über die<br />
beliebtesten Städte der Franzosen Spitzenpositionen. Mit<br />
mehr als 300 Sonnentagen im Jahr, einem Fahrradweg, der<br />
vom Zentrum bis zum Meer führt, einem TGV, mit dem man<br />
in knapp dreieinhalb Stunden trotz der großen Entfernung<br />
in Paris ist, und einer sehr belebten Innenstadt kann die Hauptstadt der<br />
Region Languedoc-Roussillon mit guten Argumenten punkten. Aber andere<br />
Städte haben ebenfalls vielfältige Reize. Warum gilt Montpellier trotzdem in<br />
den Augen vieler als vorbildlich, extrem dynamisch oder gar avantgardistisch?<br />
Warum macht die Stadt so viel von sich reden? Eine Spurensuche.<br />
Avignon<br />
Les Sablesd’Olonne<br />
A7/E15<br />
Aix-en-<br />
Provence<br />
A55<br />
Saillans<br />
Marseille<br />
Die<br />
Ap<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 35
UNTERWEGS IN FRANKREICH Centre-Val-de-Loire / Indre-et-Loir<br />
36 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 37
UNTERWEGS IN FRANKREICH Centre-Val-de-Loire / Indre-et-Loir<br />
Ein Jahrhundert lang kreierten die renommiertesten<br />
Architekten und Gartenplaner am Ufer der Loire und<br />
ihrer sieben Zuflüsse wahre Wunderwerke: die<br />
Schlösser der Loire. Viele von ihnen waren Schauplätze<br />
der französischen Geschichte. Heute gehören<br />
diese Bauwerke – egal ob groß oder klein, ob im privaten<br />
oder im öffentlichen Besitz – zu den touristischen<br />
Sehenswürdigkeiten, die man bei einem Besuch<br />
in der Region unbedingt gesehen haben sollte.<br />
Eigentlich könnte man meinen, über diese Schlösser<br />
sei schon alles gesagt und geschrieben worden.<br />
Doch gibt es eines, das sich durch eine Besonderheit<br />
aus der Masse hervorhebt: Chenonceau. Es ist im<br />
Besitz der Familie Menier, die dort ein einmaliges<br />
Blumenatelier eingerichtet hat, sodass Chenonceau<br />
heute das einzige Schloss ist, das eigene Floristen<br />
angestellt hat. Geleitet wird dieses Atelier seit einigen<br />
Jahren von einem der bekanntesten Floristen<br />
Frankreichs: Jean-François Boucher. Tag für Tag kreiert<br />
dieser Meister seines Fachs grandiose Kompositionen,<br />
mit denen er die 19 Räume des Schlosses verschönert<br />
und den Besuchern dadurch immer andere<br />
und einzigartige Eindrücke verschafft. Begegnung<br />
mit einem leidenschaftlichen Floristen …<br />
Jean-François<br />
Boucher, der offizielle<br />
Florist des Schlosses,<br />
kreiert jeden Tag<br />
Blumenarrangements<br />
für die verschiedenen<br />
Räume von<br />
Chenonceau oder<br />
frischt bestehende<br />
Sträuße auf.<br />
38 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
Jean-François Boucher, das Band oben an Ihrer Arbeitsschürze in den<br />
Farben der französischen Flagge – also Blau, Weiß, Rot – sticht sofort<br />
ins Auge. Können Sie erklären, was es bedeutet?<br />
Aber sicher! Nicht dass Sie glauben, es handele sich hierbei um eine<br />
Koketterie in Bezug auf die französischen Nationalfarben. Nein, das ist<br />
ganz einfach ein Merkmal, das die Meilleurs ouvriers de France, gemeinhin<br />
auch Mofs genannt, auszeichnet. Man kennt es vor allem von Berufen in<br />
Gastronomie und Lebensmittelhandwerk (Köche, Konditoren, Confiseure …).<br />
Grundsätzlich handelt es sich jedoch dabei um eine Auszeichnung, die an Spezialisten<br />
bestimmter Handwerksberufe verliehen wird, die eine sehr selektive Prüfung<br />
bestanden haben. Diese Prüfung setzt eine monate-, wenn nicht gar jahrelange Vorbereitung<br />
voraus, denn man muss dabei innerhalb einer bestimmten Zeit und mit<br />
gegebenen Hilfsmitteln ein regelrechtes « Meisterwerk » kreieren. Üblicherweise<br />
spricht man dabei von der Crème de la Crème des jeweiligen Handwerksberufs.<br />
Der Titel, der anlässlich einer Zeremonie an der Pariser Sorbonne verliehen
UNTERWEGS IN FRANKREICH Centre-Val-de-Loire / Indre-et-Loir<br />
wird, auf die eine weitere im Élysée-Palast in Anwesenheit<br />
des Staatspräsidenten folgt, zeichnet im Übrigen « die<br />
hervorragende Qualität der geleisteten Arbeit » aus. Das<br />
will etwas heißen, wenn so etwas ganz offiziell festgestellt<br />
wird! Ab diesem Moment darf ein Mof die Farben<br />
der französischen Flagge auf seiner Arbeitskleidung zur<br />
Schau stellen, ähnlich wie es beim Abzeichen der Légion<br />
d’honneur ist. Ich erhielt den Titel als Mof im Jahr 2000<br />
und zeige diese Auszeichnung bei der Arbeit. Seien Sie<br />
jedoch versichert: Die Bedeutung dieser Anerkennung hat<br />
mich in keiner Weise die Bodenhaftung verlieren lassen.<br />
Sie können mir glauben, dass ich noch immer jeden Tag<br />
über das Schloss, die Natur in der Umgebung und die<br />
Blumen im Garten in Entzücken gerate!<br />
Und man kann Ihr Entzücken verstehen: Ihr Blumenatelier,<br />
wo Sie die Sträuße binden, die alle Räume des Schlosses schmücken,<br />
befindet sich in einem Haus inmitten des Bauernhofs der<br />
Domaine. Es ist ein Gebäude aus dem 16. Jahrhundert voller<br />
Charme. Und jeden Morgen gehen Sie von dort aus in den wenige<br />
Hundert Meter entfernt liegenden, einen Hektar großen<br />
Gemüse- und Blumengarten – den Potager des Fleurs – den Sie<br />
sich mit dem Feinschmeckerrestaurant teilen. Dort schneiden<br />
Sie dann mit Ihrem kleinen Messer, das Sie immer begleitet,<br />
die Blumen frisch ab. Das sind mit Sicherheit Bedingungen,<br />
von denen nicht wenige Floristen nur träumen …<br />
Genau das sage ich mir jeden Tag, wenn ich zur Arbeit<br />
komme. Dessen bin ich mir vollauf bewusst. Ich glaube<br />
sogar, dass dies « unverschämt » gute Bedingungen sind.<br />
Ein Florist, der jeden Morgen seine Blumen direkt vor<br />
Ort selbst schneidet, der am Anfang des Jahres mit den<br />
Gärtnern der Domaine festlegt, welche Blumen angepflanzt<br />
werden, der frei bestimmen kann, welche Farben<br />
und Formen interessant sind … Das ist absolut selten! Die<br />
meisten meiner Berufskollegen sind normalerweise gezwungen,<br />
ihre Ware bei Großhändlern zu beziehen. Die<br />
Blumen, die sie einkaufen, werden oft über weite Strecken<br />
transportiert, waren bereits im Kühlhaus … Hier in<br />
Chenonceau kommt die überwiegende Mehrheit der für<br />
die Sträuße verwendeten Blumen direkt aus dem eigenen<br />
Garten. Orchideen gehören beispielsweise zu den ganz<br />
wenigen Ausnahmen, die zugekauft werden, weil sie für<br />
manche Kompositionen einfach unabdingbar sind. Einmal<br />
pro Woche pflücken wir darüber hinaus in der Umgebung<br />
des Dorfes Chenonceaux zusätzliche Pflanzen. Das<br />
ist eine großartige Inspirationsquelle für die Bouquets,<br />
die prinzipiell dem Verlauf der Saison folgen. Ich bin mir<br />
voll und ganz darüber im Klaren, dass es ein echter Luxus<br />
ist, hier arbeiten zu können. Freunde von früher, die mich<br />
kannten, bevor ich hierher ins Schloss kam, sagen mir immer<br />
wieder, dass ich ein unglaubliches Glück habe.<br />
Ein Glück, das sich aber auch zum Großteil durch Ihren beruflichen<br />
Werdegang erklärt. Blumen stellen für Sie seit Langem<br />
die Verbindung von Passion und Arbeit dar. Vielleicht war es<br />
bei Ihnen ja ein bisschen wie bei Obelix, und Sie sind schon als<br />
kleines Kind in den Zaubertrank der Blumen gefallen …<br />
(Lacht) Ja, das ist nicht unmöglich, das könnte man in<br />
der Tat so sehen. Bereits mein Großvater züchtete hier in<br />
der Region Blumen, die meine Großmutter dann auf dem<br />
Markt in Tours verkaufte. Auch wenn man sich das heute<br />
nur noch schwer vorstellen kann, war Tours damals nach<br />
Nizza der zweitgrößte Blumenmarkt Frankreichs. Meine<br />
Mutter war ebenfalls Floristin. Ich habe mich dann dafür<br />
entschieden, die Familientradition fortzusetzen. Allerdings<br />
war es mir wichtig, den Beruf von Grund auf zu erlernen.<br />
Also absolvierte ich eine « klassische » Ausbildung<br />
als Florist und erwarb zunächst das Certificat d’Aptitude<br />
Professionnelle (CAP) und anschließend das Brevet Professionnel<br />
(Anm. d. Red.: in etwa Berufsbefähigungszeugnis<br />
und Gesellenbrief). Dann wollte ich aber noch etwas weiter<br />
gehen und machte die Meisterprüfung. Anschließend<br />
machte ich mich mit einem eigenen Geschäft, das L’Atelier<br />
floral hieß und im Stadtrandgebiet von Tours lag, selbstständig.<br />
Das hielt ich 20 Jahre lang durch, bis mir bewusst<br />
wurde, dass ich absolut kein Familienleben mehr hatte.<br />
Ich hetzte immer hin und her, um den kleinen Laden am<br />
Laufen zu halten. Vor acht Jahren hörte ich, dass Madame<br />
Menier, die Konservatorin des Schlosses, einen Floristen<br />
mit dem Titel Mof beziehungsweise jemanden, der bereits<br />
Die meisten der verwendeten<br />
Blumen stammen aus den<br />
Schlossgärten oder der<br />
Natur in der Umgebung. Nur<br />
wenige exotische Blumen, z. B.<br />
Orchideen, werden zugekauft.
UNTERWEGS IN FRANKREICH Centre-Val-de-Loire / Indre-et-Loir<br />
in Pariser Luxushotels gearbeitet hatte, suchte. Sie wollte<br />
die Räume von Chenonceau mit außergewöhnlichen<br />
Sträußen dekorieren, um den Besuchern dadurch immer<br />
neue Eindrücke zu verschaffen. Das kam wie gerufen. Ich<br />
bewarb mich und wurde sofort eingestellt.<br />
Wie läuft die Arbeit, das Schloss mit Blumen zu schmücken,<br />
nun ganz konkret ab?<br />
Wir sind zu dritt im Atelier floral, inklusive eines<br />
Auszubildenden. Dieser Aspekt ist wichtig, um das Fachwissen<br />
dieses Berufes weiterzugeben. Im Schloss gibt<br />
es 19 Räume, die besichtigt werden können und die wir<br />
mit Blumen schmücken. Darüber hinaus kreieren wir die<br />
Kompositionen für den Empfang des Feinschmeckerrestaurants,<br />
den Tischschmuck sowie Sträuße für Empfänge<br />
und andere Veranstaltungen. Jedes Bouquet, das wir im<br />
Atelier floral für das Schloss anfertigen, wird einmal pro<br />
Woche erneuert. Je nach Raum kann es sich um sehr<br />
großvolumige Kreationen oder auch um eine Vielzahl<br />
kleiner Sträuße handeln, die dann entsprechend arrangiert<br />
werden. Dafür brauchen wir natürlich einiges an<br />
Material: ungefähr 5000 Blumen pro Woche. Aus einem<br />
Teil werden neue Bouquets angefertigt, mit einem anderen<br />
Teil werden bestehende Sträuße aufgefrischt.<br />
Dekorationselemente nutzen, um die Bouquets so gut wie<br />
möglich zu integrieren. Alles ändert sich im Verlauf der<br />
Jahreszeiten, teilweise verändert sich sogar die Wirkung<br />
im Laufe des Tages in Abhängigkeit vom Licht. Dadurch<br />
wird jeder Besuch anders. Es ist wirklich erstaunlich. Das<br />
geht so weit, dass viele Besucher – vor allem natürlich hier<br />
aus der Region – eine Dauerkarte haben und das Schloss<br />
regelmäßig besichtigen, um die neuen Sträuße zu entdecken.<br />
Manche kommen jede Woche! Für diese Menschen<br />
sind die Blumen etwas, auf das sie neugierig sind, sie sind<br />
der Grund für den Besuch.<br />
Man muss festhalten, dass man hier auch sehr weit von « klassischen<br />
» Sträußen entfernt ist. Ihre Kreationen sind regelrechte<br />
Meisterwerke. Im Übrigen wurde ihnen sogar ein Buch gewidmet,<br />
vor allem dem Blumenschmuck, den sie jedes Jahr an<br />
Weihnachten erstellen. Der hat sich quasi zu einem « Muss » für<br />
Touristen entwickelt …<br />
Vielen Dank. Das ist in der Tat eine schöne Anerkennung.<br />
Weihnachten ist bei uns jedes Jahr ein großes Ereignis.<br />
Der Weihnachtsschmuck, die Tannenbäume und Blumen,<br />
die wir dann zeigen, sind ein prachtvolles Schaufenster,<br />
das zeigt, was wir im Schloss alles umsetzen können.<br />
Was bei der Schlossbesichtigung am meisten ins Auge sticht, ist<br />
die Integration der Blumendekoration in die jeweiligen Räume.<br />
Manchmal ist diese so eins mit dem Dekor, vor allem mit<br />
den Wandbehängen, dass man den Eindruck haben könnte, es<br />
handele sich um ein Trompe-l‘œil, das auf die Wand gemalt<br />
wurde.<br />
Das sagen uns in der Tat viele Besucher, und das freut<br />
mich jedes Mal. Ich liebe es, mit Räumen und Farben zu<br />
spielen. Ein vollständig eingerichtetes Schloss wie Chenonceau<br />
ist da ein echter Glücksfall, denn ich kann alle<br />
42 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
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040 – 3007 4000
UNTERWEGS IN FRANKREICH Centre-Val-de-Loire / Indre-et-Loir<br />
Doch die Überraschung der Besucher zu sehen, wenn sie<br />
einen Raum betreten und eine der Blumendekorationen<br />
erblicken, ist das ganze Jahr über schön. Oder wenn wir<br />
sie beobachten, wenn sie nach dem Rundgang durch das<br />
Schloss noch die verschiedenen Gärten – darunter den<br />
neuen zeitgenössischen Garten, der eine wunderschöne<br />
Hommage an Russell Page darstellt –, den Bauernhof,<br />
den Potager des Fleurs besichtigen.<br />
Manche suchen dort die<br />
Blumen, die sie in den Sträußen<br />
gesehen haben, andere besuchen<br />
uns direkt in unserer Werkstatt.<br />
Unsere Tür steht immer offen.<br />
Ich mag diesen Austausch, die<br />
Reaktionen der Besucher und<br />
gebe gerne Anregungen und<br />
Ratschläge weiter. Das sind immer<br />
schöne Momente.<br />
Apropos Ratschlag: Haben Sie einen<br />
kleinen Tipp für uns, wie man<br />
einen schönen Strauß bindet?<br />
Ich sage immer, die schönsten<br />
Sträuße sind diejenigen, die<br />
man mit dem Herzen kreiert.<br />
Man muss einen Teil von sich<br />
Mit oder ohne « x »?<br />
Sie haben sich beim Lesen des Artikels<br />
vielleicht gewundert, dass « Chenonceau »<br />
in zwei Versionen, nämlich mit und ohne<br />
« x » geschrieben ist. Das ist weder ein<br />
Irrtum noch ein Schreib- oder Satzfehler,<br />
sondern eine kleine Besonderheit:<br />
Der Ursprung für den Unterschied ist<br />
umstritten, doch es scheint, als seien<br />
die etymologischen Wurzeln des Wortes<br />
der Grund. Spricht man vom Dorf als<br />
wirtschaftliche Einheit, schreibt man<br />
Chenonceaux (also mit « x » am Ende),<br />
spricht man vom Schloss, wird auf das<br />
« x » verzichtet und es heißt Chenonceau.<br />
Eine interessante linguistische und<br />
orthografische Koketterie!<br />
Jean-François Boucher wollte uns<br />
unbedingt die Kreation zeigen, die er vor<br />
zwei Jahren als Weihnachtsdekoration<br />
in der Küche des Schlosses realisierte<br />
(oben links). Sie besteht zum großen Teil<br />
aus Kränzen und Stoff und wurde von<br />
deutschen Adventskränzen inspiriert.<br />
selbst einbringen. Abgesehen davon hat jeder seinen eigene<br />
Vorliebe für eine bestimmte Farbe oder Blume. Ich<br />
persönlich liebe einfache, traditionelle Pflanzen wie Dahlien<br />
oder Artischocken, die auf Chenonceau einen hohen<br />
Stellenwert haben. Letztere wurden von Königin Katharina<br />
von Medici (1519-1589), die hier lebte, ursprünglich<br />
aus der Toskana importiert. Katharina von Medici war<br />
mit Nostradamus (1503-1566)<br />
befreundet, der dieser Kulturpflanze<br />
aphrodisische Eigenschaften<br />
zusprach. Die Königin<br />
hoffte, mit ihrer Hilfe die Liebe<br />
ihres Gatten, König Heinrichs<br />
II. (1519-1559), wieder neu zu<br />
beleben, da dieser sie zugunsten<br />
seiner Maitresse und ewigen Rivalin<br />
Diana von Poitiers (1499-<br />
1566) vernachlässigte. Die Verwendung<br />
von Artischocken in<br />
manchen Bouquets ist also eine<br />
Anspielung auf Königin Katharina.<br />
Was die Farben angeht, so<br />
stehe ich persönlich beispielsweise<br />
nicht auf zu kräftiges Grün.<br />
Zarte Grüntöne mag ich sehr,<br />
dunklere dagegen weniger. Das<br />
44 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
Boulogne<br />
Ile de Sein<br />
Pointe<br />
du Raz<br />
Brest<br />
« frische » Grün im Frühjahr und das etwas « rostige » im<br />
<strong>Herbst</strong> gefallen mir am besten. Zu kräftiges, reines Grün<br />
erdrückt meines Erachtens ein wenig die anderen Farben.<br />
Als Blattschmuck mag ich auch Grau- und Purpurtöne,<br />
da sie weniger ins Auge stechen. Mit ihnen lassen sich<br />
Reiseinfos & Lesetipps<br />
Château de Chenonceau Lannion …<br />
… Berlin 1284 km … Hamburg 1126 km<br />
… Köln 720 N12/E50 km … Frankfurt <strong>80</strong>7 km<br />
… München 999 km Saint-Brieuc … Wien 1400 N12/E50 km<br />
… Zürich 723 km … Paris 233 km<br />
… Blois 45 km … Tours 35 km<br />
N164<br />
Cherbourg-<br />
Octeville<br />
sehr schöne Kreationen erstellen. Aber nochmals, letzten<br />
Endes ist das alles sehr subjektiv …<br />
Jean-François Boucher, vielen Dank für das Gespräch.<br />
Château de Chenonceau<br />
DinardSaint-Malo<br />
Avranches<br />
37150 Chenonceaux<br />
Telefon: Mont-Saint-Michel<br />
+33 (0)2 47 23 44 02<br />
N176/E401<br />
www.chenonceau.com<br />
A84<br />
Abgesehen von einigen Feiertagen<br />
ist das Schloss ganzjährig geöffnet.<br />
Der nächstgelegene Flughafen, der aus<br />
Quimper<br />
dem deutschsprachigen D768 Raum direkt Im Sommer Rennesist das Schloss von 9 bis<br />
angeflogen<br />
N165/E60<br />
wird, ist Paris-Orly (225<br />
19 Uhr geöffnet. Die vollständigen<br />
N24<br />
km). Der Flughafen Nantes-Atlantique Angaben erhalten Sie auf der Website.<br />
ist eine interessante Lorient Alternative, die<br />
Achtung: Aufgrund der geltenden<br />
A11/E501<br />
nur unwesentlich weiter Vannes entfernt ist<br />
Hygienemaßnahmen muss derzeit für<br />
(242 km). Vom Flughafen Paris-Roissy- N165/E60 die Besichtigung der Innenräume des<br />
Charles-de-Gaulle Quiberonsind es zwar 264 km Schlosses ein Zeitfenster reserviert<br />
bis nach Chenonceaux, dafür bietet er werden. Dies ist nach dem Kauf Angers<br />
A11/E60<br />
den Vorteil, dass es von dort aus La eine Baule eines Tickets (vor Ort oder online)<br />
direkte Verbindung zum TGV-Bahnhof St. Nazaire möglich. Beim Onlinekauf erhalten<br />
Saint-Pierre-des-Corps gibt.<br />
Sie mit der Nantes Bestätigungsmail einen<br />
A87<br />
entsprechenden Link.<br />
Der nächstgelegene TGV-Bahnhof<br />
Clisson<br />
Cholet<br />
befindet sich in Tours-Saint-Pierredes-Corps<br />
(42 km). Im Übrigen fährt<br />
Ermäßigung gilt beispielsweise für<br />
Eintritt: 15 €, ermäßigt 12 €. Die<br />
A83<br />
vom Hauptbahnhof in Tours ein Train Les Kinder Sablesd’Olonne<br />
und Jugendliche von 7 bis 18<br />
Express Régional (TER) zum kleinen<br />
Jahren. Kinder unter 7 Jahren haben<br />
und überaus netten Bahnhof von<br />
freien Eintritt.<br />
Chenonceaux, der nur 400 m vom<br />
A83<br />
Eingang des Schlosses entfernt ist.<br />
Saint-Sigismond<br />
Ausgabe <strong>Nr</strong>. 65<br />
Chédigny: ein Dorf wird zum Garten<br />
(18 km entfernt)<br />
Das Loiretal ist in der ganzen Welt für<br />
seine Schlösser und Gärten sowie für sein<br />
angenehmes und friedliches<br />
Leben bekannt. Weniger<br />
Montalivet<br />
bekannt ist dagegen, dass<br />
es dort auch ein kleines<br />
Dorf mit nicht einmal 500<br />
Einwohnern gibt, dem für das<br />
gesamte Gemeindegebiet<br />
die Auszeichnung Jardin Le Porge<br />
remarquable verliehen wurde.<br />
Cap-Ferret<br />
A84/E401<br />
N11/E601<br />
Saint-Lô<br />
La Rochelle<br />
E5/A10<br />
E602/A837<br />
Bordeaux<br />
Jean-François Boucher (Autor)<br />
und Didier Ronflard (Fotograf),<br />
Les/the bouquets de/of<br />
Chenonceau, zweisprachige<br />
Ausgabe (französisch/englisch),<br />
Stichting Kunstboek BVBA, 128<br />
Seiten, ISBN 978-9058566171.<br />
N13<br />
E5/A10<br />
Niort<br />
A52/E72<br />
Caen<br />
Alençon<br />
Le A29/E44 Havre<br />
A131<br />
Honfleur<br />
A13/E46<br />
A86/E60<br />
A28/E402<br />
Le Mans<br />
A28/E502<br />
Monts<br />
Tours<br />
Poitiers<br />
Sarlat-le-Canéda<br />
Jumièges<br />
A10/E5<br />
A11/E50<br />
Rouen<br />
A13/E5<br />
Blois<br />
A10/E5-E60<br />
Chartres<br />
A85<br />
A20/E9<br />
A20/E9<br />
A10/E5<br />
Chambord<br />
Cheverny<br />
Chenonceau<br />
Payrac<br />
Amiens<br />
A16<br />
PARIS<br />
Versailles<br />
Orléans<br />
A71/E9<br />
Ausgabe <strong>Nr</strong>. 76<br />
Chaumont-sur-Loire: die positive Dynamik der<br />
Gärten (26 km entfernt)<br />
Limoges<br />
Die Domaine de Chaumont-sur-Loire präsentiert<br />
Angoulême<br />
regelmäßig Werke großer zeitgenössischer<br />
Künstler und ist Veranstaltungsort<br />
für ein international renommiertes<br />
Gartenfestival. Wir haben uns über<br />
diesen Ort mit einer begeisternden Tulle<br />
Périgueux und anspruchsvollen Frau Brive-la-Gaillarde<br />
A89/E70 unterhalten, in deren Le Pescher Leben<br />
Deutschland Souillac eine sur besondere Rolle Saillac<br />
spielt Dordogne<br />
…<br />
Rocamadour<br />
A6/E15<br />
Bourges<br />
A71/E11<br />
Montluçon<br />
Arras<br />
A1/<br />
A89/E<br />
A<br />
INFORMATIONEN ZUR BESTELLUNG DIESER UND ANDERER AUSGABEN FINDEN SIE AUF SEITE 88.<br />
Mimizan<br />
E5-E70/A63<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 45
UNTERWEGS IN FRANKREICH Hauts-de-France / Pas-de-Calais<br />
46 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
Telmo & Miel<br />
Rue de Bomarsund 58<br />
2020<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 47
UNTERWEGS IN FRANKREICH Hauts-de-France<br />
Jedes Jahr im Sommer findet in Boulogne-sur-<br />
Mer (Pas-de-Calais) ein Ereignis statt, zu<br />
dem nicht nur aus Frankreich Anhänger einer<br />
bestimmten zeitgenössischen Kunstrichtung anreisen:<br />
das Festival Street-Art. Street-Art ist in Boulogne<br />
weit mehr als « nur ein dekoratives Element ».<br />
Die Stadtverwaltung hat diese Kunst voll und ganz<br />
in die Kulturpolitik integriert und animiert die Bewohner,<br />
sich daran zu beteiligen, Botschafter ihrer<br />
Stadt zu werden, einer Stadt, auf deren Dynamik<br />
und Besonderheit die Menschen inzwischen sehr<br />
stolz sind. Die Qualität der Werke, die Möglichkeit<br />
für eine « andere » Art der Stadtbesichtigung sowie<br />
die Gelegenheit für interessante Begegnungen mit<br />
den Bewohnern der Stadt machen das Festival zu<br />
einem Ereignis, das wir Ihnen nur ans Herz legen<br />
können! Wir haben uns mit Amziane Abid, dem<br />
Leiter des Festivals, unterhalten.<br />
ECB, Rue Maryse Bastié, 2018<br />
Rechte Seite: Das Trompe-l’œil des Künstlers<br />
Borondo in der Rue Jules Baudelocque wurde 2020<br />
zur schönsten Wandmalerei Frankreichs gekürt. Die<br />
Besonderheit liegt darin, dass es sich dabei um eine<br />
Treppe in der Stadt mit sechs Absätzen handelt.<br />
Evoca, rue des Pipôts 8-10, 2018<br />
Case Maclaim, Rue des Pipôts 35, 2017<br />
48 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
Borondo, rue Jules Baudelocque, 2020<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 49
UNTERWEGS IN FRANKREICH Hauts-de-France / Pas-de-Calais<br />
Amziane Abid, wie ist die Idee für das Street-Art-<br />
Festival in Boulogne-sur-Mer entstanden?<br />
Alles begann mit einer politischen Entscheidung,<br />
nämlich mit der Entscheidung, die Stadt zu<br />
sanieren. Wie in vielen anderen Städten in Frankreich<br />
entwickelte man auch in Boulogne in den letzten Jahren<br />
mehrere Großprojekte, um Stadtviertel zu modernisieren.<br />
Die Stadtverwaltung wollte jedoch nicht, wie es so oft der<br />
Fall ist, einfach abreißen und neu bauen. Sicher ist es lobenswert<br />
und notwendig, den Bewohnern modernere und<br />
komfortablere Einrichtungen zu bieten, doch jeder Abriss<br />
löscht auch einen Teil der Seele eines Viertels aus. Daran<br />
sollte man denken und dies, wann immer möglich, vermeiden.<br />
Abreißen, wenn nötig, ja, aber dann auch sinnvoll<br />
wieder aufbauen. Das setzt voraus, dass man die Bewohner<br />
in den Aufbau einbezieht.<br />
Leon Keer, Passage du parc 13, 2019<br />
Jan is De Man,<br />
rue du camp de droite, 2019<br />
Und an diesem Punkt kam die Street-Art ins Spiel?<br />
Noch nicht sofort, das war ein allmählicher Prozess. Es<br />
begann zunächst mit Kunst ganz allgemein. Als wir überlegten,<br />
auf welche Weise wir die Bewohner in die Sanierung<br />
ihrer Stadtviertel einbeziehen könnten, dachten wir an<br />
das Werk des bekannten Künstlers Christo, der bekanntlich<br />
Monumente oder ganze Orte mit riesigen Tüchern verhüllte.<br />
Das brachte uns auf den Gedanken, jedem Bewohner<br />
die Möglichkeit zu geben, auf einem Stück Stoff ein<br />
Kunstwerk seiner Wahl zu realisieren. Anschließend haben<br />
wir alle Stoffteile eingesammelt und zusammengenäht.<br />
Entstanden ist ein Gemeinschaftswerk mit einer Fläche<br />
von mehr als 900 Quadratmetern! Die Menschen waren<br />
unglaublich stolz darauf, dass sie an einem Kunstwerk beteiligt<br />
waren, das wiederum dazu beitrug, etwas Bleibendes<br />
in ihren Vierteln zu hinterlassen. Parallel dazu hatten wir<br />
einen etwas verrückten Einfall, der jedoch am Ende zur<br />
Folge hatte, dass sich die Bevölkerung mit der Sanierung<br />
der Stadt identifizierte. Anstatt Baustellen mit den üblichen<br />
Bretterzäunen abzusperren, installierten wir Türen von<br />
Gebäuden, die abgerissen wurden, mithilfe der Bewohner<br />
rund um einige dieser Baustellen, sodass letztlich eine völlig<br />
andere Art der Absperrung entstand. Nach und nach<br />
begannen Menschen etwas auf diese Türen zu zeichnen<br />
oder zu malen. Sie wurden dabei von Künstlern ermutigt<br />
und unterstützt. Das war der eigentliche Startschuss!<br />
Die Bewohner wurden also über die Kunst auf ihre Weise zu<br />
Akteuren im Rahmen der Erneuerung ihrer Stadtviertel …<br />
Genauso ist es. Und wir haben sie dazu ermutigt, indem<br />
wir Begegnungen mit Künstlern organisierten. Die<br />
Menschen konnten sich austauschen und entdeckten dabei,<br />
dass sie ebenfalls in der Lage waren, ihre Gefühle, ihre<br />
Persönlichkeiten in künstlerischer Form auszudrücken. Ab<br />
diesem Moment kam die Initiative dann sprichwörtlich<br />
« ins Rollen ». Allen war klar geworden, dass Boulogne<br />
nicht nur einfach « Statist » sein wollte, sondern « Akteur »<br />
– und zwar gemeinsam mit den Einwohnern. Folglich war<br />
die Zustimmung für ein Kunstprojekt in der Stadt gegeben.<br />
50 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
Alaniz, rue Adolphe Thiers 7, 2017<br />
Lonac, rue des Pipôts, 2018<br />
Gaawouel, 2017<br />
Fintan Magee,<br />
boulevard Saint-Beuve 232<br />
2018<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 51
UNTERWEGS IN FRANKREICH Hauts-de-France / Pas-de-Calais<br />
David Walker, rue de l'Amiral Bruix 31, 2016<br />
Monkey Bird, rue du chemin vert 82, 2020 Telmo & Miel, rue du chemin vert 84, 2020<br />
52 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
Die Demokratisierung der Kultur war in Gang gekommen.<br />
2016 beschloss man in Boulogne dann, ein « Museum unter<br />
freiem Himmel » zu kreieren …<br />
Ja, aber nicht nur einfach so. Wir wollten nicht nur die<br />
Straßen « dekorieren », wie dies anderswo der Fall ist. Es<br />
ging darum, die Bewohner in die Auswahl der Werke und<br />
die Umsetzung einzubeziehen, vor allem aber das Verständnis<br />
für die Kunst zu wecken. Es ging nicht darum,<br />
irgendwelche Kreationen urplötzlich und ohne Absprache<br />
aufzudrängen. Die Stadtverwaltung lud Künstler ein und<br />
organisierte Begegnungen mit den Einwohnern, bei denen<br />
sie sich über alles Mögliche austauschen konnten: vom jeweiligen<br />
Werdegang bis hin zu den künstlerischen Techniken.<br />
Ob Sie es glauben oder nicht, die Zustimmung<br />
der Bewohner war sofort da. Es war großartig, wie alle<br />
plötzlich begannen, von Impressionismus, Abstraktion,<br />
Realismus usw. zu reden! Die Menschen haben sich, ohne<br />
zu zögern, mit dem Projekt identifiziert!<br />
Und so haben die ersten Wandmalereien andere nach sich gezogen,<br />
bis schließlich ein Festival entstanden ist …<br />
Die Begeisterung der Einwohner war so groß, dass wir<br />
in der Tat beschlossen, nicht nur diesen Weg weiterzugehen,<br />
sondern den Fortbestand durch ein Street-Art-Festival<br />
zu sichern. In diesem Jahr findet die sechste Auflage statt<br />
(Anm. d. Red.: vom 23. Juli bis 31. August). Bei dieser Gelegenheit<br />
sind in Boulogne 303 Werke zu sehen: auf Fassaden,<br />
Stadtmobiliar oder auch auf den Tafeln, auf denen<br />
normalerweise Wahlplakate aufgehängt werden. Darauf<br />
kann dann jeder Bewohner mit einem persönlichen Kunstwerk<br />
einen Beitrag zu einem der definierten Themen (Familie,<br />
Umwelt, Porträt, Ägyptologie, Frieden, Architektur<br />
und Know-how) leisten. Was die Malereien auf Fassaden<br />
angeht, so gibt es inzwischen insgesamt 33. Sie wurden von<br />
internationalen Künstlern erstellt, die mittlerweile aus der<br />
ganzen Welt nach Boulogne kommen, um hier ein Kunstwerk<br />
zu kreieren. Das ist eine echte Bestätigung für uns.<br />
Wie reagieren die Künstler, wenn sie nach Boulogne kommen,<br />
um hier zu malen?<br />
Alle sind über das Interesse der Einwohner erstaunt:<br />
darüber, dass diese ihnen regelmäßig bei der Arbeit zusehen,<br />
sie anfeuern, ihnen etwas zum Trinken oder zum<br />
Essen anbieten. Es herrscht immer eine sehr lockere Atmosphäre,<br />
das schätzen die Künstler besonders. Besonders<br />
abends entstehen zwischen Bewohnern und Künstlern<br />
regelrechte Diskussionen über die verwendeten Techniken,<br />
die Kreationen, die sie anderswo realisiert haben, die<br />
Interpretation der Werke … Es ist alles ganz natürlich<br />
und unkompliziert. Vor allem, da die Künstler immer<br />
privat untergebracht sind. Auch das trägt dazu bei, dass<br />
Bindungen entstehen.<br />
Wie vergüten Sie die Künstler?<br />
Dieses Thema haben wir von Anfang an klar und<br />
transparent gehandhabt. Jeder Künstler, egal ob im Street-<br />
Art-Milieu bekannt oder nicht, erhält 3000 Euro. Er ist<br />
bei einer Privatperson untergebracht, die Stadt kümmert<br />
sich ihrerseits um alles, was für die Umsetzung notwendig<br />
ist: Vorbereitung der Wand, Farbe und andere Materialien,<br />
Hebebühne usw. Jeder Künstler erhält darüber hinaus<br />
eine Fahrtkostenpauschale von 700 Euro für die Anreise<br />
nach Boulogne. Die Stadt verpflichtet sich, die Werke<br />
nicht auf Merchandisingprodukten zu nutzen und garantiert<br />
den optimalen Unterhalt und die Konservierung der<br />
Kreationen. Im Übrigen werden die Malereien auf den<br />
Fassaden inzwischen nachts beleuchtet, sodass man auch<br />
bei Dunkelheit einen schönen Spaziergang durch Boulogne<br />
machen kann!<br />
Im letzten Jahr erhielt das beeindruckende Trompe-l’œil, das<br />
der Street-Art-Künstler Gonzalo Borondo auf einer Treppe in<br />
der Stadt realisierte, den Preis « Golden Street Art », der jedes<br />
Jahr die schönsten Wandmalereien in Frankreich auszeichnet.<br />
Das ist eine tolle Anerkennung für das Festival …<br />
Das stimmt, darauf sind die Menschen hier riesig<br />
stolz. Und glücklich darüber. Sie wissen, dass Borondo<br />
ein sehr renommierter Künstler ist, dass seine Kreationen<br />
in Museen auf der ganzen Welt ausgestellt werden.<br />
Vor allem konnten sie ihn persönlich treffen, ihm bei<br />
der Arbeit zusehen, mit ihm diskutieren. Sein Werk ist<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 53
Jarus, rue Faidherbe 120, 2016<br />
Evoca, rue des Pipôts 8-10, 2018<br />
David Walker, rue de l'Amiral Bruix 31, 2016<br />
Vesod, rue du chemin vert 44, 2020<br />
Florence Sgard, 2018<br />
David Walker, rue de l'Amiral Bruix 31, 2016
wirklich außergewöhnlich. Im August wird er übrigens<br />
nochmals hier sein, um es fertigzustellen: Hinter dem Tor<br />
werden Sie dann einen Park erblicken. Dieses Tor, das<br />
man im ersten Moment als verschlossen einstuft, stellt in<br />
Wirklichkeit eine Ermutigung dar, im Leben über sich<br />
hinauszuwachsen, indem man die 82 Stufen der Treppe<br />
hinaufsteigt und dabei die Geschichte der Menschheit mit<br />
ihren Freuden, aber auch Leiden, wie beispielsweise dem<br />
Umweltproblem, entdeckt.<br />
Wie läuft der Austausch zwischen Künstlern aus dem Ausland<br />
und den Einwohnern der Stadt ab?<br />
Boulogne ist eine sehr weltoffene Stadt. Das liegt<br />
einerseits am Hafen, andererseits aber auch an ihrer Vergangenheit<br />
und der sozialen Durchmischung. Man ist<br />
daran gewöhnt, anderen Kulturen, anderen Sprachen zu<br />
begegnen. Und wenn die Menschen nicht dieselbe Sprache<br />
sprechen, dann finden sie schon einen Weg, das können<br />
Sie mir glauben. Nebenbei gesagt spielen die jungen<br />
Menschen dabei eine sehr wichtige Rolle. Sie lernen in der<br />
Schule Fremdsprachen und werden ermutigt, den Austausch<br />
zwischen Einwohnern und Künstlern beziehungsweise<br />
Festivalbesuchern, die kein Französisch sprechen,<br />
zu unterstützen. Auch in dieser Beziehung ist die Kunst<br />
ein Vorwand, um Beziehungen zwischen den Menschen<br />
herzustellen. Es ist unglaublich schön!<br />
Amziane Abid, vielen Dank für das Gespräch.<br />
Reiseinfos und Lesetipps<br />
st<br />
Boulogne-sur-Mer …<br />
… Berlin 960 km … Hamburg 789 km<br />
… Köln 442 km … Frankfurt 628 km<br />
… München 969 km … Wien 1337 km<br />
… Zürich 777 km … Paris 255 km<br />
… Lille 119 km … Calais 35 km<br />
Der nächstgelegene Flughafen<br />
in Frankreich, der aus dem<br />
deutschsprachigen Raum direkt<br />
angeflogen wird, ist Paris-Roissy-<br />
Charles de Gaulle (248 km). Der<br />
Flughafen Shell Zaventem in Brüssel ist<br />
mit 240 km eine Alternative.<br />
Der Bahnhof von Boulogne-sur-Mer ist<br />
an das TGV-Netz angeschlossen.<br />
www.ville-boulogne-sur-mer.fr/streetart/<br />
Street Art Festival de Boulogne-sur-Mer<br />
7, place Godefroy de Bouillon<br />
62200 Boulogne-sur-Mer<br />
Telefon: + 33 (0)3 21 87 <strong>80</strong> <strong>80</strong> (Rathaus) Cherbourg-<br />
Octeville<br />
Während des jährlichen Festivals<br />
(<strong>2021</strong>: 23.7. - 31.8.) finden temporäre<br />
Ausstellungen statt, beispielsweise<br />
die Werke der Einwohner von<br />
Boulogne auf den Wahlplakattafeln.<br />
Die Kunstwerke an Wänden und<br />
Mauern können Sie jedoch das ganze<br />
Jahr über ungehindert und kostenlos<br />
besichtigen, sogar bei Dunkelheit.<br />
Wir empfehlen Ihnen, einem der drei<br />
Parcours zu folgen, die Sie von der<br />
Website herunterladen und ausdrucken<br />
können. Zwei davon eignen sich für<br />
die Besichtigung zu Fuß: 1,5 Std. (14<br />
Werke) bzw. 2 Std. (30 Werke). Der dritte<br />
ist für die Rundfahrt mit dem Fahrrad<br />
vorgesehen. Er umfasst 13 Werke und<br />
Sie sollten dafür 4 Std. einplanen.<br />
Auch mit der kostenlosen Applikation<br />
StreetArt Cities für Smartphones<br />
können Sie den Parcours mithilfe der<br />
GPS-Ortung folgen.<br />
Le A29/E44 Havre<br />
A131<br />
Honfleur<br />
A1/E15-E19<br />
N13<br />
Caen A13/E46<br />
Ausgabe <strong>Nr</strong>. 48<br />
Saint-Lô<br />
Ausgabe <strong>Nr</strong>. 55 A13/E5<br />
A16<br />
Calais: eine Stadt mit Spitze (36 km entfernt)<br />
Le Touquet-Paris-Plage: ein Strand für die<br />
Evreux<br />
Hauptstadt (39 km entfernt)<br />
A4/E50<br />
Calais, ein Stadtname, den fast jeder<br />
A84/E401<br />
kennt<br />
PARIS<br />
Lannion<br />
und den jeder grob auf einer Landkarte<br />
Das Seebad Le Touquet-Paris-Plage ist<br />
DinardSaint-Malo<br />
Avranches<br />
A28/E402<br />
verorten kann. Welche andere Stadt<br />
einer der sehenswertesten Versailles Orte entlang<br />
Dreux<br />
N12/E50<br />
mit gerade einmal 75 000<br />
N176/E401 Mont-Saint-Michel<br />
Einwohnern<br />
der nordfranzösischen Côte d’Opale. Wo<br />
Saint-Brieuc<br />
N12/E50 kann das von sich behaupten? Doch<br />
früher die Schönen und Reichen dem<br />
A6/E15<br />
die Stadt verdankt ihre Bekanntheit<br />
A84<br />
Müßiggang frönten, machen heute meist A5/E54<br />
Alençon<br />
Chartres<br />
weniger ihrem eigenen Anmut als<br />
gut situierte Familien aus der näheren<br />
N164<br />
vielmehr ihrem berühmten Fährhafen<br />
Umgebung Urlaub bzw. verbringen hier ihre<br />
A11/E50<br />
nach England. Calais ist keine Stadt, die auf den ersten Blick<br />
Wochenenden. Le Touquet-Paris-Plage bietet dabei aber nicht<br />
Quimper<br />
begeistert. Trotzdem D768 lohnt sie einen Abstecher, Rennes gerade auch<br />
nur eine charmante Kulisse aus der Belle Époque, A10/E5 sondern zeigt Sens<br />
wegen eines sehenswerten Museums, das die Vergangenheit<br />
sich auch als ungewöhnlich vielfältig im Erscheinungsbild. Eine<br />
N165/E60<br />
N24<br />
der Gegend als Hochburg der Spitzenfertigung thematisiert.<br />
Reise Le an Mans den Ärmelkanal.<br />
Orléans<br />
Lorient<br />
A11/E501<br />
Vannes<br />
A28/E502<br />
INFORMATIONEN<br />
N165/E60<br />
ZUR BESTELLUNG DIESER UND ANDERER AUSGABEN FINDEN SIE AUF SEITE 88.<br />
Blois<br />
Quiberon<br />
Chambord<br />
A10/E5-E60<br />
Angers<br />
A11/E60<br />
Cheverny<br />
La Baule<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 55<br />
A86/E60<br />
Tours Chenonceau<br />
A71/E9<br />
St. Nazaire<br />
A85<br />
Nantes<br />
A87<br />
Monts A10/E5<br />
Bourges<br />
Rouen<br />
Calais<br />
Boulogne-sur-Mer<br />
Amiens<br />
Dunkerque<br />
Arras<br />
Roubaix<br />
Lille
ADVERTORIAL<br />
Ein kulinarisches, geselliges und (leicht) sportliches Erlebnis<br />
Wissant, Wimereux und Audresselle sind<br />
nur drei der vielen ursprünglichen Fischerdörfer<br />
entlang der fast 200 km<br />
langen Küstenlinie Nordfrankreichs.<br />
Jahrhundertelang fuhren von hier aus<br />
die Fischer auf die weite See des Nordens oder Richtung<br />
Atlantik. Und noch heute kauft man hier seinen Fisch und<br />
Meeresfrüchte frisch und direkt im Hafen oder fährt selbst<br />
zum Fang aufs Meer hinaus. Boulogne-sur-Mer ist immer<br />
noch Frankreichs führender Fischereihafen und auch das<br />
größte Zentrum für die Verarbeitung von Meeresfrüchten in<br />
Frankreich und sogar Europa. Zum Beispiel ist hier auch die<br />
Marke Findus ansässig, die hier den berühmten, von Kindern<br />
geliebten, panierten Fisch herstellt.<br />
Welche Nordseefische kauft man wo am besten?<br />
Über 70 Fischarten und Meeresfrüchte werden in den<br />
Gewässern vor der Küste Nordfrankreichs gefangen. Die drei<br />
wichtigsten Arten sind Jakobsmuscheln, Tintenfisch und<br />
Wittling. Aber es gibt auch Kabeljau, Scholle, Schellfisch,<br />
Wolfsbarsch, Seezunge, Steinbutt … Nicht zu vergessen die<br />
graue Garnele (auch Grashüpfer genannt), Krabbe, Hummer,<br />
Taschenkrebs und Bouchot-Muscheln … Und natürlich auch<br />
Makrele und Hering.<br />
Ein ganz besonderes Erlebnis ist der Besuch des Fischmarktes<br />
am Quai Gambetta in Boulogne-sur-Mer und insbesondere<br />
die traditionellen Fischverkäufe, « Criées », bei denen<br />
in einem rasanten Tempo frühmorgens die jeweiligen Kutter<br />
ihren täglichen Fang an den meistbietenden Käufer versteigern.<br />
Direkt vor dem Auktionshaus kaufen die Einheimischen<br />
ihren Fisch an den zahlreichen Ständen entlang der Anlegestege.<br />
Im Nachbardorf Étaples-sur-Mer betreiben die Ehefrauen<br />
der Fischer ein Dutzend solcher « Aubettes » entlang<br />
der Flussmündung der Canche. Und in Calais stehen sie auf<br />
dem Quai de la Colonne, rund um den Stand von Myriam<br />
Pont, einer letzten, allseits bekannten Muschelsammlerin. In<br />
Le Crotoy trifft man sich jedes Wochenende an einem Kiosk<br />
am Kai um Fisch und Meeresfrüchte zu kaufen. In Cayeuxsur-Mer<br />
verkaufen die letzten traditionnellen Fischer direkt in<br />
Le Hourdel, einem kleinen Hafen, von dem aus ihre Trawler<br />
auslaufen. Equihen-Plage und Audresselle sind für ihre Muschelbänke<br />
berühmt und man kann die beliebte Meeresfrucht<br />
einfach vor einigen Häusern kaufen. Direkter geht es<br />
eigentlich nur, wenn man selbst fangen geht, oder?<br />
Wer möchte seinen eigenen Fisch<br />
in der Nordsee fangen?<br />
Und das geht in dem Sommermonaten bei einem Angelausflug<br />
auf dem Boot La Florelle mit dem man vor der<br />
Küste von Boulogne-sur-Mer von Profis das Hochseefischen<br />
lernen kann. Oder in Étaples, wo es für einen 12-stündigen<br />
Angelausflug in die Bucht von Canche geht. Und in Le Portel<br />
kann man mit einem Flobart, einem für die Opalküste<br />
typischen Flachbodenboot, einen halbtägigen Angelausflug<br />
unternehmen. Wer keine Lust hat aufs Meer zu fahren, kann<br />
zusammen mit Myriam Pont, der « Paysanne des mers », einen<br />
56 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
Ausflug zu Fuß unternehmen und dabei in die Geheimnisse<br />
des Muschelsammelns eingeweiht werden. Und zum Schluss<br />
die leckere Ausbeute selbst zubereiten und frisch verkosten!<br />
Wo können Sie Nordseefisch probieren<br />
und ein unvergessliches Erlebnis haben?<br />
Wem das alles zu kompliziert oder abenteuerlich ist, dem<br />
raten wir zu einem entspannten Besuch eines typischen Restaurants<br />
mit Panoramablick aufs Meer! An der Opalküste<br />
haben Sie die Qual der Wahl! Wer das nordfranzösische « Art<br />
der Vivre » erfahren und sich in das Getümmel der Nordseefischer<br />
stürzen möchte geht am besten in das Chatillon in<br />
Boulogne-sur-Mer. Das ist wahrlich die Kantine der Fischereiprofis,<br />
die hier gerne nach der « Criée » herkommen. Die<br />
Einrichtung erinnert an das Interieur eines Trawlers und die<br />
Frische der Produkte ist erstklassig! In Calais genießen Sie bei<br />
Seezunge oder Hummerauflauf den wunderschönen Ausblick<br />
des Restaurants Aquar‘aile und das stetige Hin und Her<br />
der Fähren nach England. Das Hotel Atlantic im Wimereux<br />
bietet gleich zwei bemerkenswerte Restaurants, das Sternerestaurant<br />
La Liégeoise und die Brasserie L'Aloze, die direkt an<br />
der malerischen Strandpromenade liegen. Und im Poisson<br />
à Hélices in der verwunschenen Bucht von Cise bei Ault,<br />
können Sie einen Fischspieß verkosten und dabei die atemberaubende<br />
Aussicht auf die Klippen und die Mündung der<br />
Somme-Bucht genießen.<br />
Ob selbst geangelt oder im Hafen fangfrisch direkt vom Kutter gekauft:<br />
an Frankreichs Nordseeküste kommen Fischliebhaber auf ihre Kosten!<br />
Alle Fotos: Copyright: CRTC Hauts-de-France/ Anne-Sophie Flament<br />
Die Region feiert den Nordseefisch<br />
Je nach Jahreszeit und je nach « Spezialität » gibt es in<br />
jedem Fischerdorf Anlässe für grosse Feste an der Opalküste.<br />
Im Frühjar wird zum Beispiel in Audresselle die Krabbe<br />
gefeiert und in Étaples-sur-Mer beim « Fête de la Coquille »<br />
die Jakobsmuschel. Im November, zum Höhepunkt des<br />
Fischfangs, feiert ganz Nordfrankreich den König Hering.<br />
Tonnenweise wird der silberne Fisch dann gegrillt, geräuchert<br />
oder mariniert und mit einem Stück Brot und einem Glas<br />
Wein verzehrt. Und am Karneval von Dünkirchen sorgt der<br />
Hering jedes Jahr für ein ganz besonderes Spektakel, wenn<br />
die Stadtoberen hunderte von Kilos des zum Glück einzeln<br />
verpackten Herings in die ausgelassene Menschenmenge unter<br />
den breiten Balkonen des Rathauses werfen!<br />
Gut zu wissen<br />
Das europäische Umweltzeichen Mr. Goodfish wurde von dem<br />
Meeresaquarium Nausicaà in Boulogne-sur-Mer und zwei<br />
anderen europäischen Aquarien initiiert und zielt darauf ab, das<br />
öffentliche und professionelle Bewusstsein für den nachhaltigen<br />
Konsum von Meeresfrüchten zu fördern. Anhand des blauen<br />
Logos auf den Etiketten von Fischgeschäften und Speisekarten<br />
erfährt man, welche Arten man je nach Saison wählen sollte, um<br />
so eine Überfischung zu vermeiden.<br />
Gute Adressen<br />
Le Chatillon<br />
6 rue Charles Tellier,<br />
62200 Boulogne-Sur-Mer<br />
www.le-chatillon.com<br />
Aquar’aile<br />
225 rue Jean Moulin<br />
62100 Calais<br />
https://aquaraile.fr/<br />
Atlantic ****<br />
6 rue Notre Dame<br />
62930 Wimereux<br />
https://www.atlanticdelpierre.com/<br />
Le Poisson à Hélices<br />
Restaurant by Le Cise<br />
Route de la plage<br />
<strong>80</strong>460 Ault<br />
https://www.poisson-helices.fr/<br />
Office de Tourisme<br />
Boulogne-sur-Mer<br />
https://www.<br />
boulonnaisautop.com/de<br />
Calais<br />
https://www.calaiscotedopale.com/<br />
Dünkirchen<br />
https://www.dunkerquetourisme.fr/<br />
Weitere Infos unter:<br />
www.nordfrankreich-reiseideen.com<br />
Meeresaquarium Nausicaà<br />
Boulevard Sainte-Beuve<br />
62200 Boulogne-sur-Mer<br />
https://www.nausicaa.fr/<br />
Maréis, centre de la pêche en mer<br />
Boulevard Bigot Descelers<br />
62630 Étaples-sur-Mer<br />
www.mareis.fr<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 57
UNTERWEGS IN FRANKREICH Pays de la Loire / Mayenne<br />
58 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
Als der aus Laval (Mayenne) stammende Künstler Robert Tatin nach seinen Reisen quer über<br />
den Globus 1962 in seine Heimat zurückkehrte, ließ er sich mit seiner Frau Lise in einem kleinen<br />
Haus in der Gemeinde Cossé-le-Vivien nieder. Er beschloss, dort ein monumentales Werk<br />
zu kreieren, das eine Verbindung mit der Natur darstellen und gleichzeitig als Museum für<br />
seine künstlerischen Schöpfungen dienen sollte. 21 Jahre lang, bis zu seinem Tod im Jahr<br />
1983, arbeitete er verbissen an diesem Projekt. Das 2020 als Musée départemental klassifizierte<br />
Museum liegt mitten auf dem Land. Es ist eine absolut unvergleichliche Kreation, die<br />
sich nicht einstufen lässt, die irgendwo zwischen Kunst und Architektur angesiedelt ist und<br />
alle künstlerischen Normen der damaligen Zeit sprengte. Noch heute regt sie die Fantasie<br />
der Besucher an.<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 59
UNTERWEGS IN FRANKREICH Pays de la Loire / Mayenne<br />
Bruno Godivier ist Direktor eines<br />
Museums, das seinesgleichen<br />
sucht. Er verbringt seine Zeit<br />
nicht wie viele seiner Berufskollegen<br />
eingesperrt in einem Museumssaal,<br />
sondern ist mit seinen<br />
Mitarbeitern die meiste Zeit<br />
unter freiem Himmel tätig,<br />
während er eines der erstaunlichsten<br />
Museen<br />
Frankreichs durch streift:<br />
das Musée Robert Tatin.<br />
« Willkommen in La Frénouse,<br />
im Maison des Champs von<br />
Robert Tatin », begrüßt er uns<br />
enthusiastisch. Obwohl er daran<br />
gewöhnt ist, amüsiert es<br />
ihn immer wieder, das Erstaunen<br />
der Besucher zu sehen,<br />
wenn sie die beeindruckende<br />
Allee entdecken. Auch wir<br />
können unsere Verwunderung<br />
nicht verbergen, als wir vor<br />
diesem <strong>80</strong> Meter langen Weg<br />
stehen, der beidseitig von<br />
riesigen Statuen gesäumt<br />
ist – 19 an der Zahl. An<br />
seinem Ende erblicken<br />
wir etwas, das an einen<br />
Tempel oder ein Mausoleum<br />
nach indonesischem<br />
Vorbild erinnert. Oder vielleicht<br />
eher aztekisch? Schwer zu sagen. Auf jeden Fall sind wir<br />
auf einen derartigen Anblick hier auf dem Lande, im Departement<br />
Mayenne, nicht vorbereitet …<br />
Eine mit Riesen bestandene Allee<br />
Wir erfahren, dass Robert Tatin diese Allée des Géants<br />
als eine Art « Schleuse » geplant hat, über die man von<br />
einer Welt in eine andere gelangt. Von der ganz und gar<br />
realen Departementsstraße, die uns an diesen Ort geführt<br />
hat, in die erstaunliche Welt eines Künstlerateliers<br />
und Museums, das sich am anderen Ende befindet. Auf<br />
diese Weise betritt der Besucher dieses Universum ganz<br />
allmählich, begleitet von « beschützenden Riesen », die<br />
sowohl die französische Geschichte vor Augen führen<br />
(riesige Umsetzungen von Jeanne d‘Arc und Vercingetorix)<br />
als auch « Fragestellungen aus der Jugend » aufgreifen<br />
(die Verben sein und haben in gigantischen Ausführungen)<br />
oder gar mit Skulpturen von André Breton, Henri<br />
Rousseau – genannt Le Douanier Rousseau –, Gauguin,<br />
Seura, Auguste Rodin, Ubu Roi, Toulouse-Lautrec,<br />
Pablo Picasso und Jules Verne der Kunst des 19. und 20.<br />
Jahrhunderts die Ehre erweisen. Und das funktioniert!<br />
Begleitet von diesen beeindruckenden Statuen verlassen<br />
wir ganz allmählich « unsere Welt » und dringen Schritt<br />
für Schritt in die von Robert Tatin vor. Am Ende der<br />
Allee angekommen, wundern wir uns daher schon etwas<br />
weniger, als wir feststellen, dass die vermeintliche Mauer,<br />
vor der wir stehen, im Grunde genommen ein beeindruckendes<br />
Hochrelief ist, das Figuren zeigt, die Gottheiten<br />
zu sein scheinen. In Wirklichkeit handelt es sich dabei<br />
um die fünf von Robert Tatin bevorzugten Maler: Rembrandt,<br />
van Gogh, da Vinci, Goya und Delacroix. Links<br />
entdecken wir erstaunt einen riesigen Drachen mit einer<br />
roten Zunge, auf dessen Kopf sich eine Familie befindet,<br />
welche die Humanität symbolisiert und offensichtlich von<br />
dem Ungeheuer beschützt wird. Unter anderen Umständen<br />
hätte er uns sicherlich Angst eingeflößt, doch hier<br />
löst er ganz andere Gefühle aus. Im Geiste schweifen<br />
wir bereits durch eine Welt mit freundlichen Monstern,<br />
Gottheiten und weltlichen Symbolen, deren Sinn wir<br />
zunächst nicht verstehen, die aber freundlich mit uns zu<br />
kommunizieren scheinen. Und so erschließt sich auch die<br />
Rolle dieser Allée des Géants: Im Verlauf von weniger als<br />
100 Metern sind wir sprichwörtlich in das Universum<br />
und das Werk von Robert Tatin eingedrungen. Wir sind<br />
bereits « in einer anderen Welt », in die wir – wie Bruno<br />
Godivier schmunzelnd anmerkt – in der<br />
Folge noch tiefer eindringen werden.<br />
Hypnotisierende Details<br />
in Hülle und Fülle<br />
« Eigentlich haben Sie noch<br />
fast nichts gesehen. Gehen Sie voraus<br />
», sagt er zu uns. Wir spüren,<br />
dass ihn unsere Reaktion bereits<br />
im Vorfeld belustigt. Wir passieren<br />
also eine Öffnung in der Mauer<br />
des seltsamen Gebäudes und können<br />
trotz der Vorwarnung unsere Verwunderung<br />
nicht verbergen, als<br />
wir den Jardin des Méditations<br />
betreten. Rund um ein Bassin<br />
stehen zwölf Statuen, die die<br />
zwölf Monate repräsentieren.<br />
Abgesehen davon scheint nicht<br />
der geringste Quadratzentimeter<br />
von Boden und den hohen Wänden<br />
dieses nach oben offenen<br />
Bereichs dem Zufall überlassen<br />
zu sein. Überall hat der Künstler<br />
mit einer nahezu an Besessenheit<br />
grenzenden Präzision Darstellungen<br />
gemalt, geformt, in Stein gehauen.<br />
Offensichtlich symbolisieren diese<br />
Erinnerungen an seine Reisen in<br />
den Fernen Osten, das Abendland<br />
und Lateinamerika. Die<br />
unglaubliche Überfülle an<br />
60 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
UNTERWEGS IN FRANKREICH Pays de la Loire / Mayenne<br />
Details hat eine fast hypnotisierende<br />
Wirkung. Unsere Augen<br />
wissen nicht, wohin sie zuerst<br />
schauen sollen, unser Gehirn<br />
gerät an seine Sättigungsgrenze,<br />
sodass es quasi nicht mehr<br />
in der Lage ist, die unzähligen<br />
Informationen, die es erhält, zu<br />
verarbeiten, geschweige denn<br />
zu verstehen. Es ist, als sei es<br />
Tatin einmal mehr gelungen,<br />
uns aus « unserer Welt » herauszuholen,<br />
aus der Welt vor<br />
der Allee, um uns in das ihm<br />
eigene Universum eintauchen<br />
zu lassen. Auch auf die Gefahr<br />
hin, dass wir uns in dieser seltsamen Welt verlieren.<br />
Eine täuschende Ähnlichkeit mit<br />
dem Werk des Facteur Cheval<br />
Robert Tatin und die Tarte Tatin<br />
Trotz der Namensgleichheit hat Robert Tatin<br />
absolut nichts mit der berühmten Tarte Tatin<br />
zu tun, welche die Schwestern Stéphanie (1838-<br />
1917) und Caroline Tatin (1847-1911) Ende des<br />
19. Jahrhunderts in Lamotte-Beuvron (Loir-et-<br />
Cher) erfunden haben. Der Name « Tatin » ist im<br />
Westen Frankreichs relativ gebräuchlich. Auch<br />
in Gargantua von François Rabelais (+/-1483-<br />
1553) stößt man auf diesen Begriff, als nämlich<br />
der legendäre Riese Gargantua « un tatin de<br />
potage » verlangt, also « ein wenig Suppe ».<br />
Daraus soll im Übrigen das französische Wort<br />
tantinet entstanden sein, was « eine kleine<br />
Menge » bedeutet.<br />
Bei dem Versuch, wieder in der Realität Fuß zu fassen,<br />
klammern wir uns an etwas, was wir bereits kennen.<br />
Denn sofort denken wir an Ferdinand Cheval (1836-1924)<br />
– genannt Facteur Cheval – und seinen unglaublichen<br />
Palais idéal, den idealen Palast, den er in Hauterives (Drôme)<br />
konstruierte und den wir<br />
Ihnen in Frankreich erleben<br />
<strong>Nr</strong>. 33 vorstellten. Dennoch<br />
scheint die Vorgehensweise<br />
in diesem Fall anders zu sein,<br />
denn jedes noch so kleine<br />
Detail dieses monumentalen<br />
Werkes ist offensichtlich<br />
reiflich überlegt, durchdacht,<br />
von langer Hand geplant.<br />
Wir stellen uns vor, wie Tatin<br />
in seinem Atelier Stunden<br />
über Stunden nachdachte<br />
und Pläne zeichnete, was<br />
Bruno Godivier uns kurz danach<br />
bestätigt. « Für Robert<br />
Tatin war ein Werk ohne Konzept unvorstellbar. Das<br />
erklärt auch, warum er sein Werk im Gegensatz<br />
zu Ferdinand Cheval nicht spontan kreierte.<br />
Während der 21 Jahre dauernden Bauzeit<br />
hielt er sich stets an seine ursprüngliche<br />
Idee und die darauf basierenden Pläne.<br />
Zunächst modellierte er Keramiken<br />
aus Lehm; später ummantelte er in<br />
der Erde fixierte Zementsäulen mit<br />
mehreren Schichten Drahtgeflecht,<br />
62 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
auf das er wiederum mehrere Schichten Zementmörtel<br />
aufbrachte. Mithilfe dieser Techniken konnte er sowohl<br />
kleine und äußerst präzise Stücke als auch riesige Skulpturen<br />
kreieren. »<br />
Ein weiterer Unterschied zum Schöpfer des Palais idéal<br />
ist die Tatsache, dass Robert Tatin seine gesamte Zeit dem<br />
künstlerischen Schaffen widmete. Er, der zunächst Unternehmer<br />
war und einen erfolgreichen Dachdeckerbetrieb<br />
aufgebaut hatte, beschloss nach den traumatischen Ereignissen<br />
des Zweiten Weltkriegs, sich voll und ganz der<br />
Kunst zu widmen und mit ihr seinen Lebensunterhalt zu<br />
verdienen. Tatin war im Übrigen kein Autodidakt, sondern<br />
besuchte unter anderem Kurse an der École des Beaux-<br />
Arts in Paris und verkehrte mit großen Künstlern seiner<br />
Zeit. Darüber hinaus hatte er einen unstillbaren Durst zu<br />
lernen und zu verstehen. Während der Facteur Cheval zeit<br />
seines Lebens bei der Realisierung seines Werkes größte<br />
Spontanität an den Tag legte, basiert das Werk Tatins<br />
auf einem echten Konzept. Es ist ergreifend, in Cossé-le-<br />
Vivien zu sehen, dass nicht das geringste Detail dem Zufall<br />
überlassen blieb. Alles scheint einer Logik zu folgen,<br />
einen Sinn zu haben, wenngleich dieser manchmal nicht<br />
sofort ersichtlich ist. Es ist Aufgabe des Besuchers, diesen<br />
zu erfassen …<br />
Auf der Suche nach der besten<br />
Ausdrucksweise<br />
Mit der architektonischen Gestaltung seines Museums<br />
leitet Tatin den Besucher dabei an, seine Welt zu entdecken.<br />
Die Räume, in denen die Werke ausgestellt sind,<br />
wurden bewusst nebeneinander angeordnet und öffnen<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 63
UNTERWEGS IN FRANKREICH Pays de la Loire / Mayenne<br />
Larousse hatte Robert Tatin zwar 1958 einen<br />
Eintrag gewidmet, den Künstler darin jedoch<br />
mit einer bekannten Kunstbewegung in Verbindung<br />
gebracht. Der Text begann wie folgt: « Robert<br />
Tatin ist wie Le Douanier Rousseau in Laval<br />
geboren. » Tatin war darüber empört. Als ob man<br />
sich aufgrund der simplen Tatsache, aus Laval<br />
zu stammen und Künstler zu sein, automatisch<br />
der naiven Kunst verschrieben hätte, wie Henri<br />
Rousseau (1844-1910), genannt Le Douanier<br />
Rousseau. Umgehend schrieb er an den Herausgeber<br />
des Larousse, um sich zu beschweren. Als<br />
Reaktion strich der Verlag den Eintrag schlicht<br />
und einfach aus dem Lexikon und hat ihn seither<br />
niemals wieder aufgenommen.<br />
Sehen, wo sich das Leben verbirgt<br />
sich zum Jardin des Méditations hin. Um von einem zum<br />
anderen zu gelangen, muss man also immer diesen außergewöhnlichen<br />
Ort inmitten der Natur passieren. Auf diese<br />
Weise bleibt man zwar in der Welt des Künstlers, kann<br />
aber dennoch « eine Pause einlegen » und nach Gutdünken<br />
über die Skulpturen, Malereien, Keramiken und Lithografien,<br />
die man gesehen hat, meditieren. Dies hilft auch<br />
beim Nachdenken: Angesichts der unzähligen künstlerischen<br />
Ausdrucksformen versteht man die Vorgehensweise<br />
des Künstlers besser, kann nachvollziehen, dass er<br />
von einem Gedanken ausgeht und dann hartnäckig alles<br />
daransetzt, die beste Möglichkeit zu finden, diesen auszudrücken.<br />
Das erklärt seine Liebe zum Detail und seine<br />
Fähigkeit, vom Gemälde zur Skulptur, von der Keramik<br />
zur Zeichnung zu wechseln. In den Räumen, in denen seine<br />
Bilder ausgestellt sind – die im Übrigen ebenfalls alle<br />
unendlich detailgetreu sind – stellt man fest, dass Tatin<br />
darüber hinaus verschiedene Techniken der<br />
bildhaften Darstellung nutzt, um seine<br />
Vorstellungen genau umzusetzen.<br />
Robert Tatin schrieb mehrere Bücher, eines davon<br />
trägt den Titel Étrange Musée Robert Tatin. Es ist ganz<br />
seinem Werk in Cossé-le-Vivien gewidmet, wurde in nur<br />
5000 Exemplaren aufgelegt und nie nachgedruckt. Einige<br />
rare Exemplare davon werden heute noch im Museum verkauft.<br />
Das Vorwort des Buches stammt vom französischen<br />
Literatur- und Kunstkritiker Otto Hahn (1928-1996), der<br />
ein enger Freund Tatins war. Hahn endet mit den Worten:<br />
« Alle seine Suchen führen Tatin zur selben Antwort: Man<br />
erreicht niemals das Paradies, es sei denn, man erschafft es<br />
sich. Für die einen bedeutet dies, sich ihre eigenen Möbel<br />
anzufertigen, andere tragen zur Entwicklung einer Nuklearturbine<br />
bei. Tatin dagegen beschloss, La Frénouse<br />
zu schaffen. Er behauptet nicht, dass seine Statuen besser<br />
seien als diejenigen von Rodin oder moderner als die Mobiles<br />
von Calder. In seinem dunklen Zimmer zeigt er uns<br />
mithilfe von Kelle und Kompass lediglich, wo sich das<br />
Leben verbirgt. » Besser kann man das Werk von Tatin<br />
Ein nicht klassifizierbarer<br />
Künstler<br />
Robert Tatin stellte in seiner Arbeit<br />
immer eine ausgesprochene Gewissenhaftigkeit<br />
unter Beweis. Als wir von Bruno<br />
Godivier erfahren, dass der erste Fernsehsender,<br />
der Ende der Sechzigerjahre<br />
der Vorgehensweise Tatins gegenüber<br />
aufgeschlossen war und sich für dessen<br />
Werk in Cossé-le-Vivien interessierte, ein<br />
deutscher Sender war, ist es an uns, zu<br />
schmunzeln. Zu dieser Zeit kannten viele<br />
Franzosen diesen Künstler noch nicht einmal.<br />
Das bekannte französische Lexikon<br />
64 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
nicht beschreiben. Indem er dieses « Kunstwerk, das<br />
gleichzeitig Museum ist, » schuf, lässt er uns nicht nur an<br />
seinem Universum teilhaben, sondern er gibt uns – wie<br />
alle großen Künstler – die Gelegenheit, die Welt um uns<br />
herum mit anderen Augen zu betrachten und das Leben<br />
wahrzunehmen, aus dem sie besteht.<br />
Reiseinfos & Lesetipps<br />
Cossé-le-Vivien …<br />
… Berlin 1348 km … Hamburg 1190 km<br />
… Köln 784 km … Frankfurt 865 km<br />
… München 1124 km … Wien 1529 km<br />
… Zürich 853 km … Paris 299 km<br />
… Le Mans 105 km … Rennes 71 km<br />
… Laval 19 km<br />
Der nächstgelegene Flughafen, der aus<br />
dem deutschsprachigen Raum direkt<br />
angeflogen wird, ist Nantes-Atlantique<br />
(120 km).<br />
Der nächstgelegene TGV-Bahnhof liegt<br />
in Laval (20 km).<br />
Brest<br />
Musée<br />
<br />
Robert Tatin<br />
La Maison des Champs « La Frénouse »<br />
53230 Cossé-le-Vivien Ile de Sein<br />
Telefon: +33 (0)2 43 98 <strong>80</strong> 89<br />
www.musee-robert-tatin.fr<br />
Pointe<br />
du Raz<br />
Juli und August: täglich geöffnet.<br />
Übrige Monate: dienstags, am 24.<br />
und 25. Dezember sowie im Januar<br />
geschlossen.<br />
Die genauen Öffnungszeiten<br />
schwanken im Jahresverlauf.<br />
Informieren Sie sich bitte auf der<br />
Website. Letzter Einlass ins Museum ist<br />
eine Stunde vor Schließung.<br />
Ausgabe <strong>Nr</strong>. 66<br />
Mit dem Hausboot auf der Mayenne<br />
(34 km entfernt)<br />
Eintritt: 6 €, ermäßigt 3,20 €. Kinder<br />
unter 10 Jahren haben freien Eintritt.<br />
Planen Sie für den Besuch von Museum<br />
und Gärten mindestens zwei Stunden<br />
ein. Das Museum ist sehr weitläufig<br />
und die Außenbereiche sind besonders<br />
interessant gestaltet, sodass Sie auch<br />
gut einen halben Tag (oder sogar<br />
länger) dort verbringen können.<br />
Am Ende der Anlage befindet<br />
sich ein zur Erhaltung der Arten<br />
Lannion<br />
dienender Obstgarten mit Apfel- und<br />
Birnbäumen. N12/E50 Er lädt zu einem schönen<br />
Spaziergang ein. Bei Saint-Brieuc dieser Gelegenheit<br />
N12/E50<br />
kann man auch einen Bereich<br />
mit zeitgenössischen Skulpturen<br />
N164<br />
entdecken.<br />
D768<br />
Quimper<br />
Da ein Großteil der Besichtigung im<br />
Freien stattfindet, sollten Sie der<br />
N165/E60<br />
Wetterlage angepasste Kleidung und<br />
gegebenenfalls einen Lorient Regenschutz<br />
mitnehmen.<br />
Vannes<br />
N165/E60<br />
N24<br />
Tiere haben keinen Zutritt in<br />
Quiberon<br />
das Museum (ausgenommen<br />
Begleithunde). Am Eingang befindet La Baule<br />
sich jedoch ein schattiger Bereich, wo<br />
diese auf ihr Herrchen oder Frauchen St. Nazaire<br />
warten können und mit Wasser<br />
versorgt werden.<br />
Mayenne ist nicht nur der Name eines<br />
Departements im Westen Frankreichs.<br />
Auch ein Fluss, der die Regionen Pays de<br />
la Loire und Normandie durchquert, wird<br />
so genannt. Die Mayenne entspringt rund<br />
15 Kilometer westlich von Alençon und<br />
mündet nach circa 200 Kilometern in die<br />
Loire. Ihre Ufer sind relativ unberührt,<br />
hier ist der Massentourismus noch nicht angekommen. Daher<br />
kann man an diesem Fluss wunderbar ausprobieren, wie es ist,<br />
als Kapitän ein Hausboot über das Wasser zu steuern.<br />
N176/E401<br />
Rennes<br />
A84<br />
A83<br />
A84/E401<br />
A11/E60<br />
A87<br />
N13<br />
Cossé-le-Vivien<br />
Angers<br />
Les Sablesd’Olonne<strong>Nr</strong>.<br />
30<br />
Ausgabe<br />
Angers: einfach l(i)ebenswert<br />
(64 km entfernt)<br />
A83<br />
Montalivet<br />
Le Porge<br />
Cap-Ferret<br />
Mont-Saint-Michel<br />
Nantes<br />
Cholet<br />
Caen<br />
A11/E501<br />
Le Havre<br />
E5/A10<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 65<br />
Bordeaux<br />
A13/E46<br />
A28/E402<br />
Le Mans<br />
A28/E502<br />
A86/E60<br />
Monts<br />
Poitiers<br />
Angers, die idyllische Saint-Sigismond Stadt;<br />
Angers, N11/E601 die grüne Stadt; Niort<br />
Angers, die Stadt, in der es<br />
La Rochelle<br />
sich gut leben lässt E5/A10 - alles<br />
Attribute, die man der<br />
Hauptstadt<br />
E602/A837<br />
des Anjou in der<br />
Region Pays de la Loire gerne<br />
zuschreibt. Regelmäßig<br />
erreicht Angers in Rankings zu Städten mit hoher<br />
Angoulême<br />
Lebensqualität den ersten Platz. Doch was macht<br />
Angers so besonders? Eine Suche nach Antworten.<br />
INFORMATIONEN ZUR BESTELLUNG DIESER UND ANDERER AUSGABEN FINDEN SIE AUF SEITE 88.<br />
Périgue<br />
A89/E70<br />
Sarlat-le-Can
UNTERWEGS IN FRANKREICH Elsass / Bas-Rhin<br />
Eine ganz neue Art, das Elsass zu entdecken<br />
Wanderer und Spaziergänger, die gerne<br />
durch die Wälder der Vogesen streifen,<br />
haben seit einigen Monaten im nördlichen<br />
Elsass die Möglichkeit, die Natur<br />
aus einer ganz anderen Perspektive zu<br />
betrachten: Oberhalb des kleinen Dorfes<br />
Drachenbronn, nördlich von Hagenau<br />
und nicht weit von der deutschen Grenze<br />
entfernt, beschlossen einige Volksvertreter<br />
2019, die Ärmel hochzukrempeln und<br />
ein ehemaliges Militärgelände, das zu<br />
verwildern drohte, mit einer innovativen<br />
Idee neu zu beleben.<br />
66 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 67
UNTERWEGS IN FRANKREICH Elsass / Bas-Rhin<br />
Gemeinsam mit benachbarten Gemeinden entwickelte<br />
man ein Projekt, das im Hinblick auf<br />
die Tourismusentwicklung auch bei der Region<br />
Grand-Est auf Interesse stieß und daher finanziell unterstützt<br />
wurde: die Einrichtung eines Parcours durch den<br />
Wald. Aber nicht irgend eines Parcours! Der Parcours,<br />
um den es hier geht, hat eine Länge von 1050 Metern<br />
und wurde vollkommen aus Holz konstruiert, sodass er<br />
sich optimal in den Wald integriert. Die Besonderheit ist<br />
zudem, dass er ganz sanft ansteigt – die maximale Steigung<br />
von 6 % ist auch im Rollstuhl und mit dem Kinderwagen<br />
problemlos zu bewältigen – und in seinem Verlauf<br />
über eine 23 Meter hoch gelegene Aussichtsplattform<br />
führt. Diese liegt auf einem Turm, von dem aus man einen<br />
unerwarteten Panoramablick über die Nordvogesen,<br />
die Rheinebene und den Schwarzwald hat. Ein Anblick,<br />
der Spaziergängern und Wanderern bisher verborgen<br />
war.<br />
Der allmähliche<br />
Anstieg zur Plattform<br />
erinnert an die Kuppel<br />
des Berliner Reichstags,<br />
deren Rampe man ebenfalls<br />
zu Fuß mühelos<br />
bewältigen kann. Möglich<br />
wurde die Konstruktion dank des Know-hows der<br />
deutschen Spezialfirma Erlebnis Akademie AG (EAK),<br />
das den Chemin des Cimes im Elsass nicht nur gebaut hat,<br />
sondern die Anlage nun auch betreibt. Dieses Unternehmen<br />
gilt als europaweit führend in der Installation solcher<br />
barrierearmer Naturerlebniseinrichtungen und betreibt<br />
bereits vier Baumwipfelpfade in Deutschland (im Bayrischen<br />
Wald, auf der Insel Rügen, im Schwarzwald und an<br />
der Saarschleife) sowie weitere in Österreich, Tschechien,<br />
Slowenien und der Slowakei.<br />
Seit der Eröffnung am 22. Mai <strong>2021</strong> konnte der Chemin<br />
des Cimes im Elsass bereits viele Besucher überzeugen,<br />
die mit seiner Hilfe den Wald auf ganz neue und leicht<br />
zugängliche Art und Weise entdeckten. Der Erfolg des<br />
Angebots scheint sich bereits abzuzeichnen. Vor allem<br />
Kinder sind begeistert und können von der 75 Meter langen<br />
Rutsche von der Aussichtsplattform des Turmes bis<br />
zum Boden gar nicht genug bekommen. Der Ort wird<br />
sich zweifellos in den kommenden Jahren zu einem Höhepunkt<br />
des lokalen Tourismusangebots entwickeln. Ein<br />
Erfolg für die Initiatoren!<br />
68 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
aix<br />
e<br />
Gent<br />
Reiseinfos & Lesetipps<br />
Drachenbronn…<br />
… Berlin 651 km … Hamburg 631 km<br />
… Köln 306 km … Frankfurt 165 km<br />
… München 322 km … Wien 729 km<br />
… Zürich 240 km … Paris 456 km<br />
Antwerpen<br />
… Straßburg 57 km … Karlsruhe 48 km<br />
Der nächstgelegene Flughafen, der<br />
aus dem deutschsprachigen Raum<br />
direkt angeflogen wird, ist Straßburg-<br />
Entzheim Bruxel (61 km).<br />
Liege<br />
Der nächstgelegene TGV-Bahnhof liegt<br />
in Straßburg (56 km).<br />
Charlroi<br />
Le Chemin des Cimes d’Alsace<br />
76 A, route du Vin<br />
67160 Drachenbronn<br />
Hinweis: Abgesehen von Behinderten-<br />
Begleithunden sind Tiere auf dem<br />
Baumwipfelpfad nicht zugelassen.<br />
Anfahrt: Es ist nicht möglich, mit<br />
dem Auto direkt bis zum Eingang des<br />
Baumwipfelpfads zu fahren. An der<br />
angegebenen Anschrift befindet sich<br />
ein großer Parkplatz, auf dem Besucher<br />
ihr Fahrzeug kostenlos abstellen<br />
können. Von dort aus gelangt man mit<br />
einem Shuttlezug ebenfalls gratis bis<br />
zum Eingang des Baumwipfelpfads.<br />
Wer es aktiver mag, erreicht den<br />
Baumwipfelpfad vom Parkplatz aus zu<br />
Fuß über einen gut ausgeschilderten<br />
Weg (Gehzeit rund eine Stunde).<br />
Freiheit<br />
beginnt<br />
beim<br />
Lesen<br />
Guyencourt-Saulcourtwww.chemindescimes-alsace.fr/<br />
alsace/<br />
Charleville-Mézières A4/E25<br />
A4/E50<br />
A26/E17<br />
Täglich von 9.30 bis 19.00 Uhr<br />
A34/E46<br />
Erwachsene 15 €, ermäßigt 13 €, Kinder<br />
(6 bis 14 Jahre) 12 €, freier Eintritt für<br />
Kinder unter 6 Jahren. Familienpass<br />
(2 Reims Erwachsene + eigene Kinder von 6<br />
bis 14 Jahren) 35 €. Rutsche pro Fahrt<br />
(ab 6 Jahren) 2 €. A4/E50<br />
Luxembourg<br />
Saarbrücken<br />
A4<br />
Metz<br />
Drachenbronn<br />
A4/E25<br />
A31/E21-E23<br />
A35<br />
Nancy<br />
Strasbourg<br />
Karlsruhe<br />
Sens<br />
71/E11<br />
Epernay Châlons-en-<br />
Tickets Champagne können vorab per Internet oder<br />
direkt vor Ort (bis eine Stunde vor Ende<br />
der Öffnungszeit) gekauft werden. Es<br />
besteht keine Reservierungspflicht.<br />
ntd<br />
Puy de Dôme<br />
A75/E11<br />
t-Dore<br />
A26/E17<br />
France<br />
Troyes Ausgabe <strong>Nr</strong>. 74<br />
A31/E21-E23<br />
Mit dem Hausboot 100 % elektrisch durchs Elsass (41 km entfernt) A5/E35<br />
Colmar<br />
Freiburg<br />
A5/E17-E54<br />
Der Bootsvermieter Les Canalous – einer der Markt führ er in Europa, der<br />
seine Boote selbst konstru iert – hat eines der allerersten A35/E25 Hausboote<br />
entwickelt, die 100 % elektrisch be trieben werden. Wir<br />
Mulhouse<br />
Châtillon-sur-Seine haben es einige Tage lang getestet, und zwar auf dem Rhein-<br />
A36/E60<br />
Auxerre<br />
Marne-Kanal, östlich von Straßburg, da diese Belfort Wasser straße<br />
in Frankreich zu den Weg be reitern in Sachen Ausrüstung Basel mit<br />
A6/E15<br />
Schnell-Ladestationen A31/E17-E21<br />
zählt. Nachfolgend unser Reisetagebuch<br />
Vézelay Avallon Flavigny einer Hausbootfahrt, die nicht nur 100 % elektrisch und damit<br />
leise Dijon war, sondern auch mit schönen Entdeckungen und<br />
A38<br />
Begegnungen aufwartete.<br />
Besançon<br />
Ausgabe <strong>Nr</strong>. 76<br />
Bern<br />
Das Beaune Geheimnis des fehlenden Turms der Kathedrale von Straßburg<br />
(57 km entfernt)<br />
Chalon-sur-Saône<br />
Schweiz<br />
Das Straßburger Münster ist nicht nur ein Symbol der Stadt,<br />
sondern auch eines der französischen Lausanne Monumente, die<br />
man unbedingt gesehen haben sollte. Die Silhouette dieses<br />
einmaligen Gebäudes mit der 142 Meter hohen Turmspitze ist zu<br />
einem so einprägsamen Bild geworden, dass man nahezu eines<br />
ihrer wesentlichen Merkmale vergisst: Sie besitzt nur einen<br />
Genève<br />
einzigen Turm.<br />
INFORMATIONEN ZUR BESTELLUNG DIESER Annecy UND ANDERER AUSGABEN<br />
FINDEN SIE AUF SEITE 88.<br />
A72/E70<br />
Cluny<br />
A6/E15<br />
Lyon<br />
St.-Etienne<br />
A43/E70<br />
Chambéry<br />
A35<br />
Deutschland<br />
Liebe Leserinnen und Leser,<br />
in der derzeitigen Situation tun<br />
Aktivitäten wie Lesen und eventuell<br />
sogar die Vorbereitung des nächsten<br />
Frankreichurlaubs mehr denn je gut.<br />
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einzige Zürich Magazin, das seit 2005 ganz<br />
von Menschen kreiert wird, die in<br />
Frankreich leben, für nur<br />
19,90 €<br />
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(Deutschland)<br />
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030 / 42 <strong>80</strong> 40 40<br />
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FRANKREICH HEUTE Kulturerbe<br />
Der Wandteppich<br />
von Bayeux<br />
soll wieder in altem Glanz erstrahlen<br />
Der Wandteppich von Bayeux ist einer der Schätze<br />
des französischen Kulturerbes und seit 2007<br />
im Verzeichnis des Weltdokumentenerbes der<br />
UNESCO registriert. Die beinahe 1000 Jahre alte<br />
geheimnisvolle Stickerei zeigt auf einer Länge<br />
von knapp 70 Metern die Eroberung Englands<br />
durch Wilhelm den Eroberer (1027-1087), Herzog<br />
der Normandie. Das wertvolle Stück ist im Herzen<br />
der Stadt Bayeux (Calvados) ausgestellt, befindet<br />
sich jedoch in einem abgedunkelten<br />
Raum hinter einer drei Zentimeter dicken Panzerglasscheibe.<br />
2020 holte man den fragilen Leinenstoff<br />
aus seiner Vitrine, um ihn von Spezialisten<br />
untersuchen zu lassen. Der Zustand des<br />
Wandteppichs erwies sich als sehr beunruhigend,<br />
denn er bedarf dringender Reparaturen.<br />
Über die reine Restaurierung hinaus müssen die<br />
Bedingungen für Aufbewahrung und Präsentation<br />
modifiziert werden. Ab 2024 sollen nun umfangreiche<br />
Arbeiten durchgeführt werden, die bis<br />
zur Eröffnung eines neuen Museums in Bayeux<br />
im Jahr 2026 dauern werden.<br />
Acht Frauen. Acht Restauratorinnen, alle mit dem<br />
besten Abschluss, den man sich in diesem Spezialgebiet<br />
in Frankreich vorstellen kann, nämlich mit<br />
einem Master für Konservierung und Restaurierung von<br />
Kulturgütern des Institut national du patrimoine der Universität<br />
Paris-I. Im Jahr 2020 begutachteten sie wochenlang<br />
sorgfältig und unter Einhaltung größter Vorsichtsmaßnahmen<br />
in einem abgeschlossenen und ruhigen Raum<br />
den 68,38 Meter langen Wandteppich von Bayeux, um<br />
kleinste Schäden, kleinste Risse, kleinste Flecken mithilfe<br />
digitaler Tablets zu erfassen. Das Ziel: Eine so präzise wie<br />
möglich ausfallende Zustandsanalyse des Kunstwerks zu<br />
erstellen, das schon seit Langem äußerst fragil ist und dessen<br />
Beschädigungen sich bereits erahnen ließen.<br />
Tausende Flecken, Falten<br />
und anderen Schäden<br />
Stellt man sich diese Frauen, die über eine unendliche<br />
Geduld, Präzision und einen geschärften Blick verfügen<br />
müssen, bei der Arbeit vor, kann man die Emotionen<br />
erahnen, die sie angesichts des seltenen Privilegs haben<br />
mussten: Diesen Wandteppich plötzlich direkt vor sich zu<br />
haben und ihn ohne das störende Panzerglas betrachten zu<br />
können, ist ein einmaliger Glücksfall für Spezialisten historischer<br />
Textilien! Die Expertinnen waren mit Sicherheit<br />
freudig bewegt. Doch liest man die detaillierte Expertise,<br />
die im Februar <strong>2021</strong> veröffentlicht wurde, kann man sich<br />
70 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 71
FRANKREICH HEUTE Kulturerbe<br />
denken, dass sie im Hinblick auf das Ausmaß der festgestellten<br />
Schäden wohl auch beunruhigt und traurig sein<br />
mussten. Sie hatten immerhin 24 204 Flecken, 16 445<br />
Falten und 9 646 « Lücken in Leinwand und Stickereien »<br />
erfasst! Obwohl man davon ausgegangen war, dass der<br />
Zahn der Zeit an der Tapisserie genagt hatte, war man<br />
vom Umfang der Mängel überrascht. Alle sind sich darin<br />
einig, dass die Bilanz nicht nur bitter, sondern vor allem<br />
alarmierend ist und dass schnellstmöglich Maßnahmen<br />
ergriffen werden müssen, um den Teppich zu retten!<br />
Ein grosser Teil liegt im Dunkeln<br />
Das mit einem Alter von knapp 1000 Jahren sehr betagte<br />
Werk aus besticktem Leinen befindet sich im Besitz<br />
des französischen Staates, wurde jedoch 1<strong>80</strong>4 von Bonaparte<br />
der Stadt Bayeux als Leihgabe überlassen. Wenngleich<br />
es heute sicher und gut geschützt aufbewahrt wird,<br />
so scheint es doch im Laufe seiner langen Geschichte<br />
nicht wenige Schicksalsschläge erlitten zu haben. Die ersten<br />
400 Lebensjahre liegen allerdings im Dunkeln. Man<br />
kennt weder genaue Details über den Auftraggeber oder<br />
den Ort der Herstellung, noch darüber, unter welchen Bedingungen<br />
es aufbewahrt wurde. Natürlich gibt es einige<br />
Theorien: Bischof Odon de Bayeux (+/-1030-1097), der<br />
Halbbruder von Wilhelm dem Eroberer, erscheint mehrfach<br />
im Verlauf der auf dem Wandteppich dargestellten<br />
Handlung und könnte dessen Herstellung in Auftrag gegeben<br />
haben. Die Anfertigung erfolgte möglicherweise in<br />
England, in der Abtei von Canterbury (Kent). Das Ganze<br />
ist allerdings sehr umstritten, die Historiker sind sich in<br />
diesem Punkt absolut uneinig.<br />
Schicksalsschläge eines bewegten Lebens<br />
Eines ist sicher: Der erste Beweis für die Existenz des<br />
Wandteppichs geht auf das Jahr 1476 zurück, da er zu<br />
diesem Zeitpunkt im Inventar der Kathedrale von Bayeux<br />
erwähnt wurde. Damals hielt man das wertvolle Stück die<br />
meiste Zeit unter Verschluss, und die Öffentlichkeit konnte<br />
es lediglich an acht Tagen im Jahr – anlässlich des Reliquienfestes<br />
Anfang Juli – in der Kirche besichtigen. Der<br />
Aufzeichnung ist weiterhin zu entnehmen, dass der Wandteppich<br />
in der übrigen Zeit aufgerollt in einem Holzkoffer<br />
« in Sicherheit » war. Wurde er also in dieser Zeit relativ<br />
geschützt aufbewahrt, so war das in der Folge nicht immer<br />
der Fall, denn der Teppich unternahm mehrere Reisen.<br />
Bevor Bonaparte (1769-1821) die Tapisserie am Ende in<br />
die Normandie schickte, beschloss er beispielsweise, sie im<br />
Louvre in Paris auszustellen, um, so hoffte er, die Pariser<br />
davon zu überzeugen, ihn beim Einmarsch in England zu<br />
unterstützen. Während des Zweiten Weltkriegs wurde der<br />
Wandteppich zunächst ins Château de Sourche (Sarthe)<br />
und dann nach Paris transportiert, von wo aus er beinahe<br />
nach Deutschland gebracht worden wäre, wenn nicht die<br />
Landung der Alliierten in der Normandie diesen Plan<br />
durchkreuzt hätte. Seit 1945 hat das Kunstwerk die Normandie<br />
glücklicherweise nicht mehr verlassen. Man kann<br />
jedoch leicht nachvollziehen, dass diese Transporte und die<br />
sehr unterschiedlichen Lagerungsbedingungen Spuren auf<br />
dem wertvollen Stoff hinterlassen mussten …<br />
Flecken und Schäden als<br />
Zeugen der Geschichte?<br />
Der Bericht über den Zustand spricht im Übrigen<br />
Bände. Trotz der getroffenen Vorsichtsmaßnahmen litt<br />
der Wandteppich immer wieder. Bei der Analyse der acht<br />
Expertinnen trat klar zutage, dass er im Laufe der Jahrhunderte<br />
mehrfach restauriert wurde. Einige Teile des Stoffes<br />
wurden geflickt, andere zusammengenäht oder gereinigt.<br />
Jedes Mal mit den Techniken der jeweiligen Epoche, wobei<br />
man heute problemlos nachvollziehen kann, dass diese<br />
nicht immer ideal waren. Auch wenn nun alles umfassend<br />
erfasst ist, muss man sich Fragen hinsichtlich der notwendigen<br />
Restaurierung stellen: Soll man beispielsweise<br />
die aufgedeckten Schäden konservieren oder restaurieren?<br />
Gehören einige davon nicht gar zur Geschichte des Wandteppichs<br />
und liefern wertvolle Informationen über die jahrhundertealte<br />
Vergangenheit? Ist es nicht bewegend, heute<br />
72 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
noch einige Wachsflecken zu sehen, die davon zeugen, dass<br />
die Kathedrale von Bayeux früher mit Kerzen beleuchtet<br />
wurde? Wenn man weiß, dass dieses oder jenes Loch zum<br />
Aufhängen des Wandteppichs genutzt wurde, ist es dann<br />
nicht wichtig, es zu lassen, weil es auf seine Weise über eine<br />
bestimmte Zeit in der Geschichte des wertvollen Stoffes<br />
berichtet? Das Kunstwerk erzählt nicht nur von einem<br />
großartigen Kapitel der französischen Geschichte, nämlich<br />
von der Eroberung Englands, sondern es ist darüber hinaus<br />
mit seiner eigenen Vergangenheit, seinen eigenen Wunden<br />
ein Geschichtszeugnis, das man nicht auslöschen sollte,<br />
indem man es zu perfekt restauriert. Damit wird klar, dass<br />
die Verantwortlichen noch einige Entscheidungen treffen<br />
müssen, um den Umfang der Restaurierung letzten Endes<br />
genau zu bestimmen. Diese soll Ende 2024 beginnen und<br />
zwei Jahre dauern. Insofern bleibt noch etwas Zeit, die erstellte<br />
Expertise detailliert zu studieren und die Vorgehensweise<br />
festzulegen und zu planen.<br />
Mehr als eine Restaurierung,<br />
eine neue Umgebung<br />
Die vordringlichsten Entscheidungen wurden auf jeden<br />
Fall bereits getroffen. Was die Ausstellungsbedingungen<br />
des Wandteppichs als solche angeht, ist der Bericht eindeutig:<br />
Sie müssen verbessert werden. 1983 wurde die Tapisserie<br />
auf einer Art « technischem Rahmen » befestigt – der von<br />
der renommierten und geschichtsträchtigen École publique<br />
Boulle in Paris angefertigt worden war –, vor allem um ihn<br />
in einer Schiene bewegen zu können. Dieser Rahmen zeigt<br />
jedoch ebenfalls Alterungserscheinungen und stellt eine<br />
zusätzliche Belastung für den Stoff dar. In diesem Punkt<br />
ist demnach eine vollkommen neue Technik vonnöten. Das<br />
Gutachten kommt darüber hinaus zu dem Schluss, dass eine<br />
im 19. Jahrhundert im unteren Bereich des Teppichs angebrachte<br />
Borte an den Stofffasern zerrt und eine Verformung<br />
hervorruft. Auch dieser Punkt ist komplett zu überdenken.<br />
Bereits jetzt wurde entschieden, dass der Wandteppich bei<br />
der neuen Präsentation ab 2026 nicht mehr aufrecht, sondern<br />
auf einer schrägen Fläche präsentiert werden soll, um<br />
Spannungen des Stoffes zu vermeiden. Auch die derzeitige<br />
Anordnung der Tapisserie in U-Form wird es so nicht mehr<br />
geben. Um das Werk mit einem Blick erfassen zu können,<br />
soll es in einer geraden Linie in einem Raum gezeigt werden.<br />
Die Dimensionen dieses Raumes kann man sich bereits<br />
ausmalen. Die anstehenden Arbeiten sind also beachtlich,<br />
und so wurde bereits für 2026 die Kreation eines ganz<br />
neuen Museums in Bayeux angekündigt, für das demnächst<br />
ein Architekturwettbewerb lanciert werden soll. Das Gesamtbudget<br />
für die Restaurierung des Kunstwerks und den<br />
Bau der neuen Räumlichkeiten ist auf 35 Millionen Euro<br />
angesetzt. Das sollte ausreichen, um den Wandteppich von<br />
Bayeux hoffentlich für die Nachwelt erhalten und unter optimalen<br />
Bedingungen präsentieren zu können …<br />
Erforschen Sie die Tapisserie von<br />
Bayeux in hoher Auflösung<br />
Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, vor der durch<br />
die anstehenden Arbeiten bedingten Schließung<br />
des Museums im Jahr 2024 nach Bayeux zu reisen –<br />
oder dies zwar vorhaben, aber nicht so lange warten<br />
möchten –, können Sie die 58 Szenen des Wandteppichs<br />
online und kostenlos hochaufgelöst betrachten. Die<br />
Voraussetzungen dafür wurden von der Stadt Bayeux<br />
und der Direction Régionale des Affaires Culturelles (DRAC)<br />
der Normandie geschaffen. Auf diese Weise können<br />
Interessierte die 1500 Motive – darunter 600 Personen,<br />
500 Tiere und 50 Bäume – in einer bis dato niemals<br />
erreichten Bildqualität ansehen. Mit folgendem Link<br />
gelangen Sie auf die entsprechende Seite: https://www.<br />
bayeuxmuseum.com/la-tapisserie-de-bayeux/decouvrirla-tapisserie-de-bayeux/explorer-la-tapisserie-debayeux-en-ligne/<br />
Das Museum erreichen Sie (vor Ende 2024 oder ab 2026)<br />
unter folgender Adresse:<br />
Bayeux Museum<br />
14402 Bayeux<br />
Telefon: +33 (0)2 31 51 25 50<br />
www.bayeuxmuseum.com<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 73
FRANKREICH HEUTE Debatte<br />
Oben: Die Infotafel im<br />
Musée d’Aquitaine. Der<br />
ursprüngliche Text war der<br />
Auslöser für Anne-Marie<br />
Garat, ein Buch zu schreiben.<br />
Unten: Im Mai 2019 wurde<br />
am Quai Louis XVIII in<br />
Bordeaux die Statue von<br />
Modeste Testas (1765-1870)<br />
eingeweiht. Die afrikanische<br />
Sklavin wurde nach Santo<br />
Domingo deportiert und<br />
von Bordelesen gekauft.<br />
BORDEAUX:<br />
das Erwachen einer gar nicht<br />
so schlummernden Vergangenheit<br />
Viele Medien loben zurecht die Metamorphose von Bordeaux, einer Stadt,<br />
die noch vor nicht allzu langer Zeit als unattraktiv galt, heute jedoch wieder<br />
einen Spitzenplatz unter den französischen Städten mit einer hohen Lebensqualität<br />
einnimmt. Die Verwandlung erscheint wie das berühmte « Erwachen<br />
aus dem Dornröschenschlaf ». Kann eine Stadt in ihrer ganzen Dimension<br />
aber wirklich so einfach aus einem langen Dämmerzustand aufwachen?<br />
Aktuelle Informationen im Zusammenhang mit der Vergangenheit<br />
von Bordeaux und seiner Rolle im Sklavenhandel des 18. Jahrhunderts<br />
zeigen, dass die Dinge manchmal wesentlich komplexer sind, als sie scheinen.<br />
Sie zeigen aber auch, dass es selbst in offensichtlich festgefahrenen Situationen,<br />
bei denen zwei Seiten lebhaft und leidenschaftlich unterschiedliche<br />
Positionen vertreten, am Ende möglich ist, eine gemeinsame Basis zu<br />
finden. Liegt vielleicht gerade hierin das kleine Wunder dieses « Erwachens »?<br />
Artikel werden nicht von heute auf morgen geschrieben. Vor allem nicht, wenn<br />
sie sensible Themen behandeln. Manchmal ist es notwendig, Abstand zu gewinnen.<br />
Also legt man sie beiseite und versucht, eine Zeit lang nicht an sie zu<br />
denken. Bis sie dann durch ein aktuelles Ereignis urplötzlich wie ein Boomerang wieder<br />
ins Gedächtnis zurückkatapultiert werden. Genau so war es bei diesem Artikel.<br />
Das aktuelle Ereignis war die kürzlich erfolgte Veröffentlichung des Buches Humeur<br />
noire von Anne-Marie Garat. Die Autorin stammt aus Bordeaux, lebt heute in Paris<br />
und ist eine angesehene Schriftstellerin. 1992 erhielt sie beispielsweise den Prix Femina<br />
für ihr Buch Aden. Vor einigen Jahren besuchte sie das Musée d’Aquitaine – ein<br />
der Geschichte von Bordeaux gewidmetes Museum – und las dort in einem Saal,<br />
der dem Sklavenhandel des 18. Jahrhunderts gewidmet ist, eine Infotafel, deren<br />
Text sie wütend machte. Und genau davon handelt ihr aktuellstes Werk.<br />
Auch wir haben bei der Besichtigung des Museums diese Infotafel gelesen.<br />
Und in der Tat waren wir über die Art, wie der Text abgefasst ist, erstaunt.<br />
Es geht dabei um Noirs et gens de couleur im 18. Jahrhundert in Bordeaux. Die<br />
Erklärungen beginnen mit den Worten: « Im 18. Jahrhundert kommen mindestens<br />
4000 Schwarze und Farbige nach Bordeaux. Es handelt sich dabei im<br />
Wesentlichen um Dienstboten, die ihrem Herrn folgen, Sklaven, die geschickt<br />
werden, um einen Beruf zu erlernen, und um Mischlingskinder, die ihre Ausbildung<br />
vervollkommnen sollen. » Zunächst wunderten wir uns über die Zahl: Waren<br />
es wirklich nur so wenige? Doch auch der Text als solches rief unser Erstaunen<br />
hervor: Ist es vorstellbar, dass Sklaven « nach Bordeaux kommen », weil sie « ihrem<br />
Herrn folgen » oder « einen Beruf erlernen »? Wirklich deswegen? Aus diesen<br />
Gründen? Soll diese Art der Darstellung nicht vielleicht das verheerende und<br />
destruktive System des Sklavenhandels schönreden, ihm gar einen wohltätigen<br />
Anstrich verleihen? Zugegeben: Wir haben den Text zwar gelesen und uns Gedanken<br />
gemacht, haben aber dann die Besichtigung fortgesetzt und sind zum<br />
nächsten Thema übergegangen. Anne-Marie Garat jedoch beschloss, dies nicht<br />
einfach auf sich beruhen zu lassen …
Der Beitrag einer Schriftstellerin<br />
Anne-Marie Garat, eine leidenschaftliche Autorin, setzte sich also an ihren Schreibtisch<br />
und griff zur Feder. Beim Lesen des mehr als 300 Seiten umfassenden Werkes wird<br />
klar, dass sie zuvor intensiv recherchiert hatte. So intensiv, dass das Buch Humeur noire<br />
sich nicht nur engagiert und hitzig mit den Worten auf der Infotafel auseinandersetzt,<br />
sondern darüber hinaus ein sehr umfangreiches und lehrreiches<br />
Werk über den Sklavenhandel und die Beziehung einer<br />
Stadt zu ihrer Vergangenheit ist. Und genau darin liegt seine<br />
Stärke: Das Werk ist weit davon entfernt, den Text lediglich<br />
ab der ersten Seite vehement als ein « Gespinst von Approximationen,<br />
Verzerrungen und scheinheiligen Verfälschungen,<br />
an denen offensichtlich niemand Anstoß nimmt » anzuprangern.<br />
Nein, die Autorin bemüht sich, ihre Meinung zu untermauern<br />
und neue Elemente zu liefern. Damit versucht sie,<br />
diese komplexe Zeit in der Geschichte von Bordeaux zu verstehen.<br />
Und diese Vorgehensweise ist alles andere als nutzlos.<br />
Im Gegenteil. Das Interessante daran ist im Übrigen, dass<br />
Anne-Marie Garat keine Historikerin ist – sie erkennt dies<br />
offen an und insistiert sogar auf dieser Tatsache –, sondern<br />
eine Schriftstellerin. Es gibt einige andere geschichtliche<br />
Werke oder Lehrbücher, die sich mit dieser Periode befassen.<br />
So gilt beispielsweise Bordeaux, port négrier von Eric Saugera<br />
(Karthala, 386 Seiten, ISBN 978-2865375844) als eines der<br />
wichtigsten und anerkanntesten Werke zu diesem Thema. Alle diese Werke informieren<br />
darüber, welche Rolle Bordeaux während eineinhalb Jahrhunderten im Sklavenhandel<br />
spielte und wie dieser zum Reichtum der Stadt beitrug. Laut Eric Saugera starteten von<br />
hier aus ungefähr 500 Schiffe, mit denen « etwa 150 000 Gefangene der West- und Ostküsten<br />
Afrikas Richtung Amerika und die Maskarenen deportiert wurden, womit der Hafen<br />
der Gironde gleichauf mit Le Havre und La Rochelle an der Spitze des Sklavenhandels<br />
in Frankreich liegt. » Diese Beteiligung ist also bei Weitem nicht unbedeutend, und das,<br />
obwohl – daran erinnern sowohl Anne-Marie Garat als auch Eric Saugera – Bordeaux in<br />
dieser Beziehung immer als unwichtig eingestuft wurde und es lange dauerte, bis man sich<br />
mit diesem Thema auseinandersetzte.<br />
Die Reaktion einer Staatsbürgerin<br />
Nach der Lektüre von Humeur noire kontaktierten wir Anne-Marie Garat, um ihre<br />
Wut und ihr Vorgehen besser zu verstehen. Aufgrund des Lockdowns unterhielten wir<br />
uns zunächst telefonisch mit ihr, einige Wochen später, als wir uns wieder etwas freier<br />
bewegen konnten, trafen wir sie vor Ort in Bordeaux. Entgegen unserer Annahme hatte<br />
die Frau, die wir trafen, absolut nicht den Wunsch, sich aufgrund des Textes auf der Infotafel<br />
mit der Leitung des Musée d’Aquitaine zu streiten. Als wir mit der Autorin über<br />
das Thema sprachen, machte sie im Übrigen deutlich, dass die « schwarze Stimmung » des<br />
Titels für sie « etwas Stärkendes, Positives » bedeutet, etwas, « das zwar schon mit Wut<br />
zu tun hat, aber vor allem eine gesunde Reaktion darstellt, die Reaktion einer Staatsbürgerin,<br />
die ein Museum besichtigt und aufgrund eines tiefen Missfallens gegenüber der<br />
abgeschwächten Darstellung der Dinge ihren eigenen Standpunkt darlegen will ». Als wir<br />
ihr gegenüber bemerkten, dass die Tatsache, gleich ein Buch zu schreiben, anstatt zum<br />
Beispiel mit der Museumsleitung darüber zu diskutieren, schon eine ungewöhnliche, wenn<br />
nicht gar überraschende Reaktion darstellt, erklärte uns Anne-Marie Garat lächelnd,<br />
dass sie das Museum zuvor kontaktiert habe, ohne jedoch eine stichhaltige Antwort zu<br />
bekommen. Sie gab aber offen zu, dass dieses Vorgehen überraschen mag. Im Übrigen<br />
war sie selbst über ihre Reaktion überrascht. Dennoch habe sie ein « tiefes Bedürfnis zu<br />
handeln » verspürt, da « es Dinge gibt, die man nicht auf sich beruhen lassen kann. Worte<br />
haben einen Sinn, und wenn es nötig ist, muss ein Schriftsteller manchmal daran erin-<br />
Die Schriftstellerin<br />
Anne-Marie Garat.<br />
Anne-Marie Garat Humeur<br />
noire (Actes Sud, 302 Seiten,<br />
ISBN 978-2330144524)<br />
Am 20. Oktober <strong>2021</strong><br />
erscheint der letzte Roman<br />
von Anne-Marie Garat in der<br />
deutschen Übersetzung:<br />
Der große Nordwesten<br />
(Éditions Goya, übersetzt von<br />
Alexandra Baisch, 450 Seiten,<br />
ISBN 978-3833742811).<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 75
FRANKREICH HEUTE Debatte<br />
nern. » Man spürt, dass die Schriftstellerin die Sprache liebt, dass sie zwar noch immer über<br />
den Text empört, vor allem jedoch betroffen und zutiefst bewegt ist. « Man kann Dinge nicht<br />
einfach so geschehen lassen », erklärt sie uns. « Das Schild zu<br />
lesen und sich damit zufriedenzugeben, hieße, sich geschlagen<br />
zu geben. Man muss der Wahrheit ins Gesicht sehen können.<br />
Und die Wahrheit von Bordeaux ist, dass die Stadt eine komplexe<br />
Vergangenheit besitzt und ein Teil ihres Reichtums aus dem<br />
Sklavenhandel stammt. Warum die Dinge nicht beim Namen<br />
nennen, sondern sie schönreden? Für mich als Schriftstellerin<br />
war es quasi Pflicht, zu reagieren. Eine Art, sich für das Leben<br />
der Stadt zu engagieren, Fragen zu stellen … »<br />
Polemische Diskussionen<br />
Oben: Katia Kukawka,<br />
stellvertretende Direktorin<br />
des Musée d’Aquitaine, und<br />
Christian Block, Konservator.<br />
Unten: Am rechten Ufer<br />
der Garonne in Bordeaux,<br />
gegenüber vom botanischen<br />
Garten, steht die 2005<br />
eingeweihte Büste von<br />
Toussaint Louverture. Er war<br />
ein Held des haitianischen<br />
Unabhängigkeitskrieges. Sein<br />
Sohn Isaac lebte in der Stadt.<br />
Es war unvermeidbar, dass nach der Veröffentlichung von<br />
Humeur noire kontroverse Diskussionen aufkamen, die zumindest<br />
von einigen Medien aufgegriffen wurden. Unter anderem<br />
wurde der gerade frisch gewählte grüne Bürgermeister der Stadt,<br />
Pierre Hurmic, für einen am 10. Mai <strong>2021</strong> im Onlinemagazin<br />
Mediapart erschienenen Artikel zu dem Thema befragt. Das<br />
Stadtoberhaupt verhielt sich angesichts dieses bekanntermaßen sensiblen Themas vorsichtig<br />
und gab erstaunlicherweise lediglich an, dass er « über ein Buch, das [er] nicht gelesen habe »,<br />
nicht polemisieren wolle. Er fügte hinzu, dass sich die Dinge während seiner Amtszeit auf<br />
jeden Fall ändern würden: « Unsere Vorgänger haben ihren guten Willen gezeigt », präzisierte<br />
er. « Einen für Bordeaux neuen Willen, mit dieser belastenden Vergangenheit umzugehen.<br />
Aber es sind lediglich Ansätze eines guten Willens, auf die in der Praxis nicht viel folgte.<br />
Wir wollen eine echte Strategie entwickeln, wie wir mit der Erinnerung an den Sklavenhandel<br />
umgehen. » Anschließend kündigte der Bürgermeister an, bis zum Ende seiner Amtszeit<br />
einen Ort zu schaffen, « der dem Andenken an die Sklaverei und ihrer Opfer gewidmet ist,<br />
ein öffentliches Monument, vorzugsweise auf den Quais oder in der Nähe des Hafens ». Es<br />
scheint, als würden sich die Dinge in Bordeaux ändern und die Stadt würde auch in puncto<br />
Umgang mit dem Sklavenhandel in der Vergangenheit aus einem langen Schlaf erwachen.<br />
Anne-Marie Garat hatte also vielleicht gar nicht so unrecht damit, die Gemüter in dieser<br />
Beziehung etwas aufzurütteln. Doch wie steht man im Musée d’Aquitaine dazu?<br />
Offen für Dialog<br />
Im Musée d’Aquitaine wurden wir von Katia Kukawka, der stellvertretenden Direktorin,<br />
und Christian Block, dem Konservator, empfangen. Beide waren unserer Bitte um ein Interview<br />
spontan nachgekommen. Dennoch hatten wir zunächst das Gefühl, dass sie etwas in der<br />
Defensive waren. Das konnten wir im Grunde genommen aber gut nachvollziehen, da viele<br />
Medien in derartigen Situationen bekanntlich vor allem auf Polemik aus sind. Als wir jedoch<br />
klarstellten, dass uns daran gelegen ist, die Situation zu verstehen und beide Seiten zu<br />
Wort kommen zu lassen, verschwand die Spannung schnell und machte einer sehr<br />
interessanten Diskussion Platz. Und eine erste Feststellung drängte sich auf: Anne-<br />
Marie Garat äußerte sich uns gegenüber, dass sie sich vom Text auf der Infotafel vor<br />
den Kopf gestoßen fühlte; unseren beiden Gesprächspartnern ging es jedoch bei der<br />
Veröffentlichung von Humeur noire und der daraus entstandenen Polemik ebenso.<br />
« Die Tatsache, bei den Lesern Zweifel zu nähren, dann noch die Presseberichte,<br />
das ist hart, müssen Sie wissen … Ein Museum ist nicht nur eine Institution, eine<br />
leblose Hülle, da stehen Menschen dahinter, die arbeiten, Teams, die sich sehr engagiert<br />
dafür einsetzen, dass alles läuft. » Es wird klar, dass man auf der Seite des Museums<br />
die Vorgehensweise von Anne-Marie Garat nicht verstanden hat. Man hätte es<br />
vorgezogen, mehr mit ihr zu kommunizieren, sich mit ihr auszutauschen. Doch dies<br />
war offensichtlich nicht der Fall. Unser Einwand, dass diese Art, sich in Form eines<br />
Buches auszudrücken, vielleicht zur DNA eines Schriftstellers zählt, wird zwar ge-
hört, aber nicht wirklich verstanden. Und doch verspürt Katja Kukawka keine Ressentiments:<br />
« Anne-Marie Garat handelt sehr empfindsam », sagt sie uns. « Dass Madame Garat von dieser<br />
Infotafel so betroffen war, liegt auch am Bild, das sie im weitesten Sinne von ihrer Heimatstadt<br />
Bordeaux hat. Ich lebe seit acht Jahren hier; beim Lesen ihres Buches kann ich sie verstehen.<br />
Im Grunde glaube ich, dass unsere Meinungen gar nicht so weit auseinander liegen. Was allerdings<br />
die Form angeht, würde ich niemals so vorgehen. Aber das ist in der Tat die schriftstellerische<br />
Freiheit, das respektiere ich. » Christian Block ist in seiner Rolle als Konservator daran<br />
gelegen, die Dinge in ihren historischen Kontext zu setzen: « Ich war bereits hier beschäftigt,<br />
als der Text, auf den sich das Buch von Madame Garat bezieht, geschrieben wurde. Es war<br />
2009, wir waren gerade mitten in der Umgestaltung des Museums. Ich kann Ihnen versichern,<br />
dass wir in keiner Weise irgendetwas schönreden wollten. Der Text wurde wie immer<br />
gemeinsam erstellt und unter anderem durch ein wissenschaftliches Gremium aus Experten<br />
für diese Epoche freigegeben. Es gab 2009 in der Tat Begriffe, die man heute<br />
nicht mehr verwendet; aber nochmals: 2009 gab es quasi keine wissenschaftliche<br />
Information über dieses Thema in Bezug auf Bordeaux. »<br />
Das Ende des Schweigens<br />
Im weiteren Verlauf des Gesprächs wurde schnell offensichtlich, dass man<br />
zwischen dem Inhalt des Buches Humeur noire von Anne-Marie Garat und<br />
dem Standpunkt unserer Gesprächspartner im Musée d’Aquitaine durchaus<br />
Brücken schlagen kann. Auf beiden Seiten erkennt man an, dass Bordeaux<br />
lange Zeit « in einem Dämmerzustand » war und man quasi die Augen vor der<br />
dem Sklavenhandel in der Stadt verschlossen hatte. Christian Block hält damit absolut nicht<br />
hinter dem Berg, als er von seinem Studium an der Universität spricht: « Man kann nicht<br />
abstreiten, dass in Bordeaux von akademischer Seite her lange Zeit Leugnen angesagt war.<br />
Ich habe an der Universität der Stadt studiert. Die Vergangenheit Bordeaux‘ in Bezug auf<br />
den Sklavenhandel wurde mit keinem Wort erwähnt, das war eindeutig so! Dabei war das<br />
18. Jahrhundert Teil meines Lehrplans und mein Professor ein Spezialist dafür, er konnte<br />
uns haufenweise Dinge über die Kolonialisierung von Indien erzählen. Aber kein Wort über<br />
Bordeaux! Als einzige Erklärung für dieses Schweigen führte man später an, dass die Archive<br />
verbrannt seien … Eric Saugera hat jedoch genug gefunden, um sein Buch Bordeaux, port négrier<br />
schreiben zu können … Und er war der Erste, der mit diesem<br />
Buch das Schweigen brach! Ab diesem Zeitpunkt mussten<br />
sich die Forscher und die Stadt selbst – nicht zuletzt auch unter<br />
dem Druck einer sich verändernden Gesellschaft – mit dieser<br />
Frage auseinandersetzen. »<br />
Oben: Detailansicht der<br />
Eisen zu Füßen der Statue<br />
von Modeste Testas.<br />
Unten: Blick auf die Fassade<br />
des Musée d’Aquitaine.<br />
Gemeinsam diskutieren<br />
Anne-Marie Garat schlägt in ihrem Buch eine Alternative<br />
zum bestehenden Text vor. Das Musée d’Aquitaine hat seinerseits<br />
bereits einige Änderungen vorgenommen, zudem ist eine<br />
vollständige Überarbeitung aller Infotafeln im Gange. Bei dieser<br />
Information konnten wir uns nicht zurückhalten, uns etwas<br />
ironisch zu zeigen und unseren Gesprächspartnern zu verstehen<br />
zu geben, dass diese Überarbeitung wohl etwas mit dem Humeur<br />
noire von Anne-Marie Garat zu tun haben müsse. Vermutlich<br />
trifft das den Punkt, wir werden es jedoch nie erfahren.<br />
Nachdem wir mit beiden Seiten gesprochen haben, sagen wir<br />
uns allerdings, dass das am Ende gar nicht das Wichtigste ist. Die « Episode um die Infotafel<br />
» ist weit davon entfernt, lediglich eine polemische Diskussion in der Stadt hervorgerufen<br />
zu haben, sondern sie bestätigt deren Willen, auch im Hinblick auf ihre Vergangenheit weiter<br />
Fortschritte zu machen. Mögen Anne-Marie Garat und das Team vom Musée d’Aquitaine<br />
bald die Gelegenheit haben, sich zu treffen und ruhig miteinander zu diskutieren, so wie sie<br />
es mit uns gemacht haben!<br />
Musée d’Aquitaine,<br />
20, cours Pasteur<br />
33000 Bordeaux<br />
Telefon: +33 (0)5 56 01 51 00<br />
www.musee-aquitainebordeaux.fr<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 77
FRANKREICH HEUTE Geschichte<br />
Sanary-sur-Mer<br />
Die « Hauptstadt der deutschen<br />
Literatur im Exil »<br />
Sanary-sur-Mer, ein ruhiger Badeort mit einem<br />
kleinen Fischerhafen, liegt an der Côte d’Azur, in<br />
der Nähe des Cap Sicié, zwischen Marseille und<br />
Toulon im Departement Var. In den 1930er-Jahren<br />
war dies ein Zufluchtsort für zahlreiche deutsche<br />
und österreichische Künstler und Intellektuelle,<br />
die vor dem Hass der Nazis geflohen waren.<br />
Darunter befanden sich so bekannte Namen wie<br />
Thomas Mann, Bertolt Brecht und Lion Feuchtwanger.<br />
Insgesamt wird ihre Zahl auf mehr als<br />
500 geschätzt. Dies ging so weit, dass der Journalist<br />
Ludwig Marcuse Sanary in seinen Memoiren<br />
– nicht ohne Humor und durchaus nicht aus<br />
der Luft gegriffen – als « Hauptstadt der deutschen<br />
Literatur im Exil » bezeichnete. Rückblick<br />
auf eine wenig bekannte, aber wissenswerte Seite<br />
der deutsch-französischen Beziehungen.<br />
Sanary - Gedenkort - Hauptstadt des künstlerischen<br />
und literarischen Exils 1933-1940 ». Die Gedenktafel<br />
vor dem Fremdenverkehrsamt von Sanary-sur-<br />
«<br />
Mer mag manchen Spaziergänger erstaunen. Einerseits,<br />
weil sie in drei Sprachen – Französisch, Deutsch und Englisch<br />
– abgefasst ist, was in Frankreich nicht sehr häufig<br />
vorkommt. Andererseits aber auch, weil auf ihr die Namen<br />
von 36 deutschen und österreichischen Schriftstellern aufgeführt<br />
sind, darunter so bekannte Namen wie Lion<br />
Feuchtwanger, Alfred Kantorowicz, Heinrich und Thomas<br />
Mann, Ludwig Marcuse, Joseph Roth, René Schickele,<br />
Franz Werfel, Alma Mahler-Werfel und Stefan Zweig. Namen,<br />
auf die man an diesem etwas abgelegenen Ort der<br />
Côte d’Azur – der heute eher für sein mildes Klima und<br />
die wunderschöne Bucht bekannt ist, nicht zwangsläufig<br />
gefasst ist. Und doch suchten in den Dreißigerjahren genau<br />
hier viele deutsche und österreichische Künstler und Intellektuelle<br />
Zuflucht.<br />
Das erste Hotel in Sanary-sur-Mer wurde zwar bereits<br />
1859 eröffnet, ab 1867 fanden in der Bucht vor Sanary Re-<br />
78 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
gatten statt, die zur Reputation des Ortes beitrugen, doch<br />
erst ab den 1920er-Jahren sprach sich die Anziehungskraft<br />
des ruhigen Fischerhafens mit seiner besonders reizvollen<br />
Lage am Mittelmeer langsam herum: 1921 wurde Sanary<br />
als Station touristique ausgezeichnet, 1926 eröffnete<br />
man ein Fremdenverkehrsamt, das den Tourismus im<br />
Ort vorantreiben sollte. Die ersten Gäste – vorwiegend<br />
Maler – kamen hauptsächlich aus England und erlagen<br />
dem Charme des Ortes. Die Künstler trugen durch ihre<br />
Werke entscheidend zum steigenden Bekanntheitsgrad<br />
von Sanary bei und zogen weitere Landsleute – diesmal<br />
Schriftsteller – an.<br />
In den folgenden Jahren nahm der Tourismus aus europäischen<br />
Ländern an der Côte d’Azur zwar schnell zu,<br />
Sanary-sur-Mer und die benachbarten Orte Bandol und<br />
Le Lavandou genossen jedoch nach wie vor das Image<br />
beschaulicher Fischerhäfen. Der Name des Ortes wurde<br />
vorwiegend unter « Insidern » aus künstlerischen und intellektuellen<br />
Kreisen Europas weitergegeben, um diesen<br />
idyllischen und idealen Urlaubsort vor dem Massentourismus<br />
zu schützen. Einige Familien, vorwiegend aus der<br />
Schweiz, ließen sich jedoch bereits endgültig in der Region<br />
nieder, wie beispielsweise die Familie Roethlisberger.<br />
Ihr Sohn André, von Beruf Chemiker, war ein großer<br />
Weinkenner und gab 1939 den Anstoß für die Gründung<br />
des Syndicat des producteurs de vins de Bandol und 1941 für<br />
die Schaffung der ersten Appellation d‘origine contrôlée vin<br />
de Bandol.<br />
Anfang der 1930er-Jahre wurden dann die ersten<br />
Deutschen in Sanary ansässig. Sie schätzten die Ruhe und<br />
die Lebensqualität des sonnenverwöhnten « Nestes » mit<br />
kleinen authentischen Restaurants und Cafés, schattigen<br />
Plätzen, einer idyllischen Bucht mit ihren noch nicht sehr<br />
stark frequentierten Stränden und der palmenbestandenen<br />
Küste. Kein Vergleich mit Saint-Tropez oder Cassis, wo<br />
die Touristen bereits in Strömen kamen. Doch abgesehen<br />
davon war Sanary für diese Deutschen, die oftmals jüdischer<br />
Herkunft waren und daher in Deutschland immer<br />
stärker unter den Nazis zu leiden hatten, vor allem ein Ort<br />
der Freiheit und Lebensfreude. Der Aufenthalt dort stellte<br />
für sie eine Art tröstliches Intermezzo dar, währenddessen<br />
sie die immer stärker und beunruhigender werdenden Gefahren<br />
vergessen konnten. Und aus dieser zunächst überschaubaren<br />
Zahl von Deutschen sollte im Laufe der Zeit<br />
eine regelrechte Kolonie entstehen.<br />
Der Ruf von Sanary sprach sich durch eine Art<br />
Mund-zu-Mund-Propaganda unter Intellektuellen, die<br />
der Machtergreifung Hitlers entkommen wollten, herum,<br />
sodass die Anzahl der in dieser Region lebenden Deutschen<br />
und Österreicher zwischen 1933 und 1942 auf rund<br />
500 stieg, wovon alleine <strong>80</strong> % in Sanary-sur-Mer, Bandol<br />
und Le Lavandou lebten. Angesichts der Tatsache, dass in<br />
diesen drei Orten laut einer 1936 durchgeführten Volkszählung<br />
weniger als 10 000 Einwohner lebten, konnte<br />
dies natürlich nicht unbemerkt bleiben. Die überwiegende<br />
Mehrheit der Exilanten verfügte zwar nur über sehr be-<br />
Einige der Exilianten (von oben nach unten und von links nach<br />
rechts): Thomas Mann, Lion Feuchtwanger, Marta Feuchtwanger,<br />
Hans Siemsen, Ludwig Macuse, Hilde Stieler und Erich Klossowski.<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 79
FRANKREICH HEUTE Geschichte<br />
Oben: eine der Tafeln entlang des Parcours, der an diese Zeit erinnert. Rechte Seite: die Gedenktafel in der Nähe des Fremdenverkehrsamts.<br />
schränkte Mittel, da die meisten ihre Arbeit aufgegeben<br />
hatten und unter schwierigen Bedingungen geflohen waren,<br />
doch es gab auch einige Wohlhabende unter ihnen.<br />
Dazu gehörten unter anderem die Familien von Thomas<br />
Mann und Lion Feuchtwanger; beide Autoren waren damals<br />
bereits berühmt, ihre Werke wurden in unzähligen<br />
Ländern der Erde übersetzt. Folglich verfügten sie, im<br />
Gegensatz zu vielen anderen ihrer Landsleute, über beachtliche<br />
Mittel. Wenn Luxusautos elegante Frauen und<br />
Kinder am Strand absetzten, sorgte das in einem Fischerdorf<br />
wie Sanary für ein gewisses Aufsehen, wobei sich<br />
die Bewohner von Sanary darüber amüsierten, dass diese<br />
Ausländer tatsächlich in der Lage waren, das ganze Jahr<br />
über, sogar im Januar, im Meer zu baden.<br />
Die Dorfbewohner stellten schnell fest, dass sich, je<br />
nach kulturellem und politischem Hintergrund, bestimmte<br />
Gruppen innerhalb dieser Neuankömmlinge bildeten.<br />
Es schien, als gäbe es bereits eine Hierarchie innerhalb der<br />
« deutschen Gesellschaft ». Im Ort traf man immer wieder<br />
Menschen die Deutsch sprachen, die oft in lebhafte Diskussionen<br />
verstrickt waren. Die weniger begüterten ließen<br />
sich auf öffentlichen Bänken oder am Strand nieder, die<br />
anderen auf den Terrassen der Cafés oder Restaurants. Die<br />
Einwohner von Sanary schätzten es, dass die meisten sich<br />
Ein Referenzwerk für alle, die<br />
noch tiefer einsteigen möchten:<br />
Manfred Flügge, Das flüchtige Paradies,<br />
Deutsche Schriftsteller im Exil an der<br />
Côte d’Azur, Aufbau-Verlag, 311 Seiten,<br />
Taschenbuch, ISBN 978-3746635798.<br />
Der Autor wurde 1946 geboren und<br />
studierte Romanistik und Geschichte<br />
in Münster und Lille. Von 1976 bis 1988<br />
war er Dozent an der Freien Universität<br />
Berlin, bevor er eine Karriere als<br />
Schriftsteller und Übersetzer begann.<br />
Heute pendelt er zwischen Paris und<br />
Berlin. 2014 erhielt Manfred Flügge den<br />
Literaturpreis Hommage à la France<br />
der Stiftung Brigitte Schubert-Oustry<br />
sowie in Cognac den Prix Jean Monnet du<br />
Dialogue Européen.<br />
Es gibt eine französische Übersetzung<br />
des Werkes, die Sie Ihren französischen<br />
Freunden empfehlen können: Amer azur,<br />
Artistes et écrivains à Sanary, Éditions du<br />
Félin, 223 Seiten, ISBN 978-2866456504.<br />
<strong>80</strong> · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 81
FRANKREICH HEUTE Geschichte<br />
Das Café de la Marine (hier in den 1930er-Jahren) war ein beliebter Treffpunkt der deutschen Exilanten in Sanary.<br />
bemühten, Französisch zu reden, sobald man mit ihnen ins<br />
Gespräch kam. Egal ob es sich dabei nur um einige Worte<br />
handelte oder ob das Gegenüber die französische Sprache<br />
gut beherrschte, in vielen Fällen entstanden dabei Kontakte.<br />
Einige Bewohner begannen, bei den « neuen Nachbarn »<br />
ihrerseits Deutsch zu lernen, sodass die Emigranten schnell<br />
ins Ortsleben integriert wurden. Man muss auch wissen,<br />
dass man bereits das wirtschaftliche Interesse erkannt hatte,<br />
welches diese neue Bevölkerungsgruppe repräsentierte.<br />
Die weniger reichen deutschen Exilanten lebten in einer<br />
Privatunterkunft, die anderen mieteten elegante Villen auf<br />
dem Gebiet der Gemeinde. Während zuvor die Einnahmen<br />
im Wesentlichen aus der Fischerei stammten, war nun<br />
ein neuer Wirtschaftszweig entstanden. Allerdings führte<br />
die Situation auch zu einem raschen Anstieg der Immobilienpreise,<br />
wie einige Nörgler schnell anmerkten … Global<br />
gesehen verlief die Integration der Deutschen und Österreicher<br />
in Sanary-sur-Mer jedoch sehr gut. Die grandiosen<br />
Feste, die einige von ihnen in ihren Villen organisierten,<br />
erweckten zwar anfangs noch die Neugier der Einwohner,<br />
doch mit der Zeit verwandelte sich dies in eine vorwiegend<br />
wohlwollende Gleichgültigkeit.<br />
Mit dem Näherrücken des Krieges änderte sich allerdings<br />
die Lage. Das Wohlwollen der Franzosen gegenüber<br />
den Deutschen schlug in eine demonstrative Feindseligkeit<br />
um. Ab 1939 wurden die im Exil lebenden Menschen<br />
unter Beobachtung gestellt. Auch in diesem Fall schadete<br />
es nicht, über ein wenig Geld zu verfügen, um in Ruhe<br />
gelassen zu werden. Alma Mahler war 1938 mit ihrem<br />
Ehemann, dem aus Österreich stammenden Schriftsteller<br />
jüdischen Ursprungs Franz Werfel, nach Sanary gekommen.<br />
Im März 1995 berichtete sie in einem Interview mit<br />
der Zeitung Le Monde über diese Epoche: « Die Gendarmen<br />
waren am ungefährlichsten. Wir gaben ihnen viel<br />
Geld und, wenn es kalt war, einen heißen Grog. Sie waren<br />
einfach zufriedenzustellen. Die Gemeindeverwaltung erhielt<br />
höhere Beträge. » Gleichzeitig führte das Vichy-Regime<br />
eine verabscheuenswürdige Politik der Denunziation<br />
ein. Im Mai 1940 schrieb der Bürgermeister von Sanary<br />
sogar an den Präfekten, um ihn zu informieren, dass die<br />
deutsche Offensive seines Erachtens im Ort eine gewisse<br />
« Nervosität » auslöse. Er wollte den Präfekten zum Eingreifen<br />
bewegen und lieferte in der Folge voller Eifer weitere<br />
Argumente für sein Ansuchen, indem er ausführte,<br />
dass die Anwesenheit der Emigranten in Sanary, in der<br />
Nähe des Militärhafens Toulon, « aus Sicht der nationalen<br />
Verteidigung durchaus Nachteile haben könne ».<br />
Anders gesagt: Es sei « sinnvoll », wenn der Präfekt ihnen<br />
diese vermeintlich spionierende und Frankreich gegenüber<br />
feindlich eingestellte Präsenz « vom Hals schaffen »<br />
würde … Aus Sicht der Exilanten war dies der Gipfel, da<br />
sie sich in ihren Schriften gerade für die grundlegendsten<br />
Freiheiten und Menschenrechte einsetzten.<br />
Einige der Deutschen und Österreicher, die in Sanary<br />
Zuflucht gesucht hatten, beschlossen daher, ihre Emigration<br />
fortzusetzen, um an weiter entfernten Orten vielleicht<br />
eine gewisse Freiheit zu finden. Manche, die es sich leisten<br />
konnten, gingen bis in die Vereinigten Staaten. Andere<br />
82 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
wurden unter Hausarrest gestellt oder sogar in einem der<br />
rund hundert Camps interniert, die es in der unbesetzten<br />
Zone Frankreichs gab (z. B. Gurs, Le Vernet oder Les<br />
Milles in der Nähe von Aix-en-Provence). Laut Artikel<br />
19 des von Pétain am 22. Juni 1940 unterzeichneten<br />
Waffenstillstands, musste die Vichy-Regierung damals<br />
deutsche Flüchtlinge auf Anforderung an das Deutsche<br />
Reich ausliefern. Für die meisten bedeutete das die Deportation<br />
in eines der deutschen Konzentrationslager und<br />
damit den sicheren Tod. Einige Schriftsteller, unter anderem<br />
Walter Hasenclever, sahen keinen anderen Ausweg<br />
als Selbstmord. Glücklicherweise konnten die meisten der<br />
deutschen und österreichischen Exilanten, die damals in<br />
Sanary-sur-Mer und in der Umgebung lebten, Frankreich<br />
rechtzeitig verlassen, als sie in diesem Land plötzlich nicht<br />
mehr willkommen waren. Viele von ihnen überlebten. Vor<br />
diesem Hintergrund darf man also die Tafel beim Fremdenverkehrsamt<br />
von Sanary nicht nur als Erinnerung an<br />
die Zeit betrachten, als diese kleine Gemeinde in der idyllischen<br />
Bucht eine intellektuelle Hauptstadt war. Darüber<br />
hinaus ist sie eine Hommage an alle Frauen und Männer,<br />
die eine Zeit lang dachten, in Frankreich Zuflucht gefunden<br />
zu haben, deren Vertrauen jedoch im Verlauf der<br />
Ereignisse missbraucht wurde, sodass sie erneut fliehen<br />
mussten. Eine sinnvolle Mahnung an ein relativ unbekanntes<br />
Kapitel der Geschichte …<br />
In der Stadt Sanary-sur-Mer hat man im Übrigen eine<br />
großartige Arbeit zur Aufarbeitung dieser Episode der<br />
Vergangenheit geleistet. So wurde beispielsweise ein<br />
Rundgang im Stadtzentrum unter dem Titel Parcours de<br />
mémoire - Auf den Spuren der Exil-Schriftsteller eingerichtet,<br />
bei dem man an den Häusern bekannter deutscher Exilanten<br />
vorbeikommt, die damals in Sanary lebten. Für die « kurze<br />
Version » (3 km) benötigen Sie 1 Stunde 15 Minuten, für den<br />
kompletten Rundgang (8 km) rund 3 Stunden.<br />
Ein Plan dieses Parcours ist im Fremdenverkehrsamt erhältlich<br />
(Office de Tourisme de Sanary, 1 quai du<br />
Levant, 83110 Sanary-sur-Mer, Telefon: + 33<br />
(0)4 94 74 01 04). Sie können ihn aber auch<br />
von der Website herunterladen (https://<br />
www.sanary-tourisme.com/decouvrirsanary/histoire-et-patrimoine/sanaryterre-dexil.html).<br />
Eine Dokumentation in deutscher Sprache<br />
ist mit nebenstehenden QR-Code oder<br />
unter folgendem Link verfügbar: https://fr.calameo.com/<br />
read/00514521060edc1a6adde.<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 83
ART DE VIVRE Was ist aus ihnen geworden?<br />
Zurück an die<br />
Côte d’Or<br />
Heute: Frédéric Vandendriessche, Direktor des Hotels<br />
Château de Courban an der Côte d’Or, über das wir in<br />
Frankreich erleben <strong>Nr</strong>. 72 (<strong>Herbst</strong> 2019) berichteten.<br />
Der Kontext<br />
Unter all den<br />
Menschen, die wir<br />
anlässlich unserer<br />
Reportagen in den<br />
letzten Jahren<br />
trafen, gab es immer<br />
wieder solche, deren<br />
Persönlichkeit,<br />
Initiative oder<br />
Engagement<br />
uns besonders<br />
berührte. Ihnen<br />
diese Menschen<br />
vorzustellen, hat uns<br />
besondere Freude<br />
bereitet. Während der<br />
derzeitigen Pandemie<br />
haben wir oft an sie<br />
gedacht und daher<br />
beschlossen, einige<br />
davon erneut zu<br />
besuchen, um zu<br />
hören, wie es ihnen<br />
geht. In dieser Reihe<br />
erfahren Sie, wie<br />
sie die schwierige<br />
Situation erlebt<br />
haben und mit ihr<br />
umgegangen sind.<br />
Dies soll gleichzeitig<br />
ein kleiner Beitrag<br />
sein, um diese<br />
Menschen bei der<br />
Wiederaufnahme<br />
ihrer Aktivitäten zu<br />
unterstützen.<br />
Frédéric Vandendriessche, als wir Sie im<br />
Sommer 2019 trafen, waren wir von Ihrer<br />
Geschichte beeindruckt: Es wurde uns<br />
klar, dass die Eröffnung des 4-Sterne-Hotels mit<br />
Feinschmeckerrestaurant Château de Courban<br />
im kleinen Dorf Courban in Burgund sowohl<br />
aus finanzieller als auch aus menschlicher Sicht<br />
eine ehrgeizige Herausforderung dargestellt hatte<br />
und nur durch die Unterstützung Ihrer Familie<br />
und Ihres Teams möglich war. Doch das Unterfangen<br />
war erfolgreich, denn Sie konnten sich<br />
sehr schnell einen umfangreichen Gästekreis aufbauen,<br />
vor allem mit Gästen aus dem Ausland.<br />
Takashi Kinoshita, der japanische Küchenchef<br />
des Restaurants, mit dem « unsere Küchenchefin »<br />
Chantal damals ein ausführliches Interview<br />
führte, erhielt zwischenzeitlich seinen ersten<br />
Michelin-Stern. Doch dann wurden Sie, wie die<br />
meisten von uns, urplötzlich von der Coronavirus-Pandemie<br />
getroffen. Wie ging es Ihnen und<br />
Ihrem Team in dieser Zeit?<br />
Ich verhehle nicht, dass die Zeit schwierig<br />
war. Sogar sehr schwierig. Mehrmals<br />
hatten wir den Eindruck, in einer aussichtslosen<br />
Lage zu sein oder gar bereits verloren<br />
zu haben. Nicht im Traum hätten wir uns<br />
vorstellen können, eines Tages eine derartige<br />
Situation zu erleben. Manchmal hätten wir<br />
am liebsten alles hingeworfen. Heute, mit<br />
etwas Abstand, bin ich jedoch überzeugt,<br />
dass wir in dieser aufreibenden, manchmal<br />
richtiggehend schrecklichen Zeit, etwas gelernt<br />
haben! Ich glaube, dass jedes Unglück in<br />
gewisser Weise auch eine positive Seite hat.<br />
Was beispielsweise?<br />
Beispielsweise Zeit zu haben, um die<br />
Dinge zu analysieren. Wenn man ein<br />
Hotel-Restaurant führt und dieses urplötzlich<br />
mehrere Monate lang schließen muss,<br />
kommt man von heute auf morgen zur<br />
Ruhe und hat Zeit zum Nachdenken. So<br />
eine Gelegenheit gab es davor nicht. Durch<br />
den abrupten Stillstand der Geschäftstätigkeit<br />
konnten wir Abstand gewinnen, die<br />
Dinge analysieren und – das war eigentlich<br />
das Wichtigste – eine großartige Beziehung<br />
innerhalb des Teams entwickeln. Jeder<br />
Mitarbeiter des Unternehmens, vom Küchenchef<br />
über das Zimmermädchen bis hin<br />
zum Praktikanten, hat mit angepackt. Alle<br />
haben sich in dieser außergewöhnlichen<br />
Situation solidarisch gezeigt. Das gab uns<br />
84 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
nicht nur die Kraft, moralisch durchzuhalten,<br />
sondern ließ uns an einen Neuanfang<br />
glauben, auf den wir uns unter anderem mit<br />
Renovierungsarbeiten vorbereiteten. Auf<br />
diese Weise wurden Badezimmer renoviert,<br />
die Küche erweitert, sieben Zimmer im<br />
Hauptgebäude vergrößert und in einem Nebengebäude<br />
zwei weitere neu eingerichtet.<br />
Gemeinsam haben wir die Motivation dafür<br />
gefunden. Auch wenn wir nicht genau<br />
wussten, wie die Zukunft aussehen würde,<br />
wollten wir alle positiv denken und alles<br />
daransetzen, das Haus wieder zu öffnen.<br />
Das hat uns auf fabelhafte Weise einander<br />
nähergebracht!<br />
Wie haben Sie die aufeinanderfolgenden<br />
Zwangs schließungen Ihres Hauses erlebt?<br />
Psychologisch war das für alle furchtbar,<br />
besonders aber für den Küchenchef Takashi<br />
Kinoshita und seine Brigade. In diesem<br />
Beruf bedeutet eine behördlich angeordnete<br />
Schließung in der Regel, dass in der Küche<br />
ein schwerwiegendes Problem vorliegt. Für<br />
ihn war so etwas unvorstellbar. Besonders geprägt<br />
hat uns die erste Schließung am Abend<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 85
ART DE VIVRE Was ist aus ihnen geworden?<br />
Der Sternekoch<br />
Takashi Kinoshita<br />
und der Direktor des<br />
Hauses, Frédéric<br />
Vandendriessche,<br />
halten nach der<br />
schwierigen Zeit<br />
der vergangenen<br />
Monate mehr denn<br />
je zusammen.<br />
des 14. März 2020. Es war Samstagabend,<br />
19.15 Uhr, wir waren mitten im Service, als<br />
die ersten Gäste von Meldungen auf ihren<br />
Smartphones aufgeschreckt wurden. Der<br />
Premierminister hatte angeordnet, dass Einrichtungen<br />
mit Publikumsverkehr – also auch<br />
Hotels und Restaurants – noch am selben<br />
Abend schließen mussten. Dies war für alle<br />
ein äußerst harter Schlag. Einen Moment<br />
lang hatten wir den Eindruck, alles würde<br />
zusammenbrechen. Wir mussten schließen<br />
und wussten weder für wie lange, noch was<br />
wir in dieser Zeit tun sollten.<br />
Für Takashi Kinoshita war es also ein besonders<br />
harter Schlag …<br />
Ja, während des ersten Lockdowns (Anm.<br />
d. Red.: von insgesamt drei in Frankreich),<br />
verhielt er sich wie ein Löwe im Käfig. In<br />
seinem Beruf ist man nicht daran gewöhnt,<br />
daheim zu sein und nichts zu tun. Gemeinsam<br />
sagten wir uns dann, dass wir uns unbedingt<br />
weiterhin beschäftigen mussten, bevor<br />
alle verrückt würden. Zum einen haben wir<br />
beschlossen, eine solidarische Aktion auf die<br />
Beine zu stellen: Takashi Kinoshita kreierte<br />
Gourmet-Gerichte, die kostenlos an Pflegepersonal<br />
abgegeben wurden. Zudem hatte er<br />
die exzellente Idee, andere Küchenchefs aus<br />
Burgund in diese Aktion einzubinden. Zu<br />
der Zeit applaudierten die Franzosen um 20<br />
Uhr am Fenster oder auf dem Balkon den<br />
Pflegekräften. Im Rahmen dieser Initiative<br />
spendeten die Pflegekräfte den Küchenchefs<br />
Applaus, wenn die Speisen angeliefert wurden.<br />
Das war wirklich sehr berührend für<br />
uns. Es war ein wunderschöner Beweis von<br />
Solidarität, der uns allen gutgetan hat. Parallel<br />
dazu boten wir Gerichte zum Mitnehmen<br />
an, allerdings Gerichte der gehobenen Gastronomie.<br />
Es war eine verrückte Arbeit: Das<br />
Restaurant verwandelte sich in ein riesiges<br />
Lager von Kartonschachteln, die als Behältnis<br />
für die Speisen dienten. Aber wenigstens<br />
waren wir beschäftigt. Das war wichtig für<br />
die Moral. Und gleichzeitig konnten wir<br />
weiterhin die Produkte einiger Lieferanten<br />
vor Ort abnehmen. Für all das hat uns der<br />
Guide Michelin gratuliert.<br />
Wie denken Sie über die Unterstützung durch<br />
den französischen Staat während dieser Krise?<br />
Ich gestehe, dass ich es immer noch nicht<br />
fassen kann! Von staatlicher Seite wurden<br />
kurzfristig Maßnahmen ergriffen, ohne die<br />
meines Erachtens viele von uns gezwungen<br />
gewesen wären, definitiv zu schließen. Dazu<br />
zählt vor allem ein staatlich garantiertes<br />
Darlehen (Prêt garanti par l’État, PGE),<br />
durch das wir in unserem Fall beispielsweise<br />
innerhalb weniger Wochen einen Kredit<br />
von mehr als einer Million Euro bekamen.<br />
Selbstverständlich müssen wir diese hohe<br />
Summe zurückzahlen, sie hat es uns jedoch<br />
ermöglicht, gelassener in die Zukunft zu<br />
blicken. Die Rückzahlung erstreckt sich<br />
über einen längeren Zeitraum, und die<br />
Zinsen kosten uns nicht noch zusätzlich<br />
ein Vermögen. Im Übrigen sind wir nicht<br />
gezwungen, den ganzen Betrag tatsächlich<br />
86 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
Château de Courban Hôtel &<br />
Spa****<br />
7, rue du Lavoir<br />
21520 Courban<br />
Telefon: + 33 (0)3 <strong>80</strong> 93 78 69<br />
www.chateaudecourban.com<br />
<br />
Feinschmeckerrestaurant mit<br />
1 Michelin-Stern.<br />
<br />
Menüs ab 69 €.<br />
Zimmer ab 125 €.<br />
auszugeben, aber alleine die Möglichkeit zu haben, ist<br />
beruhigend. In normalen Zeiten hätte ich mindestens<br />
sechs Monate gebraucht, einen solchen Kreditantrag zu<br />
stellen, und ich bin mir nicht sicher, ob er tatsächlich<br />
genehmigt worden wäre. Die Reaktivität des Staates war<br />
wirklich beeindruckend. Darüber hinaus wurden bei<br />
Betrieben, die von den Zwangsschließungen betroffen<br />
waren, <strong>80</strong> % der Lohnkosten übernommen und ihnen<br />
wurden bestimmte Abgaben erlassen. Damit hatten wir<br />
nicht gerechnet! Wenn ich dann heute höre, dass sich in<br />
Frankreich Gastronomen beklagen, dann sage ich mir,<br />
sie sollten lieber einmal über die Landesgrenzen blicken<br />
und sehen, wie es ihren Kollegen in anderen Ländern der<br />
Welt geht. Ehrlich gesagt glaube ich nicht, dass es viele<br />
Länder gibt, in denen die Unternehmen während der<br />
Krise im selben Ausmaß unterstützt wurden. Für mich<br />
ist das außergewöhnlich.<br />
Sie blicken also optimistisch in die Zukunft?<br />
Ja. Selbstverständlich drücke ich uns wie alle die Daumen,<br />
dass wir das Licht am Ende dieses langen Tunnels<br />
sehen und dass diese verheerende Pandemie zu Ende geht.<br />
Allerdings war unser Haus bei der Wiedereröffnung vor<br />
wenigen Wochen schöner und unser Team eingeschweißter<br />
denn je. Im Château de Courban arbeiten immerhin 44<br />
Menschen, das ist nicht gerade wenig! Dennoch versichere<br />
ich Ihnen, dass wir, trotz der Größe, alle das Gefühl haben,<br />
dass uns nach diesen gemeinsam durchgestandenen<br />
Prüfungen quasi familiäre Bande verbinden. Bereits vorher<br />
haben viele Gäste die besondere Seele unseres Hauses gespürt.<br />
Durch diese Krise wurde das alles noch verstärkt,<br />
darüber sollten wir uns freuen und optimistisch bleiben.<br />
Frédéric Vandendriessche, vielen Dank für das Gespräch. Wir<br />
wünschen Ihnen und Ihrem Team einen Neustart, der alle Ihre<br />
Erwartungen erfüllt.<br />
Französisch lernen am Puls der Zeit<br />
| Photo: Picture Alliance<br />
Aktuell in Revue de la Presse:<br />
«PMA pour toutes »: le Parlement<br />
finit par accoucher<br />
Bestellen Sie gleich Ihr kostenloses Probeexemplar:<br />
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Août <strong>2021</strong><br />
Novembre 2020<br />
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B1–C2<br />
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ACTUALITÉ<br />
ACTUALITÉ<br />
ACTUALITÉ<br />
• Cyberharcèlement :<br />
• Nouvelle-Calédonie :<br />
Elle est<br />
• Nouvelle-Calédonie<br />
Mila<br />
courte victoire du non à :<br />
Page l’indépendance<br />
courte 3 victoire du non à<br />
Page<br />
l’indépendance<br />
3<br />
Page 3<br />
É C O N O M I E<br />
• Monde du travail :<br />
quand le télétravail nuit<br />
• Protection des oiseaux : en<br />
à la santé<br />
France, • Protection la chasse des à oiseaux la glu a du : en<br />
Page plomb France, 4 dans la l’aile chasse à la glu a du<br />
Page<br />
plomb<br />
4<br />
dans l’aile<br />
Page 4<br />
ENVIRONNEMENT<br />
ENVIRONNEMENT<br />
T O U R I S M E<br />
• Patrimoine : l’hôtel<br />
des Invalides – théâtre<br />
• Violences policières : en<br />
des grands<br />
banlieue, • Violences<br />
hommages<br />
« il faut policières que l’État : en<br />
présidentiels<br />
reconnaisse banlieue, « que il faut quelque<br />
l’État<br />
quelque<br />
SOCIÉTÉ<br />
SOCIÉTÉ<br />
| Photo: Getty Images<br />
| Photo : Getty Images<br />
| Photo : Getty Images<br />
Artikel aus führenden französischsprachigen Zeitungen und unserer Redaktion<br />
Artikel aus führenden französischsprachigen Zeitungen und unserer Redaktion<br />
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S p r ac h t r a i n i n g • L a n d e s k u n d e • Vo k a b e l h i l f e n • Ü b u n g s material<br />
S p r ac h t r a i n i n g • L a n d e s k u n d e • Vo k a b e l h i l f e n • Ü b u n g s material<br />
S p r ac h t r a i n i n g • L a n d e s k u n d e • Vo k a b e l h i l f e n • Ü b u n g s material<br />
DROITS DES FEMMES<br />
Henri Cartier-Bresson,<br />
La Citroën Ami est<br />
La Citroën Ami est<br />
• N o 8 | 6 8 º A n n é e •<br />
• N o 1 1 | 6 7 º A n n é e •<br />
• N o 1 1 | 6 7 º A n n é e •<br />
Yseult est l’un des<br />
Juliette Gréco, icône de<br />
Juliette Gréco, icône de<br />
photojournaliste surnommé « l’œil nouveaux visages de la scène musicale<br />
du une siècle mini-urbaine », a parcouru électrique monde à pour deux française. la chanson Portrait française, d’une nous artiste a quittés<br />
capter places. une l’instant mini-urbaine Pratique décisif. et moderne, Une électrique exposition elle à deux peut émancipée à 93 la ans. chanson qui Muse transmet française, de la rive un nous message gauche, a quittés elle<br />
à Paris être places. conduite lui rend Pratique hommage.<br />
sans permis et moderne, et se loue elle peut à d’amour fut, à 93 dans de ans. soi le Paris Muse et de d’après-guerre, son de la corps. rive gauche, la elle<br />
moins être de conduite 20 € par sans mois. permis et se loue à reine fut, de dans Saint-Germain-des-Prés.<br />
le Paris d’après-guerre, la<br />
Lire<br />
moins<br />
l’article<br />
de 20<br />
en<br />
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page<br />
par mois.<br />
11<br />
Lire<br />
reine<br />
l’article<br />
de Saint-Germain-des-Prés.<br />
en page 13<br />
Lire l’article en page 5<br />
Lire l’article en pages 10 et 11<br />
Lire l’article en page 5<br />
Lire l’article en pages 10 et 11<br />
« PMA pour toutes » : le Parlement<br />
finit par accoucher<br />
Les députés ont adopté fin juin<br />
le projet de loi bioéthique qui<br />
prévoit notamment l’élargissement<br />
de la procréation médicalement<br />
assistée aux couples<br />
lesbiens et aux femmes seules.<br />
torique obtenue<br />
Il n’y a aucun<br />
doute : Il je n’y suis a l’écrivain aucun<br />
doute d’une : je époque suis l’écrivain<br />
d’une nihiliste. époque<br />
nihiliste.<br />
Michel Houellebecq,<br />
les thèmes les plus importants<br />
d’un les écrivain thèmes les capital plus ». importants Michel<br />
Houellebecq d’un écrivain assure capital que ». ce Michel sera<br />
le Houellebecq dernier « Interventions assure que » : ce « Je sera<br />
ne le promets dernier pas « Interventions absolument » : de « Je<br />
cesser ne promets de penser, pas mais absolument au moins de<br />
de cesser de de penser, communiquer mais au mes moins<br />
4 pensées Ces de cesser envolées et mes de n’auront communiquer opinions pour au public,<br />
pensées hors pas empêché cas et mes d’urgence opinions les oppo-<br />
morale au pu-<br />
mes<br />
autant<br />
sants grave blic, à la mesure, hors – par cas exemple mus d’urgence par une l’énergie<br />
du lisation grave désespoir, – de par l’euthanasie d’effectuer exemple une (je un léga-<br />
ne<br />
léga-<br />
morale<br />
énième pense lisation baroud pas de qu’il d’honneur l’euthanasie s’en présente<br />
(je ne<br />
exhumant d’autres, pense leurs pas dans vieilles qu’il le temps rengaines s’en qui présente me<br />
catho-réacs. reste d’autres, à vivre) En vain. dans », écrit-il Ainsi, le temps la sur députée<br />
quatrième de reste l’Hérault, à de vivre) couverture. Emmanuelle<br />
», écrit-il sur la<br />
qui la me<br />
Ménard 3 quatrième Cette (non anthologie inscrite, de couverture. proche de none<br />
re- non-<br />
| Photo : Picture Alliance<br />
| Photo : Getty Images<br />
| Photo : Getty Images
Haben Sie eine Ausgabe verpasst?<br />
Stöbern Sie in den Themen der noch erhältlichen Ausgaben!<br />
8<br />
9<br />
7<br />
12<br />
Reisethemen,<br />
nach Regionen<br />
geordnet:<br />
Landesweite Themen<br />
6<br />
11<br />
1 2<br />
3<br />
10<br />
13<br />
5<br />
14<br />
16<br />
<strong>Nr</strong>.<br />
Freizeitparks: Familienerlebnisse 79<br />
in Frankreich<br />
Radtourismus – von der Bretagne 77<br />
bis an die belgische Grenze<br />
Die schönsten Küstenwege 67<br />
Fahrradrouten – Die schönsten 59<br />
Strecken entlang der Küsten<br />
Weihnachtsmärkte – Wo geht es 57<br />
noch authentisch zu?<br />
Winterurlaub – Romantische<br />
Skistationen anstatt Bettenburgen 57<br />
Brücken – Frankreichs<br />
53<br />
bemerkenswerteste Brücken<br />
Wellness in den Bergen – Nach 43<br />
dem Sport die Erholung<br />
10 Ideen… – …für Ferien am Meer 40<br />
1 Paris <strong>Nr</strong>.<br />
Delacroix in Saint-Sulpice – Das 76<br />
Werk eines ganzen Lebens<br />
Städteplanung – Champs-<br />
75<br />
Élysées: eine Aufforderung zum<br />
Träumen?<br />
Coup de cœur – Die<br />
65<br />
Straßenbuchhändler an den<br />
Seine-Quais in Paris<br />
Saint-Germain-des-Prés: Mehr 60<br />
als ein Viertel, die Seele von Paris?<br />
Le Train Bleu – Ist das legendäre 58<br />
Restaurant noch immer einen<br />
Besuch wert ?<br />
Musée d‘Histoire de la Médecine 57<br />
– ein ungewöhnliches Museum im<br />
Herzen der Hauptstadt<br />
Pariser Rathaus – Ein Palast für 53<br />
die Hauptstädter<br />
Le Bon Marché – Eine Pariser 41<br />
Institution feiert ihren 160.<br />
Geburtstag<br />
Hôtel des Invalides – Ein kleines 38<br />
Militär-Versailles mitten in Paris<br />
Avenue des Champs-Elysées 36<br />
– Wie steht es um den Glanz des<br />
Prachtboulevards?<br />
HOTELS<br />
La Lanterne – Paris 76<br />
Le Narcisse Blanc – Paris 62<br />
4<br />
15<br />
17<br />
18<br />
2 Pariser Umland <strong>Nr</strong>.<br />
Ecouen – Ein Museum für die 50<br />
Renaissance<br />
HOTELS<br />
Hôtel Paradiso – Paris 79<br />
3 Norden & Champagne <strong>Nr</strong>.<br />
Hauts-de-France –<br />
79<br />
Hortillonnages von Amiens:<br />
von einer Verrückten Idee zum<br />
jährlichen Ereignis<br />
Hauts-de-France – Compiègne: 78<br />
musikalische Waldbäder und ein<br />
Einhorn<br />
Hauts-de-France – La Coupole: 77<br />
von der Vergangenheit in die<br />
Zukunft<br />
Hauts-de-France – Familistère de 64<br />
Guise,von «Versailles für Arbeiter»<br />
zum bewohnten Museum<br />
Baie de Somme – Eine<br />
63<br />
beeindruckende Reise (Teil 2):<br />
Le parc du Marquenterre<br />
Baie de Somme – Eine<br />
62<br />
beeindruckende Reise (Teil 1): die<br />
Abbaye de Saint-Riquier<br />
Nordfrankreich – Auf den Spuren 59<br />
eines großen französischen<br />
Architekten<br />
Marais Audomarois – Ein<br />
58<br />
Sumpfgebiet für Kenner<br />
Pays de Condé – Eine<br />
43<br />
Bergbaugegend erfindet sich neu<br />
Marne – In der Heimat des<br />
40<br />
Champagners<br />
10 Ideen… für Nord-Pas-de-Calais 38<br />
Arras & Douai – Riesen für den 36<br />
Kleinen<br />
HOTELS<br />
Le Domaine de la Chartreuse – 57<br />
Gosnay<br />
Pasino – Saint-Amand-les-Eaux 43<br />
4 Elsass & Lothringen <strong>Nr</strong>.<br />
Elsass / Grand Est – Das<br />
Geheimnis des fehlenden Turms<br />
der Kathedrale von Straßburg<br />
Elsass / Grand Est – Mit dem<br />
Hausboot 100% elektrisch durchs<br />
Elsass<br />
Meuse – Wandern mal anders – Die<br />
Begegnung von zeitgenössischer<br />
Kunst und ländlichem Raum<br />
Elsass – Kaysersberg,eines der<br />
Lieblingsdörfer der Franzosen<br />
Vogesen – Eine Fotoausstellung<br />
unter freiem Himmel im Herzen<br />
der Vogesen<br />
Grand-Est – Mondial Air Ballons,<br />
der poetische Aufstieg von 456<br />
Heißluftballons<br />
Grand-Est – Graufthal,das Elsass<br />
zur Zeit der Streichhölzer<br />
Kirrwiller – 520 Einwohner<br />
und die drittgrößte Music Hall<br />
Frankreichs<br />
76<br />
74<br />
70<br />
69<br />
68<br />
65<br />
64<br />
62<br />
Weihnachtskugeln aus<br />
61<br />
Meisenthal – nicht nur Kugeln,<br />
sondern Objekte voller Sinn<br />
Château de Lunéville – Wie 52<br />
Phoenix aus der Asche<br />
Musée Lalique – Eine Hommage 43<br />
an die Glasmacherkunst<br />
10 Ideen… für ein Wochenende 41<br />
im Elsass<br />
Haut-Koenigsbourg – Ein<br />
40<br />
wahrhaft deutsch-französisches<br />
Kulturerbe<br />
Bitche – Das zweite Leben einer 38<br />
Zitadelle<br />
Neufchef & Aumetz – Das stolze 36<br />
Erbe der lothringischen Kumpel<br />
HOTELS<br />
Le Chambard – Kaysersberg 69<br />
Grand Hôtel & Spa Gérardmer – 68<br />
Gérardmer<br />
La Cheneaudière – Colroy-la- 61<br />
Roche<br />
La Clairière Bio- & Spa-Hotel – 38<br />
La Petite-Pierre<br />
5 Burgund & Jura <strong>Nr</strong>.<br />
Saône-et-Loire – Ein "essbarer" 78<br />
Wald<br />
Aufbruchstimmung in den<br />
77<br />
französischen Thermalbädern<br />
Kirschen – das rote Gold einer 76<br />
Region<br />
Burgund – Eine Rundfahrt zum 75<br />
Auftanken!<br />
Châteauneuf-en-Auxois: Die 74<br />
Verbindung von Kulturerbe,<br />
Modernität und Lebendigkeit<br />
«Unsere Vorfahren, die Gallier»: 73<br />
Eine Reise ins Land von Asterix<br />
Morvan – Eine Geschichte von 71<br />
Ammen und Pflegekindern<br />
Jura – Weihnachten im Jura: vom 69<br />
Rosenkranz zum Spielzeugland<br />
Haute-Saône – Notre-Damedu-Haut<br />
in Ronchamp: eine<br />
69<br />
Rechenaufgabe für Le Corbusier<br />
Ostfrankreich – Vorreiter bei der 68<br />
Abschaffung der Sklaverei<br />
Jura – Salins-les-Bains: Salz, 67<br />
das weiße Gold prägt eine ganze<br />
Region<br />
Saône-et-Loire – Tournus, ein 66<br />
Zwischenstopp für Neugierige auf<br />
dem Weg in den Süden<br />
Côte d’Or – Vill’Art, das zweite 66<br />
Leben eines Steinbruchs<br />
Belfort – Die wiederentdeckte 64<br />
Genialität eines Künstlers<br />
Bourgogne-Franche-Comté – 63<br />
Alésia, Auf den Spuren der Gallier<br />
Route des Grands Crus – Die 61<br />
Champs-Elysées von Burgund<br />
Montbéliard – 30 Jahre<br />
61<br />
Lumières de Noël<br />
Dijon – Mehr als nur Senf 53<br />
Maison de Louis Pasteur – Ein 43<br />
Dorf im Fokus der Wissenschaft<br />
Peugeot-Museum – Mehr als ein 39<br />
Automobilmuseum<br />
HOTELS<br />
Château Sainte-Sabine – Sainte-<br />
Sabine<br />
Relais Bernard Loiseau –<br />
Seaulieu<br />
74<br />
71<br />
6 Loire-Tal <strong>Nr</strong>.<br />
Pays de la Loire – Doué-en-Anjou: 78<br />
im Reich der Blumenkönigin<br />
Pays de la Loire – La Chartresur-le-Loir:<br />
das Dorf der<br />
77<br />
Antiquitätenhändler<br />
Centre - Val de Loire – Chaumontsur-Loire:<br />
die positive Dynamik<br />
76<br />
der Gärten<br />
Pays de la Loire – Saint-Florentle-Vieil:<br />
Die kulturelle Revanche<br />
74<br />
eines kleinen Dorfes an der Loire<br />
Centre - Val de Loire – Richelieu: 73<br />
«das schönste Dorf des<br />
Universums!»<br />
Pays de la Loire – Die schöne 70<br />
Geschichte des größten<br />
japanischen Gartens Europas<br />
Loire-Tal – Eine faszinierende 68<br />
Reise ins Land der Troglodyten<br />
Mayenne – Mit dem Hausboot auf 66<br />
der Mayenne<br />
Chédigny – ein Dorf wird zum 65<br />
Garten<br />
La grange de Meslay: Von der 60<br />
Holzkathedrale zum Musiktempel<br />
Tours – Frischer Wind im Loiretal 59<br />
Chambord – Mehr als nur ein 58<br />
beeindruckendes Schloss<br />
Cheverny – Das Schloss von Tim 43<br />
und Struppi<br />
Ballonfahrt übers Loire-Tal – 38<br />
Bitte zeichne mir ein Schloss<br />
Blois – Ein Schloss der<br />
36<br />
Geheimnisse und Intrigen<br />
HOTELS<br />
7 Normandie <strong>Nr</strong>.<br />
Normandie – Biennale La Forêt 74<br />
Monumentale: Wenn Kunst den<br />
Wald verschönert<br />
Normandie – Villa «Les Rhumbs» 73<br />
in Granville: Wo für Christian Dior<br />
alles gegann<br />
Normandie – An Bord der Marité 71<br />
von Granville zu den Chausey-<br />
Inseln<br />
Le Havre – 500 Jahre, das will 62<br />
gefeiert werden !<br />
Cherbourg – Dem Meer<br />
53<br />
zugewandt<br />
Genuss – Die AOC der Normandie 39<br />
HOTELS<br />
Domaine de la Corniche –<br />
36<br />
Rolleboise<br />
8 Bretagne <strong>Nr</strong>.<br />
Leuchtürme und Leuchtfeuer –<br />
im Westen etwas neues!<br />
77
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Finistère – Eine Reise zu Pflanzen 76<br />
aus aller Welt<br />
Morbihan – Am Tag als… 26 August 76<br />
1934… die Kinder aus dem Bagno<br />
auf Belle-Île-en-Mer Flüchten<br />
Finistère – Pont-Aven:<br />
75<br />
inspirierende Bretagne!<br />
Pays bigouden: die Bretagne in 73<br />
konzentrierter Form<br />
Belle-île-en-Mer – Unsere Coups 70<br />
de cœur für die größte bretonische<br />
Insel<br />
Finistère – Locronan, die<br />
66<br />
bretonische Seele par excellence<br />
Côtes d’Armor – La Vallée des 63<br />
Saints, die bretonische Osterinsel<br />
Brest und Roscoff – Mehr als nur 62<br />
zwei Gärten<br />
Bretagne – Umfriedete<br />
61<br />
Pfarrbezirke<br />
Ile d’Ouessant – Eine Insel voller 58<br />
Leben<br />
Genuss – Die AOC der Bretagne 40<br />
Abbaye de Daoulas – Kloster der 39<br />
Kultur und der Heilpflanzen<br />
HOTELS<br />
Castel Clara – Port Goulphar, 70<br />
Belle-Île-en-Mer<br />
Château de Sable – Porspoder 58<br />
9 Atlantikküste <strong>Nr</strong>.<br />
Nouvelle-Aquitaine / Deux- 79<br />
Sèvres – Pougne-Hérisson: der<br />
Nabel der Welt<br />
Nouvelle-Aquitaine – Talmontsur-Gironde:<br />
zwischen Himmel<br />
75<br />
und Fluss am Ende der Welt<br />
Coup de cœur – Carrelets:<br />
74<br />
poetische Fischerhütten aus einer<br />
anderen Zeit<br />
Baskenland – Château d’Abbadia, 71<br />
eine Inspiration für den<br />
Wiederaufbau von Notre-Dame ?<br />
Atlantiküste – Ein Paradies für 67<br />
Naturismus<br />
Nouvelle-Aquitaine – Coup de 66<br />
cœur: Parc de Majolan<br />
Nouvelle-Aquitaine – Die<br />
64<br />
Metamorphose von Bordeaux,<br />
Eine Zwischenbilanz<br />
Coup de cœur – Die Eiche im 63<br />
Taubenschlag von Pouzay<br />
Bordeaux 60<br />
Bordeaux – Bordeaux 2.0 46<br />
Ile d’Oléron, Ile de Ré, Ile<br />
46<br />
Madame, Ile d’Aix, Fort Boyard –<br />
Reif für die Insel(n)<br />
Wein – Ein asiatischer Winzer im 46<br />
Bordelais<br />
Klöster – Abteien, die sogar 40<br />
Kinder begeistern<br />
Marais Poitevin – Die grünen 38<br />
Kanäle des Marais Poitevin<br />
Likör – Angélique de Niort, Likor 38<br />
aus einer Heilpflanze<br />
Gironde – Wie Vauban eine<br />
36<br />
Flussmündung abriegelte<br />
HOTELS<br />
Hôtel de Sèze – Bordeaux 64<br />
Hôtel Napoléon – Ile d’Aix 46<br />
10 Auvergne & Limousin <strong>Nr</strong>.<br />
Corrèze – Das Gefühl, in der 68<br />
Inkastadt Machu Micchu zu sein<br />
Nouvelle-Aquitaine – Les Pans 63<br />
de Travassac, eine Spektakuläre<br />
Reise in das Land des Schiefers<br />
Genuss – Die AOC der Auvergne 38<br />
HOTELS<br />
Domaine Saint Estève – Millau 53<br />
11 Périgord & Midi-<br />
Pyrénées<br />
<strong>Nr</strong>.<br />
Vallée de la Dordogne: Wo man 60<br />
« wie Gott in Frankreich lebt »<br />
Airbus-Fabrik – Zu Besuch bei 46<br />
Airbus in Toulouse<br />
Gouffre de Padirac – Der<br />
44<br />
Erdmitte ein Stückchen<br />
näherkommen<br />
Pastell – Das blaue Gold 43<br />
HOTELS<br />
Chateau de la Treyne – Lacave, 60<br />
Vallée de la Dordogne<br />
Grand Hôtel Le Turenne –<br />
47<br />
Beaulieu-sur-Dordogne<br />
12 Pyrenäen <strong>Nr</strong>.<br />
Le Train Jaune – Ein Zug als<br />
Wahrzeichen<br />
13 Languedoc-<br />
Roussillon<br />
Aude – Die große Höhle von<br />
Cabrespine, ein unterirdisches<br />
Abenteuer<br />
Occitanie – Assignan,Das<br />
unglaubliche Schicksal eines<br />
französischen Dorfes<br />
Sigean: das Reservat der<br />
glücklichen Tiere<br />
Languedoc-Roussillon –<br />
Überraschende Mittelmeerregion<br />
Carcassonne – Imponierende<br />
Festungsstadt des Mittelalters<br />
Côte Vermeille – Paulilles, wenn<br />
die Hölle zum Paradies wird<br />
Saint-Guilhem-le-Désert – Wenn<br />
ein Krieger zum Klosterbruder<br />
wird<br />
Stadtentwicklung – Montpellier,<br />
ein Synonym für Dynamik<br />
45<br />
<strong>Nr</strong>.<br />
65<br />
64<br />
60<br />
59<br />
57<br />
57<br />
47<br />
47<br />
14 Rhône-Tal <strong>Nr</strong>.<br />
Lyon – Rendezvous in der Rue du 64<br />
Premier-Film<br />
Drôme – Wandern auf den Spuren 62<br />
der Hugenotten<br />
Lyon – Die Metamorphose<br />
61<br />
eines Arbeiterviertels in ein<br />
Freilichtmuseum<br />
Lyon – Eine Stadt gewinnt ihre 59<br />
Flussufer zurück<br />
Montélimar & Umgebung – Eine 46<br />
Reise zwischen gestern und<br />
morgen<br />
Tradition – Guignol, kleine Helden 43<br />
aus Lyon<br />
Wein – Clairette de Die 42<br />
Grignan – Im Land der schönen 40<br />
Briefe: eine Reise nach Grignan<br />
Wein – Lirac, das « mediterranste » 40<br />
Weinanbaugebiet im Rhône-Tal<br />
Jardin Zen d’Erik Borja – Auf 39<br />
der Suche nach dem verlorenen<br />
Garten<br />
Gastronomie – Michel Chabran, 39<br />
der Luxus der Simplizität<br />
Genuss – L’O Provençale: Olivenöl<br />
aus Nyons<br />
36<br />
HOTELS<br />
Manoir de la Roseraie – Grignan 40<br />
15 Alpen <strong>Nr</strong>.<br />
Auvergne-Rhône-Alpes – La<br />
Grange au Lac: wie im inneren<br />
eines Cellos<br />
Auvergne-Rhône-Alpes: Evian:<br />
das Gedächtnis des Wassers<br />
77<br />
71<br />
16 Provence <strong>Nr</strong>.<br />
Provence-Alpes-Côte d'Azur 79<br />
– Abbaye de Montmajour: eine<br />
Reise durch die Vergangenheit der<br />
Provence<br />
Provence-Alpes-Côte d'Azur 78<br />
– Crotte Cosquer: unglaublische<br />
Höhlenmalereien in den<br />
Calanques von Marseille<br />
Provence-Alpes-Côte d’Azur – 75<br />
Château La Coste: ein Hauch<br />
von Verrücktheit zwischen<br />
provenzalischen Reben<br />
Porquerolles – Villa Carmignac: 73<br />
Große Kunst auf einer kleinen Insel<br />
Provence – Coup de cœur: le 71<br />
Moulin de Daudet, Fontvieille<br />
Marseille – Eine fast<br />
70<br />
hundertjährige Liebeserklärung ist<br />
noch immer atuell<br />
Camargue – Tanzende Flamingos 69<br />
in der Camargue<br />
Provence – Lavendel: eine<br />
67<br />
überraschende deutschfranzösische<br />
Geschichte.<br />
Provence – Mit Giono auf dem 67<br />
Berg der Schäfer<br />
Alpes-de-Haute-Provence – 66<br />
Salagon, ein einzigartiger Ort, um<br />
die Hochprovence zu verstehen<br />
Fontaine-de-Vaucluse – Die 58<br />
berühmteste Quelle Frankreichs<br />
Arles – Römische Pracht und 53<br />
prachtvolle Kunstvorlage<br />
Umwelt – Lavendel der Provence 46<br />
in Gefahr<br />
10 Ideen… für die Provence 39<br />
HOTELS<br />
B Design & Spa – Le Paradou 39<br />
Attrap’Rêves – Allauch 33<br />
17 Côte d’Azur <strong>Nr</strong>.<br />
Île de Port-Cros: von<br />
Schriftstellern, Naturschutz und<br />
einer zerrissenen Hose<br />
Paul Ricard – zwei Inseln, ein<br />
Schicksal<br />
Iles de Lérins, jenseits des «roten<br />
Teppichs» von Cannes<br />
Provence-Alpes-Côte-d’Azur<br />
– Géoparc de Haute-Provence,<br />
eine erstaunliche Reise in die<br />
Vergangenheit der Erde<br />
Hyères – eine authentische Ecke<br />
am Mittelmeer<br />
Monaco – Internationales<br />
Zirkusfestival von Monte Carlo<br />
Bormes-les-Mimosas – Wo<br />
Blumen wie Königinnen verehrt<br />
werden<br />
Ile de Port-Cros – Kleine<br />
Trauminsel im Mittelmeer<br />
Domaine du Rayol – Die<br />
Geschichte eines ungewöhnlichen<br />
Parks<br />
Nizza – Frühlingsgefühle einer<br />
Diva<br />
79<br />
75<br />
74<br />
65<br />
63<br />
53<br />
39<br />
38<br />
36<br />
32<br />
HOTELS<br />
La Bonne Etape – Château-<br />
Arnoux-Saint-Auban<br />
65<br />
18 Korsika <strong>Nr</strong>.<br />
Genuss – Die AOC Korsikas 43<br />
Überseegebiete<br />
(DOM/TOM)<br />
Französisch-Guayana – Natur,<br />
Geschichte, Raumfahrt<br />
Weitere Themen<br />
Chantals Rezepte<br />
APPETITANREGER<br />
<strong>Nr</strong>.<br />
37<br />
<strong>Nr</strong>.<br />
SUPPEN<br />
Gaspacho de tomates et fraises 46<br />
Gaspacho de tomate 40<br />
Velouté de laitue 38<br />
VORSPEISEN<br />
Soufflé d'été au basilic 79<br />
SALATE<br />
Spinatsalat mit harten Eiern und 66<br />
knusprigen Hähnchenflügeln<br />
QUICHES & TARTES<br />
Tarte Tatin aux pommes et au 74<br />
camembert<br />
Tourte Printanière aux<br />
70<br />
champignons de Paris<br />
Tarte d’automne aux champignons 60<br />
et à la farine de châtaignes<br />
Quiche Lorraine 33<br />
GRATINS, AUFLÄUFE & TOASTS<br />
Camembert rôti au four 57<br />
FLEISCHGERICHTE<br />
Poulet fermier basse température 62<br />
à l’ail<br />
Rôti de porc aux pruneaux 59<br />
Coq au vin 43<br />
FISCHGERICHTE<br />
Poêlée de Saint-Jacques au cidre 73<br />
Encornets à la Sétoise 69<br />
Blanquette de saumon 65<br />
Millefeuille de crabe au saumon 63<br />
fumé<br />
Sole meunière 61<br />
FONDUES UND SAUCEN<br />
Die echte hausgemachte<br />
68<br />
Mayonnaise<br />
DESSERTS<br />
La crème catalane 78<br />
La tarte au chocolat 77<br />
Le Mont-blanc 76<br />
Le Gâteau basque 71<br />
Le Far Breton 64<br />
Profiteroles au chocolat chaud 58<br />
Crème brûlée à la fleur d’oranger 39<br />
GEBÄCK<br />
La Tarte Bourdaloue 67<br />
Les petits sablés de Noël 53<br />
GETRÄNKE<br />
Liqueur d’estragon 36<br />
Weine & Alkoholika<br />
<strong>Nr</strong>.<br />
Spirituosen – Der Cointreau 79
Wein – Château La Coste: ein 76<br />
Versuchslabor für den Weinau von<br />
morgen ?<br />
Spirituosen – Sapinette: ein Likör 74<br />
aus Tannennadeln<br />
Wein – Das Weinbaugebiet Bandol 73<br />
Spirituosen – Roderich Dühr, ein 65<br />
Deutscher, der Cognac im Blut hat<br />
Wein/Portrait – Glucklich wie 64<br />
Sabine und Jörg in Frankreich<br />
Wein – Crémant, ein kleiner<br />
63<br />
Schaumwein mausert sich<br />
Wein – Der elsässische Winzer 61<br />
Jean-Paul Schmitt ist seinen<br />
Reben näher denn je<br />
Alkoholische Getränke –<br />
60<br />
Frankreich, das neue Eldorado für<br />
Bierliebhaber<br />
Wein – Der neue Trend beim 59<br />
Aperitif à la française<br />
Wein – Warum wird Wein nicht 58<br />
grundsätzlich im Holzfass<br />
gelagert?<br />
Champagner – Was Sie schon 57<br />
immer über Champagner wissen<br />
wollten<br />
Weltkulturerbe – Frankreichs 53<br />
Winzer greifen zum Welterbe titel:<br />
Les coteaux, maisons et caves de<br />
Champagne (Teil 2)<br />
Peter Kwok – Ein asiatischer 46<br />
Winzer im Bordelais<br />
Picon – « Un Picon-Bière, s’il vous 43<br />
plaît »<br />
Bier – Schattendasein oder<br />
40<br />
Geheimtipp?<br />
Lirac – Das « mediterranste » 40<br />
Weinanbaugebiet im Rhône-Tal<br />
Wein & Gesundheit – Vive le vin! 39<br />
Vive la santé!<br />
Angélique de Niort – Likor aus 38<br />
einer Heilpflanze<br />
Cognac – Eine ungewöhnliche 36<br />
Erfolgsgeschichte<br />
Genuss<br />
<strong>Nr</strong>.<br />
Gastronomie – Jacques Bockel: 77<br />
ein Elsässer «provoziert» die Welt<br />
der Schokolade<br />
Gastronomie – Champignons: 70<br />
Jacky Roulleau, der Gärtner der<br />
Nacht<br />
Genuss – Bouchot-Muscheln: 69<br />
der Rolls-Royce unter den<br />
französischen Muscheln<br />
Gastronomie – Das beste aller 66<br />
Baguettes<br />
Gastronomie – Kaviar von der 65<br />
französischen Atlantikküste,<br />
der neue Star<br />
Gilles Choukroun – Ein<br />
62<br />
Sternekoch, der die Pariser an den<br />
Flughafen zieht<br />
Gastronomie – Wenn ein junger 61<br />
Koch einen Michelin-Stern erhält<br />
Spitzengastronomie – Fabian 53<br />
Feldmann, ein deutscher<br />
Sternekoch im Land der<br />
Feinschmecker<br />
Produkte – Orangina 53<br />
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC 46<br />
Burgunds<br />
Trüffel – Schwarze Diamanten 44<br />
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC 43<br />
Korsikas<br />
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC 40<br />
der Bretagne<br />
Gastronomie – Michel Chabran, 39<br />
der Luxus der Simplizität<br />
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC 39<br />
der Normandie<br />
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC 38<br />
der Auvergne<br />
L’O Provençale – Olivenöl aus<br />
Nyons<br />
Politik & Wirtschaft<br />
Landwirtschaft – Hurra, in<br />
Frankreich ist es gelungen, die<br />
begehrten weißen Trüffel zu<br />
züchten!<br />
Wirtschaft – Discounter: Wenn<br />
Deutschland Frankreich erobert<br />
Wirtschaft – Die Revision<br />
der Gebietsgrenzen der<br />
AOC Champagne: ein neuer<br />
Goldrausch?<br />
Politik – Sind die Regionen das<br />
Erfolgsrezept für den Tourismus ?<br />
Wirtschaft – Frankreich-<br />
Deutschland: der Krieg der<br />
Gummibärchen ist erklärt!<br />
Initiative – Die deutschfranzösische<br />
Freundschaft: welch<br />
eine Energie!<br />
Politik – Präsidentschaftswahlen<br />
2017, Präsidiale Orte<br />
Wirtschaft – Atomkraft in<br />
Frankreich: der Niedergang eines<br />
Systems, das sich zu sicher fühlte<br />
Kindergeld – Ist eine Reform<br />
überhaupt möglich?<br />
Pestizide – Marie-Lys Bibeyran,<br />
eine Frau kämpft gegen Pestizide<br />
Hochschulpolitik – Teaching in<br />
English? Oh mon Dieu!<br />
Umwelt – Lavendel der Provence<br />
in Gefahr<br />
Gregor Gysi – Der Linken-Politiker<br />
und Frankreich<br />
Medien – Die politische<br />
Ausrichtung französischer Medien<br />
Tourismus – Hauptsache<br />
außergewöhnlich<br />
Volksabstimmungen –<br />
Modethema im Wahlkampf<br />
Fünf Jahre Sarkozy – Zeit für eine<br />
Bilanz<br />
Umweltschutz –<br />
Kettensägenmassaker am<br />
Welterbe Canal du Midi<br />
Gesellschaft & Alltag<br />
Ce qui fait débat – Soll man<br />
die Basilika Sacré-cœur in Paris<br />
schützen oder abreißen ?<br />
Geschichte – 150 Jahre Pariser<br />
Kommune: ein zwiespältiger<br />
Geburtstag für die Franzosen<br />
Gesellschaft – "Wie ich als<br />
Buchhändlerin die aktuelle<br />
Gesundheitkrise in Frankreich<br />
erlebe"<br />
Am Tag als… der Leichnam des<br />
Unbekannten Soldaten am Arc de<br />
Triomphe bestattet wurde<br />
Gesellschaft – Wo ist eigentlich<br />
das gute französische Brot<br />
geblieben?<br />
Gesellschaft – Lotto: Glücksspiel<br />
in Frankreich zur Rettung des<br />
Kulturerbes<br />
Geschichte – Koch und Pasteur:<br />
eine konstruktive Rivalität als<br />
Hoffnungsträger<br />
Kulturschock – Die Königin von<br />
Arles<br />
Geschichte – Montaigne: Ist die<br />
«Grabgeschichte» bald gelöst?<br />
Gesellschaft – Literaturszene: das<br />
Ende eines zu langen Schweigens<br />
Geschichte – Heinz Stahlschmidt,<br />
der Deutsche, der den Hafen von<br />
Bordeaux rettete<br />
36<br />
<strong>Nr</strong>.<br />
79<br />
78<br />
73<br />
70<br />
69<br />
65<br />
63<br />
59<br />
53<br />
53<br />
46<br />
46<br />
43<br />
40<br />
40<br />
39<br />
38<br />
36<br />
<strong>Nr</strong>.<br />
79<br />
79<br />
79<br />
77<br />
76<br />
76<br />
75<br />
74<br />
74<br />
74<br />
71<br />
Gesellschaft – Demografie: mehr<br />
Franzosen, aber nicht überall …<br />
Gesellschaft – Der unglaubliche<br />
Streit im das Erbe von Saint-<br />
Exupéry<br />
Interview – Serie «Quand on aime<br />
la France» (2)<br />
René Martin, der französische<br />
Steve Jobs der Musik<br />
Interview – Serie «Quand on aime<br />
la France»<br />
Roger Diederen, Direktor der<br />
Kunsthalle München<br />
Ernährung – Vorsicht vor<br />
triploiden Austern!<br />
Gesellschaft – Le Mondial la<br />
Marseillaise à pétanque, der<br />
größte Boule-Wettkampf der Welt<br />
Geschichte – Tromelin, Die Insel<br />
der vergessenen Sklaven<br />
Yacine Aït Kaci – Der Vater von<br />
Elyx, des Botschafters der guten<br />
Laune<br />
David Ken – Der Fotograf, der das<br />
Glück fotografiert<br />
Verkehr – Paris: das Tauziehen um<br />
die Umwandlung des Seine-Ufers<br />
in eine Fußgängerzone geht weiter<br />
Geschichte: Die Johnnies, die<br />
Lieblingsfranzosen der Engländer<br />
Frauen und Männer, die sich<br />
für die deutsch-französische<br />
Freundschaft einsetzen:<br />
Barbara Barberon-Zimmermann,<br />
Mitbegründerin des deutschfranzösischen<br />
Kulturfestivals<br />
arabesques<br />
Brexit: Wie denken Briten, die in<br />
Frankreich leben, darüber?<br />
Fußball – Euro 2016: 10 Stadien<br />
warten auf die Fussballfans<br />
Integration – die Schwächen des<br />
französischen Systems<br />
Erfolgsgeschichten aus<br />
Frankreich –<br />
Denis Mollat, der Buchhändler 2.0<br />
Geschichte – 300. Todestag<br />
von Ludwig XIV. in Versailles:<br />
Begräbnisrituale leben länger als<br />
Könige<br />
Gesellschaft – Hinter den<br />
Kulissen des CROSS Corsen.<br />
Erinnerungskultur – Passen<br />
Gedenken und Tourismus<br />
zusammen?<br />
EU-Hauptstadtjahre: 2013 –<br />
Nantes und Marseille werden<br />
europäische Hauptstädte<br />
Winterschlussverkauf – Der<br />
andere Wintersport<br />
Simone Hérault – Die Stimme<br />
Frankreichs<br />
Berühmtheiten – Die 100<br />
bekanntesten Franzosen<br />
Frankreichbild – Frankreichs<br />
Image in der Welt<br />
Académie Française – Die<br />
Unsterblichen, die 40 Wächter der<br />
französischen Sprache<br />
Der Präfekt – Lebendes Symbol<br />
des Zentralismus<br />
Tourismus – Trends für den<br />
Winterurlaub 2011/12<br />
Gardienne – Félisa, Gardienne<br />
in Paris<br />
Kunst & Kultur<br />
Kultur / Comic (5) – Interview:<br />
Richard Malka, Anwalt und<br />
Comicautor<br />
Ungewöhnliche Geschichten aus<br />
Frankreich –<br />
Alexandre Dumas: Wie der Vater,<br />
so der Sohn<br />
70<br />
69<br />
69<br />
68<br />
67<br />
63<br />
63<br />
62<br />
62<br />
61<br />
60<br />
60<br />
60<br />
59<br />
58<br />
58<br />
57<br />
57<br />
52<br />
43<br />
43<br />
40<br />
39<br />
39<br />
39<br />
38<br />
36<br />
36<br />
<strong>Nr</strong>.<br />
79<br />
78<br />
Kultur / Comic (4) – Cent mille<br />
ans: Bure ou le scandale enfoui des<br />
déchets nucléaires<br />
Portrait - Jean-Yves de Groote,<br />
Herausgeber von Ecoute<br />
Enthüllung –Das Geheimnis um<br />
Van Goghs letztes Bild gelüftet<br />
Preise – Tyll Peters: ein junger<br />
Deutscher erhält Preis von Charlie<br />
Hebdo<br />
Kultur / Comic (3/3) – Marco Rizzo<br />
und Lelio Bonaccorso – À bord de<br />
l’Aquarius<br />
Kultur / Comic (2/3) – Inès Léraud<br />
und Pierre Van Hove: Algues<br />
vertes, l’histoire interdite<br />
Kultur / Comic (1/3) – Nora<br />
Krug: Heimat, ein deutsches<br />
Familienalbum<br />
Kultur – Amüsante Geschichten<br />
rund um die französische<br />
Nationalhymne «La Marseillaise»<br />
Kultur – Festival de Piano de La<br />
Roque d’Anthéron<br />
Geschichte – Der Neandertaler:<br />
Unser Urahn erhält ein neues<br />
Image<br />
Portrait – Auf den Spuren von<br />
Jacques Prévert<br />
Sprache – Aussprache,<br />
Kartografie eines Systems à la<br />
française<br />
Kultur – 1977-2017: Centre<br />
Pompidou, 40 Jahre und immer<br />
noch überraschend<br />
Musik: Das unglaubliche<br />
Vermächtnis von Maurice Ravel<br />
Götz Alsmann – Götz Alsmann<br />
in Paris<br />
Museen – Frankreichs Museen auf<br />
der Überholspur<br />
ST-ART – Eine Kunstmesse<br />
zwischen den Welten<br />
Lebensart<br />
78<br />
77<br />
77<br />
76<br />
73<br />
72<br />
71<br />
68<br />
67<br />
67<br />
64<br />
64<br />
61<br />
60<br />
46<br />
45<br />
38<br />
<strong>Nr</strong>.<br />
Produkte – Briefkästen für<br />
79<br />
Frankreichliebhaber "Made in<br />
Alsace"<br />
Produkte – Parapluie de<br />
78<br />
Cherbourg<br />
Produkte – Die Künstlerfarben 77<br />
Lefranc Bourgeois<br />
Produkte – Das gelbe Oelzeug von 76<br />
Guy Cotten<br />
Produkte – La Hulotte, «das 74<br />
meistgelesene Magazin im<br />
Tierbau»<br />
Produkte – Les Herbes de<br />
71<br />
Provence<br />
Produkte – Das<br />
70<br />
Gemüsepassiergerät aus Edelstahl<br />
namens Moulinex<br />
Produkte – Le Livre de Poche: 69<br />
eine kulturelle Revolution<br />
Produkte – Châteldon:<br />
68<br />
der Champagner unter den<br />
französischen Mineralwässern<br />
Produkte – Revolution in Sachen 67<br />
Aperitif!<br />
Produkte – Les boules Quies 66<br />
Produkte – Die Zitronenpresse 65<br />
aus Glas von Luminarc<br />
Produkte – La Pléiade 64<br />
Produkte – Das Salz La Baleine 63<br />
Produkte – Das Papier d’Arménie 62<br />
Produkte – Der gelbe Briefkasten 61<br />
der Post<br />
Produkte – Der Bistrostuhl<br />
60<br />
« Drucker »: zeitlos und pariserisch<br />
Produkte – Bol à prénom 59<br />
Produkte – Eau de Javel 58<br />
Produkte – Sophie la girafe 57<br />
Produkte – Duralex-Gläser 53<br />
Guignol – Kleine Helden aus Lyon 43
ART DE VIVRE Rezept<br />
Obwohl Robert Tatin, über den wir auf den Seiten 58-65 berichten,<br />
mit der berühmten süßen Tarte der Schwestern Tatin nichts<br />
zu tun hat, brachte mich der Artikel auf den Gedanken, Ihnen ein<br />
weiteres originelles Rezept einer salzigen Tarte Tatin vorzustellen.<br />
Nach der Tarte Tatin à la tomate (Frankreich erleben <strong>Nr</strong>. 5) und<br />
der Tarte Tatin aux pommes et au camembert (<strong>Nr</strong>. 74) folgt diesmal<br />
eine Tarte Tatin, bei der die Bitternis von Chicorée hervorragend<br />
mit der Süße des karamellisierten Rohrzuckers harmoniert. Lauwarm<br />
mit einem Salat serviert, ist sie ein Genuss! Bon appétit !<br />
Tarte Tatin<br />
aux endives<br />
Für 4 Personen • Zubereitung: ca. 25 Minuten • Backzeit: 35 Minuten
Zutaten:<br />
10 Chicorée (nicht zu groß<br />
und ganz frisch)<br />
230 g Blätterteig (entspricht<br />
einer Rolle)<br />
40 g brauner Rohrzucker<br />
(Cassonade)<br />
50 g Butter<br />
Salz und Pfeffer<br />
Optional:<br />
etwas Piment d'Espelette<br />
Hilfsmittel:<br />
•<br />
eine Tarteform (23 cm<br />
Durchmesser)<br />
• Backpapier<br />
Zubereitung:<br />
oder<br />
• Backofen auf 220° C vorheizen.<br />
• Chicorée von beschädigten<br />
braunen Blättern befreien,<br />
waschen und anschließend<br />
der Länge nach vierteln.<br />
• Butter in einer großen Pfanne<br />
schmelzen lassen. Wenn das charakteristische<br />
Brutzeln zu hören<br />
ist (nicht verbrennen lassen!), die<br />
Chicoréeviertel in die Pfanne<br />
geben und 15 Min. goldbraun<br />
anbraten. Dabei regelmäßig mit<br />
einem Holzspatel wenden.<br />
• Mit Zucker bestäuben und bei<br />
starker Hitze einige Minuten<br />
karamellisieren. Chicorée wiederum<br />
regelmäßig wenden, bis alle<br />
Seiten gleichmäßig karamellisiert<br />
sind. Die entstandene Flüssigkeit<br />
muss ganz verdampft sein.<br />
• Den Boden einer Tarteform<br />
mit Backpapier auslegen und<br />
den karamellisierten Chicorée<br />
in die Form geben.<br />
und<br />
• Mit dem Blätterteig abdecken<br />
dabei den Teig am inneren<br />
Rand der Form etwas nach unten<br />
drücken. In der Mitte des Teigbodens<br />
mit etwas Backpapier einen<br />
kleinen « Kamin » formen, damit<br />
der Dampf während des Backens<br />
entweichen kann. Teig mit etwas<br />
zerlassener Butter einpinseln.<br />
• Im heißen Backofen 35 Minuten<br />
backen. Den Backvorgang gut<br />
überwachen, der Teig soll eine<br />
goldbraune Farbe haben.<br />
• Form aus dem Ofen nehmen.<br />
Einen Teller (größer als die Form)<br />
umgekehrt darauflegen. Tarteform<br />
und Teller mithilfe von Topflappen<br />
oder einem Küchentuch<br />
zusammenhalten und umdrehen.<br />
Die Form vorsichtig abheben.<br />
• Etwas abkühlen lassen, lauwarm<br />
oder kalt schmeckt die Tarte am<br />
besten. Als Begleitung eignet<br />
sich ein Bier sehr gut –warum<br />
nicht eines von Meteor …<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 93
ART DE VIVRE Produkt<br />
Serie: Typisch französische Produkte (30)<br />
Meteor: die größte der<br />
kleinen Brauereien Frankreichs<br />
Die Familienbrauerei Meteor ist im Osten Frankreichs<br />
eine richtiggehende Institution, der es an<br />
Besonderheiten nicht mangelt: Sie ist nicht nur<br />
die letzte große unabhängige Brauerei im Elsass,<br />
sondern darüber hinaus auch die älteste, da sie<br />
seit 381 Jahren besteht! Darüber hinaus nimmt<br />
sie für sich in Anspruch, « die größte der kleinen<br />
und die kleinste der großen » französischen<br />
Brauereien zu sein. Bereits dies verleiht<br />
ihren Bieren einen besonderen Reiz!<br />
Für Elsässer – beziehungsweise für einen<br />
großen Teil der Bewohner im Osten Frankreichs<br />
im weitesten Sinne – hat das Logo etwas<br />
Vertrautes. Man sieht es regelmäßig an Wänden<br />
von Brauereien und Bars, auf Gläsern und Flaschen,<br />
und natürlich auf unzähligen Bierdeckeln,<br />
die auf den Theken und Tischen der Lokale liegen.<br />
Sieht man genauer hin, sagt man sich unweigerlich,<br />
dass sich dieses klare, stilisierte Markenzeichen angenehm<br />
von den eher überladenen und oft uniformen<br />
Signets traditioneller Großbrauereien<br />
wie Kronenbourg oder<br />
Carlsberg abhebt. Das Logo mit der<br />
goldenen Sternschnuppe über dem<br />
feuerroten Schriftzug METEOR<br />
ist anders und eigenständig. Unterhält<br />
man sich mit Bierkennern darüber,<br />
so erfährt man, dass es eine<br />
Hommage an den Ursprung und die<br />
lokal verankerte Geschichte des<br />
Bieres ist, denn der Meteorit war bereits in den 1920er-<br />
Jahren im ersten Markenzeichen enthalten. Die Wurzeln<br />
der Familienbrauerei Meteor reichen allerdings noch viel<br />
weiter in die Vergangenheit zurück, nämlich bis ins Jahr<br />
1640: Seit dieser Zeit wird im kleinen Dorf Hochfelden,<br />
rund 30 Kilometer nordwestlich von Straßburg, Meteor-<br />
Bier gebraut.<br />
www.brasserie-meteor.fr<br />
<br />
Brasserie Meteor<br />
6, rue du général Lebocq<br />
67270 Hochfelden<br />
Telefon: +33 (0)3 88 02 22 44<br />
Damals begann Jean Klein mit der Herstellung und<br />
Vermarktung von Bier. 1840, also 200 Jahre später,<br />
wurde die Brauerei von Martin Metzger übernommen,<br />
dessen Tochter 1898 Louis Haag heiratete. Aus dieser<br />
Union entstand die Brauerei Metzger & Haag, die 1925<br />
dann in Meteor umbenannt wurde. Noch heute ist sie ein<br />
schönes Beispiel für ein französisches Familienunternehmen:<br />
Der aktuelle Direktor, Edouard Haag, vertritt die<br />
Familie Haag an der Spitze des Unternehmens<br />
in der achten Generation. Die Verantwortung,<br />
die neben der Erhaltung des Familienbetriebes<br />
auch geschichtliche und gesellschaftliche Aspekte<br />
einschließt – Meteor beschäftigt heute<br />
immerhin mehr als 230 Menschen –, trägt der<br />
Dreißigjährige mit Enthusiasmus. Die Brauerei<br />
erwirtschaftet zwar traditionell knapp 50 % ihres<br />
Umsatzes in der Region Grand-Est, ruht sich<br />
aber bei Weitem nicht auf diesen Lorbeeren aus,<br />
sondern will in Zukunft ganz vorne mitmischen<br />
und ausländische Märkte erobern.<br />
Um das zu erreichen, zeigt sich das Unternehmen<br />
mit dem Meteoriten unablässig kreativ: Die<br />
Brauerei, die 1927 als erste Brauerei in Frankreich<br />
das aus Tschechien stammende,<br />
legendäre Pils produzierte, hat inzwischen<br />
eine Forschungs- und Entwicklungsabteilung<br />
eingerichtet, um<br />
neue Konsumentenbedürfnisse zu<br />
erkennen und das Bier von morgen<br />
zu kreieren. Wie viele Wettbewerber<br />
lancierte auch Meteor in den 2010er-<br />
Jahren zahlreiche neue Biere (aromatisierte<br />
Biere, Radler bzw. Alsterwasser<br />
nach neuen Rezepten, Biere mit Geschmacksnoten<br />
von früher …). Zugute kommt Meteor dabei vor allem die<br />
Flexibilität eines « kleinen Familienunternehmens », durch<br />
die man besonders schnell auf Veränderungen der Konsumgewohnheiten<br />
reagieren kann. « Small is beautiful », könnte<br />
der Slogan lauten, denn die überschaubare Größe ist nach<br />
wie vor ein nicht von der Hand zu weisender Vorteil.<br />
94 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
Dennoch bleibt man in der Brauerei Meteor bescheiden:<br />
Trotz unbestrittener Erfolge (zum Beispiel zahlreicher internationaler<br />
Auszeichnungen der Biere) bleibt das Unternehmen<br />
sowohl dem Ort Hochfelden als auch dem Status als<br />
lokaler Familienbetrieb treu. Eine Besichtigung der Brauerei<br />
– die wir unseren Lesern im Übrigen in der Frühjahrsausgabe<br />
2020 in einem Artikel über Flusstourismus in dieser<br />
Region bereits ans Herz gelegt haben – zeigt anschaulich<br />
das Bestreben, eine überschaubare Größe beizubehalten und<br />
nicht nur den Anspruch eines qualitativ sehr hochwertigen<br />
Bieres, sondern den eines regelrechten Verkostungserlebnisses<br />
zu vermitteln. Trinkt man ein Meteor-Bier, dann trinkt<br />
man nicht « nur » ein Qualitätsprodukt, das zu 100 % aus<br />
dem Elsass stammt, sondern man unterstützt darüber hinaus<br />
eine Privatbrauerei, die mit Mensch und Umwelt respektvoll<br />
umgeht und einer industriellen Entwicklung bewusst<br />
Grenzen gesetzt hat. Die Familie Haag bleibt mit ihrem<br />
Unternehmen den von Generation zu Generation weitergegebenen<br />
Werten treu. Das ist eine kluge Entscheidung und<br />
macht Meteor zweifellos zu einem Ausnahmebier …<br />
In dieser Serie werden Produkte vorgestellt, die sich in fast jedem<br />
französischen Haushalt befinden oder die für viele Franzosen kleine<br />
Nationalheiligtümer sind. In den letzten Ausgaben sind erschienen:<br />
Hollywood- und Malabar-Kaugummis (<strong>Nr</strong>. 51), Petit Suisse (<strong>Nr</strong>. 52),<br />
Orangina (<strong>Nr</strong>. 53), Duralex-Gläser (<strong>Nr</strong>. 54), Messer (<strong>Nr</strong>. 55), L’école des<br />
loisirs (<strong>Nr</strong>. 56), Sophie la girafe (<strong>Nr</strong>. 57), Eau de Javel (<strong>Nr</strong>. 58), Bol à prénom<br />
(<strong>Nr</strong>. 59), Bistrostuhl « Drucker » (<strong>Nr</strong>. 60), der gelbe Briefkasten der Post (<strong>Nr</strong>.<br />
61), Papier d’Arménie (<strong>Nr</strong>. 62), Salz La Baleine (<strong>Nr</strong>. 63), Literatursammlung<br />
La Pléiade (<strong>Nr</strong>. 64), Zitronenpresse aus Glas von Luminarc (<strong>Nr</strong>. 65), Boules<br />
Quies (<strong>Nr</strong>. 66), Ricard aux plantes fraîches (<strong>Nr</strong>. 67), Eau de Châteldon<br />
(<strong>Nr</strong>. 68), Le Livre de Poche (<strong>Nr</strong>. 69), Gemüsepassiergerät Moulinex (<strong>Nr</strong>.<br />
70), Herbes de Provence (<strong>Nr</strong>. 71), Cacolac (<strong>Nr</strong>. 72), L’Image d’Épinal<br />
(<strong>Nr</strong>. 73), La Hulotte, « das meistgelesene Magazin im Tierbau » (<strong>Nr</strong>. 74),<br />
Savon de Marseille (<strong>Nr</strong>. 75), das gelbe Ölzeug von Guy Cotten (<strong>Nr</strong>. 76), die<br />
Künstlerfarben Lefranc Bourgeois (<strong>Nr</strong>. 77), der Parapluie de Cherbourg<br />
(<strong>Nr</strong>. 78) und der Briefkasten « Made in Alsace » für Frankreichfans (<strong>Nr</strong>. 79).<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 95
GUÉWEN A TESTÉ<br />
… das « Champagnermenü »<br />
Seit einigen Jahren stelle ich fest, dass immer mehr französische<br />
Restaurants auf ihrer Karte ein « Champagnermenü »<br />
anbieten, ein Menü also, das vom Aperitif bis zum Dessert ausschließlich<br />
vom Getränk mit den vornehmen Bläschen<br />
begleitet wird. Mittlerweile kommt es<br />
sogar immer häufiger vor, dass man sich mit<br />
Freunden zum gemeinsamen Essen verabredet<br />
und jeder eine Flasche Champagner beisteuert.<br />
Die diversen Sorten werden dann nicht<br />
nur zum Aperitif oder zum Dessert getrunken,<br />
sondern auch zu den Gängen<br />
dazwischen. Ist das nun einfach eine<br />
Modeerscheinung oder ein wahres<br />
Genusserlebnis? Was ist von dieser<br />
Veränderung der Konsumgewohnheiten<br />
beim Champagner zu halten?<br />
Diesen Fragen bin ich nachgegangen.<br />
Ist das etwas Neues?<br />
Ist es tatsächlich sinnvoll, ein Menü von Anfang<br />
bis Ende mit Champagner zu begleiten?<br />
Interessanterweise musste ich feststellen, dass die Antwort<br />
« ja » lautet. Es ist bekannt, dass ein bestimmter<br />
Weiß- oder Rotwein in Kombination mit bestimmten<br />
Speisen das Geschmackserlebnis durchaus steigern kann.<br />
Beim Champagner denkt man jedoch viel weniger an derartige<br />
Verbindungen, da er im Wesentlichen als Aperitif<br />
oder als Begleiter zum Dessert serviert wird. Dadurch ist<br />
in Vergessenheit geraten, dass es – wie bei den sogenannten<br />
« stillen » Weinen – eine große Vielfalt an Champagnersorten<br />
gibt. Da Champagner meist durch die Assemblage<br />
mehrerer Rebsorten hergestellt wird, besitzt jede<br />
Sorte ihre eigene Identität, die der jeweilige Produzent<br />
sorgfältig kreiert hat. Bestandteile eines « Rezeptes » sind<br />
zum einen natürlich die Rebsorten – im Wesentlichen<br />
Pinot noir (Spätburgunder), Pinot meunier (Schwarzriesling)<br />
und Chardonnay –, die in den meisten Fällen kombiniert,<br />
von einer neuen Winzergeneration jedoch auch<br />
sortenrein eingesetzt werden. Zum anderen spielen auch<br />
die Bodenbeschaffenheit sowie manchmal der Jahrgang<br />
eine Rolle. Verschiedene Champagner mit verschiedenen<br />
Speisen zu kombinieren, kann also durchaus sinnvoll sein.<br />
Nicht wirklich. Champagner eroberte sehr schnell die<br />
Tische der Reichen, vor allem der Könige, wo das edle<br />
Getränke während der ganzen Mahlzeit serviert wurde.<br />
Ab dem 18. Jahrhundert entwickelte er sich in seiner<br />
Ursprungsregion im Nordosten des Landes nahezu<br />
zu einem « Muss » bei Tisch, da er als Garant für ein<br />
erfolgreiches Diner betrachtet wurde und angeblich<br />
« für eine gute Verdauung und einen angenehmen<br />
Schlaf » * sorgte. Auf den Restaurantkarten tauchte das<br />
« Champagnermenü » allerdings erst viel später auf. Das<br />
schicke Pariser Restaurant Maxim's bot es nach dem<br />
Zweiten Weltkrieg erstmals auf seiner Karte an und<br />
kreierte damit das Konzept, Champagner und Gerichte<br />
einer ganzen Speisenfolge aufeinander abzustimmen.<br />
Wie gelingt ein<br />
« Champagnermenü »?<br />
Winzer und Önologen sind sich darin einig, dass man<br />
in diesem Fall genauso wie beim Wein vorgehen sollte.<br />
Ausgangspunkt sind die charakteristischen Merkmale<br />
eines Gerichtes, zu denen man den passenden<br />
Champagner bestimmt. Vor allem sollte man sich<br />
nicht auf eine einzige Champagnersorte beschränken,<br />
* Hora Raisson, in Code Gourmand, Paris, 1829<br />
96 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
denn zum Erfolg eines solchen Menüs trägt gerade<br />
die Entdeckung der – oft unvermuteten – gustativen<br />
Bandbreite verschiedener Champagner bei. Das Prinzip<br />
besteht darin, die Speisen zu begleiten, ohne die<br />
Geschmackspapillen zu überfordern, den Gaumen<br />
anzuregen und – genauso wie bei den Gerichten – im<br />
Laufe des Essens die Geschmackseindrücke zu steigern.<br />
Muss man auf den Restzuckergehalt<br />
des Champagners achten?<br />
Ja! Das ist ein wesentliches Element, das zu einer Balance<br />
zwischen Gericht und Champagner beiträgt. So<br />
sollte man beispielsweise ein süßes Dessert nicht noch<br />
durch einen halbtrockenen oder lieblichen Champagner<br />
zusätzlich « versüßen ». Interessanter ist hier der Kontrast<br />
durch einen Champagner mit weniger Restzucker. Zur<br />
Erinnerung: Der Winzer kann seinem Champagner vor<br />
dem endgültigen Verkorken eine sogenannte Dosage hinzufügen.<br />
Darunter versteht man die Zugabe einer geringen<br />
Menge eines « Likörs », der meist aus in Wein aufgelöstem<br />
Rohrzucker besteht. Dieser erhöht die Menge<br />
des natürlichen Zuckers aus den Trauben und damit die<br />
Gesamtmenge des im fertigen Champagner enthaltenen<br />
Zuckers. Aufgrund des Zuckergehalts wird der Champagner<br />
dann in die verschiedenen Typen eingeteilt, vom<br />
trockensten bis zum « süßesten » Champagner: Bei brut<br />
nature (oder non dosé) wird keinerlei Zucker zugegeben,<br />
der Restzuckergehalt liegt unter 3 g/l; extra-brut kann bis<br />
zu 6 g/l aufweisen, brut darf maximal 12 g/l Restzucker<br />
haben, extra-dry zwischen 12 und 17 g/l, sec zwischen<br />
17 und 32 g/l, demi-sec zwischen 32 und 50 g/l und doux<br />
schließlich mehr als 50 g/l. Es kann also interessant sein,<br />
mit den verschiedenen Restzuckergehalten zu spielen.<br />
Wenn man im Laufe des Menüs Champagne brut, extrabrut<br />
oder sogar non dosé getrunken hat, kann sich der<br />
Gaumen am Ende mit einem Champagne sec oder sogar<br />
demi-sec « erholen », genau wie es beim Dessert der Fall ist.<br />
Doch wie bereits erwähnt, sollte man darauf achten, den<br />
Zuckergehalt eines bereits sehr süßen Desserts nicht noch<br />
durch einen « süßen » Champagner weiter zu erhöhen.<br />
ohne Dosage hat ausgeprägte mineralische Noten<br />
und eignet sich vorzüglich zu Austern, Meeresfrüchten,<br />
mageren Fischen (vor allem aus Flüssen).<br />
• Ein Champagner brut oder extra-dry, ebenfalls vorwiegend<br />
aus Chardonnay oder ohne dominierende Rebsorte<br />
erzeugt, ist eine ideale Verbindung zu fetten Fischen<br />
(beispielsweise Lachs), Geflügel und hellem Fleisch.<br />
• Champagner brut oder extra-dry, der ausschließlich<br />
aus den dunklen Traubensorten Pinot noir oder Pinot<br />
meunier gekeltert wurde (ein sogenannter Blanc de noir),<br />
eignet sich besonders gut zu Wurstwaren, rotem Fleisch,<br />
(nicht abgehangenem) Wild und nicht sehr stark gewürzten<br />
Gerichten. Er passt ebenfalls gut zu Hart- und<br />
Weichkäse sowie zu Ziegenkäse, der jedoch nicht zu<br />
trocken und nicht zu stark im Geschmack sein sollte.<br />
• Champagner sec oder demi-sec harmoniert dagegen<br />
vorzüglich mit Schimmelkäse wie Roquefort<br />
beziehungsweise mit trockenem Ziegenkäse.<br />
• Prestige-Champagner, Jahrgangs-Champagner<br />
(Champagne millésimé) oder Champagner mit einer<br />
geringen sorgt gemeinsam mit einem alten<br />
Comté (länger als 24 Monate affiniert) aus dem<br />
Jura für ein wunderbares Geschmackserlebnis.<br />
• Die Verbindung von Champagner und Schokolade,<br />
die oft beim Dessert üblich ist, ist nach Meinung aller<br />
Experten dagegen äußerst heikel. Sie gelingt nur, wenn<br />
das Verhältnis zwischen der Säure des Champagners<br />
und der Bitternis der Schokolade perfekt aufeinander<br />
abgestimmt ist. Dies sollte man also nur mit der<br />
entsprechenden Sachkenntnis versuchen …<br />
Gibt es sogenannte « Erfolgskombinationen »<br />
von bestimmten Gerichten mit einem<br />
bestimmten Champagner?<br />
Das ist nicht der Fall, denn alles ist eine Frage des<br />
Geschmacks, und dieser ist prinzipiell sehr individuell.<br />
Bei Gesprächen mit Sommeliers erhielt ich jedoch<br />
einige Tipps, welche Kombinationen in der Regel auf<br />
Zustimmung stoßen. Nachfolgend einige davon:<br />
• Ein Champagner, vor allem einer auf Basis der Rebsorte<br />
Chardonnay, mit einer geringen Dosage oder<br />
Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong> · 97
IMPRESSUM/VORSCHAU<br />
Impressum<br />
Frankreich erleben ist das Ergebnis von Teamarbeit. Neben den Autoren und<br />
Fotografen tragen auch die Lektoren, Grafiker und alle anderen Mitarbeiter<br />
zur Qualität der einzelnen Artikel bei. Daher sind keine einzelnen Personen<br />
am Ende eines Artikels hervorgehoben, sondern findet die Nennung im<br />
Impressum statt.<br />
Frankreich erleben erscheint im Verlag<br />
Ajc Presse · 57, rue Chantecrit · 33300 Bordeaux<br />
Telefon: +33 (0)1 75 439 440 · Fax: +33 (0)1 75 434 549<br />
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Mitarbeiter dieser Ausgabe:<br />
Jean-Julien Bault, Sabine Beck, Françoise Bévérini, Isabelle und Camille<br />
Bismuth-Moesse, Guéwen Brown, Chantal Cobac, Martine Doucet, Laurent<br />
Fournerie, Alain Lardière, Ina Muñoz, Annaïs Quetsub, Gérard Rival, Serge Robin,<br />
Sabine Schmitt<br />
Layout: Zauberhaus.eu<br />
Anzeigen:<br />
Isabelle Schmidt<br />
Telefon Frankreich: +33 (0)1 75 439 441<br />
Telefon Deutschland: +49 (0)921 44710<br />
ischmidt@frankreicherleben.com<br />
Gültige Anzeigenpreisliste: 19/<strong>2021</strong><br />
Druck: westermann DRUCK | pva,<br />
Georg-Westermann-Allee 66, 38104 Braunschweig<br />
Vetrieb:<br />
DMV DER MEDIENVERTIEB GmbH & Co. KG. · Meßberg 1 · 20086 Hamburg<br />
Tel: +49 (0)40 3019 1<strong>80</strong>0<br />
Sämtliche Informationen sind nach bestem Wissen und mit Sorgfalt zusammengestellt.<br />
Eine Gewährleistung für die Rich tig keit und Vollständigkeit kann jedoch<br />
nicht über nom men wer den. Der Verlag übernimmt keine Haftung für un ver langte<br />
Ein sen dun gen. Die Redaktion behält sich die Kür zung und Bearbeitung von<br />
Leserbriefen vor. Es gelten die Geschäfts bedingungen des Verlags. Beiträge,<br />
Fotos und gra fische Dar stel lungen sind ur he ber rechtlich geschützt. Nach druck,<br />
auch aus zugs weise, Ver viel fäl ti gung auf foto mecha nischen und anderen Wegen<br />
sowie Nutz ung auf Da ten trägern bedürfen der schrift lichen Zustimmung des<br />
Verlags.<br />
Frankreich erleben erscheint alle drei Monate und ist im gut sortierten<br />
Zeitschriftenhandel in Deutschland, Österreich, der Schweiz, Luxemburg und<br />
Südtirol sowie per Abonnement erhältlich.<br />
Einzelpreise im Handel: 5,90 E (D), 6,50 E (A),<br />
10,90 CHF (CH), 7,00 E (F/L/B/NL), 7,00 E (I)<br />
Abonnement (Preise pro Jahr): 19,90 E (D), 21,90 E (A),<br />
37,00 CHF (CH), alle anderen Länder: 26,90 E<br />
Bezugspreise beinhalten, wo erforderlich,<br />
die gesetzliche Mehrwertsteuer.<br />
© <strong>2021</strong> Ajc Presse, Bordeaux<br />
Bildnachweise (nach Seiten, Anordnung von links nach rechts, oben<br />
nach unten): Titel: Serge Robin, Ajc Presse • S.3: Serge Robin, Ajc Presse<br />
• S.4: J.C. Albert, Titel: Serge Robin, Ajc Presse • S.3: Serge Robin, Ajc<br />
Presse • S.4: Alain Lardière, Ajc Presse; Serge Robin, Ajc Presse; Erlebnis<br />
Akademie AG, DR; Cédric Brown, Ajc Presse; Nicole Cobac, Ajc Presse; Ville<br />
de Boulogne-sur-Mer, Festival Street-Art, DR; Ville de Bayeux, S. Maurice;<br />
Serge Robin, Ajc Presse • S.6-7: MuséoParc Alésia, Sébastien Pl.; Pixabay;<br />
Wolfgang Volz, 2020 Christo and Jeanne-Claude Foundation • S.8-9:<br />
Studio OG, DR; Pressoria, Art Grand-Est, DR; Hôtel de la Marine - Centre des<br />
Monuments Nationaux, Jean-Pierre Delagarde, Photo de Presse; Hôtel de la<br />
Marine - Centre des Monuments Nationaux, DR, Photo de Presse • S.10-11:<br />
Pixabay; Herve Veronese, Centre Georges Pompidou; David Gallard, Saint-<br />
Nazaire Tourisme; Iwan Baan, Luma Arles, DR • S.16-18: Chabe01, Creative<br />
Commons 4.0 • S.20: DR • S.21:Arte, DR • S.22: DR • S.24: DR • S.26-35:<br />
Serge Robin et Jc Albert, Ajc Presse, archives reproduites avec l’aimable<br />
autorisation de l’Espace Georges Brassens de Sète • S.36-45: Serge Robin<br />
et Cédric Brown, Ajc Presse • S.46-55: Ville de Boulogne-sur-Mer, Festival<br />
Street-Art, DR • S.56-57: DR • S.58-65: Alain Lardière, Serge Robin, Cédric<br />
Brown, Ajc Presse. Reproduction des peintures avec l’aimable autorisation<br />
du Musée Robert Tatin • S.66-69: Erlebnis Akademie AG, DR • S.70-73: Ville<br />
de Bayeux, S. Maurice • S.74-77: Cédric Brown et Jc Albert, Ajc Presse • S.<br />
78-83: Pixabay; images d’archives et plan du circuit mémoriel reproduits<br />
avec l’aimable autorisation de l’Office de Tourisme de Sanary-sur-Mer;<br />
Plaque commémorative: Emilie Boulay, Office de Tourisme de Sanary-sur-<br />
Mer • S.84-86: Serge Robin, Ajc Presse • S.92-93: Nicole Cobac, Ajc Presse<br />
• S.94-95: Alain Lardière, Ajc Presse • S.96-97: Françoise Peretti, collection<br />
CIVC; Serge Robin, Ajc Presse • S.98: Pixabay.<br />
Wenn die nächste Ausgabe von Frankreich erleben, die Nummer<br />
81, ab dem 16. November <strong>2021</strong> im Handel erhältlich ist, werden die<br />
Temperaturen deutlich niedriger sein als zurzeit. Alle diejenigen, die<br />
das Magazin jedoch abonniert haben, können gemütlich zu Hause<br />
bleiben, denn bei den Abonnenten steckt es wie immer eine Woche<br />
früher im Briefkasten. Wie auch immer: Wir sind bereits mit den<br />
Vorbereitungen beschäftigt, und Sie können sich schon heute auf<br />
ungewöhnliche Entdeckungen und interessante Begegnungen in<br />
ganz Frankreich freuen.<br />
Bis dahin erhalten Sie im<br />
Rahmen unseres kleinen<br />
Spiels auf dieser letzten<br />
Seite einige Hinweise<br />
auf den Inhalt der<br />
kommenden Ausgabe.<br />
Zunächst zwei Fotos:<br />
Und dann zwei<br />
Hinweise, von denen<br />
jeder eine Verbindung<br />
zu einem der Fotos<br />
hat.<br />
• Ich bin ein Dorf im Zentralmassiv und liege verloren inmitten eines<br />
kleinen Gebietes, mit einem Durchmesser von nicht einmal 10<br />
Kilometern. Zwischen 1925 und 1950 hielten sich hier nicht weniger<br />
als 17 international renommierte Schriftsteller auf, darunter ein<br />
Nobelpreisträger und ein Träger der Fields-Medaille. Während des<br />
Zweiten Weltkriegs nahm dieses Hugenotten-Gebiet mit seiner<br />
wilden, rauen Landschaft viele Menschen auf und retteten ihnen<br />
dadurch das Leben. Meine Geschichte ist relativ unbekannt, aber<br />
sehr fesselnd.<br />
• Ich bin eine Abtei mit einem sehr besonderen Schicksal. Gegründet<br />
wurde ich vor 920 Jahren an der Grenze von Poitou, Touraine und<br />
Anjou. War mir zunächst ein königliches Schicksal beschieden,<br />
wurde ich später in ein Gefängnis verwandelt. Heute gehöre ich<br />
dem Staat und beherberge dank einer Schenkung von fast 900<br />
Werken ein ganz neues Museum für zeitgenössische Kunst, das<br />
bereits als eines der bedeutendsten Frankreichs gilt.<br />
Haben Sie alles erraten? Dann können Sie die Antworten überprüfen,<br />
indem Sie die folgenden Begriffe vervollständigen:<br />
L _ C _ _ _ B _ _ - _ _ R - _ I _ _ O N<br />
A _ _ A _ _ D _<br />
F _ _ T _ _ R _ _ D<br />
Ausgabe <strong>Nr</strong>. 81 - Winter <strong>2021</strong>-2022<br />
Erscheint am 16. November <strong>2021</strong><br />
98 · Frankreich erleben · <strong>Herbst</strong> <strong>2021</strong>
Großzügige Unterkünfte im modernen Design, eine Wellnesslandschaft<br />
mit 5 Saunen, Sonnenterrasse und Boddenblick, ein Fitnessstudio mit<br />
professionellen Geräten, ein Hobbyraum mit Billardtisch, Tischtennisplatte<br />
und Tischfußball sowie eine Lounge mit Kamin und Panoramablick,<br />
mönchgut living & spa bietet Ihnen alles, um einen perfekten Urlaub auf<br />
Rügen zu verleben. Die Lage im Herzen des romantischen Fischerdorfes<br />
Gager im UNESCOBiosphärenreservat SüdostRügen verspricht zudem<br />
Entspannung und Erholung inmitten unberührter Natur, nur wenige Minuten<br />
vom Ostseestrand und den berühmten Seebädern der Insel entfernt.<br />
www.moenchgut-living.de
Es gibt viele Villen in der Provence, die Sie mieten können.<br />
Doch in diese Villa werden Sie sich verlieben!<br />
Sie genießen eine atemberaubende Aussicht über das weite Tal des Naturparks Lubéron,<br />
nach Gordes, auf die Monts de Vaucluse und den Mont Ventoux. Allein dieser atemberaubende<br />
Panoramablick ist unbezahlbar! Außerdem erreichen Sie in nur wenigen<br />
Minuten zu Fuß den Dorfkern von Roussillon mit seinen Geschäften und Restaurants<br />
und bekommen trotzdem wegen der geschützten Lage der Villa nichts vom Trubel im<br />
Ort mit. Die provenzalische Architektur und die Einrichtung im modernen Design bilden<br />
eine gekonnte Symbiose, die Sie so schnell nicht ein zweites Mal in der Provence finden<br />
werden. Der beheizte Infinity-Pool und 2.600 qm große Garten sind Garant für einen<br />
erholsamen Urlaub. Die Villa verfügt über Platz für bis zu zehn Personen, doch durch<br />
den modularen Grundriss fühlt man sich aber auch zu zweit oder viert nicht zu einsam.<br />
www.provence-living.fr