Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 58
Unsere Annette (Torten-) Zeller hat Applaus verdient. Warum? Lesen Sie alles dazu im neuen GARCON Genuss Magazin! Auch was es mit dem VOLK oder Burneleits vierten Streich auf sich hat, was das Besondere an den Corises mi-cuites von Anais oder den Shitake aus Kyushu ist oder wie eine Spreewälder Traditionsfleischerei bis heute bestehen konnte. Natürlich waren wir auch wieder bei tollen Produzenten in Brandenburg zu Gast, aber auch bei einer adligen Dame vom Grill, bei Christoph Hauser und seinen Mitstreitern und bei Natalie, die sich mit polnischen Backwaren auskennt. Lesen Sie alles rund um Passionsfrucht, Buchweizen und Porridge - auf keinen Fall langweilig!
Unsere Annette (Torten-) Zeller hat Applaus verdient. Warum? Lesen Sie alles dazu im neuen GARCON Genuss Magazin! Auch was es mit dem VOLK oder Burneleits vierten Streich auf sich hat, was das Besondere an den Corises mi-cuites von Anais oder den Shitake aus Kyushu ist oder wie eine Spreewälder Traditionsfleischerei bis heute bestehen konnte. Natürlich waren wir auch wieder bei tollen Produzenten in Brandenburg zu Gast, aber auch bei einer adligen Dame vom Grill, bei Christoph Hauser und seinen Mitstreitern und bei Natalie, die sich mit polnischen Backwaren auskennt. Lesen Sie alles rund um Passionsfrucht, Buchweizen und Porridge - auf keinen Fall langweilig!
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• Geschmackssachen Porridge
Also gut, Holy Granola. Der Porridge aus geflocktem
und mit einer kräftigen Prise Salz
lange gekochtem Hafer ist weder klumpig noch
schleimig und das Topping aus Mandel-Granola,
Kürbiskernen, Ahornsirup, Banane und Blaubeeren
gibt der Kreation eine angenehme Aromatik. Ermutigt
von so viel geschmacklicher Exzellenz,
wagen wir uns noch an den Ziegenkater. Der
Porridge wird hier aufgepeppt mit einem Frischkäse-Ziegenmilch-Mix,
Walnüssen, Thymian, Ho
nig und frischen Birnenspalten. Diese herzhafte
Variante könnte unser Favorit werden.
Die Haferkater-Dependance im Eingangsbereich
des Bahnhof Friedrichstraße ist sowohl ein
schniekes Frühstückscafé als auch ein beliebter
Allzeittreffpunkt. Zwei sympathische junge
Frauen servieren Karotten- und Zitronen-Mohn-
Kuchen, verschiedene Wraps und Salate sowie
Avocado-Tomaten- und Rote-Bete-Hummus-
Stullen. Und natürlich Porridge. Cristina Silva
Jaitner, seit drei Jahren Haferkater-Store-Frau,
erklärt die angebotenen acht Sorten. „Bärenkater
und Holy-Granola-Kater sind derzeit die
gefragtesten“, sagt sie.
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