Golf und Business 02-2021

Ausgabe 02 | 2021 

16 

8 

ABGESCHLAGEN 

HERZOGENAURACH 

MÜHT SICH DURCH DIE 

SAISON 

KAYMERS 

"SUMMER 

OF 59" 

LEGENDÄRE RUNDE AM 

HABSBERG JÄHRT SICH 

ZUM 15. MAL 

22 

ZIGARRENTASTING 

GESCHMACK, DER SICH IN 

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EDITORIAL 

3 

Auf ein Wort 

Editorial 

Liebe Leserinnen, liebe Leser, 

nachdem im Frühjahr die Anlagen Corona-bedingt 

noch geschlossen waren und 

erst ganz langsam mit erlaubten Zweier- 

Flights wieder so etwas wie Normalität 

auf den Golfplätzen einkehren sollte, hat 

die Saison nun also doch noch einmal richtig 

Fahrt aufgenommen. HerFOREragend! 

Turniere wurden gespielt, Meister gekürt, 

lange vermisste Freunde am Abschlag und 

anschließend in den Clubhäusern wieder 

gesehen. Die Freude am Spiel ist zurückgekehrt! 

Für unser Magazin bedeutet das, 

endlich mit den Menschen sprechen, vor 

Ort recherchieren zu können, um interessante, 

spannende Geschichten zu erzählen. 

Auch den gastronomischen Themen 

können wir uns nun widmen, den Genuss 

zelebrieren und auf Reisen gehen. 

Weiterhin für positive Schlagzeilen auf 

den internationalen Golfplätzen sorgt 

unser Metropolregion-Lokalmatador Matti 

Schmid - ausgebildet beim GC Schmidmühlen 

und beim GC Herzogenaurach aktiv, 

und in unserer ersten Ausgabe gebührend 

gefeiert. Sein Traum vom Sprung auf die 

Profi-Tour geht in Erfüllung. Die letzten 

Ergebnisse als Amateurspieler haben ihn 

nur darin bestärkt, das Zeug für eine große 

Karriere zu haben! 

Wie so oft gehen mit der Professionalisierung 

immer auch Begleiterscheinungen 

einher, die es schwerer machen, den direkten 

Kontakt zum Spieler aufrecht zu erhalten. 

Gerne hätten wir auch für diese Ausgabe 

ausführlich mit Matti gesprochen und 

ihm unter anderem zur Silbermedaille für 

den besten Amateurspieler beim ältesten 

Major „The Open“ gratuliert, ihn zu seinen 

Zielen interviewt, um unsere Neugier zu 

stillen und Sie mit exklusiven Informationen 

über den nicht nur bundesweit gefeierten 

23-jährigen Newcomer zu versorgen. 

Leider wurden unsere Wünsche vom 

neuen Management mehrfach negativ beschieden. 

Doch wir nehmen es sportlich, 

bleiben dran, warten geduldig auf unsere 

nächste Tee-Time und wünschen Matti bis 

dahin auch aus der Ferne beim Debüt auf 

der Profi-Tour nur das Beste. 

Und es ist ja nicht so, dass uns die Gesprächspartner 

ausgehen würden. Es heißt 

immer so schön, man muss nach den Sternen 

greifen, um Außergewöhnliches zu erreichen. 

Mit Martin Kaymer ein Exklusiv-Interview 

zu führen und Ihnen Deutschlands 

besten Golfer bereits auf Cover Nummer 

zwei von „Golf & Business“ zu präsentieren, 

erfüllt uns mit Stolz. Thema der Titelgeschichte 

ist seine 59er Traumrunde am 

Habsberg, die sich bereits zum 15. Mal 

jährt. Der Zahn der Zeit nagt jedoch keineswegs 

an Kaymers Erinnerungen. Aber lesen 

und schwelgen Sie selbst… 

So long, 

Stefan Jablonka 

Chefredakteur GOLF & BUSINESS

INHALT 

4 

Inhalt 

08 

AUF BALLHÖHE 

06 Auf Ballhöhe 

Zahlen aus der Metropolregion 

AUS DEN CLUBS 

08 Ohne Moos nix los in der Bundesliga 

Herzogenaurach muss sich neu erfinden 

10 Ein süßes Träumchen ohne Happy End 

Bundesligafrauen des GC Fürth 

28 

11 Eine gelungene Premiere 

Deutsche Meisterschaften AK 50 im GC Lauterhofen 

12 Start-Ziel-Sieg für Alexander Elsner aus dem 

GC am Reichswald 

Bayerischer Meister AK30 

14 Blühende Golfplätze ausgezeichnet 

Abenberg, Herzogenaurach, Hof und 

Würzburg mit Erfolg dabei 

GENUSS 

22 Rauchgenuss für jede Gelegenheit 

Premium-Zigarren im Test 

26 Barbados-Feeling für Zuhause 

Cocktail-Empfehlung von der "Blume von Hawaii" 

AM ABSCHLAG MIT | PROMI INTERVIEW 

28 Auf eine Runde mit… 

Golf & Business mit Max Müller zu Gast beim GC Erlangen 

16 

TITELTHEMA 

16 „Die 59 war ein allererstes ganz großes Highlight“ 

Kaymers Karriere-Startschuss am Habsberg

I N H A L T 

5 

ÜBER DIE SCHULTER GESCHAUT 

34 Ein unterfränkischer Chinese mitten in Fürth 

Golf-Gastronom Mike Chong 

GOLF AKTIV 

36 Matti Schmid ist in aller Munde 

Lokalmatador wechselt auf die Profi-Tour 

36 

40 Golfschuhe oder doch lieber Füßlinge? 

Grundsatzfrage entbrannt 

TURNIERKALENDER 

42 Turnierkalender 

Ausgewählte Termine in 

der Metropolregion 

DER PERFEKTE PUTT 

44 Das Unterbewusstsein lenkt den Putt 

Mental Coach Walter Rotter 

REISEN 

46 Wandeln in den Fußstapfen 

von Golflegenden 

Neun Meilen, elf Links Courses 

BUSINESS 

50 Ein Balanceakt für mehr Stabilität 

450 Muskeln im Zusammenspiel 

GESUNDHEIT UND FITNESS 

60 Leben wie ein Pro 

Die G&B-Kolumne für ein 

inspiriertes Leben. Und Golfen. 

62 „Gesund alt werden geht mit 

Genuss, nicht mit Verzicht“ 

Interview mit Anti-Aging- 

Spezialist Bernd Kleine-Gunk 

66 Burn-out als Chance für einen 

beruflichen Neustart 

Das Zusammenspiel von 

Hochsensibilität, Nervensystem 

und Hormonen 

NICE TO HAVE 

68 Ein perfekter Sommertag 

Unsere Produktempfehlungen 

ESSEN UND TRINKEN 

40 

51 Das sollten Sie beim Immobilienkauf 

beachten 

Smart investieren 

72 Der oberfränkische Highlander 

Johannes Haas hat sich dem 

Whisky verschrieben 

68 

52 Piquadro feiert Debüt beim GC Erlangen 

Italienische Designerware für die Sieger 

53 Enjoy Orange im GC am Reichswald 

Wiedersehensfreude und „positive Vibes" 

UNTERHALTUNG 

54 Golfende Leinwandhelden 

Tin Cup, Happy Gilmore 

oder die Legende von Bagger 

Vance 

AUTO 

56 Freude am Fahren 

Gespräch mit Ernst Plannasch – 

Rennfahrer und Autosammler 

75 „Savoir vivre“ an der Pegnitz 

Im Augustinerhof in Nürnberg hat 

das neue Restaurant „Brasserie 

Nitz“ eröffnet 

78 „Moqueca de Vieiras“ 

Rezept 

RATGEBER 

80 So tut Man(n) sich Gutes 

Endlich wie auf Wolken laufen 

KURZ NOTIERT 

82 Kurzmeldungen 

75

AUF BALLHÖHE 

6 

Zahlen aus der Metropolregion 

A U F 

B A L L 

4 

Golfvereine der Metropolregion Nürnberg wurden 

2021 mit dem Staatssiegel „Blühender Golfplatz“ 

ausgezeichnet 

59 

Schläge benötigte Martin Kaymer vor 15 Jahren, 

um am GC am Habsberg eine Bestmarke zu setzen, 

die bis heute unerreicht ist. 

45 

Golfclubs haben sich Mathias Buschbeck und Carsten Ehrig zum Ziel für einen 

Marathon gesetzt. In der Region schlugen sie beim GC Bamberg ab und sammelten 

300 Euro von Club-Präsidentin Daniela Reinfelder ein. Geld, das im Kampf gegen 

die Krankheit „Kinderdemenz-NCL“ eingesetzt werden wird. 

9 

heimische Feldahorn-Bäume hat der GC Abenberg 

zwischen Parkplatz und Abschlag 1 gepflanzt. Ab einer 

Spende von 500 Euro darf man sich offizieller Baumpate 

nennen und bekommt für seine Großzügigkeit ein Schild, 

mit dem man sich am Stamm verewigen darf. 

Foto: Knut Pflaumer

AUF BALLHÖHE 

7 

H Ö H E 

6021 

1025 

Meter lang ist der Par 73 Kurs des GC Straubing. Bahn 17 – das 

„Signature Hole“ des Platzes, auch Napoleon genannt – ist ein 

knapp 110 Meter langes Par 3 mit einem Inselgrün. 

Euro sammelte der GC Hof bei seinem bereits zum 

40. Mal ausgetragenen Benefiz-Golfturnier ein. Unterstützt 

wird damit die Deutsche Krebshilfe. 

12 

Galloway Rinder kümmern sich auf der Golfanlage Zollmühle 

darum, dass die Roughflächen abgeweidet werden. 

Sollte sich im Spiel ein Ball dorthin verirren, gilt: Boden in 

Ausbesserung. 

125.000 

Follower vereinen die 72 Blogger, die der GC Herzogenaurach zum 

ersten Golf Blogger Invitational auf seiner Anlage begrüßt hat.

AUS DEN CLUBS 

8 

Herzogenaurach muss sich neu erfinden 

Ohne Moos nix los in 

der Bundesliga 

HERZOGENAURACH – Die Bundesliga frisst ihre Kinder. Auch in Deutschlands höchster Golfklasse ist höchstes 

Niveau nur mit Profis zu erreichen. Das lässt Außenseitern kaum eine Chance – und Außenseitern ohne finanziellen 

Background erst recht nicht, wie sich am Beispiel des GC Herzogenaurach zeigt. 

Drei Jahre lang durfte man sich gut aufgehoben 

fühlen im Kreis der Besten, sogar den 

von Milliardär Dietmar Hopp opulent alimentierten 

Klassenprimus St. Leon-Rot konnten 

die Herzogenauracher das ein oder andere 

Mal ärgern. Der kleine Klub aus dem Herzen 

Mittelfrankens spielte mit im Konzert der 

Großen – weil es dem damaligen GCH-Präsidenten 

Peter Pantel gefiel und es sich der 

Boss eines mittelständischen Unternehmens 

auch leisten konnte. Drei Schotten griffen für 

Herzogenaurach zum Schläger, ein Tscheche 

und eine Handvoll sehr talentierter Spieler 

aus dem Freistaat wurden zudem engagiert. 

Nun aber ist Pantel nicht mehr Präsident am 

Burgstall, auch sein Unternehmen dürfte in 

der Corona-Krise gelitten haben, womöglich 

war er auch die Diskussionen mit einigen 

Mitgliedern um die Finanzierungsfrage des 

Bundesligateams leid. 

Die Konsequenz: Das mit rund 100.000 

Euro jährlich budgetierte Team fiel nach 

Pantels Rückzug als Sponsor auseinander. 

Eine freiwillige Demission aus der Bundesliga 

wurde im Klub diskutiert und durchaus 

erwogen. „Wir haben uns aber für die sportlich 

fairste Lösung entschieden. Auch für alle 

anderen Vereine“, begründet der neue Präsident 

Bernd Dürrbeck den Verbleib in der 

Kramski Golfliga. 

Aus der Not wollten sie eine Tugend machen, 

zogen kurzerhand ihre zweite Mannschaft 

aus der Regionalliga nach oben und 

sammeln nun seit einigen Wochen so ihre 

Erfahrungen. Recht viel mehr ist es nicht – 

wirklich wettbewerbsfähig sind die Herzogenauracher 

bei allem Enthusiasmus und 

dem zusammengetragenen Mini-Etat nicht. 

An allen bisherigen Spieltagen landeten sie 

mehr oder weniger abgeschlagen hinter St. 

Leon-Rot, dem GC Mannheim-Viernheim, 

Stuttgarter GC Solitude und dem Münchner 

GC auf dem letzten Platz der Fünferliga. 

Schlimm ist das nicht, ihre Erwartungen 

hatten sie schon vor dem ersten Abschlag den 

Realitäten angepasst. Und die sind auf diesem 

Niveau knüppelhart. Runden in Par zu 

spielen ist Standard, willst du bestehen, sind 

jedoch konstant Runden unter Par zwingend 

erforderlich. Und dazu fehlen dem GCH die 

passenden Protagonisten, zumal die gemeldeten 

Spitzenspieler Matthias Schmid und 

Lukas Pany ihre eigenen Ambitionen verfolgen. 

Schmid steht auf der Tour kurz vor dem 

Schritt zum Profi, Pany geht seinem Studium 

in den USA nach. Die Bundesliga und Herzogenaurach 

sind da ganz weit weg. 

„In der nationalen Spitze ist es keine Liebhaberei. 

Da brauchst du Geld“, deutet der 

Anfang 2020 ins Amt gewählte Dürrbeck die 

Zwänge im Vereinsrecht an. Will heißen: 

Ohne einen finanziell gut gerüsteten Geldgeber 

ist die Bundesliga für einen ehrenamtlich 

Fotos: GC Herzogenaurach 

geführten Klub wie Herzogenaurach blanke 

Utopie. Insofern ist es nur logisch, dass Dürrbeck 

sein Augenmerk eher auf das Gemeinwohl 

legt. „Wir wollen ein Sportverein sein“, 

sagt der 54-jährige Erlanger mit Blick auf die 

1050 Mitglieder, die zehn Mannschaften und 

rund 100 Kinder, deren Wünschen er gerecht 

werden will. 

Einen Kurzplatz möchte Dürrbeck in seiner 

Amtszeit unbedingt realisieren, die Nachwuchsarbeit 

liegt ihm am Herzen, dafür 

soll der GCH eine Plattform sein. Da ist der 

bevorstehende Abstieg aus der Bundesliga 

tatsächlich eher zweitrangig. „Wir möchten 

uns mittelfristig in der Regionalliga etablieren 

und vielleicht mal an der zweiten Liga 

schnuppern“, umschreibt der Präsident die 

sportlich nicht mehr ganz so ehrgeizige Ausrichtung. 

„Die Bundesliga war eine super Erfahrung 

und wir haben es genossen. Am Ende 

aber ist es doch nur Sport und ein Hobby.“ 

Fritz Meixner

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AUS DEN CLUBS 

10 

Bundesligafrauen des GC Fürth 

Ein süßes Träumchen 

ohne Happy End 

FÜRTH – Als die Spielerinnen des Golfclubs Fürth im August 2019 in die Bundesliga aufstiegen, hing die Welt 

voller rosa Wolken. Inzwischen ist das Team auf dem Boden der Tatsachen gelandet, versucht aber dennoch, 

den Spaß-Faktor hochzuhalten. 

Michael Heffner ist nicht nur Golflehrer. Er ist Berater, 

Mental-Coach und Freund in allen Lebenslagen. In diesen 

Tagen wird er für die eine oder andere Spielerin eine starke 

Schulter zum Anlehnen sein müssen – die ersten drei von 

insgesamt fünf Spieltagen liefen aus Fürther Sicht alles andere 

als gut. Im Tableau rangieren sie auf dem letzten Platz, 

die Aussichten, am Ende eines „wilden Jahres“, wie Heffner 

die Schwierigkeiten durch Abitur und Studium einiger 

Spielerinnen nennt, doch noch die Klasse zu halten, sind 

überschaubar. „Es müssten dafür schon einige Wunder 

passieren“, gibt sich der Fürther Pro keinen Illusionen hin. 

Die Gründe für die wenig erquickliche Momentaufnahme 

sind längst analysiert. Es fehlt den Protagonistinnen an 

Erfahrung auf diesem Niveau, in Sachen Taktik und situativem 

Handeln in kniffligen Lagen besteht für den Liga- 

Neuling Nachholbedarf. Eine Überraschung ist das nicht, 

die Konkurrenz kann zudem aus einem weitaus größeren 

Potenzial an Spielerinnen auf hohem Niveau schöpfen. 

Macht aber nichts, sagt Heffner und klingt beinahe ein 

wenig trotzig. „Die Bundesliga ist ein Abenteuer mit tollen 

und nützlichen Erfahrungen für die Mädels.“ 

Beim Gastspiel in Frankfurt (von links nach rechts): Trainer Michael 

Heffner, Eva Renner, Lisa Schumacher, Nina Strassner, Maya Lindner, 

Eva Lindner, Franziska Bremm // Fotos: Frank Föhlinger - Golfmomente 

Auch wenn ein Blick auf die Tabelle ein halbwegs schonungsloses 

Bild zeichnet, ist die Fürther Mannschaft keineswegs 

chancenlos. Beim Heimspieltag im Juni lagen die 

Zu Gast beim St. Leon-Rot: Luisa Deutzmann, Eva Lindner und Lisa Schumacher 

(hinten von links nach rechts); Eva Renner, Julika Großpietsch, 

Franziska Bremm und Nina Strassner sowie Trainer Michael Heffner und 

Volker Albrecht (Sportvorstand) 

Gastgeberinnen zwischenzeitlich durchaus hoffnungsvoll 

im Rennen, doch während die anderen Teams auf den letzten 

Löchern einen respektablen Schlussspurt hinlegten, 

erlaubten sich die Fürtherinnen in der Endphase ein paar 

Bogeys zu viel. Kopfsache und Erfahrung, glaubt ihr Trainer. 

„In diesen Momenten fehlt das Selbstverständnis, da 

einfach weiterzumachen und das gute Ergebnis nach Hause 

zu bringen.“ Dabei tritt das Team in den Vierern durchaus 

selbstbewusst auf und punktet konstant, in den Einzeln 

allerdings offenbart die eine oder andere gerade in engen 

Situationen ein mentales Manko. 

Daran arbeiten sie bereits hart, berichtet der gebürtige 

Schwaiger. An Engagement und Fleiß fehlt es seinem Team 

nicht: „Die sind alle brav.“ Nur trainieren lassen sich solche 

Drucksituationen eben nur bedingt. Was in der Konsequenz 

heißt, dass für die Damenmannschaft des GC Fürth 

das Abenteuer Bundesliga nach nur einer Saison schon 

wieder beendet sein könnte. „Wir geben an den letzten 

beiden Spieltagen alles“, verspricht der 28-jährige Trainer 

und schließt philosophisch: „Am Ende spielt man immer 

da, wo man hingehört.“ 

Fritz Meixner

AUS DEN CLUBS 

11 

Deutsche Meisterschaften AK 50 im GC Lauterhofen 

„Eine gelungene 

Premiere“ 

LAUTERHOFEN – Stolze sieben Jahre lang hatte Guido Hoferer versucht, Deutsche Meisterschaften in seinen 

Club zu holen. Nach drei Runden im Golfclub Lauterhofen lautete der einhellige Tenor: Warum hat man sich 

damit so viel Zeit gelassen? Die Premiere der besten deutschen Golfer jenseits der 50 hatte es in sich. 

Wochenlang hatten die Greenkeeper Überstunden gemacht, 

um die ohnehin sehr schmucke Anlage im Oberpfälzer 

Jura auf Hochglanz zu trimmen. Wie sich schnell 

herausstellen sollte, erwiesen sich die 18 Löcher für die 

Altersklasse 50 als absolut meisterschaftswürdig. „Wer in 

Lauterhofen noch nicht gespielt hat, wird mit den Grüns 

Probleme bekommen“, wies Pro Patrick Külzer im Vorfeld 

auf die wohl größte Herausforderung hin. 

Tatsächlich hatten selbst die Spieler der anwesenden 

Nationalmannschaft aufgrund der abfallenden Grüns ihre 

Schwierigkeiten, mit einem Ergebnis unter Par ins Clubhaus 

zu kommen. Am besten gelang das Nicol Elshoff (GC 

Hösel) und Martin Birkholz (GSV Düsseldorf), die auch mit 

1 

2 

1 Nicol Elshoff vom GC Hösel und Martin Birkholz vom GSV 

Düsseldorf sind die neuen amtierenden deutschen Meister der 

Altersklasse 50 

2 Elshoff (76/81/80, +21) setzt sich knapp mit einem Schlag 

Vorsprung vor Sylvia Wilms (82/77/79) vom Münchener GC 

und Stephanie Kiefer (82/78/78) vom G&LC Kronberg mit 

jeweils +22 durch 

3 Bei den Herren triumphiert Seriensieger Birkholz 

(70/76/72) mit gesamt +2 vor Stefan Sachs (75/75/74, 

+8) vom GC Kassel-Wilhelmshöhe und Thomas Himmel 

(74/78/73, +9) vom GC Feldafing. 

den stark wechselnden Wetterbedingungen am Schlusstag 

zurechtkamen. Bei ihrem DM-Premierensieg setzte 

sich Elshoff mit insgesamt 237 Schlägen (76/81/80) etwas 

überraschend gegen die versammelte deutsche Elite durch. 

Birkholz dagegen feierte nach 218 Schlägen (70/76/72) seinen 

Titel Nummer 17 und zollte den auf jedes Detail achtenden 

Gastgebern Respekt: „Ihr habt einen grandiosen Job 

gemacht.“ Zum Abschluss der dreitägigen Veranstaltung 

gab DGV-Präsidiumsmitglied Yasin Turhal sogar ein Versprechen 

ab, das GCL-Manager Hoferer sicher gerne gehört 

hat: „Wir kommen auf jeden Fall wieder nach Lauterhofen.“ 

Und nicht erst in sieben Jahren ... 

Fritz Meixner 

3

AUS DEN CLUBS 

12 

Alexander Elsner 

hatte den Platz in der 

Holledau noch in bester 

Erinnerung und meisterte 

ihn schließlich am 

besten. // Foto: bgv 

Bayerischer Meister AK30 

Start-Ziel-Sieg für 

Alexander Elsner aus 

dem GC am Reichswald. 

HOLLEDAU – Vom 8. bis 9. Mai fanden auf der Golfanlage Holledau die Bayerischen Meisterschaften AK30 der Damen 

und Herren statt – der erste Einzelwettbewerb der Saison. In dem mit 73 Spielern hochkarätig besetzten Feld trat der 

31-jährige Alexander Elsner, der mit zwei Jahren erstmals einen Schläger in der Hand hielt und als 15-Jähriger in den 

GC am Reichswald kam, ohne Einspielrunde an: „Ich musste am Freitag noch arbeiten.“ Jedoch hat er ein gutes Erinnerungsvermögen 

und ist ein extrem strategischer Spieler. 

„Ich bin auf diesem Platz vor 18 Jahren einstellig 

geworden und hatte den Platz daher in 

doppelter Hinsicht in sehr guter Erinnerung. 

Ein wenig orientierte ich mich auch am Spiel 

meines Flightpartners.“ Die Rechnung ging 

auf. Am Samstag brachte Elsner die Tagesbestleistung 

mit 68 Schlägen (-4) ins Clubhaus 

und verteidigte seinen Vorsprung am 

Finalsonntag mit einer weiteren 71er-Runde 

(-1). Damit holte sich Alexander Elsner souverän 

den Titel bei den Herren. Geholfen habe 

ihm dabei sein sehr gutes kurzes Spiel: 29 

Putts am ersten Tag, 30 am zweiten. 

Gold schnupperte Elsner zuvor in erster 

Linie als Teamspieler. Zwischen 2005 und 

2007 spielte er in der damals über Jahre ungeschlagenen 

Jungenmannschaft des GC 

am Reichswald, mit der er drei bayerische 

Mannschaftstitel und zwei deutsche Vizetitel 

holte. An drei weiteren Mannschaftstiteln 

war Elsner später in der Herrenmannschaft 

beteiligt, 2013 gewann er mit seinem Teamkollegen 

und Freund Marc-André Gehr die 

Bayerische Vierermeisterschaft. 

Mitstreiter aus dem GC am Reichswald im 

Wettbewerb waren Alexander Neises (Platz 

9) und Florian Dittrich (Platz 18). Für alle 

drei Spieler war die Teilnahme an der Bayerischen 

Meisterschaft im Golf Club Holledau 

gleichzeitig Vorbereitung auf den ersten Liga-Spieltag. 

Erklärtes Ziel ist der Aufstieg in 

die 2. Bundesliga. Und da liegt das Team nach 

drei Spieltagen und drei Siegen klar auf Kurs. 

„Unser Team ist so stark wie seit zehn Jahren 

nicht“, sagte Kapitän Udo Volland. Mit dieser 

Aussage beschreibt er nicht nur die Leistung 

seiner Spieler auf dem Papier, sondern insbesondere 

auch den Zusammenhalt im Team, 

der sich in vielen gemeinsamen Trainings 

und Trainingsrunden zeigt. 

Stella Herbeck

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13 

Abenberg. Entspannt golfen. 

Natur genießen. 

Die 27 Loch-Meisterschaftsanlage bietet Anfängern wie sportlich ambitionierten 

Golfern faire, aber herausfordernde Spielbahnen. Auf dem 

öffentlichen 6 Loch-Kurzplatz spielen Anfänger ihre ersten Runden, auch 

ohne Platzerlaubnis; erfahrene Golfer trainieren hier ihr „kurzes Spiel“. 

Allen Spielern stehen mehrere Übungsgrüns zum Chipping, Pitching und 

Putting zur Verfügung. In Abenberg ist nicht nur sportlich-geselliges 

Miteinander zuhause, sondern auch über 100 Vogelarten sowie mehrere 

Völker Honigbienen. Im Jahre 2017 wurde die Anlage mit dem Gold-Zertifikat 

bei „Golf & Natur“ ausgezeichnet. Das öffentliche Ristorante Da 

Renato verwöhnt nach der Golfrunde mit italienischen und fränkischen 

Spezialitäten. 

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Wann immer Dir der Sinn danach steht: trainieren, üben 

und vielleicht auch eines unserer Kursangebote (Schnupperkurs, 

Platzreifekurs) nutzen – so einfach geht Golfen 

lernen bei uns. 

Fotos: Flavia Zaunseder (Oben rechts, Unten links, Unten mittig) // 

Golfclub Abenberg e.V. (Mitte rechts) // Stefan von Stengel (Mitte 

links, Unten rechts) 

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AUS DEN CLUBS 

14 

Abenberg, Herzogenaurach, Hof und Würzburg mit Erfolg dabei 

„Blühende Golfplätze“ 

ausgezeichnet 

EICHENRIED – Im Mai wurden im Rahmen des Blühpakts Bayern die ersten zehn bayerischen Golfanlagen vom 

Staatsminister für Umwelt und Verbraucherschutz, Thorsten Glauber, mit dem Staatssiegel „Blühender Golfplatz“ 

ausgezeichnet. Darunter sind auch vier Golfclubs aus der Metropolregion Nürnberg. 

Bayerns Umweltminister Thorsten 

Glauber besuchte den Golfclub 

München Eichenried, um dort die 

ersten zehn Auszeichnungen „Blühender 

Golfplatz“ an die teilnehmenden 

Clubs zu überreichen. Der 

Bayerische Golfverband ist seit 2020 

Partner der Blühpakt-Allianz. Die 

Auszeichnung ist ein weiterer großer 

Baustein im Blühpakt Bayern. 

Dadurch honoriert das Umweltministerium 

das besondere Engagement 

der bayerischen Golfanlagen 

im Bereich Artenschutz. „Mit dem 

Blühpakt Bayern wollen wir ein blühendes 

Netzwerk in Bayern für mehr 

Artenreichtum schaffen“, betonte 

Glauber in Eichenried. „Gemeinsam 

mit unseren Partnern wollen wir 

jeden Winkel in Bayern nutzen, um 

die Arten- und Insektenvielfalt weiter 

zu stärken, und die ,Blühenden 

Golfplätze‘ haben auf ihren ungenutzten 

Flächen wahre Natur- und 

Insektenparadiese geschaffen. Dieses 

Engagement ist einfach großartig.“ 

Ausgezeichnete Naturliebhaber. // Foto: StMUV / Frank Föhlinger 

Die Gesamtfläche der 200 bayerischen Golfanlagen beläuft 

sich auf mehr als 10.000 Hektar, wovon drei Viertel 

nicht für den Spielbetrieb verwendet werden. Daher können 

diese naturnah angelegt werden. Die Auszeichnung 

„Blühender Golfplatz“ soll die Golfanlagen dazu motivieren, 

dieses große Potenzial für den Artenschutz weiter zu 

nutzen. 

Die Bilanz nach nur einem Jahr fällt äußerst positiv aus. 

„Vorbildliche Aktivität“ in puncto Steigerung der Biodiversität 

bestätigte Glauber den anwesenden Golfanlagen. 

Unter den zehn ausgezeichneten Clubs: GC Abenberg, GC 

Herzogenaurach, GC Hof und GC Würzburg. 

Die teilnehmenden Golfanlagen mussten bestimmte 

Kriterien erfüllen. Dazu gehören insbesondere die naturnahe 

Gestaltung von mindestens 30 Prozent der Freiflächen, 

der Verzicht auf torfhaltige Substrate, keine flächige 

Verwendung chemischer Pflanzenschutzmittel und 

der Erhalt von Überwinterungsstrukturen für Insekten 

und andere Tiere. Die Golfanlagen, die am Blühpakt teilnehmen 

möchten, erhalten eine kostenlose Beratung mit 

Empfehlungen zur Pflanzenauswahl, Bodenvorbereitung 

und Pflege zur Erhaltung von insektenfreundlichen Arealen. 

Hierfür werden vom Bayerischen Golfverband und 

dem Umweltministerium bis zum Jahr 2023 jährlich insgesamt 

20.000 Euro zur Verfügung gestellt. 

Tobias Hennecke, BGV

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TITELTHEMA 

16 

Foto: Frank Föhlinger - Golfmomente

TITELTHEMA 

17 

Kaymers Karriere-Startschuss erfolgte am Habsberg 

„Die 59 war ein 

allererstes großes 

Highlight“ 

VERLBURG – Er war nur einer unter vielen im Starterfeld der Habsberg Classic. Auch wenn ihm ein gewisser 

Ruf schon vorauseilte, musste man ihm deshalb Siegeschancen einräumen? Vielleicht gab es tatsächlich jemanden, 

der den 21-Jährigen aus Mettmann damals auf seinem Tippschein ganz oben führte. Die Quote war 

sicherlich nicht die schlechteste. Nach dem dreitägigen Turnier änderte sich das jedoch schlagartig: Martin 

Kaymer hatte den Platz in der Oberpfalz, der von Graham Marsh gestaltet und erst vier Jahre zuvor eröffnet 

worden war, nach allen Regeln der Kunst auseinandergenommen. Kaymer flutete ihn mit Birdies. Nach einer 

68er-Runde zum Auftakt beendete er das Turnier mit einer 62. Doch jene Runde, die zwischen dieser bereits 

sehr guten und der unglaublich guten lag, sorgt bis heute für Gänsehaut: Es war eine 59! 

Kaymers Fabelrunde jährte sich am 20. Juni 2021 

bereits zum 15. Mal! Doch die Erinnerungen bleiben 

für die Ewigkeit. Für den heute 36-Jährigen war dieser 

„Summer of 59“ nicht weniger als die Initialzündung 

seiner Karriere. Drei Turniere entschied er in besagtem 

ersten Profi-Jahr 2006 auf der EPD-Tour für sich, 

qualifizierte sich dadurch für die Challenge Tour und 

marschierte über die Rangliste gleich weiter zur European 

Tour. Heute stehen zwei Major-Siege aus dem Jahr 

2014 für ihn zu Buche. Zwischenzeitlich setzte er sich 

sogar die Krone auf und wurde als Nummer eins der 

Welt geführt. 

Hallo Herr Kaymer, Brian Adams sagt Ihnen sicher 

etwas. Einer seiner größten Hits ist „Summer of 69“. 

Lassen Sie uns über Ihren „Summer of 59“ am Golfclub 

am Habsberg reden. Wie oft erinnern Sie sich 

noch an diesen Tag? 

MARTIN KAYMER: Ich werde jedes Mal daran erinnert, 

wenn ich Golf spiele, da die Runde am Habsberg 

der Grund ist, warum ich nur noch Bälle mit der 

Nummer 59 spiele. 

Hätten Sie auf Anhieb gewusst, ob ihre legendäre 

Runde inzwischen fünf, zehn oder doch schon 15 

Jahre zurückliegt? 

KAYMER: Klar! 

An was denken Sie spontan, wenn Sie sich an diesen 

21. Juni 2006 erinnern? 

KAYMER: Generell an meine Zeit auf der EPD-Tour 

und die Anfänge meiner Profikarriere. Die 59 ist da 

natürlich ein frühes Highlight gewesen. 

Sie kamen als ambitionierter 21-jähriger Golfer, der 

auf der damals drittklassigen European Professional 

Development Tour teilnahm. Als wer sind Sie gegangen? 

Was hat diese Runde in Ihnen ausgelöst? 

KAYMER: Diese Runde hat mir die Bestätigung gegeben, 

dass ich wirklich tiefe Scores nach Hause spielen 

kann. Da die Plätze auf den unteren Touren meistens 

noch deutlich einfacher sind als beispielsweise auf 

der Challenge Tour oder European Tour, war die Runde 

wichtig, um zu erkennen, dass ich auch weiter oben 

gut zurechtkommen kann. 

Sie haben 2006 insgesamt fünf Turniere auf der EPD- 

Tour gewonnen, sind auf die Challenge Tour gewechselt 

und haben sich über die Rangliste direkt für die 

European Tour qualifiziert. War es also der Startschuss 

für die Karriere, die folgen sollte? 

KAYMER: Die Karriere, die danach gekommen ist, 

war so natürlich nicht absehbar, aber es war sicher

TITELTHEMA 

18 

Foto: BMW AG 

der Startschuss, das kann man schon sagen. Das waren schöne 

Zeiten, an die ich mich gerne zurückerinnere! 

Welchen Stellenwert genießt diese formidable Runde im 

Vergleich zu Ihren Siegen auf der PGA? Können Sie da eine 

Rangliste festlegen? 

KAYMER: Die Runde war ein allererstes großes Highlight 

meiner damals noch sehr jungen Karriere. 

Sie tragen die 59 in Ihren Namen MKaymer59 bei Twitter und 

martinkaymer59 bei Instagram in den sozialen Medien. Ist 

die Zahl also auch so etwas wie Ihr Markenzeichen geworden? 

KAYMER: Ja, das kann man sagen, da solche Fabelrunden 

zwar ab und an schon einmal gespielt werden, sie aber dennoch 

ein Alleinstellungsmerkmal sind. Außerdem war und bin 

ich sehr stolz auf diese Runde, deswegen habe ich es damals 

auf meinen Kanälen in den sozialen Medien so übernommen. 

Gibt es zwischen dem Martin Kaymer von damals und dem 

Martin Kaymer von heute, der zwischenzeitlichen Nummer 

eins im Golf, noch viele Gemeinsamkeiten? Und wenn ja, welche? 

1 

KAYMER: Die Freude und die Leidenschaft am Golfspiel sind 

geblieben. Natürlich bin ich jetzt ein anderer Spieler, mit viel 

mehr Erfahrung, und auch als Mensch entwickelt man sich 

weiter. 

Am vierten Tag der BMW 

International Open legte 

Martin Kaymer eine Aufholjagd 

hin, die an seine 

59er Runde am Habsberg 

erinnerte: Auf dem 

Par-72-Kurs im Golfclub 

München-Eichenried katapultierte 

ihn eine bärenstarke 

64 noch auf Rang 

zwei. // Foto: BWM AG

TITELTHEMA 

19 

Zuletzt wieder auf dem Vormarsch: In München-Eichenried war nur Sieger Viktor Hovland 

zwei Schläge besser als der wiedererstarkte Martin Kaymer (Bild). // Foto: BMW AG 

Haben Sie sich irgendetwas aufgehoben? Den Putter, die 

Scorecard, das Shirt oder das Käppi? 

KAYMER: Es gibt da ein „berühmtes“ Foto, mit roter Regenjacke, 

schwarzer Kappe und der Scorekarte. Das bekomme 

ich immer noch recht häufig vorgehalten und habe es auch 

gerahmt bei mir zu Hause stehen. 

Richard Treis und Lee Spencer waren damals mit Ihnen im 

Flight unterwegs. Spencer wurde fünf Jahre später von der 

„Welt“ interviewt und durfte die Geschichte aus seiner Sicht 

erzählen. Er meinte, er könne noch immer jeden einzelnen 

Ihrer 59 Schläge aufzählen. Sie auch? 

Als Spencer, der Sie zählte, klar wurde, was für eine Runde 

das werden würde, bemühte er sich, die Ergebnisse in 

Schönschrift einzutragen: „Es wäre ja peinlich, wenn er 

Platzrekord spielt und auf der Scorecard fände sich nur Geschmiere“, 

sagte er und meinte auch: „Wenn ich die Zahl 59 

höre, denke ich an eingelochte Bälle aus hundert Metern 

oder an Treffer aus dem Sandbunker. An Wunderschläge 

eben, ohne die ein solches Ergebnis nicht zustande kommen 

kann. Martins 59er-Runde aber hatte nichts mit Glück 

oder Schicksal zu tun.“ Fühlen Sie sich in Ihrem Spiel damit 

ausreichend gewürdigt? Oder war neben kühler Präzision 

doch auch ein wenig Spektakel dabei? 

KAYMER: Nicht mehr jeden einzelnen, ich werde ja leider 

auch nicht jünger :) Ich weiß aber noch, dass ich zum Beispiel 

sogar ein über Par nach zwei Loch gelegen habe. 

Gab es einen Schlag, der Ihnen so gar nicht gefallen hat? 

Und wie viele davon würden Sie als perfekt beschreiben? 

KAYMER: Loch 2, ich glaube ein Par 3. Dort habe ich ein Bogey 

gemacht. Normalerweise ist mit einem Bogey ein solcher 

Score nicht mehr möglich, auch wenn man darüber so früh 

auf der Runde natürlich noch nicht nachdenkt. Und auf Loch 

17, einem Par 5, hätte ich Birdie machen müssen. 

Welche ist eigentlich Ihre zweitbeste jemals gespielte Runde, 

und wo war das? 

KAYMER: Eine 60, nur wenige Wochen nach dem Turnier 

am Habsberg in Rheine Mesum, ebenfalls auf der EPD-Tour. 

Foto: BMW AG

TITELTHEMA 

20 

Mussten Sie im Clubhouse einen ausgeben? Und wissen Sie 

noch, was Sie mit den 3000 Euro Preisgeld gemacht haben? 

Foto: BMW AG 

KAYMER: Es war einfach eine sehr gute Runde mit sehr vielen 

sehr guten Schlägen, deswegen hat es sich bis Loch 18 gar 

nicht so speziell angefühlt. 

Spencer selbst hatte eine 68er-Runde gespielt, die sich für 

ihn aber wie eine 80 angefühlt habe. Auf Bahn 15 sollen Sie 

ihn nach seiner Rekordrunde gefragt haben. Er gab eine 61 

in seinem Heimatklub Holledau an. Sie fragten: „Was war 

das für ein Gefühl?“ Er antwortete: „Wahrscheinlich das 

Gleiche, das du jetzt auch fühlst.“ Was fühlten Sie? Ging ihnen 

das historische Ausmaß Ihrer Runde schon während der 

letzten Löcher durch den Kopf? 

KAYMER: Erst als ich auf Loch 18 wusste, dass ich einen Putt 

zur 59 habe, wurde mir bewusst, dass etwas nicht Alltägliches 

im Gange ist. Vorher habe ich mich darauf konzentriert, weiter 

gute Schläge zu machen, um im Turnier so weit nach vorne 

zu kommen wie möglich, da meine erste Runde zwar gut, aber 

nicht außergewöhnlich gewesen ist. 

KAYMER: Nein, ausgeben musste ich keinen. Gott sei Dank, 

muss ich sagen, denn sonst wäre das Preisgeld wahrscheinlich 

zu einem großen Teil bereits wieder weg gewesen. Ich 

habe damals jeden Euro gespart, um mir die weiteren Turniere, 

Fahrten, Hotels und Essen selbst leisten zu können, ohne 

meine Eltern um Hilfe zu bitten. 

Haben Sie den Kurs seitdem überhaupt noch einmal gespielt? 

Oder behalten Sie lieber für immer und ewig diese 

59er-Runde im Gedächtnis und verzichten darauf, die Erinnerung 

durch eine wahrscheinlich nicht ganz so perfekte 

Runde zu überschreiben? 

KAYMER: Ich würde gerne noch einmal wiederkommen, bis 

jetzt hat sich auch durch den schnellen Aufstieg auf die European 

Tour die Gelegenheit leider noch nicht ergeben. 

2015, also neun Jahre später, wurde das Golfrestaurant am 

Habsberg umgetauft in Kaymers 59. Bekommen Sie da Appetit? 

Waren Sie schon einmal dort? 

KAYMER: Ich kann mich noch erinnern, dass damals die Anfrage 

gekommen ist, ob ich damit einverstanden wäre. Was 

für eine Frage! Ich habe selbstverständlich sofort zugestimmt 

und bin wirklich stolz darauf. 

Sie mussten auch schon Durststrecken überstehen. Aktuell 

spielen Sie überwiegend auf der European Tour. Erinnern 

Sie sich in solchen Phasen an Ihre Siege oder so eine spezielle 

Runde wie am Habsberg besonders gern, oder wird das 

eher zur Last, weil man sich so weit von dieser perfekten 

Performance entfernt fühlt? 

KAYMER: Zur Last werden solche guten Erinnerungen wie 

Siege oder spezielle Runden wie am Habsberg nie, vielmehr 

motivieren sie in schwierigeren Zeiten und geben das Gefühl, 

dass man ja eigentlich sich selbst schon bewiesen hat, wie 

es geht. 

Als Sie am 18. Grün einen schwierigen Putt aus etwas mehr 

als vier Metern eingelocht hatten, ballten Sie zum ersten 

Mal die Faust, beschreibt ihr Mitspieler die Szenerie. Das 

Grün sollen über 100 Spieler gesäumt haben. Wie haben Sie 

diesen entscheidenden Moment erlebt? Was spielten sich 

für Emotionen ab? 

KAYMER: Als ich die anderen Spieler am Grün gesehen habe, 

wurde mir die Runde erst so richtig bewusst. Als ich dann den 

Putt gelesen habe, wollte ich ihn natürlich auch einlochen. 

Wie zufrieden waren Sie mit Ihren vergangenen Turnierteilnahmen? 

Fühlen Sie sich wieder im Aufwind? Was trainieren 

Sie im Moment an Ihrem Spiel? 

KAYMER: Alles in allem ging es in den letzten Turnieren auf 

und ab, da natürlich auch der Trainingsalltag mit Camps in 

den USA nur eingeschränkt möglich ist. Insgesamt fühle ich 

mich aber gut und auf dem richtigen Weg. Schon 2020 war 

ein guter Schritt in die richtige Richtung mit einigen guten 

Ergebnissen.

TITELTHEMA 

21 

1 Der ehemalige Weltranglistenerste 

will so 

bald wie möglich wieder 

in die Top 50 der Welt vorstoßen. 

Mit einer Medaille 

bei den Olympischen Spielen 

würde sich für Martin 

Kaymer ein weiterer 

Traum erfüllen. // Foto: 

BMW AG 

2 Fairer Glückwunsch: 

In München gratulierte 

Martin Kaymer Sieger 

Viktor Hovland mit einem 

Lächeln. // Foto: BMW AG 

1 

Was ist in dieser Saison noch von Ihnen zu erwarten, 

und was erwarten Sie selbst? Auf was freuen Sie 

sich besonders? 

KAYMER: Meine Ziele für diese Saison sind die Rückkehr 

in die Top 50 der Welt, die Qualifikation für die 

Open Championship, und im Idealfall, auch wenn dafür 

viel gut laufen muss, die Teilnahme am Ryder Cup 

in Whistling Straits. 


2 

Advertorial 

Golf- und Landclub 

Bayerwald e.V. 

Inmitten der idyllischen und ursprünglichen Landschaft der sanften Hügel des Bayerischen Waldes 

liegt die 18-Loch Golf-Anlage des Golf- und Landclubs Bayerwald e.V.. 

Herrliche Fairways laden zum Drive ein und der 92h große Rundcourse bietet Golfern 

jeder Spielstärke ein unvergessliches Erlebnis! 

Am höchsten Punkt der Anlage schweift der Blick in den angrenzenden Böhmerwald 

und auf der anderen Seite wacht die Wallfahrtskirche Wollaberg über den 

Platz. Ein ganz besonderer Genuss ist der Abschlag 11. Hier bietet sich mit einem 

Par 3 ein ganz besonderes Signature Hole, das jedes Golferherz höherschlagen 

lässt. 

Nach der Golfrunde lässt man sich im anliegenden Landgasthof kulinarisch verwöhnen! 

www.gc-bayerwald.de

GENUSS 

22 

Premium-Zigarren im Test 

Rauchgenuss für 

jede Gelegenheit 

NÜRNBERG – Was haben der Golfsport und das Zigarrenrauchen gemeinsam? – Darüber könnte man seitenlang 

philosophieren, beschränken wir uns also auf das Wichtigste: Geduld, Konzentration und Leidenschaft fördern den 

Genuss an der Beschäftigung ungemein. Und hat man einmal Feuer gefangen, eröffnet sich hinter den scheinbar 

simplen Tätigkeiten – einen Ball mit einem Schläger treffen, eine Laubrolle anzünden und daran ziehen – eine faszinierende, 

ungeahnt schillernde Welt, in die der Golfer respektive Raucher immer tiefer eintaucht. 

Um denjenigen unter Ihnen, die über Golf (noch) deutlich mehr als über Zigarren wissen, aber vielleicht schon den 

einen oder anderen genussreichen Smoke hinter sich haben, dieses Eintauchen zu erleichtern, stellt Ihnen das Team 

von Casa del Puro aus Nürnberg zwei luxuriöse Zigarren unterschiedlicher Formate und Herkunftsländer vorstellen, 

die sich für verschiedene Gelegenheiten anbieten. 

Laura Chavin Classic Line 2019 No. 44 

(Belicoso) – die opulente Sommerzigarre 

Auch wenn man es bis Anfang Juni heuer 

nicht glauben mochte – der Sommer kommt 

auch dieses Jahr bestimmt, mit – hoffentlich! 

– ein paar Wochen mehr Golf als Business für 

Sie, vielleicht gar wieder einer Urlaubsreise, 

und jedenfalls mit Temperaturen, die starke, 

aromatisch schwere Zigarren vor allem 

tagsüber für viele Aficionados zur Heraus- 

Casa del Puro 

Wir – das ist das Team der „Casa del Puro“ in Nürnberg, 

eine kleine Truppe begeisterter Zigarrenraucher/innen, 

die in vielen Jahren Raucherfahrung 

und Sachkenntnis gesammelt haben und sie mit Ihnen 

und unseren Kunden teilen möchten. Im Herzen 

der Altstadt, am Hauptmarkt 9, sind für Sie Inhaber 

Jürgen Haase und sein Team ebenso verfügbar 

wie mehrere tausend Zigarren aus aller Welt – mit 

Schwerpunkt auf Kuba, DEM Tabakland schlechthin, 

dessen komplettes Sortiment (soweit aktuell verfügbar) 

wir als einer von nur 15 „La Casa del Habano“- 

Netzwerkshändlern in ganz Deutschland führen – natürlich 

auch in unseren Online-Shops casadelpuro.de 

und casadelhabano.de. 

forderung machen. Wenn Sie nachmittags 

bei 30 °C eine etwas größere, aromatisch 

komplexe Ausnahmezigarre genießen möchten, 

ohne gleich in Morpheus’ Arme zu sinken, 

und ein Herz für Exoten haben, greifen 

Sie nicht zu einer Nobelmarke, sondern zur 

klassischen Serie des deutschen Zigarrenherstellers 

Laura Chavin, dessen Inhaber 

Willi Knopf die Kultmarke vor zwei Jahren 

wiederaufleben ließ! 

Eine mit bis zu 90 Minuten Rauchdauer besonders 

ergiebige Vítola ist die Belicoso mit 

verjüngtem Kopfende für perfekt regulierbaren 

Anschnitt und konzentrierten Rauchfluss. 

Mit ca. 15,2 cm Länge und rd. 2 cm 

Durchmesser (RM 51) gehört sie schon zu den 

überdurchschnittlichen Formaten.

G E N U S S 

23 

Das Valle de Viñales 

in Kuba wurde von 

der UNESCO 1999 

zum Weltkulturerbe 

ernannt. Hier reifen 

erlesene Tabakblätter 

unter optimalen Bedingungen. 

// Foto: Julieanne 

Birch 

Ein wahres Feuerwerk 

sich abwechselnder 

Aromen 

Charakteristisch für diese Zigarren ist ihre frappierende geschmackliche Ähnlichkeit 

mit milderen Habanos-Marken wie Hoyo de Monterrey oder Punch, die 

auch hier deutlich zu erschmecken ist. Die zunächst leichte, erst gegen Ende mittelkräftige 

Zigarre beginnt mit feinen Kaffee- und Sahne-Aromen; bald tritt eine 

feine, herbsüße Kakaonote hinzu, begleitet vom gehaltvollen Geschmack süßlicher 

heller Nüsse (Mandeln, Cashews). In der Folge liefert der cremige Rauch bei perfektem 

Zug ein wahres Feuerwerk sich abwechselnder Aromen. Satte Fruchtsüße 

von Aprikosen und Orangeat – mit edelbitteren Untertönen – ist ebenso am Start 

wie pikant-herbale Töne, die bisweilen an mediterrane Gewürzkräuter erinnern. 

Obwohl durchaus mit Körper und Substanz, besitzt die Zigarre eine duftig-frische, 

beschwingte Anmutung, die einfach Laune macht. Die beschriebenen „dunklen“ 

Facetten bleiben ebenfalls mit wechselnder Prägnanz erhalten und sorgen für 

Spannung im Rauchverlauf. Untypischerweise wird der Luxus-Smoke im Finish 

nicht immer herber und erdiger, vielmehr tritt eher der blumig-verspielte Charakter 

deutlicher hervor. Eine perfekte Sommerzigarre, und hoffentlich bald mehr 

als ein Geheimtipp! 

Feinste Handarbeit. // Fotos: Importeur 

5th Avenue Products Trading-GmbH 

(rechts). Cigar Company Willi Knopf GmbH 

(links) 

Cohiba Robusto – kubanische Noblesse für den Männerabend 

Die Habanos-Kultmarke schlechthin darf hier natürlich nicht fehlen! Seit ihrer 

internationalen Markteinführung 1989 sorgen die vormaligen „Diplomatenzigarren“ 

bei den Aficionados für leuchtende Augen; wer eine Cohiba probiert, weiß 

sofort warum. Nicht mit den Augen, vielmehr mit den Geschmacksknospen blickt 

er direkt ins Herz der Vuelta Abajo, des weltweit besten Tabakanbaugebiets. Drei 

statt zwei Fermentationsschritte bei der Reifung der Deckblätter und sorgfältigste 

Auswahl nur des allerbesten Blattguts rechtfertigen das gehobene Preisniveau.

GENUSS 

24 

Es fällt nicht leicht, ein Format für eine Empfehlung herauszugreifen – wir 

entscheiden uns für das ganz klassische, die Robusto von 12,7 cm Länge, mit 

Ringmaß 50 (1,98 cm), denn diese Habano kann – im Unterschied zu einer 

Lancero oder Siglo VI – auch ein unerfahrener Raucher in ca. 55 – 75 Minuten 

„bewältigen“. Gönnen Sie sich vorher vielleicht eine herzhafte Mahlzeit und 

lehnen Sie sich mit guten Freunden zurück, denn Cohibas sind überdurchschnittlich 

kräftig! 

Lehnen Sie sich mit 

guten Freunden zurück, 

denn Cohibas sind 

überdurchschnittlich 

kräftig! 

In den ersten Zügen schmeckt man gleich den Sommer – der markentypische 

Duft nach frischem Heu bzw. Gras und Sommerwiese 

umschmeichelt den Mundraum, verbunden mit köstlicher Blütenund 

Honigsüße. Diese für Cohiba so klassischen Noten gehen im 

Rauchverlauf nie ganz verloren, wiewohl sie zusehends tieferen, 

röstigeren Komponenten Platz machen. Diese gemahnen zunächst 

an geröstete Nüsse, insbesondere Wal- und Haselnüsse, später auch 

an intensive Kaffees wie türkischen Mokka. Die Rauchkonsistenz ist 

durchgehend von geradezu sahniger Cremigkeit. Die Nobelmarke 

zeichnet sich durch ein bei der Robusto besonders markantes sattes, 

mundfüllendes Feeling aus, das wohl mit jenem „fünften Geschmack“, 

den das japanische Wort „Umami“ bezeichnet, zu tun hat 

– deftig, lecker, appetitanregend, einfach großartig. In Butter gebratene 

Edelpilze, tiefer Bratenjus, Kürbiskernöl – gewagte Vergleiche 

mit dem Geschmack einer Zigarre, gewiss, aber hier keineswegs fehl 

am Platze! Der Smoke gewinnt im letzten Drittel einen immer gehaltvolleren, 

schwereren Charakter, wird erdiger, „dunkler“ im Geschmack, 

bis hin zu Espressonoten – aggressive Pfefferschärfe oder spitzen „Anbrenngeschmack“ 

entwickelt er aber nie. Der ideale Abschluss eines schönen Tages, 

am besten begleitet von einem gut gereiften kubanischen Rum. 

Marcus Botschan

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GENUSS 

26 

Cocktail-Empfehlungen von der „Blume von Hawaii“ 

Barbados-Feeling 

für Zuhause 

NÜRNBERG – Es ist nun Sommer, und was darf nun nicht fehlen, um ein entspanntes Stranderlebnis zu 

haben – und sei es nur auf den heimischen Balkon? Ein Cocktail. Zur Abwechslung mal ein anderer Drink 

als immer nur Mojito oder Caipirinha. Nichts gegen diese Klassiker, aber es schadet nie, seinen 

Horizont zu erweitern. Denn die Welt der Cocktails ist enorm – und wer wüsste das besser als Thomas 

„Zack“ Stingl, Besitzer und Barkeeper der „Blume von Hawaii“. 

Corn ’n’ Oil 

Dies ist der Nationaldrink von Barbados. Keine 

Feier und kein Feierabend ohne dieses köstliche Getränk. 

Wie auf fast jeder Insel der Karibik, hat Rum 

hier eine lange Tradition. Damit sind wir auch schon 

beim Hauptbestandteil des Cocktails: gelagerter Rum 

aus Barbados, etwa einen Mount Gay XO oder einen 

Barbados-Rum von Plantation. Selbstverständlich 

kann man auch einen anderen dunklen Rum verwenden, 

sollte man die genannten nicht vorrätig haben. 

Damit kommen wir schon zur zweiten, wichtigen 

Zutat: Falernum. Dieser Sirup wurde auf Barbados 

erfunden. Strittig ist, ob er auf Rum basiert oder ursprünglich 

ohne Alkohol hergestellt wurde. Die Aromen 

scheinen uns meist weihnachtlich. In der Karibik 

jedoch ist es üblich, mit Piment, Nelken und Ingwer 

zu arbeiten. Dazu noch Limettenschalen – und fertig 

sind die Grundzutaten. Darüber hinaus werden auch 

noch andere Gewürze verwendet. Jede Familie hat ihr 

eigenes Rezept. Ich empfehle Taylor’s Velvet Falernum, 

oder noch besser – so verfügbar – Old Judge Falernum, 

vom Wiener Produzenten Markus Altrichter, der einige 

Zeit auf der Insel verbrachte und dort das Rezept 

seiner Gastfamilie stibitzte. Und weil der Corn ’n’ Oil 

ein Drink für jedermann ist, muss er schnell und einfach 

zubereitet werden können. Wenn man nun Rum 

und Falernum mit etwas Limettensaft und Bitters ergänzt 

und auf Eis rührt, ist er eh schon fertig, und dem 

tropischen Genuss steht nichts mehr im Wege. Cheers! 

Wir verwenden hier den noch ein wenig unbekannten, 

hervorragenden Pampelle Ruby L’Apéro aus Frankreich. 

Dieser basiert auf in Korsika geernteten, reifen 

Grapefruits, die dann in Cognac am Fluss Charente zu 

Pampelle raffiniert werden.“ Für die Herstellung des 

rubinroten Likörs werden sowohl ein Teil der Grapefruit 

als auch die Schalen über einen längeren Zeitraum 

mazeriert und schließlich einer Destillation 

in Kupfer unterzogen. Auf diese Weise intensiviert 

sich das Aroma der Grapefruit sowie das der Zitrusfrüchte. 

Ein anderer Teil der Grapefruit wird gepresst 

und zu einem tiefroten Konzentrat eingekocht. Verfeinert 

wird der Likör abschließend durch das Anreichern 

einer Auswahl aus Zitrusschalen, Chinarinde, 

Enzianbitter und eines Eau de vie aus Trauben. Der 

herb-süße Aperitif wird von uns ergänzt mit etwas 

Zuckersirup, London Dry Gin und der köstlichen und 

erfreulich wenig gezuckerten Tropical Soda der englischen 

Traditionsmarke Fentimans. Mit Eiswürfeln 

im Weinglas verrühren und mit einer Grapefruitzeste 

garnieren. Fertig. 

Thomas „Zack“ Stingl 

Bacio di Pampelle 

Bei Damen, aber auch bei Herren ungemein beliebt 

ist ein Aperol Spritz oder der unvermeidbare Hugo. 

Und so lecker diese Aperitifs auch sind, so ist man 

es doch irgendwann leid, immer ein und dasselbe zu 

bestellen. So haben wir der Langeweile den Kampf 

angesagt, uns dieser beliebten Drinkkategorie angenommen 

und einige Zutaten kombiniert, die dem Genießer 

ein überlegenes Lächeln ins Gesicht zaubern, 

beim Blick auf den Spritz süffelnden Sitznachbarn.

G E N U S S 

27 

Nicht nur mit 

Flüssigkeiten 

weiß Barkeeper 

Thomas „Zack“ 

Stingl umzugehen. 

Die 

eindrucksvolle 

Lichtkomposition 

hat er sich selbst 

einfallen lassen. 

Fotos: 

Thomas Langer 

Corn ’n’ Oil 

2 cl frischer Limettensaft 

3 cl Old Judge Falernum 

6 cl Mount Gay XO Rum 

5 Dashes Angostura Bitter 

Alle Zutaten auf Eiswürfeln in einem 

Double-Old-Fashioned-Glas verrühren 

und mit einer Orangenzeste garnieren. 

Bacio di Pampelle 

2 cl frischer Limettensaft 

1 cl Zuckersirup 

2 cl London Dry Gin 

4 cl Pampelle Ruby L’Apéro 

20 cl Fentimans Tropical Soda 

Alle Zutaten mit Eiswürfeln in einem Rotweinglas 

verrühren und mit einer Scheibe 

Orange und einem Zweig Minze dekorieren.


28


29 

Golf & Business mit Max Müller zu Gast beim GC Erlangen 

Auf eine 

Runde mit ... 

KLEINSENDELBACH – Wo lässt sich das Angenehme mit dem Beruflichen besser verbinden als beim Golf: Für 

diese Ausgabe waren wir mit dem Nürnberger Hockey-Olympiasieger Max Müller unterwegs und haben uns bei 

traumhaftem Wetter während einer Runde auf der top gepflegten Anlage des GC Erlangen ganz entspannt über 

Golf, Max Müllers Jugendliebe und das für ihn manchmal leidige Thema Etikette unterhalten. 

Wie zufrieden warst Du heute mit Deinem Spiel, Max? 

MAX MÜLLER: Nicht sonderlich. Es waren deutlich 

zu viele Schläge. Es fehlt die Routine, die Sicherheit. 

Ich glaube, ich habe zwar auf jedem Loch gut gespielt, 

aber gefühlt auch fast an jedem einen Ball verloren. Da 

kann man nicht von Zufriedensein reden. 

Ganz so schlimm war es aber nicht. Ich habe einige 

Pars und auch ein Birdie bei Dir gezählt. Auf den 

Back Nine waren es doch sogar nur drei über … 

MÜLLER (lacht): Die zweiten Neun waren ganz okay. 

Fällt es Dir schwerer, mit Dir zufrieden zu sein, weil 

Du an dich selbst als ehemaliger Top-Sportler eine 

besonders hohe Messlatte anlegst? 

MÜLLER: Nein, überhaupt nicht. Ich habe beim Golfen 

wirklich absolut null Ehrgeiz, auch wenn ich als 

Hockey-Spieler schon sehr ehrgeizig war. Ich bin zwar 

ein Wettkampftyp, aber ich muss so eine Golfrunde 

nicht gewinnen. Ich kann für die Runde 100 oder 76 

Schläge brauchen und beide Male einen schönen Tag 

gehabt haben. 

Was macht Dich denn auf einer Runde zufrieden? 

MÜLLER: Zufrieden bin ich eigentlich immer. Frustriert 

habe ich den Platz noch nie verlassen. Es ist 

eben ein Gefühl, das sich einstellt, wenn das Bällchen 

schön geflogen ist. Abgesehen davon ist es für mich 

immer etwas Besonderes, auf dem Golfplatz zu stehen. 

So oft komme ich ja nicht dazu. Wenn man Golfspielen 

als außergewöhnliches Geschenk betrachtet und man 

sich dafür einmal Zeit nehmen konnte, dann kann es 

auch gar nicht richtig schlecht werden. 

Max Müller 

ZUR PERSON 

Mit der deutschen Hockey-Nationalmannschaft gewann Max 

Müller zweimal olympisches Gold sowie die Welt- und Europameisterschaft. 

Insgesamt 188 Mal lief er im schwarz-rot-goldenen 

Dress auf. Auch beim Nürnberger NHTC war er eine feste 

Größe, ehe er vor vier Jahren seine Hochglanz-Karriere als 

Sportler beendete. Doch auch mit inzwischen 34 Jahren greift 

er in Ausnahmefällen noch zum Krummstock – wie vor kurzem, 

als er mithalf, seinen Heimatclub vor dem Bundesliga-Abstieg 

zu bewahren. Beruflich läuft es für den Vater zweier Töchter 

auch rund. Ob als Projektentwickler bei Gerd Schmelzers Alpha-Gruppe, als Stadtrat, 

Aufsichtsratsmitglied des 1. FC Nürnberg oder Initiator bei „Der Goldene Ring“. Der 

passionierte Jäger scheint nur auf dem Weg zum Singlehandicapper zu bremsen zu sein 

– zumindest für den Moment. 

Fotos: Knut Pflaumer


30 

Es ist sicherlich auch eine viel zu komplexe und 

komplizierte Sportart, um überambitioniert 

heranzugehen oder nach wahrer Perfektion zu 

streben, oder? 

MÜLLER: Ja, so ist es. Golf lehrt einen, wahnsinnig 

demütig zu sein. Es gibt im Golf auch sehr 

wenige Situationen, in denen andere etwas dafür 

können. Wenn der Ball schlecht liegt, hast du ihn 

da hingespielt. Auf dem Tee lag er ja noch sehr 

gut … Das ist in einem Mannschaftssport anders. 

Da machst du selbst vielleicht ein Weltklassespiel, 

verlierst aber trotzdem. 

Wie würdest Du Dein Spiel beschreiben? Taktisch 

geprägt, oder ist Ihnen beispielsweise 

Länge besonders wichtig? 

MÜLLER: Unkonstant und immer voll drauf. Ich 

bin ein Angriffsgolfer. Mir macht es Spaß, wenn 

es über den Baum drüber geht oder an einer Ecke 

über, ob der Ball nach 250 Metern Flug 80 Meter 

weiter links oder rechts liegen bleibt. Golf ist eine 

gute mentale Schule. 

Und für jemanden, der vom Hockeyspielen 

kommt, ist es ein Klacks? 

MÜLLER: Ich habe mir sicherlich die ersten 20 

Stunden mit einem Trainer oder auf der Range 

gespart, die man braucht, um den Ball konstant 

gut zu treffen. Ich habe 20 Jahre einen Ball mit 

einem Holzschläger geschlagen. Aus unterschiedlichen 

Höhen; der Gegner schubst dich; 

du schmeißt dich rein; bist aufrecht oder auf den 

Knien oder am Boden und es muss meist schnell 

gehen. Das alles hat man beim Golf ja nicht. Da 

liegt der Ball ganz ruhig vor einem. Und wenn 

er mal an der Bunkerkante liegt und man schief 

steht, dann denke ich gar nicht lange darüber 

nach, wie ich mich jetzt hinstellen muss. Da 

richtet sich mein Körper fast automatisch aus. 

In meinem Spiel sieht man deshalb auch eigentlich 

nie einen Hacker. Es gibt nur Bälle, die ich 

fetter oder weniger fett treffe. 

Wann hast Du eigentlich mit dem Golfspielen 

angefangen? 

MÜLLER: Ich habe mit meinem Vater angefangen. 

Da waren die Amerikaner noch da und wir 

sind gemeinsam auf den Platz in Fürth gegangen. 

Aber irgendwann war es mir zu langweilig. Ich 

war mit acht, neun, zehn Jahren ein wahnsinnig 

energiegeladener Junge. Ich musste einfach 

rennen, rutschen und spielen. Deshalb habe ich 

neben Hockey auch Fußball, Eishockey und Tennis 

gespielt. 

Bitte recht freundlich: Erwin Gietl (rechts), Manager 

des GC Erlangen, ließ es sich nicht nehmen, 

Max Müller (Mitte) und Stefan Jablonka auf der 

schönen Anlage persönlich zu begrüßen. 

abgeschnitten werden kann. Deswegen macht 

mir Best Ball so viel Spaß. Und auf Ergebnis spiele 

ich eigentlich nie. Das ist mir völlig wurscht. 

Was hast Du als ehemaliger Profisportler vom 

Golfen mitnehmen können? 

MÜLLER: Beim Golf lernt man wahnsinnig gut, 

sich zu konzentrieren. Es ist eine mental sehr 

anspruchsvolle Sportart. Allein wie man den 

Ball anspricht, da entscheiden Millimeter dar- 

Du wirst mit einem Handicap von 10,3 geführt. 

Irgendwie hast Du es offensichtlich doch geschafft, 

dem Sport zu frönen … 

MÜLLER: Ich bin richtig zum Golf gekommen, 

als ich in der Bundeswehr in Neubiberg stationiert 

war. Damals war ich in der Sportfördergruppe 

und hatte für Sport viel Zeit. Ich habe 

ein, zwei Mal am Tag trainiert und danach bin 

ich mit meinem Cousin, der gerade in der Nähe 

studiert hat, auf den Golfplatz nach Habsberg gefahren 

und wir haben gespielt, gespielt, gespielt. 

Wir waren eigentlich nie auf der Range. Aber 

damals war auf den Plätzen auch noch nicht so 

viel los. Wir haben immer Best Ball gespielt, jeder 

seinen eigenen. Und wenn mal ein schlechter 

Schlag dabei war, haben wir einen neuen Ball 

fallen lassen, und noch einen und noch einen. 

Wahrscheinlich haben wir 150 Schläge gemacht. 

Danach sind wir wieder heimgefahren. Über die


31 

Einmal warmgespielt gehorchen Max Müller die Eisen. Am liebsten schwingt er aber sein 3er Holz und lässt 

den Ball damit nicht nur über 200 Meter fliegen, sondern meist auch punktgenau landen. 

Mittwochsturniere habe ich mich in einem halben 

Jahr dann von 45 auf 10 runtergespielt. 

Du bist mit Deiner Jugendliebe Annalena verheiratet 

und ihr habt zwei Töchter im Kindergarten- und 

Vorschulalter. Werden Maria und Margareta einmal 

Golf oder Hockey spielen? 

MÜLLER: Wir haben sie vor zwei Wochen im Urlaub 

tatsächlich das erste Mal ein paar Bälle schlagen 

lassen. Aber auch bei ihnen sehe ich einen gewissen 

Bewegungsdrang. Und ich gebe zu, dass es mir lieber 

wäre, wenn sie einen Mannschaftssport machen, 

auch wenn ich wahnsinnig gerne sehen würde, dass 

meine Töchter Golf spielen. Mir gefällt die Idee, mit 

ihnen mal in den Urlaub zu fahren und auf ein paar 

Runden zu gehen. Das würde mich schon glücklich 

machen. 

Du bekommst als Olympiasieger sicherlich viele 

Einladungen zu Promiturnieren. Ist Golfspielen für 

Sie Freizeitbeschäftigung oder doch eher Business, 

um Kontakte aufzubauen und zu pflegen? 

MÜLLER: Das sagt man ja gerne über Golf, aber bei 

mir ist es das noch viel zu wenig. Es kommt wirklich 

selten dazu, aber vielleicht liegt das ja auch an mir. 

Geschäfte auf dem Golfplatz habe ich bis jetzt tatsächlich 

noch keine gemacht. 

Was macht einen schönen Golftag für Dich aus? 

MÜLLER: Extrem wichtig ist das Wetter. Wenn es 

regnet, spiele ich eigentlich ungern. Und der Flight 

ist wichtig. Der Golfplatz spielt schon auch eine große 

Rolle. Der Platz heute war in einem hervorragenden 

Zustand. Nicht zu weich, nicht zu hart, einfach 

wunderbar und top gepflegt. Im Grunde genommen 

wird Golf ja ohnehin nur dort gespielt, wo es landschaftlich 

sehr schön ist. Ich kenne keinen Platz, der 

gar nicht geht. In der Region schon gleich gar nicht. 

An welchen Flight erinnerst Du Dich noch besonders 

gerne? 

MÜLLER: Ich durfte einmal bei einem ProAm mit 

Martin Kaymer spielen. Das hat schon Spaß gemacht. 

Mein schönster, weil lustigster Flight war 

aber eindeutig mit Laura Davies. 

Die bekannte britische Proette? Was hat so viel 

Spaß gemacht? 

MÜLLER: Sie ist einfach eine Sensation. Es war eine 

tolle Mischung aus gutem Golf und einer noch besseren 

Stimmung. Ich liebe es, wenn die Stimmung 

am Golfplatz locker ist, ohne dabei den Sport zu vergessen.


32 

Wenn Du Dir einen Flight zusammenstellen könnten, wen 

würdest Du mitnehmen? 

MÜLLER: Meinen Vater. Es gibt kaum einen besseren Mitspieler 

als meinen Vater. Er ist einfach so angenehm, freut 

sich mit mir über meine Schläge und spielt selbst vernünftig 

Golf. Und meinen Freund Benni Gabler vom GC Herzogenaurach. 

Da habe ich die meiste Freude, wenn ich mal ein Loch 

gegen ihn gewinnen und ich ihn damit necken kann. Und 

dann würde ich auch Laura Davies noch gerne mitnehmen. 

Dein größtes Handicap beim Golf? 

MÜLLER: Dass ich dafür zu wenig Zeit habe. Ich glaube 

schon, dass ich wirklich gut spielen würde, wenn ich es regelmäßig 

machen würde. Vier, fünf Stunden die Woche und 

es würde richtig gut werden … 

Jeder, der noch nicht gespielt hat, hat etwas verpasst? 

MÜLLER: Ich denke schon. Und das Schöne ist ja gerade 

in meinem Alter, dass ich Golf einfach so mitlaufen lassen 

kann. In 10, 20 oder 30 Jahren kann ich das dann ja immer 

noch wieder intensivieren. In den anderen Sportarten wird 

man halt einfach nur älter. Das habe ich selbst gemerkt, 

als ich vor kurzem nochmal für den Nürnberger HTC in der 

Bundesliga aufgelaufen bin. Ende. Einfach Ende. Knochen 

Ende, Luft Ende. Und Golf kann ich mindestens noch 30, 35 

Jahre ambitioniert spielen. Das ist einer der großen Vorteile 

dieses Sports. Deshalb finde ich auch, dass man ohne 

weiteres darüber nachdenken sollte, mit 30 oder 35 Jahren 

noch zu beginnen. 

Und die Sprüche, die den Sport hin und wieder begleiten, 

oder die irritierten Blicke beim Thema Etikette – wie stehst 

Du dazu? 

MÜLLER: Ich bin beim Golf durch die Amerikaner ja ganz 

anders sozialisiert worden. Ich finde es fast schon verstörend, 

wenn die Leute in langen Hosen spielen. Dem Golfsport 

würde es meiner Meinung nach schon guttun, wenn er von 

einem gewissen Image wegkommt. Wenn ich mit der Hockey-Nationalmannschaft 

irgendwo in der Welt unterwegs 

war, ob Südafrika oder Singapur, haben wir am freien Tag 

immer Golf gespielt. Und da konnten die Jungs auch ohne 

Handicap auf den Platz. Da gibt’s nicht so die Etikette. Das 

Schönste am Golfsport ist für mich, wenn man mit ein paar 

Jungs spielt, mit ihnen Zeit verbringt, quatscht und ein Sixpack 

dabeihaben kann. Ich bin da sehr ungezwungen. Ich 

erlebe aber auch, dass manche das etwas anders sehen. 

Interview: Stefan Jablonka 

Immer schön, wenn 

man sein Handicap 

auch spielt. Immerhin 

Max Müller ist 

das gelungen.

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33 

Golf genießen und flexibel mit 

anderen Sportarten kombinieren 

Die Entschleunigung des Alltags, das Pflegen sozialer Kontakte und der Genuss der Landschaft – all das vereint das Golfen. Zusätzlich 

kann die Kombination des Golfspiels mit anderen Sportarten die Gesundheit fördern und das eigene Spiel verbessern. 

Mit der Sport- und Wellness-Plattform Urban Sports Club können Sie nicht nur in der Nürnberger Region golfen, sondern auch 

mehr als 50 weitere Sportarten entdecken – und das mit nur einer Mitgliedschaft. 

Golf mit anderen Sportarten kombinieren und von den Benefits 

profitieren 

Single, Fourball oder Stableford – genauso vielfältig wie die Möglichkeiten 

des Golfspiels sind auch die Sportarten und das Angebot 

von Urban Sports Club. Egal ob Klettern in der Climbing Factory, 

Padel Tennis im Sportpark Nord, Schwimmen im Südstadtbad oder 

Wellness im Vita Fitness Nürnberg: Jedes Mitglied kann das für 

sich passende Angebot und Studio finden. 

Sportlicher Genuss bei jedem Wetter mit Urban Sports Club 

Egal ob auf den Golfplätzen Europas, indoor im Studio oder gemütlich 

zu Hause – Urban Sports Club ermöglicht das Aktivsein 

ganz flexibel bei jeder Wetterlage und Tageszeit. Die Live-Online 

Kurse und das On-demand-Angebot garantieren zudem maximale 

Flexibilität. 

Mit Golf auf Entdeckungstour in der Nürnberger Umgebung 

Ein schnelles Golfspiel für zwischendurch – nur 5 Minuten von 

der Autobahn entfernt, ist der Golfclub Lauterhofen e.V. genau der 

richtige Ort, wenn Sie vor dem nächsten Termin noch ein paar Bälle 

Treffer mit einem Schlag: Der Gesundheits-Benefit für dein 

gesamtes Team 

Wer selbst eine Firma hat und seinem Team etwa Gutes tun will, 

sollte zusätzlich Firmenfitness in Betracht ziehen: Sportliche Teamevents 

sind eine willkommene Abwechslung zu Zoom-Meetings 

und tragen zur Gesundheit der Mitarbeitenden bei. 

schlagen möchten. Inmitten einer spektakulären Landschaft erwartet 

Sie eine Driving Range und ein öffentlicher Sechs-Loch- 

Kursplatz in familiärer Atmosphäre. 

Auch der Golfclub Herzogenaurach bietet eine wunderschöne 

Golfanlage. Mit einer großzügigen Drivingrange und gepflegten 

Übungsanlagen können Sie den Alltag vergessen und Kraft auftanken 

für das nächste Meeting. Der im Jahre 2003 neu erbaute 

18-Loch-Meisterschaftsplatz gilt als eine der attraktivsten Golfanlagen 

in Bayern. 

Auf Europatour mit Urban Sports Club 

Doch nicht nur in der Nürnberger Region lässt es sich als Mitglied 

bei Urban Sports Club prima golfen: Sie können zudem in 

sechs Ländern Europas, etwa Portugal oder Frankreich, auf dem 

Grün aktiv sein.Wie wäre es also mit einem Golfspiel in Porto oder 

Lyon? 

Fotos: Urban Sports Club


34 

Golf-Gastronom Mike Chong 

Ein unterfränkischer 

Chinese mitten in Fürth 

FÜRTH – Viel Zeit hat er nicht, vielleicht ein paar Minuten, ein halbes Stündchen, sagt er. Seine Gäste sind ihm schließlich 

heilig. Und lange hatte er viele von ihnen in den Monaten der Zwangspause nicht gesehen. Auch Mike Chong hat die Pandemie 

schwer getroffen, die Ersparnisse fürs Alter sind beinahe aufgebraucht, doch seinen Optimismus hat sich der mit seinem 

Restaurant im Golfclub Fürth beheimatete Gastronom erhalten. Es wird ein Gespräch über Golf, das Zocken auf dem Platz, die 

Gesellschaft und die Erinnerungen eines „unterfränkischen Chinesen“. 

Chong ist bekannt wie ein bunter Hund in 

der Region. Viele Menschen hat er bewirtet, 

viele Menschen hat er getroffen und vielen 

Menschen fühlt er sich verbunden. Auf und 

neben dem Platz. Golf hat einen großen Stellenwert 

für ihn. Es war nicht weniger als 

ein Wendepunkt in seinem Leben. Nach 

einem Schlaganfall 1997 riet ihm sein 

Arzt, mit Tennis aufzuhören und sich 

etwas anderes zu suchen. Der Beginn 

einer großen Leidenschaft. Chong lieh 

sich einen Schläger, haute, wie er sich 

lachend erinnert, „mindestens dreißigmal 

über den Ball“ und nahm dann 

doch erfahrene Golfer unter die Lupe, 

um sich die Details abzuschauen. Dann 

stimmten der Griff, das Timing und der 

Rhythmus. Schnell war klar: Chong und 

Golf – das passte. Seine Gesichtszüge 

entspannen sich zusehends, die Augen 

blitzen unter der runden Brille, wenn 

„Mike“, wie ihn alle nur rufen, von den 

Anfängen zwischen Abschlag und Grün 

erzählt. 

„Ich habe den ersten Ball getroffen, 

dann war ich verloren“, sagt er heute 

und nimmt einen unweigerlich mit auf 

eine kleine Zeitreise. Ein mündlicher und 

schriftlicher Antrag war damals nötig zur 

Aufnahme in den GC Fürth – und ein anschließendes 

Gespräch mit dem unvergessenen 

Conny Wagner. 

Nach langer Pause darf Mike Chong seine Gäste 

endlich wieder kulinarisch verwöhnen. 

Die Frage des damaligen Präsidenten, warum 

Chong ausgerechnet Golf so spannend 

finde, würde er heute noch genauso beantworten. 

Dieser Kampf gegen und mit sich 

selbst, die Anspannung und Demut gegenüber 

diesem Sport. Das ist gleich geblieben, 

geändert haben sich allenfalls die Rahmenbedingungen. 

Was Chong nicht gefällt. 

Aber er kann es auch nicht ändern. „Früher 

war das ein ehrenwerter Sport. Es ging 

um ein gemeinsames Erlebnis, und alle 

haben auf den Platz geachtet.“ Und heute? 

Pitchmarken so groß wie Bierdeckel, Divots 

liegen achtlos herum, Etikette ist ein Fremdwort. 

„Früher gab es verpflichtend für jedes 

Mitglied dreimal pro Jahr einen Regelabend. 

Dem Spiel täte das gut“, findet er. 

So etwas muss einen Golfer ärgern, 

der seinen Sport liebt. Chong muss das 

gar nicht explizit erwähnen. Aber jammern 

oder über andere Menschen oder 

Kollegen schimpfen ist nicht sein Stil. 

Dem Staat ist er für die Finanzhilfen in 

der Pandemie dankbar, auch wenn er 

sie nicht in Anspruch genommen hat. 

Muss man ja alles zurückzahlen. Doch 

den Verdruss der Bevölkerung kann er 

bei dem hohen Lebens- und Sozialstandard 

in Deutschland nur bedingt nachvollziehen. 

„Wir sind die Jammernation 

schlechthin“, sagt er. Ein Satz wie in 

Stein gemeißelt. 

Was Chong sagt, hat Hand und Fuß. 

Seine Meinung ist prägnant, seine 

Einstellung klar. Das mag seiner Vita 

als ältester Sohn eines Einwanderers 

aus Schanghai geschuldet sein. Schon früh 

musste der gebürtige Schweinfurter im China-Restaurant 

der Eltern in der Nürnberger 

Luitpoldstraße mit anpacken. Erst Gemüse 

putzen, dann Teller waschen, irgendwann


35 

Kochen lernen und natürlich den Servicebereich 

beherrschen. „Es gab keine andere 

Option. Ich kenne nichts außer die Gastronomie“, 

sagt der 61-Jährige heute. 

Nach Stationen beim Bammes in Buch, 

der Steinplatte und dem Partyservice Lehrrieder 

ist er seit 2004 durchgängig Wirt im 

GC Fürth. Regionale Gerichte stehen auf der 

Karte, genau wie Klassiker. Zu fairen Preisen 

wie das Kalbschnitzel für deutlich unter 20 

Euro. „Golfgastronomie ist nichts anderes 

als ein besseres Sportheim“, meint er, „das 

muss alles bezahlbar sein“. Currywurst ist 

bei ihm der absolute Renner. Nicht alle der 

1400 Mitglieder in Fürth und der täglich nicht 

wenigen Greenfeespieler stehen immer auf 

gebeizten Lachs. Aber auch den bietet er an. 

Apropos: Er selbst leistet es sich immer 

wieder, Golf und Zocken zu verbinden. Weil 

es auch zusammengehört, bekräftigt Chong. 

„Man muss immer um irgendetwas spielen. 

Sonst hat es mit dem Spiel nichts zu tun, keiner 

verliert doch gerne.“ Er selbst durchlief 

mit Conny Wagner und Co. in dieser Hinsicht 

die harte Schule. Trash Talk am Abschlag, 

Schläger, die mitten in der Ausholbewegung 

lautstark ins Bag fliegen. Chong schmunzelt. 

Ein Sandy Par für 500 Euro. Gab es schon 

mal. Früher. Heute nicht mehr. Ihm geht es 

um andere Aspekte. Wie den gesellschaftlichen 

und erzieherischen Wert. Anstrengen 

und fokussieren – auch wenn der Rückstand 

auf den letzten Löchern noch so groß ist. Das 

treibt ihn an. Und gewinnt er gegen ehrgeizige 

Twens in seinem Flight, müssen die anschließend 

seine Schläger oder Schuhe putzen. 

Oder eben andersherum. Chong nimmt 

auch das mit einem Lächeln zur Kenntnis. 

„Eine Apfelschorle und einen Cappuccino“, 

schallt es eine gute Stunde später vom 

Nachbartisch. „Meine Gäste haben immer 

Vorrang“, entschuldigt er sich und zieht von 

dannen. 

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GOLF AKTIV 

36 

1 

1 Bei der BMW International Open in München-Eichenried 

schlug Matti Schmid in beeindruckender Manier ab. 

2 

2 Die Grüns konnte er gut lesen. 

3 Auch mit seinem langen Spiel konnte 

Matti Schmid über die gesamten vier 

Tage in München-Eichenried meist sehr 

zufrieden sein. 

Fotos: BMW AG 

3

GOLF AKTIV 

37 

Lokalmatador wechselt auf die Profi-Tour 

Matti Schmid 

ist in aller Munde 

HERZOGENAURACH - Der steile Aufstieg von Matti Schmid geht weiter. Der 23-jährige Spieler des GC 

Herzogenaurach macht wieder auf sich aufmerksam. Und das nicht nur auf der European Tour, sondern auch 

auf der PGA-Tour. Dabei musste er sich zunächst von einem kleinen Rückschlag erholen, ehe er wiedererstarkt 

zu neuen Höhenflügen ansetzen konnte. 

Das erste große Highlight der Golfsaison 2021 wartete für 

Matti auf dem Torrey Pines Golf Course. Für die US Open 

hatte sich der 23-jährige gebürtige Regensburger mit einer 

bravourösen Leistung bei einem Quali-Event auf der Amateur-Tour 

in Dallas qualifiziert. Doch wie schon bei seinem 

US-Open-Debüt 2019 scheiterte Schmid beim Major am Cut. 

Es fehlte die Präzision in seinem Spiel. Die Bälle landeten 

zu selten dort, wo er sie haben wollte. Auch die Putts fielen 

nicht wie gewünscht. Erschwerend kam hinzu, dass der gebürtige 

Regensburger seine Runde beim mit 12,5 Millionen 

US-Dollar dotierten Event zwischenzeitlich wegen dicker 

Nebelschwaden sogar unterbrechen musste. Nach zwei 

76er-Runden (+10) war für ihn Schluss. 

Auch wenn Matti sich teuer verkauft hatte, wirkte er ein 

wenig zerknirscht. Das Ergebnis des zweimaligen Einzel- 

Europameisters konnte mit den Erwartungen nicht mithalten. 

Die Hoffnung, sich im Kreis der Topspieler wie Dustin 

Johnson, Brooks Koepka, Rory McIlroy oder Phil Mickelson 

besser behaupten zu können, waren groß gewesen. Schmid 

blieb jedoch nur noch die Zuschauerrolle, aber es gab Eindrucksvolles 

zu bestaunen: Der Sieg ging an Jon Rahm. Es 

war der erste Majorsieg für den Spanier, der sich damit auch 

an Position eins der Weltrangliste katapultierte. Wenige 

Wochen zuvor musste Rahm noch einen bitteren Rückschlag 

verdauen. In Führung liegend, war er beim Memorial 

Tournament aufgrund eines positiven Corona-Tests aus dem 

laufenden Turnier genommen worden. 

Mattis beeindruckende Amateurkarriere erlebt ebenfalls 

Höhen und Tiefen. Für seinen von langer Hand geplanten 

Weg zum Profi will der amtierende Europameister nichts 

dem Zufall überlassen. Er setzt deshalb auf einen Manager 

und vertraut dabei auf die Dienste von Irek Myskow. Der 

ehemalige Sky-Golfsportexperte betreut unter anderem 

auch schon PGA-Spieler Sergio Garcia seit einigen Jahren. 

Für den Moment mag sich sein neuester Klient nur auf das 

Wesentliche konzentrieren. Und das ist das Golfspielen, 

erteilt Myskow mehreren Interviewanfragen nach Mattis 

verpasstem Cut bei der US Open eine Absage. 

Die auferlegte innere Einkehr tat Wunder: Bei der BMW 

International Open in München-Eichenried spielte der 

Matti Schmid kann nun seine Profi-Karriere voller 

Zuversicht angehen. Die letzten Ergebnisse als 

Amateurspieler verheißen nur Gutes. 

23-Jährige auf der European Tour wie ausgewechselt. An 

den ersten drei Tagen wurde er als bester Deutscher im 

Leaderboard geführt und fand sich in den Top Ten wieder. 

Die Aufmerksamkeit des heimischen Publikums galt ihm 

und nicht Martin Kaymer. Erst am Schlusstag parierte 

Deutschlands bester Golfer den Angriff des Herausforderers. 

Mit acht Schlägen unter Par für den Tag schob sich 

Kaymer noch auf Rang zwei hinter Sieger Viktor Hovland. 

Matti hingegen durfte sich nicht nur darüber freuen, 

erstmals auf der European Tour den Cut geschafft zu haben, 

sondern konnte auch einen sehr beeindruckenden 

geteilten 14. Rang verbuchen. „Es war sehr ordentlich vom 

Tee zum Grün, aber mein kurzes Spiel und mein Putten 

waren nichts Besonderes. Aus aussichtsreichen Positionen 

konnte ich wenig Birdies machen“, äußerte er Medien 

gegenüber zu seiner Finalrunde, war aber insgesamt doch 

glücklich. „Es war für mich eine großartige Woche vor der 

Heimkulisse.“

GOLF AKTIV 

38 

Das für seine Platzierung vorgesehene Preisgeld 

musste er jedoch ablehnen. Denn als Amateur bleiben 

ihm die gut gefüllten Geldtöpfe der Profis vorenthalten. 

Und den Amateurstatus frühzeitig aufzugeben, hätte 

ihm die Teilnahme an der British Open im Juli verbaut. 

Denn für das Major hatte er sich das Teilnehmer-Ticket 

durch seinen Sieg bei der Europameisterschaft, einem 

Amateurwettbewerb, gesichert. 

Auch bei diesem topbesetzten Turnier konnte Matti 

schließlich wieder für Aufsehen sorgen. Zum einen 

benötigte er am zweiten Tag lediglich 65 Schlägen auf 

dem Par-70-Kurs und erzielte damit das beste Ergebnis 

eines Amateurspielers in der Geschichte des Turniers. 

Zum anderen schaffte er damit eindrucksvoll den Cut. 

Nach vier gespielten Runden im Royal St Geoge’s belegte 

er mit zwei über Par den geteilten 59. Rang. Der Lohn: 

Die „Silver Medal“ für den besten Amateurspieler des 

Turniers, die er als erster Deutscher gewann. 

Routinier Lee Westwood, der zum Abschluss mit 

ihm im Flight spielte, beglückwünschte Matti zu dieser 

überragenden Leistung nach dem letzten versenkten 

Putt als Erster. „Mir wurde gerade eine Liste an Namen 

genannt, die bereits die ,Silver Medal‘ gewonnen haben 

und das macht mich sehr stolz, dass ich nun dazugehöre”, 

erklärte der Oberpfälzer öffentlich, der sich nun 

im illustren Kreis mit Tiger Woods, Rory McIlroy und 

Justin Rose wiederfindet. Seinen Status als Amateur 

gab er unmittelbar nach dem Turnier auf. In Zukunft 

will sich Matti dem Vernehmen nach zunächst auf der 

zweitklassigen Korn Ferry Tour in den USA als Profi 

etablieren, ehe er College-Absolvent ein Stammticket 

für PGA-Tour der weltbesten Golfspieler anpeilt. 

Stefan Jablonka

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GOLF AKTIV 

40 

Grundsatzfrage entbrannt: 

Golfschuhe oder doch 

lieber Füßlinge? 

NÜRNBERG – Es gibt kaum ein Thema, das die Golfwelt in diesen Tagen dermaßen in zwei Lager spaltet. Bislang 

gab es nur die Frage, ob Schuhe mit Softspikes ausreichend Halt bieten. Jetzt aber sind in den Sommermonaten 

auf den Plätzen immer häufiger Spieler zu sehen, die auf so genannte Barfußschuhe setzen. Noch sind es Exoten, 

doch ist die Zeit nicht reif für einen Gesinnungswandel? 

Sie umschmiegen die Zehen, sie bieten 

ausreichend Platz, sie fühlen sich bequem 

an, sie bieten aufgrund einer dünnen und 

flexiblen Sohle enorm guten Bodenkontakt 

und selbst nach einer Runde über 18 Loch mit 

wesentlich mehr Schlägen als angenehm ist, 

vermitteln sie immer noch ein gutes Gefühl. 

Seit ein paar Jahren sind Barfußschuhe auf 

dem Markt, anfangs noch für den reinen 

Freizeitgebrauch etwa am Strand oder beim 

Surfen gedacht, später als Runningmodell 

etabliert und nun auch für den Golfmarkt 

bei einem halben Dutzend Anbietern von leguano 

über Vibram bis Zoeashley erhältlich. 

Im Gegensatz zu herkömmlichen Schuhen, 

die Stabilität vorwiegend über harte Sohlen 

und eine feste Form erreichen, setzen 

Barfußschuhe auf einen natürlichen Bewegungsablauf. 

Wie der Name schon sagt, läuft 

der Mensch in derartigen Minimal-Modellen 

wie Gott ihn schuf. Dem natürlichen Abrollverhalten 

soll das entgegenkommen, die 

Durchblutung wird gefördert, die Muskulatur 

in Füßen und Beinen wird gestärkt und 

Haltungsschäden minimiert… Oder klingen 

die Marketingslogans der Hersteller zu schön, 

um wahr zu sein? 

Ein kleiner Haken mag tatsächlich die Gewöhnungsphase 

sein. Unsere Füße waren ja 

bislang aufgrund einer mehr oder weniger 

unflexiblen Sohle „außer Betrieb“ gesetzt 

und eingesperrt. So nennen das wenigstens 

die Barfuß-Puristen. Es wird also etwas 

dauern, bis sie die neue Freiheit tatsächlich 

genießen können. Zu Beginn wird sich womöglich 

ein kleiner Muskelkater einstellen, 

Hersteller empfehlen deshalb einen - nomen 

est omen – schrittweisen Übergang vom 

Normaltreter zum Barfußschuh. Ihre Sehnen, 

Muskeln und Bänder werden es Ihnen 

danken. 

Die Stabilität solcher Minimalschuhe ist 

trotz dünner Gummisohle durchaus erstaunlich. 

Der Halt der Sohlen dürfte auch kernige 

Abschläger überzeugen. Etliche Anbieter 

liefern auch eine zusätzliche Einlegesohle 

aus Latex mit, die zusätzliche Polsterung 

verspricht. Atmungsaktiv sollen nahezu alle 

Modelle sein. Im Innenbereich wird Textil 

verwendet, das Obermaterial besteht aus 

Synthetik. 

Bliebe nur die Kernfrage: Entsprechen 

diese Minimalschuhe der Ästhetik der Golfgemeinde? 

In den diversen Foren wird immer 

wieder über dieses Thema diskutiert. Heiß 

diskutiert. Die Meinung der Gegner ist klar: 

Zu viel Fuß entspricht nicht der bislang gewohnten 

Optik, ungepflegte Zehen kämen 

zum Vorschein, dem allgemeinen Erscheinungsbild 

wären Minimalschuhe nicht eben 

zuträglich. 

Die Befürworter widersprechen vehement 

und setzen ganz auf den Zeitgeist. Auch sind 

heutige Barfußschuhmodelle längst aus der 

Phase der „Füßlinge“ herausgewachsen und 

geben auch optisch was her. Golf müsse sich 

auch in dieser Hinsicht öffnen, um attraktiv 

und zukunftssicher zu bleiben. Warum sollten 

die Spieler, die ihren Füßen etwas Gutes 

tun möchten, nicht einmal solche Modelle 

ausprobieren? 

Knallige Farben sind längst en vogue, Profis 

tragen auf der Tour Pullover mit Kapuzen, 

die Länge der Hosenbeine sind bei hippen 

Youngstern ein paar Zentimeter nach oben 

gewandert. Es gibt viele Trends, die nach ein 

paar Monaten wiedereinschlafen. Womöglich 

geht mit den Minimalschuhen aber auch 

eine Neuausrichtung einher. Was anderswo 

im Sport längst etabliert ist, darf sich auch 

auf dem Golfplatz versuchen. Wir meinen: Es 

muss nicht jedem alles gefallen. Aber jeder 

sollte sich auf dem Platz wohlfühlen dürfen. 

Dafür ist unsere Zeit allemal reif. 

Fritz Meixner

GOLF AKTIV 

41 

Der Barfußschuh 

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42 

Ausgewählte Termine in der Metropolregion 

Turnierkalender 

Termin Name Ort / Veranstalter 

Mercedes After Work 9 Loch Turnier Golf Club Kitzingen e. V. 

After Work IX Sponsor: T. Schober Golf- und Landclub Oberpfälzer Wald e. V. 

Fr, 30.07.2021 

AK 30 Damen Golfclub Abenberg e. V. 

ECCO DAY Newcomer-CUP Golfclub Ansbach e. V. 

Mercedes-Benz AWGC Golfclub Gerhelm Nürnberger-Land e. V. 

4. Jugendturnier im Rahmen des Bayerischen Mini Team Cup Golfclub Hof e. V. 

Mercedes Benz 9 Loch After Work Golf Cup Golfclub Lauterhofen e. V. 

Greenkeeper´s Cup 2-er Texas-Scramble 1. Golf Club Fürth e. V. 

Ambassador Club Turnier Golf Club Kitzingen e. V. 

Preis der Gastronomie Golf-Club Herrnhof e. V. 

Jugend Team Cup 1 + 2 Golfclub Abenberg e. V. 

Sa, 31.07.2021 

Charity-Golfturnier Rotary Club Nürnberger Land Golfclub am Reichswald e. V. 

Preis des Spielführers Golfclub Gerhelm Nürnberger-Land e. V. 

TUI Benefiz Turnier Kinderhospiz Golfclub Erlangen e. V. 

Turnier zugunsten der Deutsche Kinderkrebshilfe 

Preis der Vorstandschaft 

GolfPark Gerolsbach 

Jura Golf Park GmbH 

DGL 2. Herren Golf-Club Herzogenaurach e. V. 

So, 01.08.2021 

DGL Damen Golfclub Abenberg e. V. 

18. Rotarisches Golfturnier Golfclub Hof e. V. 

Member&Friends Turnier Golfclub Zollmühle e. V. 

Mo, 02.08.2021 

Just for Fun Senioren Golfclub Abenberg e. V. 

Ladies Day am Habsberg 


Golfshop Ladies Turnier 2021 Golf-Club Herrnhof e. V. 

Di, 03.08.2021 

Bayerische Greenkeeper Meisterschaft Kanonenstart Golfclub Abenberg e. V. 

EMS-Turnier After-Work-Serie Golfclub Hauptsmoorwald Bamberg e. V. 

9. Damen-Eclectic Golfclub Lichtenau-Weickershof e. V. 

Schoppen Herren Cup Golf Club Würzburg e. V. 

Mi, 04.08.2021 

Men´s-Golf Sponsoren: W. Schnaitter/G. Kocher Golf- und Landclub Oberpfälzer Wald e. V. 

Mercedes-Benz AWGC 2021 

Golfanlage Puschendorf 

Do, 05.08.2021 DoSeGo - "Alle von Rot" - 18 Loch Golf Club Würzburg e. V.


43 

Termin Name Ort / Veranstalter 

Fr, 06.08.2021 

Nika Handicap Challenge Golfclub Abenberg e. V. 

PGC (Bärenrough) Joka After Work 9-Loch Turnier Golf Club Pottenstein Weidenloh e. V. 

Craig Miller Open 2021 Golf-Club Herzogenaurach e. V. 

BMW Golfcup by Auto Müller Hollfeld Golf-Club Oberfranken e. V. 


Monatspreis der Senioren/innen Golfclub am Reichswald e. V. 

DAMENTURNIER zu Gunsten krebskranker Mädchen und Frauen Golfclub Reichsstadt Bad Windsheim e. V. 

Preis des Präsidenten 2er Scramble 



Mi, 11.08.2021 

Kesselring Open Golf Club Kitzingen e. V. 

Immobilien Sollmann+Zagel Cup 2021 Golfclub Abenberg e. V. 

Lockere Runde m.d. Rabbits Golfclub Abenberg e. V. 

Herrenturnier Golfclub Lauterhofen e. V. 

Sa, 14.08.2021 Champagner Cup Golfclub Lauterhofen e. V. 

So, 15.08.2021 Golfregion Franken Trophy Golf-Club Herzogenaurach e. V. 

Do, 19.08.2021 

After Work 9 Loch Golf-Club Herzogenaurach e. V. 

Samsonite Club Tour 9-Loch Golfclub Abenberg e. V. 

Sa, 21.08.2021 World Amateur Golf Championship Golf-Club Herzogenaurach e. V. 

Mi, 25.08.2021 Jugend Clubmeisterschaft bis HCP 37 Golfclub Abenberg e. V. 

Sa, 28.08.2021 JÄEGERHOF & FRIENDS (18 L, offen, vw) Golf-Club Herzogenaurach e. V. 

Clubmeisterschaften Golf-Club Herzogenaurach e. V. 


Clubmeisterschaft 2021 Golfclub Abenberg e. V. 

Clubmeisterschaften Einzel Golfclub Lauterhofen e. V. 

Fr, 10.09.2021 8. RAIBA Roth-Schwabach Cup Golfclub Abenberg e. V. 


Bürgerstiftung Nürnberg Benefitz-Turnier Golfclub am Reichswald e. V. 

Fox & Rabbit Golfclub Lauterhofen e. V. 

So, 19.09.2021 Monatspreis September Golf-Club Herzogenaurach e. V. 

Jugend-Clubmeisterschaft 2021 Golf-Club Herzogenaurach e. V. 


Top 40 Finale Golfclub Abenberg e. V. 

VcG meets Lauterhofen Golfclub Lauterhofen e. V. 

So, 26.09.2021 8. Turnier für DATEV Mitarbeiter + Angehörige Golfclub Abenberg e. V. 

Sa, 02.10.2021 K! Finest Gastro Cup Golf-Club Herzogenaurach e. V. 

Sa, 09.10.2021 Gastro Cup 2021 Golfclub Lauterhofen e. V. 

Mi, 13.10.2021 Abgolfen Herren Golfclub Lauterhofen e. V. 

Sa, 23.10.2021 Karpfenweiher Turnier Golfclub Abenberg e. V. 

Sa, 30.10.2021 Last Chance mit Absacker Golf-Club Herzogenaurach e. V. 

Sa, 06.11.2021 Martinsgans Turnier -Querfeldein Golfclub Abenberg e. V. 

Sa, 13.11.2021 Pelzermärtel & Friends "sponsored by Malermeister G.v.Lennep Golfclub Abenberg e. V.


44 

Mental Coach Walter Rotter: Positiv denken und Training sind das Erfolgsgeheimnis 

Das Unterbewusstsein 

lenkt den Putt 

NÜRNBERG - Für den Mental Coach Walter Rotter gibt es keinerlei Zweifel: Der Putt ist der wichtigste Schlag beim Golfen – 

und auf ihn sollten sich nicht nur Profis fokussieren, sondern auch alle Amateure. Denn: „40 Prozent des gesamten Golfspiels 

betreffen das Putten – und wenn man da schlecht ist, hat man immer einen schlechten Score.“ Trotzdem würden die meisten 

Amateurgolfer die kurzen Schläge sträflichst vernachlässigen. Doch wie wird man besser beim Putten – und welche Rolle 

spielt die mentale Haltung? Rotter hat ein spezielles Mental Coaching für Golfer entwickelt – und auch Profis wie zum Beispiel 

Sebastian Heise und Florian Prägant dadurch zu Spitzenerfolgen verholfen. 

Sie mögen äußerst selten sein, aber es gibt 

sie: die Momente, in denen der sonst so gelassene 

Mental Coach Walter Rotter selbst mal 

nervös wird. Bei der Begegnung mit dem legendären 

US-Profi-Golfer Tiger Woods beim 

Golf Club St. Leon-Rot vor einigen Jahren 

drehte sich alles um Rotters Lieblingsthema: 

das erfolgreiche Putten. Und da erlebte der 

Mann, der normalerweise anderen erfolgreich 

zur inneren Ruhe auf dem Golfplatz 

verhilft, kurzzeitig bei einem Wett-Putten 

einen ganz schön nervösen Moment. Denn 

eine ganze Reihe Zuschauer stand Spalier, 

um zu sehen, wie die beiden eine Challenge 

mit ungleichen Vorzeichen im Putten starteten. 

„Tiger Woods wettete, dass er auf zehn 

Metern jeden Ball einlocht – und ich jeden 

auf zwei Metern.“ Das Ganze endete für Rotter 

in einem Debakel: „Der große Tiger Woods 

schlug auf zehn Meter neun Putts ins Loch, 

ich hingegen zwei auf zwei Metern“, erinnert 

er sich augenzwinkernd. 

Warum ist Tiger Woods so extrem erfolgreich? 

Für den Charakteranalysten Walter 

Rotter, der Menschen aufgrund ihres Geburtsdatums 

und ihrer Geburtszeit exakt 

beschreiben kann, ist der kalifornische Weltklasse-Golfer 

tatsächlich der geborene Golfspieler. 

„Als Steinbock ist er sportlich wie beruflich 

extrem präzise, ein Perfektionist, der 

sich und sonst alles im Griff hat“, sagt Rotter. 

Diesen Persönlichkeiten falle es von Haus 

aus leichter als Charakteren, die labil oder 

inkonstant seien. Auch die Jungfrauen unter 

den Männern seien starke Golfspieler, ebenso 

wie Wassermänner, die als große Strategen 

auf dem Platz eine gute Figur machten. 

ZUR PERSON 

Walter Rotter 

Walter Rotter, Jahrgang 1950, arbeitet seit 1994 als 

Mental Coach und ist aus den Medien bekannt als Charakterleser 

und -analyst. Aufgrund von Geburtsdaten 

kann er den Charakter eines Menschen exakt beschreiben, 

dazu hat er in jahrelanger empirischer Arbeit bestimmte 

Charaktertypen klassifiziert. Zur Verbesserung 

sportlicher oder beruflicher Leistungen hat er die sogenannte 

PQS-Methode entwickelt (Personality Qualifications 

Systems), die aus vier Bausteinen besteht: dem Charakter, 

dem Dominanzverhalten, der Persönlichkeitsstruktur und der emotionalen 

Intelligenz. Zu seinen Kunden zählen Weltklasseathleten verschiedener Sportarten, 

darunter sind auch Golfer wie Sebastian Heisele oder Florian Prägant. Er hat 

mehrere Bücher veröffentlicht. 

Foto: Privat


45 

Herrscht innere Ruhe ist der perfekte Putt schon halb geglückt. // Foto: Otmar Winterleitner 

Für Frauen gelte das übrigens nicht, so Rotter, 

der sich durch seine Charakteranalysen 

von der Astrologie abgrenzt und sich auf über 

30 Jahre eigene empirische Studien mit unzähligen 

Menschen stützt. „Beim Golfen sind 

Wassermann-Frauen und Skorpion-Frauen 

extrem stark, weil sie in sich ruhen können 

und keine Besserwisser sind. Auch die Löwe- 

Frau ist gut, selbst wenn sie ein wenig überzieht, 

weil sie immer den Mittelpunkt sucht, 

aber sie spielt auch sehr gut Golf.“ 

Gerade beim Putten sei nicht nur die extreme 

Präzision eines Tiger Woods wichtig 

und sehr hilfreich, sondern vor allem auch 

die innere Ruhe. Zu ihr habe Rotter auch dem 

„Heißsporn“ Sebastian Heisele verholfen, 

wie er berichtet. Vor dem sechswöchigen Intensiv-Coaching 

habe sich Heisele „über jeden 

verschobenen Putt aufgeregt und rumgeschrien, 

den Schläger weggeworfen und hat 

dann keinen Ball mehr getroffen“. Doch Heisele 

habe seine Ratschläge, immer ruhig zu 

bleiben, egal, was passiert, sehr erfolgreich 

umgesetzt. „Er hat sein Verhalten komplett 

verändert, das war sensationell“, lobt er den 

Profigolfer, der am Ende des Coachings in die 

erste Liga aufgestiegen sei. Aus dem „unruhigen 

Geist“ sei ein ruhiger, souveräner, überlegener 

Spieler geworden, der immer über 

den Dingen steht. Genau das sei das Erfolgsgeheimnis 

auf dem Golfplatz. 

Ganz besonders beim Putten gehe es auch 

für jeden Amateur darum, ruhig zu bleiben 

und sich selbst zu vertrauen. „Gedanken sind 

Kräfte“, sagt Rotter. „Wenn einer innerlich 

sagt, der Ball geht bestimmt vorbei, dann 

geht er auf einen halben Meter vorbei. Das 

Unterbewusstsein lenkt den Putt. Mit negativen 

Gedanken wird man niemals gut putten 

können.“ 

Doch reicht es für einen guten Putt, den 

Ball positiv anzusprechen und stets nur ans 

Ziel zu denken – „und zwar nur daran und an 

nichts anderes“, wie Rotter rät? Nein, auch 

das reiche nicht. Ganz wesentlich ist „Putten 

trainieren, trainieren und nochmals trainieren“. 

Genau das aber würden viele Amateure 

vernachlässigen: „Ich bringe den Golfern bei, 

dass nicht die Länge wichtig ist, sondern das 

kurze Spiel. Die meisten gehen raus, üben 

lange Schläge, aber das bringt ihnen wenig, 

wenn sie dann am Loch drei Putts brauchen. 

Da kann man das Golfen vergessen“, sagt er 

klipp und klar. 

„Es ist das Manko der Amateurgolfer, dass 

sie alles trainieren, nur das Putten nicht.“ 

Das sei grundfalsch. Er rät ihnen, regelmäßig 

– am besten jeden Tag oder fünf Mal die 

Woche“ – eine Stunde lang nur zu putten. 

„Profis trainieren bis zu eine Stunde lang 

vor jedem Spiel Putts. Schauen Sie sich das 

ab“, rät er auch Amateuren. „Trainieren Sie 

die Technik, also wie Sie ausholen müssen 

und welchen Schwung Sie brauchen.“ Ja, das 

sei langweilig, das gebe er offen zu. „Aber es 

bringt nichts, sich einen teuren Driver zu 

kaufen und immer nur weit schlagen zu wollen. 

Es sind nun mal die kurzen Schläge – die 

Putts –, die einen Golfspieler erfolgreich machen.“ 

Stephanie Rupp 

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Telefon: 091 22 / 6 93 73 02 

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REISEN 

46

R E I S E N 

47 

Neun Meilen, elf Links Courses 

Wandeln in den 

Fußstapfen von 

Golflegenden 

AYRESHIRE – Auch wenn die Corona-Pandemie touristische Golfreisen derzeit meist noch verhindert, 

lohnt es sich schon jetzt, den Blick auf eines der beliebtesten Ziele für Freunde des Links Golf zu werfen, 

der ursprünglichen Art des Spiels: auf die Westküste von Schottland, genauer die grandiosen Plätze in 

der traditionellen Grafschaft Ayrshire. An diesem Küstenstreifen hat sich über Jahrhunderte ein wahres 

Golfparadies mit etlichen „must play courses“ entwickelt. An einem Landstrich von nur neun Meilen 

(knapp 14,5 km) reihen sich elf Links Courses aneinander, von Prestwick St. Nicholas im Süden bis zu 

den Gailes Links ganz im Norden. Nirgends auf der Welt findet sich eine ähnliche Ansammlung von so 

vielen spektakulären Spielwiesen inmitten von malerischen Dünenlandschaften entlang der Küste. Viele 

der Plätze liegen so dicht beieinander, dass man zu Fuß zum nächsten Club wandern kann. 

Foto: Dundonald Links 

Dieses ideale Golfgelände, auf dem dank natürlicher 

Drainage rund ums Jahr gespielt werden kann, inspirierte 

einige der Altmeister der Golfarchitektur wie Old 

Tom Morris, James Braid, Willie Park jun. und Willie 

Fernie zu Meisterwerken. Aber auch Größen des modernen 

Golfplatz-Designs wie Kyle Philips, Fred Hawtree 

und Martin Ebert nutzten die Chance, im Gelände 

„dass der liebe Gott für Golf schuf“ (Old Tom Morris) 

ihre Kreativität mit der Natur zu verbinden. Hier finden 

sich weltberühmte Klassiker wie Royal Troon und 

Prestwick, die als Gastgeber für The Open Championship, 

im Rest der Welt als British Open bekannt, aber 

auch neue Meisterschaftsplätze wie Dundonald, ein 

moderner Links Course auf dem bereits die Scottish 

Open der European Tour und der Ladies European Tour 

ausgetragen wurden. 

Aber beginnen wir unsere Reise ganz im Süden. Der 

Prestwick St. Nicholas Golf Club nennt sich mit seinem 

Gründungsjahr 1851 stolz „26th Oldest Golf Club in the 

World“. Old Tom Morris, der damals im benachbarten 

Prestwick Golf Club als Pro und „Keeper of the Greens“ 

arbeitete, war Gründungs- und Ehrenmitglied. 1892 zog 

der Club um, auf ein Gelände, das herrliche Blicke auf 

den Forth of Clyde und die Insel Arran bietet. Der Platz 

ist mit 6043 Yards (5526 m) nach modernen Maßstäben 

recht kurz, dank der tiefen, strategisch gut platzierten 

Bunker, ondulierten Grüns und Ginster am Rande der 

Fairways ein echter, fairer Test, vor allem wenn wie 

häufig eine Brise über den Platz weht. 

In direkter Nachbarschaft findet sich einer der berühmtesten 

Golfplätze der Welt, der des Prestwick Golf 

Clubs. Auf diesen Links wurde 1860 die erste „The Open 

Championship“ ausgetragen. Am ersten Abschlag, nur 

wenige Schritte vom Bahnhof Prestwick entfernt, gilt 

es, als Rechtshänder einen Slice zu verhindern, sonst 

landet der Ball auf der Bahnlinie, die von Glasgow nach 

Ayr führt. Der Platz mit einigen „blinden Löchern“ bietet 

eine Zeitreise in die Geschichte des Golfs, ist aber 

auch mit modernen Hölzern und Eisen immer noch 

eine Herausforderung. Überall im eindrucksvollen 

Clubhaus, das vorzügliches Essen bietet, wird man daran 

erinnert, dass hier der Geburtsort des modernen 

Turniergolfs liegt. 

Von Prestwick ziehen wir weiter zu einem weiteren 

Open-Platz, auf den des Royal Troon Golf Club, der über 

eines der berühmtesten Löcher der Welt, das „Postage 

Stamp“, verfügt. Das 8. Loch, ein nur 123 Yards (113 m) 

langes Par 3, das kürzeste Loch aller British-Open- 

Plätze, ist wegen seines nur 245 Quadratmeter großen 

Grüns, das vom Abschlag, dank der sechs tiefen Potbunker, 

der bekannteste trägt den passenden Namen 

Coffin (Sarg), wie eine Briefmarke erscheint, selbst bei 

Weltklasse-Golfern gefürchtet. Bereits neun Mal wurde 

die British Open hier ausgetragen, die letzte aus dem 

Jahr 2016 ging als „Tussle of Troon“ (Das Gerangel von 

Troon) in die Golfgeschichte ein, als sich der Schwede 

Henrik Stenson und Phil Mickelson auf den letzten 

18 Löchern ein packendes Duell lieferten. Stenson

REISEN 

48 

1 

sicherte sich mit einer Schlussrunde von 63 Schlägen 

den Sieg vor dem amerikanischen Linkshänder, der 

65 Schläge benötige. 

Im Vorjahr siegte Sophia Popov bei der „Women’s 

Open“ als erste Deutsche bei einem der fünf Damen- 

Majors in Royal Troon. Auch sie genoss wie viele 

andere große Champions mitten im Wettkampf die 

herrliche Aussicht auf den Firth of Clyde. Da die Open 

auch 2024 auf diesem Platz zu Gast sein wird, sind 

Tee-Times schnell ausgebucht, zumal der exklusive 

Privatclub Greenfee-Spieler nur am Montag, Dienstag 

und Donnerstag zulässt. Aber der Klub bietet eine Alternative: 

den Portland Course, ein von Willie Fernie 

entworfener und von Dr. Alistair McKenzie überarbeiteter 

Links Course, der allerdings keinen Ausblick 

auf die Irische See bietet. 

2 

1 Rund um das Grün hier im Glasgow Gailes 

Golf Club findet sich nur wenig Auslaufzone. 

// Foto: Glasgow Gailes 

2 Das dritte Grün des Barassie Links in der 

Abenddämmerung. // Foto: Kilmarnock Golf 

Club 

3 Gut gesichert von einem kleinen Kanal: 

Grün Nummer vier des Barassie Links. // 

Foto: Kilmarnock Golf Club 

3

R E I S E N 

49 

4 

Auf der anderen Seite der Bahnlinie finden sich mit 

den Troon Links gleich drei Plätze, eine der besten 

Sammlungen von städtischen Golfplätzen auf der 

Welt. Die drei 18-Loch-Plätze, Darley, Lochgreen und 

Fullerton, bieten großen Golfspaß für relativ kleines 

Geld. 

Troon verfügt noch über eine weitere 27-Löcher- 

Anlage, auch wenn der Name anderes vermuten 

lässt. Der Kilmarnock (Barassie) Golf Club gilt immer 

noch als Geheimtipp. Dabei ist auch dieser Platz ein 

klassischer Links Course, allerdings ohne Aussichten 

aufs Meer. Wie gut dieser Platz ist, zeigt allen schon 

die Tatsache, dass er in der Vergangenheit immer als 

einer der Qualifikationsplätze für die British Open in 

Troon diente. Wie der Prestwick Golf Club ist auch 

dieser Platz nur wenige Schritte von einem Bahnhof 

entfernt, der Barassie Railway Station. 

5 

4 An der schottischen Westküste in Ayreshire wartet 

Dundonald Links mit tiefen Bunkern und großer Tradition 

auf. // Foto: Dundonald Links 

5 Der Prestwick Golf Club liegt etwa 50 Kilometer südwestlich 

von Glasgow. // Foto: Prestwick Golf Club 

Gerade einmal zehn Minuten entfernt von Royal 

Troon liegt rund um das Gailes Hotel, ein wahres 

Golfparadies mit drei grandiosen Links Courses: Gailes 

Links, Western Gailes und Dundonald. 

Western Gailes lockt mit 18 malerischen Löchern 

zwischen der Bahnlinie und dem Strand. Dieser Platz 

hat sich längst zu einem „must play“ course entwickelt: 

traumhaft in die herrliche Dünenlandschaft 

eingebettet, optisch und spielerisch ein Genuss und 

für Golfer aller Spielstärken eine echte Herausforderung. 

Dagegen findet man auf den Gailes Links, die zum 

Glasgow Golf Club gehören, keine hohen Dünen oder 

Ausblicke aufs Meer. Am Rande der teilweise hügeligen 

Fairways lauert Ginster, etliche erhöhte Grüns 

erfordern Präzision beim Anspiel. Diesen Platz diente 

ebenfalls als Qualifikationsplatz für die Open. Mehr 

muss man eigentlich nicht sagen, um zu wissen, dass 

sich auch hier eine Runde lohnt. Die von dem Amerikaner 

Kyle Philips entworfenen Dundonald Golf 

Links wurden 2005 als anspruchsvoller, moderner 

Links Course eröffnet. Derzeit wird Dundonald von 

den neuen Eigentümern mit einer Investition von 25 

Million Pfund mit einem großen Clubhaus und Lodges 

zu einem Golfresort ausgebaut. 

Stefan Jablonka

BUSINESS 

50 

450 Muskeln im Zusammenspiel 

Ein Balanceakt für 

mehr Stabilität 

PULLENREUTH – Es gibt viele Meinungen darüber, welche Sportart tatsächlich die schwierigste ist. Stabhochsprung 

dürfte ganz vorne dabei sein. Wer schon einmal Golf gespielt hat, kann aber sicher auch mitreden, wenn es um sehr 

komplexe Bewegungsabläufe geht. Denn es gibt eine Vielzahl an Möglichkeiten, aus einem im Ansatz noch guten Schlag, 

einen verunglückten werden zu lassen. Ein harmonischer Golfschwung ist gelinde gesagt: diffizil. Füße, Hüfte, Oberkörper, 

Handgelenke und den Kopf in Einklang zu bringen, ehe das Schlägerblatt mit einem satten Tock auf den Ball trifft – daran 

scheitern auch Meister ihres Fachs immer wieder. Und über allem steht, die Balance zu halten. Und daran lässt sich auf 

einer schwingenden Platte oder sogar im Sitzen auf einem Bürostuhl arbeiten. 

Weiterentwicklung des "Posturomeds" 

Im Bereich der Stütz- und Bewegungsmotorik sind 450 Muskeln 

daranv beteiligt, dass der Körper in der Balance bleibt und der 

Schwung perfekt gelingt. Um ein gezieltes Zusammenspiel dieser 

Muskeln zu optimieren, verspricht eine golfspezifische Weiterentwicklung 

des aus der Physiotherapie bekannten „Posturomeds“ 

wichtige Unterstützung. 

3D-Schwingtechnologie 

Der BIOSWING®-Golfperformer ist ein sensomotorisches Trainingsgerät, 

um golfspezifische Bewegungsmuster des langen und 

kurzen Spiels zu trainieren. Das Herzstück bildet eine entkoppelt 

schwingbare Plattform mit zwei einzeln schaltbaren Schwingkreisen 

und einer Zwischenschaltung. Dieses sogenannte Schwingwerk 

ermöglicht eine pendelnde Aufhängung der Trainingsfläche. Das 

Besondere daran ist die Dämpfung. Sie verhindert zu große Bewegungsausschläge 

und bremst die ausschwingende Trainingsfläche 

harmonisch ab und der Körper wiederum pendelt das aus. 

Regelmäßiges Training auf der Platte bewirkt, so verspricht es 

der Hersteller, neben einer Optimierung der sensomotorischen 

Koordination und Körperwahrnehmung auch eine Erhöhung der 

Bewegungspräzision. Der Bewegungsablauf erfolgt stabiler, das 

Zusammenspiel von Füßen, Hüfte und Handgelenken wird harmonisch 

aufeinander abgestimmt. 

Bewegungstraining im Sitzen 

Das Prinzip dieses speziellen Trainings hat der Hersteller auf 

einen Bürostuhl übertragen. Die unter der Sitzfläche integrierte 

BIOSWING®-Schwingmechanik entkoppelt und reflektiert die 

entstehenden Bewegungsimpulse präzise und nachhaltig. Damit 

wird das Sitzen zu einem automatischen Bewegungstraining, das 

auch Rückenschmerzen wirkungsvoll vorbeugen kann. 

Denn die in kleinen Bewegungen reflektierten Impulse trainieren 

automatisch die Stabilisierungsmuskulatur der Wirbelsäule, 

die auch beim Golfschwung essenziell ist. Außerdem wird das Gehirn 

fortlaufend mit relevanten Bewegungsdaten versorgt, die die 

Verschaltung stimulieren und dadurch die Koordination der Muskelsteuerung 

verbessern können. Ob sich mit einem solch ausgeklügelten 

Stuhl auch das Handicap verbessern lässt, wurde bisher 

noch nicht eingehend untersucht. Die Theorie würde jedenfalls 

dafürsprechen. 

Stefan Jablonka

BUSINESS 

51 

Smart investieren 

Das sollten Sie beim 

Immobilienkauf beachten 

Im Interview verraten die Baufinanzierungsexperten Markus Gerner und Uwe Anderlohr, Geschäftsführer bei baugeld&mehr, was die 

Wertsteigerung von Immobilien beeinflusst, wann sich eine Kapitalanlage lohnt und auf was es bei der Finanzierung ankommt. 

Wie schätzen Sie die Wertsteigerung von 

Apartments in Nürnberg ein? 

MARKUS GERNER: Grundsätzlich ist 

Nürnberg eine sehr aufstrebende Stadt. 

Viele wichtige und gute Arbeitgeber sind 

in Nürnberg angesiedelt. Außerdem wird 

eine neue Technische Hochschule im Süden 

Nürnbergs gebaut, die 6.000 zusätzliche 

Studienplätze schafft. Somit wird die 

Nachfrage nach Apartments und die Wertentwicklung 

weiterhin hoch sein. 

Was beeinflusst die Wertsteigerung von 

Immobilien? 

MARKUS GERNER: Die Wertsteigerung 

von Immobilien wird grundsätzlich durch 

ihre Lage und damit durch die Wirtschaftsregion 

bestimmt. 

Ausschlaggebend ist das direkte Umfeld: 

• Welche Arbeitgeber sind angesiedelt? 

• Wie ist der Bevölkerungszuwachs in der 

Region? 

• Wie beliebt ist die Region? 

Belegt wird das durch die hohe Preissteigerung 

von Immobilien in Städten mit großem 

Zuwachs. In strukturschwachen Gebieten 

kann das schon mal gegenläufig sein. 

Wann rentiert sich eine Kapitalanlage? 

UWE ANDERLOHR: Eine Kapitalanlage als 

Steuersparmodell, wie man sie noch von vor 

10, 15 oder 20 Jahren kennt, gibt es heute fast 

nicht mehr. Dafür sind die Renditen, die bei 

ca. 3% liegen, zu gering. Das Ziel heutiger 

Kapitalanlagen ist hauptsächlich der Vermögensaufbau. 

Auch Anlageimmobilien 

mit einer Rendite unter 3% können rentabel 

sein, denn in die Rendite ist die mögliche 

Wertsteigerung nicht einberechnet. 

Neubau- oder Gebrauchtimmobilien: Was 

macht mehr Sinn? 

MARKUS GERNER: Neubauimmobilien 

haben mehrere Vorteile – nicht nur für 

die eigene Nutzung auch als Kapitalanlage. 

Neubauten verursachen deutlich niedrigere 

Nebenkosten. Dies beeinflusst den Cashflow 

positiv. Zudem fällt die Rücklagenbildung 

geringer aus. Auch mit notwendigen Modernisierungen 

ist lange Zeit nicht zu rechnen. 

Außerdem besteht bei Neubauimmobilien 

eine Gewährleistungsphase von 5 Jahren. 

Mängel können in dieser Zeit beim Bauträger 

geltend gemacht werden. 

Dem gegenüber steht der oft deutlich niedrigere 

Kaufpreis von Gebrauchtimmobilien 

und die damit verbundene höhere Rendite. 

Was sind die wichtigsten Faktoren bei der 

Immobilienfinanzierung? 

DIMITRI KOZOROVITSKIY: Ein entscheidender 

Faktor ist die Länge der Zinsbindung. 

Die Laufzeit kann 5, 10 oder bis zu 30 Jahre 

betragen. Je länger die Zinsbindung, desto 

sicherer ist die Finanzierung. Eine lange 

Zinsbindung hat außerdem einen weiteren 

Die Baufinanzierungsexperten: Dimitri Kozorovitskiy, Uwe Anderlohr und 

Markus Gerner (von links nach rechts). // Foto: Baugeld&mehr 

entscheidenden Vorteil. Kreditnehmer können 

10 Jahre nach der Kreditauszahlung von 

ihrem Sonderkündigungsrecht Gebrauch 

machen. Sie können zu einem beliebigen 

Zeitpunkt nach Ablauf der 10 Jahre mit einer 

6-monatigen Kündigungsfrist das Darlehen 

kündigen. Dieses Recht steht nur dem 

Kreditnehmer zu. Wer auf Nummer sicher 

gehen möchte, schließt eine lange Zinsbindung 

ab und vergleicht die Finanzierungsmöglichkeiten 

nach 10 Jahren Laufzeit neu. 

Ein weiterer Punkt sind Bereitstellungszinsen. 

Hier sollte darauf geachtet werden, ob 

der in Anspruch genommene Kredit gleich 

oder erst in einigen Monaten bezahlt werden 

muss. Es können für noch nicht in Anspruch 

genommene Kreditbeträge Raten 

anfallen. 

Auch Sondertilgungen sind ein wichtiger 

Baustein während der Kreditlaufzeit. 

Entscheidend ist, ob und in welcher Höhe 

jährliche Sondertilgungen vertraglich vereinbart 

sind. Je höher die erlaubten Sondertilgungen, 

desto schneller kann der Kredit 

abbezahlt werden und desto weniger Zinsen 

fallen schlussendlich an. Weniger Zinsen 

senken am Ende den Gesamtkaufpreis der 

Immobilie. 

Auch der Tilgungssatzwechsel ist ein entscheidender 

Faktor bei der Finanzierung. 

Dieser macht es möglich, die eigene Rate 

während er Kreditlaufzeit zu verändern.

BUSINESS 

52 

Italienische Designerware für die Sieger 

Piquadro feiert Debüt 

beim GC Erlangen 

ERLANGEN – Am 3. Juni 2021 feierte die Piquadro Group ihr Debüt als Turnierausrichter im Golf Club Erlangen. Es war 

der Auftakt einer Serie in Süddeutschland in Kooperation mit ortsansässigen Einzelhändlern. Neben Erlangen richtet der 

italienische Taschenhersteller in diesem Sommer auch Turniere in Baden-Baden, Saarbrücken und Stuttgart aus. 

Nach einem rundum gelungenen Turniertag auf 

einem perfekt gepflegten Golfplatz bei strahlend 

blauem Himmel und entspannter Atmosphäre 

sorgten die hochwertigen Sachpreise für noch 

strahlendere Siegergesichter: Bei den Damen 

durfte Mimi Siller einen Rucksack aus der Blue- 

Square-Serie mit nach Hause nehmen. Bei den 

Herren zog Maximilian Bossack den Trolley Relyght 

Plus hinter sich her. 

Vor 22 Jahren gegründet, baute Besitzer Marco 

Palmieri Piquadro zu einem weltweit agierenden 

Unternehmen mit über 100 Geschäften in Italien, 

Moskau, Barcelona, London sowie in Asien aus. 

Seit 2007 ist die bekannte Marke für Geschäftsund 

Freizeittaschen ein börsennotiertes Unternehmen. 

Zehn Jahre später übernahm das Unternehmen 

das italienische Traditionslabel The 

Bridge, 2018 folgte die französische Marke Lancel. 

Traumwetter und ein gelungener Schwung. 

// Fotos: Knut Pflaumer 

Einen Namen machte sich die Marke, indem sie 

den Markt für Business-Taschen und Business- 

Rucksäcke für Männer in Italien revolutionierte. 

Das Sortiment punktet mit hoher Funktionalität, 

Tech inside – und mit Farben, die bis dahin auch 

in Italien Männer noch nicht für sich entdeckt 

hatten: Orange, Grün oder Braun. Das Markenzeichen: 

eine blaue Kante! Mit der Kollektion Blue 

Square wurde Piquadro in kurzer Zeit zum Leader 

in Italien. 

Unterm Strich war das von Sybille Schorling 

(Sybilla Lederwaren) organisierte Piquadro-Debüt 

in Erlangen ein wunderbar gelungener Auftakt 

der Turnierserie! Ein Termin für die zweite 

Auflage stand schnell fest: Am 17. Juli ging es in 

Erlangen erneut um italienische Designerware. 


Filialleiterin Jessica Majczyna von Koffer-Kopf in Nürnberg (rechts) überreichte 

Sieger Maximilian Bossack einen Trolley. Organisatorin Sybille Schorling (links) 

und Tabea Faller (Nichte des Inhabers und Marketingleiterin) waren mit ihrem 

Sponsoring-Debüt sichtlich zufrieden.

BUSINESS 

53 

Wiedersehensfreude und „positive Vibes“ 

Enjoy Orange im GC 

am Reichswald 

NÜRNBERG – Gute Laune, milde Temperaturen und strahlender Sonnenschein beim Start in die ORANGE Golfsaison. 

Trotz Corona-Auflagen war der Auftakt im Golfclub am Reichswald ein voller Erfolg. 

Mit sinkenden Inzidenzwerten in Nürnberg 

und Umgebung durften endlich wieder Golfturniere 

stattfinden, und so ging am 29. Mai 

2021 der ORANGE CUP unter dem Motto „Enjoy 

ORANGE“ im GC am Reichswald an den 

Start. Veranstalterin Sabine Michel (smic! 

Events & Marketing) tauchte mit ihrem Team 

fast den ganzen Golfplatz in ein leuchtendes 

Orange. 

Außerdem wurde großer Wert auf die Hygienevorschriften 

gelegt. Zu Beginn wurden 

alle Spieler getestet. Mit einer Lunchtüte und 

frisch gepresstem Orangensaft überreichte 

sie den Spielern zum Start mit einem Augenzwinkern 

ein ganz besonderes 

Geschenk: Nachdem 

viele Planungen in letzter 

Zeit umsonst waren, gab 

es „Positive Vibes“ und 

ein sauberes Gefühl mit 

der mobilen Podusche von 

HappyPo, einem Start-up- 

Unternehmen, das den Exit 

geschafft hat. 

Unter den Teilnehmern 

herrschte große Wiedersehensfreude, 

und am Ende 

traf man sich zu einem 

kleinen Welcome-Back auf 

der Terrasse des Club-Restaurants. 

Um auf Nummer 

sicher zu gehen, fand auch die Siegerehrung 

zum ersten Mal in 13 Jahren ORANGE CUP 

nicht live im Rahmen einer Abendveranstaltung 

statt, sondern wurde via Live-Stream auf 

der Homepage übertragen. 

Frank Dörr räumte gleich in den beiden 

Sonderwertungen Nearest to the Pin und Longest 

Drive ab und gewann eine Flasche Wein, 

gesponsert von Unique Real Estate, und einen 

Golfhouse-Gutschein im Wert von 100 Euro, 

gesponsert von Schultheiss Wohnbau. Bei den 

Damen freuten sich Patricia Haß (Nearest to 

the Pin) und Birgit Schinner (Longest Drive). 

Für die Bruttosieger Aida und Michael Popp 

gab es vom Sponsor Feser Scharf – Jaguar Land 

Rover Nürnberg, Hallstadt und Roth eine Designerfackel, 

einen Kosmetik-Gutschein und 

einen Teehaus-Gutschein im Wert von jeweils 

150 Euro. Die 1. Nettosieger Jürgen Haß, Markus 

Röser und Dagmar Biegler nahmen einen 

Samsonite-Koffer von der Emirat AG mit nach 

Hause. Für die 2. Nettosieger Patricia Haß, 

Stefan Heiß und Natalie Schell stellte Gegenbauer 

Holding SE einen MyDays-Gutschein im 

Wert von 50 Euro zur Verfügung. Die 3. Nettosieger 

Uwe Hammann, Brigitte Wübbenhorst 

und Eva Scherzer dürfen sich über einen Jaguar-Golfregenschirm 

und eine Fackel von Feser 

Scharf freuen. 

Am 17. Juli 2021 ging der ORANGE CUP im 

GC Abenberg unter dem Motto „White Party“ 

an den Start, und am 25. September findet der 

Saison-Abschluss im GC am Habsberg unter 

dem Motto „Black is beautiful“ statt. 

Golf & Business 

Die Sieger des Tages durften sich 

über hochwertige Preise von den 

Sponsoren freuen. 

Fotos: smic! Events & Marketing

UNTERHALTUNG 

54 

Tin Cup, Happy Gilmore oder die Legende von Bagger Vance: 

Golfende 

Leinwandhelden 

NÜRNBERG – Sportfilme hatten in Hollywood immer Konjunktur. Kein Wunder, spiegeln sich in den Geschichten vom „Schneller, weiter, 

höher“ doch immer auch der Mythos vom Aufstieg Amerikas und die grenzenlosen Chancen, die dort angeblich jeder hat. Es ist das Fundament, 

auf dem das Land steht: Du kannst es schaffen, du kannst alles schaffen. Vom Tellerwäscher zum Millionär. Oder zum Boxchampion. 

Oder zum Footballstar. Oder zum Helden auf dem grünen Rasen, an 18 Löchern. Denn wer auf dem Siegerpodest steht, dem winkt 

auch in der sozialen Hierarchie der Weg nach oben; der Erfolg sichert Ruhm und Reichtum. 

Boxfilme stehen dabei bis heute an erster 

Stelle, man denke nur an „Rocky“, „Wie 

ein wilder Stier“ oder „Million Dollar Baby“, 

dicht gefolgt von Baseball und Football. Aber 

immer wieder rückte auch der Golfsport 

in den Fokus ambitionierter Filmemacher. 

Wo es um Aufstieg, Rückschläge und finalen 

Triumph geht, sind mitreißende und bewegende 

Geschichten immer in Reichweite. 

Und wenn es sich um einen Sport handelt, 

den viele nach wie vor als Spielwiese für ältere 

Herren mit dickem Konto betrachten – wo 

Handicap“ ist Nonsense-Slapstick, der sich 

nur genießen lässt, wenn man Freude hat 

an amerikanischem Brachialhumor im Stil 

von „American Pie“ oder „Die nackte Kanone“. 

Darin spielt der junge Bill Murray einen 

Greenkeeper, der bei seiner Jagd auf Erdhörnchen 

schweres Geschütz auffährt und 

damit den Golfplatz in ein Feld voller Krater 

verwandelt; die allerdings kommen Spielern 

zugute, deren Ball seinen Weg in die üblichen 

Löcher von 10,5 Zentimetern partout nicht 

findet. Unbestätigten Gerüchten zufolge soll 

ein ehemaliger US-Präsident seine eigenen 

Spielplätze just nach diesem Vorbild anlegen 

lassen … Regisseur Harold Ramis zeigte 13 

Jahre später mit dem Film „Und täglich grüßt 

das Murmeltier“, dass er deutlich mehr auf 

dem Kasten hat, als derart unterirdischen 

Humor zu inszenieren. 

Das mag auf den ersten Blick überraschen, 

scheinen dem Geschehen auf weitläufigem 

Gelände doch all die Dynamik und Dramatik 

– und damit auch Spannung und Schauwerte 

– zu fehlen, mit denen Sportarten mit 

klarem Wettkampfcharakter punkten. Aber 

Hollywood wäre nicht immer noch die dominierende 

Filmindustrie, wenn sie solche 

Hindernisse nicht als Herausforderung sehen 

würde und versuchen würde, sie mit 

sportlichem Ehrgeiz zu überwinden. Zumal 

bei einer Disziplin, die in den USA ein Nationalsport 

ist. 

also viele Klischees kursieren –, ist satirische 

Zuspitzung eine erfolgversprechende Option. 

Auf den Punkt brachte es einmal ein Dialog 

in einem deutschen TV-Film: Auf die Frage, 

ob er Golf spiele, antwortet das grauhaarige 

Gegenüber so: „Nein, ich schlafe noch mit 

meiner Frau.“ 

Von so passgenauer Schlagfertigkeit sind 

Hollywoodfilme, die das Thema Golf auf komische 

Weise behandeln, leider oft mehrere 

Spielbahnen weit entfernt. Der 1980 gedrehte 

Streifen „Caddyshack – Wahnsinn ohne 

Mit Kevin Costner, Don Johnson und Rene 

Russo hochkarätig besetzt ist „Tin Cup“ 

(1996). Costner tanzt hier nicht mit dem Wolf, 

sondern als prolliger Golflehrer seiner elitären, 

aber gänzlich untalentierten Klientel auf 

der Nase herum. Und träumt davon, endlich 

selbst die US Open zu gewinnen. Das ist nicht 

unkomisch und hat zumindest ansatzweise 

schrägen Witz. „Der wahrscheinlich beste 

Golffilm aller Zeiten“, urteilte der „Spiegel“. 

Gedreht wurde der Film im Golf Resort von 

Tubac/Arizona, die dort entstandenen Szenen 

sollen in Golfer-Kreisen legendär sein 

und von Fans der Komödie bis heute an Ort 

und Stelle nachgespielt werden. 

Im gleichen Jahr rüpelte und prügelte sich 

Comedy-Star Adam Sandler durch „Happy 

Gilmore – ein Champ zum Verlieben“. Er 

tauscht darin den Eishockey- mit dem Golfschläger, 

rastet auf dem gepflegten Grün 

aber ebenso unkontrolliert aus wie zuvor bei

UNTERHALTUNG 

55 

seinem körperbetonten Einsatz auf Kufen. 

Als Außenseiter und Choleriker verblüfft er 

seine Konkurrenten jedoch durch seinen unkonventionellen 

Schlagstil. Profigolfer Lee 

Trevino absolvierte einen Gastauftritt. Viel 

Aufregenderes lässt sich von dieser Klamotte 

nicht sagen. 

Um reale Figuren aus der Geschichte des 

Golfsports drehen sich mehrere Spielfilme. 

„From the Rough“ (2011) etwa erinnert an 

die im vergangenen Jahr gestorbene Catana 

Starks, eine in Alabama geborene Trainerin, 

die in den 1980er Jahren eine zusammengewürfelte 

Truppe junger Spieler zu einem 

Team formte und ihm an der Tennessee University 

überraschend zum Erfolg verhalf. 

Den Protagonisten in „Bobby Jones – Die 

Golflegende“, einem Film von 2004, muss 

man keinem Golf-Fan vorstellen. Die Hommage 

an den bislang einzigen Gewinner aller 

Grand-Slam-Turniere eines Jahres, der seine 

Karriere mit nur 28 Jahren beendete, fand allerdings 

keine Gnade bei den Kritikern – zu 

uninspiriert arbeitete sie seine Erfolge ab. 

„Das größte Spiel seines Lebens“ aus dem 

Jahr 2005 zeichnet den Aufstieg des Amateurs 

Francis Ouimet nach, der sich 1913, 

im Alter von gerade einmal 20 Jahren, als 

Überraschungsgewinner bei den US Open 

in die Geschichte des Golfsports einschrieb. 

Der Film lebt in erster Linie vom Spiel des 

charismatischen Hollywood-Jungstars Shia 

LaBeouf in der Titelrolle. 

Die Regie beim zumindest in Deutschland 

wohl bekanntesten Golffilm „Die Legende 

von Bagger Vance“ aus dem Jahr 2000 führte 

Robert Redford. Der brachte in diesem Leinwandwerk 

so ziemlich alles zusammen, was 

Hollywood zu bieten hat. Eine Star-Riege an 

Schauspielern (Matt Damon, Will Smith, 

Charlize Theron), eine alle Szenen mit Emotionen 

überflutende Musik von Oscarpreisträgerin 

Rachel Portman – vor allem aber 

einen Mann mit starkem Franken-Bezug: 

den in Coburg und den Haßbergen aufgewachsenen, 

in Würzburg zum Fotografen 

ausgebildeten Michael Ballhaus, der zu den 

Besten seines Fachs gehörte. Doch auch seine 

elegante Kameraarbeit konnte diesen Film 

nicht retten, der sich in die spiritistischen 

Höhen der indischen Mythologie zu schwingen 

versucht und schon auf halbem Weg in 

Klischees abstürzt. 

Fazit: Die wenigsten Hollywoodfilme, die 

sich um Golf drehen, kommen ohne Handicap 

aus, bei vielen bewegt es sich sogar im 

zweistelligen Bereich. Oft gelingt es ihnen 

nur in einzelnen Momenten, etwas von der 

Faszination des Sports spüren zu lassen. 

Doch wer weiß: vielleicht gelingt genau das 

ja einmal einem Regisseur, einer Regisseurin 

aus Deutschland, wo seit dem kometenhaften 

Aufstieg Bernhard Langers in den 1980er 

Jahren eine junge „Generation Golf“ herangewachsen 

ist, die das zu schätzen wüsste. 

Tamara Dotterweich 

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an, die Bedürfnisse der Bewohner genau zu kennen 

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und Außenbereich müssen harmonieren und 

dies reflektieren – dies ist unser Ziel. 

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AUTO 

56

AUTO 

57 

Gespräch mit Ernst Plannasch – Rennfahrer und Autosammler 

Freude am Fahren 

DETTELBACH – Ernst Plannasch war Rennleiter des legendären Schwanbergrennens und selbst aktiver Rennfahrer, sei es als 

Deutscher Bergmeister oder beim 24 Stunden Rennen. Schon lange ist er passionierter Sammler von besonderen Autos und 

wir durften ihn in seiner Oldtimerhalle besuchen, in der auch Pokale und Siegerkränze an die Rennsportzeit erinnern. Hier 

findet man Fahrzeuge aus mehreren Jahrzehnten: Vom Mercedes 300 Adenauer, Baujahr 53, über einen Fiat Dino Spider bis 

hin zu einem Ferrari 599 GTB, den wir uns näher angeschaut haben. 

Herr Plannasch, wie begann Ihre Leidenschaft 

für Autos und den Rennsport? 

ERNST PLANNASCH: Ich hab mich schon 

immer für Autos interessiert, schon als 

Bub. Als Student brauchte ich ein Auto und 

sollte einen kleinen Fiat kriegen. Das war 

aber nicht ganz einfach, denn meine Eltern 

waren nicht vermögend und damals waren 

Autos teuer. Eines Tages sind wir bei einer 

bekam, der verfügbar war - weil sie mich loswerden 

wollten. Am Ende stand ich mit der 

Werkstatt in Verbindung bis zum Tod des 

Besitzers. 

Und mit dem Mini begann auch die Zeit als 

Rennfahrer. 

PLANNASCH: Für die damalige Zeit war der 

ren damals keine unwesentlichen Gegner: 

Roland Asch und Keke Rosberg war damals 

dabei, Olaf Manthey ist damals auch am 

Berg gefahren und Wolfgang Land. 

Sie waren auch beim 24 Stunden-Rennen 

dabei. 

PLANNASCH: Ja, in den 90ern. Das waren 

noch ganz andere Bedingungen - da ist man 

die Strecke zu zweit gefahren. Da verlieren 

sie bei so einem Rennen 4-5 Kilo, obwohl man 

viel trinkt. Anstrengend, aber schön. Heute 

bestehen die Teams aus 5 oder 6 Fahrern und 

sie bekommen jede Unterstützung. 

Werkstatt in Würzburg vorbeigelaufen. Da 

stand ein Mini und meine Mutter meinte: 

„Des wär doch ein Auto für dich“. Ich hab im 

Traum nicht daran gedacht, dass ein Mini 

in Frage kommt und natürlich habe ich die 

Chance sofort ergriffen. Ein Mini 850 mk2 

und ich musste 6 Monate warten - eigentlich 

ein K.o.-Kriterium - aber es war eben ein 

Mini! Ich bin denen in der Werkstatt jeden 

Tag auf den Füßen gestanden. Ich war so oft 

da, dass ich den Wagen schon selbst zerlegen 

und wieder zusammenbauen hätte können. 

Ich habe ihnen Löcher in den Bauch gefragt 

und so lange genervt, bis ich den ersten Mini 

Mini ein schnelles Auto, absolut konkurrenzfähig. 

Und so hat es nicht lang gedauert 

und ich bin die ersten Motorsport-Veranstaltungen 

gefahren. Das Rennenfahren 

und die Fahrzeuge konnte ich selbst erst 

mal finanziell nicht lange stemmen. Aber 

ich war gut und so hat man mir ein Auto zur 

Verfügung gestellt. Der erste war ein Würzburger 

Abarth Händler. Und so bin ich dann 

um die Deutsche Bergmeisterschaft gefahren 

- und hab sie fast gewonnen. In der Gesamtwertung 

war ich einmal 6. einmal 5. 

einmal 3., weil mir mit dem kleinen Abarth 

die Gruppenpunkte gefehlt haben. Aber in 

meiner Klasse habe ich gewonnen. Das wa- 

Es dauert sicherlich eine gewisse Zeit, bis 

man so eine Sammlung an Sportwägen und 

Oldtimern hat. Wie kam es dazu? 

PLANNASCH: Ich habe mich schon immer 

für besondere Autos interessiert und mein 

Traum war ein Porsche 911 SC. Aber erst 

mal war das finanziell nicht möglich - das 

Studium ging vor, dann habe ich geheiratet, 

dann ein Haus gebaut, eine Familie gegründet 

und mich selbständig gemacht. Es 

hat also etwas gedauert, aber Anfang der 

80er Jahre habe ich mir meinen Traum erfüllt 

und mir günstig einen Porsche gekauft. 

Und dann sind mir immer wieder besondere 

Autos begegnet - und schließlich wurde eine 

Sammlung daraus. 

Wo haben Sie Ihre Autos gefunden? 

PLANNASCH: Unter anderem durch den 

Motorsport bin ich europaweit unterwegs. 

So baut man seine Kontakte aus und führt 

die berühmten „Benzingespräche“. Ich 

habe mich nicht unbedingt auf bestimmte 

Marken festgelegt und so ergaben sich immer 

wieder Gelegenheiten. Mir war immer 

wichtig, dass der Preis stimmt und dass das 

Auto sich finanziell entwickeln wird. Meist 

hat sich meine Einschätzung bewahrheitet

AUS DEN CLUBS 

58 

Der Porsche 599 GTB, Baujahr 2009, ist wegen 

seiner besonderen Ausstattung ein Unikat. 

// Fotos: Simone Voggenreiter 

und die Fahrzeuge haben einen Wertzuwachs erzielt. 

Es gab eine Zeit, da wurde in dem Bereich viel 

spekuliert. Das hat sich zum Glück wieder etwas beruhigt. 

Aber Besonderheiten behalten immer ihren 

Wert. 

Fahren Sie diese Autos regelmäßig? 

PLANNASCH: Manche Autos bevorzugt man, manche 

fährt man gern, manche sieht man gern. Aber 

hier fahren fast alle, bis auf die, die gerade aufgearbeitet 

werden. Ansonsten sind alle 

technisch abgenommen und für die 

Straße zugelassen. Zum Glück gibt 

es spezielle Tüv-Prüfer mit Sachverstand, 

die den Wert von einem 

Oldtimer zu schätzen wissen. Man 

kann sie ja nicht so behandeln wie 

einen Neuwagen. Ein 50 Jahre altes 

Auto sollte man nicht kalt in die 

Höchstdrehzahl jagen, um die Abgaswerte 

zu messen. Danach wäre 

der Motor hinüber und das kann 

dann schon einen Schaden von 

40.000 Euro bedeuten. 

Sie sind Rennfahrer und haben hier 

viele PS-starke Fahrzeuge. Wie 

fahren Sie denn im Straßenverkehr? 

PLANNASCH: Ich bin Defensiv- 

Fahrer! Ganz einfach, weil ich um 

mein Auto fürchte! Die Leute wissen 

gar nicht, dass ein Ferrari 599 Carbonbremsen 

hat. Der läuft 340 km/h 

und beschleunigt schnell. Und dann 

fahren manche auf der Autobahn so 

nah auf, dass man das Nummernschild 

nicht mehr sieht. Das Problem 

ist, wenn ich bremsen müsste, 

hätte der hinter mir keine Chance, 

weil ich nur den halben Bremsweg habe. Manche wissen gar nicht, 

was sie da riskieren. Also geh ich den Situationen aus dem Weg und 

lass die Drängler vorbei. Ich bin ja kein Rennfahrer auf der Straße! 

Ich freu mich an den Autos, an der Technik, aber ich pflege meine 

Fahrzeuge und fahr sie nicht kaputt! 

Spannend ist, dass die Sicherheit unserer Autos im Rennsport 

ihren Ursprung hat. Viel Sicherheitstechnik ist da in die Entwicklung 

der Fahrzeuge eingeflossen. Brandschutz, Scheibenbremsen, 

Bremskraftverstärker und das große 

Thema Gurte. Da wurde bei den 

Rennen viel ausprobiert und quasi 

getestet. Heute ist die Entwicklung 

ja so weit, dass der Fahrer nach einem 

Crash mit 300 km/h meist unverletzt 

aussteigen kann. Und dementsprechend 

sind auch 

unsere Autos heute viel sicherer, als 

noch in den 90gern - obwohl man 

viel schneller fährt. 

Sie haben gerade schon dieses 

wunderschöne Fahrzeug erwähnt. 

Was ist das für ein Wagen? 

PLANNASCH: Das ist ein Ferrari 

599 GTB aus dem Jahr 2009, aus der 

Zeit also, in der Michael Schumacher 

bei Ferrari die Sonderserien mit 

entwickelt hat. Die Autos sind technisch 

auf einem sehr hohen Niveau, 

müssen aber auch ordentlich gepflegt 

werden. Dieses Modell hat die 

Besonderheit, dass die ursprüngliche 

Besitzerin aus Italien eigentlich 

einen GTO haben wollte - eine 

besondere Ferrari-Serie mit nur 599 Stück. Den gab es aber nur in 

bestimmten Ausstattungen und so hat sie sich dafür entschieden, 

einen GTB zu kaufen und ihn bei Ferrari auf GTO umbauen lassen 

mit einem komplett belederten Innenraum. Ein absolutes Unikat. 

Vielen Dank für das tolle Gespräch und die Geschichten Ihrer Autos! 

Wir bräuchten ein ganzes Buch, um sie zu erzählen. 

Interview: Simone Voggenreiter

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60 

Die G&B-Kolumne für ein inspiriertes Leben. Und Golfen. 

Leben wie ein Pro 

NÜRNBERG – Mit der Freude und der Leichtigkeit haben es der Franke an sich und der Golfer im Besonderen 

etwas schwer. Fränkische Golfer und Golferinnen? Reden wir nicht drüber. Wir sind halt, wie wir sind. Oder? 

An sich könnten wir doch jeden Tag ein bisschen mehr jubeln: Acht Monate dröger Lockdown mit Home Schooling 

Qualen, Home Office Herausforderungen und sich ständig wiederholenden Spaziergängen nehmen ein Ende – oder 

das Ende ist in Sicht. Vergangenes Jahr war die Euphorie groß, als wir wieder auf den Golfplatz, den Biergarten, in 

den Urlaub konnten… dieses Jahr habe ich das Gefühl: Ja, alle freuen sich. Ein bisschen. Wir trauen dem Ganzen 

noch nicht, die volle Freude will sich noch nicht einstellen. Ist das gesunde fränkische Skepsis oder lassen wir zu, 

dass unser Gehirn ausgerechnet beim Thema Freude die Regie übernimmt? (was bei manchen Zeitgenossen ruhig 

öfter geschehen könnte, aber das ist ein anderes Thema.) 

Sie kennen das vom Golfplatz: Ihnen gelingt 

der perfekte Schlag – und sie denken 

sich sofort: „Ja, aber das Grün hier ist richtig 

fies…mal schauen.“ Warum? Weil unser 

Gehirn vor allem auf Probleme fokussiert ist. 

Evolutionär gesehen war das überlebenswichtig. 

Wer nicht aufpasste und Probleme 

vorwegnahm (also einplante), hatte nicht genügend 

Vorräte oder unterschätzte den Bären, 

der um die Ecke spazierte. Unser Gehirn 

arbeitet immer noch zu einem guten Teil im 

Überlebensmodus. Es meldet nicht: „Ach, es 

gibt jetzt Heizungen, sauberes Wasser, Essen 

überall und wilde Tiere nur noch im Zoo. Wir 

können chillen und das Leben genießen.“ 

Beim Thema Überleben – bei dem unser 

Gehirn im Dauerdienst ist - nutzen wir 

hauptsächlich die Erfahrungen, die wir bereits 

gemacht haben. Sie sind unser Referenzrahmen: 

Wie lief das bisher? So wird's 

jetzt auch laufen. Das ist, als ob wir ins Auto 

steigen, zwar ein Ziel ins Navi eingeben, 

wenn wir losfahren aber dauernd in den 

Rückspiegel schauen. Das Ankommen wird 

unwahrscheinlich. 

So geht es uns mit den Lockerungen: Wir 

halten uns zurück, weil wir das Gefühl abgespeichert 

haben, dass allzu unreflektierte 

Freude zu einem noch härteren und wesentlich 

längeren Lockdown geführt hatte. Dabei 

bedienen wir unsere Gehirnmuster mehr und 

mehr und mehr. Auf dem Golfplatz haben wir 

alle Katastrophenschläge im Kopf, die wir 

in den letzten Spielen fabriziert haben. Die 

Meisterschwünge, die es auch gab… war da 

was? 

Golf fordert uns auf, jedes Mal neu zu beginnen. 

Das Vergangene loszulassen. Den 

Moment wahrzunehmen. Uns zu fühlen: Wo 

bin ich gerade? Worauf richte ich meine Aufmerksamkeit? 

Es ist der Zen des Sports, der 

uns lehren kann: Jeder (Fort-)Schritt ist ein 

kleines Fest wert. Jeder Moment der Freude 

ist für unsere Seele und den Körper ein Heilmittel. 

Also bitte: Freuen Sie sich an jedem Bier 

im Freien mit Freunden, jedem Ausflug, jedem 

Golfschlag. Ihr Gehirn wird es lieben: 

Glückshormone sind einfach unschlagbar! 

Wir haben in der Hand, ob wir sie abrufen. 

Fränkisch mumpfeln dürfen wir trotzdem. 

Das Lachen dabei sieht ja unter Maske keiner. 

Ihr Gehirn aber schon. 

Isabel Lasthaus 

ZUR PERSON 

Isabel Lasthaus 

Nach dem Studium war Isabel Lasthaus als Redakteurin 

für die „Nürnberger Zeitung“ tätig, 

bevor sie sich 2008 als Yogalehrerin mit my 

shanti yoga in Nürnberg selbstständig machte. 

Sie unterrichtet seit 2008 zusätzlich bei adidas. 

Außerdem bildet sie seit Jahren bundesweit YogalehrerInnen 

aus und bietet Yogareisen an. Mit 

besonderer Leidenschaft ist sie bei shantissima 

Coaching als Coach und Mentorin tätig, nachdem 

sie ihre Basis-Coachingsausbildung bei Tony Robbins und Cloé Madanes absolviert 

hat. 2019 machte sie ihre Platzreife und pflügt seitdem den Rasen im Golfclub Gerhelm. 

Ab und an erfreut sie ihre Pro. Hält meist nicht lange an. 

www.myshanti-yoga.de, instagram: shantissima_108 

Foto: Maike Thumel

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62 

Interview mit Anti-Aging-Spezialist Bernd Kleine-Gunk 

„Gesund alt werden 

geht mit Genuss, nicht 

mit Verzicht“ 

NÜRNBERG – Prof. Dr. Bernd Kleine-Gunk beschäftigt sich seit Jahren mit einem Thema, das uns alle angeht – und umso mehr 

interessiert, je älter wir und unsere Körperzellen werden: Der Präsident der Deutschen Gesellschaft für Prävention und Anti- 

Aging Medizin erklärt in seinen populärwissenschaftlichen Büchern, wie wir dem Alter ein Schnippchen schlagen können – und 

unser Leben durch gesunde Ernährung mit dem Schutz-Enzym Sirtuin, Sport und den Ausgleich von hormonellen Defiziten 

verlängern können. Seine Überzeugung: „Gesund alt werden geht mit Genuss, nicht mit Verzicht.“ 

Herr Kleine-Gunk, in Ihren Büchern mit plakativen 

Titeln wie „Warum Abstinenz die Gesundheit gefährdet 

und Sex vor Krebs schützt“ oder „15 Jahre länger 

leben“ empfehlen Sie ausdrücklich, genussvoll 

zu leben – ohne große Einschränkungen. Was aber, 

wenn jemand unter Genuss versteht, alle zwei Tage 

ein Schäufele zu essen und drei Bier zu trinken? 

BERND KLEINE-GUNK: Das ist natürlich nicht gesund 

– und Essen kann ebenso wie Alkohol zur Sucht 

werden. Diejenigen, die sehr viel essen und trinken, 

sind ja auch keine Genießer. Ich wollte allerdings weg 

von dem Motto: Anti-Aging ist, wenn einem der Arzt 

alles verbietet, was Spaß macht. Dann wird man zwar 

100 Jahre alt, weiß allerdings nicht, wie man seinen 

Geburtstag fröhlich feiern soll. Gesund leben und genießen 

ist kein Widerspruch. 

Sie empfehlen Genießern einen guten Bio-Rotwein 

statt Bier. Warum? 

KLEINE-GUNK: Studien zeigen, dass moderater 

Alkoholkonsum gesundheitsfördernd und lebensverlängernd 

ist. Das gilt besonders für das Glas Rotwein 

am Abend, das man mit gutem Gewissen genießen 

darf, sofern man kein Alkoholproblem hat. 

Im Rotwein steckt nämlich der natürliche Pflan- 

Prof. Dr. med. Bernd Kleine-Gunk 

ZUR PERSON 

... ist seit 2009 Präsident der Deutschen Gesellschaft für Prävention 

und Anti-Aging Medizin (GSAAM). Er veranstaltet im In- und Ausland 

Kongresse, Seminare und Fortbildungen. Der Autor zahlreicher 

Ratgeber (u. a. „Abnehmen mit Sirtfood“, „15 Jahre länger leben“, 

„Entspannt durch die Wechseljahre“, „Warum Abstinenz die Gesundheit 

gefährdet und Sex vor Krebs schützt“, „Resveratrol – Länger 

jung mit der Rotwein-Medizin“) bringt im Juli das deutschlandweit 

erste medizinische Fachbuch zur Anti-Aging-Medizin heraus. Im 

Nürnberger MMC betreibt Kleine-Gunk, früher Chefarzt an der Euromed-Klinik 

in Nürnberg/Fürth, eine gynäkologische Privatpraxis, 

u. a. mit Hormonberatung und ästhetischem Anti-Aging. Er trägt 

den Zusatztitel Arzt für Ernährungsmedizin. 

Foto: Privat


63 

zenschutzstoff Resveratrol. Das ist ein sogenanntes 

Polyphenol mit krebs- und entzündungshemmenden 

Eigenschaften. Resveratrol schützt die Weinrebe und 

macht Schimmelpilzen den Garaus. Im menschlichen 

Organismus aktiviert es die sogenannten Sirtuine. 

Resveratrol ist zugleich eines der wirksamsten Sirtfoods 

überhaupt. 

Das müssen Sie jetzt genauer erklären. 

KLEINE-GUNK: Die wirksamste Anti-Aging-Medizin 

ist eine strikte Kalorienreduktion. Denn Hungern 

aktiviert in unserem Organismus Reparatur- und 

Langlebigkeitsenzyme – die Sirtuine. Die gute Nachricht 

ist: Wir müssen nicht ständig mit knurrendem 

Magen herumlaufen, denn es gibt Nahrungsmittel, 

die ebenfalls Sirtuine im Körper aktivieren können. 

Das Wissen über Sirtfood-Lebensmittel hat die Anti-Aging-Medizin 

revolutioniert. So können wir den 

Fettabbau unterstützen, Alterserkrankungen und 

Krebs vorbeugen. Sirtuine übernehmen den zellulären 

Hausputz in unserem Körper. Sie entsorgen den 

molekularen Müll, der sich in den Zellen ansammelt 

– und im Alter schwieriger abtransportiert wird als in 

jungen Jahren. Man kann ihn in Form der Altersflecken 

sogar sehen. Diese sind anders als Abfallstoffe, 

die sich im Herz oder im Gehirn ansammeln können, 

nicht gefährlich. Letztere hingegen können zu Herzinsuffizienz 

und Demenz führen. Das Schöne an der 

Sirtfood-Diät: Sie ist keine Diät, die schon wieder etwas 

verbieten will, sondern endlich eine, die unseren 

Tisch bereichert. 

Klingt toll. Doch was ist, wenn ich Rotwein nicht so 

gerne mag? Geht’s auch mit Weintrauben oder Himbeeren? 

KLEINE-GUNK: Es gibt eine Vielzahl an Sirtfood. 

Da findet jeder das Passende. Man sollte verschiedene 

Lebensmittel mit sirtuinaktivierenden Stoffen 

kombinieren. Sehr gut ist Curcumin, das im Kurkuma 

steckt. Es wirkt entzündungshemmend und hilft 

bei der Fettverdauung. Im grünen Tee sind über 200 

sekundäre Pflanzenstoffe, die die Risiken, an Krebs, 

Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Demenz zu erkranken, 

senken können. Als sirtuinaktivierende 

Substanzen wirken Catechine wie das Antioxidans 

Epigallocatechingallat (EGCG). Himbeeren und Erdbeeren 

haben krebshemmende Eigenschaften. Quercetin 

– entzündungshemmende Antioxidantien – ist 

in Äpfeln und Zwiebeln enthalten, Brokkoli gilt als 

krebshemmend. 

Warum ist Rotwein besser als Weißwein? 

KLEINE-GUNK: Resveratrol steckt hauptsächlich in 

den Traubenschalen. Bei der Herstellung von Weißwein 

werden die Trauben gepresst und der Most von 

der Maische getrennt, während beim Rotwein die 

Maische auf dem Most bleibt und die Inhaltsstoffe 

aus den Schalen in den Wein ziehen. Deshalb ist im 

Rotwein mehr Resveratrol. Alkohol in Maßen hat 

selbst positive Wirkungen, er senkt das LDL-Cholesterin 

und erhöht das gute HDL-Cholesterin. Außerdem 

wirkt er gefäßerweiternd. Insofern ist ein Glas 

Weißwein auch in Ordnung. 

Ist Bio-Rotwein besser als konventioneller? 

KLEINE-GUNK: Ja, denn Resveratrol ist eine Substanz, 

die die Weintraube in ihrer Schale bildet, um 

sich gegen Pilzbefall zu schützen. Das pflanzeneigene 

Abwehrsystem wird viel stärker aktiviert, wenn die 

Pflanze das selbst tun muss. Wird sie hingegen mit 

Pestiziden besprüht, muss sie sich nicht mehr selbst 

wehren. Insofern ist Bio generell besser – nicht nur, 

weil wir damit keine künstlichen Pflanzenschutzmittel 

aufnehmen, sondern auch, weil die Pflanze 

stärker gefordert wird und wir die Schutzstoffe aufnehmen. 

Das richtige Essen allein reicht noch nicht, um 15 

Jahre länger zu leben. Welche Rolle spielt Sport – 

und wie hilft Golfspielen? 

KLEINE-GUNK: Ausreichend Bewegung spielt eine 

große Rolle, wenn man an der biologischen Uhr drehen 

möchte – neben Ernährung, Stressabbau, gutem 

Ein Gläschen Rotwein 

in Ehren ist ein gutes 

Anti-Aging-Mittel: 

Alfons Schuhbeck 

(li.) stößt mit Prof. 

Bernd Kleine-Gunk 

an. Schuhbeck hat 

mit Hilfe der Sirtfood-Diät 

25 Kilo abgenommen, 

das Foto 

entstand vorher. 

Foto: Privat


64 

Schlaf und bestimmten Nahrungsergänzungsmitteln. 

Molekularbiologisch gesehen 

können sich mit zunehmendem Alter 

in jeder Zelle die Telomere verkürzen, das 

sind Teile der DNA. Mithilfe der genannten 

Maßnahmen kann man diese wieder verlängern. 

Wer häufig auf dem Golfplatz 18 

Löcher schlägt, hat meist genug Sonne und 

Kosmetika kompensieren, indem Antioxidantien 

und Feuchtigkeitsspender in die 

Haut gebracht werden. Anders sieht es beim 

Hormonmangel aus, der vor allem Frauen in 

und nach den Wechseljahren betrifft und 

sowohl den Körper als auch die Haut altern 

lässt. Hormondefizite gleicht man aus, indem 

man dem Körper die individuell fehlen- 

Ernährung/Bewegung, Supplementierung/ 

Mikronährstoffe und Hormonersatztherapie. 

Als Nächstes kommen wahrscheinlich 

die ersten Medikamente gegen das Altern 

auf den Markt. 

Ist schon ein konkretes Mittel in Sicht? 

KLEINE-GUNK: Sie sind noch in der Forschungsphase. 

Metformin ist ein solches 

Medikament. Das ist zwar nicht neu, sondern 

als Anti-Diabetikum bekannt, wird 

aber derzeit in den USA darauf getestet, ob 

es Anti-Aging-Wirkungen hat. Rapamycin, 

ein Immunsuppressivum, wird dahingehend 

erforscht, ob es epigenetische Schädigungen 

in der DNA reparieren kann. Es 

wäre ein Durchbruch, wenn wir die ersten 

Medikamente bekommen, mit denen sich 

das Altern behandeln lässt. 

Foto: Jacob Lund 

somit auch Vitamin D. Außerdem bewegt 

er sich ausreichend. Das ist besser, als nur 

im Fitnessstudio auf dem Laufband zu trainieren 

und ein TV-Programm anzuschauen. 

Allerdings ist Golf Ausdauersport und 

sollte durch Krafttraining ergänzt werden. 

Optimal wäre das hochintensive Ganzkörper-Intervalltraining 

HIIT. Das Schöne am 

Golfsport ist, dass man ihn bis ins hohe und 

höchste Alter ausüben kann – im eigenen 

Rhythmus. 

Leider altert nicht nur der Körper, sondern 

auch die Haut. Mit Anti-Aging-Cremes ist 

das so eine Sache. Sie setzen auf Hormonkosmetik. 

Was kann diese leisten? 

KLEINE-GUNK: Die Haut altert durch verschiedene 

Faktoren. Ein wichtiger ist das 

Photo-Aging, also das Altern durch UV- 

Licht. Das lässt sich durch die gängigen 

den Hormone zuführt – heute vorzugsweise 

mit bioidentischen Hormonen. Für die Haut 

gilt das Gleiche: Fehlende Hormone lassen 

sich mithilfe von individuell dosierter Hormonkosmetik 

zuführen. Diese kann man 

allerdings nicht in der Parfümerie kaufen, 

denn Hormone sind medizinische Inhaltsstoffe, 

für die man ein Rezept braucht – 

auch, wenn sie in Kosmetik stecken. Man 

bekommt sie vom Arzt verschrieben, sie 

wird in speziellen Apotheken hergestellt 

und ist deutlich wirksamer als das, was man 

frei verkäuflich erhält. 

Die Forschung zur Anti-Aging-Medizin 

nimmt gerade an Fahrt auf. Ihr erstes 

Fachbuch für Mediziner ist für Juli geplant. 

Auf welche spannenden Entwicklungen 

dürfen wir uns freuen? 

KLEINE-GUNK: Bisher waren die drei Bereiche 

der Anti-Aging-Medizin Lebensstil/ 

Gibt es weitere Trends? 

KLEINE-GUNK: Die Diagnostik von Alterserscheinungen 

ist dank der Digitalisierung 

und der großen digitalen Player 

dabei, revolutioniert zu werden. Wir werden 

bald sehr viel mehr Bio-Marker fürs 

Altern bekommen, die Menschen werden 

mehr Selbstdiagnostik betreiben und individuelle 

Anti-Aging-Pläne erhalten. Google, 

Apple, Facebook, Amazon stürzen sich derzeit 

darauf und investieren viel Geld. Bald 

wird wahrscheinlich jeder sein persönliches 

Genom ebenso kennen wie sein Mikrobiom 

– die Gesamtheit aller Bakterien im 

Darm – sowie die epigenetischen Veränderungen. 

Dazu müssen unzählige Daten verarbeitet 

werden. Laborwerte können mit den 

Informationen verknüpft werden, die uns 

die Wearables über den Tagesverlauf liefern 

– also Blutdruck, Schlafqualität, Schrittzahl 

und mehr. All das ermöglicht eine sehr viel 

individuellere Medizin. Die Digitalfirmen 

pushen derzeit die Anti-Aging-Medizin 

nach vorne. 

Stephanie Rupp


Zentrum für Männergesundheit im St. 65 Theresien-Krankenhaus Nürnberg 

Prof. Dr. med. Dieter Ropers 

Chefarzt der Medizinischen Klinik für Kardiologie und Internistische Intensivmedizin 

Facharzt für Innere Medizin, Kardiologie und Internistische Intensivmedizin 

DGK-Zusatzqualifikation in Interventioneller Kardiologie und Kardialer Computertomographie 

Prof. Dr. med. Thomas Ebert 

Facharzt für Urologie 

Leiter des Prostatazentrums Nürnberg 

Dr. med. Werner Kraupa 

Chefarzt 

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bei radiof.de, podyou.de, spotify.de, Apple Podcasts 

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im St. Theresien-Krankenhaus Nürnberg 

Mommsenstraße 24, 90491 Nürnberg, Tel. 0911 569910 909, www.urologie24.de


66 

Das Zusammenspiel von Hochsensibilität, Nervensystem und Hormonen 

Burn-out als Chance 

für einen beruflichen 

Neustart! 

NÜRNBERG – Wenn wir von Burn-out sprechen, fallen uns sofort die Wörter Stress, Überarbeitung und Psyche 

ein. Aber was passiert da eigentlich hormonell in uns? Und welche Auswirkungen hat das auf unsere Gefühlswelt? 

Warum zählen gerade hochsensible Menschen zur Risikogruppe? Der erste und wichtigste Schritt für 

Betroffene besteht darin, die Symptome und Ursachen ganzheitlich zu verstehen, empfiehlt die ganzheitliche 

Gesundheitsberaterin Daniela Kögler. 

Antriebslos?! Betriebsausfall der Nebennieren! 

Wenn plötzlich nichts mehr geht! 

Bei den Nebennieren handelt es sich um wichtige Hormondrüsen, 

die den Nieren aufsitzen. Sie produzieren unter 

anderem Adrenalin und Cortisol, welche wir als „Stresshormone“ 

kennen. Sind wir im Leben ständigem Stress 

ausgesetzt, werden diese Drüsen quasi überstimuliert. Die 

Überarbeitung findet nicht nur bei der betroffenen Person 

Bei einer völligen Erschöpfung sollte nicht als Erstes an der 

Psyche gezweifelt werden. Sind die Nebennieren ausgefallen, fehlt 

uns der Antrieb im Leben. 

Ursprünglich sollten Stresshormone unserem Körper 

helfen, uns auf einen möglichen Kampf oder eine Flucht 

vorzubereiten. Die Stresssituationen haben sich verändert. 

Jedoch reagiert der Körper noch immer wie zu Zeiten, als es 

um Leben und Tod ging. Eine derartig heftige hormonelle 

Reaktion der Nebennieren stand nicht an der Tagesordnung. 

Unsere Vorfahren konnten sich nach der Jagd erholen und 

den Stress in Ruhe abbauen. Heutzutage sieht das jedoch 

anders aus. So kämpfen wir zwar nicht mehr „im Außen“ 

gegen wilde Tiere. Aber dafür „innerlich“ Tag für Tag gegen 

uns selbst. Bis wir irgendwann diesem Kampf erliegen. 

Selbsttest Nebennierenschwäche 

Ob die Nebennieren geschwächt sind, kann man ganz einfach 

testen, indem man morgens vor dem Aufstehen noch im 

Bett den Blutdruck misst. Kurz nachdem man aufgestanden 

ist, wird der Blutdruck erneut gemessen. Bei der zweiten Messung 

sollte der Blutdruck ansteigen. Das ist ein Zeichen, dass 

die Nebennieren gut arbeiten. Wenn der Blutdruck jedoch 

fällt, könnte das ein Indiz dafür sein, dass sie überlastet sind. 

Foto: Tetiana Soares 

beruflich, sondern auch im Körper statt. Wie eine Maschine, 

die ständig läuft und produzieren muss, ergeht es unseren 

Nebennieren. Irgendwann sind die Drüsen so erschöpft, 

dass sie schlichtweg keine Hormone mehr produzieren können. 

Quasi ein „hormoneller Maschinenausfall“. Nun wird 

deutlich, wie wichtig die sogenannten „Stresshormone“ tatsächlich 

sind. Denn sie helfen uns, morgens aus dem Bett zu 

kommen. Bei einem Burn-out fehlt uns dann im wahrsten 

Sinne des Wortes der „Antrieb“. 

Nervliche Überlastung – Hilfe, Reizüberflutung! 

Wenn uns zu lange „etwas auf die Nerven geht“ 

Das Nervensystem durchzieht unseren gesamten Körper. 

Es ist ein großes Netzwerk, das zur Weiterleitung von Informationen 

dient. Diese werden an das Gehirn geschickt. 

Dort sitzt der Hypothalamus. Er ist der Chef in unserem 

Körper und fungiert als Schnittstelle zwischen Nervensystem 

und hormonellem System. Er empfängt von beiden 

Parteien Informationen, wie es in unserer „Firma“ aussieht. 

Aufgrund dieser trifft er Entscheidungen, welche 

Hormone gebildet werden. Ist das Nervensystem überlastet, 

wie das bei einem Burn-out der Fall ist, sind die Informationen, 

die er erhält, nicht korrekt. Und da jeder Chef


67 

„Heutzutage sind wir oftmals sehr auf unsere Außenwirkung 

bedacht. Ich habe irgendwann für mich beschlossen, 

dass mir nicht mehr wichtig ist, was ANDERE 

von mir DENKEN. Wichtig ist, wie ICH mich FÜHLE.“ 

— Daniela Kögler 

nur so gut ist wie seine Mitarbeiter bzw. die 

Kommunikation miteinander, werden bei 

einem überlasteten Nervensystem Fehlentscheidungen 

bezüglich unserer Hormonbildung 

getroffen. So kann letztendlich der 

gesamte Organismus durcheinandergeraten. 

„Durch diese hormonellen und nervlichen Prozesse 

gerät auch unsere Gefühlswelt durcheinander!“ 

(Daniela Kögler) 

Das betrifft nicht nur Hormone, die körperliche 

Funktionen steuern, sondern auch 

die Gefühle. Denn gesunde Nervenbahnen 

und ein ausgeglichener Hormonhaushalt 

sind wichtig für ein emotionales Gleichgewicht. 

Ist also, wie das bei einem Burn-out 

der Fall ist, der gesamte Organismus aus der 

Balance geraten, kann das zu emotionalen 

Schwankungen, aber auch zu einer gewissen 

„Abstumpfung der Gefühlswelt“ führen. 

Gehen wir nämlich zu lange über unsere 

Schmerzgrenze hinaus, fühlen wir Schmerzen 

irgendwann schlichtweg nicht mehr – 

sowohl körperlich als auch emotional. Auch 

schwächere Sinneswahrnehmungen können 

die Folge sein. 

Burn-out durch Hochsensibilität? 

Kann jeden ein Burn-out treffen? 

Bei hochsensiblen Menschen (HSP – 

Highly Sensitive Person) handelt es sich um 

Personen mit einem besonders feinen Nervensystem. 

Sie sind nicht nur in der Lage, Informationen 

schneller zu erfassen, sondern 

empfinden eigene Gefühle intensiver, als 

das vielleicht andere tun. Auch saugen sie 

die Emotionen und den Stress der Mitmenschen 

wie ein Schwamm auf. Das macht sie 

besonders empathisch und für Firmen und 

Kollegen wertvoll, da sie sich gut in die Lage 

anderer versetzen und „mitfühlen“ können. 

Auch der Instinkt ist ausgeprägter. Betroffenen 

fällt es jedoch schwerer, sich vom Umfeld 

abzugrenzen und die eigenen Gefühle 

von denen der anderen zu unterscheiden. 

Zum eigenen Stress summiert sich demnach 

noch der vom Umfeld dazu, sodass das Nervensystem 

ständigen Reizen ausgeliefert ist 

und leichter überreizen kann. Oftmals ist es 

Betroffenen lange Zeit nicht bewusst, dass 

sie „besonders“ sind. Gerade dann, wenn sie 

– wie im vorherigen Abschnitt beschrieben – 

durch die lange Überreizung des Systems mit 

der Zeit immer mehr „abstumpfen“. 

„Hochsensibilität als Stärke zu entdecken, ist ein 

unterschätzter Schritt bei der ganzheitlichen Sichtweise 

zum Thema Burn-out.“ (Daniela Kögler) 

Hochsensible Menschen sind daher leichter 

für ein Burn-out anfällig. Nicht, weil sie 

weniger belastbar oder schwächer sind. Sie 

haben schlichtweg „feinere Antennen“. Und 

diese sind nicht für den heutigen stressigen 

Alltag geeignet. Wichtig ist es, sich dieser 

Gabe bewusst zu werden und zu lernen, damit 

umzugehen. Die Feinfühligkeit darf also als 

Stärke kennengelernt werden, sonst versucht 

man ein Leben lang, gegen eine Schwäche zu 

kämpfen, die in Wahrheit keine ist. 

Burn-out als Chance: 

Auf zu neuen Ufern – Kurskorrektur 

Bevor also an der Psyche gezweifelt wird, 

ist es wichtig, den Komplex aus Nebennieren, 

Nervensystem, Hormonen und Hochsensibilität 

zu betrachten. Die Berücksichtigung 

dieser Komponenten entscheidet, ob sich Betroffene 

nachhaltig erholen können. 

Ein Burn-out könnte auch als „Seeleninfarkt“ 

bezeichnet werden. Dies birgt eine 

Chance, den Lebensweg noch einmal zu überdenken 

bzw. zu überfühlen und die eigenen 

Bedürfnisse kennenzulernen. So können 

bisherige Ziele neu definiert und eine Kurskorrektur 

vorgenommen werden. 

Daniela Kögler, daniela-koegler.de 

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Ein perfekter Sommertag 

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Egal ob eine Reise ansteht, oder ob man die Wochen zuhause genießt: wir haben einige Tipps für laue 

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ausgekleideten Korb aus geflochtenen Weidenruten daher. Im 

Innern des Korbs befinden sich Schlingen, mit denen die verschiedenen 

Teile während des Transports festgestellt werden 

können. Das Set umfasst Besteck, Becher sowie flache und tiefe 

Teller für 4 Personen. 

412,-, gesehen bei www.madeindesign.com

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Feuerkorb Cube 299,-, 

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Er ist nicht nur perfekt, um darin ein 

gemütliches Lagerfeuer zu entfachen, sondern ist auch als Grill, Plancha oder sogar 

als Hocker oder Beistelltisch nutzbar. Eine weitere Besonderheit von CUBE ist, dass 

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der die Schwerkraft nutzt, bleibt die Schale im Inneren stets im Lot. Wird der 

Korb gekippt, erstickt somit das Feuer und geht aus. Genauso vielseitig ist die Feuerschale 

BOWL. Mit dem faltbaren Dreibein lässt sie sich ganz einfach transportieren 

und kann so ein Barbecue auf dem Grillrost oder der Plancha-Platte an 

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die Stahlhalbkugel wunderbar als Feuerschale 

mit Grill verwenden. 

Trink Rosémarie! 

Unter dem Hashtag #machschlussmithugo vermarktet 

die Marke Ferdinand seinen Weinapperitiv Rosé Vermouth. 

Das Getränk auf Rieslingbasis ist die perfekte 

Hommage an den warmen Sommer mit regionalen Zutaten 

wie heimischem Rhabarber, rotem Weinbergpfirsich 

und Holunderblüte. Für eine Rosémarie mischt man 

5cl des Vermouth mit 10ml Schweppes Dry Tonic Water, 

einer Scheibe Grapefruit und nach Wunsch etwas Rosmarin. 

www.trinkrosemarie.de 

Hängematte “Path” - ferm LIVING von SEIN & HABEN 

Mit der Hängematte “Path” von ferm LIVING zieht zuhause Urlaubsfeeling 

ein! Egal wo man „Path“ aufhängt - es heißt Zurücklenhen 

und Entspannen. Die Hängematte besteht vollständig aus recyceltem 

PET-Garn, das aus gebrauchtem Kunststoff gesponnen wurde. 

Sie ist damit nicht nur nachhaltig, sondern auch besonders langlebig 

und ideal für den Einsatz im Freien. 

199,-, gesehen bei sein&haben Concept Store in Nürnberg, 

www.seinundhaben.de

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Rolex Datejust 36 

Unter Palmen sehen wir uns im Sommer doch 

alle - erst recht beim Blick auf diese besondere 

Rolex Datejust 36 mit Oystersteel Gehäuse. Das 

außergewöhnliche Ziffernblatt ist ein echter 

Hingucker, handgefertigt für garantierte Makellosigkeit. 

Und wer es etwas dezenter mag, kann 

das Motiv auch in Gold und Everose Gold bestellen. 

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TIKA LANTERN Outdoorlampe 

In den Sommerwochen werden die Tage schon wieder kürzer und für 

stimmungsvolles Licht sorgt diese wunderschöne Outdoorlampe, wetterfest 

und mit Solarbetrieb. Und sollte das Licht des Tages nicht ausreichen, 

kann man sie auch über Kabel laden - deshalb ist sie auch sehr 

beliebt für Innenräume - die Tika Lantern zieht in den kalten Monaten 

also einfach mit Ihnen ins Haus. Verfügbar in zwei Farben (camel und 

schwarz), sowie mit und ohne Sockel. Den wiederum gibt es in 

schwarzem Stahl oder feinem Teakholz. 

429,- bei Friedrich Living 

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Lamzac 

Menschen die ihre aufblasbare Liege in den Wind halten, hat 

man in den letzten Jahren sicher oft gesehen. Und wenn man 

es geschafft hat, sein Lamzac zu füllen, ist es sicherlich eine 

der besten Möglichkeiten, es sich am Strand oder im Garten bequem 

zu machen. Mit dem Lamzac L kommt nun das aufblasbare 

Lounge-Bett! Das Ripstop-Nylon und die wasserdichte Beschichtung 

machen es zu einer robusten Luft-Liege, die auch mit 

nach draußen genommen werden kann. Für windige Tage wird 

der Lamzac L mit Erdnägeln geliefert – so wird er auch nicht 

weggeweht. 

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73 

Johannes Haas hat sich dem Whisky verschrieben 

Der oberfränkische 

Highlander 

PRETZFELD – Single Malt, Single Cast und Blend – die schottischen Highlands liegen in der Fränkischen 

Schweiz gleich ums Eck. Denn mitten in Pretzfeld lässt Edelbrenner Johannes Haas in riesigen Fässern 

seinen fränkischen Whisky reifen. 

1 

Frisch geschlagenes Holz, süße Noten wie von hunderten 

Karamell-Bonbons, dazu ein sanfter Hauch von 

Alkohol: Es ist eine wahrlich betörende Geruchsvielfalt, 

die dem Besucher entgegenschwebt, wenn er das große 

zweiflüglige Tor aus massivem Holz öffnet. Ein großes 

Fenster lässt den Blick über Rapsfelder bis hinauf zur 

Burg Feuerstein gleiten: Hier, im Pretzfelder Ortsteil 

Altreuth, hat Edelbrenner Johannes Haas das Lager für 

seinen Whisky geschaffen. Doch ein Lager ist es fürwahr 

nicht, das Haus mit dem markanten Türmchen 

obendrauf, das auf den ersten Blick ein wenig an eine 

fränkische Kapelle erinnert. Fränkischer Tuff, riesige 

Sandsteinquader und massive Holzbalken wurden hier 

verbaut, eine Bar gleich neben dem Eingang will, lässt 

es die Pandemie wieder zu, zum Whisky-Tasting einladen. 

Das Türmchen auf dem Dach sorgt wie ein Schornstein 

dafür, dass im Inneren eine kontinuierliche Luftzirkulation 

stattfinden kann. Das massive Mauerwerk 

wirkt gerade in heißen Sommern regulierend. 

Denn der Whisky hat’s gerne angenehm: Einfach so 

das Destillat in ein Fass abzufüllen und anschließend 

jahrelang zu warten, zählt nicht zur Whisky-Kür: „Die 

Umgebungstemperatur ist wichtig zur Reifeunterstützung“, 

sagt Haas. Doch zu warm mag es der Whisky 

dann doch nicht, denn dann entweichen zu viele 

Aromen aus dem Fass. Und auch die Feuchtigkeit ist 

entscheidend: Dafür sorgt ein eigens angelegter Flusslauf, 

der durch den Raum mäandert, eben nicht nur 

als architektonische Finesse, sondern vor allem deswegen, 

um immer eine konstante Feuchtigkeit im Lager 

zu halten. 

Doch wie kommt ein fränkischer Brenner dazu, neben 

preisgekrönten Geistern, Wässern, Bränden und 

Likören auch Whisky zu destillieren? „Schottland 

war schuld“, lacht Johannes Haas, als er von seinen 

Whisky-Anfängen erzählt – genauer gesagt, ein Urlaub 

1 Riechen und schmecken: Mit einer langen 

gläsernen Pipette zieht Johannes Haas eine 

Probe aus dem Whisky-Fass. 

dorthin. Bei einer Rundreise begab man sich selbstredend 

auf die Spur des schottischen Whiskys und stieß 

nicht nur einmal auf die großen Malzsäcke der Bamberger 

Malzfabrik Weyermann. „Das war die Initialzündung“, 

sagt Haas rückblickend. „Die hochwertigste 

Braugerste weltweit wird hier in Bayern produziert“, 

erzählt Haas, der, kaum zuhause, in die Whisky-Produktion 

einstieg. Das war im Jahr 1999. 

Anfangs, so sagt er, sei er belächelt worden. Denn 

er, der preisgekrönte Schnaps-Destillateur, „kitzelte“ 

fruchtige Destillate aus dem Malz heraus, weit entfernt 

von den sonst gewohnten herben Noten eines schottischen 

Whiskys. „Saubere Fruchtaromen und feine 

Charaktere“, seien es, so Haas, mit einem ganz eigenen 

Charakter, der anfangs fremd auf der Zunge der Whisky-Liebhaber 

ankam. „Der Gaumen musste umdenken.“ 

„Wir wollen die Landschaft in die Flasche bringen“, 

sagt Haas, „unser Whisky soll die heimische Kulturlandschaft 

widerspiegeln“. Im Gegensatz zu den torfigen 

Noten eines schottischen Whiskys sei der Pretzfelder 

Whisky „fruchtbetont, nussig und karamellig mit 

Traubenkernaromen“. 

Whisky, das lernen wir an diesem Nachmittag, ist im 

Ursprung kristallklar, wie Wasser oder wie ein fränkischer 

Schnaps. Die schöne braune Farbe erhält er erst 

durch die Fasslagerung. „Das Fass ist Farb- und Aromageber“, 

erklärt Haas. „Je dunkler der Whisky, desto 

älter“ sei jedoch ein Irrglaube der Verbraucher. Zuckercouleur, 

wie es viele Produzenten zusetzen, um Reife 

vorzugaukeln, kommt ihm dabei nicht ins Fass. 

An die hundert Fässer, vom 100-Liter-Fass bis hin 

zum 600-Liter-Fass, liegen auf vier Etagen im Pretzfelder 

Whisky-Paradies. Gelagert wird der Haas’sche 

Whisky in riesigen Spätburgunder-, Bourbon- oder 

Sherryfässern, aber auch Fässer aus Spessarteiche sind 

dabei. Ganz entscheidend für Geschmack und Aroma 

ist, womit die Fässer ursprünglich vorbelegt waren, bevor 

anschließend der Whisky darin jahrelang schlummert. 

Single Cast nennt es sich, wenn Whisky von der 

Destillation bis zur Abfüllung in einem einzigen Fass


74 

gelagert wird. „Jedes Fass hat seinen eigenen 

Charakter“, sagt Haas. Drei Jahre und 

einen Tag muss ein Whisky lagern, damit 

er mit dem Etikett Whisky verkauft werden 

darf. Belächelt wird Haas übrigens 

nicht mehr, „der Zuspruch der Kunden ist 

da“, sagt er, 80 Prozent der Whisky-Trinker 

sind Männer. 

Und wie trinkt der Kenner den Whisky? 

Ähnlich wie Schnaps und Geist, entfalte 

der Whisky bei einer Trinktemperatur von 

15 bis 20 Grad in einem geeigneten Glas 

„seinen Charakter“, sagt Haas. Ein wenig 

Wasser darin sei „eine Liebhabergeschichte“, 

klirrende Eiswürfel im Whisky hingegen 

ein No-Go. 

Mit seinem Pretzfelder Nachbarn, dem 

Brauer Mike Schmitt von der Nikl-Bräu, 

hat Haas seit wenigen Wochen ein weiteres 

Projekt am Start: den sogenannten „Long- 

Mile-Whisky“, ein Whisky, der wohl regionaler 

kaum sein kann. Denn das Getreide 

dafür wächst ein paar Kilometer von Pretzfeld 

entfernt auf der Langen Meile (daher 

der ins Englische übersetzte Name Long 

Mile). Hier am Frankenjura baut Landwirt 

Fruchtbetont, nussis und karamellig schmeckt der Whisky aus Pretzfeld. Seine goldene 

Farbe bekommt der Whisky durch die Reifung im Holz-Fass. 

und Angus-Züchter Thomas Dittrich für 

Haas und Schmitt insgesamt 15 Tonnen 

einer alten Getreidesorte namens Solist 

ganz speziell für den Long-Mile-Whisky 

an. Mike Schmitt macht dabei die Würze 

für den Whisky („das ist wie Bierbrauen 

ohne Hopfen“), Haas ist für das Destillieren 

und das Finishen verantwortlich. So 

entsteht ein außergewöhnliches, naturreines 

Produkt, das handwerklich traditionell 

nachvollziehbar ist. Am Pfingstwochenende 

haben die beiden insgesamt 3000 Liter 

Long-Mile-Whisky eingelagert. Und zwar 

an einem ganz besonderen Ort mit dem Segen 

von ganz oben: Im Gewölbekeller der 

Pretzfelder Kirche St. Kilian. 

Birgit Herrnleben 

Blick in den kupfernen Brenn-Kessel: Beim Sieden reichert sich der Alkohol in feinen 

Tröpfchen an. // Fotos: Ralf Rödel/rr-fotoreporter 

Golf & Business verlost drei Flaschen zehn Jahre gereiften 

Whisky von der Edelbrennerei Haas 

Möchten Sie gewinnen, dann schreiben Sie eine E-Mail an: golf@livinmedia . de 

Stichwort: Edelbrennerei. Teilnahmebedingungen: Teilnahme ab 18 Jahren. 

Keine Barauszahlung möglich. 

Edelbrennerei Johannes Haas 

Schmiedsgasse 2, 91362 Pretzfeld. Geöffnet 

täglich außer Mittwoch von 9 bis 18 

Uhr mit Mittagspause von 12.30 bis 14 Uhr. 

Samstags von 9 bis 14 Uhr. www.destilleriehaas.com 

Johannes Haas und Mike Schmitt laden 

regelmäßig zum Online-Bier und Whisky- 

Tasting ein. Die genauen Daten werden regelmäßig 

auf den Online-, Facebook- und 

Instagram-Seiten der Destillerie Haas und 

der Nikl-Bräu veröffentlicht.


76 

Im Augustinerhof in Nürnberg hat das neue Restaurant „Brasserie Nitz“ eröffnet 

„Savoir vivre“ 

an der Pegnitz 

NÜRNBERG – Die Vorfreude war riesig, die Erwartungen waren hoch: Am 7. Juli konnte endlich die „Brasserie Nitz“ im 

nagelneuen Augustinerhof in Nürnberg eröffnen. Freunde, Partner und Familie feierten bereits einige Tage zuvor beim 

Preopening die neue Location mit Blick auf die Pegnitz – bei Weißwein, ausgefallenen Cocktails, Bier und einem formidablen 

Sechs-Gänge-Menü, mit dem Küchenchef Henri Diagne die Genuss-Erwartungen noch übertraf. Diagne kochte bereits 

in den Sterne-Restaurants „Königshof“ in München und „L'Impertinent“ in Biarritz. Zusammen mit seinem 25-köpfigen Team 

sowie Restaurantleiter und Sommelier Abel Gebredingl (vormals „Essigbrätlein“/„Goldener Pudel“) bringt der gebürtige 

Nürnberger nun französische Lebensart nach Franken. 

„Es ist ein hochemotionaler Moment für 

uns, euch alle hier in der Brasserie Nitz sitzen 

zu sehen“, begrüßte Omar Schmelzer, Chef 

des Hotels „Karl August“ im Augustinerhof 

und zusammen mit Jens Brockerhof („JB 

Company“) Inhaber der Gastro-Konzepte, die 

rund 80 geladenen Gäste. Darunter seinen 

Vater Gerd mit Ehefrau Julia Lehner, Zweite 

Bürgermeisterin und Kulturreferentin der 

Verschiedene Cocktails werden an der 

langen Bar von Bar-Chef Mike Winkler und 

seinem Team serviert. 

Stadt Nürnberg, und seine beiden Schwestern 

Shalimar und Yasmin. An langen, fein 

gedeckten Tischen saßen die gutgelaunten 

Gäste, wie Innenarchitektin Katja Reiter, zusammen 

mit Slavis Lew Poczebutas (Architekturbüro 

Mekado) zuständig für Innenausbau 

und Gestaltung. Honig- und Ockertöne 

dominieren die großen Räume, man sitzt 

auf Stühlen aus Pariser Geflecht oder an 

der „längsten Bar der Stadt“. Die schlichten, 

unverputzten und mit moderner Kunst geschmückten 

Betonwände schaffen zum Interieur 

im Stile der 1950er und 60er Jahre den 

perfekten Kontrast. Die Auswahl der Künstler 

übernahmen Shalimar Schmelzer und 

Sabine Pillenstein (Bühlers Fürth). Das Repertoire 

reicht von lokalen Größen, wie dem 

jungen, aufstrebenden Philipp Eyrich, über 

den bekannten, aus der Region stammenden 

Bernhard Prinz bis hin zu dem international 

renommierten Künstler Olaf Metzel, der mit 

seiner Stuhlskulptur bereits in Nürnberg für 

Furore gesorgt hat. 

Auch Andreas Axtmann, Geschäftsführer 

der Agentur Fyff und zuständig für das Branding, 

lauschte den entspannten Klängen, die 

DJ Florian Seyberth dem Vinyl entlockte. Und 

Stefan Stretz, Chef der „Schanzenbräu“, erzählte, 

dass er mit „Peggy Nitz“ ein eigenes, 

leichtes und frisches Bier für die „Brasserie 

Nitz“ brauen konnte. 

Bereits 2007 hatte der Nürnberger Unternehmer 

Gerd Schmelzer (alpha Gruppe) das 

sogenannte Rattenloch an der Pegnitz gekauft. 

Erst zehn Jahre später entschloss sich 

die alpha Gruppe, das Großprojekt mit Hotel, 

Gastronomie und Museum umzusetzen. „Zur 

Rohbauparty 2018 habe ich Jens Brockerhof 

eingeladen“, erzählte Omar Schmelzer weiter, 

„und ihm von meiner Vision der Gastronomie 

im Augustinerhof erzählt.“ Der fing 

sofort Feuer. 

Französische Leichtigkeit 

In Brockerhof fand Omar Schmelzer den 

perfekten Partner, um seine Vision zu verwirklichen. 

„Hier ist nichts steif, hier regiert 

die Leichtigkeit der französischen Küche“, 

sagte Jens Brockerhof. Das Savoir-vivre eben 

mit fränkischem Zungenschlag. 

Für Brockerhof ist die „Brasserie Nitz“ ein 

weiterer Gipfel seines Erfolges, der mit dem 

Cateringservice „El Paradiso“ 2005 begann. 

Das (mittlerweile geschlossene) Zwei-Sterne-Restaurant 

„Sosein“ in Heroldsberg, die 

Patisserie „Tafelzier“ und die „Wirtschaft“ 

in der neuen Industrie- und Handelskammer 

nur wenige Schritte entfernt gehören zu 

seinem Unternehmen JB Company. Zuletzt 

öffnete die Patisserie und Boulangerie samt 

Café „Pique Nique“ ebenfalls im Augustinerhof 

ihre Türen – mit feinen Backwaren, 

diversen Brotsorten, Tartes, Brioches, Macarons 

und Croissants. 

Schon neue Ideen 

„Wir denken schon wieder über etwas 

Neues nach“, verriet Jens Brockerhof zwischen 

Vorspeise und Suppe (Gazpacho mit 

Wassermelone) augenzwinkernd. Die Gourmets 

scharren bereits mit den Hufen, denn 

als Nächstes eröffnet im Augustinerhof der 

bekannte Sternekoch René Stein (vormals 

„Schwarzer Adler“ in Kraftshof) mit Brockerhof 

einen Chef-Table. Bei einem mit einer


77 

1 Für den Innenausbau und die Gestaltung des 

Restaurants sind die Innenarchitektin Katja 

Reiter und das Berliner Architektur-Büro Mekado 

verantwortlich. 

2 Das Team hinter der „Brasserie Nitz“ (v.l.n.r.) 

Küchenchef Henri Diagne, Inhaber Jens Brockerhof 

und Restaurantleiter und Sommelier 

Abel Gebredingl. 

3 Wer französisch genießt, will auch Champagner 

im Glas. 

4 Die leichte französische Bistro-Küche ist das 

Motto in der „Brasserie Nitz“ im Augustinerhof. 

// Fotos: Kathrin Koschitzki 

1 

Rotgarnele gekrönten „Salat Nitzoise“, auf 

der Haut gebratenem Loup de Mer an Ratatouille 

und Gnocchi oder der zarten Ente an 

cremiger Sauce béarnaise drehten sich die 

Gespräche um den fabelhaften Blick aus den 

großen Fenstern, die Freude, endlich wieder 

an einem Tisch zu sitzen und so köstlich 

schlemmen zu können. Einhellige Meinung 

der Gäste: „Das wird ein echter Place To Be, 

die neue Mitte Nürnbergs!“ Bei einem Gläschen 

Sancerre oder Chablis kann man sich ab 

sofort durch die Abendkarte mit Klassikern 

wie Austern und Bouillabaisse sowie international 

inspirierten Kreationen essen. Die 

Bar lädt zum Cocktail ein, und auf der Terrasse 

genießt man sich in den Sonnenuntergang. 

„Im Nitz vermischen sich Leben und Leichtigkeit“, 

sagte Jens Brockerhof. Merveilleux! 

Katja Jäkel 

2 

3 

4


78 

Zutaten für 2 Personen: 

Für Farofa wird benötigt: 

• 200 g Jakobsmuscheln 

• Zwiebel gewürfelt 

• 120 g Paprika, rot, in Streifen 

• 120 g Paprika, grün, in Streifen 

• 120 g Paprika, gelb, in Streifen 

• 50 g Ingwer, gehackt 

• 2 Zehen Knoblauch 

• 500 g Tomaten, entkernt, 

gewürfelt 

• 3 EL Olivenöl 

• 150 ml Dendéöl 

• 1 Liter Kokosmilch 

• 1 Bund Koriander 

• Briese Salz 

• Weißer Pfeffer, 

gemahlen 

*** 

• 150 g Maniokmehl 

• 2 g Salz 

• ½ rote Chilli 

• 40 ml Dendéöl 

• 10 ml Olivenöl 

• 1 Zwiebel 

• 1 Knoblauch 

***


79 

Rezept 

„Moqueca de 

Vieiras“ 

Zubereitung: 

Moqueca Sauce 

Die Paprikas zusammen mit der Chili waschen 

und Strunke entfernen. Dann beides 

entkernen und auch das Weiße entfernen. 

Alles in Streifen schneiden. Nun das Olivenund 

Dendéöl in einem tiefen Topf erhitzen. 

Knoblauch, Zwiebeln, Paprikas, Ingwer und 

Chili hinzufügen und für ungefähr 10 Minuten 

bei schwacher Hitze kochen bzw. andünsten. 

Anschließend Tomaten dazugeben und 

für weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze 

köcheln. 

Kokosnussmilch hinzufügen und alles 

aufkochen lassen. Nach ca. 5 Minuten Koriander 

hinzugeben und mit Salz und Pfeffer 

abschmecken. Nun das restliche Dendéöl 

eingießen und kochen bis die Flüssigkeit auf 

¼ der Menge reduziert ist. Danach passieren 

und Sauce wieder zum Kochen bringen. 

Jakobsmuscheln 

Die Jakobsmuscheln waschen und trockentupfen. 

Pfanne erhitzen und ein wenig Olivenöl 

hinzufügen. Jakobsmuscheln mit Flor 

de Sal und weißem Pfeffer würzen und beide 

Seiten goldbraun anbraten. 

Manioka Farofa 

Chilli und Zwiebeln in Dendé- und Olivenöl 

kurz anbraten. Knoblauch zufügen, Maniokmehl 

einstreuen und mit Salz abschmecken. 

Die Farofa sollte eine feuchte und dennoch 

trockene Konsistenz haben. 

Empfehlung 

Sofort mit Reis und Farofa servieren. Als 

vegetarische Variante die Jakobsmuscheln 

durch Süßkartoffeln ersetzen. (In diesem 

Fall die Süßkartoffeln in der Moqueca Sauce 

kochen.) 

Köchin: 

Foto: Kathrin Koschitzki 

Viviane Zabold stammt aus Rio de Janeiro 

und lebt in Nürnberg, mit dem ihr Restaurant 

höchstens das gepanzerte Logo gemein hat: 

Im „1515 Rhinocerus“ tanzen Kochlöffel und 

Geschmacksknospen mit südamerikanischer 

Lebenslust und brasilianischem Temperament 

Samba. 

Rezept von Viviane Zabold // 

1515 RHINOCERVS Restaurant, 

Rohledererstr. 1, 90419 Nürnberg 

Wir wünschen einen guten Appetit! 

Foto: Doris Bordon

RATGEBER 

80 

Endlich wie auf Wolken laufen 

So tut Man(n) sich Gutes 

Fotos: Herrengarage 

NÜRNBERG – Die Fußpflege im 21. Jahrhundert spielt bei Männern – zumindest in Deutschland – immer noch eine untergeordnete 

Rolle. Viel wichtiger sind uns offenbar andere Dinge: die sauberen Felgen der deutschen Autofahrernation, wie man Samstag für 

Samstag an den Waschstraßen sehen kann – sagt Andreas Schiller von der Herrengarage. Und er muss es wissen. 

Obwohl der Lebensstil, also Ernährung, 

Work-Life-Balance, Sport, Klamotten oder 

grundsätzlich Äußerlichkeiten, den meisten 

Männern sehr wichtig sind, spielen bei ihnen 

die Füße, die man unter den exklusiven und 

teuren Sneakers nicht sieht, keine große Rolle. 

Und das zu Unrecht: unsere Füße tragen 

uns durch das ganze Leben und haben daher 

auch größte Aufmerksamkeit verdient. Eingewachsene 

Nägel, starke Hornhaut oder ein 

möglicher Pilzbefall der Nägel können unser 

Leben beeinträchtigen. Man stelle sich nur 

vor: Ein leidenschaftlicher Golfer könnte 

nicht bei seinem geliebten Turnier antreten 

oder sich nicht richtig konzentrieren, weil 

er Probleme mit den Füßen oder Nägeln hat! 

Und wer möchte nicht im Sommer gerne offene 

Schuhe tragen, ohne sich für den Zustand 

seiner Füße zu schämen? Gut, das mag den 

einen oder anderen nicht stören, aber da sind 

wir wieder bei den Prioritäten: gewienertes 

Auto, aber Füße wie Hulk? 

Der Standard-Spruch unserer Gäste ist 

nach einer Pediküre: Ich fühle mich wie neugeboren 

und laufe plötzlich wie auf Wolken. 

Oft erleben wir, dass die Fußpflege erst dann 

in Betracht kommt, wenn schon Probleme 

bestehen. Gott sei Dank unterstützen hier 

die Damen auch oft: Den Männern wird ein 

Gutschein für die Pediküre geschenkt – und 

siehe da, plötzlich kommt Man(n) auf den 

Geschmack. 

Hier für alle der klassische Ablauf: Fußbad 

mit ätherischen Ölen (man kann also auch 

mit Stinkefüßen kommen), Peeling mit Meersalz 

(hier werden in einem ersten Schritt tote 

Hautschuppen sanft entfernt, und das fühlt 

sich wirklich toll an), Beratung und Bespre- 

chung des individuellen Fußzustandes, Entfernung 

überschüssiger Hornhaut (und nein, 

hier fließt kein Blut), Kürzen und In-Form- 

Bringen der Nägel, Nagelhautentfernung, 

zum Abschluss eine absolut wohltuende Fußmassage 

mit entsprechender Pflegecreme. 

Das alles dauert in etwa eine Stunde, und die 

innere Pflege in Form von fränkischen Landbieren 

oder je nach Gusto wird bei uns ebenso 

großgeschrieben. 

GUTSCHEIN VERLOSUNG 

Golf & Business verlost drei Gutscheine für eine Fußbehandlung in der Herrengarage. 

Für die Teilnahme schreiben Sie eine E-Mail an: golf@livinmedia.de 

Stichwort: Herrengarage. Teilnahmebedingungen: Teilnahme ab 18 Jahren. 

Keine Barauszahlung möglich 

Ja, und siehe da: Wenn Man(n) einmal die 

Vorteile gepflegter Füße entdeckt hat, dann 

will er vielleicht noch mehr für sich tun – 

auch gepflegte Hände, eine Gesichtsbehandlung, 

eine wohltuende Massage oder das 

Entfernen ungeliebter Behaarung bedeutet 

plötzlich eine kleine Auszeit für einen selbst 

– und Man(n) tut sich Gutes. 

Andreas Schiller

ADVERTORIAL 

81 

Nachhaltiges Hotel 

Duschen wie ein 

Astronaut 

Das Creativhotel Luise in Erlangen wird in dritter Generation von Ben Förtsch geführt. Mit seinem nachhaltigen, 

umweltbewußten Konzept setzt er das innovative Werk seiner Eltern fort, die als echte Pioniere auf diesem Gebiet 

gelten dürfen. Hier kann man ohne schlechtes Gewissen einchecken – denn „der wahre Luxus heutzutage ist es, sich 

keine Sorgen machen zu müssen!“ 

Im Hotel Luise gilt für jeden Gast: ankommen, sich wohlfühlen und 

gleichzeitig das Klima schützen. Wie das geht? Das Hotel ist nicht nur eins 

der umweltfreundlichsten Stadthotels Deutschlands, sondern auch seit 

2015 klimapositiv und vielfach ausgezeichnet. Dabei steht nicht nur die 

Nachhaltigkeit im Fokus, sondern auch der Komfort und das Erlebnis der 

Gäste. Immer neue Ideen werden von Ben Förtsch umgesetzt und auch die 

schweren Monate des Lockdowns haben an der Innovationskraft des jungen 

Hotelchefs nichts geändert. 

Frühstück im Glashaus 

Ein nachwachsendes Hotelzimmer 

So kann man in den nachwachsenden Hotelzimmern ® duschen wie ein Astronaut 

und schlafen auf Kokosnuss- und Algenfasern. Alle Bestandteile des Zimmers 

sind entweder zu 100 % recycelbar oder zu 100 % biologisch abbaubar. Es gibt ein 

Zero-Waste-Frühstücksbuffet, mit Bio-, Fairtrade- und regionalen Produkten, eine 

Ladestation für Elektroautos, eine Photovoltaik-Anlage zur Stromerzeugung, und 

es wird ausschließlich Öko-Strom bezogen. In puncto sozialer Nachhaltigkeit ist 

das Hotel Unterzeichner der Charta der Vielfalt sowie Mitglied beim Familienpakt 

Bayern. Zu guter Letzt ist es Mitbegründer der „Klimahotels“: eine Vereinigung fünf 

besonders umweltfreundlicher Hotels, die zusammen einen Klima-Wald in Panama 

besitzen. Dort wird durch Pflanzung von Bäumen das CO2 kompensiert, das 

im Hotelbetrieb nicht vermieden werden kann. Im Creativhotel Luise übernachten 

heißt nachhaltig reisen. Und Gäste aus der Metropolregion können auch gerne nur 

zum Frühstück vorbeischauen oder sich ein paar schöne Stunden im Spa machen. 

Ben Förtsch 

www.hotel-luise.de

KURZ NOTIERT 

82 

Paula Schulz-Hanßen 

pulverisiert Platzrekord in Fürth 

Am dritten Damen-Spieltag der Deutschen 

Golf Liga ereignete sich Herausragendes auf der 

Anlage des gastgebenden GC Fürth: Während 

die Mannschaft von St. Leon-Rot keinen Zweifel 

an ihren Meisterschaftsambitionen aufkommen 

ließ und den Spieltag klar gewann, stellte 

eine ihrer Akteurinnen, Paula Schulz-Hanßen, 

einen neuen Platzrekord in Fürth auf. Die amtierende 

Europameisterin spielte eine 63er Runde. 

„In Miami habe ich schon einmal neun unter Par 

gespielt, aber noch nie zuvor in Deutschland!“, 

sagte die 18-jährige gebürtige Heidelbergerin, die 

die bisherige Bestmarke geradezu pulverisierte 

und um gleich sechs Schläge verbesserte. „An 

vielen Par 4s hat man nur ein Wedge ins Grün, 

die Par 5s sind erreichbar. Wenn man hier an der 

einen oder anderen Stelle ein bisschen mitdenkt, 

kann man sich gute Birdiechancen erarbeiten“, 

erklärte Paula Schulz-Hanßen ihr Kunststück 

auf dem anspruchsvollen und abwechslungsreichen 

Platz. 

Golf Blogger Invitational 

im GC Herzogenaurach 

Der GC Herzogenaurach war Ausrichter des 

ersten Golf Blogger Invitational. Die Teilnehmer 

hatten jede Menge Spaß und sorgten für eine 

enorme Reichweite auf den sozialen Netzwerken. 

Eigentlich gehört es zur Etikette, das Handy 

während einer entspannten Golfrunde lautlos in 

der Hosentasche, im Golfbag oder sogar im Auto 

zu lassen. Anders beim ersten Golf Blogger Invitational 

– hier gehört es dazu, die Mitspieler zu 

filmen, Stories zu posten, die schönen Ecken auf 

dem Golfplatz zu fotografieren und witzige Reels 

zu drehen; den Golfsport zugänglich zu machen. 

Da ist das Smartphone immer griffbereit. 72 Golf 

Blogger von nah und fern mit insgesamt 125.000 

Followern auf ihren Instagram-Kanälen gingen 

beim 4er Scramble an den Start. Das Event 

wurde von zahlreichen Sponsoren unterstützt 

und es gab Preise im Wert von fast 10.000 Euro 

zu gewinnen. Für eine Veranstaltung dieser Art 

braucht es einen offenen und mutigen Golfclub 

– und das war der GC Herzogenaurach, aus deren 

Reihe sich Caro Gherega um die Ausrichtung 

kümmerte. Unterstützt wurde die Veranstaltung 

auch vom Bayerischen Golfverband. 

Verlinke Dich 

mit Golf & Business 

Willst Du Dich mit anderen Golfer*innen verbinden? 

Dann teile Deine Abenteuer mit der Golf- 

Community doch unter dem hashtag #gobu. 

Wie? Schnapp Dir diese Ausgabe des „Golf & 

Business“-Magazins, halte es vor die Kamera 

und mach' mit Deinem Lieblingsgolfplatz oder 

Deinem Heimatclub im Hintergrund ein Foto. 

Wenn Du das dann noch bei Instagram veröffentlichst 

und unseren Instagram-Account 

@golfundbusiness verlinkt hast, kannst Du 

unter allen Teilnehmern mit etwas Glück einen 

100-Euro-Gutschein für das Golfhouse in Nürnberg 

gewinnen. Go for it, GoBus! 

instagram.com/golfundbusiness/ 

Save the Date: 

Kadersichtung 2021 

Vom 1. bis 3. Oktober findet die diesjährige Kadersichtung 

für die nächste Saison statt. Den besonders 

ehrgeizigen und erfolgreichen Kindern und 

Jugendlichen winkt dann eine Nominierung für 

den bayerischen Landeskader 2022. Wenn die 

Kombination aus sehr guten Rundenergebnissen 

und dem Entwicklungspotenzial stimmt, dann 

dürfen die Kinder und Jugendlichen am Förderprogramm 

für Leistungsgolf teilnehmen. 

Die diesjährige Kadersichtung kann aller Voraussicht 

nach wieder unter den gewöhnlichen Bedingungen 

stattfinden. Nähere Informationen unter: 

www.bayerischer-golfverband.de

K U R Z N O T I E R T 

83 

Impressum 

Herausgeber / Geschäftsführer: 

Andreas Fiek, Philipp Schmitt, 

Simone Voggenreiter 

GC am Reichswald steigt 

in die zweite Bundesliga auf 

Nach zwei vergeblichen Anläufen ist den Herren 

des GC am Reichswald der Wiederaufstieg in 

die zweite Bundesliga geglückt. Das Regionalligateam 

um Kapitän Udo Volland machte die 

Rückkehr bereits einen Spieltag vor Saisonschluss 

perfekt. 

Wie schon in den letzten Jahren erwies sich 

die Mannschaft auch auf der heimischen Anlage 

in Nürnbergs Norden in diesem Jahr wieder als 

unbezwingbar. „Der Reichswald ist inzwischen 

schon eine Festung. Die anderen Mannschaften 

haben mit den engen Spiel bahnen und dem 

Wald so ihre Probleme“, berichtet Volland. Basis 

des Erfolgs war eine geschlossene Teamleistung. 

„Etwa 80 Prozent unserer Spieler kommen aus 

der Metropolregion und sind in 30 Minuten auf 

dem Platz“, erklärt Volland den ausgesprochen 

guten Spirit. Auch während der Corona-Beschränkungen 

sei man viel über Zoom-Konferenzen 

in Kontakt gewesen und habe miteinander 

trainiert. 

Großen Anteil am überragenden Abschneiden 

hatten das Reichswald-Eigengewächs Marc- 

Andre Gehr, der einzige Professional im Team, 

Michael Hirmer (Deutscher Einzelmeister von 

2015), sowie Alexander Elsner, der in diesem Jahr 

zum Bayerischen Meister AK 30 avancierte. 

Nachdem in den beiden vorangegangenen 

Spielzeiten der Aufstieg zweimal äußerst knapp 

verpasst worden war, einmal sogar bei Punktgleichheit 

nur das bessere Streichergebnis ausschlaggebend 

war, freut man sich im Reichswald 

nach vier Jahren Drittklassigkeit besonders, 

dass es diesmal geklappt hat. „Wir wollen im 

nächsten Jahr vor allem die Klasse halten, aber 

schon auch nach oben schauen“, blickt Volland 

voraus. Noch steht die Klasseneinteilung 

aber aus, und erst dann wird man beim GC am 

Reichswald, der 2000 zum bis dato letzten Mal 

Deutscher Mannschaftsmeister wurde, wissen, 

gegen welche Teams man sich behaupten muss. 

Fest steht lediglich, dass es ein Wiedersehen 

mit der ersten Mannschaft des GC Herzogenaurach, 

die aus der Bundesliga absteigt, geben 

wird. „Das ist natürlich eine Extra-Motivation“, 

erklärt Volland. Herzogenaurachs zweite Vertretung 

muss derweil den Regionalliga-Abstieg 

verdauen. 

Golf & Business erscheint im 

Livin Media GmbH Verlag, 

Pirmasenser Str. 14, 90469 

Nürnberg, Tel.: 0911 / 480 88 88, 

E-Mail: info@livinmedia.de 

Sitz der Gesellschaft: 

Amtsgericht Nürnberg, 

HRB 36876 

Chefredaktion und 

Redaktionsleitung: 

Stefan Jablonka, 

s.jablonka@livinmedia.de 

Art Director: Kaffee & Köpfe 

Mediendesign | Rieppel & Uhl GbR 

Freie Mitarbeit: Tamara 

Dotterweich, Birgit Herrnleben, 

Katja Jäkel, Stephanie Rupp, 

Fritz Meixner 

Fotografie: Knut Pflaumer 

Sales Director: Philipp Schmitt 

anzeigen@livinmedia.de 

Druck: Pruskil GmbH Buch- und 

Offsetdruck, Carl-Benz-Ring 9, 

85080 Gaimersheim 

Verantwortlich für den 

redaktionellen Inhalt: Stefan 

Jablonka, Pirmasenser Str. 14, 

90469 Nürnberg 

Verantwortlich für Anzeigen: 

Andreas Fiek, Philipp Schmitt, 

Simone Voggenreiter, Livin Media 

GmbH, Pirmasenser Str. 14, 90469 

Nürnberg, 

anzeigen@livinmedia.de 

Erscheinungsweise: kostenfrei, 

4 x pro Jahr 

Auflage: 15.000 

Allgemein: Für eingesandte 

Bilder, Manuskripte, Artikel, 

Fotos und Waren wird keine 

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Urheberrechte für vom Verlag 

erstellte Texte, Bilder, Logos, 

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beim Verlag. Für Irrtümer und 

Druckfehler übernimmt der 

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Gender-Schreibweise: Im 

Sinne der besseren Lesbarkeit 

wird in diesem Magazin bei 

Personenbezeichnungen 

und personenbezogenen 

Hauptwörtern überwiegend 

das generische Maskulinum 

verwendet. Entsprechende 

Begriffe gelten im Sinne der 

Gleichbehandlung grundsätzlich 

für alle Geschlechter. Die 

verkürzte Sprachform hat 

ausschließlich redaktionelle 

Gründe und beinhaltet keinerlei 

Wertung.

JETZT WIEDER 

GEÖFFNET 

• Automatenspiel: ab 12 Uhr 

• Großes Spiel: ab 16 Uhr 

• FFP2-Maskenpflicht 

• weitere Infos unter 

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Golf und Business 02-2021

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