Ökona - das Magazin für natürliche Lebensart: Ausgabe Sommer 2021

Das Magazin für natürliche Lebensart
ÖKO, BIO & UMWELT | NATUR & GARTEN | GESUNDHEIT & WELLNESS | BAUEN & WOHNEN | LAND & LEBEN | KULTUR & KULINARIK
5 Warum
Gründe
für Regioprodukte und
wo es sie gibt
mehr KULTUR
Wie leerstehende Gebäude zu neuen
Kult(ur)plätzen werden
REGIONALER
FISCH
Karpfen & Forelle besser als
Meeresfisch sind
Martin & Claudia
vom Bio-Bauernhof Hofbauer, “Silber”-Gewinner
beim Wettbewerb Bayerns beste Bio-Produkte 2021
Seite 4
Sommerzeit 2021
8. Jahrgang / 24. Ausgabe
Region Bayerischer und Oberpfälzer Wald

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Nachhaltig, ökologisch und
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Als Energiesparhaushersteller steht LUXHAUS seit vielen Jahren für Wohlfühlklima und moderne Architektur. Mit
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wohngesunden Lebensraum für die ganze Familie.
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Carl Dischler mit Tochter Jacqueline Dischler
Mitglied im
Förderverein e.V.
Liebe Leserinnen, liebe Leser,
Sie wollen das Ökona-
Magazin abonnieren?
Dann werden Sie Mitglied
im Ökona Förderverein! Als
Mitglied bekommen Sie das
Ökona-Magazin nach Erscheinen
zugesendet.
diese 24. Ausgabe der Ökona ist
wieder voll mit interessanten
und hilfreichen Infos aus unserer
Region. Und nicht nur das. Ihnen
fällt bestimmt auf, dass Ökona nun
anders aussieht. Meine Tochter
Jacqueline Dischler hat vor einiger
Zeit ihre Karriere als Wirtschaftsjuristin
an den Nagel gehängt, um
sich für die Themen Umwelt und
ganzheitliche Gesundheit einzusetzen.
Zweimal im Jahr ist sie nun für
viele redaktionelle Ökona-Inhalte
verantwortlich und hat zudem
frischen Wind in unser Design
gebracht.
Als Vater-Tochter-Duo arbeiten
wir nun an weiteren Optimierungen,
neuen Redaktionsideen und
vor allem unserem Online-Auftritt!
Ökona soll auch eine Community
sein. Unsere Leser sollen sich aktiv
beteiligen können, zum Beispiel
mit eigenen Tipps oder Erfahrungen.
Darum werden wir in Zukunft
noch mehr Inhalte auf unserer
Website www.oekona.de veröffentlichen.
Schreiben Sie uns Ihre Anmerkungen
gerne in die Kommentare der
Onlinebeiträge. Wir freuen uns auf
regen Wissensaustausch!
Der Lockdown der letzten Monate
hat die Planung vieler Ökona-
Inhalte schwieriger und aufwendiger
gemacht. Die Unsicherheit bei
unseren Werbekunden ist natürlich
sehr verständlich. Umso erfreulicher
ist es, dass das gesellschaftliche
Leben so langsam wieder Fahrt
aufnimmt! Trotz aller Umstände
haben wir es wieder geschafft, das
Magazin randvoll mit spannenden
Beiträgen zu füllen. Wir wünschen
Ihnen viel Spaß beim Lesen!
Carl Dischler
Herausgeber, Redaktionsleitung
Warum ein Förderverein?
Wir liefern in jeder Ausgabe
unseres Ökona-Magazins viele
spannende Inhalte und stellen
interessante Produkte, Unternehmen
und Events vor. Das
ist für Sie als Leser kostenlos!
Um das Magazin zu finanzieren,
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hinaus möchten wir unseren
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Mitgliedsantrag auf unserer Website unter:
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Auflage 20.000 Stück

Auf unserer Titelseite:
Claudia Aschenbrenner-Bucher & Martin Bucher
vom Biohof “Bio-Hofbauer” in Großbergerdorf, Pemfling. Ihr “Dry aged” Bio-Rindfleisch wurde beim
Wettbewerb Bayerns beste Bio Produkte ausgezeichnet. Wir gratulieren! Story auf Seite 4.
„Was ist unser Antrieb und unsere Überzeugung,
warum wir ökologisch wirtschaften?
Er resultiert aus einer großen Dankbarkeit
dafür, dass wir in unserer wunderschönen
und wohlhabenden Gegend geboren sind,
obwohl wir nie etwas dafür geleistet haben.
So wollen wir nicht eigennützig nur Ressourcen
verbrauchen, sondern das Land nachhaltig
pflegen, damit unseren Kindern dieses
Glück erhalten bleibt.
Das Ökona Magazin ist für uns eine kompakte
Informationsquelle über Unternehmen und
Produkte unserer Region. Wir sind immer
wieder überrascht, was in der Branche alles
los ist und sind froh, dass all diese Infos
zentral zusammen getragen werden.“
Claudia & Martin inmitten ihrer Rinder
Claudia Aschenbrenner-Bucher
& Martin Bucher
Immer auf dem Laufenden unter: www.oekona.de
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für noch mehr Ökona Infos & Updates
facebook.com/oekona
instagram.com/oekona
4

Der mobile
Hühnerstall 11
Das Balkonkraftwerk 41
Regionale
Produkte
online
kaufen
15
Schafswolle
als Dämmstoff
42
INHALT
ÖKO, BIO & UMWELT
BAUEN & WOHNEN
4
Titelseitenstory: Bio-Hofbauer hat das beste Rindfleisch
bei „Bayerns beste Bio Produkte“
34
Einer mit „Holz im Blut“: Portrait über Markus Pohman
– staatl. Gepr. Bautechniker und Zimmerer
6 Bayerns beste Bio Produkte 2021
36 LUXHAUS baut Ihr Lieblingshaus
8
10
12
14
20
„Gemeinwohl-Ökonomie“: über das Wirtschaftsmodell
mit Zukunft
Artgerechter Wohnraum: ein Schiffer-Tree für Bienen
und mobile Ställe für Hühner
BoMo – die Box für morgen: Einwegverpackung war
gestern.
LAND & LEBEN
5 Gründe für den Kauf regionaler Produkte und wo
es sie gibt: Regionalmärkte & Hofläden
Karpfen, Forelle & Co.: ein Überblick über unsere
regionale Fisch- & Teichwirtschaft
KULTUR & KULINARIK
37 Was ist „Vorvergrauung“ bei Holzfassaden?
38
39
Mehr Holz, mehr Licht, mehr Lebensqualität: Fenster
UND Holzbau aus einer Hand
Ohne Ecken. Aus Holz. Ein Mehrfamilienhaus mit herausragender
Architektur.
40 GaLaBau: Holen Sie den Urlaub in Ihren eigenen Garten
41 Das “Balkonkraftwerk” - Solarstrom für alle
GESUNDHEIT & WELLNESS
43 Glatte Beine forever?
44
KLINIK IM LEBEN: Ihr Zentrum für Integrative
Naturgemäße Medizin
24 Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken
26 Die hl. Hildegard und die K-(ult)-ur der Lebensfreude
28
Mit Kultur gegen Leerstand: Wie kreative Köpfe
leerstehende Gebäude wiederbeleben
NATUR & GARTEN
30 Öko? - Logisch! Nachhaltiger Gartenbau aus der Oberpfalz
46 6 Fragen an Traumatherapeut Dieter Tatz
47 Hypnose: „Wenn die Türen nach innen aufgehen“
IN JEDER AUSGABE
48 FACHVERZEICHNIS | Suchen & Finden
49 Impressum
COVERTHEMEN
INHALTSVERZEICHNIS 5

Das beste Rindfleisch
bei „Bayerns beste Bio Produkte“
Diesjähriger Gewinner: Bio-Hofbauer aus Cham-Großbergerdorf!
„Bio-Hofbauer“ heißt der Bauernhof
von Martin Bucher und Claudia
Aschenbrenner-Bucher in Großbergerdorf,
ein paar Kilometer entfernt
von Cham. Ihnen wurde ein großer
Erfolg zuteil: die Prämierung ihres
„Dry Aged“ Bio-Rindfleisches durch
die LVÖ Bayern – der Landesvereinigung
für den ökologischen Landbau
e.V. beim Wettbewerb „Bayerns beste
Bioprodukte 2021“. Die Übergabe der
Gewinner-Urkunde durch die Bayerische
Bio-Königin Anna-Lena I. war
ein Ereignis mit Außenwirkung, die
Vize-Landrat Markus Müller in seiner
Ansprache zu honorieren wusste.
Der Landkreis Cham will Nachhaltigkeit,
Direktvermarktung und Selbstversorgung
fördern. Daher ist es
ein Higlight für die Region, dass ein
Gewinner des diesjährigen Wettbewerbs
„Bayerns beste Bio Produkte“
aus dem Landkreis Cham kommt.
Gewissenhafte Tierhaltung, Fütterung
und schonende Schlachtung
„Bayerns bestes Bio-Rindfleisch“ ist
schon eine Ansage, die nicht von
ungefähr kommt. Gewissenhafte
Arbeit und Tierhaltung, Fütterung
und schonende Schlachtung sind
die zentralen Elemente. Zum Hof
gehören 50 ha Felder und Wiesen. Ein
großer Teil davon dient als Auslauf
für die etwa 130 Rinder. Die Rinder
fressen keinerlei Kraftfutter, sondern
ausschließlich frisches Gras und
Heu. In der Herde gibt es verschiedene
Rassen, z.B. Angus, Limousin
oder auch Fleckvieh. Vom Laufstall
aus können die Rinder jederzeit auf
die angrenzende Weide. Die Kälber
bleiben ein ganzes Jahr bei etwa 50
Mutterkühen, die im Boxenlaufstall
und auf der Weide leben.
Eigenes Schlachthaus ermöglicht
absolut stressfreies Schlachten
Das eigene kleine Schlachthaus am
Hof entspricht allen EU-weit gültigen
anspruchsvollen Hygieneauflagen.
Durch die Art, wie es gebaut ist,
ermöglicht es ein absolut stressfreies
Schlachten. Das zeigt sich auch in
der Qualität und im Geschmack des
Fleisches sehr deutlich. Wo kann
dieses Fleisch erworben werden? In
der Region, direkt ab Hof aus einem
Kühlautomaten sowie bei diversen
Anbietern, wie der Ökokiste
Kößnach, ausgewählten Gastwirtschaften,
bei der Metzgerei Naber in
Straubing oder im Werksverkauf der
Firma Wolf in Schwandorf. Weitere
Bezugsquellen finden Sie auf der
Website des Hofes.
Es gibt auch 4.500 „Wanderhühner“
Ein zweites Standbein des Hofes
sind die 4.500 „Wanderhühner“, die
in einem großen Freilauf-Stall leben
und in sechs mobilen Hühnerställen
auf den Wiesen des Hofbauer-Areals
auf Wanderschaft gehen. Diese
Hühner liefern ca. 4.000 Eier am
Tag, die abgenommen, verpackt und
in den regionalen Verkauf gebracht
werden. Man kann die Bio-Eier ebenfalls
direkt am Hof am Eier-Automaten
oder bei EDEKA, REWE und
DENN‘S in Cham kaufen. Sie erkennen
die Eier am Logo „Bio-Hofbauer“
(siehe rechts) und dem Aufkleber
„Wanderhühner“.
Vernünftige Landwirtschaft trägt
zur Gesundheit beit
Die Hofbauers sind ein landwirtschaftliches
Familienunternehmen.
Dazu gehören Martin (55),
Claudia (46), Tamara (24) und Alex
(22), die den Hof mit zwei Helfern
bewirtschaften, die dort ihr freiwilliges
ökologisches Jahr absolvieren.
Auch sogenannte „Woofer“ (www.
wwoof.de) und Waldorfschüler, die
mehr über die ökologische Landwirtschaft
lernen wollen, können
in den Sommermonaten am Hof
mitarbeiten. Mit ihrer biologischen,
artgerechten und verantwortungsbewussten
Haltung der Tiere nach
Naturland-Richtlinien will der Familienbetrieb
vernünftige Landwirtschaft
betreiben und zu einer gesunden
Ernährung beitragen. So macht
es allen Beteiligten große Freude,
mit ganzem Herzen hochwertige und
frische Produkte in bester Bio-Qualität
herstellen.
Mehr Infos unter:
www.bio-hofbauer.de
Blumenstraße 6a | 93482
Großbergerdorf / Pemfling
@bio.hofbauer
Red. Ökona
Familie Bucher Martin und
Aschenbrenner-Bucher Claudia
09971/ 200686
Handy Claudia: 0160/ 0391822
Handy Martin: 0171/ 4105476
bucher-aschenbrenner@t-online.de
6
ÖKO, BIO & UMWELT
Hintergrundbild:
einige Rinder grasen auf der großen Weidefläche vom Biohof Hofbauer

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Das beste Rindfleisch beim diesjährigen Wettbewerb Bayerns beste Bio
Produkte: das “Dry Aged” Bio-Rindfleisch von Bio-Hofbauer
v.l.n.r.: Biokönigin Anna-Lena I., Martin & Claudia mit Vize-Landrat
Markus Müller bei der Übergabe der Gewinner-Urkunde
Das “Dry Aged” Rindfleisch und die Bio-Eier gibt’s direkt auf dem Hof in
Großbergerdorf. Praktisch: die Kühlautomaten für Fleisch & Eier
Claudia und Martin vom Bio-Hofbauer inmitten ihrer Rinderherde,
die auf dem Hof ein artgerechtes Leben genießt
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Fraunhoferstraße 8
94315 Straubing
T: 0 94 21-96 09 90
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Schwandorf
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ÖKO, BIO & UMWELT 7

Bayerns beste Bioprodukte 2021
Bio aus Bayern: nachhaltig, innovativ und kreativ
Zehn Gewinner zeigen wieder
einmal, wie nachhaltig, innovativ
und kreativ bayerische Bio-
Betriebe sind. Vom Ackerbohnen-
Honig über unterfränkischen
Koriander oder fein marmorierte
Linsen bis zum Ziegenschmortopf:
Die ausgezeichneten Bio-
Produkte setzen Maßstäbe für eine
zukunftsfähige Lebensmittelwirtschaft.
Hubert Heigl, 1. Vorsitzender
der LVÖ: „Bio aus Bayern steht
für umfassende Nachhaltigkeit, für
Umwelt-, Klima-, Tier- und Artenschutz.
Bayerns beste Bioprodukte
zeigen außerdem, wie vornehmlich
regional ausgerichtete Strukturen
in Verarbeitung und Vermarktung
in ökologischer, ökonomischer und
sozialer Hinsicht sehr gut funktionieren
können. Denn die Menschen
in Bayern schätzen die hohe Qualität
und den einmaligen Geschmack
heimischer Bio-Lebensmittel.“
Übergabe der Urkunden durch Bio-
Königin Annalena I.
Die bayerische Bio-Königin startete
zu einer Rundreise durch Bayern
und überreicht persönlich die
Urkunden mit der Auszeichnung
„Bayerns bestes Bioprodukt“. Für
2021 hat die LVÖ Bayern den Wettbewerb
bereits zum neunten Mal
ausgeschrieben. Beteiligen können
sich bayerische Bio-Betriebe mit
Lebensmittel-Produkten, die zu
mindestens zwei Dritteln aus bayerischen
Bio-Rohstoffen bestehen
und in Bayern hergestellt werden.
Eine Fach-Jury bewertet den
Geschmack, die Verpackung und
die Bewerbung der Produkte sowie
das Engagement der Unternehmen
für Umwelt und Tierwohl, im sozialen
Bereich und für ihre jeweilige
Region.
Das ganz Besondere an Bayerns
besten Bioprodukten
Hinter „Bayerns besten Bioprodukten“
stehen außergewöhnliche
Geschichten, die Wege und Lösungen
zu aktuellen Themen in der
Land- und Lebensmittelwirtschaft
aufzeigen.
Dazu gehört z.B. der Aufbau von
regionalen und partnerschaftlichen
Kooperationen, eine artgerechte
Haltung der Tiere, der Erhalt
von alten Sorten oder der Anbau
von Kulturen, die die Fruchtbarkeit
des Bodens fördern.
Mehr Infos und Videos zu den
Gewinnern finden Sie auf:
www.bayerns-beste-bioprodukte.de
Red. Ökona
BIO-
ERLEBNISTAGE
28. August – 10. Oktober 2021
Alle Veranstaltungen
in Ihrer Nähe auf
www.bioerlebnistage.de
DIE SIEGER 2021
63 Produkte wurden eingereicht. Die zehn Auszeichnungen gingen an:
Gold: Coppa – Herrmannsdorfer Landwerkstätten, Glonn (Lkr. Ebersberg)
Mittelscharfer Senf – Münchner Kindl Senf GmbH, Fürstenfeldbruck
Weißwurst – TAGWERK Bio-Metzgerei, Niederhummel (Lkr. Freising)
Silber: Dry aged – Bio-Hofbauer, Pemfling-Großbergerdorf (Lkr. Cham)
Ackerbohnen-Honig – Honiglandschaften, Affing (Lkr. Aichach-Friedberg)
Demeter Frische Bio-Alpenmilch – Milchwerke Berchtesgadener Land Chiemgau eG
Bronze: Ziegenkäse „Feta-Art“ – Goassbauer, Eurasburg (Lkr. Bad Tölz – Wolfratshausen)
Koriander bio – Herbaria Kräuterparadies GmbH, Fischbachau (Lkr. Miesbach)
Bayerische Linsen - UNSER LAND GmbH, Esting (Lkr. Fürstenfeldbruck)
Innovationspreis: Allgäuer Ziegenschmortopf – PurNatur, Kempten
8
ÖKO, BIO & UMWELT

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Frischhaltefolie – nur eben natürlich!
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bietet längst alle Zutaten für eine gute und umweltschonende Möglichkeit, die Haltbarkeit
von Lebensmitteln zu verlängern. Angelehnt an alte Vorbilder entstehen in Monika
Ermers Wachstuchwerkstatt Frischhaltetücher und Brotbeutel nach eigenen Rezepturen
mit Bienenwachs. Die Wachstücher sind haltbar und vielfach wiederverwendbar.
Die perfekte Abdeckung für Gläser und Schüsseln, Gemüse, Käse & mehr
Monika Ermer ist Meisterin der Hauswirtschaft und denkt ökologisch. In Handarbeit
werden die Tücher unter Verwendung von heimischen Rohstoffen in Bio-Qualität,
Öko-Tex-zertifiziertem Baumwollstoff, Bienenwachs und Propolis vom
„Bioland“- zertifizierten Imker aus der Region, Fichtenharz aus eigener Wildsammlung
und Verarbeitung von Bio-Jojobaöl hergestellt. Die Produkte sind
kompostierbar, unkompliziert in der Handhabung für die
Abdeckung von Gläsern und Schüsseln, Obst, Gemüse,
Käse, Brot und wie übliche Frischhaltefolie zu
verwenden – auf die man nun verzichten kann.
Bieneco ist außerdem nicht nur praktisch, sondern
sieht in deiner Küche auch noch schick aus. Mach
deinen Alltag bunter! Verkaufsstellen in der Region
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Red.Ökona
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ÖKO, BIO & UMWELT 9

THEMA WIRTSCHAFTSWERTE
“Gemeinwohl-Ökonomie”
Über das Wirtschaftsmodell mit Zukunft, das auf das
nachhaltige Gesamtwohl unserer Gesellschaft abzielt
Die Grundidee der Gemeinwohl-
Ökonomie (GWÖ) ist keine neue
Erfindung, sondern in zahlreichen
Verfassungen verankert:
„Die gesamte wirtschaftliche Tätigkeit
dient dem Gemeinwohl.“
So heißt es in Artikel 151 der Bayerischen
Verfassung und auch Artikel
14 des Grundgesetzes besagt:
„Eigentum verpflichtet. Sein
Gebrauch soll zugleich dem Wohle
der Allgemeinheit dienen.” Konträr
dazu fördert das aktuelle Wirtschaftsmodell
wachsende Gefahren
für die Menschheit: Klimawandel,
Verlust von Artenvielfalt und
Ausbeutung der sozial Schwachen.
Anderes Wirtschaften ist möglich
Die Gemeinwohl-Ökonomie ist ein
alternatives Wirtschaftsmodell, das
auf Grundwerten – wie Nachhaltigkeit,
Kooperation und Gerechtigkeit
basiert – anstatt auf Profitmaximierung
und Wettbewerb zu
setzen. Sie setzt sich für die Transformation
der Wirtschaft zu einer
ethischen Marktwirtschaft ein, die
das Gemeinwohl ins Zentrum wirtschaftlicher
Entscheidungen rückt.
Gemeinwohl-orientierte Unternehmen
achten auf Werte wie
Menschenwürde, Solidarität,
soziale Gerechtigkeit, ökologische
Nachhaltigkeit sowie Transparenz
und Mitentscheidung und legen
dies in einer Gemeinwohl-Bilanz
offen.
Wie gelebte Gemeinwohl-Ökonomie
aussehen kann, das haben
mittlerweile 800 Unternehmen
in einer entsprechenden Bilanz
“
Die gesamte
wirtschaftliche
Tätigkeit dient
dem Gemeinwohl
ARTIKEL 151
BAYERISCHE VERFASSUNG
dokumentiert. Diese bietet einen
360-Grad-Blick auf Unternehmen.
Gemeinwohl-Bilanzierung: Wie
funktioniert das?
Das Ergebnis der Gemeinwohl-
Bilanz wird in einem Punkte-
System dargestellt, sodass der
Beitrag zum Gemeinwohl sichtbar
wird. Dabei werden Punkte von
externen Prüfer*innen für solche
Aktivitäten vergeben, die über
die Erfüllung des gesetzlichen
10
ÖKO, BIO & UMWELT

Mindeststandards hinausgehen.
Die Basis dafür ist die Gemeinwohl-
Matrix (siehe Grafik links unten).
Die Gemeinwohl-Matrix ermöglicht
eine umfassende, systematische
Betrachtung der Aktivitäten in
Bezug auf alle Interessensgruppen.
Durch die Gemeinwohl-Bilanz wird
differenziert angezeigt, in welchen
Bereichen ein Beitrag zum Gemeinwohl
geleistet wird und wo noch
Entwicklungspotentiale liegen.
Wann, wenn nicht jetzt?!
Die Corona-Krise und natürlich die
Klimakrise, der Verlust der Artenvielfalt
und Natur, die große Schere
zwischen Arm und Reich sowie
Hunger einerseits und maßlose
Übersättigung andererseits zeigen
auf, dass unser aktuelles Wirtschaftssystem
so nicht weiterhin
funktionieren kann.
Unendliches Wachstum auf einem
endlichen Planeten ist einfach nicht
möglich. Das erkennen immer
mehr Menschen – und fangen an,
umzudenken. Die Gemeinwohl-
Ökonomie ist dabei ein Lösungsansatz.
Gemeinwohl-Ökonomie in Bayern
Der Gemeinwohl-Ökonomie
Bayern e.V. mit Sitz in München
wurde 2015 gegründet. Diesem
gehören aktuell über 600 Mitglieder
an, die sich in über 20 Regionalgruppen
engagieren. Darunter
befinden sich bereits 90 bilanzierte
Unternehmen und die erste bilanzierte
Gemeinde Deutschlands –
die Pionier*innen der Bewegung!
Wollen auch Sie Teil dieser Zukunftsbewegung
sein? Dann können Sie
jetzt selbst „aktiv werden“! Mehr
Informationen auf den folgenden
Webseiten unter „AKTIV WERDEN“:
www.ecogood.org und
bayern.ecogood.org
Red. Ökona
Quelle: ecogood.org
ist Mitglied der
GEMEINWOHL-
ÖKONOMIE
Wir sind Teil der
Gemeinwohl-Ökonomie.
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raumFAIR eG, Regensburg, www.raumfair.de
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Transition Regensburg e. V., Regensburg, www.transition-regensburg.de
Neumarkter Lammsbräu, Neumarkt i.d.OPf., www.lammsbraeu.de
Natalie Merl, Regensburg, www.natichi-yoga-pilates.de
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OmniCert Umweltgutachter GmbH, Bad Abbach, www.omnicert.de
Regensburg Tourismus GmbH, Regensburg, www.tourismus.regensburg.de/
Sysgrade GmbH, Regensburg, www.sysgrade.de
Ökokiste Kößnach, Kößnach, www.oekokiste-koessnach.de
Licht-Freude, Laura Amberger, Viechtach, www.licht-freude.de
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ÖKO, BIO & UMWELT 11

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Der“Schiffer-Tree”
ARTGE
Bienen
So geht artgerechte Honigbienenbehausung
Die Schiffer-Trees werden unter der Leitung von
Stephan Kilger (l.) & Rainer Pfaffinger (r.) produziert
Das Buch gibt es bei jedem Kauf
eines Schiffer-Trees dazu!
Der Schiffer-Tree, von außen und innen.
In der Schreinerei der Caritas-Werkstatt
Pocking werden viele verschiedene
Dinge hergestellt. Ob Kochlöffel,
Holzkoffer, Obstkisten, Laternen
oder Hocker, die Mitarbeiter arbeiten
mit viel Hingabe an Ihren Projekten.
Vor einer Weile hat der Gruppenleiter
der Schreinerei einen Fernsehbericht
über Torben Schiffers „Beenature-
Project“ und Artenschutzprogramm
für Honigbienen gesehen – und
wurde hellhörig. Torben Schiffer hat
den Schiffer-Tree entwickelt, eine Art
Baumhöhlensimulation zur artgerechten
und behandlungsfreien
Haltung von Bienen.
Eine WfbM für den Bienenschutz!
Nach einigen Monaten des Ausprobierens
hat die Caritas-Werkstatt
Pocking den ersten Schiffer-Tree
hergestellt. Torben Schiffer war
sofort von der Idee angetan, dass
sein Tree in Zukunft in einer WfbM
(Werkstatt für behinderte Menschen)
in Deutschland gefertigt wird.
Für wen ist der Schiffer-Tree etwas?
Der Schiffer-Tree ist ideal für Natur-,
Umwelt-, und Tierschützer, die
keinen Erwerb aus der Bienenhaltung
ziehen wollen - so ähnlich wie
beim Aufhängen von Vogelnistkästen
(die es auch in der Caritas-Werkstatt
Pocking zu kaufen gibt!). Denn auch
Bienen haben in der freien Natur
aufgrund von Abholzung, Borkenkäfer-Befall
usw. oft kein Habitat
mehr. Auch Obstbau- und Landwirtschaftsbetriebe
profitieren vom
Schiffer-Tree, denn sie sind auf die
Bestäubung durch Bienen angewiesen
– nicht auf die Honigproduktion.
Vor allem (Hobby-)Bio-Bauern dürfte
der Schiffer-Tree mit seinen Vorteilen
gefallen: Bestäubung ohne Mehraufwand,
nachhaltig und artgerecht.
Was ist mit Imkern, die doch Honig
produzieren wollen?
Seit vor drei Jahren ein regionaler
Imkereibetrieb bei der Caritas-Werkstatt
Beuten (=Bienenbehausungen)
angefragt hat, stellt die Schreinerei
„Zander-Beuten“ mit einzelnen
Bauteilen her, die sich dank einheitlicher
Festsetzung der Maße beliebig
kombinieren lassen. Auch den
Schiffer-Tree gibt es mit integriertem
Honigraum. Für die Caritas-
Werkstatt Pocking hat sowohl die
erwerbsmäßige Imkerei als auch
der Artenschutz in Form der Baumhöhlensimulation
eine Daseinsberechtigung.
Das Team möchte sich
aber gleichwohl für die Förderung
der artgerechten und nachhaltigen
Bienenhaltung einsetzen und auch
darüber aufklären. Wer einen Schiffer-Tree
erwirbt, bekommt darum
auch gleich das Buch von Torben
Schiffer „(R)Evolution der Bienenhaltung“
mit dazu! Übrigens gibt’s nicht
nur für Bienen, sondern auch für
unsere heimischen Hummeln eine
Behausung: die „Hummel-Nistkästen“.
Infos zu den Produkten und zum
Schiffer-Tree finden Sie unter:
www.caritas-werkstatt-pocking.de
Das Team berät Sie gerne zum Schiffer-
Tree und allen anderen Produkten!
Caritas-Werkstatt Pocking
Weizauer Weg 9 | 94060 Pocking
+49 8531 9152-0
Red. Ökona
verwaltung@wfb-pocking.de
www.caritas-werkstatt-pocking.de
12
ÖKO, BIO & UMWELT

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RECHT
Hühner
Mobile Hühnerhaltung
Für die artgerechte Bio- und Freilandhaltung
Der Baier-Stoi “440” gibt bis zu 440 Hühnern in Biohaltung (650 in Freilandhaltung) ein Zuhause. Vollautomatisiert, autark und mobil.
Alles begann in der Kindheit
Im Alter von nur 6 Jahren bekam
Thomas Baier seine ersten Hühner
geschenkt und stieg bereits mit 13
Jahren mit der Züchtung eigener
Hühner in die Rassegeflügelzucht
ein. Schon in jungen Jahren baute
er den ersten Feststall aus Holz.
Bald darauf war die Idee geboren,
die Hühner in einem mobilen Stall
zu halten. Nach seiner Ausbildung
zum Landwirt und Metallbaumeister
folgten Aus- und Weiterbildungen in
Richtung Geflügelhaltung. Als erfahrener
Spezialst für mobile Hühnerhaltung
entwickelt und baut er nun
die „Baier-Stoi“-Mobilställe und
betreibt nebenbei selbst noch seine
zwei eigenen mobilen Hühnerställe.
Autarke Hühnerhaltung für Biooder
Freilandhaltung
Mit der Gründung seiner Firma
Baier-Stoi hat er gleich drei Stall-
Modelle auf den Markt gebracht,
die alle einen autarken Hühnerstall-
Betrieb ermöglichen. Das Einsteigermodell
„Baier-Stoi 120“ bietet Platz
für ca. 120 Hühner in Biohaltung und
ca. 171 Hühner in Freilandhaltung.
Optional gibt‘s auch einen Wintergarten
dazu.
Patentiertes System für besonderes
Tierwohl & Legeleistung
Die Mobilställe mit Stahlrahmen
und Sandwichplatten in Holzoptik
sind voll mobil und dadurch einfach
versetzbar. Sie werden komplett fertig
geliefert, auf Wunsch sogar mit Straßenzulassung.
Zwei weitere Größenordnungen
sind erhältlich: der Baier-
Stoi 200 hat Platz für 200 Hühner in
Biohaltung/300 in Freilandhaltung
und hat noch dazu ein einzigartiges
Wechselsystem für Futter und
Wasser. Die Legehühner haben dort
fast doppelt so viel Platz beim Futter
wie gesetzlich vorgeschrieben -
auch in der Bio-Haltung! Durch die
gleichzeitige Futteraufnahme kann
die Herde ausgeglichener sein, was
der Tiergesundheit und auch der
Legeleistung zugute kommt. Dieses
Wechselsystem wurde patentiert und
ist nur beim Baier-Stoi erhältlich!
Übrigens: für den 200er braucht es in
Bayern auch keine Baugenehmigung.
Für bis zu 650 Hühner in Freilandhaltung
bietet sich dann das größte
Modell an: der Baier-Stoi 440.
Auch für Hähnchen und Schafe
gibt‘s ein Mobilheim
Nach seinem Erfolg beim Mobilstall-
Bau für Hühner hat sich Thomas
Baier auch noch weiteren mobilen
Tierställen gewidmet. So gibt es nun
auch den mobilen Schafstall Baier-
Stoi MBS 40, der auch zum sicheren
Schutz vor Wölfen dient. Außerdem
neu: der Hähnchenmaststall Baier-
Stoi HM 500 für eine möglichst artgerechte
Hähnchenhaltung.
Ausführliche Informationen zu den
Ställen finden Sie unter
www.baier-stoi.de
Baier-Stoi Stallbau Baier
Scharebenstraße 29a | 93471
Arnbruck
+49 (0) 163 87 52 365
info@baier-stoi.de
www.baier-stoi.de
Red. Ökona
ÖKO, BIO & UMWELT 13

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THEMA WIEDERVERWENDBAR
BoMo - die Box für morgen
Einwegverpackung war gestern. Essen & Trinken “to go” geht jetzt mit BoMo!
Endlich! Die Müllansammlung aus
Einweggeschirr für das Essen zum
Abholen im Restaurant hat ein Ende.
Gerade in den vergangenen Lockdown-Zeiten
ist das Problem immer
mehr ins Bewusstsein gerückt. Statt
Essengehen im Restaurant haben
viele von uns regelmäßig Essen zum
abholen bestellt. Styropor, Alu- und
Plastikboxen häuften sich in den
Haushalten und in den Mülleimern.
Zum Glück haben zwei Unternehmer
endlich ein Mehrwegsystem ins
Leben gerufen, das richtig gut und
einfach funktioniert und bei der
Gastronomie dankbar angenommen
wird: die BoMo - die Box für morgen.
Das Konzept ist einfach: wer mit
seiner BoMo, einer großen verschließbaren
Schüssel, sein bestelltes Essen
abholen will, tauscht sie einfach
beim Wirt in eine „frische“ BoMo
samt gewünschtem Inhalt um. Die
Boxen sind „lebensmittelecht“, für
die Spülmaschine geeignet und
halten das Essen lange warm. Ein
simples Mehrweg-Tauschsystem.
Der Gesetzgeber hat reagiert
Eine Gesetzesänderung zu Gunsten
des Umweltschutzes, die im Juli in
Kraft tritt, gab den Anlass für diese
Innovation und sorgt dafür, dass die
BoMo auf dem aufsteigenden Ast ist.
Einweg-Wegwerf-Becher und viele
andere Wegwerf-Umweltsünden sind
dann nicht mehr erlaubt. Viele Wirte,
die sich auch ohne Gesetzeszwang für
die Umwelt einsetzen wollen, haben
die BoMo bereits eingeführt. So sind
im Landkreis Cham bereits mehr
als 70 Speiselokale angeschlossen.
Verbraucher und Kunden können
die BoMo direkt bei den Restaurants
erwerben. Daneben gibt‘s das BoMo-
Geschirr auch in diversen Supermärkten
und Verkaufsstellen. Der
Nutzer zahlt einmalig 10,- € für eine
BoMo und kann sie in allen teilnehmenden
Lokalen nutzen und eintauschen.
Einfluss auf die Regionalpolitik
Die BoMo hat mit dem „BeMo“ als
„Becher für morgen“ bereits seine
Ergänzung gefunden. Die Initiatoren
Andreas Schmidhuber und Osman
Henzler von der SH Essen & Trinken
GmbH aus Roding arbeiten außerdem
noch an einem Beilagen-Behälter.
Mit der Bezeichnung „die Land-
kreisbox“ erschließen sie derzeit
Region um Region und so fühlen sich
auch Politik und Kommunalwesen
gewissermaßen in die Pflicht für den
Umweltschutz genommen. Die Nachfrage
nach Essen und Getränken zum
Mitnehmen steigt stetig und damit
auch der Bedarf an einem vernünftigem,
einfachen Mehrwegsystem. Die
BoMo kann über 200 Mal wiederverwendet
werden. Das Material ist zu
100 Prozent recyclebar und „made in
Germany“. Erfreulich ist auch, dass
man keine App oder Registrierung,
keine Befüllungsgebühr und kein
Pfand benötigt. Eben einfach „to go“!
Haben Sie schon Ihre BoMo zu
Hause? Wir haben gleich drei im
Einsatz!
Red. Ökona
14
ÖKO, BIO & UMWELT

Uns gibt‘s überall hier
BoMo - die praktische Mehrweg-Box für Speisen „zum Mitnehmen“
Vor einigen Monaten hat die BoMo als simples Mehrweg-Tauschsystem einen
Großteil unserer Region erreicht. Viele Hunderte Restaurants in fast allen Landkreisen
bieten ihre Speisen für „take away“ in der BoMo an. So geht‘s:
eigene BoMo für einmalig 10,- € kaufen, mitbringen und gegen
eine „frische“ BoMo samt bestelltem Gericht eintauschen. Noch
einfacher geht’s nicht. Endlich Schluss mit dem Einweg-Müll!
Mehr Infos unter: www.landkreisbox.de
Bio-LeBensmitteL
für Gastronomie · GV-Küchen
Einzelhandel
www.innstolz-frischdienst.de
www.innstolz-kaeserei.de
DE-ÖKO-003 MSC-C-53059
ASC-C-00812
NACHHALTIGE
TO GO VIELFALT
MADE IN GERMANY
ornamin.com
ÖKO, BIO & UMWELT 15

THEMA REGIONALPRODUKTE
5 Gründe für den Kauf
regionaler Produkte
Wo gibt es regionale Produkte?
Auf den nächsten Seiten stellen wir Hofläden, Regiomärkte
und mehr vor. Viel Spaß beim Entdecken!
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Einberghof in Furth im Wald
mit Permakultur & Alpakas wiederbelebt!
Daniela Skalla
Julia Schneider
Seit rund 100 Jahren gibt es den Einberghof. 2019 haben Julia Schneider
& Daniela Skalla beschlossen, den Hof mit neuem Leben zu füllen. Im
ehemaligen Schafsstall leben nun Alpakas, auf dem alten Maisfeld stehen
Obstbäume, es gibt Hühner und Laufenten und der Garten gedeiht
nach Richtlinien der Permakultur. Ohne Kunstdünger und Spritzmittel
wachsen dort Kräuter, Gemüse und Obst.
Mittwoch & Freitag 15.30-19 Uhr öffnet der Hofladen seine Pforten
Im Sommer auch am Sonntag! Dort gibt es Eier, Honig, frisch geerntetes
Gemüse und Obst, Kaffee von der Kaffeerösterei Cham, Mehl
vom Biohof Pfeffer und natürlich zahlreiche Alpakaprodukte: Wolle,
Socken, Seifen, Mützen und mehr. Ein Besuch auf dem Einberghof
mit Alpakaspaziergang ist ein Erlebnis für die ganze Familie! Fotos,
aktuelle Infos und persönliche
Eindrücke gibt‘s auf der
Website und auf Facebook/
Instagram. Gleich vorbeischauen!
www.einberghof.de
@einberghof
Red. Ökona
Einberghof
Dabergerstr. 65 |
93437 Furth im Wald
0175 4483311
info@einberghof
Mi. & Fr. 15.30 - 19.00 Uhr
16
LAND & LEBEN

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Regionale Produkte ONLINE einkaufen?
www.mein-regionalmarkt.de macht’s möglich
Die Anzahl der Hofläden und Direktvermarkter ist in den letzten Jahren deutlich gestiegen, jedoch
ist die Auswahl meist nicht so umfangreich. Daher muss man meist in mehreren Läden einkaufen,
um seinen Einkauf zu komplettieren und gegebenenfalls längere Strecken zurücklegen, wenn
man keinen Supermarkt ansteuern will. „MEIN REGIONALMARKT“ bietet hier eine clevere und
komfortable Lösung.
Beeindruckende Produktvielfalt
Auf der Website findet man eine beeindruckende Vielfalt an Produkten verschiedener Direktvermarkter
und Hofläden aus unserer Region. Die Auswahl umfasst Obst & Gemüse, Fleisch,
Wurst & Fisch, Eier, Bäckereierzeugnisse, Getränke und vieles weiteres. Die Bereiche Drogerie
& Handwerk, Speisekammer und Geschenke bieten umfangreiche Überraschungen. Die
Produkte sind gut abgebildet und eine ausführliche Beschreibung informiert den Kunden.
Korb mit regionalen Produkten
von mein-regionalmarkt.de
Lieferung per Paketversand oder Abholung in einem Depot
Die Zusammenstellung des eigenen Einkaufs sowie die Zahlung erfolgt nach den
Regeln eines Online-Shops. Ausgeliefert wird zu zwei Terminen in der Woche
– nach und vor dem Wochenende. Die Lieferung erfolgt zunächst noch meist
per Paketversand, wobei es bereits drei „MEIN-REGIONALMARKT-Depots“ gibt,
eines in Neunburg vorm Wald, eines in Regenstauf und ein Weiteres wurde
vor kurzem auf Schloss Guteneck bei Nabburg eröffnet. Weitere Depots mit
interessierten Partnern sind in Planung. Kunden können dort ihre (vorab
online) bestellten Produkte abholen und sparen somit die Versandkosten.
Selbstverständlich können Bestellungen auch direkt in Depots aufgegeben
werden. Solche Depots sollen deutschlandweit eingerichtet werden, z.B. bei
Hofläden oder sonstigen passenden Stellen. Matthias Pöll kümmert sich
mit seinem Team um alle Belange dieses online-Regionalmarktes und hilft
auch bei der Auslieferung aktiv mit!
Matthias Pöll hilft auch bei der Auslieferung mit!
Einfach mal auf der Website unter www.mein-regionalmarkt.de
durch den Shop stöbern und die Vielfalt der Produkte erkunden!
Red. Ökona
Krankenhausstrasse 1 | 92431 Neunburg v. Wald
09672/9249848
info@mein-regionalmarkt.de
QR-CODE SCANNEN und die Vielfalt
des Angebots entdecken!
Matthias Pöll zeigt Produkte aus dem Regionalangebot
LAND & LEBEN 17

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THEMA REGIONALPRODUKTE
Lokal & marktfrisch
Edeka Moder in Furth bei Bogen
Vom hauseigenen Mehl bis zu den Bio-Produkten: Regionalität steht beim “Moder” im Vordergrund. Wer denkt,
dass jeder Edeka-Markt seine Waren von demselben Großlieferanten bezieht, der möge jetzt gut aufpassen! Die
Familie Moder vom „Edeka Moder“ in Furth bei Bogen hat uns einen Einblick in ihr Sortiment und die Warenbestellung
gegeben. Vom Obst und Gemüse bis zum Fleisch und Käse stammen viele Waren direkt von Erzeugern
aus der Ökona-Region. Wir haben genauer nachgefragt.
Die „Moders“ beziehen Produkte
von mehreren Dutzend regionalen
Lieferanten! Der Aufbau dieses
Regionalnetzwerkes hat viel Arbeit
gekostet. Sebastian Moder, der den
seit 1927 bestehenden Familienbetrieb
in 4. Generation führt, legt
viel Wert auf die Nähe zu den Lieferanten.
Natürlich wäre es viel einfacher,
alles beim Großhändler zu
bestellen. Doch der Aufwand ist es
wert – und die Kunden profitieren
davon. Zum Beispiel im Sommer,
wenn mal der Kopfsalat ausgeht.
Frisch gepflückter Salat vom Bauern
um die Ecke
Dann ruft Sebastian Moder beim
benachbarten Bauern an, der
gerade einmal einen Kilometer
entfernt ist. Der erntet den Salat
frisch vom Feld und bringt ihn
innerhalb von einer Stunde vorbei.
Diese kleinen Dienstwege sind ein
Luxus für alle, die dort einkaufen
und auch nach Feierabend noch
pflückfrischen Salat kaufen wollen.
Mehl aus der eigenen Zentrofan-
Mühle, selbst vermahlen
Eine rare Besonderheit ist Brot und
Kuchen aus hauseigenem Mehl,
das von nahelegenenen Bäckern
gebacken wird. Das Brot gibt’s
immer donnerstags zu kaufen!
Moment mal – ein Edeka-Markt mit
eigener Getreidemühle?! Sebastian
Moders Vater, Rudi Moder, hat vor
einiger Zeit im Ökona-Magazin die
besagte Zentrofan-Mühle entdeckt
und erworben! Er legt Wert auf
“
Wir versuchen, so viele
Produkte wie möglich aus
der Region zu beziehen.
Das liegt uns am Herzen!
An der Backtheke gibt’s neben Backwaren von nahgelegenen
Bäckern auch Brot & Kuchen aus dem hauseigenen Mehl!
Rudi & Sebastian Moder haben in langjähriger Arbeit und mit
Leidenschaft das regionale Sortiment des Marktes aufgebaut.
18
LAND & LEBEN

Rudi Moder (Foto r.) hat große Freude mit der
Zentrofan-Mühle, mit der er auch Bio-Waldstaudenroggen
zu Vollkornmehl vermahlt (Foto oben).
Die Obst- und Gemüsetheke macht Lust auf buntes
Grillgemüse, Obst-Cocktails und Sommersalat, von
den Feldern der umliegenden Bauern natürlich!
alte Getreidesorten und vermahlt
u. a. Sorten wie Waldstaudenroggen
und Emmer. Das Mehl gibt es
natürlich im Markt zu kaufen!
300qm nur für Obst und Gemüse
Ein großes Steckenpferd ist auch
die riesige Obst- und Gemüseabteilung.
Die regionalen Bauern sorgen
täglich für knackfrische Salate und
saisonale Früchte und Gemüse.
Neben konventionellen Lieferungen
gibt’s auch täglich feldfrisches
Bio-Gemüse und -Obst. Was lokal
und saisonal nicht geliefert werden
kann, wird durch Waren vom
Edeka-Verbund ergänzt.
Regionales (Bio-) Grillfleisch gibt‘s
in der Frischetheke
Von Bio-Käse bis Rollbraten bleiben
in der Frischetheke keine
Wünsche offen. Es gibt auch
immer eingelegtes Grillfleisch,
wenn möglich aus dem Regionalnetzwerk.
Vorausgesetzt, einer der
Bauern hat gerade geschlachtet.
Mit dem Markt-eigenen Dry Ager
bekommt ausgewähltes Fleisch
noch eine besondere Veredelung.
Noch ein Geheimtipp: gelegentlich
gibt’s auch exquisite Angus-Steaks
von einem nahegelegenen Hof.
Nachfragen und Vorbestellen!
Von Seife bis Hanf: immer mal was
Neues im Sortiment...
...mittlerweile gibt’s unzählige
lokale Produkte, z. B. handgesiedete
Seifen, Marmelade, Hanfprodukte,
Honig und Bier. Die Moders
sind auch immer auf der Suche
nach neuen interessanten Regional-Partnern!
Seit 2019 gibt’s das neue Marktgebäude
in der Peteresgewanne 1a,
das Sie auf dem Weg von Straubing
nach Bogen kaum verfehlen
können. Achten Sie auf das Edeka-
Gebäude links hinter dem Kreisverkehr,
kurz vor Bogen!
Eine Zusammenfassung der regionalen
Lieferanten und viele weitere
persönliche Infos finden Sie auf
der Website unter:
www.moder-edeka.de
Red. Ökona
Die Frischetheke bietet viele regionale Schmankerl wie Angus-Steaks, Fleisch aus dem
Dry-Ager (Bild rechts) oder Bio-Rindfleisch von nahegelegenen Höfen.
EDEKA Moder in Furth
Petersgewanne 1a | 94327
Bogen/Furth
09422 80 799 60
info@moder-edeka.de
www.moder-edeka.de
Mo-Sa 07-20 Uhr
LAND & LEBEN 19

THEMA REGIONALPRODUKTE
Ein Jahr REGIOMARKT in
Über Erfahrungswerte, neue
Etwas über ein Jahr gibt es nun den Regiomarkt in Eschlkam bei
Furth im Wald. Franz Wellisch, der Vorstandsvorsitzende der Raiffeisenbank
im Hohenbogenwinkel und Roland Altmann, Verantwortlicher
fürs Warengeschäft an den drei Standorten, sind sehr
zufrieden mit dem Ergebnis ihres Lebensmittel-Regiomarktes.
Denn der Markt hat sich neben dem Baumarkt, der Tankstelle und
dem Baustoffhandel inzwischen gut etabliert.
“
Wir haben unser selbst
gestecktes Ziel erreicht
und planen die nächsten
Schritte!
Die Nachfrage steigt stetig
Roland Altman hat mit
seinem Team ein Netzwerk
aus über 50 regionalen
Lieferanten aus der direkten
Umgebung, dem Landkreis
Cham und anderen bayerischen
Regionen aufgebaut. Tendenz steigend! Denn es gibt immer
mehr Anfragen von Regioanbietern, die ihre Waren gerne mit ins
Raiffeisen-Regiomarkt-Regal stellen wollen.
Manchmal auch Bio oder Reformhaus - aber immer regional!
Neben (Bio-)Lebensmitteln gibt es auch ein paar Reformhaus-
Produkte, Lebensmittel und Waren des alltäglichen Lebens und
besondere Schmankerl. Im Zentrum steht dabei immer der regionale
Bezug. Darum ist der Regiomarkt auch Teil vom Zirkel „Landgenuss“,
einem Zusammenschluss von Betreibern aus der Gastronomie
und Landwirtschaft.
Als nächstes planen die Macher eine Aufwertung des Regiomarktes.
Doch auch die Steigerung der Außenwahrnehmung steht an.
Denn Roland Altmann hat nach einem Jahr Erfahrung mit dem
Regiomarkt festgestellt, dass die Menschen gute, hochwertige und
regionale Lebensmittel immer mehr zu schätzen wissen – doch
Bald ist es wieder soweit...
Nach dem Erfolg letztes Jahr gibt es auch
im Sommer 2021 wieder Grillseminare!
- Termine folgen in Kürze -
20
Stefan Lemberger
LAND & LEBEN
Mit dem Gourmet-Grill “Big Green Egg XL” ist Grillgenuss sicher! Der Grill kann beim
Regiomarkt ausgeliehen werden. Das Team vermittelt auch Kaufinteressenten weiter.

Eschlkam. Was gibt’s neues?
Pläne und aktuelle Aktionen
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NEU!
in dieser Richtung müsse noch mehr Aufklärung und Marketing
betrieben werden, damit noch mehr Menschen diesen Mehrwert
für sich entdecken. Sehr erfreulich sei, dass es schon einen großen
festen Kundenstamm gäbe, darunter viele junge Leute und Familien.
Dieser zunehmende Trend soll nun bestmöglich fortgesetzt
werden.
Sommeraktion: XL-GRILL AUSLEIHEN
„Grillen mach glücklich“! Darum hat der Regiomarkt eine Ausleih-
Aktion ins Leben gerufen: wer für sein (Corona-konformes)
Grillfest den perfekten Super-Grill braucht, kann
sich den „Big Green Egg XL“ Grill einfach beim Regiomarkt
ausleihen. Für echte Grill-Fans gibt‘s bei
der Aktion „Grillen statt Urlaub“ außerdem BBQ-
Grillseminare mit Stefan Lemberger (Catering &
Kochkultur s. www.ferienhotel-hohenbogen.de/
unsere-kueche), bei denen auf besagtem Big Green
Egg XL Grill exquisite Regionalspezialitäten vorgestellt
werden. Also dann, mitmachen und das Menü,
sowie die Atomosphäre im RegioMarkt genießen!
Grillfleisch gibt‘s natürlich auch!
Kann auch Grillfleisch aus der Region gleich im Regiomarkt mitbestellt
werden? Selbstverständlich: zum Beispiel Angus Fleisch vom
Schneiderhof in Waldmünchen, von der Metzgerei Leonhard in
Stachesried oder von der Metzgerei Altmann in Furth im Wald...
Wir gratulieren zum Erfolg des Regiomarktes und wünschen allen
Grillfreunden schon mal An Guad‘n!
Red. Ökona
Weitere Infos unter:
www.raiffeisen-fachmarkt.de
Raiffeisen RegioMarkt
Freibachstraße 2 | 93458 Eschlkam
09948 / 94070
regiomarkt@raiffeisen-fachmarkt.de
www.raiffeisen-fachmarkt.de
Mo-Fr 07.30 - 17.30 Uhr | Sa 07.30 - 12.00 Uhr
Grillen
MACHT GLÜCKLICH
Ab sofort können Sie
unser Big Green Egg XL
ausleihen!
Preise und weitere Informationen
Preise
finden Sie auf der Rückseite.
& weitere Infos
Leihgebühr „Big Green Egg XL“ inklusive Zubehör:
Montag - Donnerstag: 49 €/ Tag
Abholung je nach Verfügbarkeit,
spätestens ab 10.00 Uhr
Rückgabe bis 09.00 Uhr des Folgetages
Freitags: 59 €
Abholung freitags, je nach Verfügbarkeit,
spätestens ab 10.00 Uhr
Rückgabe am Samstag, 9.00 Uhr
Samstag & Sonntag: 99 €
Verleih nur samstags ist nicht möglich!
Abholung samstags, je nach Verfügbarkeit,
spätestens ab 10.00 Uhr
Rückgabe am Montag, 9.00 Uhr
Große Wochenendpauschale (Fr – So) 139 €
Abholung freitags, je nach Verfügbarkeit,
spätestens ab 10.00 Uhr
Rückgabe am Montag, 9.00 Uhr
Foto links und rechts: der Grill im Einsatz.
Foto mitte: so steht der Big Green Egg XL zur Vermietung bereit.
LAND & LEBEN 21
Raiffeisen RegioMarkt

THEMA REGIONALE FISCHWIRTSCHAFT
Unsere Meere
sind überfischt.
Karpfen, Forelle & Co.
58 %
11 %
Ein Überblick über die Teich- und Fischwirtschaft
in unserer Ökona-Region
22
Fischkonsum in
Deutschland:
Im Vergleich zu anderen Fischarten
können folgende Süßwasserfische
bedenkenlos verzehrt werden:
LAND & LEBEN
31 %
58 % der weltweiten Fischbestände
sind maximal befischt!
31 % gelten bereits als überfischt.
Nur 11 % sind noch unterfischt.
61 %
39 %
61 % des in Deutschland verzehrten
Fischs wid von außerhalb der
EU importiert.
39 % stammt aus EU-Gewässern
Greenpeace &
WWF empfehlen:
Karpfen
Forelle
aus Deutschland,
Finnland, Dänemark
Quellen:
WWF Fischratgeber
Greenpeace Fischratgeber
https://www.fishforward.eu/at/facts-figures/
Die Fischerei- und Teichwirtschaft in unserer Ökona Region bietet eine
enorme Fülle an Leistungen und Produkten. Schon oft haben wir über
die Angebote bei der Tierhaltung für Fleischprodukte berichtet und viele
Beispiele vorgestellt. Das Fisch-Angebot ist nicht minder umfangreich.
Im Hinblick auf die Überfischnung der Meere ist es naürlich besonders
sinnvoll eben Fische aus der Region zu bevorzugen.
Wir nehmen mehr Fisch aus den Meeren heraus, als nachkommt. Die
Umweltschutz-Organisationen WWF und Greenpeace bezeichnen nur
noch wenige Fische als für den Verzehr “bedenkenlos”. Allen voran gehören
dazu zwei regionale Süßwasserfische: der Karpfen und die heimische
Forelle! Hier erfahren Sie, wo Sie diese leckeren Delikatessen in der
Ökona-Region finden.
Der Betrieb von Fischteichen ist komplexer & anspruchsvoller geworden
Für die professionellen Betreiber der Fischteiche wurden die Bedingungen
in den vergangenen Jahren immer komplexer und anspruchsvoller.
Betreiber von manchen Fischteichen haben sogar aufgegeben, weil es
sich wirtschaftlich nicht mehr lohnt. Die Vermehrung der artenschutzrechtlich
geschützten Wildtiere wie Fischreiher, Fischotter und Kormoran
bedienen sich gerne an den Gewässern und haben schon so manchen
Teich an einem Tag leergefressen. Dem betroffenen Teichbesitzer bricht
das Herz, wenn er nach allen Mühen um den funktionierenden Teich mit
Frischwasserkontrolle, Fischbesatz und Fütterung feststellen musste,
dass alles umsonst war. Natürlich gibt es Schutzmaßnahmen, wie Zäune
und Netze sowie Elektrozäune gegen Fischotter, was aber wiederum
einen zusätzlichen Aufwand darstellt. Von den Behörden werden auch
Ausgleichszahlungen angeboten aber für viele hat die Teichwirtschaft
andere Werte, als Geld.
Die Klimaveränderung wirkt sich ebenfalls nicht positiv auf die Fischwirtschaft
aus. Mit dem Klima wird auch das Wasser wärmer und speichert
nicht mehr so viel Sauerstoff. Forellen und Saiblinge bauchen viel
frisches und sauerstoffreiches, kaltes Wasser. Viele Teichwirte müssen
in ihren Teichen Belüftungsanlagen einbauen, um den Sauerstoff in den
Gewässern zu erhöhen. Besonders an heißen Tagen ist dies oft dringend
notwendig. Auch die Verknappung des
Zuflusswassers ist dabei ein Problem.
An manchen Tagen in den letzten
heißen Jahren mit wenig Regen
wurde es schon sehr bedenklich.
Ein weiteres Ärgernis
für unsere regionalen
Teichwirte sind Billigangebote
aus dem Ausland,
die hier zu Lande auf
den Markt drängen. Das
Bewusstsein der Käufer
und Fischliebhaber lässt
unsere regionalen Anbieter
hoffentlich nicht im
Stich. Bei unseren Anbietern
können Sie sicher sein,
wo der Fisch herkommt!
Bei den Fischwirten unserer Region
bedeutet fangfrisch wirklich: gerade gefangen!

Auch Bio-Fisch gibt es in unserer Region
Vereinzelt findet man auch Bio-Fisch-Angebote. Der Aufwand für die
Haltung von Biofischen ist unvergleichbar groß und daher muss natürlich
der Preis entsprechend höher sein. Hans Kraus von der Aquakultur
Weiherblasch in der Nähe von Schönsee befasst sich mit dem Thema
seit mehr als 30 Jahren und kennt natürlich die Bedingungen. Er erklärt,
dass „es schon damit beginnt, dass die Elternfische Bio-Zertifikate haben
und in Erdteichen mit geringer Besatzdichte gehalten werden müssen
und zwar nur beidgeschlechtliche Fische und
keine Hybriden. Natürliche Laichzeiten
von November-Januar sind gefordert
und ein wesentlicher Faktor
ist das Futter. Es muss natürlich
Bio-Futter sein, also Futter
ohne Konservierungsstoffe,
keine Seefische und frei von
Tier- und Blutmehl von Vierbeinern.
Erlaubt ist Futter
mit Sonnenblumenkuchen,
Köstlich!
zum Beispiel
Steckerlfisch von
Simandl Forelle...
Vom Steckerlfisch bis zur Gourmet Fischplatte
Erbsenmehl, Fischmehl
von Süßwasserfischen und
Seefischöle in Karkassenpressung,
die dem menschlichen
Verzehr ebenfalls schon zugekommen
waren“. Das ist ganz schön
kompliziert. Ob Bio-Fisch auch anders
schmeckt?
Was bieten nun unsere Fischer und Teichwirte alles an? Eine große
Auswahl! Natürlich viele Fischarten, aber hauptsächlich Regenbogenforellen,
Lachsforellen, Saiblinge und Karpfen, gelegentlich auch Zander.
Diese alle auch in diversen Zubereitungsarten. Bei der Räucherung hat
natürlich jeder so sein spezielles Rezept, mehr oder weniger gesalzen und
mit Zutaten für einen besonderen Geschmack. Fischfilets werden nach
individuellem Können aufbereitet und auch
mal gebacken. Ganze Fischplatten, wie
ein Delikatessenbuffet werden kunstvoll
und sehr appetitlich gestaltet und
sind oft der Renner bei so mancher
Firmen- oder Familienfeier. Die
vergangenen Monate mit Lockdown
haben allen Gastwirtschaften
und auch den Teichwirten sehr viel
Einkommenseinbußen beschert.
Es hat aber auch die Absatzkreativität
und Entwicklung von Produktideen
gefördert. Es lohnt sich, bei den
Teichwirten nachzufragen, was es denn
an neuen kulinarischen Erfindungen gibt.
...oder eine Fischplatte von
Auf den nächsten Seiten stellen wir Ihnen der Teichwirtschaft Heimann
Fisch- & Teichwirte der Region vor, die mit
raffinierten Delikatessen, Schmankerln und anderen Besonderheiten
hervorstechen. Viel Spaß auf Ihrer Fisch-Entdeckungsreise!
Red. Ökona
Vorteile von
regionalem Fisch:
kurze Transportwege
saisonal und frisch
gute Ökobilanz
nachhaltiger als Meeresfisch
lokale Wertschöpfung
kein Beifang (Delfine etc.)
Superfisch Karpfen:
Er ist ein Friedfisch und beim Futter
sehr genügsam: er ernährt sich von
Kleinstlebewesen und braucht nur
wenig Getreide-Zusatzfutter.
Geschmack: nussig, kartoffelig
Regionale Forelle:
Greenpeace empfiehlt, nur regional
erzeugte Forellen zu kaufen. Am
besten artgerecht gehalten und mit
nachhaltigem Futter aufgezogen.
Geschmack: mild, leicht würzig
Top Nährwerte:
3-4g Fett/100g, 3/4 davon
ungesättigte Fettsäuren, viel
Omega-3
ca. 20g hochwertiges Eiweiß
<1g Kohlenhydrate
LAND & LEBEN 23

Teichwirtschaft Heimann mit Theo’s Fischladl
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Das Familienunternehmen in 3.
Generation wurde 1975 von Opa
Theo Heimann als Hobby begonnen.
Aus zwei kleinen Teichen entwickelte
Papa Theo Heimann sen. über
die Jahre 21 Teiche in extensiver
Teichwirtschaft. Theo Heimann jun.
hat das Hobby bereits zum Beruf
gemacht und den Betrieb 2019 übernommen.
2020 wurde er Fischwirtschaftsmeister.
Mittlerweile reicht
das Angebot vom Laich bis zum
Speisefisch. Ein Großteil der Fische
wird von Mutter Regina Heimann in
Theo‘s Fischladl in Rötz verkauft.
Karpfen, Hecht, Zander, Schleie
und Forelle
Die Heimanns betreiben hauptsächlich
Karpfenteichwirtschaft, mit
den gängigen Nebenfische, wie z.B.
Hecht, Zander, Schleie. Die Karpfen
ernähren sich vorwiegend durch
Naturnahrung im Teich, Getreide
aus der Region wird zugefüttert. Von
September bis April wird „geerntet“.
Die Forellenzeit ist ganzjährig
und die Vermehrung vom Ei bis
zum Speisefisch – erfolgt auch im
Hause Heimann. Die eigene Fischveredelung
(Räucherei) erzeugt
Räucherforelle und kaltgeräucherten
Karpfenschinken. Der Direktvermarktungsbetrieb
„Theo’s Fischladl“
hat sein Angebot erweitert und bietet
auch Meeresfrüchte und Meeresfische.
Eine Fischbraterei und Catering
machen die Fisch-Kompetenz
der Heimanns komplett.
Red. Ökona
Am Ziegelanger 5 | 92444 Rötz
0151 - 40 17 36 22
0 9976 - 10 34
Saiblingsfilet gibt’s
in Theo’s Fischladl
www.fisch-heimann.de
Fr 9-18 Uhr | Sa 9-12 Uhr
Simandl Forelle
Seit vielen Jahrzehnten ein Qualitätsbegriff
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Frisches Quellwasser aus dem Plassendorfer
Bach nahe der tschechischen
Grenze bei Furth im Wald
speist die Teichanlage mit Absetzteichen
und zusätzlichen Hälterungen
von Thomas Nürnberger, Fischwirtschaftsmeister
und Landwirt. Über
die Jahre hat sich ein umfangreiches
Knowhow entwickelt in der Auf- und
Zubereitung von Regenbogen- und
Lachsforellen sowie Saiblingen und
in der Saison auch von Spiegelkarpfen
- frisch, filetiert oder auch geräuchert.
Gebackene Forellenfilets und Gourmet-Lachs-Burger
Der Name „Simandl“ kommt vom
althergebrachten Hausnamen des
Hofes und bürgt für eine breite
Produktpalette aus dem eigenen
Hofladen und so gibt es zusätzlich
zum Frischfisch regelmäßige
„Ab-Hof-Events to-go“: gebackene
Forellenfilets mit hausgemachtem
Kartoffelsalat, Gourmet-Lachs-
Burger und jeden 1. Samstag im
Monat: gegrillte Steckerlfische. Für
größere und kleinere Feiern können
Fischplatten und Grillfisch in den
Varianten „klassisch, Italia, Sommerduft,
ungarisch“ geliefert werden.
Kochboxen und Steckerlfisch-Grill
Die heimische Gastronomie ist eine
wichtige Kundengruppe, die jetzt
wieder öffnen darf. In der Lockdownzeit
wurde am Hof die Fischbraterei
sowie ein Angebot an Kochboxen
für Endkunden entwickelt. Bei so
manchem REWE- oder Edekamarkt
findet man Frisch- und Räucherfisch
von Simandl; am Wochenende auch
den mobilen Steckerlfisch-Grill.
Red. Ökona
Daberg 8 | 93437 Furth im Wald
09973/1308
www.simandlhof.com
24
LAND & LEBEN

Grätengeschnittene Karpfenfilets aus eigener Teichwirtschaft
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Robert Ederer vom Edererhof in
Pitzling bei Cham, befasst sich seit
seinem zehnten Lebensjahr mit der
Bewirtschaftung seiner Teiche rund
um Pitzling. Seither gewann er viel
Erfahrung bei der Karpfenhaltung
und der Aufbereitung des Karpfenfilets
zu einer grätenlosen Delikatesse.
Das erfordert sehr viel Knowhow
im Umgang mit mehreren Messern
und einem Grätenschneider, der
die Y-Gräten der Karpfen so zerkleinert,
dass sie beim Essen nicht mehr
stören. Im eigenen, zugelassenen
und registrierten Schlachthaus bereitet
Robert seit circa 20 Jahren vom
frischen Karpfen seine Filets auf.
Das Karpfenfilet auf Eis
Zufüttern von hofeigenem Getreide
gebraten oder paniert sind Ederers
Karpfen immer ein Genuss! Die Karpfenfilets
sind erhältlich von Oktober
Tiefgefrorene, grätengeschnittene
Karpfenfilets – küchenfertig und
bis April direkt auf dem Edererhof!
ohne störende Gräten – aus der
eigenen Teichwirtschaft, machen Anfragen an info@edererhof.de
Karpfen zu beliebten Speisefischen. werden gerne beantwortet! Red.Ökona
Durch Zufüttern
von hofeigenem
Getreide
und Hälterung
im Quellwasser
nach der Abfischung,
sind
die Karpfen
hervorragend
in der Fleischkonsistenz
Karpfenfilet
und
im Geschmack.
Karpfen kann
man nach
verschiedenen
Rezepten zubereiten.
Wissen wo‘s herkommt
Egal
ob gedünstet,
www.edererhof.de | Tel.: (0 99 71) 80 14 37 | Wirtsgasse 1 | Pitzling
Bio-Fisch vom Weiherblasch bei Schönsee
In fünf Teichen, umrandet von Wald
und Wiesen, wachsen die Bio-Forellen
und -Saiblinge der Aquakultur
von Christel und Hans Kraus heran.
Sie zählen zu den ersten, deren Aquakultur
Bio-zertifiziert ist. Bio-Fische
müssen artgerecht und naturnah bei
geringer Besatzdichte gehalten sein
und wachsen langsamer. Hormone,
Wachstumsförderer, Antibiotika,
Tiermehlbestandteile sowie Konservierungsmittel
im
Futter sind grundsätzlich
tabu. Kraus‘
Fischfutter ist Naturland-zertifiziert
und
stammt von Fischmehl
von Süßwasserfischen
und der
Hochseespeisefischverarbeitung
für menschlichen
Genuss. Das bedeutet
z. B., dass dem
Futter kein Beifang
aus der Hochseefischerei zugesetzt
werden darf. Weitere Eiweißträger
sind rein pflanzlicher Natur.
Mit Kräutern, Chilli und Ingwer
geräuchert
Saiblinge, Forellen und Lachsforellen
werden auch geräuchert angeboten
und dabei nicht gebeizt, sondern
mit Kräutern, Chilli und Ingwer
Bio-Fisch-Aquakultur und Restaurant
Weiherblasch bei Schönsee
geräuchert. Dadurch trocknet der
Fisch nicht aus und behält seinen
feinen Geschmack. Genuss, Gesundheit
und Ökologie bietet der Weiherblasch-Fisch.
Die Regenbogenforelle
enthält z.B. einen beträchtlichen
Anteil an Omega-3-Fettsäuren und
kann auch als Sushi und Tartar zubereitet
werden. Bio-Fische vom Kraus
gibt es bei der Öko-Kiste Kößnach,
in einigen Biomärkten und größeren
Hofläden oder direkt in Lindau. Im
dazugehörigen Restaurant Weiherblasch
können Sie Fischspezialitäten
fein zubereitet genießen!
Red. Ökona
Weiherblasch
Restaurant & Bio-Aquakultur
Lindau 2 1/2 | 92539 Schönsee
09674-8169
info@weiherblasch.de
www.weiherblasch.de
Öffnungszeiten des Restaurants
finden Sie auf der Website
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LAND & LEBEN 25

THEMA WEIN
“
...darum geben wir Ihnen
zwei Tipps, wo Sie diesen
Sommer guten Wein finden!
Das Leben ist
viel zu kurz, um
schlechten Wein
zu trinken.
JOHANN WOLFGANG
von GOETHE
1
2
Großes Weinsortiment
mit besonderer Auswahl
Johannisbeer-Weinspritz
bio & mit wenig Alkohol
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Jeder Schluck eine gute Tat!
Für deine Mitmenschen. Für die Umwelt. Für dich.
Wo war dieses Getränk an all den lauen Sommerabenden,
an denen wir gerne ein lieblich-herbes Schlückchen
Wein-Spritz genossen hätten? Saftig-fruchtig sollt‘ es sein,
nicht zu süß und vor allem ohne Zusatzstoffe und künstliche
Aromen. Wenn‘s geht mit wenig Karacho – wenig
Alkohol ist uns lieb! Etwas für Lebensgenießer mit Sinn
für die Umwelt, das Umfeld und das eigene Wohl. Drei
Studenten im Lebensmitteltechnologie-Studium an der
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf haben diese lang
ersehnte Lücke im Getränkeregal erkannt – und mit dem
MaMaEva „Bio-Johannisbeer-Weinspritz“ gefüllt!
Ein wirklich ehrliches Getränk
In vino veritas! Ja liegt die ehrliche Wahrheit denn im
(Johannisbeer)-Wein? Zu ehrlich macht uns der Spritz mit
seinen nur 2,5 % Alkohol zum Glück nicht. Dafür ist er
in jeder anderen Hinsicht ehrlich: mit natürlicher Apfelsüße
und ohne Zusatzstoffe, aus regionalem Anbau und
fair produziert. Natürlich in der höchsten Bio-Qualität.
Bei MaMaEva trifft Geschmack auf Fairness und Verantwortung
den Konsumenten, Bauern und der Gesellschaft
gegenüber. Die Gründer von MaMaEva arbeiten eng mit
sozialen Einrichtungen wie der Stiftung Pfennigparade
zusammen und sind bald auch Blüh-Pate beim Netzwerk
blühende Landschaft. Wir sagen Hurra, Danke und Prost!
www.echt-mamaeva.de
Red. Ökona
Max, Eva & Matthias (v.l.n.r.) haben im
März 2021 nach langjähriger Entwicklung
“MaMaEva” gegründet.
MaMaEva
Mitterweg 32 | 85748
Garching bei München
info@echt-mamaeva.de
@echt.mamaeva
26
KULTUR & KULINARIK

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Holz & Wein, das kann nur Liebe sein
Der „Wein-Holz-Naturprodukte“-Laden in Neukirchen b.Hl. Blut
Foto links: Ca. 50 verschiedene Weine wollen hier entdeckt werden! Foto mitte: Sigrid (r.) mit einer Kundin bei einer Weinprobe in ihrem neuen
Laden. Foto rechts: Alles Unikate: Holzschalen, Schneidebretter, Nudelhölzer, Kreisel, Kugeln, Pilze...
Der ehemalige Voll-Sortiment-Bioladen
von Sigrid Riederer in Neukirchen
b.Hl. Blut hat wieder geöffnet
und sich auf zwei Produktgruppen
spezialisiert. Eine große Auswahl
Der Schiffer-Tree, von außen und innen.
an Bio-Weinen und Holz-Drechsel-
Geschenkartikeln wollen entdeckt
werden! Wein und Holz verträgt sich
gut. Eine gute Flasche Bio-Wein mit
Käse auf einem urigen Brotzeitbrett
oder mit Obst in einer Holzschale
zaubert eine gute Stimmung und ein
zufriedenes Gefühl.
Weine, Sekte, Edelbrände
Weinbau nach Bioland-Richtlinien seit 1985
St. Martin/ Pfalz
Weingut Winfried Seeber
St. Martin/ Pfalz
www.weingut-seeber.de
Weine ausschließlich aus Bio-Anbau
Sigrid bezieht ausschließlich Weine
aus biologischem Anbau sowohl aus
der Wachau in Österreich als auch
der deutschen Weinregion in der
Pfalz. Unter den ca. 50 verschiedenen
Sorten an überwiegend trockenen,
auch naturbelassenen Weinen findet
der Weinkenner auch viele Barriqueweine
oder Dessertweine. Die Preise
pro Flasche liegen zwischen 5,00 und
30,00 € je nach Qualität. So ist für
jeden eine passende Auswahl dabei.
Exquisite Besonderheiten wie Sekt
„handgeschüttelt“, Frizzante, Marillenbrand
aus der Wachau oder
Tresterbrände aus der Pfalz finden
auch als erlesene Geschenke großes
Gefallen – vor allem, wenn sie von
Sigrid stilvoll arrangiert sind. Ab 6
Flaschen wird frei Haus geliefert.
Natürlich findet man im Laden auch
Accessoires, wie Korkenzieher, Weindekanter,
Weinaufsteller und mehr.
Unikate aus heimischen Hölzern
Die Holz-Produkte stammen vorwiegend
aus Sepp Riederers Drechselwerkstatt.
Als Förster und Wald-Sachverständiger
kann er auch sorgsam
mit diversen Hölzern umgehen.
Es sind meist Drechselwaren und
grundsätzlich Unikate, entweder
unbehandelt oder mit Naturwachs
veredelt. Hier findet man Holzschalen,
Schneidebretter, Nudelhölzer,
Kreisel, Kugeln, Eier, Pilze sowie
Stammscheiben zum Dekorieren. Auf
Wunsch fertigt Sepp auch persönliche
Unikate nach vorgegeben Maßen
und setzt Ideen von Kunden um.
Wie wär‘s mit einer Weinprobe?
Sigrid Riederer freut sich, ihre
früheren Stammkunden sowie neue
Gesichter im Laden begrüßen zu
dürfen. Der Wein-Holz-Naturprodukte
Laden ist immer donnerstags von
14.00 – 18.00 Uhr oder nach Vereinbarung
geöffnet. Weinproben finden
nach Vereinbarung mit max. 10
Personen (je na Corona-Lage) statt.
Parkplätze gibt‘s am Parkdeck.
Deschermühlweg 19 |
93453 Neukirchen b.Hl.Blut
(beim beim Forstbüro Ostbayern)
09947-1729
Red. Ökona
Wein-Holz-Naturprodukte Laden
KULTUR & KULINARIK 27

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THEMA KRÄUTER & GEWÜRZE
Die hl. Hildegard und die
K-(ult)-ur der Lebensfreude
von Thomas Jäkel aus Wurzelgräbers Blütenparadies
glücklich - bunt - beschützt
"Dies Mus ist wertvoller
als das reinste “„Dies Mus ist wertvoller
Gold. als das reinste Es nährt Gold. Es das
Gute nährt das und Gute und bringt
inneren Glanz,
Glanz,
wie man
wie
einen schimmligen Topf
man wieder zum einen Glänzen schimmeligen
bringt“. Topf wieder
zum Glänzen bringt."
hl. HILDEGARD von BINGEN
über heilige die Bärwurz-Birnen-Honig-Kur
Hildegard von Bingen
Mit ihrer Heiligsprechung und Erhebung
zur Kirchenlehrerin erfüllte der
deutsche Papst Benedikt XVI seinen
Jugendtraum und hob den 867-jährigen
Bann des damaligen Mainzer
Bischofs auf. Ihr in Gottes-Schau
empfangenes und lange ungenutzte
Wissen ist für uns bestimmt. Es
übertrifft immer noch die moderne
Medizin, Psychologie und Ernährungslehre.
Sie zeigt welche Speisen
unsere Wahrnehmung stärken oder
schwächen. Dass z.B. Erdbeeren und
Pflaumen Gifte sind, klingt anfangs
unglaublich. Das verstehst Du erst
nach einem langem Verzicht darauf.
Allein durch meine Aufmerksamkeit
stärke ich dem Lebensbejahenden
oder -verneinenden die Existenz.
Dazu passen ihre einfachen Worte:
„Fenchel klärt die Sinne für das Schöne.“
und „Wenn Du an ihr vorbei gehst, esse
ein frisches Melissenblatt, was Licht zur
Milz bringt und damit wird das Herz
erfreut.“ oder „Die alles durchdringende
Grünkraft macht uns lebensfroh.“
Der Auftrag, die Schöpfung uns zu
unterwerfen, sei eine Einflüsterung
der dunkelsten Macht. In dem wir
durch tugendvolles Maßhalten die
vier Säfte in unserem Blut, welche
den 4 Elementen Erde, Feuer, Luft
und Wasser entsprechen, in Harmonie
halten, sorgen wir für ein friedliches
Klima, innen wie außen.
Die heilige Hildegard beschrieb vor
900 Jahren die große Bedeutung des
Mikrobioms für die Gesundheit von
Körper und Geist und seine Aufgabe
im Blut. Die methodische Wissenschaft
hat das natürliche Vorhandensein
kleinster Organismen im Blut
erst seit einem Jahr anerkannt. Die
heute tonangebende Medizin wird
von Louis Pasteur‘s (1822 bis 1895)
falscher Lehre vom keimfreien Blut
und der Gefahr durch Viren und
Bakterien beherrscht. Seit kurzem
bestätigen die Forschungen vieler
Institute weltweit die Heilige. Das
Mikrobiom bestimmt die körperliche
und geistige Krank- oder Gesundheit.
Bis zu zehn mal mehr buntgemischte
Mikroorganismen als Körperzellen
schützen uns, indem die mehr
als drei Millionen Gene der Flora
ständig mit den ca. 23.000 menschlichen
Genen kommunizieren.
Nur das Miteinander macht uns
stark.
Und alles braucht sich gegenseitig -
in uns drin, wie draußen im Blumentopf
oder auf Feld und Wiese.
Ich ernähre mich seit 2012 ziemlich
treu nach der hl. Hildegard und sehe
unsere einzigartige Welt als Paradies.
Mit den Gewürzen und Kräutertee‘s
von Wurdies gebe ich diese Freude an
die Kunden weiter.
Seit letztem November genieße ich
wiederholt die Bärwurz-Birnen-
Honig-Kur und erlebe die wundervollen
Worte der hl. Hildegard:
„Dies Mus ist wertvoller als das
reinste Gold. Es nährt das Gute
und bringt inneren Glanz, wie man
einen schimmligen Topf wieder zum
Glänzen bringt“.
Die Anleitung für das Mus finden Sie
auf der Rückseite der Packung des
„Bärwurzgewürz“.
Ihr Thomas Jäkel
Gründer von Wurdies
Wurdies Kräuter GmbH & Co. KG
Kreuzweg 6, 92557 Weiding
email: info@wurdies.de
28 KULTUR www.wurdies.de
& KULINARIK
Das Bärwurzfeld von Wurdies - Wurzelgräbers Blütenparadies

Buchtipp!
Knödellust herzhaft & süß
BUCH von HANS BAUER & SANDRA LEITNER
So schmeckt Glückseligkeit
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Der Knödel – meist spielt er in Gerichten nur eine Nebenrolle. Dabei kann er soviel
mehr sein als nur Beilage! In diesem Kochbuch brilliert der Knödel in seiner Rolle als
Hauptdarsteller so richtig … Italienische, österreichische, asiatische, orientalische
und natürlich zahlreiche regionale Einflüsse machen die Rezepte in diesem Buch zu
echten kulinarischen Offenbarungen. Feinste Gerichte, in denen der Knödel mehr
ist als nur „a runde Sach’“!
ISBN: 978-3-95587-776-7
Verlag: SüdOst-Verlag
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Hierl’s Nudel-Comeback
Produkte vom
Nudelmacher Hierl
wieder erhältlich!
Die beliebten Frischnudeln vom Team um Nudelmacher Hierl
sind nun Teil der breiten Auswahl an veganen und vegetarischen
Bio-Lebensmitteln der Genussmanufaktur Heimatkost.
Bio- und regionale Rohstoffe mit Sorgfalt verarbeitet, einfache
Zubereitung und unvergleichlicher Geschmack zeichnen die
Heimatkost Produkte aus.
In der Ökona Region hat der Verkauf bei bekannten Märkten
und Hofläden, wie Edeka Moder, Berl Biomilchhof oder über
die Ökokiste Kößnach begonnen. In den nächsten Wochen
werden noch viele weitere Verkaufsstellen dazu kommen.
Genussrechte als Investitionsmöglichkeit
Die Heimatkost KG Genussmanufaktur ist voll am Expandieren
und bietet für Investoren den Erwerb von Heimatkost-Genussrechten.
Erste Informationen dazu findet unter
heimatkost.com/investieren
Auf dem Portal Genussrechte.org können die Zeichnungsunterlagen
zu den Heimatkost-Genussrechten angefordert werden:
www.genussrechte.org/heimatkost
Weitere Infos unter
www.heimatkost.com
Red. Ökona
Heimatkost KG
Amalienstraße 1 |
D-84032 Landshut
+49 871 95347344
Das Heimatkost
Genusspaket made by
Nudelmacher Hierl
kontakt@heimatkost.com
Ökona Förderverein
Immer auf dem Laufenden
Noch mehr Infos
www.oekona.de
News aus unserer Region
Netzwerk
KULTUR & KULINARIK 29

Mit Kultur gegen den Leerstand
Wie kreative Köpfe mit innovativen Ideen
leerstehende Gebäude neu beleben
Anna-Helena Klumpen und Katrin Savvulidi (rundes Foto) erarbeiten das AiR-
Konzept zum Schießl Haus (Foto oben). Foto: Katrin Savvulidi
Olli Zilk (rundes Foto) hat den Bahnhof in Bad Kötzting (Foto oben) musikalisch
und kulturell wiederbelebt
Fährt man durch Dörfer und Kleinstädte,
kann man ihn sehen, den Leerstand:
verwaiste Läden, abbruchreife
Häuser, leerstehende ungenutzte
Gebäude.... Glücklicherweise hat
Konzertveranstalter Olli Zilk das
Potenzial des leer stehenden historischen
Gebäudes des Bahnhofs von
Bad Kötzting erkannt. Gleich nach der
ersten Besichtigung war ihm klar, „Da
kann man was draus machen.“ Seine
Idee: ein Club, der jungen Künstlern
und Bands eine Bühne bietet und
einen Ort für Musikkultur fernab des
Mainstreams ermöglicht.
Erste Konzerte mit großem Erfolg
Sein Konzept: Die Besucher zahlen
keinen Eintritt, sondern erleben
die Konzerte auf Spendenbasis. Die
Kosten des Lokals werden durch die
Getränke erwirtschaftet. 2016 starteten
die ersten Konzerte mit großem
Erfolg und so konnte Olli Zilk 2017
das Haus von der Stadt kaufen. Die
Genehmigung als Kulturstätte und
Barbetrieb erfordert Investitionen.
Ohne Fördermittel und ein Jahr
Konzeptentwicklung hat er seine
Pläne für den Umbau eingereicht.
Zwischenzeitlich bespielte Zilk mit
Konzerten das jahrelang leerstehende
Alte Spital in Viechtach, das dadurch
zu einem Ort mit Kultstatus wurde.
Olli ging auch mit Konzerten auf Tour
und veranstaltet Open-Air-Konzerte.
Renovierung größtenteils abgeschlossen
Inzwischen sind die Renovierungsarbeiten
am Bahnhofsgebäude größtenteils
abgeschlossen: Brandschutz,
sanitäre Anlagen, neue Fenster, ein
neues Dach. Die Firma B+S Haustechnik
führte die Sanitärinstallation
durch und baute eine neue Pelletheizung
ein. Türen und Fenster im Erdgeschoss
wurden von der Kunstschreinerei
Borgersen, einem Spezialbetrieb
für historische Fenster, nach den
Vorgaben des Denkmalschutzes renoviert
und mit Schallschutzglas ertüchtigt.
Die komplette Dachsanierung
30
KULTUR & KULINARIK

Ziegelbrücke 12
93486 Runding
Tel.: 0 99 71 / 400 80 51
mail@b-s-haustechnik.de
mit Alu-Schindeln übernahm die
Holzbaufirma Jaki, die auf die Restaurierung
und Sanierung historischer
und denkmalgeschützter Bauten
spezialisiert ist. Der Geschäftsführer
und staatlich geprüfte Restaurator
im Zimmererhandwerk Simon
Jaki stand Olli Zilk auch schon im
Vorfeld beratend zur Seite. Immense
Kosten konnte Olli Zilk teilweise mit
dem Gewinn aus dem Musikpreis
„Applaus“ von 40.000 € abdecken. Bald
wird das Gebäude als Kulturstätte
wieder geöffnet. Bis dahin gibt es ein
umfangreiches Open-Air-Konzertprogramm.
Infos unter: www.ollizilk.de
Waldlerhaus wird zum Künstlerhaus
Ein weiteres Beispiel, Leerstand
oder Abriss historischer Bausubstanz
zu verhindern und Gebäude neu
zu nutzen, ist das Schießl-Haus im
niederbayerischen Kollnburg. Das
historische „Waidlerhaus“ mit Backofen,
Ställchen und Stadel wurde im
Jahr 1766 errichtet und war mehr
als 200 Jahre im Besitz der Familie
des Webers Georg Schießl. Nachdem
es über zwei Jahrzehnte leer stand,
sollte das verfallene Baudenkmal
abgerissen werden. Der Feldafinger
Künstler Thomas Niggl erkannte
die Qualität des Gebäudes und
kaufte es. Der Regensburger Architekt
Günter Naumann entwickelt ein
Konzept, woraus schließlich die Idee
eines Künstlerhauses mit „Artist-in-
Residence-Programm“ (kurz: AiR)
entstand.
Ein Ort der Begegnung und des Dialogs
Gemeinsam mit der Künstlerin Katrin
Savvulidi, der Kunst- und Kulturtheoretikerin
und Kuratorin Anna-
Helena Klumpen und seiner Tochter,
der Kunsthistorikerin Selima Niggl
möchte Thomas Niggl eine Bleibe mit
Atelier schaffen, in dem sich professionelle
Künstler*innen aus aller
Welt vernetzen und auf Zeit kostenfrei
wohnen und arbeiten können.
Während ihres Aufenthalts sollen die
Künstler*innen mit Veranstaltungen
wie Ausstellungen, Symposien oder
Künstlergesprächen einem interessiertem
Publikum Einblicke in das
künstlerische Schaffen und Leben im
Künstlerhaus geben und somit einen
Ort der Begegnung und des Dialogs
schaffen.
Wahres Schmuckstück in der Dorfmitte
Bei der dazu notwendigen Sanierung
war das Ziel, die originalen Bauteile
des Bauwerks weitgehend zu erhalten.
Nach einer fachgerechten, substanzschonenden
Instandsetzung durch
die Holzbaufirma Jaki und die Firma
Wutz Bau, die für die Baumeisterarbeiten
verantwortlich war, hat sich das
heruntergekommene Gebäude in der
Dorfmitte in ein wahres Schmuckstück
verwandelt.
Mit Denkmalpreis ausgezeichnet
Simon Jaki und sein Team haben das
Dachtragwerk instandgesetzt, teilweise
rekonstruiert und einen zweiten
darüber liegenden Dachstuhl mit
Dämmebene errichtet und mit den
historischen Falzziegeln wieder eingedeckt.
Die Holzdielenböden wurden
überarbeitet. Fenster und Türen
wurden erhalten. Den zum Teil eingefallenen
Stadel haben die Zimmerer
nach bestehenden Plänen wiedererrichtet
und als Atelier ertüchtigt. Für
die Instandsetzung und Revitalisierung
des Schießl-Hauses wurde Bauherr
Thomas Niggl 2019 mit dem Denkmalpreis
des Bezirks Niederbayern
und 2020 schließlich vom Bayerischen
Staatsministerium für Wissenschaft
und Kunst mit der Denkmalschutzmedaille
ausgezeichnet.
Momentan bemühen
sich die Initiator*innen
mit Unterstützung der
Gemeinde Kollnburg um
Fördergelder und Zuwendungen
von Stiftungen
und Sponsoren aus der
regionalen Wirtschaft,
um sobald wie möglich
im „Schießl-Haus AiR“
Gastkünstler*innen zu
empfangen und mit
kulturellen Veranstaltungen
beleben zu können.
Weiterhin planen die
Macher Kooperationen
mit anderen Kunst- und
Kulturinstitutionen in der
Region, um somit auch
die regionale Zusammenarbeit
und den kulturellen
Zusammenschluss
des Viechtacher Landes
zu vertiefen und auszubauen.
Weitere Infos:
www.schiessl-haus-air.de
Red. Ökona
An dem Objekt führten wir die Baumeisterarbeiten aus.
Wir bedanken uns für die gute Zusammenarbeit und das
entgegengebrachte Vertrauen.
JoHann WuTZ
Hoch- und Tiefbau gmbH
Thierlsteiner str. 6
93413 cham
Telefon 09971.89 03-0
Telefax 09971.89 03-20
www.wutzbau.de
info@wutzbau.de
www.wutzbau.de
Simon Jaki
Holzbau Jaki GmbH & Co. KG
Zimmerei
Lehmputz
Massivholzbau
Kreatives & Sonderbau
Dachdeckung
Transloszierung
Oberes Dorf 15-17, 94265
Patersdorf / Zuckenried
09923 / 43989-55
info@holzbau-jaki.de
HocH- und Tiefbau
ingenieurbau
alTbausanierung
VerpressarbeiTen
TransporTbeTon
bauberaTung
KULTUR & KULINARIK 31

Öko? - Logisch!
Nachhaltiger Gartenbau aus der Oberpfalz
Pohl GÄRTEN GmbH setzt auf regional und umweltbewusst
Pflanzen, Bäume und Erden sind
wichtige Kernbestandteile unseres
Ökosystems und zugleich das Fundament
des Gartenbaus. Daher liegt
der Fokus dieser Branche natürlich
besonders auf nachhaltiges und
umweltfreundliches Handeln. Engagierte
und ideenreiche Unternehmen
sind dabei für die Grüne Industrie
unverzichtbar. Pohl GÄRTEN aus
Zifling ist eine dieser innovativen
Firmen. Regionalität, Nachhaltigkeit
sowie Umwelt- und Naturschutz
stehen bei ihrer täglichen Arbeit ganz
weit oben und liegen ihnen daher
sehr am Herzen.
Pohl GÄRTEN - Blüte der Zukunft
Für Geschäftsführer Jürgen Pohl ist
soziale Verantwortung und Umweltbewusstsein
von entscheidender
Bedeutung. Grundlegend ist dabei,
das richtige Gleichgewicht zwischen
ökologischen, ökonomischen und
sozialen Aspekten zu finden. Eine
Vision des Firmeninhabers ist es,
ein Unternehmen zu führen, in dem
Mitarbeiter effizient und umweltfreundlich
arbeiten können. Dabei
legt der erfahrene Gärtner besonders
Wert auf die nachhaltige Qualität
der Ausbildung seiner Mitarbeiter.
Das mit dem Staatspreis ausgezeichnete
Gartenbau-Unternehmen investiert
dabei gerne in die Fachleute der
Zukunft. Aufgrund dieser zukunftsorientierten
Mitarbeiter-Förderung
und des einzigartigen Teamworks
stärken sie gegenseitig einander und
können gemeinsam erfolgreich sein.
Nachhaltige Grundsätze - langfristige
Ziele
Um diesen Vorbildcharakter auch
vor Ort im Unternehmen zu verdeutlichen,
plant Pohl GÄRTEN ihren
künftigen Neubau CO₂-neutral zu
gestalten. Um den Energieeinsatz
im Gartenbaubetrieb so gering wie
möglich zu halten, greifen die Profi-
Gärtner bereits auf umweltschonende
Elektro-Kleingeräte zurück.
Den produzierten Abfall nutzt Pohl
GÄRTEN als Ressource für das eigene
Biokraft Heizwerk und ist somit
praktisch autark unterwegs. Nach
dem Motto “Precycling ist das neue
Recycling!” versucht das Gartenbau-
Unternehmen, Abfall nicht nur zu
verwerten, sondern weitestgehend
zu vermeiden. Dazu greifen sie
beispielsweise auf wiederverwendbare
Mehrweg-Töpfe zurück. Auch in
der Unternehmensstruktur sind die
Garten-Profis Experten für nachhaltiges
Handeln. Im Grunde gliedert sich
der Gartenbaubetrieb in drei strategische
Säulen: Planung, Produkt
und Leistung. In jedem dieser drei
Bereiche arbeiten sie an Lösungen,
die Umweltschutz und Ressourcenschonung
integrieren. Dabei bieten
sie den Kunden jederzeit maximale
Effizienz und Transparenz - von
Rohstoffgewinnung über Anbau bis
hin zu Geschäftsmethoden.
Planung ist alles - der grüne Weg
Pohl GÄRTEN geht diesen ökologischen
Weg Schritt für Schritt. Dabei
ist der Beginn und erste Schritt jedes
erfolgreichen Projekts eine strukturierte
und fachgerechte Planung.
Privat Garten - Pohl GÄRTEN © Fotograf: P. Graf
Pohl GARTENMARKT in der Altenstadter Straße in Cham
32
NATUR & GARTEN

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Um hier unnötige und komplizierte
Wege zu vermeiden, ist der Betrieb
mit modernster Kommunikationstechnik
ausgestattet. Damit entwickeln
sie gemeinsam innovative und
nachhaltige Konzepte auf Basis der
individuellen Kundenwünsche. In
der Planungsphase achten die Profi-
Gärtner zudem immer auf geeignete
Pflanzen und eine umweltbewusste
Nutzung der Anlagen.
Um Lebensraum für Insekten und
andere Lebewesen zu schaffen, bietet
Pohl GÄRTEN umweltfreundliche
Konzeptlösungen an. Darunter fallen
beispielsweise extensive Staudenpflanzungen,
Betriebseingrünungen
sowie artenreiche Blütenwiesen und
Naturteiche. Ein schonender und
gleichzeitig effizienter Umgang mit
natürlichen Ressourcen ist auch bei
der Umsetzung Grundvoraussetzung
für die erfahrenen Gärtner.
Mit Hilfe der Natur - Bewässerung
mit Regenwasser
Der Gartenbaubetrieb aus Zifling
nutzt effektiv die natürlichen
Prozesse unserer Umwelt, um
Strom-, Wasser- und Ressourcenverbrauch
zu reduzieren. Filterung
und Rückhaltung des Regenwassers
schützt die Umwelt, entlastet Kläranlagen
und Kanalnetze und spart
zudem Grund- und Trinkwasser ein.
Zum Gießen ist die Nutzung von
Regenwasser also eine ideale Alternative
zum Leitungswasser - frei von
Säuren, Zusätzen und Kalken. Dabei
gibt es vielfältige Möglichkeiten für
eine effiziente Regenwassernutzung:
begrünte Dächer, Sickerpflaster oder
die Montage einer Regenwasserzisterne.
Beste Qualität durch Eigenproduktion
Umweltbewusstes Handeln zeigt sich
auch in den Produkten des Unternehmens.
Frische, qualitativ hochwertige
und regionale Produkte sind
für den Gartenbaubetrieb selbstverständlich.
Die eigene Produktion
bedeutet Premium-Qualität im
besten Verhältnis zum Preis. Dank
der lokalen Anpflanzung sind die
Pflanzen zudem optimal für das bayerische
Klima geeignet. Beim ökologischen
Anbau legt der Garten-Profi
großen Wert auf kurze Wege und
biologischen Pflanzenschutz. Den
Großteil der Pflanzen kultivieren die
erfahrenen Gärtner selbst. Das heißt
die Pflanzen wachsen in wiederverwendbaren
Töpfen und torfreduzierter
Erde. Dabei konzentriert sich
Pohl GÄRTEN aber nicht nur auf die
Eigenproduktion, sondern auch auf
regionale und kurze Strecken. Alle
Gartenprodukte wie Holz, Dünger,
Mulch, Pflanzen und viele weitere
sind vom Biolandbau zugelassen und
stammen entweder aus Eigenproduktion
oder von Lieferanten in der
Region.
Pohl GARTENMARKT - “aus der
Region - für die Region”
TEXT ISABELLA ENGL | AGENTUR DREIBEIN
Das umfangreiche Sortiment im
Pohl GARTENMARKT in Altenstadt
- früher bekannt als Tregeo - ist für
jedermann erhältlich. Ganz nach
dem Motto “aus der Region - für
die Region” erwartet sie dort eine
vielfältige Auswahl an regionalen
Gartenprodukten. Dazu gehören
Saisonpflanzen, junges Gemüse und
natürliche Dünger sowie mineralisches
Schüttgut wie Schotter und
Kies.Pohl GÄRTEN bevorzugt gesundes
Wachstum der Pflanzen mit
biologischen Düngern und Substraten.
Aus diesem Grund beinhalten
die Dünger auf pflanzlicher Basis
keinerlei tierische Bestandteile und
sind in der Anwendung unbedenklich.
Bei Vogel- und Naturschutzprodukten
bauen die Gärtner auf eine
der meist vertrauten Marken Europas
- SCHWEGLER. Im Pohl GARTEN-
MARKT erhalten Sie nicht nur vielfältige
Gartenbauprodukte, sondern
auch kompetente Beratung und hilfreiche
Tipps von dem geschulten
Fachpersonal. Entdecken Sie jetzt
die Gartenwelt bei Pohl GÄRTEN
und überzeugen Sie sich von bester
Qualität und einzigartigem Service!
www.pohlgaerten.de
Foto im Hintergrund: Blumenwiese - Pohl GÄRTEN © Fotograf: J. Helfrich
© Fotograf: P. Graf
Jürgen Pohl mit seinen beiden Söhnen Daniel und Sebastian © Fotograf: P. Graf
NATUR & GARTEN 33

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THEMA OBST- & GEMÜSEANBAU
Wie ein GRÜNER DAUMEN für Jeden:
Das „Hoch-Ertrags-Beet“ mit Terra Preta vom Pfefferhof
Das “Hoch-Ertrags-Beet” im Einsatz
Mit wenigen Handgriffen ist das „Hoch-Ertrags-Beet“ im Stecksystem aufgebaut
und befüllt. In weniger als 2 Stunden starten Sie bequem in die Gartensaison –
auch noch im Sommer! Im Juli gepflanztes Gemüse wird noch bis in den Herbst
hinein erntereif. Mit einem Gartenvlies lässt sich die Salaternte bis zum ersten
Frost verlängern. Ein mitgelieferter Pflanz- und Aussaatplan leitet Sie hin zu
Mehrfach-Ernten in einem Jahr. Die Hochbeete gibt‘s nach Bestellung per E-Mail
am Pfefferhof. Terra Preta gibt‘s ebenfalls vor Ort und bei diversen Verkaufsstellen.
Weitere Infos unter: www.pfefferhof1502.de
Wer denkt, ihm fehlt der „grüne Daumen“, dem fehlt in Wahrheit
nur die richtige Grundlage: Terra Preta. Nach dem Vorbild des
Amazonas hergestellt, beinhaltet diese regional produzierte Erde
Pflanzenkohle, das „Schwarze Gold“. Wie ein enormer Schwamm
nimmt sie Nährstoffe und Wasser auf und gibt sie zum richtigen
Zeitpunkt ab. Auf der riesigen Oberfläche der Pflanzenkohle bilden
sich Mikroorganismen, durch die Humus entsteht. Die Grundlage
für bestes und jahrelanges Wachstum.
Im Sommer noch mit dem Gärtnern beginnen? Ja, mit dem:
...„Hoch-Ertrags-Beet“ vom Pfefferhof. Ein Hochbeet mit der richtigen
Schichtung aus holzigem Material, Kompost und Terra Preta.
Alles in einem praktischen, komplett pflanzfertigen Set. Eine
Euro-Palette ist die stabile Grundlage und kann überall aufgestellt
werden, z. B. Terrasse,
Balkon, Dachterrasse...
Pfefferhof
Franz & Bettina Pfeffer
Ottmannszell 1 | 93474
Arrach
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NATUR & GARTEN

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liegt mein Augenmerk besonders
am Regionalen und Saisonalen,
am Kreisläufe schließen, am Erdaufbau
und Vielfalt bewahren. Denn die
Permakultur befasst sich mit dem
Aufbau von zukunftsfähigen paradiesischen
Lebensräumen. Neben dem
Einsatz von Intensivkompost und
Extensivkompost braucht man trotzdem
oft einen Zusatzdünger, besonders
in meiner kleinen Gärtnerei für
Gemüsepflanzen, Kübelpflanzen und
manchen Beeten für die „Starkzehrer“!
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werden derzeit in allen Regionen Landwirte
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produzieren wollen und so gibt es
dieses wertvolle Material aus deren
Nährstoff-Übermengen bald auch in
Ihrer Region! Es werden Kreisläufe
geschlossen, denn in diesem Dünger
landet das Material, was Landwirte
vor Ort haben und veredeln können.
Der Clou an diesem Dünger ist, dass
neben aktivierter Kohle (Terra Preta),
Spurenelemente und die vorhandenen
Gesteinsmehle auch noch Pilzkulturen
enthalten sind, die das Bodenleben
so richtig puschen und aufbauen und
mit den Wurzeln vernetzen können.
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NATUR & GARTEN 35

THEMA HOLZBAUTECHNIK
Einer mit “Holz im Blut”
Markus Pohman – staatl. Gepr. Bautechniker und
Zimmerer aus Leidenschaft baut individuelle Traumhäuser aus Holz
„Der Traum vom Haus ist für jeden
anders. Für mich ist jeder Traum
etwas Besonderes - es ist der Traum
meiner Kunden, die für mich wie
Freunde sind. Für meine Freunde
möchte ich nur das Beste: Nicht
nur ein Haus, sondern ein Zuhause
bauen. Eines, das ihren Wünschen
und Bedürfnissen entspricht. Ein
Traumhaus, ein Zuhause, eine Wohlfühloase
aus dem besten Material,
das uns die Natur gegeben hat:
Holz.“ So erklärt Markus Pohmann
seine Philosophie, die die gedankliche
Grundlage für seine Konzepte
und Planungen liefert, wenn er sich
mit einem neuen Hausprojekt für
einen Kunden befasst.
Sein „Holz-Studium“
1999 startete er seine Ausbildung
zum Zimmerer. Im Ausbildungsbetrieb
erlernte er alles zur handwerklichen
Herstellung und Montage von
Decken, Böden oder Treppen in der
Praxis. Die Berufsschule lehrte u.a.
Materialkunde, die Erstellung von
Plänen sowie Zeichnungen auf fachspezifischen
EDV-Programmen.
Nach Abschluss der Ausbildung 2003
folgte die für Zimmerer übliche, dreieinhalb
Jahre währende Wanderschaft
- die traditionelle Walz. Von
Kanada nach Neuseeland, von Südtirol
über Sydney und Deutschland
hin zu Norwegen sammelte er wertvolle
Erfahrungen in den Bereichen
Massivholz, Massiv-Block-Bau und
Altholzbau. Der Ohrring erinnert
an das traditionell mit Nagel und
Zimmererhammer gestochene Loch
und diese abenteuerliche Zeit.
Danach folgte die Weiterbildung zum
staatlich geprüften Bautechniker,
wo er die administrativen Abläufe
auf dem Bau erlernte und so verlagerte
sich sein Schwerpunkt 2009 auf
Bauleitung, Abrechnung und Kalkulation.
Seit 2015 betreut er bauliche
Vorhaben als selbständiger Projektplaner
und Bauleiter und seit 2018
als Geschäftsführer der Projektplanung
und Bauleitung GmbH. Seit
dieser Zeit konzipiert, plant und baut
er wahre Traumhäuser in höchster
Qualität – immer in enger Abstimmung
mit dem Bauherren, mit dem
sich oft eine enge Freundschaft
entwickelt.
Seine Leidenschaft für den Baustoff
Holz wurde bereits von seinem Vater,
einem begeisterten Handwerker und
Waldbesitzer, mit in die Wiege gelegt.
Der Geruch von frisch geschnittenem
Holz und die Tatsache, dass man mit
diesem Werkstoff viel mehr als nur
Feuer und Wärme erzeugen kann,
faszinierten ihn seit seiner Kindheit.
Das Unternehmen: Pohmann Projektplanung
und Bauleitung GmbH
Die Firma basiert natürlich auf
Markus‘ Philosophie und bietet Vielfalt
im Massivholzsektor. Grundsätzlich
auf ökologische Materialien und
gesundes Wohnen von A-Z ausgerichtet
steht das Team zu 100% zu
seinem Produkt. Vom Erstgespräch
bis zur Schlüsselübergabe und weit
darüber hinaus begleitet das Team
den Bauherren in einem sehr persönlichen
und familiären „Klima“ mit
höchster Fachkompetenz. Umfassende
Beratung auch im finanziellen
Bereich und zur Wahl des
Grundstücks gehören dazu. Von der
Planung bis zur Montageleitung legt
das Team auch selbst mit Hand an. In
seinem erfahrenen Netzwerk agiert
man grundsätzlich lösungsorientiert.
Geht nicht, gibt es nicht und so
nähert sich das Qualitätsbewusstsein
der Perfektion: Nur ein 100% zufriedener
Kunde ist ein guter Kunde.
Holz100-Häuser sind völlig individuell. Unten sehen Sie eine Auswahl an Häusern, die Markus Pohmann geplant & gebaut hat.
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BAUEN & WOHNEN

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So sieht der Aufbau der
Wandstärke von Holz100 aus
Höchste Qualität - Holz in seiner
besten Form: Mondholz und Holz100
Aus der Praxis entwickelte sich ein
handverlesenes Netzwerk an Partnern
und Handwerksbetrieben mit
denen Markus seit Jahren zusammenarbeitet.
Als sehr empfehlenswertes
Gesamtkonzept zum Hausbau ist er
begeistert von den Holz100 Häusern
der Thoma Holz GmbH aus Österreich.
Holz100 umgibt seine Bewohner
mit dem unverfälschten Zauber
der Bäume. Es schafft gesundheitsfördernde
und Lebensenergie spendende
Häuser, die zu 100 Prozent aus
naturreinem, mondphasen-geschlägertem,
heimischem Nadelholz aus
nachhaltiger Forstwirtschaft bestehen.
Der massive Wandaufbau wird
durch mechanische Verbindungen
mit Holzdübeln geschaffen. Leim
oder Metall, giftige Chemie oder
Holzschutzmittel kommen nicht
zum Einsatz. Stattdessen macht sich
Holz100 die natürlichen Kräfte und
Wirkweisen des Holzes zunutze.
Holz, richtig verarbeitet, bietet
gleichzeitig Gesundheit, Energieunabhängigkeit
und Nachhaltigkeit.
Erwin Thoma, einem Netzwerkpartner
von Markus Pohmann, ist dieses
Credo zum Lebenswerk geworden.
Weltrekord in Wärmedämmung
Holz dämmt, speichert und puffert
von Natur aus gleichermaßen
perfekt, sodass jedes Holzhaus zu
einer Wohlfühloase werden kann,
wenn man das Holz unverfälscht
verbaut.
Holz100 dämmt durch seine patentierte
Konstruktion nochmals
doppelt so gut wie volles oder
verleimtes Holz und hält damit den
Weltrekord in Wärmedämmung. Das
macht energieautarkes Wohnen und
Passivhäuser ohne Dämmung und
komplizierte Haustechnik möglich.
Ein gesundes Wohnumfeld
Holz100 ist zu 100% frei von giftiger
Bauchemie. Aber es kommt noch
besser: mit Holz100 umgibt die
Bewohner massives Holz, wie eine
zweite Haut. Frei von schädlichen
Ausgasungen, stärkend, schützend.
Das Holz100-Haus ist die beste Basis
für tiefen, gesunden Schlaf und ein
aktives, dynamisches Leben voller
Kraft und Ruhe.
Thema: Brandschutz
150 Minuten Beflammung mit 900
– 1000°C konnten Holz100 die statische
Tragfähigkeit nicht nehmen.
Damit übertrifft Holz100 jede Brandschutz-Norm
bei Weitem. 3- bis 5-mal
bessere Brandsicherheit als Stahlbeton,
Ziegeldecken und Ständerbauten.
Holz100 ist brandbeständig bis
zu REI 120 min. bzw. F 90. Denkbar,
dass Markus dieses Hauskonzept
für „das Optimale“ überhaupt hält.
Er kann einem Interessenten sicher
noch weitere Faktoren erklären.
Zuverlässige Informationen schon
im Vorfeld
Interessenten bekommen von
Markus regelmäßig die neusten
Informationen zu seinen Projekten,
zu bevorstehenden Messen, interessante
Terminen oder neuen Lesestoff
zu „Bauen mit Holz“ zugeschickt.
Ein Newsletter bringt Sie einmal im
Quartal auf den aktuellen Stand.
Und wer es genau wissen will, stellt
Markus Pohmann in einem persönlichen
Gespräch alle Fragen.
Red. Ökona
Mehr Infos unter:
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Markus Pohmann (l.) im Kundengespräch. Foto: Agentur Dreibein
Projektplanung und Bauleitung GmbH
Schwaighof 4a
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Büro: 09467 / 712 95 19
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THEMA HAUSBAU
LUXHAUS baut Ihr Lieblingshaus
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Musterhaus in der
Ökona-Region!
LUXHAUS ist ein in dritter, bald vierter Generation inhabergeführtes Familienunternehmen mit Sitz im fränkischen
Georgensgmünd. Das Unternehmen steht für moderne Architektur in energieeffizienter Holzbauweise. Alleinstellungsmerkmal
ist die LUXHAUS Climatic-Wand, die für niedrige Energiekosten und ganzjähriges Wohlfühlklima sorgt. LUXHAUS-
Verkäufer Christian Bohla bewohnt seit Oktober letzten Jahres in Regensburg sein eigenes LUXHAUS, das er auch als
Musterhaus nutzt. Im Interview erzählt er, warum er von den Häusern so begeistert ist.
Verschiedene LUXHAUS Kunden- und Musterhäuser mit variablen Dächern und Gestaltungsmöglichkeiten
Wer sind Sie und wie lange sind Sie
schon für LUXHAUS tätig?
C. BOHLA: Mein Name ist Christian
Bohla, ich bin 47 Jahre jung und bin
Handelsvertreter für LUXHAUS im
Raum Regensburg.
Ich bin bereits seit Februar 2010
bei LUXHAUS, die ersten beiden
Jahre war ich noch in Dresden tätig
und habe dann das Vertriebsgebiet
gewechselt.
Was hat es mit der Climatic-Wand-
Technologie auf sich?
C. BOHLA: Die Climatic-Wand-Technologie
bietet ganzjähriges Wohlfühlklima,
warm und kuschelig im
Winter, kühl und angenehm im
Sommer.
Der diffusionsoffene Wandaufbau
sorgt für einen optimalen Raumluftfeuchteausgleich.
Sämtliche Materialien
der Climatic-Wand sind in
Hinblick auf Nachhaltigkeit und
Ökologie ausgewählt und entsprechen
außerdem den strengen Anforderungen
des Sentinel Hausinstituts
an wohngesunde Eigenschaften.
Die LUXHAUS-eigene Massivverleimung
sorgt für immense Stabilität,
die auch das Befestigen sehr schwerer
Gegenstände ohne jede Problem
ermöglicht.
Was macht die Marke sonst noch für
Sie aus?
C. BOHLA: LUXHAUS steht für hohe
Flexibilität bei der Planung und die
individuelle Gestaltung jedes Hauses.
Die allgemein hohe Qualität ist das,
was mir als Verkäufer ein gutes
Gefühl gibt und auch der Grund,
wieso ich mich selbst für ein
LUXHAUS entschieden habe.
Sowohl als Mitarbeiter, als auch als
Kunde ist jederzeit spürbar, dass
hinter LUXHAUS ein verantwortungsvoller
Familienunternehmer
steht, der jederzeit ansprechbar ist.
Wie lange wohnen Sie schon in
Ihrem LUXHAUS?
C. BOHLA: Wir, das sind meine Freundin
Sarah, welche mich sehr gut
bei allem unterstützt, und ich und
wir wohnen seit 22. Oktober 2020 in
unserem LUXHAUS.
Merken Sie einen Unterschied?
C. BOHLA: Tatsächlich macht das
LUXHAUS-typische Wohlfühlklima
einen echten Unterschied.
Wir merken das an unserem Allgemeinbefinden
und ganz deutlich an
der Schlafqualität, die sich deutlich
verbessert hat.
Wann kann man das Musterhaus in
Regensburg besichtigen?
C. BOHLA: Ganz einfach: Rufen Sie
uns mit Ihrem Terminwunsch an
oder schreiben Sie uns eine Mail.
Grundsätzlich freuen wir uns 7 Tage
die Woche auf Ihren Besuch!
Am Lohgraben 36
93073 Neutraubling
Mobil: 0170-24 041 26
Büro: 09401-88 06 333
Interview
Carolin Seufert
Musterhaus Regensburg
Ansprechpartner: Christian Bohla
christian.bohla@luxhaus.de
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THEMA HOLZFASSADE
Was ist „Vorvergrauung“ bei Holzfassaden?
Es gibt bei Massivholzprofilen für Außenfassaden die Möglichkeit der sogenannten „Vorvergrauung“. Doch
warum macht man die Holzfassade gleich von Anfang grau? Die Antwort darauf gibt Josef Falter jun. vom
Sägewerk Josef Falter & Sohn in Drachselsried – Experte für Holz & Profile für Außenfassaden.
Viele Vorteile für den Anstrich
Josef Falter erklärt:
„Es gibt drei Hauptgründe, warum
sich Kunden für eine Vorvergrauung
der neuen Holzfassade entscheiden.“
1. Die Fassade hat vom ersten Tag
an eine einheitlich graue Oberfläche,
ohne dass man in 3 oder 5
Jahren wieder streichen muss. Somit
ist der Wartungsaufwand für solch
eine vorvergraute Fassade nach dem
ersten Anstrich extrem gering. Es gibt
auch eine große Auswahl an Grautönen,
um individuellen Kundenwünschen
gerecht zu werden.
2. Holzfassaden verwittern unter
Umständen nicht einheitlich: Ein
Beispiel sind Häuser mit großen
Dachüberständen. Aber auch unterschiedliche
Bewitterung hindern
die gleichmäßige Vergrauung. Hier
ist Vorvergrauung für Hausbesitzer,
die eine homogene Außenfassade
bevorzugen, eine gute und wiederum
wartungsarme
Alternative.
3. Vorvergrauung
ist auch
ein Stilelement:
im modernen
Häuserbau
kann man
durch Farbkontraste
bestimmte
Elemente, wie
Anbauten oder
Gebäudeteile besonders hervorheben,
was den visuellen Gesamteindruck
des neuen Hauses verstärkt.
Fassadenkompetenz und eigenentwickelte
Profile
Holzfassade mit grausilbern “vorvergrauter” Oberfläche
Wenn Sie sich für das Thema Holzfassade
und ihre Vorvergrauung
interessieren, ist ein Anruf oder
Besuch beim Sägewerk Falter & Sohn
in Drachselsried empfehlenswert:
Arbeiten mit Holz macht dem Familienbetrieb
bereits seit 100 Jahren
Freude und besonders als nachwachsender
Rohstoff gewinnt es heute
wieder stark an Bedeutung. Deswegen
möchte das Sägewerk Falter
Ihnen durch seine selbstentwickelten
Profile Lust auf dieses Material
machen. Das vielfältige Angebot gibt
Ihnen die Möglichkeit, Ihre Ideen
mit einem natürlichen Produkt zu
verwirklichen. Red. Ökona.
Weiter Infos unter:
www.falter-holz.de
BAUEN & WOHNEN 39

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THEMA FENSTER & HOLZBAU
Mehr Holz, mehr Licht, mehr Lebensqualität
Das Team von Ammer Holzbau aus Dingolfing verarbeitet hochwertiges Holz zu Dachstühlen, Carports, Toren,
und Außenverkleidungen. Bei der Betrachtung einer Fassade geht Zimmerermeister Alfons Ammer noch ei nen
Schritt weiter und bietet auch moderne Lösungen für die Bereiche an, die unverkleidet bleiben: die Fenster.
Familientradition: Zimmerei- &
Schreinereibetrieb seit 1949
Die Firma Ammer aus Dingolfing
ist seit 70 Jahren bekannt für seine
erstklassigen Holzarbeiten. Der
Betrieb wird in zweiter Generation
von Zimmerermeister Alfons Ammer
geführt, der regionaler Partner und
Montage-Experte für „VELFAC“-
Fenstersysteme ist. Diese Holz-Alu-
Fenster sorgen für bis zu 50 % mehr
Tageslicht! Denn die sehr schmalen
Fensterrahmen tragen besonders
großzügige Glasflächen. Die Rahmen
bestehen aus einer Kombination aus
Holz und Aluminium: das Holz sorgt
für gute Wärmedämmung, wobei
die Alu-Außenschicht jedem Wetter
trotzt, wartungsarm und pflegeleicht
ist.
Zeitlos und hochfunktional!
Die VELFAC-Fenster haben einen
Wärmedurchgangskoeffizienten von
bis zu 0,9 – ein sehr niedriger Wert.
Die zeitlosen Fenster können in ihrer
Funktion, Farbe und Größe maßgeschneidert
werden. Dabei sind die
Fenster kein Luxusprodukt, denn
das hervorragende Preis-Leistungs-
Verhältnis ist mit jedem Neubau und
jedem Renovierungsprojekt kompatibel.
Das bisher größte Projekt von Alfons Ammer: die Fassade des Max Kade Haus in Kassel
Fenster nach außen öffnen?
VELFAC-Fenster haben eine frei
wählbare Öffnungsfunktion. Nach
außen öffnende Fenster bieten dabei
viele Vorteile, vor allem mehr nutzbares
Raumpotenzial. Wende- und
Senkklapp-Fenster sind auch optisch
ein elegantes Design-Element und
haben eine höhere Lüftungseffizienz.
Passende Türen gibt‘s natürlich auch
dazu.
Wohnhaus, Kindergarten, Hotel
oder Wohnheim
Die Firma Ammer hat die Fenster
bereits in zahlreichen Projekten
montiert, darunter ein Kindergarten
und ein Hotel. Das bisher größte
Objekt war das Studentenwohnheim
„Max Kade Haus“ in Kassel.
Dort hat Alfons Ammer die 130
Meter lange Gebäudefront mit über
500 VELFAC-Fenstern ausgestattet
und die Fassade verkleidet. Alfons
Ammer hat das gesamte technische
Umsetzungskonzept entwickelt
und sich dafür mit dem Architekten
abgestimmt. Gerade bei den kleinen
Einzelapartments sind die hellen,
komplett nutzbaren Raumflächen
sehr willkommen! Red. Ökona
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THEMA HOLZHAUS
Ohne Ecken. Aus Holz.
In Cham entsteht ein Mehrfamilienhaus mit herausragender Architektur.
Die vorgefertigten Bauteile werden mit dem
Kran in Position gehoben. Foto: Gruber
Die Innenwände sind montiert. Die Grundrisse
der Wohnungen sind sichtbar. Foto: Gruber
Innerhalb weniger Tage wächst das Gebäude in die Höhe.
Foto: Gruber
Der Trend des ökologischen Bauens
setzt sich mit erfreulicher Tendenz
auch bei uns in der Region fort.
Bezüglich der architektonischen
Gestaltungsmöglichkeiten bietet der
Baustoff Holz wirklich unbegrenzte
Möglichkeiten. So nutzte der Architekt
Klemens Herrle ein spitz zulaufendes
Baugrundstück in Cham für
seinen Entwurf mit rundum abgerundeten
Ecken. „Die dreieckige
Grundstücksform und die steile
Topographie inspirierten mich dazu,
dem Haus eine nahezu quadratische
Grundform zu geben. Davon abgeleitet
entstand die Gebäudetypologie
eines Turmes mit abgerundeten
Hausecken. Dadurch nimmt das
Gebäude keinen Bezug zur Nachbarbebauung
auf und betont seine
Singularität.“, so Herrle.
Mit dieser Idee begeisterte der Architekt
seinen Freund und Bauherrn
Maximilian Berg. Dieser wollte an
dem Ort, wo einst sein Elternhaus
gestanden hatte, etwas Besonderes
schaffen. Natürlich in ökologischer
Bauweise, aus Holz. Auf seiner
Webseite www.villa-cham.de präsentiert
und begleitet er sein spannendes
Projekt.
Die Firma Gruber Objektbau GmbH
aus Roding/Altenkreith übernahm
die bezugsfertige Realisierung des
Bauvorhabens. Die Bauteile für das
Gebäude mit sechs Wohnungen
wurden in der Gruber Produktionshalle
vorgefertigt. Auch für erfahrene
Holzfachleute eine besondere
Aufgabe, weiß Stefan Bauer, Fertigungsleiter
bei Gruber: „Die Herstellung
von abgerundeten Bauteilen ist
auch für uns etwas Besonderes. Der
Werkstoff Holz ist einfach unglaublich
vielfältig und eignet sich für
anspruchsvolle Architekturprojekte.“
Die fertigen Wand- und Dachteile
wurden dann zur Baustelle transportiert,
mit dem Kran an ihre Position
gehoben und mit Schwerlastdübeln
sicher auf der Decke der bereits
fertiggestellten Tiefgarage verankert.
Innerhalb weniger Tage wuchs das
Gebäude in die Höhe. Eindrucksvolle
Momente bot vor allem die Montage
der abgerundeten Luftbalken im
zweiten Stock. Sie rahmen die großzügigen
Terrassen optisch ein. Nach
kaum zwei Wochen war die Gebäudehülle
bereits fest geschlossen,
inklusive der Montage aller Dachelemente.
Aufgrund ihres Baumaterials und
ihrer überdurchschnittlichen Energieeffizienz
sind Holzbauten gleich
zweifach ressourcenschonend. Für
den Bauherrn Maximilian Berg war
der Aspekt der Nachhaltigkeit von
besonderer Wichtigkeit, weshalb er
sich bereits in der frühen Planungsphase
des Projekts für die ökologische
Holzbauweise entschieden
hatte.
Auch die zukünftigen Mieter der
Wohnungen werden vom angenehmen
Raumklima und den niedrigen
Energiekosten profitieren. Und wer
dann auf einem der abgerundeten
Balkone sitzt, kann den unverbauten
Blick über die Regentalauen genießen.
Architekt: Klemens Herrle, München.
Text: Dorothy Georgi,
Gruber Objektbau GmbH
Mehr Infos unter:
www.gruber-objektbau.de und
www.villa-cham.de
Das Dach ist geschlossen, die abgerundeten
Luftbalken sind montiert. Foto:
www.olimedia.de
Stefan Bauer, Fertigungsleiter bei Gruber,
prüft jedes Detail der vorgefertigten Bauteile.
Foto: Franz Bauer, Pantografie.
So wird die Fassade des Gebäudes nach Fertigstellung einmal
aussehen. Bild: Mahlknecht Herrle Architektur
BAUEN & WOHNEN 41

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Einspeisung des Stroms ins Hausnetz. Für viele zu kompliziert und aufwändig. Wesentlich einfacher geht‘s mit
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oder im Garten: einfach in die nächste Steckdose einstecken und schon können Sie Solarstrom beziehen!
...nun noch das PV-Modul in Richtung
Sonne ausrichten und schon
kann Strom erzeugt werden. Der
Solarstrom kann direkt in den Stromkreis
der gewählten Steckdose eingespeist
und genutzt werden, sodass
weniger Strom aus dem Netz über
den Zähler benötigt wird.
Weniger Strom vom Netz
= weniger Stromkosten
Die Balkonkraftwerke gibt‘s bei der
Firma Alpha Solar- & Heizungstechnik
GmbH in Hallbergmoos, die
eine große Auswahl verschiedener
Modelle anbietet.
Bricht man die Kosten für ein Balkonkraftwerk
entsprechend seiner
Mindestlebensdauer auf die „eingefangene“
Kilowattstunde Solarstrom
herunter, so ergibt sich bei durchschnittlichen
Sonnenstunden ein
Solarstrompreis von 5 Cent pro kWh.
Das ist extrem günstig!
DIE Lösung - auch für Mieter!
Mit dem Balkonkraftwerk können
nicht nur Hauseigentümer, sondern
endlich auch Mieter – nach Abstimmung
mit dem Vermieter – ihre
Stromrechnung reduzieren und
eigenen grünen Strom beziehen.
Bestellen und vor Ort selbst abholen
Bei Alpha-Solar können Käufer ihr
Balkonkraftwerk auch an über 50
bundesweiten Abholstationen selbst
abholen. Wer bei diesem Angebot
zuschlägt, profitiert vom Dauertiefst-/
Sonderangebotspreis und
spart zugleich die Frachtkosten für
die Lieferung.
Ohne komplizierte Bürokratie
Der Inbetriebnahme und dem
Betrieb einer solchen „PlugIn-(Mini)-
PV-Anlage“ stehen keine rechtlichen
Hürden entgegen. Der Betrieb muss
nur durch eine „Vereinfachte Anmeldung“
beim Netzbetreiber gemeldet
werden. Die Firma Alpha Solar gibt
Ihnen dafür Informationsmaterial
an die Hand.
Alle weiteren Infos unter:
www.alpha-solar.info
Red. Ökona
BAUEN & WOHNEN 43

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THEMA DÄMMSTOFFE
Schafwolle – einer der natürlichsten Dämmstoffe
Schafwolle ist in ihrer Beschaffenheit der einzige in der Natur vorkommende Dämmstoff, der wärmedämmend,
feuchtigkeitsregulierend, schallabsorbierend, luftreinigend, klimaneutral und nachwachsend ist.
Geringes Eigengewicht & zertifizierter
biozidfreier Langzeitschutz
Schafwolle ist ein hervorragender
Dämmstoff für vielzählige Bereiche.
Mit der Natureplus-zertifizierten
ISOLENA Produktpalette gibt‘s für
jeden Einsatz das passende Dämmmaterial:
für (Tiny) Häuser, Saunas
und dank geringem Eigengewicht
sogar für den Camper-Ausbau. Mit
dem „Ionic Protect® Verfahren“ ist
ISOLENA der einzige Anbieter weltweit,
der einen zertifizierten biozidfreien
Langzeitschutz für natürliche
Wollprodukte bietet. „Ionic Protect®“
ist eine Technologie, bei der mittels
Plasmabehandlung die Eiweißmoleküle
der Wolle geringfügig verändert
werden, wodurch die Wolle keine
Nahrung mehr für Schadinsekten
darstellt.
100% ökologischer Kreislauf mit
extremer CO2-Einsparung
Die LCA Lebenszyklus-Analyse hat
nachgewiesen, dass sich ISOLENA
Schafwolldämmung zu 100% in
den ökologischen Kreislauf integrieren
lässt und kompostierbar ist,
da keinerlei Stütz- oder Klebefasern
eingesetzt werden. Im Vergleich
zu herkömmlichen Dämmstoffen
werden zudem rund 1,6 Tonnen CO2
eingespart.
ISOLENA Schafwolldämmung sowie
ein umfassendes Sortiment an baubiologischen
Naturprodukten finden
Sie bei Reiner - Natürliches Bauen &
Wohnen in Bogen! Weitere Informationen
zur Isolena Dämmung unter:
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Der Einbau von ISOLENA ist kinderleicht! Hier geht’s zum Einbauvideo:
Die Isolena Schafwolldämmung beim Einbau
Reiner - Natürliches
Bauen & Wohnen
Bärndorf 3 | 94327 Bogen
09422 80554-6 Fax: -8
info@reiner-naturbau.de
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Die Holzhandlung Macht ist bekannt für ihr ofenfertiges Brennholz aus dem bayerischen Wald. Modernste
Trocknungstechnologien ermöglichen es, dass Kunden nicht nur mit frischem, sondern vor allem auch mit
trockenem Brennholz in allen Längen über das ganze Jahr hinweg versorgt werden können. Die Holzhandlung
Macht steht dabei für beste Qualität und faire Preise. Gerne können Sie sich als Kunde vorab von der Qualität
überzeugen und das Brennholz in Tretting vor Ort bestichtigen. Die Lieferzeit beträgt maximal 10 Tage. Nach
telefonischer Terminabsprache ist auch Selbstabholung jederzeit möglich.
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44
BAUEN & WOHNEN

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THEMA HAARENTFERNUNG
Glatte Beine forever?
„Dauerhafte Haarentfernung“ mit ELOS®:
nie mehr rasieren, zupfen oder wachsen
Heilpraktikerin Sabine Stahl beantwortet
Fragen zur „Dauerhaften Haarentfernung“:
Dauerhafte Epilation mit ELOS®- was
bedeutet das?
ELOS® (Elektro-Optische Synergie)
bietet eine schnelle, sichere und sanfte
Methode, unerwünschte Haare dauerhaft
zu entfernen. Die Haarfollikel
werden selektiv zerstört, was bedeutet,
dass aus diesen Follikeln keine Haare
mehr wachsen.
Wie arbeitet ELOS®?
Präzise kontrollierte Pulse aus einer
Mischung elektrischer und optischer
Lichtenergie dringen in die Haarfollikel
ein und zerstören diese, ohne
dabei die Haut zu schädigen. Die
aktive Hautoberflächenkühlung und
die über das Handstück automatisch
und permanent durchgeführten Hautwiderstandsmessungen
sorgen für
höchst mögliche Sicherheit.
Für wen ist eine dauerhafte Epilation
geeignet?
ELOS®-Technologie bietet die Möglichkeit,
die Behandlung an die Besonderheiten
Ihrer Haare und Ihrer Haut
anzupassen. Mit dieser Methode
können selbst nur geringfügig pigmentierte
Haare (blonde und graue Haare),
Flaumhaare sowie alle Hauttypen
(auch dunkle und schwarze Haut)
behandelt werden. Stellen Sie sich
jedoch bitte darauf ein, dass zur Epila-
Foto: wellness & beauty Stahl
tion von blonden Haaren mehr Sitzungen
benötigt werden. Wenn Sie graue
Haare haben, teilen Sie bitte vor der
Behandlung mit, wie lange Sie schon
ergraut sind. Der Zeitraum ist wichtig,
da noch Restpigment vorhanden sein
muss.
Kann es auch Nebenwirkungen
geben?
Die mit ELOS® applizierten Energiearten
werden einzeln seit mehreren
Jahren eingesetzt und haben sich als
sicher erwiesen. Der kombinierte
Einsatz dieser Energien ist sogar noch
günstiger, da mit niedrigeren Einzeldosen
behandelt werden kann. Somit
ist nur selten eine leichte Rötung
der Haut sichtbar, die nach wenigen
Stunden vergeht. Teilen Sie bitte vor
der Behandlung mit, ob Sie Medikamente
einnehmen, Allergien haben
oder einer Sonneneinstrahlung ausgesetzt
waren.
Wie wächst das Haar?
Normaler Haarwuchs läuft in drei
Phasen ab: Anagenphase (aktives
Wachstum), Katagenphase (Rückbildung)
und Telogenphase (Ruhepause).
Das heißt, je nach Körperregion befindet
sich immer nur ein bestimmter Teil
der Haare im behandelbaren Zustand.
Dies ist die späte Anagenphase und die
frühe Katagenphase.
In welchem Rhythmus muss behandelt
werden?
In der Regel wird alle 6 - 8 Wochen im
Gesicht, 10 - 12 Wochen im Rumpf- und
Rückenbereich und 12 - 16 Wochen an
den Beinen behandelt. Weil die Haare
bei verschiedenen Menschen unterschiedlich
schnell wachsen, sollte ein
Behandlungsprogramm individuell
zusammengestellt werden.
Kann eine vollständige dauerhafte
Epilation mit nur einer Sitzung
erreicht werden?
Nein. Alle Haarfollikel, die am Behandlungstag
nicht in einer behandlungsfähigen
Phase waren, müssen nachbehandelt
werden. Die Anteile der in
dieser Phase befindlichen Haarfollikel
variieren je nach Körperregion, woraus
sich eine unterschiedliche Anzahl von
Behandlungen ergibt. In der Regel
ist ein gutes Ergebnis nach ca. 6 – 8
Behandlungen zu erwarten.
Welche Körperregionen können mit
ELOS® epiliert werden?
Mit ELOS® können fast alle Körperregionen
behandelt werden, z. B. Oberlippe,
Wangen, Kinn, Arme, Achseln,
Bikinizone, Bauch, Beine, Po, Brust,
Schultern und Rücken.
Wie fühlt sich die Behandlung an?
Ein Puls, der nur Millisekunden dauert,
wird je nach Körperregion entweder
gar nicht oder als ein leichtes Kneifen
empfunden.
Heilpraktikerin Sabine Stahl
empfiehlt:
Bei dieser Behandlungsmethode wird
der Haarwuchs mit jeder Behandlung
permanent reduziert. Die Anzahl der
erforderlichen Sitzungen ist allerdings
von Ihrer Haarfarbe und Ihrem Hauttyp
abhängig. Bei einem kostenfreien Beratungstermin
stelle ich Ihnen ein individuelles
Behandlungsprogramm zusammen.
Weitere Infos bei einem persönlichen
Beratungsgespräch unter
09421/831 968
wellness & beauty
Heilpraktikerin Sabine Stahl
Regensburger Straße 45
94315 Straubing
Tel.: 0(09421) 831968
www.falten-st.de
www.wub-st.de
GESUNDHEIT & WELLNESS 45

THEMA BEWUSSTSEINSMEDIZIN
Klinik im LEBEN
Ihr Zentrum für Integrative Naturgemäße Medizin
TEXT HEIKE LERNER
Intakte Natur, weite, sanft hügelige
Landschaft und Jahrhunderte alte
Traditionen prägen das Thüringer
Vogtland. In der historischen Parkund
Schlossstadt Greiz liegt die
Klinik im LEBEN – die hier seit dem
Jahr 1998 ansässige Klinik für Integrative
Naturgemäße Medizin.
Wir sind eine ganz besondere Klinik.
Das »Wir« bedeutet zum einen: Ich
gehöre dazu! Und zum Anderen: Das
»Wir« wird hier auch gelebt. Vom
Patienten bis zum Therapeuten. Als
ich mir die Klinik vor 9 Jahren zum
ersten Mal ansah, hatte ich nicht den
Eindruck, in einem Krankenhaus
zu sein. Überall fröhliche Farben,
es roch angenehm nach Sauberkeit,
aber nicht nach Sterilität. Die
Schwestern redeten und scherzten
mit den Patienten, es klang leise
Musik in fast jedem Raum und es
gab immer ein Lächeln. Und keiner
rannte den anderen auf dem Gang
vor lauter Hektik um. Es sah auf den
ersten Blick eher nach medizinischer
Wellness, aber nicht nach moderner,
Integrativer Naturgemäßer Medizin
aus.
Ein Basis-Baustein: BioCheck im
LEBEN
Und doch liegen die Schwerpunkte
des therapeutischen Handelns in der
Integrativen Naturgemäßen Krebsmedizin,
Hyperthermie, Homöopathie,
Naturheilverfahren und
spezieller Schmerz- und Ernährungstherapie
sowie der Informations -
und Energiemedizin. Vor all diesen
Behandlungen wird hier auf die
biologische Diagnostik – den »zusätzlichen
Informationsgewinn« gesetzt.
Hierfür ist der BioCheck im LEBEN
entwickelt worden. Als ganzheitliche
Untersuchungsmethode ermöglicht
er tiefgreifenden Aufschluss über die
Ursachen der jeweiligen Erkrankung,
sowie Hauptbelastungen und Regenerationsstörungen.
Das passiert
auf der körperlich -biochemischen,
der seelisch- energetischen, sowie
auf der geistig- informativen Ebene
mit den verschiedensten innovativen
Techniken. Die Auswertung
der Summationsdiagnostik wird zur
Basis der individuellen Behandlungsempfehlungen.
Da Vitalität die Grundlage für persönliches
Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit
bildet, wird er auch als
reine Prävention durchgeführt, sozusagen
bevor des Kind in den Brunnen
fällt.
Behandlung und Prävention in
Einem
Auch das integrativ-naturgemäße
Behandlungskonzept ist seinem
Wesen nach prophylaktisch. Die vielfältigen
therapeutischen Möglichkeiten
und alle angewandten Verfahren
sind darauf gerichtet, die bei Krankheit
gewissermaßen aus dem Takt
gekommenen Steuerungsmechanismen
des Körpers wieder zu regulieren.
Damit sollen Rückfälle verhindert
werden mit dem Ziel, dauerhaft
gesund zu bleiben. Die Methoden
werden individuell auf den Patienten
abgestimmt, keiner hat den gleichen
Behandlungsplan wie sein Nachbar,
auch wenn die Krankheit den gleichen
Namen hat.
Der Mensch steht im Mittelpunkt –
keine Floskel, sondern lebendig, im
LEBEN.
Die Hyperthermieverfahren haben
in der Klinik einen hohen Stellenwert.
Beeindruckend, dass auch
in der Integrativen Biologischen
Medizin solch technischer Aufwand
betrieben wird. Beispielsweise die
moderate Ganzkörperhyperthermie:
Sie beinhaltet eine schonende Erwärmung
des Körpers bis zu 40 °C durch
46
GESUNDHEIT & WELLNESS

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wassergefilterte Infrarotstrahlung
zur Anregung von Regulation und
Stoffwechsel, als Energiezufuhr und
zur Immunstimulation. Die Fiebertherapie
kann bei Krebs, Rheuma
und Hauterkrankungen sowie einer
Immuntherapie oder Schmerztherapie
angewandt werden. Künstliches
Fieber findet auch Anwendung
als Entgiftungstherapie oder
zur Gewichtsreduktion. Durch die
Kombination mit Sauerstoffinhalation
und Gabe von Vitaminen,
Procain Base und Organopeptiden
wird der abwehrsteigernde Effekt
noch verstärkt. Die regionale Tiefenhyperthermie
konzentriert sich
hingegen auf eine Körperregion, z. B.
die Brust bei Brustkrebs, und erzeugt
in diesem Bereich durch elektromagnetische
Felder Temperaturen bis ca.
44 °C. Tumorzellen werden ab 40 °C
geschädigt und gehen zugrunde,
gesunde Zellen können diese Situation
mit ihrem Regulationsmechanismus
ausgleichen. Ein gutes
Konzept schützt nicht vor Innovationen.
Und so hielt in den letzten
Jahren so manche Neuerung in den
Klinikräumen Einzug. Eine solche
Neuerung ist zum Beispiel die Electro-Cancer-Therapy.
Diese auch
als Galvano-Therapie bezeichnete
Methode basiert auf einem elektrochemischen
Prinzip und kommt in
der biologischen Krebsabwehr zum
Einsatz, welche ohne operativen
Eingriff oder radioaktive Strahlung
Tumorgewebe auflösen kann.
Doch ob nun »BioChecker« (wie
sie hier liebevoll genannt werden),
Krebs , Burnout oder Schmerzpatient
– jeder Einzelne wird hier in
seiner Individualität wahr und ernst
genommen, seine persönlichen Ziele
und Wünsche sind Antrieb für meine
über 40 Kollegen.
Dr.med. Uwe R.M. Reuter, Ärztlicher
Direktor und leitender Chefarzt
der Einrichtung, hat ein Team aus
erfahrenen, spezialisierten und hoch
motivierten Therapeuten und Pflegepersonal
in den beinahe 25 Jahren
seiner Tätigkeit in Greiz aufgebaut.
Die Atmosphäre ist geprägt von herzlicher
Fürsorge und liebevollem
Umgang im Miteinander. Patienten
und Klinikmitarbeiter treffen sich in
dieser Einrichtung als Menschen. Wir
alle sind Wegbegleiter und Mitgestalter
mit kraftspendender Zuwendung
und gegenseitiger Inspiration.
Geht man durch die Räumlichkeiten,
findet man ein wohngesundes
Umfeld aus schadstofffreien, naturreinen
Materialien und baubiologisch
geprüften Baustoffen, eine
allergikergerechte Einrichtung und
elektrosmog- und ultrafeinstaubfreie
Ruhe und Schlafräume. Ein stilvolles
Ambiente ziert das 16-Betten-
Haus, das in zwei denkmalgeschützten
Jugendstilvillen sein Zuhause hat
und fest mit der Region und ihren
Menschen verbunden ist. Architektur
und Raumgestaltung richten
sich nach den natürlichen Bedürfnissen
der Patienten oder Kurgäste.
Nach Schutz und Geborgenheit, nach
Leben und Begegnung, nach Ruhe
und Inspiration.
Ernährung und Entspannung als
Teil der Medizin
Mit Hilfe der F. X. Mayr Ernährungstherapie
wird der Sinn für
die eigene Gesundheit und das
persönliche Wohlbefinden neu
geschärft. Entsprechend der jeweiligen
Konstitution und individuellen
Verdauungskraft behandeln wir die
Menschen nach den vier Prinzipien
der Schonung, Schulung, Säuberung
und Substitution. Die eigene Ernährung
kann durch Wissensvermittlung
und Hilfestellung umgestellt
und neu entdeckt werden. Ich habe
es am eigenen Leibe gespürt. Die
Lebensqualität steigt!
Vom ersten Stock des Gebäudes –
hier befindet sich das Gästehaus im
LEBEN mit der Küche, der hauseigenen
Bibliothek und den Aufenthaltsräumen
– hat man einen wunderbaren
Blick auf den Garten des LEBENS,
der zu Entspannung und Erholung
einlädt. Ein Ort der »Bewusstmachung«,
der nach den 4 Grundelementen
Feuer, Erde, Luft und Wasser
gestaltet ist. Der Besucher wird direkt
und indirekt zur Aktion und Reaktion
herausgefordert. Die Bereiche
gehen fließend ineinander über und
lassen durch die offene Gestaltung
individuellen Wechsel zu. Man kann
auch selbst aktiv werden oder nur
die Ruhe, die Düfte oder auch das
Plätschern des Wassers genießen.
Hier kam mir ein Satz von Goethe
in den Sinn: Hier bin ich Mensch
– hier darf ich sein. Da wusste ich
noch nicht, dass viele unserer auch
ausländischer Patienten mir genau
dies bestätigen würden.
Heike Lerner
Heilpraktikerin
Klinik im LEBEN
Greiz/Vogtland
Mitteldeutsches Hyperthermiezentrum
Fachbehandlungszentrum
BioCheck-Diagnostik & Prävention
Integrative Naturgemäße Krebsmedizin
Energie-& Informationsmedizin
Ernährungs- & Orthomolekulare Medizin
Homöopathie & Naturheilkunde
Spezielle Schmerztherapie
Spezifische Labordiagnostik
Gartenweg 5–6
07973 Greiz/Vogtland
0 36 61/4438210
Ärztlicher
Direktor und
leitender
Chefarzt :
Dr. med. Uwe
R.M. Reuter
kontakt@klinik-imLEBEN .de
www.klinik-imLEBEN .de
GESUNDHEIT & WELLNESS 47

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THEMA STRESS & TRAUMA
6 Fragen an...
Traumatherapeut DIETER TATZ
Der Experte
DIETER TATZ, Heilpraktiker
für Psychotherapie, führt seit
20 Jahren die Praxis für Psychotherapie
“Ambra” in Regensburg.
Sein Schwerpunkt liegt
im Bereich Traumatherapie,
Atemtherapie und Integrative
Körperpsychotherapie. Gerade
in der aktuellen Zeit, in der wir
zusätzliche Belastungen, Stress
und Ängste erleben, spricht das
Therapie- und Seminarangebot
viele Menschen an.
Er ist der einzige Therapeut in der Ökona-Region, der zertifizierter Anbieter der
international erfolgreichen Methode “Tension & Trauma Releasing Exercises -
TRE” ist, die er bei Dr. David Berceli, dem Begründer der Methode, erlernt hat.
TRE ist weltweit bei Menschen beliebt, die unter Stress oder emotionalen Belastungen
leiden. Einmal professionell in die Technik eingeführt, kann sie selbst
zuhause durchgeführt werden. Die Methode gilt als einfach erlernbar, reduziert
Spannungszustände und steigert das Wohlbefinden. Im Interview mit Dieter
Tatz haben wir uns genauer über Traumaarbeit und TRE informiert.
oder Panikattacken können diese
Ansätze hilfreich eingesetzt werden.
3
Ein Patient kommt mit Stressund
Traumasymptomen zu
Ihnen. Wie wählen Sie die
passende Therapie für eine
Person aus?
Es ist mir allerdings wichtig zu
betonen, dass komplexe Traumafolgestörungen,
psychosomatische
Beschwerden oder eine PTBS nicht
einfach von alleine „weggezittert“
werden kann. Hier braucht es eine
professionell begleitete Traumatherapie.
Herr Tatz, Sie leisten seit vielen
Jahren einen wichtigen Beitrag zur
Stressreduktion, Traumabewältigung
und Angstbefreiung. Warum ist es
1
so wichtig, bei diesen Themen
auch und vor allem Körper und
Atmung zu integrieren?
DIETER TATZ: Stress und auch traumatischer
Stress verändert und
beeinflusst unseren ganzen Organismus,
auch die Physiologie, unseren
Körper. Dies zeigt sich zum Beispiel
bei chronischen Spannungszuständen,
Reizbarkeit, verminderter Resilienz
gegenüber Alltagsbelastungen,
Schlaflosigkeit bis hin zu psychosomatischen
Erkrankungen. Für mich
und meine Arbeit war ein integrativer
Ansatz, der den Körper, das
psycho-emotionale Erleben und die
soziale Umwelt mitberücksichtigt
schon immer essentiell. Eine traumatische
Erfahrung erschüttert den
Menschen in seiner Ganzheit.
2
Können Sie Beispiele nennen,
bei welchen Leiden die Körpertherapie
besonders gute Erfolge
erzielt?
DIETER TATZ: Bei posttraumatischem
Stress, PTBS und psychosomatischen
Krankheiten finden körperorientierte
Verfahren besonders häufig
ihren Einsatz. Aber auch bei Angst-
DIETER TATZ: Durch Zuhören. Das
Wichtigste ist es, erst einmal zu
sehen: Mit welchen Interventionen
kann mein Gegenüber etwas anfangen?
Nicht für jede*n ist Atemarbeit
oder TRE das Passende. Sowohl für
die Symptomatik als auch die Persönlichkeit
muss es stimmen. Ich mache
Vorschläge, was aus meiner Expertise
im Einzelfall Sinn macht. Die
Entscheidung darüber, welche therapeutischen
Ansätze Anwendung
finden, treffen wir dann gemeinsam.
4
Gibt es eine Art “Herzstück”
Ihrer Arbeit, das Sie in jede
Therapie integrieren?
DIETER TATZ: Den Körper! (lacht)
5
Wie funktionieren die TRE-
Übungen? Kann das wirklich
jeder erlernen und zuhause
anwenden?
DIETER TATZ: TRE besteht im Wesentlichen
aus sieben leicht zu erlernenden
Körperübungen, die dann
zu dem sog. neurogenen Zittern
führen. Dieses Zittern ist eine angeborene
Fähigkeit unseres Körpers,
Spannungszustände und Stress abzubauen.
So wie man es u. U. auch
von Yoga, Sport und bei Kälte kennt,
wird dieses Zittern nicht bewusst
„gemacht“. Man kann diese Übungsfolge
dann auch zu Hause anwenden.
6
Gibt es eine Essenz aus 20
Jahren Therapiearbeit, die Sie
uns mit auf den Weg geben
können?
DIETER TATZ: Da gibt es Einiges. Für
die jetzige Zeit vielleicht dies: Jede
Krise ist auch immer eine Chance zu
wachsen und zu reifen. Dies gilt auch
bei Trauma. Hier vertraue ich dem
innewohnenden Heilungspotenzial
eines jeden Menschen. Ich begleite
nur den Heilungsprozess.
Vielen Dank für das Interview und
den Einblick in Ihre Therapiearbeit!
Aus gegebenem Anlass bietet Dieter
Tatz Termine nur unter Einhaltung
der Hygieneregeln oder per Telefon/
Online-Videositzung an. Weitere
Infos zu den Therapiemethoden und
Seminarterminen finden Sie unter:
www.tatz.de
Ambra - Praxis Dieter Tatz
Heilpraktiker für Psychotherapie
Am Römling 14
93047 Regensburg
0941 / 504 78 77
dieter@tatz.de
www.tatz.de
Interview
Red. Ökona
48
GESUNDHEIT & WELLNESS

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THEMA HYPNOSE
„Wenn die Türen
nach innen aufgehen“
Fachbeitrag von HANS-PETER LOJDL
Hypnose: Tiefenentspannung
und Wahrnehmung der Gefühle
Das Wort „Hypnos“ stammt aus
dem Griechischen und bedeutet
„Schlaf“. Jedoch ist das Wort
Schlaf nicht ganz zutreffend, denn
in der Hypnose erlebt man einen
veränderten Bewusstseinszustand,
der sich durch tiefe Entspannung
zeigt und die Wahrnehmung auf
der Emotionsebene erhöht. In
der Hypnose ist eine Art Kommunikation
mit dem Unterbewusstsein
möglich, die einen Zugang zu
gespeicherten „Erfahrungen“ aus
früheren Leben (Inkarnationen)
erlaubt, wie z.B. Gefühle, Gewohnheiten
sowie negative Glaubenssätze.
Während einer Hypnosesitzung
nimmt der Teilnehmer alles
wahr, kann jederzeit sprechen,
muss sich aber nicht mitteilen.
Formen der Hypnose
Mit Hilfe der sog. „Suggestionshypnose“
werden zielgerichtete Worte
im Unterbewusstsein manifestiert.
Bei einer „Regressionshypnose“
sucht man die „Wurzel“ der Probleme
in diesem Leben, zurück bis
zur Kindheit, im Mutterleib sowie
bis zur Zeugung. Dabei kann es
sich um z.B. um negative Glaubenssätze,
schlechte Lebensgewohnheiten
oder Suchtverhalten handeln.
Diese können in der Hypnose
„aufgespürt“ und neutralisiert bzw.
rekonditioniert werden. Bei einer
„Reinkarnationshypnose“ werden
die Ursachen von Problemen in
früheren Leben, bzw. Inkarnationen
gesucht und bearbeitet.
Infos bei Vortragsabenden: Wozu
kann Hypnose eingesetzt werden?
Hypnose kann in nahezu allen
Bereichen, z.B. bei psychischen,
körperlichen, energetischen,
mentalen, geistigen oder seelischen
Problemen eingesetzt werden. Bei
meinen Vortragsabenden werde ich
nähere Einzelheiten über Hypnose
vorstellen und in Live-Hypnosesitzungen
zeigen, welche Ergebnisse
mit dieser Therapieform
möglich sind. Geplant sind diese im
Herbst 2021 im Großraum Regensburg,
Cham und Amberg/Weiden.
Infos dazu finden Sie zeitnah auf
meiner Internetseite.
Meine Praxis ist geöffnet, auch hier
besteht zeitnah die Möglichkeit zu
einer Hypnosesitzung und anderen
Therapieverfahren.
Ihr Hans-Peter Lojdl
Über den Autor
HANS-PETER LOJDL ist Heilpraktiker
und Spezialist für
energetische und alternative
Heilmethoden. Er gibt sein
Wissen auch bei Vorträgen und
Seminaren weiter.
Vorträge & Seminare
Kommende Vortragstermine
finden Sie auf der Webseite:
www.naturheilpraxis-lojdl.de
unter “Aktuelles “
ODER EINFACH DEN
QR-CODE SCANNEN
Hinweis: Aufgrund der Pandemie
ist es noch nicht möglich,
die Vortragsorte und Termine zu
nennen.
Für Mitglieder des Ökona-Fördervereins
sind alle Veranstaltungen
kostenfrei. Für Nichtmitglieder
ist an der Abendkasse
ein Unkostenbeitrag von 3 Euro
zu bezahlen. Keine Anmeldung
erforderlich, einfach pünktlich
erscheinen!
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GESUNDHEIT & WELLNESS 49

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