Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 58
Unsere Annette (Torten-) Zeller hat Applaus verdient. Warum? Lesen Sie alles dazu im neuen GARCON Genuss Magazin! Auch was es mit dem VOLK oder Burneleits vierten Streich auf sich hat, was das Besondere an den Corises mi-cuites von Anais oder den Shitake aus Kyushu ist oder wie eine Spreewälder Traditionsfleischerei bis heute bestehen konnte. Natürlich waren wir auch wieder bei tollen Produzenten in Brandenburg zu Gast, aber auch bei einer adligen Dame vom Grill, bei Christoph Hauser und seinen Mitstreitern und bei Natalie, die sich mit polnischen Backwaren auskennt. Lesen Sie alles rund um Passionsfrucht, Buchweizen und Porridge - auf keinen Fall langweilig!
Unsere Annette (Torten-) Zeller hat Applaus verdient. Warum? Lesen Sie alles dazu im neuen GARCON Genuss Magazin! Auch was es mit dem VOLK oder Burneleits vierten Streich auf sich hat, was das Besondere an den Corises mi-cuites von Anais oder den Shitake aus Kyushu ist oder wie eine Spreewälder Traditionsfleischerei bis heute bestehen konnte. Natürlich waren wir auch wieder bei tollen Produzenten in Brandenburg zu Gast, aber auch bei einer adligen Dame vom Grill, bei Christoph Hauser und seinen Mitstreitern und bei Natalie, die sich mit polnischen Backwaren auskennt. Lesen Sie alles rund um Passionsfrucht, Buchweizen und Porridge - auf keinen Fall langweilig!
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Brandenburg Kulinarische Exkursion •
Der Weg zum Ziel ist bestens ausgeschildert und – dort angekommen
– gibt es sogar einen Rastplatz mit Info-Tafel. Aber
sonst? Unter den wenig spektakulären Quellen vieler Flüsse
ist die Quelle der Dahme die wohl unspektakulärste. Weder
rauscht noch sprudelt es in dem Wäldchen nahe der Ortschaft
Schöna-Kolpien im Brandenburger Landkreis Teltow-Fläming,
lediglich ein paar feuchte Wiesen verraten, dass hier irgendwo
Wasser sein muss. Ein Schild bestätigt die Annahme: „An dieser
Stelle befndet sich die Dahmequelle.“
Jörg Teuscher, Garçon-Autor, Berlin
Anke und Jens Kottke ist diese Touristen-Enttäuschung nicht neu.
„Einen Wasserfall dürfen Sie hier nicht erwarten“, erklärt Jens Kottke,
„deshalb heißt es korrekt auch Quellgebiet.“ Gemeinsam mit seiner
Frau betreibt der 57-Jährige im Dörfchen Schöna, nahe des besagten
Gebietes, eine Lebensmittelmanufaktur mit schnuckeligem Hofladen,
winziger Sonntagsbackstube und freundlichem Café. Und weil die
Dahmequelle nun mal die größte Sehenswürdigkeit der Gegend ist
(außer, man fährt in die benachbarte Kleinstadt Dahme), benannten sie
auch ihre Unternehmung danach: Dahmequell Landprodukte Schöna.
Deren erheblicher Bekanntheitsgrad allerdings liegt wohl weniger am
Namen, sondern eher an den Offerten des rührigen Paares.
Dahmequell-Inhaber Anke und Jens Kottke.
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