Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 58
Unsere Annette (Torten-) Zeller hat Applaus verdient. Warum? Lesen Sie alles dazu im neuen GARCON Genuss Magazin! Auch was es mit dem VOLK oder Burneleits vierten Streich auf sich hat, was das Besondere an den Corises mi-cuites von Anais oder den Shitake aus Kyushu ist oder wie eine Spreewälder Traditionsfleischerei bis heute bestehen konnte. Natürlich waren wir auch wieder bei tollen Produzenten in Brandenburg zu Gast, aber auch bei einer adligen Dame vom Grill, bei Christoph Hauser und seinen Mitstreitern und bei Natalie, die sich mit polnischen Backwaren auskennt. Lesen Sie alles rund um Passionsfrucht, Buchweizen und Porridge - auf keinen Fall langweilig!
Unsere Annette (Torten-) Zeller hat Applaus verdient. Warum? Lesen Sie alles dazu im neuen GARCON Genuss Magazin! Auch was es mit dem VOLK oder Burneleits vierten Streich auf sich hat, was das Besondere an den Corises mi-cuites von Anais oder den Shitake aus Kyushu ist oder wie eine Spreewälder Traditionsfleischerei bis heute bestehen konnte. Natürlich waren wir auch wieder bei tollen Produzenten in Brandenburg zu Gast, aber auch bei einer adligen Dame vom Grill, bei Christoph Hauser und seinen Mitstreitern und bei Natalie, die sich mit polnischen Backwaren auskennt. Lesen Sie alles rund um Passionsfrucht, Buchweizen und Porridge - auf keinen Fall langweilig!
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Brandenburg Kulinarische Exkursion •
Ehrlich gesagt, Strodehne hatte ich gar nicht auf dem Schirm
als ich mich auf den Weg ins Havelland machte. Mein Ziel war
der Gollenberg in der Nähe von Stölln, wo Otto Lilienthal einst
seine legendären Flugapparate testete und am 9. August 1896
abstürzte und wo der Interflugpilot Heinz-Dieter Kallbach am
23. Oktober 1989 ein Langstreckenpassagierflugzeug vom
Typ IL-62 spektakulär landete – der Jet ist heute ein Museum,
das ich besuchen wollte. Doch dann meldete sich der kleine
Hunger, das Navi lotste mich erstmal nach Strodehne und ich
lernte den Fischer Wolgang Schröder kennen.
Thorsten Tonski, Garçon-Autor, Recklinghausen
Das Dörfchen Strodehne, 240 Einwohner, liegt im westlichen Havelland,
nahe der Grenze zu Sachsen-Anhalt. Der Treckerschrauber, den
ich nach dem Weg zur Fischerei Schröder frage, ist zwar wortkarg,
seine Antwort dafür aber präzise: „Gahlberg zwo.“ Dabei weist sein
ausgestreckter Arm nach Süden. Obwohl weit und breit kein Berg zu
sehen ist, erreiche ich nach wenigen Minuten das Fischerei-Anwesen.
Neben dem Eingangstor steht ein „Kühlschrank des Vertrauens“, bestückt
mit vakuumiertem Räucherfisch und diversen Fischkonserven.
Da ich weder Messer noch Gabel dabei habe, setze ich auf das Imbissangebot
des Hofladens, der mittwochs bis samstags von 10.00 bis
16.00 Uhr und freitags sogar bis 18.00 Uhr geöffnet ist.
Fischwirtschaftsmeister Wolfgang Schröder.
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