Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 58
Unsere Annette (Torten-) Zeller hat Applaus verdient. Warum? Lesen Sie alles dazu im neuen GARCON Genuss Magazin! Auch was es mit dem VOLK oder Burneleits vierten Streich auf sich hat, was das Besondere an den Corises mi-cuites von Anais oder den Shitake aus Kyushu ist oder wie eine Spreewälder Traditionsfleischerei bis heute bestehen konnte. Natürlich waren wir auch wieder bei tollen Produzenten in Brandenburg zu Gast, aber auch bei einer adligen Dame vom Grill, bei Christoph Hauser und seinen Mitstreitern und bei Natalie, die sich mit polnischen Backwaren auskennt. Lesen Sie alles rund um Passionsfrucht, Buchweizen und Porridge - auf keinen Fall langweilig!
Unsere Annette (Torten-) Zeller hat Applaus verdient. Warum? Lesen Sie alles dazu im neuen GARCON Genuss Magazin! Auch was es mit dem VOLK oder Burneleits vierten Streich auf sich hat, was das Besondere an den Corises mi-cuites von Anais oder den Shitake aus Kyushu ist oder wie eine Spreewälder Traditionsfleischerei bis heute bestehen konnte. Natürlich waren wir auch wieder bei tollen Produzenten in Brandenburg zu Gast, aber auch bei einer adligen Dame vom Grill, bei Christoph Hauser und seinen Mitstreitern und bei Natalie, die sich mit polnischen Backwaren auskennt. Lesen Sie alles rund um Passionsfrucht, Buchweizen und Porridge - auf keinen Fall langweilig!
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
• Kulinarische Exkursion Brandenburg
Um die Kernidee eines guten Geschäftsmodells vorzustellen, braucht
man nicht viele Worte. Im Fall der Dahmequell-Landprodukte-Gründer
ist es der Satz „Wir sind angetreten, die Geschenke der Natur zu verarbeiten.“
Jens Kottke fügt hinzu: „Es geht nie um Geplänkel, sondern
immer um Geschmack!“
Der Unternehmer, der gerne auch über ernährungsphysiologische
Themen referiert, bezieht seine Bemerkung nicht nur auf die Produkte
der eigenen Manufaktur, sondern auch auf die Kreationen anderer
regionaler Lebensmittelhersteller in den Regalen des Schönaer Hofladens.
Da stehen Eierliköre von „Scharfes Gelb“ in Senftenberg,
Obstbrände der Brennerei Kullmann in Reppininchen, Heidelbeerhonige
eines Hohenseefelder Wanderimkers und Gewächse des Jessener
Weingutes Hanke. Anke Kottke: „Wir erweitern unser Sortiment
schrittweise, allerdings nur mit Angeboten, die uns 100-prozentig
überzeugen.“ Ihr Mann zeigt uns schließlich noch, was ihr Hof sonst
so zu bieten hat: einen kleinen, liebevoll ausgestatteten Gastraum, der
bis zu 40 Personen Platz für Feiern aller Art bietet; einen 135 Jahre
alten Backofen, der aufwändig restauriert wurde und in dem die Kottkes
Landbrot und Bauernkuchen backen. „Und sonntags Brötchen für die
Schönaer und Kolpiener“, fügt er hinzu und vergisst auch nicht zu erwähnen,
dass – wenn es die Corona-Verordnungen erlauben – auch
wieder Hoffeste, Grillabende und Mottopartys stattfinden werden.
„Abenteuer Vielfalt – Fernweh stillen, Brandenburg genießen“,
lautet das pro-agro-Jahresmotto 2021. Vielleicht auch mit einem
Besuch in Schöna.
DAHMEQUELL LANDPRODUKTE
Schöna 13
15936 Dahme / Mark OT Schöna
Tel. 035346 – 72 039
www.dahmequelllandprodukte.de
96
Change language