Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 58
Unsere Annette (Torten-) Zeller hat Applaus verdient. Warum? Lesen Sie alles dazu im neuen GARCON Genuss Magazin! Auch was es mit dem VOLK oder Burneleits vierten Streich auf sich hat, was das Besondere an den Corises mi-cuites von Anais oder den Shitake aus Kyushu ist oder wie eine Spreewälder Traditionsfleischerei bis heute bestehen konnte. Natürlich waren wir auch wieder bei tollen Produzenten in Brandenburg zu Gast, aber auch bei einer adligen Dame vom Grill, bei Christoph Hauser und seinen Mitstreitern und bei Natalie, die sich mit polnischen Backwaren auskennt. Lesen Sie alles rund um Passionsfrucht, Buchweizen und Porridge - auf keinen Fall langweilig!
Unsere Annette (Torten-) Zeller hat Applaus verdient. Warum? Lesen Sie alles dazu im neuen GARCON Genuss Magazin! Auch was es mit dem VOLK oder Burneleits vierten Streich auf sich hat, was das Besondere an den Corises mi-cuites von Anais oder den Shitake aus Kyushu ist oder wie eine Spreewälder Traditionsfleischerei bis heute bestehen konnte. Natürlich waren wir auch wieder bei tollen Produzenten in Brandenburg zu Gast, aber auch bei einer adligen Dame vom Grill, bei Christoph Hauser und seinen Mitstreitern und bei Natalie, die sich mit polnischen Backwaren auskennt. Lesen Sie alles rund um Passionsfrucht, Buchweizen und Porridge - auf keinen Fall langweilig!
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• Lokaltermin Berliner Teller
Berliner Teller
SERVIERT VON MARGAUX ARABIAN IM RESTAURANT VOLK
Zwölf Uhr mittags in der Brunnenstraße. Auf dem Gehweg zwei weiß
gedeckte Gartentische. Sommerblumen, Weingläser, Bernardaud-
Porzellan. Ein Bild, irgendwie unwirklich. Kein Wunder, es ist der erste
Tag, an dem die Berliner Gastronomen nach einem Ewig-Lockdown
wieder Plätze im Freien anbieten dürfen. Ein Glas Chablis oder gleich
großes Kino? Ich entscheide mich für beides. Das große Kino heißt
Plateau de fruits de mer: Fine de Claire und Belon-Austern, Garnelen,
Kaisergranate, Bigorneaux-Schnecken, um einen Taschenkrebs
drapiert. Autos hupen, die Tram gibt Laut, trotzdem fühle ich mich
wie auf dem Quai Gambetta in Cancale.
Jörg Teuscher
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